¿¿¿¿¿ Qué les pasa a

estos refrescos ?????

Joshua Parsi , Camilo Domínguez y Borja Ibarrondo

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Proyecto Integrado, 1º de Bachillerato. Colegio ECOS (grupo Attendis). Marbella. 09/10

ÍndiceEfectos de los refrescos en el organismo

A corto plazo

A largo plazo

Experimento con Mentos™:

Efectos de la reacción en el organismo

Causas de la reacción

Consecuencias de la reacción

Método del estudio

Datos del estudio

Conclusiones del estudio de la reacción

Video

Bibliografía

Efectos en el organismo

A corto plazoAl cabo de 10 min:

10 cucharaditas de azúcar entran en sistema digestivo > 100% de la cantidad diaria recomendada > Ácido fosfórico > impide vomito

Al cabo de 20 min:

Niveles de azúcar se disparan > aumenta insulinaHígado transforma azúcar en grasas

Al cabo de 40 min:

Se completa absorción de cafeína > pupilas se dilatan, presión sanguínea aumenta y hígado introduce más azúcar en torrente sanguíneoReceptores de adenosina se bloquean para evitar adormecimiento

Al cabo de 45 min:

Aumenta producción de dopamina > placerAl cabo de 1 hora:

Ácido fosfórico > bloquea Ca, Zn y Mg en intestino gruesoPropiedades diuréticas de cafeína toma efecto > tienes que orinar > expulsas Ca, Zn, Mg, Na, electrolitos y H20Te entra más sed después de haber orinado

Al cabo de 2 horas:

Bajón de cafeína > te entra ganas de tomar otro refresco

Posibilidades a largo plazo

Cálculo renal > agua carbonatada

Erosión dental, caries > ácido cítrico

Irritación de la piel, osteoporosis, fracturas óseas y anemia > ácido fosfórico

Cáncer, tumores cerebrales > aspartamo

Adicción > cafeína

Deficiencia de Vitaminas > colorantes

Obesidad > alto consumo

Experimento con Mentos™ y Pepsi™

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Efectos de la reacción en el

cuerpoSe produce una brusca transformación que libera gran cantidad de Se produce una brusca transformación que libera gran cantidad de gas CO2. En el interior del cuerpo puede producir:gas CO2. En el interior del cuerpo puede producir:

Expansión del estómago > dolores gástricosExpansión del estómago > dolores gástricos

Reacción en la boca > chorro de espumaReacción en la boca > chorro de espuma

Leyenda de la muerte de un niño brasileñoLeyenda de la muerte de un niño brasileño

http://www.youtube.com/watch?v=lFf-kW1E0Tc

http://www.youtube.com/watch?v=NylGoj78KfI&feature=related

¡¡¡NO LO PRUEBES EN CASA!!!¡¡¡NO LO PRUEBES EN CASA!!!

Causas de la reacción

Cafeína, benzoato potásico, aspartamo y CO2 de la Cafeína, benzoato potásico, aspartamo y CO2 de la Pepsi™ y la goma arábiga y gelatina de los Mentos™ Pepsi™ y la goma arábiga y gelatina de los Mentos™ influyen en el aumento de CO2 y la expulsión del influyen en el aumento de CO2 y la expulsión del chorro chorro

Se debe principalmente a una reacción física en la Se debe principalmente a una reacción física en la que influye la superficie rugosa y la goma arábiga de que influye la superficie rugosa y la goma arábiga de los Mentos™ y la rapidez con la que llegan al fondo los Mentos™ y la rapidez con la que llegan al fondo de la botella, rompiendo la tensión superficial de la de la botella, rompiendo la tensión superficial de la bebidabebida

http://www.youtube.com/watch?v=LjbJELjLgZg

Zonas de nucleación (superficie rugosa del Mentos donde se forman las burbujas de gas).

Consecuencias de la reacción

Salida de un chorro de líquido-espuma de la Salida de un chorro de líquido-espuma de la botella que puede llegar hasta los 7 metrosbotella que puede llegar hasta los 7 metros

http://www.youtube.com/watch?v=RX4_OrRZa1ghttp://www.youtube.com/watch?v=RX4_OrRZa1g

http://www.youtube.com/watch?http://www.youtube.com/watch?v=VWS0FZEqdJA&feature=fvwv=VWS0FZEqdJA&feature=fvw

Método del estudio

Recogimos datos de la altura insertando 2,6,10 y Recogimos datos de la altura insertando 2,6,10 y 14 Mentos™ en 4 botellas de distintos tipos de 14 Mentos™ en 4 botellas de distintos tipos de Pepsi™ con 13 paquetes de Mentos™Pepsi™ con 13 paquetes de Mentos™

Hemos utilizado:Hemos utilizado:

4 botellas de 2L de Pepsi™ Max, Normal, Light sin 4 botellas de 2L de Pepsi™ Max, Normal, Light sin cafeína y Light normal ( 16 botellas en total )cafeína y Light normal ( 16 botellas en total )

13 paquetes de Mentos™13 paquetes de Mentos™ 3 folios y una gomilla ( para el tubo )3 folios y una gomilla ( para el tubo )

Datos del estudio

Conclusiones del estudio1º - Se consigue una mayor salida de CO2, por lo tanto, mayor altura del chorro con la Pepsi™ / Coca Cola™ Light debido al aspartamo y benzoato potásico ( ingredientes exclusivos de bebidas Light )

2º - Los componentes químicos no cambian en la reacción entonces no se puede decir que hay una reacción química

3º - Los Mentos™ pierden parte de la capa de goma arábiga que los recubre

4º - La bebida se queda con un sabor a Mentos™ ( menta )

5º - El Ph de la bebida no cambia después de insertar los Mentos™ ( Ph = 3)

6º - Cuando se echan mayor cantidad de pastillas se consigue un chorro de mayor altura porque al echar más Mentos™ se consigue una mayor liberación de CO2

7º - Funciona mejor con Mentos de menta que con Mentos de fruta porque los Mentos de fruta tienen una capa más de colorante

8º- Según la bibliografía consultada, la relación entre número de Mentos y fuerza con la que sale el chorro llega a un momento de equilibrio, en el que si sigue aumentando el número de mentos, ya no aumenta el chorro (efecto de saturación).

Video

Bibliografía

http://en.wikipedia.org/wiki/Mentos_and_Diet_Cokehttp://en.wikipedia.org/wiki/Mentos_and_Diet_Coke

http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el_refresco.htmdanos_que_provoca_el_refresco.htm

http://keibollsbits.wordpress.com/2006/12/09/los-efectos-de-la-http://keibollsbits.wordpress.com/2006/12/09/los-efectos-de-la-coca-cola/coca-cola/

http://www.denuncia-social.com/efectos-de-la-coca-cola/http://www.denuncia-social.com/efectos-de-la-coca-cola/

http://www.ionlitio.com/curiosidades/los-efectos-de-la-coca-cola/http://www.ionlitio.com/curiosidades/los-efectos-de-la-coca-cola/

http://mindravings.blogspot.com/2007/01/efectos-de-la-coca-cola-http://mindravings.blogspot.com/2007/01/efectos-de-la-coca-cola-en-el-cuerpo.htmlen-el-cuerpo.html