otro futuro es posible u uy - kidenda 5 crítica literaria kidenda karanakuy 15 - 2010ko azaroa las...

karana

kuy

kkaarraannaa

kkuuyy La auténtica revolución,

la autogestión

www.kidenda.org

Comercio Justo • Bidezko M

erkataritza

Noviembre de 2010 - nº15 - 2010ko azaroa

Las venas abiertas deAmérica Latina

Crítica literaria

Grupo mares de Ermua

Equipo Territorial

Cestas Kidenda, regala lo justo

Otro futuro es posible

karanakuy_15:Karanakuy #5.qxd 25/11/2010 12:10 Página 1

2karanakuy

editorialaAurreko bi urte hauetan, pilpilean egon den gaia gaur egungokrisialdia izan da. Kidendan, galdera hau egiten diogu gure

buruari: ze lekutan kokatzen dira ekonomía alternatiboak, gaur,gainean dugun krisia, zapaltzen gaituen ekonomiarengan dato-

rrela konturatzen garen egonuotan?

Gu beste mundo baten partehartzeile izan ahal garela pentsat-zen dugu; bidez merkataritzan, kontsumo arduratsua kontuan

izanda , ingurugiroa eta pertsonak errespetatauz, bide desberdinbatzuk arakatuz; eskolan bertan hortuak sortuz,bizimodu alterna-tioboak sustatuz, kapitalismoaren gurpilari aurre eginez.Beti ereikuspuntu kritiko batekin eta iraganeko gertakizunak kontuan iza-

nik.

Karnuakuy honetan, utopiak iruditzen zaiazkigun bideak erreali-tatae bat direla ikustaraziko dugu, gero eta zabalagoa direnak.

Estos dos últimos años el tema más comentado ha sido la crisis.En Kidenda nos hacemos una pregunta: ¿qué lugar ocupan laseconomías alternativas hoy, que nos damos cuenta de que la

crisis viene del modelo de economía imperante?

En este Karanakuy creemos que otro mundo es posible, y conél, otra forma de consumo, consumo más responsable, con crite-rio, un comercio justo y que respete al entorno y las personas.Todo esto es posible desde situaciones y entornos diferentes,desde la escuela, con huertos escolares, enseñando el valor dela tierra y sus frutos, desde la opción de una vida alternativa en

contraposición a la rueda del capitalismo,Desde un punto de vista crítico e histórico.

Leyendo el Karanakuy recorremos y conocemos caminos quemuchas veces nos parecen utopías pero son realidades existen-

tes y que cada vez se van haciendo más fuertes

C/ Viuda de Epalza, 6Bilbao (48005)

Tfno: 94 479 28 62

C/ Padre Lojendio, 2 - BajoBilbao (48008)

Tfno: 94 607 03 29

[email protected]. k i d e nda . o rg

sumarioEDITORIAL 2

ENTREVISTA 3-4

ACTUALIDAD 4

CRÍTICA LITERARIA 5

OPINIÓN 6

ACTIVIDAD 7

KIDENDA TERRITORIOS 8

REGALA LO JUSTO 9

RECETA 10

KIDENDA EN CORTO 11

A LA CONTRA 12

Karanakuy es una publicación realizada por el Equipo deSensibilización de Kidenda

Se permite el uso indiscriminado desus contenidos, pero por favor...¡¡¡NO LA TIRES A LA BASURA!!!

Es reciclable

Contacto: [email protected]

kkiiddeennddaa kkaarraannaakkuuyy

contacto


3karanakuy elkarrizketa

¿Nola azalduko zenuke hitz gutxi-tan zure bizimodu aldaketa? ¿Zertan datza egin duzun bizimo-du aldaketa?

Hitz gutxitan? Bizimodu sanoagoaniretzako, ingurunearentzako etabesteentzako.Nik tabernertan edo estanko bateanproduktuak saltzetik ni neu kontsumi-tu behar ditudan produktuak ekoize-tra eta saltzera pasatu naiz, bainanahiago izaten dut trukea egitea.Adibidez, estanko edo taberna bate-an lan egiten nuen lehen, eta gauregun txerri aragia edo arraultzakekoizten ditut, edo mota askotakobarazkiak eta frutak.

Kontsumismoari dagokionez ezin-bestekoak ez diren gauzak kontsu-

mitzeari ustea erabaki nuen.Adibidez, Actimel, Coca Cola, arropaerostea (guztia birtziklatzen dut),zakarrontzitan topatzen ditudan hain-bat gauza berrerabiltzen ditut, nahizeta hasiera batean ez jakin zer egin-go dudan haiekin. Eta supermerka-tuetatik ere, bota egiten duten janariabirtziklatzen dut, niretzat eta nire ani-malilentzat ere.

¿Zergatik erabaki zeunuen zurebizimodua aldatzea?

Faktore desberdinengatik. “Borrego”bat ez sentitzearren, antzinako ohitu-rak berreskuratzearren, natura mai-tatzen dudalako, eta modelo sozioe-konomiko kapitalista ez zaidalakogustatzen.

¿Zein izan da zuretzat ekarpenikhandiena? ¿Gehien betetzen zai-tuena?

Rekurtsoen burujabetza eta eli-kadura subirotasuna izatea.Inguruko pertsona batzuk nirepausuak jarraitu dituztela, etainork ez didalako ezer txarrikesan bizimodu honen ingu-ruan, denei gustatzen zaie,gaur egun xelebrea bait da.

¿Zeintzuk izan dira oztopohandienak?

Oraindik ere ez daukat koka-pen finko bat nire proiektuaaurrera eramateko. Bost urtezegon naiz bost terreno ezber-dinetan lan egiten baina ez dut

Benetako reboluziñoa autogestiñoa.

landa ezazu zeurehazia

Pello Fuente Gorostiza, jóven agricultor de metodología casera,

Andra Mari, Getxo.


kidenda karanakuy 15 - 2010ko azaroa


4karanakuy entrevista


1. Usar sólo el agua que necesito y evitar sucontaminación. El agua es vida y todos depen-demos de ella.

2. Disminuir la basura que genero, aprovecharaquellos residuos que puedan volverse a usar ypromover el reciclaje.

3. Ahorrar energía eléctrica en micasa, mi colegio y mi comunidad,aprovechando la energía del sol.

4. Cuidar las plantas, pues nosdan oxígeno, sombra, alimentos,medicinas y otros beneficios.

5. Conservar el aire, recomendan-do evitar la quema de basuras y elexceso de uso de vehículos contami-nantes.

6. Cuidar las áreas naturales, especialmente las zonasvírgenes, evitando la contaminación y matanza de ani-males.

7. Conservar los suelos, evitando el uso de insectici-das, los desechos tóxicos y aceites contaminantes.

8. Evitar generar ruidos molestos, manteniendo elvolumen de la música a niveles que no inco-moden a familiares ni a amigos.

9. Actuar de manera responsable, solida-ria, cooperativa y respetuosa con losseres vivos

10. Intentar aplicar lo máximo posible laregla de las “3Rs”

REDUCIR, RECICLAR, REUTILIZAR.

ondino topatu bat bertan nire zuhaitzek sustraiak botatze-ko.

¿Nola animatuko zenuke jendea bizimodua aldadezan?

Uste dut jendea animatzeko onena bizimodu hau duenjendearengana hurbiltzea dela, baina batez ere benetaz-ko zaporeak daztatzea, letxuga bat moztu eta bost minu-tutara jatea zer den dakiten galdetuko nieke, edo bene-tazko oilasko baten zaporea zein den, nik badakit zer denegunero benetazko zaporea duten produktuak jatea.

¿Zer da gehien botatzen duzuna faltan?

Momentuz ez dut ezer ere ez botatzen faltan.

¿Nola erantzun du zure inguruak aldaketa honi?

Duela bost urte sinisten ez zidatenek, orain barazkiakgordetzea eskatzen didate. Familian esaten didate ezdakidala zeinen Gogorra den nekazaritza, baina nik esa-ten diet badakidala zeinen Gogorra den beste batentza-ko lan egitea, eta nik nire buruarentzat ez dut hau nahi.

DECÁLOGO MEDIO AMBIENTAL

Desde Centro Formativo Otxarkoaga nos cuentan como el año pasado recibie-ron el Certificado de Escuela sostenible, ya que desde hace tiempo en todo elcentro se esta poniendo en práctica el decálogo medioambiental.


Hace dos cursos los alumnos del primer ciclo de secundaria, cuidan y trabajan el huerto escolar donde cultivanalimentos que después utilizan en cocina. Este año en el centro se trabajará el consumo responsable y se haráhincapié en el Comercio Justo. ¡ÁNIMO Y A POR TODAS CHAVALES!


5karanakuy crítica literaria


Las Venas Abiertas de América Latina“Las Venas Abiertasde América Latina”es un ensayo delescritor uruguayoEduardo Galeanopublicado en 1971.Es uno de los clási-cos de la literaturapolítica del conti-nente y fue prohibi-do en Argentina,Uruguay y en Chiledurante el período de las dictadurasmilitares. Nos ha parecido convenien-te traerlo al Karanakuy a pesar de serun libro con 39 años de antigüedadque describe una Latinoamérica que,si bien ha cambiado con los años,sigue teniendo el mismo arrolladorpasado que relata el libro.

Las venas abiertas de América Latinano es un libro fácil de leer. Se trata deuna revisión histórica fría y desorde-nada que se pierde en los datos. Noagrada ni engancha al lector, porqueno está concebida para ese fin. Noobstante, contiene un mensaje muyclaro y comprensible, digamos que esun libro difícil con un mensaje fácil yclaro.

Las naciones de América Latina tie-nen en común grandes miserias quese exponen en el libro de forma siste-mática y meticulosa. Se buscan pun-tos comunes y trayectorias paralelasque atraviesan la historia del conti-nente y van dejando una traza de des-engaño y miseria, una senda de des-trucción de la naturaleza y pobrezasocial. El libro es desordenado perodirecto, técnico, pero esclarecedor,entristecedor pero sincero.

Consta de dos partes. En una prime-ra, se hace un recorrido por todaLatinoamérica parándose en lugaresdonde alguna materia prima fue obje-to de una enloquecida fiebre especu-ladora para su obtención a bajo costepor parte de los europeos o norteame-ricanos. Comenzando con las minasde plata de Potosí (Bolivia), o deZacatecas (México) allá en el sigloXVII, pasando por las de oro y dia-

mantes en Ouro Perto y Tijuco(Brasil), y luego el dañino azú-car que esquilmó las bellasislas de los caribeños y cuba-nos y esclavizó a los africanos.

El café, el caucho, el hierro, el guano,el cobre, el chocolate, el algodóntodos provocan horrores parecidos.La euforia inicial por estas materiasprimas, dejó como legado un recuer-do de épocas de prosperidad inaudita,de brillante sobredesarrollo, de mega-lómano protagonismo. Con el recuer-do quedó una realidad oprobiosa deensombrecida decadencia y depobreza social y ecológica. El procesoes común a todos estos productos,muy deseados en Occidente, queAmérica Latina extrajo con sudor yvendió a bajo precio.

En la segunda parte se expone elneocolonialismo tras la independen-cia, planeado y perpetrado maquiavé-licamente por los dirigentes ingleses ymás tarde, entrado ya el siglo XX, porlos pérfidos capitalistas norteamerica-nos. Intereses comerciales de unos yde otros, deponen gobiernos, condi-cionan políticas, abren o cierran fron-teras, financian guerras a su antojo,con la finalidad de establecer suscada vez mayores beneficios. Ellosson los que mandaron en las políticasarancelarias y en la financiación delos proyectos y nunca pensando en elbien de los pueblos en los que instala-ban sus florecientes negocios.

El libro termina, como no podía ser deotra manera, con el recordatorio deque las mentes más lúcidas del con-tinente, los grandes líderes latinoa-mericanos, Bolivar, Artigas, SanMartin, siempre optaron por la uniónpolítica del continente, pero no aque-lla de los mercados que solo favorecea las multinacionales y es auspiciadapor los Estados Unidos, sino por

aquella unión que mire por la causasocial de los pueblos latinoamerica-nos.

Las venas abiertas de América Latina,no es un libro recomendable, a no serque les interese la historia, o la eco-nomía o más bien la historia económi-ca, no es un libro que se disfrute dadoel efecto entristecedor de conocer loque han sufrido los latinoamericanosque deja un amargo sabor de bocatras su lectura. Y, sin embargo, siguesiendo un libro necesario. Es casi obli-gado para un latino conocer la denun-cia que eleva el libro, porque es en miopinión, mejor saber que desconocery es mejor padecer la pena delque se siente impotente antetanto expolio que permaneceren la vana felicidad del ignoran-te. La cuestión que cada unodebe plantearse tras conocer ellibro es: ¿han cambiado tantolas cosas en los últimos 39años?. O para ser más atina-dos, nos plantearemos lo quenos pregunta el propio Galeano:¿Es América Latina una regióndel mundo condenada a lahumillación y a la pobreza?¿Condenada por quién?¿Culpa de Dios, culpa de lanaturaleza? ¿El clima agobian-te, las razas inferiores? ¿La reli-gión, las costumbres? ¿No serála desgracia un producto de lahistoria, hecha por los hombresy que por los hombres puede,por lo tanto, ser deshecha?

“Latinoamerikako zainirekiak” ez da oso

gomendagarria, ez delakoerraza irakurtzeko. Halaere, liburua ezagutzea

beharrezkoa da.

“Latinoamerikako zain irekiak” Eduardo Galeanok, egileuruguayaren idatzitako ensayoa da. 1971n argitaratu

zuen. Latinoamerikak, asko aldatu arren, liburuakkontatzen duen zoritzarreko historia bera dauka.



karanakuy6

opinión

Deuda, crisis, paro, recortes salariales, ERES, ajustesmacroeconómicos, falta de crédito… es la cantinelamachacona que nos repiten día tras día desde hace dosaños lospolíticos dese sus altavoces, los medios de comunicación.

Medios de comunicación que les sirven para intentar con-vencernos que la crisis es algo inevitable y de la que nadiecon nombre y apellidos es responsable. Y lo están consi-guiendo, ciertamente.

Esta crisis ha sido provocada, y es mantenida, por unaclase política inepta e incompetente que lo único que hahecho bien es enriquecer a los bancos y especuladoresque siguen cometiendo las mismas tropelías con el únicofin de enriquecerse más, sin importarles a qué precio.

Otro trabajo que durante muchos años han hecho bien lospolíticos ha sido y es intentar convencernos que lo estánhaciendo bien, y que no es bueno que nos revelemos, que

protestemos ya que ellos son los únicos que puedensolucionarlo.

Y si miras un poco para atrás veras que lo han conseguido.Los trabajadores estamos pagando los platos rotos de estacrisis y no protestamos, lo asumimos con la mayor de lasdocilidades. Los políticos solo se preocupan de los aspec-tos macroeconómicos –lo único que le importa al FMI y elBM, o sea los que mandan realmente- que lo único que nosllevan es a más paro, más precariedad laboral, menos ser-vicios…

Pero no pasa nada, su trabajo lo ha hecho bien, nos tienentotalmente anestesiados paralizados. Durante años se hanpreocupado muy mucho de inculcarnos un “sano” egoís-mo, un “benefactor” individualismo, de modo y manera queahora, ante las que nos está cayendo, solo somos capacesde poner en práctica el “sálvese quienpueda”, “que hay de lo mío”, “que el de al lado se busquela vida”, y “que cada cual se saque sus castañas del fuego”

Así que no es de extrañar que corran muy malos tiempospara la solidaridad, la justicia social, la igualdad, la sosteni-bilidad y otra infinidad de conceptos que desde KIDENDAsiempre hemos intentado potenciar.

La realidad del Comercio Justo es que ha sufrido unanueva vuelta de tuerca.Con este panorama es más difícil hablar de precio justo, dedesarrollo sostenible, de relaciones comerciales justas.Los ciudadanos de a pie que vivimos con el miedo en elcuerpo, con la incertidumbre por el futuro inmediato. Elsentimiento general es de soledad, de soluciones indivi-duales. La colectividad no funciona como tal, solo somospersonas individuales que transitamos paralelamente porla vida.

Y el problema es que los políticos, los banqueros, losmayores causantes y mantenedores de esta crisis, no nosvan a solucionar la papeleta. Los unos solo seguirán preo-cupados de sus encuestas, de la imagen propagandísticasque dan. Se han convertido en organizaciones endogámi-cas, una casta aparte donde nade de fuera de sus polit



Krisis hau klase politiko ezgai eta gauzeztanbaten eskuekin mantendua izan da. Banku eta

espekuladoreek ondo egin duten gauzabakarra haien burua aberaztea izan da, eta

gehiegikeri berak egiten jarraitzen dute haienburua are gehiago aberazteko, ordaindu

beharrekoari jaramon egin barik



7karanakuy iritzia


Konponketa hiritar arruntengandik etorriko da.Hiritarrok elkarkidetzan bizitzera ikasi behar

dugu berriro, autokudeatzen, pertsonen artekoharremanak sortzen, merkataritza eta gizarteharremanetan, gizarte iraunkorra jarraikitzen.

bureau tiene voz, impermeables. Los otros siguen enrique-ciéndose cada vez más, haciéndoles más pobres a losdemás con resultados trágicos para muchos millones depersonas…

La solución vendrá por parte de los ciudadanos de a pie,ciudadanos que tenemos que volver a aprender a vivir encomunidad, a autogestionarse, a crear relaciones interper-sonales, comerciales, sociales… justas, persiguiendo unasociedad sostenibles. Aunque es difícil, no es imposible. Ycomo podemos leer en este mismo KARANAKUY, expe-riencias que nos pueden mostrar el camino las tenemos enmarcha.

Son realidades que nos permiten ver que es factible otrotipo de relaciones comerciales, de relaciones humanas,donde lo principal son las personas, la comunidad, un des-arrollo sostenible que nos permita vivir a todos dignamen-te.

La apuesta es fuerte, como siempre, pero hay que apren-der a andar sin la tutela de políticos ineptos, a no necesitara los bancos, a vivir de una manera más sostenible connuestros ingresos con nuestro entorno… Cambiar de estilode consumo es complicado, pero no imposible. Nuestropresente y nuestro futuro se juegan mucho en esta cues-tión. Más que nunca es imprescindible un consumo soste-nible y crítico, que nos permita vivir dignamente a todos ycada uno de nosotros.

En este marco, KIDENDA, junto con los demás colectivosque trabajamos el CJ, tenemos que redoblar nuestrosesfuerzos comunicativos y de sensibilización para mostrarque otras relaciones comerciales son posibles. Hay quemostrar las posibilidades y beneficios que nos ofrecen unaproducción y un consumo con criterios de C.J.

Ángel Zurdo (equipo sensibilización Kidenda)

Materiales• Papel, palillos, bolígrafos, mapa dePeters

Descripción de la dinámica:• Cada persona deberá mirarse lasdiferentes etiquetas de la ropa que lle-ven, cada uno deberá apuntar el lugarde la fabricación de la prenda.

• Cuando todo el mundo tenga suslugares de fabricación deberán colocaren el mapa de Peters mediante palillosde diferentes colores (países del Sur odel Norte) el lugar de la fabricación decada prenda. Después se contaráncuantas prendas se fabrican el los paí-ses del Sur y cuantas en los del Norte.

Seguimos trabajando…Teniendo el mapa como referencia los

participantes se darán cuenta que lagran mayoría de los fabricantes deprendas se realiza en los países delSur. Crearemos un pequeño debate.

¿Por qué creéis que los productosse fabrican el los países del sur?

¿En que condiciones creéis que tra-baja la gente?

Para realizar mejor el debate lo másconveniente es ofrecer informaciónsobre las condiciones de trabajo en lospaíses del Sur y del Norte. Ayudarles adiferenciar que el lugar de procedenciade un producto no implica condicionesjustas o injustas de trabajo directamen-te. Es una buena oportunidad parainvitar a los participantes a interesarsepor temas como el Comercio Justo.

Objetivos:• Reflexionar sobre el origen ylas condiciones de elaboraciónde los productos que consumi-mos.• Descubrir porqué los productosque consumimos aquí se fabri-can en países tan lejanos.• Potenciar el sentido critico y elConsumo responsable.


Esta actividad va dirigida a todos aquellos que quieran interactuar con“El Comercio Justo”, ya que son muchas las actividades que podemosrealizar en cada KARANAKUY os iremos informando de muchas mas.Esperemos que disfrutéis con esta.


Las etiquetas

Niños Jugando" por Niños Mayas(Quintana Roo, México)


8karanakuy


Kidenda en territorios

El grupo MARES (Mundo al revés)está formado por 5 chicas dediferentes pueblos del sectorOiz- Amboto, que llevamos elpuesto de Comercio Justo portodo el territorio. Nos reunimosuna vez al mes y más asidua-mente si tenemos que realizaralguna actividad.

Nuestro grupo comenzó a raízde hacer el curso “Norte y Sur”en el curso 2007-2008. Dentrode los temas que tratamos endicho curso trabajamos elComercio Justo y nos interesóseguir involucradas en ello. Nosdimos cuenta que a través delComercio Justo podíamos lle-

gar a sensibilizar a la gente y hacerlessaber que las cosas pueden cambiar,que “Otro Mundo es Posible”. Trasesto y comenzar el nuevo curso, en el2008 decidimos empezar esta aventu-ra. Los comienzos no fueron fáciles,pero el año pasado conseguimos dara conocer los productos de Kidendapor los pueblos del sector, y haciendoparticipe a la gente de los pueblos.Porque uno de nuestros objetivos esque mediante ese contacto con noso-tras lleguen a participar de la red deKidenda; aunque todavía nos quedamucho camino por recorrer.

Una de las actividades más importan-tes que hemos realizado fue la cele-bración del día Internacional del

Comercio Justo. Creímos que eranecesario descentralizar la actividad yhacerla más presente en los pueblosen los que vivimos, celebrándolo enesta ocasión en Berriz. La experienciafue enriquecedora.

Como expectativas tenemos el retode seguir sensibilizando y captar agente para que se involucre en nues-tro proyecto, y por último llegar a lagente y ser un mero grupo organizati-vo creando una base para que elloslleven a cabo la acción.

Desde esta esquina de la provincianos despedimos, un abrazo MARES.

Grupo Mares de Ermua

MARESkkiiddeennddaa kkaarraannaakkuuyy

Participa en los equiposterritoriales de Kidenda

Te esperamos!!!C/ Viuda de Epalza, 6 Bilbao (48005) Tfno: 94 479 28 62

C/ Padre Lojendio, 2 - Bajo Bilbao (48008) Tfno: 94 607 03 29


karanakuy 9 regala lo justo

kidenda karanakuy 14 - 2010ko maiatza

En fechas navideñas es tradición regalar a los empleados,por parte de empresarios y jefes, cestas que proporcionanalgunas de las delicias navideñas que más adelante seránconsumidas en las comilonas de Noche Buena y AñoNuevo. Desde Kidenda, ofrecemos una alternativa solida-ria a las ya tradicionales cestas.

En vez de ofrecer los productos de siempre, se puede sercreativo y ofrecer productos que, sin ser peores, provienendel Comercio Justo y ayudan a que la Navidad pueda serun poquito más comprometida con los países empobreci-dos.

Desde luego, la Navidad siempre hasido una ocasión adecuada para

acordarse de los másnecesitados yen vez de pro-

mover la caridaden Kidenda pro-

movemos el co-mercio y el consumo

responsable.

Se han preparado 4 modelos de cestas posibles:

Cesta nº1- Cesta de mimbre de Ecuador- Chocolates- Galletas- Macarrones- Ciky quinoa- Anacardos dulces- Café solidario - Chifles

Cesta nº2- Cesta de cerámica de Perú- Té verde- Café de Nicaragua- Bombones- Chocolates- Anacardos salados

Cesta nº3 - Bandeja de madera de la India- Café de Nicaragua- Espaguetis- Barritas de sésamo- Anacardos salados- Chocolates- Chifles- Galletas de cacao.

Cesta nº4 - Bandeja de hierro y mimbre de la India- Lata de piña de Sudáfrica- Chifles- Café solidario- Té verde- Galletas de cacao- Caramelos de limón- Chocolates

kkiiddeennddaa kkaarraannaakkuuyyCestas Kidenda- Kidendako Saskiak


10karanakuy


recetacampaña

Ingredientes:

• 150 g. de azúcar moreno*• 150 g. de mantequilla• 125 g. de cacao*• 50 g. de harina• 50 g. de anacardos *• 4 huevos

Preparación:

Poner la mantequilla en el bol queusamos para mezclar los ingre-dientes y derretir en el microon-das a media potencia y conmucho cuidado, para que no sequeme.Añadirle el cacao.Batir los huevos con el azúcarmoreno y añadir a la mezcla ante-rior. Añadir la harina tamizada.Incorporar los anacardos trocea-

dos y verter toda la mezclaen un molde previamenteengrasado y enharinado, de forma que la planchatenga unos 3 ó 4 cm. de grosor.Meter al horno 45 minutos aproximadamente, a170 grados C.

Cortar en pequeños trozos. Se puede acompañar connata o con una mezcla de azúcar y pipermín.

*Son productos de Comercio Justo

Brownie de chocolate con anacardos

El anacardo es apreciadopor sus excelentes propie-dades medicinales y nutri-cionales. Su uso esta rela-cionado con la fabricaciónde mermeladas, conser-vas dulces, jaleas, gelati-nas, merey pasado,merey seco, vino, vinagre,jugos, etc. También puedeconsumirse como frutoseco. El fruto real es lanuez.

En la medicina es utiliza-do como materia primapara crear medicamentosLa semilla tiene una grandemanda a nivel mundialpor sus propiedades nutri-cionales, además es utili-zada en la repostería ymuy recomendada en ladieta alimentaria. En

América Latina se usacomo antidiarreico,expectorante, para lahipertensión y para laconservación de la denta-dura.

Los anacardos que sevenden en Kidenda pro-vienen de Choluteca,Honduras. La Cooperativala Sureñita procesa ycomercializa la nuez demarañón para el mercadolocal e internacional a tra-vés de redes de ComercioJusto. La Sureñita es unproyecto de producciónsolidaria que impulsaunas condiciones labora-les dignas y la equidad degénero.kkii

ddeennddaa kkaarraannaakkuuyy

Anacardo


11karanakuy Kidenda en corto

Día internacional contra la pobrezaComo todos los años, esta vez, el 17 deOctubre se celebró en Bilbao y en todo elmundo, el día internacional contra la pobreza. Kidenda también estuvimos allí junto conSetem e Intemón Oxfam, participando en con-

junto de diferentes actividades de reivindica-ción, denuncia y propuesta.

A pesar de que el tiempo no acompañó, lasactividades se desarrollaron en un ambientefestivo y participativo. El evento terminó conuna pequeña concentración enfrente del tea-tro Arriaga amenizada por el teatrillo realizadopor una asociación antimilitarista.

Desde Kidenda apoyamos estos eventos por-que se enmarca dentro de nuestros objetivos,así que... Nos vemos en la concentración delaño que viene!!


El 19 de Noviembre tuvo lugar el 4ºencuentro de formación deComercio Justo en la parroquia deCruces. Diferentes grupos compar-tieron su experiencia en un modode vida alternativo. El grupo deconsumo responsable de Uribarri-castaños nos contó cómo se inicia-ron en el grupo, cuáles son susfines y los medios que utilizan para

un consumo más responsable yjusto, ayudando con su actuaciónno sólo a su alimentación sino a laproducción de los baserritarras.El segundo grupo fue EMAÚS, quenos hablaron sobre el reciclaje dediferentes materiales.

El último grupo que compartió suexperiencia fue “El banco del tiem-

po”, es un sistema de intercambiode servicios por tiempo, donde launidad del intercambio no es eldinero sino una medida de tiempo,en este caso el trabajo por hora,con esto se pretende fomentar lasrelaciones sociales y la igualdadentre diferentes estratos económi-cos.

Semana del Comercio Justo

El pasado Noviembre, en la semanadel 15 al 21 acudimos a la 8º semanadel Comercio Justo. En ella tuvieron

lugar diferentes actividades, como no,allí estuvimos nosotr@s animando lasjornadas.

Pudimos acudir a dos intere-santes charlas, la primera deellas, de una activista de laescuela nacional sindical enMedellín, Colombia, y lasegunda sobre las condicio-nes laborales en el sectortextil de Guatemala.También pudimos disfrutarde un cine-forum sobre lapelícula “Sol y sombras”. Lasemana concluyó con laactuación musical del grupoafricano CREA MUSICA.


4º Encuentro de Formación de Comercio Justo. Mesa redonda


karanakuy a la contra


Duela 20 bat urte Deustualdeko eskaut talde batean begi-rale sartu nintzenean aldaketa asko gertatu ziren nire bizit-zan. Egia esan, horiek ez ziren nire garairik hoberenak,aldaketa garaian nengoen, sortu berriak ziren pisuzko gal-deren aurrean erantzun bila. Laguntasunak eta kasualita-teak bultzatuta, eskaut kanpamendu batera lehenengoaldiz joan nintzen, sukaldariaren laguntzaile. Esperientziaoso ona izan zen, alaia eta bizia. Lagunarteko giroan ego-tea, naturarekin bat eginda izatea, berak markatzen dituenerritmoei gure jarduerak egokitzeko plazerra bizitzea, nola-

baiteko auto-eraketa sisteman antolatzea, non asanblada,joku edo otoitz komunitarioak eguneroko ogia ziren...Ederra! Handik aurrera begirale izateko grina izan nueneta horretarako prestaketa egiteaz gain, orduak eta orduaksartzen hasi nintzen, adin ezberdinetako neska-mutilekinheziketa prozesu batean murgilduta. Gaur egun ere harro-tasunez esaten dut eskaut taldean zuzenbidea ikasten

baino denbora dezente gehiago sartu nuela.

Egian esan, bila nengoen eta uda horretan aurkitunuena norabide aldaketa garrantzitsuenaren abia-puntua izan zen, denborarekin hausnartu egindudan bezala. Bilbo erdiko logika ekonomizista-kontsumista batetik, ertzetan soilik aurkitzen denautogestioarekin eta ekologiarekin erlazionatutadagoen eredurainoko jausia, sarerik gabekoa, gai-nera. Eta adibide batean zehaztearren, birritan pent-

satu gabe nortasun handirik gabeko opariak erostetikhausnarketa luze ondoren erabakitakoa egiteko denbora-ren fruitua ematera pasatu nintzen, “Lagun ikusezinak”deituriko horiekin gertatzen zen moduan.

Lerro hauek irakurri dituzuenerako nire lagun min bat jadaezkonduta egongo da. Esan beharra daukat niretzat ospa-kizun handiak, ezberdinak izan arren, ez ditudala osogogoko. Hala ere, kasu honetan kontua harrigarria da; eli-zaz ezkonduta, eurek presidituko dute ospakizuna, lagu-nen eta familiaren parte hartzea oso zabala izango da,rock, txalaparta eta Marisol nahastuko dira, jantoki klasiko-an izan beharrean mendi puntan dagoen hotel zahar bate-an egingo dute bazkaria, laneratzeko enpresa batek eka-rritako lunch-a eta guzti, oparirik ez dute nahi eta dirua

ematekotan gizarte-egitasmo batean sartzea aholkatzendute... Batzuk esaten duten moduan, gure koadrila osoarraroa da eta beraz, kontu arraroak burutzen ditu. Bada,gora arraroa izatea!

Adibideak dira, adibide soilak, kasu honetan nik eta nireinguruko jendeak bizitakoak. Baina adibide hauen atzean,kasu gehienetan, portaera eta jarrera zehatz batzukdaude, erabat gizakorrak eta interesgarriak direnak, nireustez. Bide ezberdinak ez daudela eta jarraitu beharrekoeredua bat eta bakarra dela sinestarazi nahi diguten arren,praktikan, gure eguneroko eginkizunetan hori horrela ezdela eta norbera bere buruaren jabe dela eta aukeraezberdinak dituela erakusten dizkiguten adibideak.Bakoitzak bereak ditu eta den-denak dira baliagarriak.

Berriro ere, gabonen atarian gaude. Denbora aproposadenbora hartzeko eta norberarentzat garrantzitsua denhorretan arreta jartzeko eta biltzeko. Agian, gizarte honenhipokresia eta norabide-ezaz hausnartzeko eta salatzekogaraia ere izan daiteke, baina nire ustez, kristaua izanik,askoz ere nabarmenagoa da sentitzea, barneratzea,gauza handi eta erabakiorren jatorria, normalean, erabate-ko apaltasunean eta isiltasunean jaiotzen eta ematen dire-la. Norbere barruan. Besteekin daukagun harremanean.Txikitasunean

Alvaro Marcos

BERE TXIKITASUNEAN, HAUNDI

“Un salto sin red desde una lógicaeconomicista y consumista a otra

relacionada con la autogestión y la ecología”

“Detrás de los pequeños ejemplos se hayancomportamientos y actitudes profundamente

humanas e interesantes”

“Sentir e interiorizar que lo más importante ydecisivo suele nacer de manera modesta y

desde el silencio”kkiiddeennddaa kkaarraannaakkuuyy


otro futuro es posible u uy - kidenda 5 crítica literaria kidenda karanakuy 15 - 2010ko azaroa las...

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