8/16/2019 Palta Rellena

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Palta Rellena

Es un plato típico de la comida criolla peruana, y una de lasentradas más consumidas del país, cuya preparación es muy

sencilla, además de ser muy sugerido por la variedad de

ingredientes que puede tener.

INGREDIENTES

Receta para 8 Personas:

04 paltas

½ kg. Arvejitas

02 zanahorias grandes

½ kg papa

08 hojas de lechuga bien lavada

04 huevos cocidos partidos en dos

Kétchup al gusto

Mayonesa c/n.

PREPARACION

- Sancochar por separado la papa, arvejitas y zanahoria en cuadritos.

- Pelar las paltas y partirlas en dos cada una

- Mezclar con mayonesa: papas, arvejitas y zanahoria, revisar la sal.

- Rellenar con esta mezcla las paltas

- Acomodar sobre la lechuga, decorar con mayonesa y un poco de ketchup y el

huevo.