2018 Anuario Estadístico

Secretaría de Desarrollo Rural

PECUARIO

Producto/EspecieProducción

(toneladas)

Precio (pesos

por kilogramo)

Valor de la

Producción

(miles de pesos)

Animales

sacrificados

(cabezas)

Peso

(kilogramos)

Bovino 76,714.67 32.32 2,479,231.02 435.673

Porcino 6,746.84 24.25 163,588.67 104.515

Ovino 1,181.57 29.23 34,533.18 39.843

Caprino 7,799.61 32 249,579.63 38.368

Subtotal 92,442.69 2,926,932.50

Guajolote

Subtotal 118,287.59 2,564,361.09

Total 5,491,293.59

Bovino 40,562.17 63.44 2,573,145.16 230.358

Porcino 5,208.22 46.53 242,353.85 64,554 80.68

Ovino 614.33 60.26 37,018.86 29,656 20.715

Caprino 3,937.28 66.36 261,286.37 203,283 19.368

Ave 93,479.58 31.06 2,903,806.09 51,730,196 1.807

Guajolote

Subtotal 143,801.58 6,017,610.33(miles de (pesos por litros)

Bovino 1,353,016.55 6.51 8,809,158.88

Caprino 44,956.73 5.26 236,280.16

Subtotal 1,397,973.28 9,045,439.04

Huevo para plato 45,190.68 19.63 887,231.02

Miel 218.66 51.71 11,305.89

Cera 7.94 79.73 633.09

Lana 18.46 14.74 272.16

Subtotal 899,442.16

Total 15,962,491.53

Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro. 

Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido

a que está contenido en el valor de la producción de carne.

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Carne en canal

Leche

Otros productos

Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso

Coahuila

Ganado en pie

Ave y guajolote en pie

Ave

Producto/EspecieProducción

(toneladas)

Precio (pesos

por kilogramo)

Valor de la

Producción

(miles de pesos)

Animales

sacrificados

(cabezas)

Peso

(kilogramos)

Bovino 20,492.04 42.27 866,207.83 423.757

Porcino 277.30 26.88 7,454.05 101.204

Ovino 615.93 28.18 17,357.13 37.138

Caprino 1,084.72 30.29 32,854.78 39

Subtotal 22,469.99 923,873.79

Ave 37.69 20.2 761.28 2.6

Guajolote

Subtotal 37.69 761.28

Total 924,635.07

Bovino 11,021.83 81.31 896,191.76 227.922

Porcino 215.49 53.58 11,544.98 2,740 78.646

Ovino 324.8 58.15 18,887.78 16,585 19.584

Caprino 554.01 66.16 36,652.50 27,813 19.919

Ave 28.34 29.01 822.05 14,495 1.955

Guajolote

Subtotal 12,144.47 964,099.07(miles de (pesos por litros)

Bovino 2,310.36 5.5 12,696.80

Caprino 3,884.48 4.51 17,536.06

Subtotal 6,194.84 30,232.86

Huevo para plato 247.83 19.58 4,853.43

Miel 2.2 52 114.40

Cera

Lana

Subtotal 4,967.83

Total 999,299.76

Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro. 

Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido

a que está contenido en el valor de la producción de carne.

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Leche

Otros productos

Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso

Norte

Ganado en pie

Ave y guajolote en pie

Carne en canal

Producto/EspecieProducción

(toneladas)

Precio (pesos

por kilogramo)

Valor de la

Producción

(miles de pesos)

Animales

sacrificados

(cabezas)

Peso

(kilogramos)

Bovino 7,559.13 39.8 300,867.65 454.63

Porcino 73.86 19.49 1,439.68 105.514

Ovino 77.23 27.95 2,158.62 40.245

Caprino 277.84 28.38 7,884.78 41.37

Subtotal 7,988.06 312,350.73

Ave 8.64 16.2 139.96 1.883

Guajolote

Subtotal 8.64 139.96

Total 312,490.69

Bovino 4,118.53 76.69 315,840.73 247.701

Porcino 56.47 40.71 2,299.12 700 80.671

Ovino 39.25 58.51 2,296.71 1,919 20.453

Caprino 149.24 60.07 8,964.69 6,716 22.222

Ave 6.49 26.35 171.03 4,588 1.415

Guajolote

Subtotal 4,369.98 329,572.28(miles de (pesos por litros)

Bovino 709.46 5.44 3,862.63

Caprino 876.00 5.21 4,564.15

Subtotal 1,585.46 8,426.78

Huevo para plato 42.99 20.3 872.88

Miel 3.88 49.22 190.96

Cera

Lana

Subtotal 1,063.84

Total 339,062.90

Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro. 

Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido

a que está contenido en el valor de la producción de carne.

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Leche

Otros productos

Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso

Región Carbonífera

Ganado en pie

Ave y guajolote en pie

Carne en canal

Producto/EspecieProducción

(toneladas)

Precio (pesos

por kilogramo)

Valor de la

Producción

(miles de pesos)

Animales

sacrificados

(cabezas)

Peso

(kilogramos)

Bovino 4,812.35 29.50 150,230.27 423.51

Porcino 67.75 17.00 1,151.75 141.43

Ovino 84.14 20.04 1,686.03 43.29

Caprino 421.74 34.13 14,338.04 30.00

Subtotal 5,385.98 167,406.09

Ave 8.10 14.61 120.20 1.80

Guajolote

Subtotal 8.10 120.20

Total 167,526.29

Bovino 2,559.10 63.34 162,299.57 224.94

Porcino 49.89 26.97 1,346.72 573.00 100.24

Ovino 44.07 42.02 1,851.92 1,938.00 22.72

Caprino 221.67 74.44 16,558.88 14,058.00 15.78

Ave 6.00 25.13 150.48 4,500.00 1.33

Guajolote

Subtotal 2,880.73 182,207.57(miles de (pesos por litros)

Bovino 7,186.71 5.00 35,929.56

Caprino 1,127.72 4.50 5,079.17

Subtotal 8,314.43 41,008.73

Huevo para plato 1,156.92 20.07 23,647.72

Miel 24.66 51.95 1,281.80

Cera

Lana

Subtotal 24,929.52

Total 248,145.82

Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro. 

Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido

a que está contenido en el valor de la producción de carne.

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Leche

Otros productos

Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso

Región Centro

Ganado en pie

Ave y guajolote en pie

Carne en canal

DESIERTOProducción

(toneladas)

Precio (pesos

por kilogramo)

Valor de la

Producción

(miles de pesos)

Animales

sacrificados

(cabezas)

Peso

(kilogramos)

Bovino 8,290.81 31.48 269,749.19 423.15

Porcino 1.95 17.00 33.15 150.00

Ovino 26.64 20.08 534.74 43.55

Caprino 129.24 33.39 4,297.03 30.00

Subtotal 8,448.64 274,614.11

Ave 2.45 14.78 37.75 1.80

Guajolote

Subtotal 2.45 37.75

Total 274,651.86

Bovino 4,421.60 63.44 280,857.14 225.30

Porcino 1.37 26.91 36.86 13.00 105.39

Ovino 13.99 42.03 588.09 612.00 22.82

Caprino 67.92 73.46 4,964.26 4,308.00 15.78

Ave 1.84 24.74 45.96 1,360.00 1.36

Guajolote

Subtotal 4,506.72 286,492.31(miles de (pesos por litros)

Bovino 116.80 5.62 721.85

Caprino 301.39 4.89 1,451.94

Subtotal 418.19 2,173.79

Huevo para plato 4.45 20.02 89.07

Miel

Cera

Lana

Subtotal 89.07

Total 288,755.17

Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro. 

Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido

a que está contenido en el valor de la producción de carne.

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Leche

Otros productos

Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso

Región Desierto

Ganado en pie

Ave y guajolote en pie

Carne en canal

Producto/EspecieProducción

(toneladas)

Precio (pesos

por kilogramo)

Valor de la

Producción

(miles de pesos)

Animales

sacrificados

(cabezas)

Peso

(kilogramos)

Bovino 30,204.49 23.92 722,578.60 445.665

Porcino 4,930.02 25.07 123,603.37 103.264

Ovino 84.66 33.11 2,802.84 46.981

Caprino 3,628.66 31.36 113,811.49 38

Subtotal 38,847.83 962,796.30

Ave 115,922.69 21.77 2,523,705.15 2.291

Guajolote

Subtotal 115,922.69 2,523,705.15

Total 3,486,501.45

Bovino 15,516.90 47.94 743,953.47 228.951

Porcino 3,805.98 48.86 185,949.30 47,742 79.72

Ovino 44.72 69 3,085.79 1,802 24.817

Caprino 1,796.51 63.91 114,815.21 95,491 18.813

Ave 91,625.20 31.15 2,854,046.05 50,598,515 1.811

Guajolote

Subtotal 112,789.31 3,901,849.82(miles de (pesos por litros)

Bovino 1,321,400.97 6.53 8,630,049.25

Caprino 33,799.26 5.29 178,689.48

Subtotal 1,355,200.23 8,808,738.73

Huevo para plato 30,946.84 19.31 597,583.50

Miel 139.64 50.93 7,111.93

Cera 7.27 78.72 572.26

Lana

Subtotal 605,267.69

Total 13,315,856.23

Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro. 

Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido

a que está contenido en el valor de la producción de carne.

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Leche

Otros productos

Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso

Región Laguna

Ganado en pie

Ave y guajolote en pie

Carne en canal

Producto/EspecieProducción

(toneladas)

Precio (pesos

por kilogramo)

Valor de la

Producción

(miles de pesos)

Animales

sacrificados

(cabezas)

Peso

(kilogramos)

Bovino 5,355.85 31.67 169,597.48 432.831

Porcino 1,395.96 21.42 29,906.67 109.179

Ovino 292.97 34.11 9,993.82 43.084

Caprino 2,257.41 33.84 76,393.51 41.121

Subtotal 9,302.19 285,891.48

Ave 2,308.02 17.16 39,596.76 2.085

Guajolote

Subtotal 2,308.02 39,596.76

Total 325,488.24

Bovino 2,924.21 59.5 174,002.50 236.319

Porcino 1,079.02 38.16 41,176.87 12,786 84.391

Ovino 147.5 69.89 10,308.57 6,800 21.691

Caprino 1,147.93 69.11 79,330.83 54,897 20.911

Ave 1,811.71 26.81 48,570.52 1,106,738 1.637

Guajolote

Subtotal 7,110.37 353,389.29(miles de (pesos por litros)

Bovino 21,292.25 5.91 125,898.79

Caprino 4,967.88 5.83 28,959.36

Subtotal 26,260.13 154,858.15

Huevo para plato 12,791.65 20.34 260,184.42

Miel 48.28 53.99 2,606.80

Cera 0.67 90.79 60.83

Lana 18.46 14.74 272.16

Subtotal 263,124.21

Total 771,371.65

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Ave: Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo.

Leche: Producción en miles de litros y precio en pesos por litro. 

Los subtotales y el total podrían no coincidir por redondeo. El total del valor no incluye el valor en pie debido

a que está contenido en el valor de la producción de carne.

Leche

Otros productos

Producción Pecuaria 2018Producción, precio, valor, animales sacrificados y peso

Region Sureste

Ganado en pie

Ave y guajolote en pie

Carne en canal