OI’16 – Sis_Pro 0 J. Bautista

Joaquín Bautista-Valhondo

Organización Industrial. Producto, proceso y Sistema productivo

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE CATALUNYA – BARCELONATECH OPE – ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE EMPRESA (ASPECTOS TÉCNICOS, JURÍDICOS

Y ECONÓMICOS EN PRODUCCIÓN )

ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL – Máster Universitario en Ingeniería de Automoción (240MEAUT) - ETSEIB

OPE-PROTHIUS – OPE-MSc.2016/39 (20160912) - http://futur.upc.edu/OPE - www.prothius.com - Departamento de Organización de Empresas – UPC

OI’16 – Sis_Pro 1 J. Bautista

Contenido

§  Sistema Productivo

§  Producción, empresa y mercado

§  Clasificación de los sistemas productivos

§  Decisiones en los sistemas productivos

§  Los 3 niveles de decisión en DO

§  Sistema logístico (productivos en sentido amplio)

§  Sistemas de gestión de producción industrial

§  Actividades de Producción económica · ONU

OI’16 – Sis_Pro 2 J. Bautista

Factores de producción Productos

Bienes

Servicios

Materiales Trabajo Conocimientos Capital Energía

Sistema productivo

Sistema productivo

OI’16 – Sis_Pro 3 J. Bautista

Producción, empresa y mercado

Sistema productivo

SISTEMA FINANCIERO

SISTEMA COMERCIAL

SISTEMA DE RECURSOS HUMANOS

COMPETIDORES

CLIENTES

PROVEEDORES

BANCOS

ENTORNO

EMPRESA

ORGANIZACIONES SINDICALES

AUTORIDAD POLÍTICA

OI’16 – Sis_Pro 4 J. Bautista

Clasificación de los sistemas productivos

§  A. Sistemas continuos

1.  Sistemas de distribución de productos almacenables

2.  Sistemas de producción-distribución de productos normalizados con volumen importante

§  B. Sistemas intermitentes

1.  Talleres cerrados para productos almacenados (bajo catálogo)

2.  Talleres abiertos para productos bajo pedido 3.  Proyectos singulares

BUFFA

Cadenas de montaje, procesos químicos continuos,

restaurantes de autoservicio ...

Talleres, hospitales, procesos químicos por lotes, empresas

de consultoría ...

OI’16 – Sis_Pro 5 J. Bautista

Decisiones de diseño del sistema productivo:

1.  Previsión y planificación a largo plazo

2.  Diseño productivo de los elementos fabricados

3.  Distribución en planta

4.  Selección de equipos y procesos

5.  Localización del sistema productivo

6.  Diseño de tareas y medida del trabajo

Decisiones de dirección de operaciones:

1.  Previsión de la demanda

2.  Planificación de operaciones

3.  Cálculo de necesidades y gestión de materiales

4.  Programación y control de operaciones

5.  Fiabilidad y entretenimiento del sistema productivo

6.  Gestión de la calidad

7.  Control de costes y de la mano de obra

Decisiones en los sistemas productivos

OI’16 – Sis_Pro 6 J. Bautista

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Corto plazo Medio Plazo Largo plazo

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Los 3 niveles de decisión en DO

OI’16 – Sis_Pro 7 J. Bautista

Sistema logístico (productivo en sentido amplio) Pr

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Distribución física Sistema productivo en sentido restringido

Sistema productivo en sentido amplio: Sistema Productivo-Logístico

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Estructuras (BOM)

Rutas

Complejas

Simples

Simples Complejas

PERT

MRP

JIT

Sistemas de gestión de producción industrial

OI’16 – Sis_Pro 9 J. Bautista

Actividades de Producción económica · ONU (1) SECCIÓN DIVISIONES DESCRIPCIÓN

A 01-03 Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca

B 05-09 Explotación de minas y canteras

C 10-33 Industrias manufactureras

D 35 Suministro de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado

E 36-39 Suministro de agua; evacuación de aguas residuales, gestión de desechos

F 41-43 Construcción

G 45-47 Comercio al por mayor y al por menor; reparación de vehículos automotores y motocicletas

H 49-53 Transporte y almacenamiento

I 55-56 Actividades de alojamiento y de servicio de comidas

J 58-63 Información y comunicaciones Tabla 1: Secciones de la Estructura General de la Clasificación Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades económicas (CIIU

Rev.4) · Naciones Unidas: Asuntos Económicos y Sociales. División de Estadística (de A a J · hasta T)

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Actividades de Producción económica · ONU (2) SECCIÓN DIVISIONES DESCRIPCIÓN

K 64-66 Actividades financieras y de seguros L 68 Actividades inmobiliarias M 69-75 Actividades profesionales, científicas y técnicas N 77-82 Actividades de servicios administrativos y de apoyo O 84 Administración pública y defensa; planes de seguridad social de

afiliación obligatoria

P 85 Enseñanza Q 86-88 Actividades de atención de la salud humana y de asistencia

social R 90-93 Actividades artísticas, de entretenimiento y recreativas S 94-96 Otras actividades de servicios T 97-98 Actividades de los hogares empleadores (no producción propia)

Tabla 1: Secciones de la Estructura General de la Clasificación Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades económicas (CIIU Rev.4) · Naciones Unidas: Asuntos Económicos y Sociales. División de Estadística (de K a T)

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§  Fabricación de automóviles de pasajeros §  Fabricación de vehículos comerciales:

-  camionetas, camiones, tractores para semirremolques de circulación por carretera, etc. §  Fabricación de autobuses y trolebuses §  Fabricación de motores para vehículos automotores §  Fabricación de chasis equipados con motores §  Fabricación de otros vehículos automotores:

-  trineos motorizados, carritos autopropulsados para campos de golf, vehículos anfibios -  camiones de bomberos, camiones barredores, bibliotecas móviles, vehículos blindados -  camiones hormigonera

§  Vehículos para todo terreno, go-carts y vehículos similares, incluidos vehículos de carreras §  Reconstrucción en fábrica de motores para vehículos automotores

Actividades de Producción económica · ONU (3)

Actividades de producción económica: Sección C · División 29 · Grupo 291 · Clase 2910