pasturas mezcla: principios básicos para seleccionar especies
TRANSCRIPT
29 octubre 2020
Pasturas mezcla:
principios básicos
para seleccionar
especies
Ing. Agr. MSc. Liliana Clausen
EEA INTA Quimilí
Definición de mezclas / consociaciones
Conjunto de especies vegetales
sembradas/plantadas dentro del mismo sitio:
herbáceas/arbustivas/leñosas, hoja
angosta/hoja ancha;
en un gradiente de complejidad de 2 a n
especies
Malézieux et al, 2009
Adaptado de Malzieux et al. (2009)
Biodiversidad planificada= n° especies sembradas/plantadas
Biodiversidad asociada= n° de especies que se asocian por un ambiente favorable
Gradiente de complejidad
A mayor complejidad,
menor facilidad de manejo
Debido a que el manejo de una pastura mezcla va a depender de:
- Número de especies
- Densidad de cada especie
- Ambiente (clima y suelo) en el cual se desarrollan
Malzieux et al, 2009; Vandermeer 1989; Cruz et al, 1991
Desventaja REAL de mezclas forrajeras
Falta de conocimientos para su manejo adecuado
… Un gran número de combinaciones posibles de especies y densidades, y
… Gran cantidad de situaciones de clima y suelos en que están
sembradas/plantadas
implica….
- Mayor producción de forraje
- Mayor estabilidad anual de la oferta forrajera
- Mayor control de plagas, principalmente malezas
- Mejores servicios ecológicos: ciclo del agua y del
nitrógeno
- Mayor valor nutricional de la dieta
(Haynes, 1980; Sleugh et al., 2000; Tracy et al., 2016; Cardinale et al., 2007; Husse et al., 2016; Li et al., 2006).
¿Cómo podemos hacerlas realidad?
SELECCIÓN DE ESPECIES POR AMBIENTE
Ventajas DESEADAS de mezclas forrajeras
Selección de especies para pasturas mezcla
¿Qué ventaja/s deseamos priorizar? ¿Mayor rendimiento, mayor
estabilidad anual del rendimiento, mayor control de plagas, mejorar el ciclo del
agua y del N, mayor valor nutritivo de la pastura?
¿Cómo aumentamos el conocimiento para una óptima
selección de especies y un manejo adecuado?
Conocer a priori:
Ocupación espacial de las especies (arquitectura aérea y radicular).
Ocupación temporal de las especies (asincronía) (más importante que
ocupación espacial).
Además:
Oferta ambiental del sitio (pp, T°, tipo de suelo, radiación, etc)
Demanda ambiental de las especies
Manejo adecuado de las especies en monocultivo: frecuencia e intensidad
de pastoreo/corte
Husse et al., 2016; Li et al., 2006; Louarn et al., 2012; Rubio et al., 2001
Ocupación espacial
Arquitecturas contrastantes entre especies permite que se
ocupen espacios de suelo/aire diferentes, aumentando la
cantidad de recursos ambientales captados (agua,
nutrientes, etc), aumentando el éxito de una pastura
mezcla
Ocupación temporal
Adaptado de Clausen, 2019
May Jun Jul Jul Ago Sept Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
otoño-invierno primavera-verano
0
1000
2000
3000
4000
kg/h
a
MEZCLAMEZCLA
Gramínea + Leguminosa
Adaptado de Clausen, 2019
Ocupación temporal
La asincronía permite un mayor tiempo de ocupación del suelo. Por
lo cual, mayor estabilidad anual del rendimiento, menor incidencia de
malezas, mayor rendimiento (por mayor captura anual de los
recursos) y una mejora en el ciclo del agua y el N.
Modificado de Clausen, 2019
Ocupación temporal
Ejemplo… captura del recurso radiación
La asincronía entre especies
permite que se ocupen nichos
temporales diferentes, aumentando
la cantidad de recursos ambientales
captados (agua, nutrientes, etc),
aumentando el éxito de una pastura
mezcla
LA ASINCRONÍA ES LA PRINCIPAL
CARACTERÍSTICA QUE DETERMINA EL ÉXITO
DE UNA PASTURA MEZCLA
Ventajas deseadas y características de especies
Ventaja deseada Características de especies
Mayor rendimiento - Ocupación temporal contrastante
(asincronía, +importante)
- Ocupación espacial contrastante.
Mayor estabilidad anual del
rendimiento
- Ocupación temporal contrastante
(asincronía).
Mayor control de malezas - Ocupación temporal contrastante
(asincronía).
- Ocupación espacial contrastante
Mejora en el ciclo del agua y del N - Ocupación temporal contrastante
(asincronía).
- Ocupación espacial contrastante.
- Gramíneas/leguminosas.
Mayor valor nutritivo de la pastura - Incorporación de leguminosas.
¿Cómo evaluamos el éxito de una mezcla?
El éxito de una mezcla es cuando el
rendimiento de la mezcla es mayor
que el rendimiento de su mejor
componentes cultivados en un
monocultivo en toda la misma área
Pastura Mezcla
(50:50)
El éxito de una mezcla es cuando su rendimiento
es mayor cuando se compara con un área igual
dividida entre monocultivos de los componentes en
la misma proporción en que se encuentran en la
mezcla. (25:75 o 50:50 o 75:25, etc)
Pasturas
puras
Pasturas purasPastura Mezcla
(50:50)
Opción 1: comparando rendimientos
Malzieux et al, 2009; Vandermeer 1989
Datos no extrapolables a
otro ambiente
Incorporación de
especies
leguminosas
Incentivo del uso de mezclas
y la importancia de las leguminosas
En los últimos años aumentó la investigación en
pasturas mezcla, en aquellas que se incluya al
menos una leguminosa
Esto es debido a:
La European Commission («Gobierno de Europa») tiene un fuerte
incentivo para que sus sistemas ganaderos basen su producción en
especies leguminosas, a través de los programas:
- MultiSward (www.multisward.eu)
- Legume Futures (www.legumefutures.eu)
- AnimalChange (www.animalchange.eu)
- LegumePlus (www.legumeplus.eu)
Incentivo del uso de mezclas
y la importancia de las leguminosas
A partir de ~1950 en Europa
- Fomentos para aumentar la producción agrícola y la intensificación por
la European Union’s Common Agricultural Policy (CAP)
- Aumentó la demanda de alimentos, pero disminuyó la producción de
leguminosas en la ganadería. Debido a i) Aparición de fertilizantes
sintéticos baratos y ii) Facilidad de comercio mundial que promovió las
importaciones de granos de leguminosas (soja).
Consecuencias… Impacto ambiental negativo
- Europa: aumento de emisiones de gases de efecto invernadero,
disminución de la biodiversidad, dependencia de las importaciones de
granos de leguminosas como fuente de proteína.
- América del Sur exportó a Europa en 2004 2,3 Mt de N en grano de
leguminosas. Además de crear un desequilibrio en los ciclos globales
de N, implicó cambios en el uso de la tierra en América del Sur, ya que
se incentivó la deforestación para la producción de soja (Weightman et
al., 2011).
Cambio de paradigma en ~2010
Europa plantea dudas sobre la sostenibilidad y seguridad de su modelo de producción
ganadero en un contexto de crecientes demandas de alimentos y preocupaciones
sobre el impacto ambiental.
Los investigadores relacionados a los programas de investigación europeos concluyen
que
“La incorporación de leguminosas en sistemas ganaderos basados en
gramíneas es sin duda uno de los pilares para sistemas de producción
de rumiantes más sostenibles y competitivos, y es de esperar que las
leguminosas forrajeras cobrarán mayor importancia en el futuro”.
(Lüscher et al, 2014)
Incentivo del uso de mezclas y la importancia de las leguminosas
Beneficios de las leguminosas en pasturas mezcla
Son capaces de fijar N atmosférico, por lo tanto pueden:
• Autoabastecerse de N.
• Brindar al N adicional al del suelo.
- A través de raíces interconectadas y exudación radical.
- A través de la orina y heces de animales que consumen
leguminosas.
- A través de la mineralización de nódulos, raíces y hojas.
Sus raíces pivotantes les permiten captar agua de horizontes
más profundos, por ejemplo de napas.
Pueden aumentar la calidad proteica del forraje cosechado.
Aeschynomene americana cv Brava
(comercializa Pemán)
Ejemplos de leguminosas megatérmicas comerciales
Aeschynomene americana cv Brava
(comercializa Pemán)
Ejemplos de leguminosas megatérmicas comerciales
Macroptilium lathyroides cv Mancebo
(comercializa Pemán)
Cv. Mancebo con Grama Cv
Reclaimer
Ejemplos de leguminosas megatérmicas comerciales
Macroptilium lathyroides cv Mancebo
(comercializa Pemán)
Ejemplos de leguminosas megatérmicas comerciales
Desmanthus virgatum cv Ray
(Comercializa Agroempresa Colón)
Ejemplos de leguminosas megatérmicas comerciales
Desmanthus virgatum cv Ray
(Comercializa Agroempresa Colón)
Ejemplos de leguminosas megatérmicas comerciales
Ejemplos de leguminosas megatérmicas comerciales
Desmanthus virgatum cv Ray
(Comercializa Agroempresa Colón)
¿Qué
comportamiento
tendría una mezcla
en un ambiente
sub-tropical?
Temperatura
Radiación
Radiación
AGUA: es estacional
El crecimiento antes o después depende de la
disponibilidad de agua: según el uso de agua durante
este período y de la eficiencia del uso de agua de las
especies en otoño-invierno
Ocupación temporal de pasturas en el centro y norte
Tucumán. Adaptado de Ricci, 2005
Sep
Oct
Nov
Dec
Jan
Feb
Mar Ap
rMay Ju
n0
20
40
60
80
100
kg/ha/día
gattonbuffelbrachiaria
Santiago del Estero. Clausen et al, 2020
Entre Ríos. Adaptado de Costa et al, 1997
Córdoba, de León, 1998
Casos de pasturas mezclas en el Norte
1- Gramíneas megatérmicas + gramínea megatérmica
Es necesario conocer las respuestas a la frecuencia e
intensidad de defoliación de cada una de las especies .
Si fueran asincrónicas, la frecuencia de defoliación es
acorde a la especie predominante.
Al no ser asincrónicas, conviene respetar la frecuencia de
la especie con menor Vida Media Foliar
Ejemplos: Gramma+Gatton, Brachiaria+Buffel,
Gatton+Urochloa+Buffel, Gatton+buffel
2- Gatton + melilotus (leguminosa C3 otoño-invernal)
Gatton + cereal invernal (avena o triticale)
Se requiere de lote sin restos de desmonte. Suele ser
destinado a silo/heno
Después de un corte o pastoreo intenso en marzo se
siembra en forma directa melilotus o triticale
Melilotus se siembra con la finalidad de que brinde un
servicio ecosistémico (incorporación de N y mejora de la
estructura del suelo). Triticale como verdeo de invierno
para terneros de destete
Melilotus tiene 8,2 kg/ha/día desde su siembra en mayo
hasta octubre incluido (Prieto et al., 2018).
Casos de pasturas mezclas en el Norte
Gatton + triticale en mayo/2019. Establecimiento María teresa, Quimilí, Santiago
del Estero
Casos de pasturas mezclas en el Norte
Leguminosas nativas leñosas:
Acacia aroma (Tusca, Aromo);
Acacia caven (espinillo negro,
Aromito);
Acacia gillesii (Garabato negro);
Caelsapinia paraguariensis
(Guayacan);
Cercidium praecox (Brea);
Geoffroea decorticans (Chañar);
Prosopis alba (Algarrobo blanco);
Prosopis nigra (Algarrobo negro);
Prosopis ruscifolia (Vinal)
3- Sistemas silvopastoriles con leñosas nativas y gramínea
implantada. Generalmente Gatton + árboles y arbustos nativos
Casos de pasturas mezclas en el Norte
Ejemplo: Prosopis alba y Chloris gayana en Colonia Dora, Santiago del
Estero. INTA Leales
Desventajas:
• Necesidad de que los árboles tengan un promedio de
2 m de altura para ingresar al pastoreo
• Diseño de plantación que permita el paso de
maquinarias necesarias para siembra de pasturas
4- Sistemas silvopastoriles implantados
Casos de pasturas mezclas en el Norte
