patente cerveza

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA Ingeniería Industrial y de procesos PROPIEDAD INTELECTU AL Marjorie Dueñas  Jair Bayas Roberto Núñez Paul Sarci !ilson Paredes Ni"el# $%D Docente# Ing& Julio Pa'babay () de Junio del *(+) ,bril-,gosto *(+)

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7/25/2019 Patente Cerveza

http://slidepdf.com/reader/full/patente-cerveza 1/3

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICAEQUINOCCIAL

FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

Ingeniería Industrial y de procesos

PROPIEDAD INTELECTUAL

Marjorie Dueñas

 Jair Bayas

Roberto Núñez

Paul Sarci

!ilson Paredes

Ni"el# $%D

Docente# Ing& Julio Pa'babay

() de Junio del *(+)

,bril-,gosto *(+)

7/25/2019 Patente Cerveza

http://slidepdf.com/reader/full/patente-cerveza 2/3

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PATENTE

Procedimiento para la elaboración de la cerveza artesanal “DELREFRY”

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7/25/2019 Patente Cerveza

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Procedimiento para la elaboración de la cerveza artesanal “DELREFRY”

Esta invención dispone un procedimiento de preparación de la cerveza artesanal “DelRefry”,

sus etapas de elaboración son: El Macerado, donde se mezclan cereales malteados con

agua caliente para obtener un líuido dulce llamado “mosto” , como segundo paso es la

cocción donde el mosto se !ierve y se adicionan los conos de l"pulos para aromatizar y dar 

el amargor deseado, en nuestro caso la cerveza posee un color dorado intenso con un

amargor notable del l"pulo y gran intensidad de aroma, sabor suave de cereal y afrutado

como contribución del trigo malteado y una espuma ligera, en el tercer paso se encuentra el

enfriado, ue consiste en ba#ar la temperatura del mosto a $%&', como cuarto paso viene la(ermentación donde se a)ade la levadura y por "ltimo el envasado donde se transfiere la

mezcla a botellas*

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+E+* Patentes de invención y modelos de utilidad  *

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