papa chaucha exp
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATOFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIASCARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CÁTEDRA: HORTICULTURATEMA: CULTIVO DE PAPA CHAUCHA (Solanum
tuberosum. L)PROFESOR: ING. SEGUNDO CURAY
ALUMNO: EFRAÍN PINEDAFECHA: 14/08/ 2015
CEVALLOS-ECUADOR2015
INTRODUCCIÓN INIAP. (2015), menciona que la papa ha
sido por milenios un cultivo de alta prioridad en el Ecuador. Hoy en día, los agricultores del país siembran anualmente cerca de 66.000 hectáreas de este cultivo. Las condiciones modernas de producción han contribuido a que el cultivo enfrente muchos problemas que ponen en peligro el bienestar económico de los productores y la seguridad alimentaria del país.
GENERALIDADES ORIGEN: América del
Sur. Nativa de los Andes y
cultivada desde la época preinca. La especie o variedad que ha dado origen a la Solanum tuberosum es la parecer la Solanum andigena.
Reino Plantae
Subreino Antophyta
División Angiosperma
Clase Dicotiledónea
Subclase Simpetalae
Orden Tubuflorae
Familia Solanaceae
Género Solamun
Especie Tuberosum
ZONIFICACIÓN Zona Norte: Carchi e
Imbabura Zona Centro: Pichincha,
Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Bolívar
Zona Sur: Cañar, Azuay y Loja
En zonas que van desde los 2600 a 4000 m. s. n. m
VARIEDADES NATIVAS VARIEDADES MEJORADAS
Uvilla, Yema de Huevo, Chola Leona Negra, Coneja Negra, Puña, Calvache, Chaucha Colorada, Chaucha blanca, Chaucha Camote, Santa Rosa, Carrizo, Coneja Blanca, Bolona, Chiwilas, Dolores, Alpargata, Cóndor, Oropiña, Tushpa, Branca cascuda, Pana blanca, Jabonilla, Curipamba, Curipamba negra, Paspuela, Vertifolia, Algodona, Florita, Atzimba,
INIAP-Santa Catalina, INIAP-Esperanza, INIAP-Gabriela, INIAP-María, INIAP-Rosita, INIAP-Santa Isabel, INIAP-Fripapa 99, INIAP-Cecilia, INIAP-Natividad, INIAP-Suprema, INIAP-Estela, INIAP- Papa pan, INIAP-Soledad cañari, INIAP- Cecilia, INIAP- Raymipapa, INIAP- Suprema, INIAP - Puca Shungo, INIAP-Yana Shungo, INIAP – Victoria, clon “Carolina”, clon “Libertad”, ICA-Única, ICA-Capiro, Superchola, Diamante.
DÍAS SIGNIFICADO
< 121 Muy temprana
121 – 150 Temprana
151 – 180 Semitemprana
181 - 211 Semitardía
211 Tardía
Índices de maduración del cultivo de papa
Variedad Maduración Días a la cosecha (3000m.s. n. m)
Chaucha colorada
Temprana 140
REPRODUCCIÓN DE LA PAPA
A. Reproducción sexual B. Reproducción asexual
Por medios de semillas
Multiplicación por Tubérculo
Multiplicación Por división del tubérculo
Multiplicacion por cascara
Multiplicación por Brotes
Multiplicación por Esquejes
Multiplicacion por Estolones
Multiplicación in Vitro
CARACTERÍSTICASPAPA VARIEDAD CHAUCHA
Zona recomendada zona centro: Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Bolívar
Dias a la floracion 90Dias a la cosecha 140Habito de crecimiento semirrectoN. tubercullos por planta 18N. tallos/planta 4Rendimiento en campo de agricultores 22 Ton/ha
CALIDAD REACCION A ENFERMEDADESTextura: arenosa Es susceptible a lancha (Phytophthora infestans),
medianamente a roya (Puccinia pittieriana). Tolerante a nematodos del quiste de la papa (Globodera pallida)
Materia seca: 24.2%Proteína: 9.8%Potasio:2103mg/100gHierro: 10.1mg/100gZinc: 2.5mg/100gAlmidón: 79%
REQUERIMIENTOS DEL CULTIVORequerimiento de
suelo. Suelos bien
drenados, arenosos, que contienen arenisca y suelos arcillosos que contengan materia orgánica, Suelos orgánicos o de turba son buenos para la producción si tienen buen drenaje.
Requerimientos de clima
Temperatura y pluviosidad 6 y 14C, con una disponibilidad de lluvia alrededor de 700 a 1000 mm/ciclo.
Necesidades nutricionales del cultivo
ANALISIS UNIDAD VALOR
M.O % 2.84
N – Total ppm 19.2
P ppm 20.0
K meq/100g 0.8
150 kg/ha N, 200 kg/ha P2O5, 0 kg/ha K2O, 40Kg/ha S
DOSIS DE FERTILIZANTESFuentes de nutrientes a utilizar
FERTILIZANTE FORMULA
Sulfato de amonio (NH4)2SO4
Fosfato diamónico (DAP) (NH4)2HPO4
Superfosfato triple (SFT) Ca(H2PO4)2
Urea CO(NH2)2
Aportes N y S aplicando Sulfato de amonio (NH4)2SO4
Desarrollo de la fórmulaSULFATO DE AMONIO (NH4)2SO4N2 14 28 21,21 (N)H8 1 8 6,06S 32 32 24,24 (P2O5)O4 16 64 48,48 P mol 132 100
Aporte (S)
100 Kg (NH4)2SO4 24,24X= 165 40 (S)
Sacos 50Kg 3,3
Aporte (N) con 165Kg de (NH4)2SO4
100 Kg (NH4)2SO4 21,21
165 Kg (NH4)2SO5 35( N)
Aportes N y P aplicando Fosfato diamónico (NH4)2HPO4
Desarrollo de la formulaFOSFATO DIAMONICO (NH4)2HPO4
N2 14 28 21,21 (N) H9 1 9 6,82 P 31 31 23,48 53,78 (P2O5)O4 16 64 48,48 132 100
Aporte (N) aplicando (NH4)2HPO4 75-35 = 40Kg (N) por aportar
100 Kg (NH4)2HPO4 21,21X= 188,6 40Sacos 50Kg 3,8
Aporte (P2O5) con 188,6Kg (NH4)2HPO4
100 Kg (NH4)2HPO4 53,78188,6 Kg (NH4)2HPO5 101,41
Aporte (P2O5) aplicando Superfosfato triple Ca(H2PO4)2
Desarrollo de la formulaSUPERFOSFATO TRIPLE Ca(H2PO4)2
Ca 40 40 17,09 H4 1 4 1,71 P2 31 62 26,50 60,68 (P2O5)O8 16 128 54,70 234 100
200-101.41= 98.6Kg (P2O5) por aportar
100 Kg Ca(H2PO4)2 60,68X= 162,5 98,6
Sacos 50Kg 3,2
Aporte del 50% faltante de nitrógeno aplicando Urea CO(NH2)2
Desarrollo de la formulaUREA CO(NH2)2
C 12 12 20,00O 16 16 26,67N2 14 28 46,67 (N)H4 1 4 6,67 60 100
150-75= 75Kg (N) por aportar
100 Kg CO(NH2)2 46,67X= 160,7 75Sacos 50Kg 3,2
Recomendaciones finales de fertilización por hectárea de cultivo
FERTILIZANTE SACOS 50KGSulfato de amonio (NH4)2SO4 3,3Fosfato diamónico (DAP) (NH4)2HPO4 3,8Superfosfato triple (SFT) Ca(H2PO4)2 3,2Urea CO(NH2)2 3,2
CANTIDAD DE TUBÉRCULOS SEMILLA/HA Dp= 0.3mDh=1.2mDensidad de plantas/ha27778 plantas/ha
T. SEMILLA PESO UNIDAD
1 0,06 Kg
750 45 Kg
SACO 45 Kg T. SEMILLA1 750
37 27778
Rendimiento en cosecha por saco de siembra:12 sacos de 45KgMedia: 12 tuberculos/planta37 sacos a la siembra = 444 sacos a la cosecha.
SIEMBRA Y TAPE una vez que el tubérculo semilla esta
botado y desinfectado se procede a la siembra. Esta labor se la realiza depositando la semilla al fondo del surco. El tape se puede hacer con el azadón, yunta o de manera mecanizada con el tractor, tratando de que la capa de suelo depositado sobre los tubérculos semilla no sea mayor a 12 cm
LABORES CULTURALESRascadillo Medio aporque
consiste en aflojar superficialmente el suelo para evitar pérdidas de humedad y lograr un control oportuno de malezas, esta labor se realiza de 30 a 45 días después de la siembra.
consiste en arrimar tierra alrededor del nacimiento del tallo principal para sostener la planta, esta operación afloja el suelo y al mismo tiempo controla las malas hierbas. Esta labor se ejecuta entre los 45 - 60 días después de la siembra
LABORES CULTURALESAporque Riego
Tiene cuatro objetivos: primero proporcionar el sostén necesario a la planta, segundo aflojar el suelo y asi evitar pérdidas de humedad, tercero es control de malezas y cuarto incorporar una capa de suelo a fin de cubrir los estolones en forma adecuada para una mejor tuberización.
El periodo óptimo entre (90 y 105)
(700 – 1000mm/ciclo) De la siembra a la emergencia:
humedad pero no en exceso De emergencia a inicio de
tuberización: Riegos ligeros un poco distanciados.
En inicio de tuberización: Período más crítico. Debe haber humedad suficiente.
Tuberización: Mayor demanda de agua por mayor transpiración. Agua disponible constante.
Senescencia: Riego mínimo
Defoliación Cosecha consiste en la
eliminación del follaje de la planta, para que facilite la cosecha, evitar un ataque tardío de enfermedades y obtener una mayor cantidad de tubérculos con buen tamaño.
Debe realizarse, cuando al pasar el dedo por la superficie de la papa esta no se pele, o cuando la mayoría de las matas se encuentren completamente secas.
LABORES CULTURALES
SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN Separar aquellos tubérculos enfermos,
podridos y los que se encuentran visiblemente dañados. Se deben clasificar los tubérculos debido a las exigencias de los mercados
PLAGAS
ENFERMEDADES
VIROSIS
ANALISIS DE COSTOS
INGESOS CICLO UNIDADCOSTO. U PRODUCCIÓN $ COSTO $ INGRESOS
444 qq 18 7992 5115,528 2876,472INGRESO ANUAL
888 qq 18 15984 10231,056 5752,944
DATOS VALORESNUMERO DE PERIODOS 5TIPO DE PERIODO AnualTASA DE DESCUENTO (i) 14%
DETALLE PERIODOS ANUALES0 1 2 3 4 5
Flujo neto de efectivo proyectado (FNE)
10231,06 5752,944 5752,944 6040,5912 6342,62076 6659,751798
TABLA VALOR ACTUAL NETO (VAN)No FNE (1+i)^n FNE/(1+i)^n
0 10231,06 -10231,0561 5752,944 1,14 5046,4421052 5752,944 1,30 4426,7036013 6040,591 1,48 4077,2270014 6342,621 1,69 3755,3406595 6659,752 1,93 3458,866396
TOTAL 20764,57976 VAN 10533,52
VIABLE
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)TASA DE DESCUENTO VAN
0% $ 20.317,80 5% $ 16.120,30
10% $ 12.759,06 14% $ 10.533,52 20% $ 7.789,03 50% $ 80,78 60% ($ 1.310,54)TIR 51%
0% 5% 10% 14% 20% 50% 60%
($ 5,000.00)
$ 0.00
$ 5,000.00
$ 10,000.00
$ 15,000.00
$ 20,000.00
$ 25,000.00
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) VAN
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) VAN
BIBLIOGRAFÍA Paca Malca, JH. 2009. “Respuesta del cultivo de papa (Solanum
tuberosum. L) variedad chaucha a la aplicación de cuatro tipos de abonos en tres dosis”. Tesis Ing. Escuela Superior politécnica de Chimborazo. Riobamba, ec. 100p
INIAP, CIP. 2002. El cultivo de la papa en ecuador. (en línea). Consultado 07 de julio 2015. Disponible en: http://www.eseap.cipotato.org/PSP-ICM-TR/Articles/Potato/Spanish/Papa_en_Ecuador.pdf
Ecuaquímica. 2015. Información técnica de la papa. (en línea). Consultado 05/07/2015. Disponible en: http://www.ecuaquimica.com/info_tecnica_papa.pdf
Scielo. 2015. Nutrición del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.). (en línea). Consultado 07 de julio 2015. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S2007-09342013000400008&script=sci_arttext