Pastel de plátano

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla

¾ taza de azúcar

2 tazas harina

2 huevos

1 cdta polvo para hornear

3 a 5 plátanos tabasco maduros

2 cdas de leche

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180°C2. Engrasa y enharina un molde para hornear grande3. Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande hasta

tener una consistencia cremosa. Sin dejar de batir, añade los huevos uno por uno-

4. Aparte, cierne el harina junto con el polvo para hornear e incorpora a los ingredientes húmedos.

5. Machaca los plátanos en un recipiente limpio y mézclalos muy bien con la leche. Envuelve en la masa hasta integrar perfectamente.

6. Vierte dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 35 minutos.