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1er trimestre 2009

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE ALIMENTACIOBSERVATORIO DE PRECIOS DE ALIMENTACIÓÓN Y DROGUERN Y DROGUERÍÍAAEN EL COMERCIO MINORISTA EN ESPAEN EL COMERCIO MINORISTA EN ESPAÑÑAA

Ficha técnica2

FICHA TFICHA TÉÉCNICA DEL PROYECTOCNICA DEL PROYECTOTécnica Investigación Toma de Precios mediante observación directa en el establecimiento.

El observatorio se basa exclusivamente en la comparación de precios sin valorar otras variables como pueden ser atención al cliente, ubicación, variedad de la oferta, etc.

Universo Establecimientos que operan en la distribución comercial española de alimentación y droguería/higiene personal.

Muestra y Distribución Se ha visitado un total de 4.189 establecimientos de los que 2.272 corresponden a establecimientos de la distribución organizada, 1.160 a comercios tradicionales y 757 a comercios en mercados municipales.Se analizan los precios de 187 productosSe toman datos de forma representativa de las 35 enseñas más importantes de la distribución española incluidas las 3 enseñas líderes en tiendas descuentoSe recogen datos en las 52 capitales de provincia de España y se complementa lo anterior con las 4 ciudades con mayor población que su capital provincial: Vigo, Gijón, Talavera de la Reina y Jerez de la FronteraEl error muestral máximo para el total de la investigación es del ±1,6%, en las condiciones estadísticas de p=q=50 y un nivel de confianza=95,5%.

Selección y Muestreo Los establecimientos se han seleccionado siguiendo un criterio de máxima dispersión geográfica dentro de cada ciudad, así como criterios específicos por superficie de venta, formato comercial y enseña.

Supervisión y Control Supervisión personal del 20% de los establecimientos auditados y del 100% de los observadores.

Trabajo de Campo El trabajo de campo se ha realizado entre los días 9 y 20 de febrero de 2009.Los reducidos márgenes de tiempo empleados eliminan los posibles efectos externos sobre la comparación de precios entre establecimientos

Periodicidad El estudio tiene una periodicidad trimestral lo que permitirá establecer comparaciones temporales y analizar la evolución de los datos.

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Cesta estándar Cesta compuesta por productos de marca de fabricante de consumo más

frecuente.

Alimentación envasada

Los índices relativos se han calculado atribuyendo el valor 100 al menor precio

registrado y referenciando el resto a ese precio. Por este motivo todos los

índices presentan valores iguales o superiores a 100.

Cesta económica Cesta compuesta por los productos iguales que los de la cesta estándar, pero

de precio más bajo, ya sean de marca de fabricante o de marca de distribuidor.

Índices relativos

Productos de alimentación que no entran en la categoría de producto fresco /

perecedero.

Hipermercado

Supermercado Grande

Supermercado Mediano

Supermercado Pequeño

Establecimientos de venta que ofrecen además de productos de alimentación y

perfumería y droguería familiar, otras categorías de productos. Normalmente,

su superficie de ventas supera los 2.500 m2

Establecimientos de venta de productos alimentarios y de droguería y

perfumería familiar con una superficie de venta igual o superior a 1.000 m2.

Establecimientos de venta de productos alimentarios y de droguería y

perfumería familiar con una superficie comprendida entre 400 y 999 m2..

Establecimientos de venta de productos alimentarios, sean autoservicios o

tiendas de ultramarinos, con superficie máxima de venta de 399 m2.

Comercio Tradicional Establecimientos especializados en la venta de producto fresco (pescaderías,

carnicerías, fruterías) y droguería.

Mercado Municipal Establecimientos especializados en la venta de producto fresco (pescaderías,

carnicerías, fruterías) situados en Mercados Municipales de Abastos.

CONCEPTOS CLAVECONCEPTOS CLAVE

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Conclusiones5

NOTA: Los resultados expuestos a continuación se basan exclusivamente en la comparación de precios sin valorar otras variables como pueden ser atención al cliente, ubicación, variedad de la oferta, etc.

AlimentaciónCIUDADES:• En España, entre la ciudad estudiada de precio más bajo y la de precio más alto, hay un 18% de diferencia en el

precio de la cesta de la compra de alimentación. En la cesta estándar de alimentación envasada la diferencia entre ciudades disminuye hasta el 8%.

• El ahorro que puede obtener el ciudadano comprando los productos más económicos de alimentación envasada (cesta económica) en relación a la cesta estándar varía entre el 20% y el 37% según la ciudad donde resida.

• En todos los productos frescos existe una mayor heterogeneidad de precios, según ciudad analizada, que en alimentación envasada y droguería. Las mayores diferencias entre la ciudad de precio más bajo y la de precios más elevados se observan en la carne (42%) y el pescado (43%).

FORMATOS COMERCIALES:• No se observan grandes diferencias de precio en los productos de alimentación envasada entre las distintas

tipologías de la distribución organizada.

• En los productos frescos, en cambio, sí existen diferencias: El hipermercado es el formato mas económico en Frutas y Hortalizas y Pescado. En la categoría de Carnes, los menores precios se registran en los supermercados pequeños, medianos y en mercados municipales.

ENSEÑAS DE DISTRIBUCIÓN:• En la cesta de alimentación, las diferencias de precio entre enseñas llegan hasta el 31% para el global de enseñas

y el 27% entre las enseñas de ámbito estatal estudiadas.

• Los precios observados para la cesta estándar de alimentación envasada son similares entre todas las enseñas estudiadas, presentando un diferencia máxima del 13%, mientras que en la cesta económica dicha diferencia alcanza el 45%. El potencial ahorro varia entre el 18 y el 37%, según enseña.

• En todas las categorías de producto fresco se observan grandes variaciones de precio, según la enseña analizada. En el caso de las frutas y hortalizas esta diferencia es del 69%.

ciud

ades

form

atos

enseña

s

CONCLUSIONESCONCLUSIONES

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DrogueríaCIUDADES:• En Droguería, los precios varían un 14% entre la ciudad de precios más bajos y la de precios más altos. En la cesta

económica las diferencias son mayores, llegando hasta el 58% según la ciudad considerada.

• El ahorro que puede obtener el ciudadano comprando los productos más económicos de droguería (cesta económica) en relación a la cesta estándar varía entre el 22% y el 40% según la ciudad donde resida.

FORMATOS COMERCIALES:• En los productos de la cesta estándar de Droguería no se observan grandes diferencias de precio entre los

distintos formatos comerciales de la distribución organizada. Por contra, en la cesta económica de Droguería se observan diferencias de hasta un 30%.

ENSEÑAS DE DISTRIBUCIÓN:• Las diferencias entre enseñas son mayores que entre ciudades o formatos. En la cesta estándar son del 22% y en

la cesta económica del 65%.

ciud

ades

form

atos

enseña

s

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Resultados alimentación

8NOTA: Los resultados expuestos a continuación se basan exclusivamente en la comparación de precios sin valorar otras variables como pueden ser atención al cliente, ubicación, variedad de la oferta, etc.

CESTA ESTÁNDARCESTA ESTÁNDAR

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TOTAL ALIMENTACITOTAL ALIMENTACIÓÓN: Resultados por ciudadesN: Resultados por ciudades

Entre las ciudades estudiadas, hay una diferencia en la cesta de la compra de alimentación de hasta el 18%.

La ciudad con precios más reducidos es Ávila (100).

Las ciudades con los precios más elevados son Las Palmas de gran Canaria y San Sebastián (118).

Ávila 100Ourense 101Teruel 101Vigo 102Córdoba 102Lugo 103Almería 103Zamora 103León 103Soria 104Cáceres 104Gijón 104Cuenca 104Valladolid 105Huesca 105Palencia 105Murcia 105Salamanca 105Ciudad Real 105Oviedo 105Albacete 105Pontevedra 106Zaragoza 106Badajoz 106Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 106Jaén 106Ceuta 106Granada 106Segovia 107Guadalajara 107Logroño 107Talavera de la Reina 107Toledo 107Sevilla 107Coruña (A) 107Vitoria-Gasteiz 108Burgos 108Santa Cruz de Tenerife 108Málaga 108Jerez de la Frontera 108Huelva 109Valencia 109Cádiz 109Madrid 109Alicante/Alacant 110Santander 110Melilla 110Palma de Mallorca 111Tarragona 112Lleida 112Barcelona 112Bilbao 115Pamplona/Iruña 115Girona 117Donostia-San Sebastián 118Palmas de Gran Canaria (Las) 118

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ALIMENTACIALIMENTACIÓÓN ENVASADAN ENVASADA: Resultados por ciudades: Resultados por ciudades


En alimentación envasada las diferencias en cesta estándar son menores que en el total alimentación. La máxima diferencia entre ciudades es de un 8%.

La Coruña y Gijón son las ciudades donde se registran los menores precios (100).

La ciudad con los precios más elevados en la cesta estándar de alimentación envasada es Bilbao (108).

Coruña (A) 100Gijón 100Vigo 101Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 101Alicante/Alacant 101Ávila 101Pontevedra 101Albacete 101Palencia 101Valencia 101Murcia 101Badajoz 101Valladolid 101Almería 101Lugo 101Burgos 102León 102Cuenca 102Oviedo 102Talavera de la Reina 102Granada 102Lleida 102Palma de Mallorca 102Madrid 102Ourense 102Guadalajara 102Santa Cruz de Tenerife 102Huelva 102Cáceres 103Zamora 103Málaga 103Sevilla 103Córdoba 103Santander 103Teruel 103Huesca 103Zaragoza 103Ciudad Real 103Jerez de la Frontera 103Logroño 103Jaén 104Toledo 104Soria 104Donostia-San Sebastián 104Ceuta 104Barcelona 104Salamanca 104Palmas de Gran Canaria (Las) 104Tarragona 105Girona 105Cádiz 105Segovia 105Melilla 107Vitoria-Gasteiz 107Pamplona/Iruña 107Bilbao 108

CESTA ECONÓMICACESTA ECONÓMICA

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La cesta económica de alimentación envasada presenta un rango de diferencias más amplio que el de la cesta estándar (±27%) .

Cuenca y Ávila registran los menores precios (100).

Santa Cruz de Tenerife se sitúa en el extremo opuesto, siendo la ciudad con precios más elevados (127).

Cuenca 100Ávila 100Murcia 101Ourense 102Huesca 102Talavera de la Reina 102Pontevedra 102Burgos 102Segovia 102Lugo 102Coruña (A) 102Logroño 103Palencia 103Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 103Albacete 103Ciudad Real 104Valencia 104Lleida 104Alicante/Alacant 104Jerez de la Frontera 104Almería 104Zamora 104Teruel 105Oviedo 105Palma de Mallorca 105Cáceres 105Salamanca 106Granada 106Vigo 107Guadalajara 107Córdoba 107Huelva 107Zaragoza 108Gijón 108Toledo 108León 108Valladolid 108Badajoz 108Madrid 108Melilla 109Sevilla 109Jaén 110Girona 110Cádiz 110Tarragona 110Ceuta 111Málaga 111Barcelona 111Santander 111Pamplona/Iruña 111Bilbao 113Vitoria-Gasteiz 113Soria 115Donostia-San Sebastián 117Palmas de Gran Canaria (Las) 120Santa Cruz de Tenerife 127

AHORRO mediante cesta económicaAHORRO mediante cesta económica

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El ahorro que supone la cesta económica respeto a la cesta estándar se sitúa en la mayoría de ciudades por encima del 30%.

Segovia es la ciudad con un mayor porcentaje de ahorro (37%).

Santa Cruz de Tenerife es la ciudad con el menor porcentaje de ahorro (20%).

Segovia 37%Cuenca 36%Huesca 36%Logroño 36%Ourense 36%Ávila 35%Murcia 35%Talavera de la Reina 35%Ciudad Real 35%Burgos 35%Lugo 35%Jerez de la Frontera 35%Pontevedra 34%Melilla 34%Palencia 34%Teruel 34%Salamanca 34%Lleida 34%Zamora 34%Albacete 34%Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 34%Coruña (A) 34%Valencia 33%Cáceres 33%Palma de Mallorca 33%Oviedo 33%Almería 33%Alicante/Alacant 33%Pamplona/Iruña 33%Toledo 32%Granada 32%Zaragoza 32%Bilbao 32%Córdoba 32%Cádiz 32%Guadalajara 32%Huelva 32%Girona 32%Vitoria-Gasteiz 32%Tarragona 32%Madrid 31%León 31%Sevilla 31%Jaén 31%Ceuta 31%Valladolid 31%Barcelona 31%Badajoz 31%Vigo 31%Gijón 30%Málaga 30%Santander 30%Soria 28%Donostia-San Sebastián 27%Palmas de Gran Canaria (Las) 26%Santa Cruz de Tenerife 20%

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FRUTAS Y HORTALIZASFRUTAS Y HORTALIZAS: Resultados por ciudades: Resultados por ciudades

En todas las familias de productos frescos, existe una gran heterogeneidad de precios según la ciudad analizada, con diferencias que llegan al ±38%.

Melilla es la ciudad con los precios más bajos (100).

Mientras que Pamplona registra los más elevados (138).

Melilla 100Santa Cruz de Tenerife 106Córdoba 106Cuenca 106Ciudad Real 106Teruel 107Almería 109Vitoria-Gasteiz 110Zaragoza 110Jerez de la Frontera 110Talavera de la Reina 111Granada 111Lugo 111Ourense 112Oviedo 112Huesca 113Cáceres 113Badajoz 113Huelva 113Salamanca 114Ceuta 114Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 114Murcia 115Jaén 115Vigo 115Bilbao 115Zamora 115Toledo 116Málaga 116Ávila 117Guadalajara 117Palencia 117León 118Albacete 119Burgos 119Sevilla 120Coruña (A) 121Valencia 121Valladolid 122Gijón 122Soria 123Pontevedra 123Segovia 123Palma de Mallorca 124Santander 125Lleida 125Palmas de Gran Canaria (Las) 125Tarragona 126Barcelona 126Alicante/Alacant 127Logroño 127Girona 128Cádiz 128Madrid 132Donostia-San Sebastián 135Pamplona/Iruña 138

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PESCADOPESCADO: Resultados por ciudades: Resultados por ciudades

El Pescado también presenta una gran heterogeneidad de precios según ciudad analizada, con diferencias de hasta un 41%.

Los precios más bajos se obtienen en Córdoba (100).

La ciudad con precios más elevados es Girona (141).

Córdoba 100Cáceres 105Vitoria-Gasteiz 106Málaga 108Guadalajara 109Lugo 110Ciudad Real 110Teruel 111Ávila 111Oviedo 112Vigo 112Zaragoza 112Talavera de la Reina 112Sevilla 114Toledo 115Pontevedra 115Badajoz 116Santander 116Jerez de la Frontera 116Murcia 117Jaén 117Tarragona 118Ourense 118Palencia 119Valladolid 119Huesca 119Logroño 119Gijón 119Almería 120Madrid 120Cuenca 120Granada 121Melilla 121Valencia 121Salamanca 121León 122Bilbao 122Segovia 123Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 123Ceuta 123Soria 123Lleida 124Coruña (A) 125Zamora 125Pamplona/Iruña 125Palma de Mallorca 125Huelva 126Cádiz 126Albacete 128Santa Cruz de Tenerife 130Burgos 130Barcelona 132Alicante/Alacant 133Donostia-San Sebastián 135Palmas de Gran Canaria (Las) 138Girona 141

CARNECARNE: Resultados por ciudades: Resultados por ciudades

Entre los productos frescos, los precios de la carne presentan las mayores diferencias entre ciudades, alcanzando un 42%.

Los precios más bajos se obtienen en Orense y Zamora (100).

San Sebastián registra el mayor nivel de precios en carne (142).

Ourense 100Zamora 100Soria 103Ávila 105Cáceres 106Vigo 107Valladolid 107Córdoba 107Salamanca 107León 108Gijón 108Lugo 109Badajoz 110Sevilla 110Huelva 110Albacete 111Segovia 111Palencia 111Jaén 111Talavera de la Reina 112Guadalajara 112Cuenca 112Granada 112Ceuta 113Santa Cruz de Tenerife 113Almería 113Vitoria-Gasteiz 114Burgos 114Murcia 114Ciudad Real 114Huesca 114Coruña (A) 115Málaga 115Toledo 115Pontevedra 116Logroño 116Teruel 116Jerez de la Frontera 116Oviedo 116Cádiz 117Madrid 117Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 119Melilla 120Alicante/Alacant 121Zaragoza 122Santander 124Valencia 124Lleida 125Bilbao 125Palmas de Gran Canaria (Las) 126Barcelona 130Palma de Mallorca 132Pamplona/Iruña 133Tarragona 134Girona 137Donostia-San Sebastián 142

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TOTAL ALIMENTACITOTAL ALIMENTACIÓÓN: Resultados por formatosN: Resultados por formatos

Se observa una elevada uniformidad de precios en la cesta de alimentación entre los distintas tipologías de establecimientos.

Los supermercados medianos aparecen como el formato que opera a un menor precio (100). Esto se debe, como se verá a continuación, al moderado nivel de precios de los productos frescos.

Los grandes supermercados son el formato con un mayor nivel de precios (102).

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ALIMENTACIALIMENTACIÓÓN ENVASADA: Resultados por formatosN ENVASADA: Resultados por formatos

Las diferencias en la cesta estándar de alimentación envasada son del 4%, siendo el hipermercado el formato que ofrece los menores precios (100) y el supermercado pequeño los mayores (104).

En la cesta económica, las diferencias son mayores (22%). El menor precio se registra en las tiendas descuento (100). Los mayores precios se registran en los supermercados pequeños (122).

Ya sea cesta estándar o económica, a mayor superficie menor precio, con la excepción de las tiendas descuento.

La cesta económica permite un ahorro mínimo del 25%. A mayor superficie mayor ahorro. Así, en el hipermercado se obtiene el mayor ahorro (33%) y en los supermercados pequeños el menor (25%).

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FRUTAS Y HORTALIZAS: Resultados por formatosFRUTAS Y HORTALIZAS: Resultados por formatos

En las frutas y hortalizas, se observa diferencias de precios por formatos del orden del 7%.

En los hipermercados se registra el menor nivel de precios (100), mientras que es en los grandes supermercados donde éstos son mayores (107).

El comercio tradicional y los mercados de abastos presentan niveles de precios medios, respecto a la distribución organizada.

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PESCADO: Resultados por formatosPESCADO: Resultados por formatos

En el pescado es dónde se registran las mayores diferencias de precios por formatos, llegando al 19%.

Al igual que con las frutas y hortalizas, el hipermercado es el formato que opera con el menor nivel de precios (100). Mercados municipales y comercio tradicional registran los mayores niveles de precios (119).

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CARNE: Resultados por formatosCARNE: Resultados por formatos

En productos cárnicos, las diferencias de precios son del 6%.

Los menores precios se registran en supermercados medianos, pequeños y mercados municipales (100).

El mayor precio se registra en los hipermercados (106).

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TOTAL ALIMENTACITOTAL ALIMENTACIÓÓN: Resultados por enseN: Resultados por enseññasas

CESTA ESTÁNDARCESTA ESTÁNDARGLOBAL ENSEÑAS:

Entre el conjunto de enseñas analizadas, los niveles de precios de alimentación presentan diferencias del orden del 31%.

Alimerka se sitúa como la enseña con los precios mas bajos de España (100). Destacan también por este motivo Ahorramas (102) y Mercadona (103).

Por el contrario, El Corte Inglés presenta el mayor nivel de precios (131). La siguen a cierta distancia Hipercor (124) y Super BM (119).

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Si se analizan sólo aquellas enseñas que tienen implantación en 6 CCAA o más y un share de superficie comercial superior al 1%, las diferencias son de hasta el 27%.

En este caso, Mercadona se posiciona como la enseña con los menores precios (100), seguida de Alcampo (102) y El Árbol (102).

El Corte Inglés se mantiene como la que opera a un mayor nivel de precios (127), seguida de otras dos enseñas del grupo de El Corte Inglés: Hipercor (120) y Supercor (114).

Alimerka 100Ahorramas 102Mercadona 103El Jamon 105Galerias Primero 105Froiz 105Alcampo 105El Arbol 106Gadis 106Maxi-Dia 106Carrefour 107Supersol 108Sabeco 108Condis 108Supermercado Piedra 108M.A.S 108Dia Market 108Carrefour express 108Eroski 110E. Leclerc 110Supermercados Consum 111Lupa 111Otros 111Sup. Consum basic 111Coviran 112Eroski Center 113Caprabo 115Hiper dino 116Supercor 117Sorli Discau 118Super BM 119Hipercor 124El Corte Ingles 131

Mercadona 100Alcampo 102El Arbol 102Maxi-Dia 103Carrefour 104Supersol 104Sabeco 104Carrefour express 105Eroski 106Eroski Center 109Supercor 114Hipercor 120El Corte Ingles 127En

seña

s estatales

Globa

l enseñ

as

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ALIMENTACIALIMENTACIÓÓN ENVASADA: Resultados por enseN ENVASADA: Resultados por enseññasas


GLOBAL ENSEÑAS:En la cesta estándar de alimentación envasada, las diferencias de precios para el global de enseñas son del orden del 13%.

Alcampo se sitúa como la enseña con los precios mas reducidos (100). Destaca también por este motivo Carrefour (101).

La enseña con el mayor nivel de precios es Sorli‐Discau(113), seguida por Coviran (111).

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Entre las enseñas de ámbito estatal las diferencias son menores, situándose en un rango del ±7%.

Alcampo se sitúa como la enseña con los menores precios (100).

Eroski Center y Supersol son las enseñas que registran los precios más elevados en alimentación envasada (107).

Enseña

s estatales

Globa

l enseñ

asAlcampo 100Carrefour 101Alimerka 102Maxi-Dia 102Ahorramas 103Dia Market 103Froiz 103El Arbol 104Mercadona 104Carrefour express 104Supermercados Consum 104M.A.S 104Gadis 104Lupa 104Sup. Consum basic 104Sabeco 105Condis 105Hiper dino 106El Jamon 106Caprabo 106Hipercor 106Supercor 106Eroski 106Otros 106El Corte Ingles 106E. Leclerc 106Supersol 107Eroski Center 107Supermercado Piedra 107Super BM 108Galerias Primero 108Coviran 111Sorli Discau 113

Alcampo 100Carrefour 101Maxi-Dia 102El Arbol 104Mercadona 104Carrefour express 104Sabeco 105Hipercor 106Supercor 106Eroski 106El Corte Ingles 106Supersol 107Eroski Center 107

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GLOBAL ENSEÑAS:En la cesta económica de alimentación envasada las diferencias son más acentuadas que en la cesta estándar. En este caso son de ±45%.

Los menores precios se observan en Dia (100), siendo un 3% más económica que la siguiente enseña del ranking, Alcampo.

En el extremo superior de dicho ranking se sitúa Sorli‐Discau (145).

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Entre las enseñas de ámbito estatal las diferencias son algo más reducidas (±36%)

Dia se mantiene como la enseña de precios más reducidos (100), por lo que los índices relativos del resto de enseñas son los mismos que en el ranking global de enseñas.

Supercor (138) es la enseña estatal que presenta el nivel de precios más elevado en la cesta económica de alimentación envasada.

Enseña

s estatales

Globa

l enseñ

as

Dia 100Alcampo 103Mercadona 104Sabeco 105Dia Market 105Carrefour 106Sup. Consum basic 106Maxi-Dia 107Aldi 107Carrefour express 107Supermercados Consum 108Lidl 109Eroski Center 111Eroski 112E. Leclerc 113Caprabo 114El Arbol 115Froiz 116Ahorramas 118Alimerka 119M.A.S 119Gadis 119Lupa 120Supersol 121El Jamon 124Galerias Primero 124Otros 126Condis 127Hipercor 127Hiper dino 129El Corte Ingles 132Coviran 133Supermercado Piedra 134Supercor 136Super BM 140Sorli Discau 145

Dia 100Alcampo 103Mercadona 104Sabeco 105Carrefour 106Maxi-Dia 107Carrefour express 107Lidl 109Eroski Center 111Eroski 112El Arbol 115Supersol 121Hipercor 127El Corte Ingles 132Supercor 136

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AHORRO mediante cesta económica


El ahorro que supone la cesta económica de alimentación envasada frente a la cesta estándar oscila entre el 18 y el 27%.

Es en Sabeco y Mercadona donde el ahorro es más importante (37%).

Super BM, con un ahorro del 18%, es la enseña que presenta menos diferencias de precio entre la cesta estándar y la económica. Con un nivel de ahorro similar se sitúan Supercor y SorliDiscau (19%).

El ahorro en el resto de enseñas es superior al 20%.

Globa

l enseñ

as

Sabeco 37%Mercadona 37%Sup. Consum basic 36%Dia Market 36%Alcampo 35%Carrefour express 35%Eroski Center 35%Supermercados Consum 35%Carrefour 34%Maxi-Dia 34%Eroski 34%E. Leclerc 33%Caprabo 32%El Arbol 30%Froiz 29%Supersol 29%M.A.S 28%Gadis 28%Ahorramas 28%Galerias Primero 27%Lupa 27%Alimerka 27%El Jamon 26%Otros 25%Coviran 25%Hipercor 24%Condis 24%Hiper dino 23%El Corte Ingles 22%Supermercado Piedra 21%Sorli Discau 19%Supercor 19%Super BM 18%

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FRUTAS Y VERDURAS: Resultados por enseFRUTAS Y VERDURAS: Resultados por enseññasas

GLOBAL ENSEÑAS:Entre el conjunto de enseñas analizadas, los niveles de precios de frutas y verduras son los que presentan mayor heterogeneidad, difiriendo entre si en un 69%.

Dia Market es la que opera al menor nivel de precios (100).

Por el contrario, El Corte Inglés presenta el mayor nivel de precios (169).

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Entre las enseñas de ámbito estatal, las diferencias de precios son ligeramente más reducidas (60%).

Eroski se sitúa como la enseña que presenta los menores precios de frutas y verduras (100). La siguen a un nivel muy próximo (101) Carrefour, Carrefour Express y Mercadona.

El Corte Inglés se mantiene como la que opera a un mayor nivel de precios (160), seguida de otras dos enseñas del mismo grupo: Hipercor (151) y Supercor (141).

Enseña

s estatales

Globa

l enseñ

as

Eroski 100Carrefour 101Carrefour express 101Mercadona 101Maxi-Dia 102Alcampo 105Eroski Center 115Sabeco 116El Arbol 122Supersol 127Supercor 141Hipercor 151El Corte Ingles 160

Dia Market 100Eroski 105Carrefour 106Carrefour express 107Mercadona 107Maxi-Dia 108El Jamon 108Alimerka 108Ahorramas 110Alcampo 111Supermercado Piedra 112Galerias Primero 113Condis 114Sorli Discau 115Otros 117Coviran 117Mercados de abastos 119Comercio especializado 121Super BM 121Eroski Center 121Gadis 122Froiz 122Sabeco 122Sup. Consum basic 123M.A.S 125Hiper dino 125Supermercados Consum 126E. Leclerc 126El Arbol 128Supersol 134Caprabo 134Lupa 148Supercor 148Hipercor 160El Corte Ingles 169

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PESCADO: Resultados por ensePESCADO: Resultados por enseññasas

GLOBAL ENSEÑAS:Las diferencias de precios del pescado entre enseñas se caracterizan por la elevada heterogeneidad, alcanzando el 59%, un porcentaje algo menor que el de las frutas y verduras.

Galerías Primero se sitúa en el nivel más bajo (100).

Por el contrario, El Corte Inglés presenta el mayor nivel de precios (159), un nivel muy superior al resto de enseñas.

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Si se analizan sólo aquellas enseñas que tienen implantación en 6 CCAA o más, las diferencias se reducen al 50%.

En este caso, Mercadona y Sabeco se posicionan como las enseñas con los menores precios (100).

El Corte Inglés se mantiene como la que opera a un mayor nivel de precios (150).

Enseña

s estatales

Globa

l enseñ

as

Galerias Primero 100Ahorramas 102Mercadona 106Sabeco 107Alimerka 107Supermercado Piedra 109Carrefour 110El Arbol 113Carrefour express 113Alcampo 114Eroski 114Froiz 116Supermercados Consum 116Sup. Consum basic 117Lupa 117E. Leclerc 117Supersol 118Gadis 121M.A.S 121Caprabo 122Condis 122Eroski Center 124Otros 125Supercor 128Maxi-Dia 128Sorli Discau 130Super BM 136Hiper dino 138Mercados de abastos 138Comercio especializado 138Hipercor 141El Corte Ingles 159

Mercadona 100Sabeco 100Carrefour 103El Arbol 107Carrefour express 107Alcampo 107Eroski 107Supersol 111Eroski Center 116Supercor 120Maxi-Dia 121Hipercor 133El Corte Ingles 150

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CARNE: Resultados por enseCARNE: Resultados por enseññasas

GLOBAL ENSEÑAS:Aunque las diferencias son importantes, la carne es la familia de productos frescos que presenta menos diferencias entre enseñas de distribución (±48%),

Alimerka presenta los menores precios (100). A un nivel muy similar, aunque superior, se sitúa El Jamón (101).

El Corte Inglés, de nuevo, registra el mayor nivel de precios (148).

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Entre las enseñas de ámbito estatal, las diferencias son de ±39%.

Supersol y El Árbol registran los menores precios (100).

El Corte Inglés (139) es la enseña con el mayor nivel de precios.

Enseña

s estatales

Globa

l enseñ

as

Alimerka 100El Jamon 101Froiz 104Gadis 106Supersol 107El Arbol 107Ahorramas 107Mercadona 108Condis 109Maxi-Dia 110M.A.S 110Galerias Primero 111Coviran 113Alcampo 114Dia Market 114Mercados de abastos 114Supermercado Piedra 114E. Leclerc 114Lupa 115Comercio especializado 116Sabeco 116Otros 117Carrefour express 117Eroski 119Carrefour 121Supermercados Consum 121Sup. Consum basic 122Eroski Center 122Hiper dino 122Caprabo 125Sorli Discau 127Supercor 127Super BM 133Hipercor 139El Corte Ingles 148

Supersol 100El Arbol 100Mercadona 102Maxi-Dia 103Alcampo 106Sabeco 109Carrefour express 110Eroski 112Carrefour 113Eroski Center 114Supercor 119Hipercor 130El Corte Ingles 139

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Resultados drogueríaNOTA: Los resultados expuestos a continuación se basan exclusivamente en la comparación de precios sin valorar otras variables como pueden ser atención al cliente, ubicación, variedad de la oferta, etc.

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DROGUERDROGUERÍÍAA: Resultados por ciudades: Resultados por ciudades


Las diferencias de precios en la cesta estándar de droguería (±14%) son ligeramente menores que las observadas en alimentación.

En el archipiélago canario es donde se registran los menores precios: Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas (100).

La ciudad con los precios más elevados es Ceuta (114).

Santa Cruz de Tenerife 100Palmas de Gran Canaria (Las) 100Gijón 101Coruña (A) 101Alicante/Alacant 102Vigo 102Teruel 103Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 103Jaén 103Ciudad Real 103Ávila 103Pontevedra 103Palencia 104Sevilla 104Cuenca 104Granada 104Lugo 105Segovia 105Lleida 105Madrid 106Huesca 106Oviedo 106Vitoria-Gasteiz 106Albacete 106Ourense 106Talavera de la Reina 106Murcia 106Tarragona 106Barcelona 106Valladolid 106Cáceres 107Logroño 107Valencia 107Pamplona/Iruña 107Badajoz 107Melilla 107Burgos 107Girona 107Córdoba 107Cádiz 107Santander 108Zaragoza 108Málaga 108Huelva 109Bilbao 109Salamanca 109Toledo 110Jerez de la Frontera 110León 110Zamora 110Donostia-San Sebastián 111Almería 111Guadalajara 112Palma de Mallorca 112Soria 113Ceuta 114


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Las diferencias de precios en la cesta económica de droguería son más amplias que en la cesta estándar, alcanzando el ±26%.

En Santa Cruz de Tenerife se registra el menor precio (100).

Al igual que en la cesta estándar, la ciudad con los precios más elevados es Soria (126).

Huesca 100Cuenca 100Lugo 101Ciudad Real 101Zaragoza 101Ourense 101Zamora 102Vigo 103Jerez de la Frontera 105Santa Cruz de Tenerife 105Murcia 105Almería 105Palencia 105Sevilla 106Alicante/Alacant 106Huelva 106Valencia 106Coruña (A) 106Talavera de la Reina 106Segovia 106Melilla 106Gijón 107Albacete 107Pontevedra 107Granada 107Ávila 107Girona 107Barcelona 108Lleida 108Burgos 109Jaén 109Oviedo 109Bilbao 109Tarragona 110Madrid 111Cáceres 112Valladolid 112Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 112Logroño 112Málaga 113Santander 114Toledo 114Ceuta 114Córdoba 114Pamplona/Iruña 114Cádiz 115Teruel 115Donostia-San Sebastián 117Badajoz 117Vitoria-Gasteiz 117León 117Salamanca 118Palma de Mallorca 118Palmas de Gran Canaria (Las) 121Guadalajara 125Soria 126


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En droguería el potencial ahorro que supone la cesta económica es algo mayor que en alimentación envasada.

El mayor porcentaje de ahorro (40%) se registra en Zamora y Zaragoza.

Las Palmas de Gran Canaria es la ciudad donde el ahorro es menor(22%).

Zamora 40%Zaragoza 40%Almería 39%Huesca 39%Jerez de la Frontera 39%Ourense 39%Lugo 38%Cuenca 38%Huelva 37%Ciudad Real 37%Murcia 37%Valencia 36%Melilla 36%Ceuta 36%Talavera de la Reina 36%Girona 36%Bilbao 36%Albacete 35%Barcelona 35%Segovia 35%Burgos 35%Vigo 35%Palencia 35%Sevilla 35%Lleida 34%Granada 34%Oviedo 34%Tarragona 34%Pontevedra 34%Toledo 33%Ávila 33%Alicante/Alacant 33%Málaga 33%Coruña (A) 33%Santa Cruz de Tenerife 33%Cáceres 33%Valladolid 33%Donostia-San Sebastián 33%Jaén 32%Madrid 32%Logroño 32%Santander 32%Gijón 32%Córdoba 32%Palma de Mallorca 32%Pamplona/Iruña 32%León 32%Cádiz 31%Salamanca 31%Castellón de la Plana/Castelló de la Plana 30%Badajoz 30%Vitoria-Gasteiz 29%Soria 29%Guadalajara 28%Teruel 28%Palmas de Gran Canaria (Las) 22%




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DROGUERDROGUERÍÍA: Resultados por formatosA: Resultados por formatos

La cesta estándar de droguería presenta un elevada uniformidad de precios entre formatos. Hipermercados y supermercados pequeños registran los menores precios (100). Los mayores precios se observan en los grandes supermercados (102).

En la cesta económica las diferencias son mayores, de hasta el 30% .El menor precio se obtiene en las tiendas descuento (100) y el mayor en los supermercados pequeños (130).

La cesta económica permite un ahorro mínimo del 25%, correspondiente al registrado en el comercio tradicional. El mayor ahorro se obtiene en los hipermercados (37%).

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DROGUERDROGUERÍÍA: Resultados por enseA: Resultados por enseññasas


GLOBAL ENSEÑAS:En droguería las diferencias de precios son mayores que en alimentación envasada, llegando al 22%.

Hiperdino es la enseña que presenta el menor nivel de precios (100), un 6% menor que sus inmediatas seguidoras (Gadis y Alimerka).

Sorli Discau es la que presenta los mayores niveles de precios en la cesta estándar de droguería.

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Entre las enseñas de ámbito estatal, las diferencias son mucho mas estrechas (±10%).

Alcampo es la que presenta el menor nivel de precios (100).

El Corte inglés se sitúa en el extremo opuesto del ranking (110).

Enseña

s estatales

Globa

l enseñ

as

Hiper dino 100Gadis 106Alcampo 106Froiz 107Ahorramas 108Dia Market 108El Jamon 109Alimerka 110Mercadona 110Condis 110Lupa 110Carrefour 110Sup. Consum basic 110Otros 111Supermercados Consum 111Sabeco 111Supermercado Piedra 111Carrefour express 112Comercio especializado 112E. Leclerc 112Caprabo 112El Arbol 112M.A.S 112Eroski 112Hipercor 112Super BM 112Coviran 113Maxi-Dia 113Eroski Center 114Galerias Primero 114Supersol 115Supercor 116El Corte Ingles 117Sorli Discau 122

Alcampo 100Mercadona 103Carrefour 104Sabeco 105Carrefour express 105El Arbol 105Eroski 105Hipercor 106Maxi-Dia 106Eroski Center 107Supersol 108Supercor 109El Corte Ingles 110

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GLOBAL ENSEÑAS:La cesta económica de droguería presenta diferencias mayores (±65%).

Dia ofrece los productos de esta familia al menor precio (100).

Sorli Discau, al igual que en la cesta estándar, presenta el nivel de precios más elevado (165).

ENSEÑAS DE ÁMBITO ESTATAL:Considerando solamente las enseñas de ámbito estatal, las diferencias se reducen ligeramente (±61%).

Dia se mantiene como la enseña con menores precios (100), muy por debajo del resto.

El Corte Inglés, por el contrario, presenta el mayor nivel de precios de la cesta económica de droguería.

Enseña

s estatales

Globa

l enseñ

as

Dia 100Dia Market 105Sabeco 107Alcampo 108Aldi 109Lidl 112Gadis 112Sup. Consum basic 113Supermercados Consum 113Eroski 115E. Leclerc 117Maxi-Dia 118Mercadona 119El Arbol 121Caprabo 125Eroski Center 126Carrefour 126Froiz 126M.A.S 128Lupa 130Hiper dino 131Carrefour express 131Condis 132Otros 133Galerias Primero 135Hipercor 136Ahorramas 137El Jamon 141Super BM 142Supersol 143Coviran 144Alimerka 145Supermercado Piedra 149Comercio especializado 150Supercor 153El Corte Ingles 161Sorli Discau 165

Dia 100Sabeco 107Alcampo 108Lidl 112Eroski 115Maxi-Dia 118Mercadona 119El Arbol 121Eroski Center 126Carrefour 126Carrefour express 131Hipercor 136Supersol 143Supercor 153El Corte Ingles 161

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En droguería las posibilidades de ahorro son mayores que en alimentación envasada, con un rango comprendido entre el 23 y el 47%.

Sabeco es la enseña que permite un mayor ahorro (47%), mientras que El Corte Inglés (23%) es la que presenta una menor posibilidad de ahorro.

Globa

l enseñ

as

Sabeco 47%Dia Market 45%Alcampo 43%Supermercados Consum 43%Sup. Consum basic 43%Eroski 43%Maxi-Dia 42%E. Leclerc 41%Gadis 41%El Arbol 40%Mercadona 39%Eroski Center 38%Caprabo 37%Carrefour 36%M.A.S 36%Carrefour express 34%Lupa 34%Galerias Primero 34%Froiz 34%Condis 33%Otros 33%Hipercor 32%Supersol 31%Super BM 29%Ahorramas 29%Coviran 29%El Jamon 28%Hiper dino 27%Supercor 26%Alimerka 26%Supermercado Piedra 25%Comercio especializado 25%Sorli Discau 25%El Corte Ingles 23%

Para más información:

www.observatorioprecios.es

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