pds 2011 - sodexo - programa desarrollo de proveedores
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PROGRAMA DE COMPRAS LOCALES
1. Objetivo de las Compras Locales Sodexo
2. Ámbito de Acción
3. Áreas Sodexo que intervienen en las Compras Locales
4. Esquema : Compras Locales Sodexo
5. Estadísticas Compras Locales Sodexo 2010
Agenda
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PROGRAMA DE COMPRAS LOCALES
1.- Objetivo
Promover la articulación comercial de los productos
locales alimenticios con garantías suficientes de
inocuidad, legalidad y calidad de las comunidades
ubicadas en el ámbito de influencia de nuestros clientes
con las operaciones SSRR Sodexo.
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PROGRAMA DE COMPRAS LOCALES
2.- Ámbito de Acción
El presente programa aplica para los siguientes ítems:
a) Productos;
Materias primas agrícolas. (frutas, verduras, cereales,
legumbres y tubérculos).
Carnes refrigeradas (carne roja de res, pescado y carne de
animales menores).
Productos agroindustriales. (derivados lácteos, derivados
de frutas, verduras, cereales y tubérculos, derivados
cárnicos).
b) Ámbito geográfico;
Comunidades locales del área de Influencia de nuestros
clientes en sitios remotos.
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3.- ÁREAS QUE INTERVIENEN
Compras
Locales
E
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Desarrollo
Económico Local
Identificación y
Organización de
oferta
Desarrollo
de oferta
“CCFC”
MKT
Promoción
Comercial de
la oferta
E-A
Sdx
A-P
A-P Sdx
AS
Otro
Mercado
1
2
3
4
Oportunidad
de Mercado
“Operación
Sodexo”
Acuerdo
institucional
5
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Servicio de
Alimentación
4.- ESQUEMA: COMPRAS LOCALES
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Ejemplo – Desarrollo de Oferta
Camal Frigorífico
Don Goyo - Arequipa
* Área de matanza
* Sala de corte
* Sala de Oreo
* Sala de corte
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Ejemplo – Desarrollo Comercial
Industrias Alivagra EIRL (Huaraz) Rafael Valle concretó algunas mejoras en su negocio que se vieron reflejadas en los procesos productivos e incremento de sus ventas en otros mercados distintos al de Sodexo.
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Experiencia: Programa de desarrollo de proveedores “Producto Trucha – Operación Sodexo Barrick”
Mercado
Identificar oferta Des. Oferta Promover oferta
Acuerdo
institucional
5
3
Promover oferta
1
2
4
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Búsqueda de articulación de proveedores locales a otros Mercados.
Mercado Mayorista
Empresas Procesadoras de Alimentos
Mercado Regional
Supermercado
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¡ Muchas gracias !