organismo humano como un todo 2.docx

7/25/2019 ORGANISMO HUMANO COMO UN TODO 2.docx

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

MARACAY EDO. ARAGUA

UNIVERSIDAD MANUEL ATANASIO GIRARDOT

PRE-MEDICO

SECCION 5

EL ORGANISMO

HUMANO

COMO

UN TODO

PROFESORA: INTEGRANE:ANAIS ZABALETA KARINA CHAVEZ

C.I.:1.!"".1#5


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ORGANISMO HUMANO COMO UN TODO:Es un sistema autorregulado de materia viva, que funciona como un

todo independiente, en constante intercambio de sustancias,

energa e informacin con el medioambiente, lo que permite su

desarrollo individual y su reproduccin.

Los organismos pueden ser unicelulares o pluricelulares. Los

unicelulares los organismo es la propia clula y esta realiza todas las

funciones propias de la vida, mientras que los pluricelulares el

organismo est constituido por clulas y cada una de ellas,

relacionadas en las distintas funciones inherentes a la vida.

SISTEMA VEGETATIVO:

Es la parte del sistema nervioso que controla las acciones

involuntarias, a diferencia del sistema nervioso somtico. El sistema

nervioso autnomo recibe la informacin de las vscerasy del medio

interno, para actuar sobre sus msculos, glndulas y vasos

sanguneos. El sistema nervioso autnomo es sobre todo un sistema

eferente, es decir, transmite impulsos nerviosos desde el sistema

nervioso central hasta la periferia estimulando los aparatos ysistemas orgnicosperifricos.

CIRCULACIN SANGUINEA:

La circulacin sangunea tiene como fin llevar el o!geno y los

nutrientes a todas las clulas del organismo. Es activada por el

corazn, que funciona como una bomba.

La sangre o!igenada circula a travs de las arterias, que se vanhaciendo cada vez ms peque"as hasta que se convierten en

capilares. Luego, la sangre va a los rganos donde el o!genoy los

nutrientes moleculares son capturados por las clulas. La sangre

toma el di!ido de carbonoy los residuos de las clulas. Estos
http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nerviosohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso_som%C3%A1ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/V%C3%ADscerahttp://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%BAsculohttp://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%A1ndulahttp://es.wikipedia.org/wiki/Vaso_sangu%C3%ADneohttp://es.wikipedia.org/wiki/Vaso_sangu%C3%ADneohttp://es.wikipedia.org/wiki/Neurona_eferentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso_centralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso_centralhttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93rgano_(biolog%C3%ADa)http://es.vikidia.org/wiki/Ox%C3%ADgenohttp://es.vikidia.org/wiki/Nutrientehttp://es.vikidia.org/wiki/C%C3%A9lulahttp://es.vikidia.org/wiki/Coraz%C3%B3nhttp://es.vikidia.org/w/index.php?title=Bomba&action=edit&redlink=1http://es.vikidia.org/wiki/Sangrehttp://es.vikidia.org/wiki/Arteriahttp://es.vikidia.org/w/index.php?title=Capilare&action=edit&redlink=1http://es.vikidia.org/wiki/Ox%C3%ADgenohttp://es.vikidia.org/wiki/C%C3%A9lulahttp://es.vikidia.org/wiki/Di%C3%B3xido_de_carbonohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso_som%C3%A1ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/V%C3%ADscerahttp://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%BAsculohttp://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%A1ndulahttp://es.wikipedia.org/wiki/Vaso_sangu%C3%ADneohttp://es.wikipedia.org/wiki/Vaso_sangu%C3%ADneohttp://es.wikipedia.org/wiki/Neurona_eferentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso_centralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso_centralhttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93rgano_(biolog%C3%ADa)http://es.vikidia.org/wiki/Ox%C3%ADgenohttp://es.vikidia.org/wiki/Nutrientehttp://es.vikidia.org/wiki/C%C3%A9lulahttp://es.vikidia.org/wiki/Coraz%C3%B3nhttp://es.vikidia.org/w/index.php?title=Bomba&action=edit&redlink=1http://es.vikidia.org/wiki/Sangrehttp://es.vikidia.org/wiki/Arteriahttp://es.vikidia.org/w/index.php?title=Capilare&action=edit&redlink=1http://es.vikidia.org/wiki/Ox%C3%ADgenohttp://es.vikidia.org/wiki/C%C3%A9lulahttp://es.vikidia.org/wiki/Di%C3%B3xido_de_carbonohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso


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residuos sern eliminados en el hgadoy en los ri"ones. Luego, la

sangre pasa a las venas. #ontinuar hasta los pulmonesdonde se

carga de nuevo con o!geno. $ continuacin, vuelve al corazn a dar

otra vuelta completa.

L$%&'($)*:

El sistema linftico est considerado como parte del aparato

circulatorio porque est formado por los vasos linfticos, unos

conductos cilndricos parecidos a los vasos sanguneos, que

transportan un lquido llamado linfa, que proviene de la sangre, tiene

una composicin muy parecida a la de sta y regresa a ella. Este

sistema constituye por tanto la segunda red de transporte de

lquidos corporales.

S$+(,* )*/$0*+)23*:

El sistema cardiovascular es el encargado de distribuir la sangre en

todo el organismo, sirve para proporcionar un rpido transporte a

los nutrientes por todo el cuerpo y una rpida eliminacin de los

productos de desecho. #omprende el corazn y los vasos sanguneos

%venas, arterias, capilares&.

S$+(,* $%2%034$)0:

Es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las

bacterias y los virus. $ travs de una reaccin bien organizada, su

cuerpo ataca y destruye los organismos infecciosos que lo invaden.

Estos cuerpos e!tra"os se llaman antgenos.

E+(2)(2* /, +$+(,* $%2%034$)0:
http://es.vikidia.org/wiki/H%C3%ADgadohttp://es.vikidia.org/wiki/Ri%C3%B1%C3%B3nhttp://es.vikidia.org/wiki/Venahttp://es.vikidia.org/wiki/Pulm%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Vaso_sangu%C3%ADneohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sangrehttp://es.vikidia.org/wiki/H%C3%ADgadohttp://es.vikidia.org/wiki/Ri%C3%B1%C3%B3nhttp://es.vikidia.org/wiki/Venahttp://es.vikidia.org/wiki/Pulm%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Vaso_sangu%C3%ADneohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sangre


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El sistema inmunolgico humano est constituido por estructuras

llamadas rganos linfoides. 'ue se clasifican en rganos linfoides

primarios, como la mdula sea y el timo, y rganos linfoides

secundarios, por e(emplo, los vasos linfticos, los ganglioslinfticos, el bazo, las placas de )eyer.

Los vasos linfticos constituyen un sistema conductor que recoge

la linfa %liquido derivado de la sangre que contiene un tipo de

glbulos blancos llamados linfocitos&* sta circunda las clulas del

organismo y la regresa al sistema circulatorio.

Los ganglios linfticos y las placas de )eyer filtran las partculas

e!tra"as o antgenos que son vertidas en el sistema circulatorio,

con el fin de que sean atrapadas y destruidas.

El bazo, las amgdalas palatinas y las adenoides tambin tienen

gran cantidad de linfocitos y actan como filtros. En el bazo se

filtra el material e!tra"o que entra por la sangre. Las amgdalaspalatinas y las adenoides filtran las sustancias e!tra"as que

contiene el aire.

La linfa est constituida por el plasma sanguneo %la parte liquida de

la sangre& y los linfocitos. En la linfa se encuentran sustancias

nutritivas %agua, protenas, azcares, grasas, sales minerales&

indispensables para la vida de las clulas.

La linfa recorre todo el cuerpo a travs del sistema linftico y lleva

a todas las clulas las sustancias nutritivas que necesitan. #uando

penetran en el organismo agentes patgenos, la linfa que circula


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entre las clulas es invadida tambin por estos grmenes* durante

su recorrido, la linfa halla en su camino los ganglios linfticos que la

liberan de estos elementos nocivos.

FUNCION DE SISTEMA INMULOGICO:

El sistema inmunolgico es esencial para proteger el organismo

contra los agentes infecciosos y tambin controlar el cncer,

porque trata de destruir las clulas anormales o cancerosas que se

desarrollan por esta enfermedad.

En ciertas circunstancias, sin embargo, el sistema inmunolgico

puede causar enfermedades o consecuencias indeseadas* por

e(emplo, cuando produce una respuesta inadecuada para algunas

sustancias no peligrosas, como el polen y origina alergias o

hipersensibilidad.

+ambin el sistema inmunolgico es responsable de los problemasque se presentan cuando se trasplantan rganos y te(idos, porque

reconoce el te(ido trasplantado como agente patgeno y lo rechaza.

La medicina moderna ha elaborado diversos frmacos para suprimir

esta respuesta del sistema inmunitario, mientras el nuevo te(ido se

adapta al organismo.

MEDIDAS PARA EL CUIDADO DE SISTEMA INMUNOLGICO)ara evitar da"os mayores en el sistema inmune, debemos cuidar

nuestras rutinas, nuestra alimentacin y nuestra respuesta a

ciertas situaciones de la vida de esta manera


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-acnate o contar con un esquema de vacunacin completo

nos hace ms proclives a sufrir enfermedades, pregunta a tu

mdico de familia cules son las vacunas que debes tener al

da para evitar la llegada de varias enfermedades.

Evita el alcohol y el cigarrillo.

/az e(ercicio constantemente 0e esta manera, reforzamos

nuestro sistema inmunitario.

$limntate bien #onsume muchas frutas, verduras, y tambin

alimentos ricos en vitaminas, protenas, minerales,

carbohidratos, etc.

Evita el estrs El estrs nos enferma. Eso lo hemos

escuchado toda la vida, pero no sabemos por qu, la causa es

que en las situaciones angustiantes nuestro sistema

inmunolgico, da espacio a la aparicin de las dolencias

anteriormente citadas y sus complicaciones pueden

intensificarse ocasionando una disminucin en tu calidad de

vida.SANGRE:

La sangre representa cerca del 12 del peso corporal total del

hombre adulto, y tiene un volumen de cinco a seis litros en un

hombre tama"o promedio. 3us principales funciones se centran en

su capacidad de disolver sustancias o tenerlas en suspensin y, por

lo tanto, transportarlas por todo el cuerpo. #omprende loselementos figurados glbulos ro(os, glbulos blancos, plaquetas y

una parte lquida sin clulas, el plasma. El plasma es el lquido, tiene

una coloracin amarilla clara, puede variar* se forma de agua, sales
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minerales, glucosa, protenas %como albminas y globulinas&, algunos

lpidos como el colesterol, algunas hormonas principalmente.

L*+ &2%)$0%,+ 6$%)$6*3,+ /, 3* +*%, +0%:

4.5 +ransporta a las clulas elementos nutritivos y o!geno, y e!trae

de los mismos productos de desecho*

6.5 +ransporta hormonas, o sea las secreciones de las glndulas

endcrinas*

7.5 8nterviene en el equilibrio de cidos, bases, sales y agua en el

interior de las clulas

9.5 +oma parte importante en la regulacin de la temperatura del

cuerpo, al enfriar los rganos como el hgado y msculos, donde se

produce e!ceso de calor, cuya prdida del mismo es considerable, y

calentar la piel.

:.5 3us glbulos blancos son un medio decisivo de defensa contralas bacterias y otros microorganismos patgenos.

;.5 < sus mtodos de coagulacin evitan la prdida de ese valioso

lquido.

COMPONENTES DE L SANGRE:

E3 63*+* es una mezcla comple(a de protenas, aminocidos,hidratos de carbono, lpidos, sales, hormonas, enzimas, anticuerpos

y gases en disolucin. Es ligeramente alcalino, con un p/ de =.9. Los

principales componentes son el agua %del >? al >6 por ciento& y las

protenas %= al 1 por ciento&.El plasma contiene varias clases de


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protenas, cada una con sus funciones y propiedades especficas

fibringeno, globulinas alfa, beta y gama, albminas y lipoprotenas.

El fibringeno es una de las protenas destiladas al proceso de

coagulacin* la albmina y las globulinas regulan el contenido de aguadentro de la clula y en los lquidos intercelulares. La fraccin

globulina gamma es rica en anticuerpos, base de la comunidad

contra determinadas enfermedades infecciosas como sarampin. La

presencia de dichas protenas hace que la sangre sea unas seis

veces ms viscosa que el agua. Las molculas de las protenas

plasmticas e(ercen presin osmtica, con lo que son parte

importante en la distribucin del agua entre el plasma y los lquidostisulares. Las protenas del plasma y la hemoglobina de los glbulos

ro(os son importantes amortiguadores acido bsicos que mantienen

el p/ de la sangre y de las clulas corporales dentro de una peque"a

variacin.

L0+ ,$(0)$(0+ glbulos ro(os o hemates constituyen el tipo ms

comn de clulas hemticas, e!isten unos : millones de eritrocitospor cm.7 de sangre. El dimetro de los eritrocitos tiene un valor

promedio de =.6 @m, tienen forma de un disco bicncavo. Los

constituyentes moleculares particulares de su membrana celular y

su contenido coloidal, son los que determinan y conservan la forma

caracterstica del eritrocito. $lrededor del 712 del eritrocito es

una protena, la hemoglobina, y un ;;2 de agua. 3intetizan la

protena de intercambio de gases, hemoglobina. Los eritrocitos sonfagocitados en hgado, bazo y mdula sea, con el reciclamiento de

sus productos.


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L* HEMOGLOBINA:es el pigmento ro(o que da el color en lasangre %puede tenerse una idea de la comple(idad de la hemoglobina

por su frmula #7?76/914;A1=?31Be&, cuya misin e!clusiva es

transportar casi todo el o!geno y la mayor parte del bi!ido decarbono. La hemoglobina tiene la notable propiedad de formar una

unin qumica poco estrecha con el o!geno* los tomos de o!geno

estn unidos a los tomos de hierro en la molcula de la

hemoglobina. En el rgano respiratorio, pulmn, el o!geno se

difunde haca en interior de los glbulos ro(os desde el plasma, y se

combina con la hemoglobina %/b& para formar o!ihemoglobina

%/bA6& /b C A6 D /bA6. La reaccin es reversible y lahemoglobina libera el o!geno cuando llega a una regin donde la

tensin o!geno es ba(a, en los capilares de los te(idos. La

combinacin de o!geno con la hemoglobina y su liberacin de

o!ihemoglobina estn controladas por la concentracin de o!geno y

en menor grado por la concentracin de bi!ido de carbono. La

hemoglobina se compone de un pigmento, el en, combinado de una

protena la globina.

PLA7UETAS:

Las plaquetas sanguneas o trombocitos, son fragmentos de

citoplasma granulado relativamente peque"as, tienen forma de

disco y un dimetro de 6 a 7 @m. 3e desprenden de unas clulas

grandes llamadas megacariocitos. Las plaquetas no poseen ncleo,

mantienen un perodo de vida corto debido a restos de F$

mensa(ero derivados del megacariocito. El nmero de plaquetas en

la sangre vara entre 4:?,??? a 9??,??? por milmetro cbico. La

causa principal para que cese el sangrado es la adhesin de las


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plaquetas a la superficie interna de la pared del vaso en la vecindad

del corte. 3e las observa como discos aislados biconve!os y ovales.

La parte e!terna de las plaquetas se ti"e de un color azul plido. La

forma se mantiene por la presencia de micro tbulos ordenados enuna circunferencia. 3i no participan en la hemostasias, las plaquetas

viven entre ocho a diez das, luego son fagocitadas por los

macrfagos.

LEUCOCITOS:

3on clulas con gran movilidad que realizan sus funciones ms

importantes fuera del torrente sanguneo. 3u nmero es de :,??? a

>,??? por milmetro cbico de sangre. 3e los clasifica en cinco tipos

distintos segn sus caractersticas de tincin especficas y su

morfologa celular y funciones especficas. $l microscopio de luz

pueden dividirse en

Leucocitos granulares

Leucocitos no granulares

LEUCOCITOS GRANULARES:

$.5 EG+FAB8LA3

3u cantidad es del :?2 al =?2 de los leucocitos. 3u nmero

absoluto se considera entre 7,??? a ;,??? por milmetro cbico desangre. 3u funcin ms importante es actuar en las inflamaciones

agudas.

EA38AB8LA3


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H.5 3e encuentran entre el 42 y el 92 de las clulas de sangre

perifrica. 3u nmero absoluto es de 46? a 7:? por milmetro

cbico de sangre. +iene una funcin reguladora en las alergias. Gn

nmero elevado de eosinfilos en la sangre perifrica puede ser unindicador de que la persona sufre de parasitosis.

#.5 H$3AB8LA3

#onstituyen solo el ?.:2 de los leucocitos de la sangre perifrica.

3u nmero llega a 9? por milmetro cbico de sangre. )ueden

acumularse en zonas donde se producen reacciones alrgicas.

LEUCOCITOS NO GRANULARES:

L8BA#8+A3

Los linfocitos comprenden entre el 6?2 y el :?2 de los leucocitos

sanguneos. El nmero total es de 4,:?? a 9,??? por milmetro

cbico. Los linfocitos peque"os se clasifican en dos grupos los

linfocitos + y los linfocitos H

IAA#8+A3

Los monocitos comprenden de 62 al 12 de los leucocitos

sanguneos. El nmero absoluto son de 6?? a 7? por milmetro

cbico de sangre. Los monocitos sirven como precursores de los

macrfagos. +iene una vida media de tres das, para luego migrarfuera del torrente sanguneo.

L* %2($)$4%:es el proceso biolgico en el que los organismosasimilan los alimentos y los lquidos necesarios para el

funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones


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vitales. La nutricin tambin es el estudio de la relacin que e!iste

entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de

una dieta.

G260+ 8'+$)0+ /, *3$,%(*)$4%:

Naranja: granos

Verde: verduras

Rojo: frutas

Amarillo: aceites

Azul: productos lcteos

Prpura: carnes y legumbres

0iariamente, se deben consumir alimentos de cada grupo. #uanto

ms amplia sea la banda del grupo de alimentos, se debe consumir

mayor cantidad de ese producto, aunque la amplitud es una gua

general para el tama"o de las porciones y no una recomendacin

e!acta.

Las pautas sugieren que una persona promedio debe comer 1:gramos de productos integrales, dos tazas de fruta y dos y media

tazas de verduras cada da. Los aceites se deben usar escasamente.

%4 taza equivale a un recipiente de 4:? ml&

Los rupos Hsicos de $limentos


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El valor nutritivo de los alimentos depende de la cantidad y calidad

de sus componentes, as como de la presencia o ausencia de

sustancias que afecten a su utilizacin nutritiva.

Los alimentos se han clasificado de acuerdo a su valor nutritivo enseis grupos bsicos

4. Leche y productos lcteos.

3on alimentos casi completos, sobre todo la leche, de importancia

capital en todos los estados. 3e les califica como grupo de

alimentos protectores o de seguridad, siendo de gran riqueza en

calcioo protenasde alto valor biolgico.

El calcio es el elemento ms importante del hueso. La leche, el

queso y el yogurt, son los nicos alimentos que lo aportan en

cantidad considerable. Gn rgimen pobre en leche y derivados,

ocasiona trastornos en el desarrollo seo en el ni"o y

desmineralizacin en el adulto acompa"ada de fatiga general, y de

dolores pesado reumticos. Los enfermos con trastornos del

metabolismo de las grasas%colesterol o triglicridos& deben tomar

la leche y sus derivados en forma descremada.

+odos los alimentos hechos con carne, aves, pescados, fri(oles o

guisantes secos, huevos, nueces y semillas se consideran parte de

este grupo. Los fri(oles y los guisantes secos son parte de este

grupo y del grupo de verduras.

Estos alimentos tienen en comn ser fuertes de materias

nitrogenadas %protenas& de alto valor biolgico. Es necesarioconsiderar que las protenas son los constituyentes principales de la

materia viva, de ah su importancia. El valor nutritivo de la carne es

equiparable al de los pescados y los huevos. #onviene no obstante

consumirlos todos en las raciones aconse(adas.
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Es necesario advertir, que en algunas circunstancias patolgicas

%sobre todo en el hipercolesterolemia&, es necesario consumir ms

pescado y restringir el huevo %que contiene colesterol& y las carnes

%que contienen grasa saturada&.

Fespecto al pescado, se aconse(a el consumo de todos los tipos,

tanto blancos como azules. Los crustceos, cigalas, gambas,

cangre(os, langostinos, etc... +ambin son fuertes de protenas,

pero no se recomienda su consumo cuando e!isten trastornos de los

lpidos %tasa elevada de colesterol&. Los moluscos que asimismo son

fuente interesante de protenas pueden, en ocasiones, producir

alergias o trastornos gastrointestinales, sobre todo si se consumen

crudos.0e entre las verduras, las ms ricas en vitamina # son lasverdes, que asimismo tienen la venta(a de aportar minerales anti

anmicos%hierro y cobre&.

Las frutas que mayor contenido aportan de vitamina #, son las

cidas naran(a, pomelo, limn, grosella y fresa. Las manzanas, pera,

uva, pltano, etc. contienen menos vitamina #.

0e todas las vitaminas, la # es la ms lbil* a lo largo de la coccinse destruye en parte, ocurriendo lo mismo en contacto con el aire,

de lo cual se deduce que es imprescindible el consumo de las

ensaladas y que stas deben prepararse inmediatamente antes de

ser consumidas.

La coccin de las verduras, deben hacerse en recipientes cerrados

y de manera rpida con la finalidad de conservar el contenido

vitamnico y sus propiedades.

Este grupo de alimentos aporta fundamentalmente hidratos de

carbono, como la papa, los cereales y derivados %pasta fideos,

macarrones, etc.& y las leguminosas. )ueden aportar tambin otros
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principios, sobre todo vitaminas del grupo H %cereales y

leguminosas& y vitamina # %papa&.

El abuso de los alimentos azucarados %azcar, pasteles, helados,

etc.&, desequilibra el aporte normal de hidratos de carbono y escontraproducente ya que puede conducir a obesidad, a la diabetes y

trastornos del metabolismo lpido, con tasas altas de colesterol y

triglicridos. Las leguminosas %garbanzos, e(otes, habas, lente(as&,

son ms ricas en materias nitrogenadas %protenas& y debidamente

combinadas con cereales o papas, pueden sustituir a la carne, los

pescados o los huevos.

La mantequilla, margarina, aceites y tocino son bsicamentealimentos que aportan grasas, en consecuencia son alimentos

hipercalricos. 3on fundamentalmente energticos, si bien cumplen

otras funciones de gran importancia biolgica, ya que constituyen el

vehculo de las vitaminas liposolubles y son fuente e!clusiva de

cidos grasos esenciales.

La mantequilla es una grasa saturada de origen animal, y una fuente

muy importante, si bien no imprescindible, de vitamina $, la cual seencuentra en otros muchos alimentos en cantidad suficiente. Las

margarinas de buena calidad, aportan grasa insaturada y

proporcionan cidos esenciales. El aceite de oliva contiene

fundamentalmente grasa mono insaturada y los aceites germinales

%soya, maz y girasol&, proporcionan grasa poliinsaturada.

0ebe evitarse el abuso de las materias grasas, como medida

preventiva de la obesidad. El consumo de las grasas saturadas, deberestringirse como medida preventiva y curativa de trastornos del

metabolismo lpido %hipercolesterolemias e hipertriglicridemias&.

El agua es la nica bebida realmente indispensable al organismo. o

obstante, conviene no tomarla en e!ceso, sobre todo durante las
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comidas. Los (ugos de frutas son bebidas particularmente sanas, y

cuyo consumo debera e!tenderse.

El inters alimentario de las bebidas alcohlicas es ms discutible.

3u consumo puede momentneamente elevar el tono psquico ydisminuir la sensacin de fatiga. En general, se aconse(a la

moderacin como norma o la supresin total en determinadas

circunstancias %hiperlipidemias, obesidad&.

Las bebidas aromticas, sobre todo el caf, tomadas en peque"a

cantidad estimulan las funciones cerebrales, me(orando el

rendimiento intelectual y disminuyen la sensacin de fatiga. 3in

embargo, el e!ceso crea hbito y dependencia.

C3*+$&$)*)$4% $%(,%*)$0%*3 9 ,%,03*%*

+rompo $limenticio creado por el instituto nacional de nutricin

para -enezuela

El trompo alimenticio es el equivalente en -enezuelaa la )irmide

alimentariaen la mayor parte del resto del mundo. Es una nueva

manera de clasificar los grupos bsicos de alimentos para unaalimentacin saludable de acuerdo a las recomendaciones

nutricionales para la poblacin venezolana.

Este mtodo fue creado por el 8nstituto acional de utricin en

el a"o 4>>> en el cual reemplaza al vie(o patrn de referencia, el

trbol de los grupos bsicos de alimentos, creada tambin por el

instituto y que se mantuvo vigente hasta 4>>7.4

L0+ )*80;$/*(0+ )063,


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incluir dos de estos alimentos, solos o combinados, en todas las

comidas.

F2(*+ 9 H0(*3$*+

Esta fran(a comprende las hortalizas ricas en magnesio, potasio y

sodio %beren(ena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacn& y las

frutas %lechosa, naran(a, fresa, uva, patilla, pi"a, meln, cambur&,

que aportan los minerales principales y la energa necesaria para la

funcin normal de los sistemas del organismo. 3e recomienda

consumir, por lo menos, cinco raciones crudas o cocidas al da de

estos alimentos.

L*+ 60(,=%*+

$qu se incluyen todos los derivados de la leche de vaca* las carnes

%res, pollo, pescado& y los huevos* todos los alimentos necesarios

para la formacin de te(idos. Es aconse(able incorporar una o dos

raciones de protenas por comidas.

A>)*,+

#omprendido por alimentos como el azcar, la miel y el papeln. 0e

estos alimentos se recomiendan 7 cucharaditas al da

G*+*+

En este grupo se encuentran los aceites vegetales, la mantequilla, la

margarina y el aguacate y Jevin.

S$+(,* /$,+($0:

Es el con(unto de rganos%boca, faringe, esfago, estmago,

intestino delgadoe intestino grueso& encargados del proceso de la

digestin, es decir, la transformacin de los alimentospara que

puedan ser absorbidos y utilizados por las clulasdel organismo.
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F2%)$4% /,3 +$+(,* /$,+($0:

La funcin que realiza es la de transporte %alimentos&, secrecin

%(ugos digestivos&, absorcin %nutrientes& y e!crecin %mediante el

proceso de defecacin&.

El proceso de la digestin es el mismo en todos los animalesmono

gstricos transformar los glcidos, lpidosy protenasen unidades

ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser

absorbidas y transportadas por la sangre.

D,+)$6)$4% 9 &2%)$0%,+:

0esde la bocahasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros

de longitud. En la boca empieza propiamente la digestin. Los

dientestrituran los alimentos y las secreciones de las glndulas

salivaleslos humedecen e inician su descomposicin qumica

transformndose en el bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio

cruza la faringe, sigue por el esfagoy llega al estmago, una bolsa

muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales,

cuya mucosa segrega el potente(ugo gstrico, en el estmago, el

alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.

$ la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el

intestino delgado, de unos seis metros de largo, aunque muy

replegado sobre s mismo. En su primera porcin o duodenorecibe

secreciones de las glndulas intestinales, la bilisy los (ugos del

pncreas. +odas estas secreciones contienen una gran cantidad de

enzimasque degradan los alimentos y los transforman en sustancias

solublessimples.

El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de

metro y medio de longitud. 3u porcin final es el recto, que termina

en el ano, por donde se evacuan al e!terior los restos indigeribles

de los alimentos.
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E+(2)(2* /,3 (280 /$,+($0:

El tubo digestivo, es un rgano llamado tambin conducto

alimentario o tracto gastrointestinal, presenta una sistematizacin

prototpica, comienza en la bocay se e!tiende hasta el ano. 3ulongitud en el hombre es de 4? a 46 metros, siendo seis o siete

veces la longitud total del cuerpo.

En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, discurre por

delante de la columna vertebral. #omienza en la cara, desciende

luego por el cuello, atraviesa las tres grandes cavidades del cuerpo

torcica, abdominaly plvica. En el cuello est en relacin con el

conducto respiratorio, en el tra! se sita en el mediastinoposterior entre los dos pulmonesy el corazn, y en el abdomeny

pelvisse relaciona con los diferentes rganos del aparato

genitourinario.

El tubo digestivo procede embriolgicamente del endodermo, al

igual que el aparato respiratorio. El tubo digestivo y las glndulas

ane!as %glndulas salivales, hgadoy pncreas&, forman el aparato

digestivo.

M,/$/*+ /, )2$/*/0 /,3 +$+(,* /$,+($0:

#onsumir suficiente fibra a diario, para lo cual, es

recomendable consumir frutas frescas con piel, cereales

integrales y vegetales crudos, as como legumbres que ayudan

a introducir ms fibra a la dieta.

8ngerir leches fermentadas con prebiticos a diario que

favorecen el trnsito intestinal y adems, reducen la

sensacin de hinchazn al contribuir al funcionamiento del

aparato digestivo.
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Heber suficiente agua a diario o en su reemplazo, infusiones y

caldos suaves, evitando siempre bebidas estimulantes y

refrescos azucarados con gas que pueden sumar molestias

digestivas.

)referir cocciones suaves como al vapor, horno, papillote o

grillados, evitando grasas, salsas y muy picantes al cocinar que

complican el proceso digestivo.

Iodere el consumo de alimentos flatulentos o formadores de

gases como coles, alcachofa o alimentos con sorbitol como

chicles y caramelos. o los erradiques de tu dieta,

simplemente consmelos con moderacin.

Fealice actividad fsica a diario para favorecer el trnsito

intestinal, me(orar las digestiones pesadas y liberar el estrs

que tambin puede causar incomodidades digestivas.

Braccione la dieta y mantenga horarios regulares para lascomidas, de manera de evitar comidas copiosas despus de un

largo perodo de ayuno.

8ntente ir al ba"o siempre a la misma hora, sin prisas y de

forma rela(ada as como en intimidad.

Evite el e!ceso de dulces y azcares as como de alimentos

grasos e irritantes. +ambin evite el tabaco y el alcohol ene!ceso.

Evite el uso de la!antes que pueden irritar el intestino y per(udicar

le(os de ayudar a evitar molestias digestivas.


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