8/20/2019 Ofrenda a Los Santos

http://slidepdf.com/reader/full/ofrenda-a-los-santos 1/4

 Adimú para Oggún el Espíritu del Hierro

Camote o batata frita- Esto es relativamente fácil. Hervir la batata durante unos 15 minutos y

sacarla del agua no cuando este blanda pero que no se desbarate. Rebánela y fríala en manteca decerdo. Al servir las rodaas ader!celas con una me"cla de melao de ca#a y un c$orrito de aceite

de coroo.

mote o batata asada- Envuelva una batata roa en papel de aluminio% $orn!ela $asta que pueda

traspasarla con un tenedor. &ártala por la mitad espolvor!ela con a"'car morena% miel y canela.

Frijol de carita frito- Remoe los frioles de carita y cu!"alos $asta que est!n tiernos. (orte

cebolla% ao y c$iles para cocinarlos en manteca de cerdo luego ec$e los guisantes y cocine por

unos minutos más antes de servir.

Pescado al horno cubierto con salsa de curry- Hornee un pargo roo y cubralo con una salsa$ec$a con cebolla% pimientos% ao% $oas de laurel% pimienta de guinea% el engibre y el curry en

 polvo.

)gg'n tambi!n favorece los frioles negros y el arro"% las guineas% el cabrito y gallos negros

asados pero sobre todo% le gusta que le sirvan su adim' con bastante de ron.

&ersonalmente me gusta servir las comidas de )g'n de manera r'stica% sin bandeas platos de

 porcelana o de cerámica *a no ser que tenga un pedido muy especial+% me gusta servirle en

ig,eras. &ero mi los adim' favoritos son los que vienen del cora"n y son espontáneos sin deseo

de obtener algo a cambio porque este intercambio propicial una conversacin muy intima entre)gg'n y yo.

Al Orisha Ogun se le ofrenda manteca de cacao, jutía y pescado ahumados,tabaco, aguardiente, manteca de corojo, carne de res o de chivo, maíz

tostado, alpiste, harina de maíz, ñame, judías blancas, nueces de Kola, etc.

 Tambien se le dan chivos, gallos o pollos, gallinas de Angola, palomas, jutías

y en la antigedad de !omidas perros y caballos. "us e#es son el aguacate,

algarrobo, alm$cigo, almendra, atiponl$, lengua de vaca, pata de gallina,

!eiba, mora, hierba de la sangre, adormidera, albahaca, aroma,

rompesaragey, romerillo, cardo santo, jengibre, granada, pendejera, peonía,

tabaco, siempre viva, pereg%n, maravilla, jagey, verdolaga, hierba diez del

día, yuca, hierba &na, gal$n de noche, etc.

Adimuses

8/20/2019 Ofrenda a Los Santos

http://slidepdf.com/reader/full/ofrenda-a-los-santos 2/4

odos los guerreros comen e/u% epo% a0ado% eran% eyatutu% e#i addie% ic$u% en disitntas formas%

oc$inc$in de verdolaga% e#i de etu% oggun y os$os$i% a/ara% olele% c$e/ete% a0ado% idi *ma"orca

de mai" salcoc$ada+% caldo% c$e/ete.

Elegguá y )gg'n tabaco ataba% boniato asado con epo abierto y ec$arle e/o y ella encima% eran

elede% que se asara para ele0a% $arina roa% friol colorado y carita mac$acado con epo% cuando setienen problemas% se embarran tres mu#equitos% uno con epo otro con o#i y el otro con ori% el

sarae/o come adimu fifo% prodigiosa y oti% se coge arena y encima se coloca una ícara con picadillo e/u% ella%epo% se $acen pelotas para ele0a y osun maua.

Elegguá% )gg'n y )s$osí arancon% e/o entero con e/u% eya%epo% una cebolla rellena con

ella%e/u%nueve atare% se le da un io io adentro y se bota en la esquina% la cebolla se entierra.

)s'n (ome parecido a los guerreros% e#i addie% eyele% ori% efun% eran malu% cocinada con sal%cebolla% y comino% os$ins$in% ic$u en pelotas% oti% o#i% epo% ori% efun% cuando se le da la eyele se

le pregunta% si es cocinada se salcoc$a con mai" y friol de caritas% ori% cebolla y comino y se le

ec$an efun% se tapa con un pa#o blanco.

2uerreros y )s'n destructivo res $uevos salcoc$ados se pasan por manteca y se le ponenencima tres $uevos fritos con la yema entera% se pondrá siete pedacitos de coco% tres e/u% un

atare% se le rocia oti y o#i. cuando pide eran malu se le debe poner $igado% $ay veces que por

 problemas de salud se le ponen tres ma"orcas de mai" enteras% con $oas y todo% y el osun se pone parado. 3iempre que se le pone addimu a orunmila se le debe poner a osun tambien.

)bbatalá cuando se le pone coco se pregunta si debe ser partido o entero y si se pinta de blanco

un raya con efun% y otra con ori% merengue% e/u%ella%a0ado%con ori y efun en un plato% ella /e/e

salcoc$ado% eran malu% isogui% cuatro ella a$umadas en una ícara o plato con ori% efun% o#i is$u%

 obo% tentenifa% e/o%eran se mac$aca y se salcoc$a con comino% ori%leri de ella tutu% merin%cuantro ca#as brava que se cargban con cosdas variadas que coma el santo% y se le da una eyele%

la leri de la eyele se le mete dentro con ori y efun% las plumas se tapan y se ponen quince diasdelante de obatalá% envueltas en tela blanca% cuando es para un enemigo se envuelve en tela

negra% lleva etubon y a"ogue% una calaba"a entera con dos e#i eyele% el nido con los cascarones

e/u%ella%ori% y efun.

)dudu0a y 3$ang 3e pone a odudu0a dentro de 3$ang% primero se $ace un omiero de $igo%algodn% campana de yanten% ceiba% obo% o si node almacigo% prodigiosa% itamorreal% $iguereta%

de este omiero se refresca a 3$ang y a dodu0a y se le da eyebale de un etu y dos eyele con las

cuales primero se limpio el a0o se mandan a cocinar con cebolla ao y sal comino se le ponen

tocandole as$ere y agogo.

3an 4á"aro (ome pescado% arro" con frioles negros% futas del cundiamor% se rocia con oti% vino

seco% se le pone beuco de estropao% se abre el estropao y se le pone el nombre de la persona

dentro% se limpia con un io io y se le da eyebale% luego se entierra todo.

)dudu0a 3e mac$aca con ella una leri de utia% epo% ori% efun% todo se pone en una ícaragrande% cuando se pone este adimu se tapa con tela blanca% se cogera una etu que $aya que

8/20/2019 Ofrenda a Los Santos

http://slidepdf.com/reader/full/ofrenda-a-los-santos 3/4

darsela a 3$ang% esta etu $ay que cocinarsela a 3$ang con #ame rogandole a el durante seis

dias y tambien a odudu0a% despues se entierra al pie de una ceiba o arbol grande% el adimu come

sangre% pero odudu0a no. na ícara con vino seco% otra con oti% otra con epo% otra con ori yefun% esta ultima va para cuatro partes distintas% tambien se le pone adimu de c$ampola% dieciseis

 pelotas de #ame% cada pelota lleva una banderita de distintos colores% se enciende de noc$e y

cuando se pone esto tiene que estar en el suelo de oc$o a dieciseis dias rogandole% al cabo de esetiempo se le dara dos eyele a odudu0a y a las pelotas de #ame% al final estas van arriba del tec$o

de la casa.

6romu y brosia 6romu come #ame salcoc$ado% brosia% crudo% cuando a bromu se le pone ella

fresco% a broncia se le pone eran fresca% se ponen en dos icaras una leri de elede a uno% y en laotra una leri de etu% y se le ec$a epo% o#i ori y efun% a demas se le pone friol de caritas para

 bromu y frioles colorados a broncia% este addimu siempre va a el rio% mar o camino del

cementerio% se le pone una ícara con oti a bromu y una con vino seco a broncia% esto no se botasino que despues se le ec$a por arriba% es decir a dentro.

)dudu0a% bromu y broncia 7ieciseis calabacitas c$iquitas se abren por la parte de arriba% serellenan con e/u%ella%epo%ori%efun%o#i% una atare en cada una se pone un aye y ota ibin% se le dan

dos gallos blancos a 3$ang% a las calaba"as se le ponen a cada una genero blanco y roo% se leencienden una mec$a de epo a cada una% luego se tapan y se les encienden dieciseis velas% los

a/u/o van para la manigua% cuando se gastan las velas se recogen todo y se guarda para $acerlo

 polvo% todo lo cual se liga con el ac$e de orunmila. 7ieciseis icaras con $ariuna y quimbombo%otras dieciseis icaras con is$u crudo% e/u%ella% epo%ori%efun% dieciseis tinana% se dan a/u/o% y

codornices% el a/u/o se cocina y se le pone arriba a odudu0a% y las codornices se le come el a0o

y se reparten los $uesos% las icaras que tienen is$u van arriba del tec$o y las otras se entierran en

el patio.

8emaya 9mariquitas con eran elede frito% siete peda"os de #ame asado con epo siete e/o cone/u% ella% a0ado% epo% o#i% melao% mai" salcoc$ado con friol caritas% c$ic$arrones% a0ado% con

e/u% ella% epo% o#i% melao% siete aguacates% siete obi pintados de a"ul van para la sabana.

)s$un E#i addie% o#i y canela% os$is$in de acelga% cinco ella tutu con o#i canistel% cinco ae#iaddie% forrado con tela amarilla y epo % el o#i va para el rio% a/ara olele% eran% dieciseis peda"os

de eleguede crudos y salcoc$ados% en una ícara grande se pone un omiero con cinco e0e de

os$un con o#i% despues sirve para ba#arse% camarones% c$e/ete% e/o.

3$ang 3e le ponen a las doce del dia seis ella tutu con epo y o#i% os$is$in en pelotas% una atareen cada pelotas% se le pone en una ícara quimbombo batido con malvate% amala% aila cruda%

cocinada% ogede% ternilla y costilla% el a0o le da eyele y etu unto con 3$ang% a la cabe"a% luego

se ruega la cabe"a y dic$a rogacion va a una ceiba% se le ponen seis obi pintados de roo y blancoy seis eleguede% se limpia con obo y ceiba% se le pr0egunta a 3$ang los dias para darsele los

 ba#os y durante ese tiempo se le pone itana% se coge el mai"% se muele y se dea en agua% se asa

una cebolla con engibre todo se pasa por manteca% se revuelve y se $acen tamales% amala concalalu y quimbombo con almendra% engibre% se $acen seis pelotas% se pone pitaya.

8/20/2019 Ofrenda a Los Santos

http://slidepdf.com/reader/full/ofrenda-a-los-santos 4/4

)ya Epo%o#i%e/u%eyua%olele%eran malu% nueve e#i%adie%berenena% is$u% en todas sus formas%

$uesos con masa% remolac$a cruda y salcoc$ada%ella tutu% ella frito y luego se sa"ona con

comino% cebolla% ao%tomate% se polvorea con polvo de #ame% pelotas de $arina% picadillo%e/u%ella%a0ado% se mac$aca #ame crudo con cabe"as de ella y se $acen nueve pelotas% a demas

lleva semillas de maravillas de distinas clases y tierra de ile yan"a a cada pelota% la eran malu se

carga epo% se le encienden nueve mec$as y se le clavan nueve mac$etes% despues se manda aenterrar% a oya se le ponen nueve cocos pintados de distintos colores.

&ara )ya tambien se le colocan : asistencias% que son : vasos de agua a su alrededor que son.

A0ada iya - &o"o

)/ara ina loloyin - (asa ruina6omienta - ; caminos

)riri - Rio

<yan"an - 9ar 

=inamalu - 9anigua

Adeleye - 4omaAlelemu - (ementerio

8edome - &la"a

Agayu res icaras con epo% manteca y pli% nueve costillas o ternillas crudas% quimbombo con oriy epo% quimbombo cocinado% picado a lo largo% sin semillas% con pedacitos de termilla% ic$u en

todas sus formas% platano indio% sarae/o% c$e/ete isogui.

)/e ambien $ay que darle sangre de eyele% epo% ori% todos los adimuses que comen 3$ang yobatalá% pero siempre $ay que darle eyele para los enemigos se le ponen os$o $uevos yse rompe

uno cada dia.