ofertes vàlides de l’1 de gener al 31 de gener de 2016 · luís thate mestres xarcuters 14 peix...
TRANSCRIPT
3
ÍndexFrankfurt El Surtidor 3
Especial hamburgueses Gourmet 4
Complements per als entrepans 10
Luís Thate mestres xarcuters 14
Peix 16
Marisc 18
Cefalòpodes 19
Carn 20
Refrigerats 22
Pa i brioixeria 24
Postres 26
Queviures 27
3
En aquesta edició proposem una sèrie d’entrepans amb hamburguesses,
realitzats amb una gamma de productes d’una gran qualitat, dissenyats per l’equip d’Assolim,
i amb l’assessorament de l’equip del Frankfurt El Surtidor de Vilanova i la Geltrú.
Esperem que siguin del vostre gust i serveixin com a guia per a vosaltres .
Bones Festes.
L’equip d’Assolim
Cristian Laguna propietari del Frankfurt El Surtidor de Vilanova i la Geltrú,
amb el seu equip.
4 5
Hamburguesa de vedella amb ceba
caramelitzada i formatge de cabra.
Hamburguesa de vaca gallega amb ceba caramelitzada, foie i formatge cheddar.
2,21 €Hamburguesa aprox
.
4,40 €Hamburguesa aprox
.
www.assolim.com
5
Hamburguesa de Black Angus,
tomàquet i formatge blau.
0,44 €/unitat.Pa Burguer Malta
Pàgina 24
Ref. K098Hamburguesa de vedella 140 Gr.
EizaguirreCaixa de 36 unitats.1,16 €/unitat.2,35 €Hamburguesa aprox.
0,26 €/unitat.
Ref. PA1118Pa d’hamburguesa Sant Brandan
Caixa de 70 x 100 Gr.
Ref. 605Hamburguesa de Black Angus. Caixa de 12 x (2 x 125 Gr.)
1,79 €/unitat.
0,30 €/25 Gr.
Formatge GorgonzolaPàgina 24
0,40 €/unitat.
Pa Burguer SèsamPàgina 24
Ref. K099Hamburguesa de vaca gallega 250
Gr. Eizaguirre
Caixa de 24 unitats.
2,81 €/unitat.
0,16 €/tall
Formatge CheddarPàgina 11
0,61 €/rodanxa 80 Gr.
Formatge de cabraPàgina 11
1,03 €/escalopa.Escalopa de foiePàgina 10
6 7
Hamburguesa de foie, xampinyons i formatge cheddar.
Hamburguesa d’Angus, bacon, ceba crua i formatge cheddar.
0,47 €/unitat.Pa Burguer Buffalo
Pàgina 24
2,73 €hamburguesa aprox
.
0,16 €/tall
Formatge CheddarPàgina 11
Ref. K614Hamburguesa d’Angus 200 Gr.Caixa de 12 unitats.2,43 €/unitat.
0,06 €/ tira aprox.
Bacon Motllo FoodservicePàgina 10
3,12 €hamburguesa aprox
.
www.assolim.com
7
Hamburguesa de ceba caramelitzada,
ou, bacon i formatge cheddar.
Ref. 602Hamburguesa de vedella i foie Caixa de 12 x (2 x 125 Gr.)2,04 €/unitat.
0,49 €/unitat.Pa Burguer Cristalina
Pàgina 24
Ref. K615Hamburguesa de Wuagyu 200 Gr.
Caixa de 12 unitats.3,75 €/unitat.
Pa Burguer Buffalo
Pàgina 24
0,16 €/tall
Ref. S2114Formatge Cheddar
Pàgina 11
0,53 €/unitat.Pa Burguer artesà sèsam pretallat
Pàgina 24
0,16 €/tall
Formatge CheddarPàgina 11
0,06 €/ tira aprox.Bacon Motllo Foodservice
Pàgina 10
4,46 €hamburguesa aprox
.
Formatge CheddarPàgina 11
Ref. K614Hamburguesa d’Angus 200 Gr.Caixa de 12 unitats.
Bacon Motllo FoodservicePàgina 10
8 9
Mini hamburguesa de vaca vella, virutes
de pernil, ceba crua i formatge
gorgonzola.0,83 €hamburguesa aprox
.
0,12 €/unitat.Pa mini Burguer sèsam
Pàgina 24
Ref. 603Hamburguesa de vedella i ceba caramelitzada.Caixa de 12 x (2 x 125 Gr.)0,65€/ mitja bola.
0,05 €/ mitja llesca.Formatge Edamm llescat
Pàgina 11
www.assolim.com
9
Mini hamburguesa de vedella i ceba caramelitzada,
perni dolç i formatge fos.
0,12 €/unitat.Pa mini Burguer sèsam
Pàgina 240,30 €/25 Gr.
Formatge GorgonzolaPàgina 24
Ref. K104Mini Hamburguesa de vaca gallega.Caixa de 4 x 1 Kg. ( 133 unitats x 30 Gr. )0,41 €/unitat.
0,82 €hamburguesa aprox
.
10 11
REF: S9257. Envàs d’1 L.
Suc Maggi condiment.Suc Maggi
9,20 €/L.REF: K602. Bossa d’1 Kg.
Escalopa de fetge d’ànec.Escalopa de fetge
50 Gr./unitat aprox.
Descongelar i preparar
per a cuinar algust.
Bacon cuit i fumat.
Bacon Motllo FoodserviceREF: CF0058
Peces de 4,4 Kg. aprox.
3,99 €/Kg.
REF: R722. Caixa de 3x1 Kg.
50/75 Gr. unitat, aprox. Filet de Pollastre 100%
natural. Amb un 70% de filet de pollastre i un 30%
d’empanat. Estan marinats amb una barreja a base
de pebre vermell dolç, caiena, pebre , ceba i all .
5,95 €/Kg.
Filet de pollastre arrebossat
Fregidora: fregir sense descongelar en abundant oli ben calent
(180 - 185 ºC) durant 3-4 minuts.
Forn: Enfornar durant 15 minuts, donant la volta a la
meitat el temps de fornejat. En forn professional, re-
duir la temperatura a 180 ºC.REF: R723. Caixa de 4x1 Kg.
Pit de Pollastre empanat elaborat a partir de més
del 50% d’autèntic pit de Pollastre. Acabades amb
un cruixent i saborós arrebossat.
4,75 €/Kg.
Pit de pollastre arrebossat
Fregidora: fregir sense descongelar en abundant oli
ben calent (180 - 185 ºC) durant 2-3 minuts.
Forn: Enfornar durant 15 minuts, donant la volta a
la meitat el temps de fornejat. En forn professional,
reduir la temperatura a 180 ºC.
25,95 €/Kg.
1,30 €Escalopa 50 Gr.
Pernil cuit qualitat extra sense gluten.
Pernil cuit extrasucósREF: CF0051
Peces de 6 Kg.
4,15 €/Kg.
Bacó fumat llescat en paquet de
1,1 Kg. per hostaleria.
Bacon amb pell tallatREF: CF0061
Paquet de 1,1 Kg. Aprox.
4,99 €/Kg.
0,11 €llesca de 23 Gr. Aprox.
0,40 €peça de 65 Gr. Aprox.
0,34 €peça de 70 G
r. Aprox.
11
REF: S2050. Peça d’ 1 Kg.
Formatge de cabra 100%.
REF: S2051. Peça de 850 Gr.
Formatge 50% vaca/ 50% cabra.
Rulo de cabra
8,60 €/Kg.
6,50 €/Kg.
REF: CF0050. Peça d’ 1 Kg. Formatge Edam llescat. (48 talls)
REF: S2085. Peça de 3 Kg aprox. Formatge Edam barra.
REF: S2115. Peça d’1,5 Kg. Formatge sanvitx. (72 talls)
REF: S2114. Peça d’1/2 Kg. Formatge cheddar color llescat.
Formatges
5,25 €/Kg./ 0,11 €/llesca.
3,95 €/Kg.
5,29 €/Kg. / 0,11 €/llesca.
REF: S5103. Bidó d’1,85 L. Ketchup Sercon.
REF: S5102. PET de 450 Ml. Ketchup Coosur.
REF: S5104. 250x12 Gr. Sobres de Ketchup Coosur (indivi.).
Ketchup
1,79 €/bidó.
0,68 €/PET.
0,02 €/sobre.
3,95 €/paquet.REF: PR97. Bossa de 750 Gr.
Formatge Gorgonzola esqueixat.
Formatge Gorgonzola
esqueixat
8,50 €/bossa.
REF: S2032. Bidó de 5 L. Mayonesa Hellmann’s.
REF: S3800. Bidó de 3,6 L. Mayonesa Sercon
REF: S5100. PET de 450 Ml. Mayonesa Coosur.
REF: S5101. 250x14 Gr. Sobres de mayonesa Coosur (indivi.)
Mayonesa
12,95 €/bidó.
4,29 €/bidó.
0,81 €/PET.
0,03 €/sobre.
REF: S5110. Bidó d’1,85 L. Salsa brava Coosur.
REF: S5109. PET de 300 Ml. Salsa brava Coosur.
Salsa brava
2,40 €/bidó.
0,74 €/PET.
REF: S5106. Bidó d’1,85 L. Mostassa Sercon.
REF: S5105. PET de 300 Ml. Mostassa Coosur.
REF: S5107. 250x12 Gr. Sobres de Mostassa Coosur (indivi.).
Mostassa
1,69 €/bidó.
0,57 €/PET.
0,02 €/sobre.
REF: S5108. PET de 300 Ml. Salsa Barbacoa Coosur.
Salsa Barbacoa
0,61 €/PET.
12 13
REF: V230. Caixa de 5x2,5 Kg.
Patata fregida de tall irregular de
14x14 Mm. amb un toc de sal.
1,59 €/Kg.
Patata Bistro Style
Fregir sense descongelar en abun-
dant oli calent a 175 °C durant 5
minuts. Cuinar el producte fins que
estigui ben daurat i cruixent.
REF: 70068. Caixa de 4x2,5 Kg.
Patates selectes de primera qua-
litat, que li permetrà treure més
rendiment, aconseguin més racions
per Kg de producte.
1,25 €/Kg.
Patata reserva privada 6x6 mm
Descongelar i consumir.
Ideal per a entrepans.
REF: 70050. Grills de patata amb
pell, especiats amb pebre vermell.
1,59 €/Kg.
Patata gajo sabor más piel
FREGIDORA i PAELLA:
Escalfar l’oli a 175 °C.
Fregir durant 3 minuts aproximada-
ment.FORN:Escalfar el forn a 225 °C,
i cuinar-ho durant 18-22 minuts.
REF: V212. Caixa de 5x2,5 Kg.
La patata més original del mercat.
Un producte molt versàtil, ideal per a acom-
panyar carns i també per a “dipear”amb
salses.
1,47 €/Kg.
Patata Fry & Dip
Fregir sense descongelar en abundant oli ca-
lent a 175 °C durant 2-3 minuts. Cuinar el pro-
ducte fins que estigui ben daurat i cruixent.
REF: PR111. Caixa de 2x1 Kg.
Pebrot tallat a tires procedent de
Murcia i Almeria.
9,95 €/Kg.
Pebrot verd a tires
Escalfar i servir.
REF: M129. Caixa de 5 Kg.
Ceba tallada oli de girasol i sal.
REF: S2048. Llauna de 2,5 Kg.
Ceba sofregida en conserva.
REF: E1027. Pot de 510 Gr.
Ceba fregida deshidratada S/G.
2,12 €/Kg.
Ceba fregida
Descongelar i consumir.
Ideal per a entrepans.
2,68 €/llauna.
0,09 €Tira de pebro
t
4,55 €/Pot.
13
REF: PR26. Bossa d’1 Kg.
Aletes Mediterrània.
REF: R100. Caixa de 3 Kg.
Aletes Barbacoa.
4,95 €/Kg.
Aletes de pollastre
4,25 €/Kg.
0,19 €Unitat
3 minuts180 ºC REF: R737. Caixa de 3x1 Kg.
Nuggets de pollastre Audens.
REF: V310. Bossa d’1 Kg.
Nuggets de pollastre Mc Cain.
4,90 €/Kg.
Nuguets
5,65 €/Kg.
3 minuts180 ºC
REF: 70066. Anelles de ceba a la
cervessa. Caixa de 6x1 Kg.
Anelles de ceba lleugerament dolces
prefregides en cruixent pasta de
cervesa.
4,70 €/Kg.
Anelles de ceba
3 minuts180 ºC
REF: V504. Terrina de 500 Gr.
Alvocat (87%), pebrot vermell, pebrot
verd, pebrot jalapeño, sucre, ceba en
pols, sal.
3,90 €/Terrina.
Guacamole Calavo
Deixar descongelar i servir.
REF: 100583. Caixa de 8 unitats x 620
Gr. aprox. (2 racions).
Costella de porc adobada amb salsa
barbacoa.
6,75 €/Kg.
Costella de porc barbacoa
7-8 minuts
REF: V701. Caixa de 6x1Kg.
Palets de mozzarela empanats i
prefregits.
9,35 €/Kg.
Mozzarela sticks
REF: 70056. Anelles de ceba crua.
Caixa de 6x1 Kg.
Anelles amb forma uniforme elaborats
de cebes fresques i cobertes amb un
arrebossat cruixent de pa ratllat.
1,95 €/Kg.
0,17 €Unitat
0,10 €Unitat 18 Gr.
0,11 €Unitat 23 Gr.
2 minuts180 ºC
230 ºC 5 minuts
0,27 €Unitat 30 Gr.
REF: R732. Caixa de 4x1 Kg.
Croqueta de l’Àvia de pollastre
REF: R734. Caixa de 4x1 Kg.
Croqueta de l’Àvia de bacallà
REF: R736. Caixa de 4x1 Kg.
Croqueta de l’Àvia de Pernil
REF: R750. Caixa de 4x1 Kg.
Croqueta de l’Àvia de espinacs
Croquetes
3,20 €/Kg.
3-4 minuts180 ºC
0,11 €Unitat de 35 Gr.
14 15
Luis Thate S.L. comença la seva mar-xa quan Hermann Thate, nascut a Ale-manya, en una petita població a prop de Halle (Alemanya), s’instal·la a Bilbao i obre, l’any 1922, la primera xarcute-ria alemanya La Moderna al costat del seu propi obrador, al carrer Hurtado d’Amézaga. Deu anys després inaugura una segona xarcuteria a l’eixample de Bilbao, que és atesa diàriament des de l’obrador d’Hurtado Amézaga.
L’any 1934, envia el seu fill Luís Thate, que llavors té 16 anys, a Halle (Aleman-ya), per estudiar xarcuteria, en una fà-brica-escola d’embotits. De retorn a Bilbao, es fa càrrec de la fabricació, es-pecialitzant-se en la fabricació de salsi-txes i donant un gran impuls al negoci, sent ell, el primer a fabricar la salsitxa blanca de còctel, el nostre producte es-trella.
El 1969, van començar a incorporar-se a l’empresa els fills de Luis, traslladant la fàbrica a unes noves instal·lacions al carrer Zankoeta de Bilbao, des d’on es subministraven diàriament els nostres productes a les Xarcuteries La Moderna de Bilbao, Las Arenas i Algorta.
Encara que al principi, els nostres pro-ductes només es venien en comerços de la família, actualment, es troben en la majoria dels mercats, les principals botigues de delicatessen, així com su-permercats i grans superfícies de la pro-víncia de Biscaia.
REF. S4203Salsitxa Bratwurst
Salsitxa cuita i emboti-da en tripa de porc.
Fumat natural.
Paquet de 6x133 Gr.
Escalfar en aigua, fre-gida o planxa.0,85 €/unitat.
REF. S4206Butifarra blanca (Perol)Botifarra cuita emboti-da en tripa de porc.
Fumat natural.
Paquet de 6x133 Gr.
Fregida o planxa.
0,85 €/unitat.
REF. S4200Frankfurt tripa naturalSalsitxa cuita i emboti-da en tripa de xai.
Fumat natural.
Paquet de 10x70 Gr.
Escalfar en aigua, fre-gida o planxa.
O,45 €/unitat.
15
REF. S4204Salsitxa CurrywurstSalsitxa cuita i em-botida en tripa de porc.
Fumat natural.
Paquet de 6x133 Gr.
Escalfar en aigua, fregida o planxa.
0,85 €/unitat.
REF. S4210Salsitxa Frankfurtsense tripa
Fumat natural.
Paquet de 10x80 Gr.
Escalfar en aigua, fre-gida o planxa.
0,49 €/unitat.
REF. S4202CervelaSalsitxa cuita i embo-tida en tripa de porc.
Fumat natural.
Paquet de 6x133 Gr.
Escalfar en aigua, fregida o planxa.
0,85 €/unitat.
REF. S4208XistorraPaquet de 20x40 Gr.
Fregida o planxa.
0,21 €/unitat.
REF. S4205KrakoskySalsitxa cuita i emboti-da en tripa de porc.
Fumat natural.
Paquet de 6x133 Gr.
Fregida o planxa.
0,87 €/unitat.
REF. S4201PikantwurstSalsitxa cuita i emboti-da en tripa de xai.
Fumat natural.
Paquet de 10x70 Gr.
Escalfar en aigua, fre-gida o planxa.
0,59 €/unitat.
REF. S4207Salsitxa amb pernil IbèricSalsitxa cuita i em-botida en tripa de porc.
Paquet de 6x133 Gr.
Escalfar en aigua, fregida o planxa.0,96 €/unitat.
REF. S4209Super FrankfurtSalsitxa cuita i emboti-da en tripa de xai.
Fumat natural.
Paquet de 10x70 Gr.
Escalfar en aigua, fre-gida o planxa.
O,59 €/unitat.
16 17
Solucions per a l’hostaleriaPeix
Caixa de 5 Kg.
Limanda sencera i eviscerada 200/500.
Nom científic: Limanda Limanda
2,75 €/Kg.
Limanda sencera 200/500REF: P404
Deixar descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a
Caixa de 6 Kg.
Ales de “raya”
4,95 €/Kg.
Ales “Raya” trossejada IQF
higienitzadaREF: P444
Deixar descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a fer al al forn, guissada, etc...
Caixa de +/- 3 Kg. P.V.
Solea Vulgaris
11,50 €/Kg.
Llenguado Marroc 200/300REF: 92457
Deixar descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a fer al forn o la planxa.
Caixa d’11 Kg.
Filets de bacallà, aigua i sal. 2a congelació.
(Gadus Morhua).
4,44 €/Kg.
Filet de bacallà +1000REF: P441
Deixar descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a fer al forn.
Caixa d’11 Kg.
Filets de bacallà, aigua i sal. 2a congelació.
(Gadus Morhua).
4,40 €/Kg.
Filet de bacallà 500/1000REF: P440
Deixar descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a fer al forn.
Caixa de 7 Kg.
Rodanxa de bacallà IQF sense salar.
(Gadus Morhua).
2,75 €/Kg.
Rodanxa de bacallàREF: P403
Deixar descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a fer al forn.
17
www.assolim.com
Peces de 6/7 Kg. aprox.
Tintorera sense pell.
(Prioniace glauca)
2,99 €/Kg.
Tintorera sencera S/P
6/7 KgREF: P144
Semidescongelar per trossejar més fàciment i un
cop descongelat cuinar al gust.Caixa de 5Kg.
Lloms de caçó IQF.
(Dalatias Licha) tamaño 200/500.
3,58 €/Kg.
Lloms de caçó S/PREF: P173
Descongelar i cuinar al gust.
Safata d’1 Kg.
Seitó cru congelat.
(Engraulis encrasicolus).
3,40 €/Kg.
Seitó de platjaREF: P041
Descongelar, netejar i preparar per cuinar.
Caixa de 5 Kg. (55 Gr. peça aprox.)
Merluccius spp.
Orígen: Namíbia est.
4,16 €/Kg.
Ventresca de lluçREF: G6576
Deixar descongelar i utilitzar.
Ideal per a fer a la planxa, rebossada o al forn amb salsa.
Caixa de 7 Kg. (25-40 Gr. peça)
Filets de “salmonete”. (37-75 peces)
(Mullus surmuletus)
Zona FAO 34 - Océano Atlántico Centro-oriental
6,75 €/Kg.
Filet de moll de rocaREF: P192
Deixar descongelar i cuinar al gust.
0,45 €Tall de 150 G
r.
0,29 €Peça de 40 Gr.
Aprox.
0,23 €Peça de 55 G
r.Aprox.
18 19
Solucions per a l’hostaleriaMariscos
Bossa d’1 Kg.
Gamba pelada i crua
(solenocera melantho).
6,65 €/Kg.
Gamba pelada 50/70REF: P362
Descongelar lentament, i preparar
al gust del consumidor. Ideal per a
preparar gambes “al ajillo”, farcits,
arrossos, fideuas, sopa de peix…
Caixa de 2 Kg.
Gamba llagostinera especial
hostaleria.
8,50 €/Kg.
Gamba llagostinera 27/35REF: P174
Descongelar a temperatura
ambient i cuinar al gust.
Ideal per a guisos, planxa, etc...
Bossa d’1 Kg.
Cloïssa marró 40/60 (meretrix lyrata)
lleugerament escaldada.
Origen: Vietnam
2,99 €/Kg.
Cloïssa marró 40/60REF: P014
Cuinar sense descongelar.
Ideal per preparar paelles, guisats
etc.
Caixa de 6 Kg.
Preparat per a fer paelles etc sense ver-
dures, amb musclos, anella de calamar,
cloïsses, escamarlà, camaró i cranc.
4,55 €/Kg.
Preparat per a paellaREF: P401
Abocar directament a la paella i cuinar.
Bossa d’1 Kg.
Cloïssa sencera congelada individu-
alment, en bosa d’1 Kg.
(Ruditapes philippinarum)
5,70 €/Kg.
Cloïssa sencera fina
coreanaREF: 92544
Ideal per fer-les a la marinera.
Caixa de 5 Kg.
Musclo gallec fresc, net i envassat en
safates de 5 Kg. nets en atmósfera
controlada a base d’oxigen.
2,50 €/Kg.
Musclo atmosfericREF: S2010
Es presenta net i rentat per utilit-
zar al moment en qualsevol tipus
de recepta.
19
Caixa de +/- 3 Kg. P.V.
Loligo SPP.Calamar marroquí.
5,60 €/Kg.
Calamar SHJ 4P 10/15REF: 91021
Descongelar i consumir.
Ideal per a fer paelles, a la planxa
o arrebossat..
Caixa de 6 Kg.
Sípia, aigua i sal.
6,18 €/Kg.
Sípia neta 8/12REF: 97005
Directament sobre la planxa molt
calenta, deixar 2 minuts per cada
costat.
Caixa de 6 Kg.
Potón del Pacífic.
(Dosidicus gigas)
3,60 €/Kg.
Daus de potó IQFREF: 91026
Descongelar i llest per a cuinar al
gust. Ideal per arrossos i fideuas.
Solucions per a l’hostaleriaCefalòpodes
Caixa de 5 Kg.
Loligo Chinensis. I.Q.F.
5,80 €/Kg.
Calamar Xinès brut 15/18REF: 6177
Descongelar netejar i preparar per
a cuinar. Ideal per fer a la planxa o
per “tapeo”.
Caixa de 6 Kg.
Potes de (Illex argentinus).
4,74 €/Kg.
“Rejo” sencer cuitREF: P402
Deixar descongelar i llest per a
consumir.
20 21
Solucions per a l’hostaleriaCarns
Peces de 700 Gr. en caixes de mida variable
Filet de porc amb “cordón”,
al buit.
4,55 €/Kg.
Filet de porcREF: K022
Descongelar i cuinar al gust.
Caixa de 5 Kg.
Budell de boví blanc, cuit a daus.
3,99 €/Kg.
Callos cuits tallatsREF: 6087
Descongelar i cuinar.
Caixa de 5 Kg. (16 unitats). Mitjes peces.
Garró sense pell tallat per la meitat.
2,79 €/Kg.
Garrons de porc S/PREF: K009
Descongelar i cuinar al gust.
Caixa de 4 Kg. (50 peces aprox.)
Costella de xai nacional.
10,72 €/Kg.
Costelles de xaiREF: C321
Deixar descongelar i cuinar.
Ideal per a fer barbacoa.
Caixa de 4 Kg. (40 peces)
Xurrasco de pit de vedella tallat a peces.
6,20 €/Kg.
Xurrasco de vedellaREF: K053
Descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a planxa i brasa.
Caixa de 5 Kg.
Pit de pollastre filetejat interfoliat.
5,13 €/Kg.
Pit de pollastre filetejatREF: 96814
Descongelar i llest per a cuinar.
Peces de 2/3 Kg. Aprox. P.V.
Cap de llom
2,95 €/Kg.
Cap de llom sencerREF: C110
Deixar descongelar i cuinar.
0,87 €Mig garró
0,62 €Cada tall.
0,86 €Cada costella
21
www.assolim.com
Caixa de 5 x 1 Kg. aprox. Pes variable.
Cinta de llom filetejada. Talls de 5 Mm.
4,50 €/Kg.
Llom tallat 5 mm.REF: K020
Descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a fer a la planxa o per a entrepà. Peces de 1,3 - 2 Kg aprox. 4 unitats x envàs.
Secret Ibèric de primera qualitat.
13,77 €/Kg.
Secret de porc Ibèric 1a.REF: K613
Descongelar i cuinar. Ideal per brasa.
Peces de +/- 1,5 Kg. P.V. Caixes de 4 peces.
“Mogote” de porc Ibèric
4,99 €/Kg.
“Mogote” de porc IbèricREF: K611
Descongelar i cuinar al gust.
Peces de +/- 1,5 Kg. P.V.
Cinta de llom ibèric.
11,29 €/Kg.
Cinta de llom de porc Ibèric
REF: K612
Deixar descongelar i cuinar.
Ideal per a fer a la brasa.
Peces de +/- 600 Gr. P.V.
Tira de costella de porc.
3,18 €/Kg.
Tira de costella de porc IbèricaREF: K609
Descongelar i cuinar al gust.
Ideal per a planxa i brasa.Bossa d’1 Kg.
Tulipa de pollastre.
4,25 €/Kg.
Tulipa de pollastreREF: K608
Descongelar i llest per a cuinar.
0,14 €Tall de 35 Gr.
Aprox.
2,48 €Tall de 180 G
r.
2322 23
REF: LL0022. Amanida de pasta i marisc.Barqueta de 2 Kg. 8 racinsPasta, surimi de peix, camaró boreal, vina-gre, iogurt, cues de gamba, salsa rosa.
10,31 €/Kg. 2,58 ració
Amanides
Producte refrigerat, llest per utilitzar.
REF: LL0016. Crema de carbassó.Aigua, carbassó, patata, ceba, oli d’oliva, for-matge cremós (llet pasteuritzada, nata) i sal
REF: LL0017. Crema de carbassa.Aigua, carabassa, ceba, patata, oli d’oliva i sal
REF: LL0018. Crema de verdures.Agua, calabaza, cebolla, calabacín, zanahoria, patata, alubia, aceite de oliva y sal
REF: LL0020. Crema de pèssols amb menta.Aigua, pèsols, patates, all, sal, ceba i menta
REF: LL0019. Crema de bolets.Bolets, ceps, rovellons, nata, aigua, sal, pebre i pa.
Cremes cassolanesCaixa de 4 x 1 Litre. 12 racions
Escalfar el producte a una cassola fins que bulli.
3,90 €/L. 1,30 ració
3,31 €/L. 1,10 ració
3,50 €/L. 1,16 ració
3,57 €/L. 1,19 ració
4,56 €/L. 1,52 ració
7,67 €/Kg. 1,92 ració
Espaguetis, xampinyó laminat, cua de gam-ba, julivertada, aigua, sal, pebre i brandy.
7,67 €/Kg. 1,92 ració
Espaguetis amb gambes i xampinyons
REF: LL0032
Barqueta de 2 Kg. 8 racions.
Espaguetis, nata, bacó, midó modificat, formatge parmesà, aigua, sal, nou mosca-da i oli.
7,60 €/Kg. 1,90 ració
Espaguetis carbonaraREF: LL0029
Barqueta de 2,5 Kg. 10 racions.
90 ºCEscalfar una estona
REF: LL0023. Amanida d’arròs.Barqueta de 2 Kg. 8 racionsArròs vaporitzat, pastanaga, olives negres, blat de moro, tomàquet, oli, sal, pebre iaigua.
2323
Macarrons, salsa bolonyesa (carn de porc, vedella i pollastre, aigua, proteïna vegetal, sal, pebre, ceba, tomàquet, blat de moro, farina, salsa de tomàquet, aigua i sal)
7,18 €/Kg. 1,79 ració
MacarronsREF: LL0028
Barqueta de 2,5 Kg. 10 racions.
15-20 minuts.90 ºC
Fideus, calamar, gambes, brou de peix con-centrat (aigua, midó de blat de moro modifi-cat, sal, ceba, oli de gira-sol, peix, crustacis, tomàquets, porro, patata), aigua, all i julivert
10,92 €/Kg. 2,73 ració
FideuàREF: LL0031
Barqueta de 2 Kg. 8 racions.
15-20 minuts.80 ºC
Cuixetes de pollastre, ceba, tomà-quet, oli d’oliva, panses, pinyons, brandi, sal, pebre, brou de pollas-tre, soja, api, patata, pastanaga, canyella branca i llorer.
12,27 €/Kg. 3,06 ració
Cuixetes de pollastre al forn
REF: LL0035
Barqueta de 2,5 Kg. 10 racions.
+80 ºC
Mandonguilles fregides (43%), sípia (25%), ceba fregida, oli d’oli-va, julivert, all i oli, vi blanc, brou de peix, tomàquet, ceba i espèci-es.
9,67 €/Kg. 2,41 ració
Mandonguilles ambsípia
REF: LL0038
Barqueta de 2,5Kg. 10 racions.
+80 ºC
Lluç, musclos, ceba caramelitzada, fumet de peix, pebre vermell, to-màquet fregit, pa ratllat.
18,21 €/Kg. 6,07 ració
Lluç a la marineraREF: LL0039
Barqueta de 2 Kg. 6 racions.
+80 ºC
24 25
Solucions per a l’hostaleriaPa i Brioixeria
Caixa de 30 unitats de 80 Gr.
12 Cm. diàmetre
Pa 100% natural. Procès d’elabora-
ció molt artesanal que dona com a
resultat una escorça fina, crisatalina
i cruixent. El pa més premium per a
una hamburguesa.
0,49 €/unitat.
Burger cristalinaREF: 81250
Deixar descongelar 10 minuts.
35 unitats de 100 Gr.
12 Cm. de diàmetre
Pa amb aspecte més artesà acabat
amb sèsam i un cruixent especial.
Ideal per hamburgueses premium.
0,53 €/unitat.
Burger sèsam artesà
pretallatREF: PA3002
Deixar descongelar 30 minuts.
48 unitats de 90 Gr.
13 Cm. de diàmetre
Panet de molla suau i tendre amb
aspecte original i americà.
0,47 €/unitat.
Burger buffalo pretallatREF: PA3003
Deixar descongelar 20 minuts.
Caixa de 120 unitats de 22 Gr.
6,5 Cm. de diàmetre.
Panet clàssic en versió mini acabat
amb decoració de sèsam pelat.
0,12 €/unitat.
Mini burger sèsamREF: 28020
Deixar descongelar 15 minuts.
Caixa de 24 unitats de 85 Gr.
Elaborat amb malta torrada que
proporciona un color més fosc i un
gust més original
0,44 €/unitat.
Burger maltaREF: 27080
Descongelar i consumir.
Ideal per a fer cocktails.
24 unitats de 130 Gr.
16 Cm. de diàmetre
Pa rústic de mida especial per les
teves creacions més gegants.
0,45 €/unitat.
Burger Magabun pretallat
REF: PA3001
Deixar descongelar 20-30 minuts.
Caixa de 30 unitats de 83 Gr.
12 Cm. diàmetre
Panet de molla suau i tendra.
0,25 €/unitat.
Burger tendreREF: 67753
Deixar descongelar 20 minuts.
Caixa de 24 unitats de 85 Gr.
El clàssic de sempre acabat amb
sèsam pelat.
0,40 €/unitat.
Burger sèsamREF: 27270
Deixar descongelar 20-25 minuts.
25
www.assolim.com
64 peces de 77 Gr.
Trena de full farcida de doble
xocolata.
0,55 €/unitat.
Trena doble de xocolata
Midi Ready GlazedREF: PA3005
Sense descongelar fornejar a 190 ºC
durant 16 minuts.
42 peces de 90 Gr.
Massa danesa farcida amb formatge
Old Amsterdam.
0,79 €/unitat.
Rotllo Old AmsterdamREF: PA3004
Deixar descongelar 15 minuts i
fornejar a 180 ºC durant 21 minuts.
Caixa de 55 unitats x 135 Gr.
Envoltini salat de fi pasta de full,
farcit de deliciós pollastre i ceba
caramel·litzada, decorat amb llavors
de lli.
0,46 €/unitat.
Envoltini de pollastreREF: 23420
Deixar descongelar 20-30 minuts
i fornejar a 180 ºC durant 12-16
minuts.
Caixa de 2,6 Kg. (65 peces aprox.
de 40 Gr. aprox
Tendra massa de full amb farcit gust
a pizza amb formatge, ou, tomàquet
i orenga.
0,18 €/unitat.
Mini Luna PizzaREF: 61410
Deixar descongelar 20-30 minuts
i fornejar a 180 ºC durant 12-15
minuts.
Caixa de 45 unitats x 105 Gr.
Peça de massa de full farcida amb
tonyina.
0,48 €/unitat.
Delta de tonyinaREF: 66490
Deixar descongelar 15 minuts i
fornejar a 180 ºC durant 18-20
minuts.
26 2727
Solucions per a l’hostaleriaPostres
Planxa d’1,9 Kg. porcionada (30 racions).
Planxes de pastissos quadrades amb base de pa de pessic i diferents acabats:
Whisky, Llimona, Selva Negra, San Marcos, Tiramisú i Formatge i Nabius.
6,99 €/Planxa.
Planxes pretallades
Descongelar en fred durant 1 hora. Una vegada descongelat, conservar en
fred durant 3 - 4 dies màxim.
0,23€Ració
Whisky Lambone REF: M3340
Llimona Lambone REF: M3480
Selva Negra Lambone REF: M3490
San Marcos Lambone REF: M3500
Tiramisú Lambone REF: M3530
Formatge/Nabius Lambone REF: M3540
0,40€Ració
Bossa d’1 Kg.
3,95 €/Kg.
Preparat per flam de vainillaREF: S0703
Afegir 1 Kg. de producte en 0,5 L. D’aigua i remoure fins a la seva disolució.
En un recipient a part poretar a ebullició 4,5 L. Més d’aigua i introduïr la barreja anterior.
Remoure 1 minut fins que torni a bullir. Omplir els recipients i esperar que cualli.
0,06€Ració de 100 Gr.
Bossa d’1 Kg.
4,09 €/Kg.
Preparat per a natillesREF: S0704
Afegir 1 Kg. de producte en 5 L. d’aigua freda i
remoure amb batedora elèctrica durant 1 minut.
Ja estarà a punt per a servir en els recipients
desitjats.
0,07€Ració de 100 Gr.
Bossa d’1 Kg.
4,70 €/Kg.
Preparat per a Iogurt ensucratREF: S0400
Afegir 1 Kg. de producte en 5 L. d’aigua freda i
remoure amb batedora elèctrica durant 1 minut.
Ja estarà a punt per a servir en els recipients
desitjats.
0,07€Ració de 100 Gr.
Pastís de 700 Gr.
Amb base en les ametlles, l’exigent selecció de les matèries primeres - ametlles,
ous, margarina i sucre - al costat del acurat procés de fabricació més tradicional.
4,90 €/pastís.
Pastís de SantiagoREF: 92765
Descongelar en fred durant 1 hora. Una vegada descongelat, conservar en fred durant
3 - 4 dies màxim.
2727
Solucions per a l’hostaleriaQueviures
REF: E1000. All en pols. 910 Gr. 5,60 €/pot
REF: E1001. Sucre Glas. 910 Gr. 3,90 €/pot
REF: E1002. Midó de blat de moro. 910 Gr. 2,15 €/pot
REF: E1003. Safrà. Caixa de 100 unitats 0,20 €/sobre
REF: E1004. Bicarbonat sòdic. 950 Gr. 1,95 €/pot
REF: E1005. Canela mòlta. 710 Gr. 4,20 €/pot
REF: E1006. Canela branca. 310 Gr. 3,10 €/pot
REF: E1007. Colorant alimentari. 2,60 €/pot
REF: E1008. Herbes provençals. 410 Gr. 2,80 €/pot
REF: E1009. Bitxo branca. 210 Gr. 2,25 €/pot
REF: E1010. Llorer fulla. 60 Gr. 1,85 €/pot
REF: E1011. Nou moscada gra. 510 Gr. 14,35 €/pot
REF: E1012. Nou moscada mòlta. 810 Gr. 18,00 €/pot
REF: E1013. Orenga fulla. 160 Gr. 1,94 €/pot
REF: E1014. Orenga fulla. 1 Kg. 5,25 €/pot
REF: E1015. Canela branca pals. (100 pals) 0,35 €/branca
REF: E1016. Julivert fulla. 160 Gr. 2,40 €/pot
REF: E1017. Pebre negre mòlta. Sazonador. 9,60 €/pot
REF: E1018. Pebre negre gra. 160 Gr. 9,60 €/pot
REF: E1019. Pebre blanc mòlta. Sazonador. 160 Gr. 11,00 €/pot
REF: E1020. Farigola. 410 Gr. 6,80 €/pot
REF: E1021. Pebre vermell dolç essència. 910 Gr. 4,40 €/pot
REF: E1022. Pebre vermell picant extra. 910 Gr. 4,40 €/pot
REF: E1023. Pebre vermell fumat dolç. 910 Gr. 6,00 €/pot
REF: E1024. Farcellets d’herbes. (40 farcellets) 0,35 €/farcellet
REF: E1025. Edulcorant. Caixa 500 unitats. 0,01 €/Sobre
REF: E1026. Sal de mar Maldon. 250 Gr. 3,10 €/caixa
REF: E1027. Ceba fregida deshidratada. 510 Gr. 4,55 €/pot
REF: E2000. Lot cocteleria.
Flo Hibisco, cardamom gra, arrel de regalèssia
triturada, canela branca, gingebre, pètals de
rosa, cullera coctel. (regal)REF: E2001. Lot cocteleria.
Maduixa sencera liofilitzada, maduixa laminada lio-
filitzada, frambuesa sencera, mora sencera, escorça
de llimona, escorça de taronja, medidor. (regal)
24,30 €/lot. 19,75 €/lot.
Espècies
l’avi PEP
Preus vàlids dins la data d´oferta o fins a fi d´existències. Preus sense IVA
www.assolim.com [email protected] www.facebook.com/assolim.alimentariasl
ARA ET DONEM UN MILLOR SERVEI
Distribuïdors de
A ASSOLIM disposem d’un ampli catàleg de productes.Si no ha trobat el que busca o necessita més informació sobre algun article,
no dubti a demanar-ho al seu assessor comercial, que li ampliarà la informació.
Delegació Barcelona Sudc/Santander núm. 7 Pol. Ind. La Barruana08620 Sant Vicenç dels Horts (BCN)
93 470 78 80
Delegació Central - Barcelona Nordc/ Vicenç Bou, núm. 5-11Pol. Ind. Sud08440 Cardedeu (Barcelona)
93 755 47 40
Delegació Tarragonac/Llevant núm. 17 Pol. Ind. Roques Roges II43460 Alcover (Tarragona)
977 61 00 46
COMANDES Delegació Barcelona Nord 937 554 740 Delegació Barcelona sud 934 707 880Delegació Tarragona 977 610 046