Solo necesitas una vereda, tiza, y una piedra para jugar rayuela

... con la misma simpleza de este juego, te invitamos a disfrutar de esta carta y de nuestros vinos

entradas friasOstrasOstras frescas mantenidas en agua de mar.

Ceviche de AtúnCubos de atún, cebolla morada, cilantro, oliva y limón.

TártaroFilete de res, aderezado con mostaza,pepinillo, cebolla suave y yema de huevo.

GazpachoSopa fría de tomate con ají verde y crutones.

Variación de SalmónTres preparaciones de Salmón ahumado:Tártaro, sashimi y laminado.

Tabla de QuesosVariedad de quesos, jamón serrano,jamón pierna de cerdo, frutos secos y panes.

entradas calientes& Pailas

Sopa ZapalloSopa de Zapallo camote Colchagüino asado

Camarones al Pil-PilCamarones ecuatorianos salteados en Oliva,ají cacho de cabra y un toque de ajo.

ChorizosChorizo y Butifarra grillados.

Arrollado y Vegetales al GrillArrollado huaso acompañado de pebrede la casa y vegetales.

Chupe de Jaibas en PailaCremosa carne de Jaiba, gratinada con queso.

Caldillo de congrio en PailaTradicional sopa de congrio nacional,papas, cebolla y tomate.

Pastel de Quínoa en PailaCremosa quínoa gratinada con queso sobrepino de champiñones, berenjenas y zapallo italiano.

ensaladas

Ensalada verde con queso azul.Rúcula, berros, lecchuga, huevos de codorniz, cebollamorada, queso azul y grisines, con aderezo de aceto.

Ensalada de PulpoPulpo, mix de lechugas, cebollín,palta, tomate, con aderezo de aceto.

Ensalada de SalmónRosetas de salmón, mix de lechugaas, tomate, palmitos,palta, alcaparras, anillos de cebolla morada,bruquetas de pan pita, con aderezo de mayonesa a la mostaza.

Ensalada Caprese ColchagüinaQueso fresco del Valle con tomate y albahacas fresca.

Salmón

Merluza austral(FRITA O GRILL)

Congrio(FRITO O GRILL)

platos principales...De la Grilla

Entraña

Filete

Asado de Tira

Punta de Ganso

Lomo Vetado

Chuletitas de Cordero

Garrón de Cordero

Costillas de Cerdo

Pechuga de Pollo

Cortes de Pescados

Cortes de Carnes

Acompañamientos

Ensalada del huertoRúcula, lechuga, habas, cebollín y palta

Ensalada ChilenaTomate, cebolla, cilantro y ají verde

Verduras al grillBerenjenas, zanahorias, zapallitos y champiñones a la grilla

Puré con cilantro y chalotasPuré de papas con cilantro, oliva y chalotas acarameladas

Pastelera de choclosChoclo rallado cocinado con albahaca

A lo pobrePapas , cebolla y huevo frito

Quínoa & nuez tostadaQuínoa graneada en aceite de Oliva con nuez tostada

Puré PicantePure de Papas con picor de merquén y cacho de cabra

Papas FritasPapas fritas caseras

Puré de paltas con cebollín grilladoPuré frío de palta y cebollín

Arroz al pestoArroz blanco con aderezo de pesto

Buenas yuntas...Maridajes sugeridos por la casa

Ostras & Sauvignon Blanc

Tártaro de filete & Rosé Malbec

Salmón a la grilla con pastelera de choclo & Chardonnay

Filete/Lomo a lo pobre & Cabernet Sauvignon

Chuletitas de cordero con verduras grilladas & Malbec

Entrañas con Puré de paltas y cebollín grillado & Carmenere

Costillar de cerdo con puré picante & Carmenere

Chilenito y helado de lúcuma & Noble semillón

Sorbet Tres sabores de sorbeet

Degustación de helados de la casa

Tres sabores de helados de crema

Chilenito y Helado de lúcuma

Hojuelas rellenas con manjar casero y helado artesanal de lúcuma

Crepe Rayuela

Relleno con dulce de alcayota y nuez, sobre salsa de naranja

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Pregunte por nuestra torta del día

Leche, azúcar, vainilla y huevos de campo, horneada al caramelo

Brownie con helado

Torta del Día

Leche Asada

elección de Quesosvariedades de quesos, dulce de camote,frutos secos y dulce de membrillo

Postres

Espresso

Espresso Doble

Cortado

Cortado Doble

Capuchino

Capuchino Doble

Macchiato

Té

Agua de Hierbas Naturales Café Instantáneo

Bebidas

Agua Mineral

Jugos

Limonada Menta Jengibre

Bebestibles

Café y agüitas

VINOS

carta de

SAUVIGNON BLANCViu Manent, Estate Collection Reserva- Colchagua. Viu Manent, Secreto - Casablanca

CHARDONNAYViu Manent, Estate Collection Reserva- Colchagua Viu Manent, Gran Reserva- Colchagua Costa

VIOGNIERViu Manent, Secreto- Colchagua

NOBLE SEMILLONViu Manent, vino dulce, cosecha tardía

COPA DE VINOViu Manent, ReservaViu Manent, Gran Reserva Viu Manent, Secreto

Cepas Blancas

MALBECViu Manent, Estate Collection Reserva – Colchagua

Viu Manent, Rose - Colchagua

Viu Manent, Gran Reserva – Colchagua

Viu Manent, Secreto – Colchagua

Viu Manent, Single Vineyard, Viñedo San Carlos – Colchagua

Viu Manent, ViBo, Valle de Uco

CARMENEREViu Manent, Estate Collection Reserva – Colchagua

Viu Manent, Gran Reserva – Colchagua

Viu Manent, Secreto – Colchagua

Viu Manent, Single Vineyard, Viñedo la Capilla- Colchagua

CABERNET SAUVIGNON

Cepas Tintas

Viu Manent, Estate Collection Reserva – Colchagua

Viu Manent, Gran Reserva – Colchagua

Viu Manent, Secreto - Colchagua

MERLOTViu Manent, Estate Collection Reserva –Colchagua

PINOT NOIRViu Manent, Secreto- Colchagua

Gran Reserva, Secreto y Single Vineyard

COPA DE VINOViu Manent, Reserva

Viu Manent, Gran Reserva

Viu Manent, Secreto

DEGUSTACIÓN DE LA CASA

SYRAHViu Manent, Secreto- ColchaguaViu Manent, Single Vineyard, Viñedo El Olivar-Colchagua

Cepas Tintas

ENSAMBLAJESViBo, Punta del Viento, Viu Manent viñedo El Olivar

Grenache, Mourvedre y Syrah.

ViBo, Viñedo Centenario, Viu Manent viñedo San Carlos

Cabernet Sauvignon, Malbec.

VINOS DE LOS VECINOSMontes, Montes Alpha Syrah

Lapostolle, Cuvée Alexandre Merlot

Laura Hartwig, Selección del Viticultor Gran Reserva, Petit Verdot

Los Vascos, Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Neyen, Primus Carmenere

GRANDES VINOSVIU 1, Malbec , Valle de Colchagua

El Incidente; Carmenere, Valle de Colchagua

Grandes de Colchagua

ESPUMANTESEspumante Trapiche 175 cc

Miguel Torres Estelado Brut Cordillera, Método Tradicional

Gemma Brut, Método tradicional, Valle de Limarí

Gemma Rose Brut, Método Tradicional, Valle de Limarí

Alambrado Extra Brut, Santa Julia

Champagne Tattinger, Francia

APERITIVOSPisco Sour Queirolo

Chardonnay o Rose Sour

Aperol Spritz

Kir Royale

Negroni Campari

Jerez Tío Pepe

CERVEZAS

Kunstmann Torobayo 330 cc, Valdivia

Kunstamnn Zero 330 cc, Valdivia

Corona Extra 355 cc, México

Austral Lager 330 cc, Patagonia

Kross Golden 330 cc, Curacavi

Kross Stout 330 cc, Curacavi

Viejo Lobo 375 cc, Punta de Lobos, Pichilemu

DESTILADOSWhisky Chivas RegalWhisky Chivas Regal 18 añosWhisky Johnnie Walker Etiqueta Negra Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja Whisky Johnnie Walker Platinum Whiskey Jack Daniel �sCognac Remi Martin v.s.o.pVodka Grey GooseVodka AbsolutVodka StolichnayaGin BeefeaterRon Havanna 7 añosRon Havanna 5 añosPisco Mistral 40°Pisco Alto Del Carmen 35°Pisco Kappa 40°Pisco Queirolo Acholado 42°

BAJATIVOSAraucanoLicor de ManzanillaBaileys Irish CreamDrambuieLicor de Menta Marie Brizard FernetJägermeisterAmaretto Frangelico