1

OUTSOURCING

Los servicios de subcontratación principales de los que dispone la empresa son:

Los servicios de repostaje del crudo

Empresas de repostería y bollería

Servicio técnico

2

ANÁLISIS DE LA CULTURA

▲Esta empresa establece un contexto flexible pero cerrado al entorno.

▲Su contexto cultural se corresponde con bajos niveles de codificación y poca difusión de la información.

▲Presenta una autoridad carismática formada por miembros de confianza.

▲Funciona con empatía y buenas relaciones con la gente.

▲Los subordinados presentan lealtad, inventiva y confianza.

▲Con estas características podemos decir que el tipo de cultura representado es FEUDOS.

3

ANALISIS POLITICO

sociedad limitadaSocio únicoGobierno personalistaFundador y mayor inversor: ALFONSO GARCIA SAIZSocios equitativos y secundarios:

• DOROTEO GARCIA CRESPO• MANUEL ANGEL GARCIA CRESPO

4

ANALISIS POLITICO

Razón social % fuente Fecha inf.

GARCIA SAIZ, ALFONSO 66.66% F propias 03/04/08

GARCIA CRESPO MANUEL ANGEL

16.66% F propias 03/04/08

GARCIA CRESPO, DOROTEO

16.66% F propias 03/04/08

ACCIONISTAS

5

ANALISIS POLITICO

CARGO NOMBRE FCH. NOMBRAMIENTO

ADMINISTRADOR UNICO GARCIA CRESPO, MANUEL ANGEL

21/02/05

GERENTE GARCIA CRESPO, MANUEL ANGEL

14/05/07

DIRECTOR FINANCIERO GARCIA CRESPO, MANUEL ANGEL

22/03/05

DIRECTOR DE RRHH GARCIA CRESPO, DOROTEO

03/04/08

DIRECTIVOS FUNCIONALES/EJECUTIVOS

6

ANÁLISIS DEL ENTORNOEsta empresa,en general, presenta una homogeneidad, una interdependencia y un numero de los factores reducido. Habria que considerar una dimensión, generalmente, simple del entorno a dos niveles:

Nivel macro:Se enfrentan de forma constante a cambios socio-culturales mientras que permanecen prácticamente constante la tecnología y la política.

Nivel micro:Se da un aumento prácticamente constante de nuevos competidores y de los nuevos productos sustitutivos dentro del sector de la hostelería.Aunque su nivel de centralización es bastante centralizado y presenta muy poca complejidad a pesar de lo anterior.

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ANÁLISIS TECNOLÓGICO

El Área Santa Ana no presenta grandes dificultades para la fabricación de sus productos, ya que sólo se dedica en este aspecto a la elaboración de alimentos. Por tanto podemos decir que presenta una tecnología RUTINARIA, siempre y cuando lo veamos desde el punto de vista de la elaboración de productos alimentarios; como son los platos típicos de la casa donde son las mismas cocineras las que los preparan, al igual que el aceite que se utiliza para obtención de dichos platos (el fundador posee un olivar del cual extrae el aceite para su empresa).

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ANÁLISIS DE LA ESTRATEGIA

Del análisis de la estrategia organizativa o mecanismos de coordinación mas importantes de la empresa objeto de estudio se observa una jerarquización de la actividad empresarial ,con una baja formalización, ya que no se presentan grandes dificultades para el desarrollo de la actividad empresarial.

Bajo un estudio general se desglosa una estrategia ofensiva ya que si hay algo por lo que destaque la empresa es por la innovación constante de nuevos productos, no sólo en los bienes y servicios que pone a disposición de los clientes sino que también innovando con los compromisos que la misma tiene con el medio ambiente.

Estrategias

internas

Estrategias generales a

nivel externo.

9

AJUSTE INTRAORGANIZATIVO.Después de analizar todos los factores que componen a la organización y de realizar un análisis de los elementos que conforman su estructura llegamos a la conclusión de que la configuración que encaja mejor con el Area Santa Ana es una configuración de EMPRENDEDORA SIMPLE ya que, entre otras cosas:

Es pequeña y joven,

Tiene una estructura poco diferencial

El entorno que presenta en un entorno sencillo.