RECOMENDACIONES METODOLÓGICAS RELATIVAS AL CONTENIDO DE

ESTUDIOS DE CASOS E INVESTIGACIONES EN EL CAMPO DE “COMERCIO JUSTO EN EL TURISMO” 1

 

Según la nota explicativa principal (exposición de motivos), se recomienda proceder básicamente a la búsqueda de estudios de casos y al análisis de la parte comercial de la actividad turística como marco y vía de retribución económica de los factores de producción en toda la cadena de valor generada por esta actividad. Se recomienda analizar en principio las actividades características del turismo (vea lista anexa basada en la metodología de la cuenta satélite), aunque también pueden ser objeto de análisis las llamadas actividades conexas al turismo, es decir, características de un determinado destino o producto turístico, pero no reconocidas o no típicas en el ámbito mundial. La cadena de producción o el ciclo de suministro de un servicio turístico a tomar en cuenta en el análisis incluyen los elementos de producción, distribución, comercialización, venta y prestación. Los “factores de producción” a tomar en cuenta - cuya remuneración económica debe ser el objeto del análisis – incluyen principalmente: El trabajo, en términos de sueldos y otras prestaciones de carácter monetario retribuidas a los empleados. Se trata tanto de las cuantías como formas y tiempo de dichas prestaciones. El capital financiero que hace posible la explotación de una base técnica en términos de transporte, alojamiento, equipamiento, ocio, centros de interés, etc. El terreno donde tiene lugar la producción turística o está implantada la base técnica. El capital intelectual, en términos de innovaciones, tanto relacionadas con el producto como tecnológicas (estas últimas, por ejemplo, en relación con los sistemas mundiales de distribución o el comercio electrónico)2. Nota: La parte de distribución por sistemas mundiales es la que coincide en parte con el elemento “distribución” del ciclo de suministro de un servicio turístico arriba mencionado. Sin embargo, la problemática de los canales de distribución es más amplia, incluye sobre todo la distribución por operadores de turismo, cadenas hoteleras, líneas aéreas u otros entes profesionales, intermediarios entre los productos del destino turístico y el cliente, tanto internacional como nacional.

1 Asimismo se invita a consultar la presentación “Comercio justo y Turismo” en las páginas de la OMT (http://www.world-tourism.org/quality/S/main.htm) 2 Se recomienda consultar las páginas de la OMT relativas a la Cuenta Satélite del Turismo ( www.world-tourism.org/statistics/tsa )

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Como categoría aparte, se pueden incluir en el análisis los tributos (impuestos) de las empresas turísticas, es decir, aportaciones a las arcas públicas como contrapartida de los servicios prestados por el sector público. También se puede evaluar la remuneración de los bienes intangibles, o los bienes tangibles que representan valores intangibles, como valores culturales, arquitectónicos, paisajísticos, medioambientales o sociales. En las partes distribución y comercialización, los aspectos de interés son también las ayudas o prestaciones del sector público en forma de promoción y servicios estatales. La parte venta es interesante en cuanto a condiciones de pago (forma, tiempo) que pueden ser más o menos beneficiosas para la empresa suministradora de los servicios turísticos. La parte prestación, es decir, la entrega del servicio al consumidor final equivalente al consumo, se interesa sobre todo por el consumidor: si las características del producto ya comercializado, y posiblemente vendido o pendiente de pago, estén de acuerdo a las condiciones ofertadas y si satisfacen al consumidor. Otras líneas de investigación relacionadas con el comercio justo invitan a:

- Interesarse por el uso de los insumos locales en lugar de los insumos importados, responsables del llamado efecto “fugas”;3

- Comparaciones con otros sectores productivos que pueden, en términos económicos, ser mas o menos beneficiosos que la producción turística.

            

3 Se recomienda consultar las páginas de la OMT relativas al tema comercio (trade) que abarcan este tema.

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FICHAS DE TRABAJO PARA LA ELABORACIÓN DE ESTUDIOS DE CASOS E INVESTIGACIONES

Tema: Comercio Justo y Turismo

Consideraciones Iniciales

Se prevé la presentación de dichos trabajos por sus autores y ponentes en:

- El primer encuentro internacional sobre comercio justo y turismo a celebrarse en Málaga, España, los días 1-2 de junio de 2006;

- El segundo encuentro internacional sobre comercio justo y turismo a celebrarse en las Américas, cuyo lugar y fechas (en el primer trimestre de 2007) quedan por ser aun determinados.

Se dispondrán de ayudas económicas para la participación de los autores y ponentes en ambos encuentros (5 becas para el encuentro de Málaga y 15 becas para el encuentro de las Américas). Los países interesados en trabajar en los estudios de casos e investigaciones, tendrán plazo para trabajar en ellos hasta el día 31 de Marzo de 2007. Por consiguiente, durante el encuentro de Málaga, se prevé la presentación de casos e investigaciones cuyo estudio se haya concluido, como también la presentación metodológica y estado de avance, de aquellos en vías de elaboración.

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FICHA DE TRABAJO PARA LA ELABORACIÓN DE ESTUDIOS DE CASOS

Nombre del caso En el nombre del caso debe quedar reflejado:

a) el tema de estudio. por ej: fuga de ingresos b) a quien afecta/beneficia. por ej: destinos turísticos c) alcance del análisis. por ej: una zona en particular /a nivel

nacional. *Cabe señalar que los casos pueden representar experiencias tanto positivas, como negativas.

Localización Si fuese posible, se solicita realizar este estudio de casos para una o más zonas identificadas en su país como de desarrollo turístico prioritario.

Como se realizó la selección del caso

a) por decisión de la ANT a nivel central; b) a través de consulta entre la oficina central de la ANT y sus

representaciones en el país; c) a través de consulta desde la ANT a los organismos de la

sociedad civil e industria turística (no gubernamentales); d) a través de consulta desde la ANT a universidades o institutos

de investigaciones turísticas, comerciales o económicas.

Quienes participaron en la elaboración del estudio

a) ANT b) organismos de la sociedad civil e industria turística

(organismos no gubernamentales)

c) universidades o institutos de investigaciones turísticas, comerciales o económicas. 

Cómo se obtuvo la información

a) ¿a quien se solicitó información? b) ¿se realizaron reuniones con los actores involucrados? c) ¿se aplicaron encuestas y/u otros instrumentos de consulta

pública? d) ¿se realizaron visitas a terreno?

Descripción del caso En no más de tres páginas, tenga a bien describir la iniciativa o problemática en cuestión. En lo posible incluya:

Descripción de la iniciativa a) cuando surge b) quien propone dicha iniciativa c) quien/es apoyan la iniciativa d) cuales han sido los principales obstáculos que se han debido

superar para su puesta en marcha e) fecha de su puesta en marcha f) cuales han sido los resultados a la fecha (tanto negativos

como positivos) Descripción de la problemática

a) cuando aproximadamente se comienza a percibir con claridad la problemática

b) quien detecta la problemática c) quienes son los principales afectados d) se han intentado aplicar medidas correctivas? cuales? han

sido exitosas?

Lecciones aprendidas

¿Cuáles han sido las principales lecciones aprendidas de éste caso?

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FICHA DE TRABAJO PARA LA ELABORACIÓN DE INVESTIGACIONES

Se propone realizar la investigación de UNA ACTIVIDAD TURISTICA EMPRESARIAL para UN DESTINO PILOTO; la cual pueda ser posteriormente contrastada en el ámbito nacional.

Por ejemplo: ¿ Las empresas de turismo aventura de un destino X emplean mano de obra de la localidad?, ¿pagan adecuadamente y a tiempo a sus trabajadores y proveedores?, etc. (a continuación se detallan posibles variables de estudio) Su objetivo es detectar:

a) quienes –a lo largo de la cadena de valor de la producción turística– son los principales agentes económicos de referencia que deben recibir una remuneración <<justa>>

b) de que forma se manifiestan las prácticas comerciales <<injustas>>

VARIABLES cuyo estudio puede resultar de interés para efectos de ésta investigación: Precio pagado al productor de los productos y servicios turísticos

pagado por el consumidor de estos productos y servicios

Mano de obra a) numero de personas contratadas originarias de la localidad b) salario recibido

si existe o no diferencia entre el salario recibido por una persona de la localidad y la mano de obra “externa” frente a un mismo puesto de trabajo.

si existe o no diferencia en el monto pagado y beneficios ofrecidos por un empresario de la localidad y uno “extranjero”. En caso de ser afirmativo ¿cuál es más favorecedor?

Políticas y medidas gubernamentales

Ámbitos de aplicación: nacional, regional y local, según origen de la empresa (local, nacional, internacional), en materia de:

a) impuestos e incentivos fiscales b) ayudas a la inversión c) acceso a créditos d) acciones facilitadoras de la distribución

Tipos de relaciones comerciales entre empresas *favor identificar el tamaño mayoritario de las empresas locales existentes en el destino en estudio: pequeñas, medianas, grandes.

Tipos de relaciones: a) de mutuo beneficio y cooperación; b) de actividades complementarias c) de competencia desleal.

En los siguiente ámbitos geográficos

ámbito local, entre: empresas locales y nacionales empresas locales y extranjeras

ámbito nacional, entre: empresas locales y nacionales empresas extranjeras y nacionales

ámbito internacional, entre: empresas locales y extranjeras empresas extranjeras con sus iguales.

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Canales de distribución Utilizados por las empresas: locales, nacionales y extranjeras

de un destino:

a) número de intermediarios b) montos pagados a los intermediarios c) nivel de dependencia de las empresas productoras

frente a los intermediarios

Reinversión en el destino a) porcentaje de los tributos re-invertidos por el gobierno en el destino

b) porcentaje de las utilidades re-invertidas en el destino por parte de:

-las empresas locales -empresas nacionales -empresas extranjeras

Uso sostenible de los recursos naturales y culturales

a) Las inversiones originadas con el fin de promover el desarrollo turístico del destino ¿salvaguardan el uso sostenible de sus recursos naturales y culturales?.

b) Existencia de campañas de concienciación con el fin de

promover: -el uso sostenible de los recursos naturales y culturales

-el consumo de productos de turismo justo

 

CADENA DE PRODUCCIÓN / CICLO DE SUMINISTRO DE UN SERVICIO TURÍSTICO

La cadena de producción o el ciclo de suministro de n servicio turístico incluye los elementos de producción, distribución, comercialización, venta y prestación.

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Prestación 

Producción 

enta 

Comercialización 

Distribución 

-Trabajo-Capital anciero -Terreno -Capital intelectual -Tributos (impuestos) -Remuneración bs. intangibles o tangibles con valor de intangible

Ayudas o prestaciones del sector público en forma de promoción y otros servicios estatales.

- Entrega del producto/servicio de acuerdo a las condiciones ofertadas

- Satisfacción del cliente frente a la prestación

V

Condtiemp

u

_

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iciones de pago (forma y o).

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