patates dorades amb sucre i mantega
TRANSCRIPT
Patates dorades amb sucre i mantega (Brunede kartofler).
Ingredients:
12-15 patates petites.
¼ tassa de sucre.
¼ tassa de mantega.
2 cullerades d’aigua.
Preparació:Bullir les patates en aigua amb sal uns 20 minuts
aproximadament .
Retirar, escórrer, deixar
refredar una mica i pelar.
En una paella gran, posar el sucre morè
a foc mig-baix fins que el sucre comenci a
enfosquir-se. Afegir la mantega fins que
la barreja estigui suau i bullir
lleugerament i afegir també
2 cullerades d’aigua.
Afegir les patates a la paella, i cobrir-les de manera uniforme amb la mantega caramel·litzada.
Deixar que les patates agafin un to marró de caramel, de 5 a 10 minuts i...
...ja està llest.
Fi.