PACARI (Asociatividad en produccin de chocolate)

AUTORA:TANIA PALACIOS

TUTOR: DR. PABLO VILLAROELPACARI(Asociatividad en produccin de chocolate)

PLANIFICACIN ESTRATGICACOMERCIO EXTERIOR Y NEGOCIACIN INTERNACIONALIII CENITema de InvestigacinPACARI, empresa productora y exportadora de chocolate y cacao 100% natural, emprendimiento, desarrollo e innovacin de la matriz productiva y su cumplimiento con el SUMAK KAWSAY.

SUMAK KAUSAYBUEN VIVIROBJETIVOS DEL BUEN VIVIR En la actualidad Chocolate PACARI es especialista en la fabricacin de chocolate orgnico de la ms alta calidad. Pacari inici sus exportaciones en 2007. Actualmente, vende 1 milln de barras anuales en 25 diferentes productos que llegan a 25 pases.

Son orgullosamente los productores del primer chocolate orgnico hecho completamente en el EcuadorCada una de las lneas de chocolate esproducida artesanalmente y guardan la compleja gama aromtica de la semilla ecuatoriana, conocida como Arriba Nacional. El principal ganador del prestigioso concurso International Chocolate Awards, que se realiza cada ao en Londres

Mejor barra de chocolate negro de origen: Pacari Piura Quemazon 70% medalla de oroMejor barra de chocolate negro de origen: Pacari Raw 70% medalla de plataMejor productor de chocolate: Pacari ChocolateMejor comercio directo de cacao: Pacari ChocolateMejor chocolate orgnico: Pacari ChocolateMejor pas productor: Pacari Chocolate

Problema de InvestigacinCules fueron son oportunidades que tiene la empresa ecuatoriana PACARI, dentro y fuera del pas y que beneficios sociales aporta a la sociedad y al buen vivir de la misma, en el transcurso de su creacin y su desarrollo?Objetivo GeneralDeterminar las oportunidades de crecimiento nacional e internacional de la empresa PACARI en relacin a crecimiento econmico que la empresa puede otorgar a sus productores y asociados, analizando los beneficios que otorga la empresa al medio en el que se desarrolla, a sus productores y a sus consumidores, para as mejorar y servir de ejemplo a las dems empresas ecuatorianas en cuanto a trabajo asociativo y humanista acorde con el Sumak Kawsay.ZONA 1Esmeraldas; Quininde, Viche, Esmeraldas, San Lorenzo y Muisne.

ZONA 2Pichincha: En el distrito de Santo Domingo

ZONA 3Cotopaxi: Man, El corazn y San Miguel.

ZONA 4ManabChone, El Carmen, Calceta yRocafuerte.

PESTALI

MISIN ORGANIZACIONAL Somos una empresa productora y exportadora, PACARI, que deseando mejorar y asociar las economas de los pequeos productores de cacao se dedica a la elaboracin artesanal de chocolate a base de cacao Ecuatoriano con su mejor y nico aroma nacional, Arriva Nacional dejando en alto el nombre del Ecuador y su valor agregado en los productos elaborados completamente dentro del pas y vendidos externa e internamente como un producto de excelente calidad y 100% orgnico.VALORES CORPORATIVOSManejar procesos milenarios y artesanalesTrabajo de perfeccin y seleccinAsociatividad de productoresMantener una excelente relacin laboral Innovacin continuaIncentivar la iniciativa de microempresas entre los productores con los que la empresa trabaja y apoya

VISIN ORGANIZACIONAL Ser la empresa productora de chocolate orgnico numero uno a nivel mundial, contando con los reconocimientos y certificaciones internacionales, sirviendo de ejemplo a las empresas incursionadoras del Ecuador, con relaciones laborales ejemplares entre socios fomentando y reforzando da a da la asociatividad creada entre productores, brindando apoyo a los mismo y capacitando para lograr mejorar la calidad en relacin a la creacin de una lnea de productos a base de chocolate ms variadas. OBJETIVOS ESTRATGICOSElaborar chocolate siguiendo los procesos milenarios y artesanalesElaborar los productos con total perfeccin y seleccinMantener una asociatividad con las mejores Fincas cacaoteras certificadas nacional e internacionalmentePromover el desarrollo y sostenibilidad de los productores cacaoteros en todas las lneas de trabajo para la elaboracin del producto finalVigilar de cerca los procesos de la elaboracin del chocolate desde la seleccin del grano de chocolate hasta su empacamientoInnovar continuamente en nuestras lneas de productosDejar en alto el nombre del Ecuador en las ferias internacionalesBuscar procesos de mejoramiento continuo de la calidad de nuestros productos Incentivar la iniciativa de microempresas entre los productores con los que la empresa trabaja y apoya

MATRIZ FODA

TEMAS ESTRATEGICOSMantener la el uso de materia prima 100% orgnicos.Mantener la variedad y diferenciacin de productos. Certificar a todas las fincas con las que se trabajaMantener posicin en el mercado internacionalMantener el desarrollar y crecimiento de sus productoresObtener certificados sanitarios nacionales de cada producto.Dar a conocer en el mercado nacional, el prestigio internacional.

Matriz 3mSEMAFORIZACIN

RESPONSBILIDAD DE CADA DEPARTAMENTOPerspectiva Financiera Perspectiva del cliente Perspectiva de procesosPerspectiva de Aprendizaje y Crecimiento de trabajadores