paseo por lacteos primavera
TRANSCRIPT
![Page 1: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/1.jpg)
Lácteos Primavera de Lácteos Primavera de Valledupar Ltda.Valledupar Ltda.
Demo de inducción al personalDemo de inducción al personal
![Page 2: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/3.jpg)
Frente de la planta Frente de la planta procesadora de Lácteosprocesadora de Lácteos
Calle 44 No 26-43 TEL: 5716441Calle 44 No 26-43 TEL: 5716441 Valledupar, CesarValledupar, Cesar
![Page 4: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/4.jpg)
RecepciónRecepción
![Page 5: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/5.jpg)
Punto de ventaPunto de venta
![Page 6: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/6.jpg)
Parte exterior de la planta
![Page 7: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/7.jpg)
Parte exterior de la planta
![Page 8: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/8.jpg)
Área de recibo de lecheÁrea de recibo de lecheParte exterior e interior de la planta
![Page 9: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/9.jpg)
Parte interior de la planta
![Page 10: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/10.jpg)
LABORATORIO MICROBIOLOGICO
Se toman muestras de la leche y es analizada en el laboratorio
para determinar su calidad y pureza
![Page 11: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/11.jpg)
Proceso de recibo de lecheAprobado el ingreso de la leche por el laboratorio, empieza a entrar directamente del camión al clarificador, de allí pasa por tuberías a los tanques del almacenamiento o a las tinas de cuajado para su proceso
![Page 12: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/13.jpg)
LA LECHE BAJA DE LOS TANQUES Y ENTRA AL AREA DE CUAJADO TANTO DE QUESO CRIOLLO COMO DEL QUESO MOZARELLA
![Page 14: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/14.jpg)
EN EL AREA DE PRODUCCION DEL QUESO COSTEÑO O CRIOLLO SE
MEZCLA EL CUAJO CON LA LECHE
![Page 15: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/15.jpg)
LA MEZCLA OBTIENE EL PUNTO EXACTO PARA SACAR EL
QUESO
![Page 16: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/16.jpg)
El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado
![Page 17: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/17.jpg)
El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado
![Page 18: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/18.jpg)
Proceso de cuajada de la leche Proceso de cuajada de la leche en el area de queso Mozarellaen el area de queso Mozarella
La leche entra directamente por mangueras a las tinas y allí se les agrega el cuajo
![Page 19: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/47.jpg)
![Page 48: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/48.jpg)
![Page 49: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/49.jpg)
![Page 50: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/50.jpg)
![Page 51: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/51.jpg)
Presentaciones
en bloques 2.5
Peso: dos kilos y medio
![Page 52: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/52.jpg)
![Page 53: Paseo por Lacteos Primavera](https://reader030.vdocuments.co/reader030/viewer/2022032620/55cb74b2bb61eb9c6c8b460c/html5/thumbnails/53.jpg)