L’ORIGEN DE L’HORTICULTURA

ORIGEN DE L’HORTICULTURA

• Va néixer al Pròxim Orient, a la zona del “Fèrtil Creixent”, entre els rius Tigris i Eufrates, a l’antiga Mesopotàmia.

• Fa 10.000 anys.• Els primers conreus van ser de cereals i

lleguminoses.

• Més tard van arribar els vegetals i els arbres fruiters.

• Primeres referències:– Xina: cols i melons.

– Amèrica: carabasses, mongetes, tubercles (patates) [fa 7.000 anys]

– Pròxim Orient: cebes, alls, raves.

– Mediterrània: oliveres, figueres, vinyes, palmeres datileres, ametllers, magraners.

• Les plantes d’horta no han estat sempre les mateixes.

• A l’època dels Romans i a l’edat mitjana, es cultivava la verdolaga i es menjava amanida.

• La tomaquera, que va arribar d’Amèrica, al principi era una planta ornamental i els tomàquets no es menjaven, servien per fer bonic.

• La patata (que a Amèrica i Canàries es diu papa) es va considerar un aliment insà, fins que el rei Lluís XVI va estendre el consum a la cort francesa.

• Els humans han sentit sempre la curiositat de tastar fruits nous i de trobar remeis a les seves malalties. Això ha permès descobrir nous aliments: albergínies, cafè, cacau…

HORTS DEL MÓN

• Conrear un petit tros de terra proporcionava menjar per completar la dieta de la família (patates, alls, cebes, tomàquets -confitures-, mongetes seques,…)

• Això es completava amb un parell de gallines (ous) o algun conill i algun porc per engreixar amb les restes de menjar.

• Si l’hort era una mica gran, es venien els excedents al mercat setmanal i es treien uns diners extres.

• Al llarg dels segles els horts han anat adaptant-se a les condicions específiques del clima de cada regió i al tipus de sòl que hi hagi.

• Amb el temps els hortolans han seleccionat varietats diferents de plantes, han perfeccionat els sistemes de conreu, han aprofitat els terrenys sense degradar-los i han aprés a aprofitar l’aigua.

• L’hort és símbol de tradició, salut, intercanvi, autosuficiència i humanitat.

• És el vincle que ens uneix a la terra i ens connecta amb els nostres avantpassats.

EL PAPER DE LA DONA

• Normalment s’ha associat l’agricultura a l’home, però mentre ells llauraven el camp, les dones cultivaven els horts i tenien cura dels animals.

• La dona cuina i selecciona. Té cura de les llavors, les tria i les guarda per a l’any següent. S’encarrega del planter. Planta flors aromàtiques i decoratives.

• Guarda les restes de la cuina, les fulles d’enciam, les peles de patata, … i ho porta a les gallines que posen ous frescos per menjar i donen un adob molt ric.

• Fa conserves de tomàquets i de fruites per passar l’hivern.

VÍDEOS

• http://www.youtube.com/watch?v=c_Wy6km3iDI (Història de l’agricultura 1:53)

• http://www.youtube.com/watch?v=UOw6X-rufk4&feature=related

(Agricultura fotos 6:39)• http://www.youtube.com/watch?v=U5K1uxBa7ac&playnext=0&playn

ext_from=QL (fotos agricultura 2:15)

PRÒXIM ORIENT

FÈRTILCREIXENT

http://www.youtube.com/watch?v=I43ZzQh300o (Mesopotàmia 1:01 –història-)http://www.youtube.com/watch?v=bV1WCdPBQXo&feature=channel (Mesopotàmia 2:03 –geografia-)