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  • CAPTULO III REVISIN DE LAS ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y PROCESOS

    CAPTULO III

    REVISIN DE LAS ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y PROCESOS

    3.1 DESCRIPCIN DE LOS PROCESOS Y PRODUCTOS PRINCIPALES DE LAS REAS REVISADAS

    Para describir los procesos y productos principales de las reas revisadas resulta

    conveniente realizar la siguiente observacin:

    a) En los laboratorios del Departamento de Ciencias de la Energa y Mecnica

    as como en el laboratorio de Medio ambiente, sus actividades principales

    estn relacionadas con la ejecucin de prcticas, para lo cual se hace uso

    de los equipos, maquinaria, instrumentos y los productos qumicos u otros

    elementos con los que cuentan. Durante la prestacin de servicios (el

    laboratorio de Medio ambiente prximamente los ofertar) se requieren

    estos mismos equipos y productos, siendo la diferencia respecto de las

    prcticas las condiciones en las que se realiza (por ejemplo, un mayor

    nmero de repeticiones, mayor tiempo de duracin, u otras); razn por la

    cual la informacin recabada de estos sitios se presentar a manera de

    tabla, segn se detalla en el formato 3.1, ya que cada prctica resulta un

    proceso individual e independiente (las salidas no son entradas para otros

    procesos). Lo mismo ocurre con las operaciones de mantenimiento que se

    llevan a cabo en los laboratorios del Departamento de Ciencias de la

    Energa y Mecnica.

    b) En los laboratorios de la Unidad de Qumica Analtica de la CEEA, Talleres

    y Transportes y el Bar, se llevan a cabo una serie de procesos con la

    finalidad de prestar un servicio segn la naturaleza de cada rea; es decir,

    las salidas de un proceso son entradas para otro, por lo que, para

    presentar esta informacin se utilizar el siguiente esquema:

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  • CAPTULO III REVISIN DE LAS ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y PROCESOS

    Esquema 3.1. Flujo de procesos para la CEEA, Talleres-Transportes y Bar

    Fuente: La autora

    3.1.1 LABORATORIOS DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA

    ENERGA Y MECNICA

    El presente levantamiento de informacin sobre los procesos que se llevan a cabo

    en los laboratorios de este departamento permiti conocer cules son las

    entradas y salidas que se producen en cada una de sus actividades. Sus

    operaciones consisten bsicamente en la realizacin de prcticas/ensayos, el

    mantenimiento de equipos y en algunos laboratorios la prestacin de servicios,

    investigaciones y ejecucin de tesis de grado; por lo tanto, sus procesos no

    responden a un ciclo de produccin industrial continuo, sino que cada ensayo,

    operacin de mantenimiento o prestacin de servicio, investigacin o tesis es un

    proceso individual.

    Las prcticas o ensayos de laboratorio consisten en la comprobacin de los

    conocimientos tericos adquiridos durante el aprendizaje de las diferentes

    asignaturas que cursan los estudiantes, las mismas que se realizan con base en

    objetivos segn los requerimientos de cada materia y haciendo uso de diversos

    equipos durante el semestre. Las investigaciones y tesis de grado tambin

    persiguen objetivos concretos, pero de manera general, en su ejecucin participa

    un nmero menor de personas respecto de las prcticas, y se utilizan ciertos

    equipos durante perodos de tiempo variables. La prestacin de servicios se

    realiza con base en la capacidad de cada laboratorio en cuanto a equipos y

    personal calificado; y consiste en la ejecucin de pruebas, asesoras, capacitacin

    o consultora que se brinda a clientes tanto internos (otras facultades de la ESPE)

    como externos (empresas, particulares), en las cuales se requieren determinados

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  • CAPTULO III REVISIN DE LAS ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y PROCESOS

    equipos del laboratorio durante perodos de tiempo variables, y son actividades

    efectuadas bsicamente por los jefes y tcnicos de cada laboratorio.

    Referente al mantenimiento, los tcnicos laboratoristas de todos los laboratorios

    del departamento cumplen con tres escalas: mantenimiento predictivo,

    mantenimiento preventivo y mantenimiento correctivo; estas operaciones resultan

    de suma importancia pues se reducen los riesgos durante la operacin de los

    equipos y se evitan daos y reparaciones que inclusive dejaran fuera de uso a los

    mismos. Estas escalas de mantenimiento se deben cumplir en todos los equipos,

    aunque no se les haya dado uso por largo tiempo.

    El mantenimiento predictivo consiste justamente en predecir fallas en los sistemas

    o en sus partes a partir de ruidos, movimientos u otras seales que produzcan los

    equipos. El mantenimiento preventivo comprende la revisin de todo el sistema

    elctrico, revisin del sistema mecnico, revisin general, limpieza del equipo y

    sus partes, verificacin del funcionamiento del equipo, revisin del sistema

    electrnico y lubricacin del sistema mecnico. El mantenimiento correctivo

    comprende la reparacin de piezas o elementos daados y la sustitucin de

    piezas o elementos con repuestos.

    La descripcin de los procesos (prcticas/ensayos, mantenimiento de equipos,

    prestacin de servicios, investigaciones, tesis de grado) de cada laboratorio se

    realizar segn el siguiente formato:

    Formato 3.1. Formato para la descripcin de procesos de los Laboratorios

    Entradas Salidas

    re

    a/ M

    ater

    ia

    Nom

    bre

    del

    proc

    eso

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    sayo

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    ia

    Obs

    erva

    cion

    es

    Fuente: La autora

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  • CAPTULO III REVISIN DE LAS ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y PROCESOS

    REA / MATERIA: Corresponde al mbito dentro del cual se encuentra el proceso

    descrito.

    NOMBRE DEL PROCESO / ENSAYO: Es el nombre de la actividad a describir.

    EQUIPO UTILIZADO: Comprende los equipos y/o instrumentos requeridos para la

    ejecucin del proceso. A estos equipos ingresan las entradas y de stos se

    derivan las correspondientes salidas.

    DURACIN: Tiempo que toma completar el proceso.

    FRECUENCIA DE REALIZACIN: Nmero de veces que se ejecuta el proceso

    por unidad de tiempo. Para el caso de las prcticas, la frecuencia est basada en

    el nmero de grupos para el semestre octubre 2005 febrero 2006. Es un valor

    aproximado pues por ser laboratorios sus actividades estn sujetas a eventos no

    programados.

    ENTRADAS: Son todos aquellos insumos necesarios para la ejecucin del

    proceso. Pueden referirse a los elementos que se requieren para:

    que los equipos operen normalmente,

    cumplir con los objetivos del ensayo, o,

    efectuar una tarea que no necesariamente implica el uso de algn equipo

    (por ejemplo algunas actividades de mantenimiento).

    Dentro de las entradas se describen los siguientes puntos:

    TIPO: Nombre del insumo.

    CANTIDAD: Cantidad requerida del insumo. En algunos casos la cantidad

    se expresa por unidad de tiempo.

    SALIDAS: Son todos los elementos derivados de la ejecucin del proceso. Al no

    tratarse de procesos continuos de produccin, las salidas corresponden a:

    los elementos resultantes de la operacin de los equipos o de la

    ejecucin de alguna actividad,

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  • CAPTULO III REVISIN DE LAS ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y PROCESOS

    los productos resultantes de cambios que se realizan cada cierto perodo

    de tiempo con la finalidad de procurar una correcta operacin del equipo

    (como lo es por ejemplo el cambio de aceites en los motores), y,

    los productos resultantes de situaciones anormales.

    Dentro de las salidas se describen los siguientes puntos:

    TIPO: Nombre del producto.

    CANTIDAD: Cantidad de producto saliente. En muchos de los casos, las

    cantidades de las salidas son valores aproximados que estn basados en

    las cantidades de entrada debido a la naturaleza de las actividades

    analizadas, y que probablemente son menores debido a varios factores

    que provocan o podran provocar prdidas.

    FRECUENCIA: Nmero de veces que se obtiene la salida por unidad de

    tiempo. Este punto permite diferenciar las salidas descritas anteriormente.

    OBSERVACIONES: Todas aquellas aclaraciones y descripciones adicionales del

    proceso tratado.

    A continuacin se describe cada laboratorio:

    Fluidos e hidrulica

    Dentro del laboratorio de Fluidos e hidrulica, en cuanto a prcticas se

    refiere, se realizan ensayos de las materias: Mecnica de Fluidos,

    Sistemas Hidrulicos y Neumticos (Electrohidrulica Electroneumtica),

    Turbomquinas,