oaxaca...4 viernes 25 de septiembre de 2020 portada la ciudad de oaxaca ha tenido varios nombres, en...
TRANSCRIPT
hotelesHaciendas de lujo para disfrutar en MéxicoDespierta en estos espectaculares espacios llenos de historia y ten unas vacaciones inolvidables.
Destinos nueva norMalidad en el valle de Guadalupe
Uno de los lugares más bellos de México abre sus puertas a los viajeros
con la debida sana distancia.
editora: janeth ochoa
Viernes 25 de septiembre de 2020 año 8. Número 333
Disfruta de un recorrido lleno de color y cultura mientrasdescubresalgunos de los mejores restaurantes del país.
oaxacaoaxacauna ciudad para comer, beber y reencontrarse
2
Viernes 25 de septiembre
de 2020
visitas cortas vicepresidente
y director General editorialEnriquE quintana
director General de información
política y social
pablo hiriart
director General de proyectos especiales
y ediciones reGionales
Jonathan ruiz
director de información económica y de
neGocios y editor en Jefe de el
financiero impresovíctor piz
director GráficoricarDo DEl caStillo
coordinadora de operación
editorialElizabEth torrEz
directora comerciallizEth SáEnz
directora General de relaciones
institucionaleslaura roDríGuEz
esta es una publicación editada, impresa y distribuida por Grupo
multimedia lauman, sa de cv. lago Bolsena no. 176, col. anáhuac, delegación miguel
Hidalgo. cp. 11320. tel: 555227-7600,
www.elfinanciero.com.mx editor responsable: enrique
Quintana, reserva de derechos al uso exclusivo: en trámite. licitud de título: en trámite.
licitud de contenido: en trámite, ambos otorgados por la comisión
calificadora de publicaciones y revistas ilustradas de la
secretaría de Gobernación. franqueo pagado, publicación
periódica, registro no. 123 1190. características 121651703. el
financiero se publica de lunes a viernes, derechos reservados.
Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total de los contenidos e imágenes de la publicación, sin previa
autorización de Grupo multimedia lauman, sapi de cv. la información, opinión y análisis contenido en esta publicación es responsabilidad de los autores,
salvo error de apreciación de su parte.
SuScripcionES: 555227-7669
01-800 -2015-788
publiciDaD DF: 800-0156-000
555329-3502 y 08. faX: 555227-7687
atEnciÓn a cliEntES: 555227 7-683 y 84
*marca registrada, en trámite. viernes 25 de septiembre de 2020.
año 8. número 333
Diseño: a&l DiSEÑo
Molino de los Reyes cuenta
con el Sendero Mágico para
recorrer el bosque y conectar con la
naturaleza.
Se pueden realizar recorridos para
ver cómo se elabora el pulque
en las diferentes haciendas
de Tlaxcala Víctor cisneros
Enclavado en el municipio de Totolac, Tlax-cala, se ubica uno de los nuevos Tesoros de México, el restaurante y hotel bouti-
que Molino de los Reyes.Tal y como su nombre lo indica, el lugar era
un molino de trigo y no una hacienda como muchos piensan. Otro de los secretos que encierran sus paredes es la historia de amor entre los abuelos de la actual dueña del lugar, Erika Cisneros.
cena y duermejunto a una cascada
en tlaxcala
“Justo al lado de la cascada fue donde mis abuelos se besaron por primera vez. Al pasar los años mi abuela le pidió a su esposo que com-prara el lugar que estaba abandonado y no fue hasta ese momento que descubrieron que fue aquí donde surgió su amor”, dijo Erika.
En el hotel se filmaron fragmentos de dos grandes películas mexicanas: Veneno para las Hadas (1984) y Por un vestido de novia (1983). Las habitaciones donde se grabaron estas es-cenas conservan parte del mobiliario original.
El romanticismo aún se puede sentir en el restaurante que se ubica junto a una cascada rodeada de árboles. La terraza es ideal para una cena en pareja a la luz de las velas o junto a la chimenea cuando el clima se torna frío.
La experiencia en pareja continúa en el spa. Con los ojos vendados se da a cada uno a oler diferentes esencias mientras se toman de la mano, para después crear un aroma único con la combinación de ambas fragancias, que después se da a los enamorados para llevarlo a casa.
Un nuevo tesoro de México ofreceuna experiencia romántica en Tlaxcala
El restaurante abrió sus puertas en 2016 y el hotel en 2018, y con tan poco tiempo de vida logró formar parte de los miembros de exce-lencia de Tesoros de México, cuya placa le en-tregaron luego de un año durante la pandemia de Covid-19.
AventURA en tlAxcAlAPara complementar la experiencia en Tlax-cala hay que visitar su centro histórico y los famosos murales que decoran las paredes del Palacio de Gobierno a cargo del artista Desi-derio Hernández, cuya labor le costó cerca de 39 años para terminarlos. Trabajaba de lunes a viernes y pese a su ardua labor, no concluyó la obra.
Para continuar el recorrido hay que visitar la Iglesia Barca de la Fe o del Barco como lo conocen los locales. Literalmente es un tem-plo católico con forma de barco en el Pueblo Mágico de Tlaxco donde los feligreses pueden admirar su arquitectura.
Para los amantes de la aventura nada como subir a La Malinche para practicar senderismo y escalada para que, al caer la noche, se obser-ven las estrellas en las cabañas que se ubican en las faldas del volcán.
Aquí se pueden hacer otros deportes como rapel y montar a caballo por el Parque Na-cional La Malinche para observar el antiguo cráter que se piensa muestra vestigios de la era glacial.
3
Viernes 25 de septiembre de 2020
de haciendas,historia y descansoDe polo a polo, México está repleto de sitios históricos rediseñados como hoteles parael gusto y descansode los viajeros
México ofrece una amplia variedad de cultura y tradiciones. Dentro de ese marco se encuentran las haciendas,
que además de formar parte del pasado his-tórico del país, ahora también se abren como un oasis para la relajación de viajeros. Estos alojamientos combinan instalaciones de lujo construidas sobre estructuras con cientos de años.
chAbléEl múltiple ganador al mejor hotel de diseño del mundo se alza en lo que fue una hacienda de henequén en Yucatán. El lujo cobra un sentido diferente en este hotel que, a pesar de contar con 300 hectáreas de extensión, sólo tiene 40 villas privadas.
El complejo está construido dentro de la pobla-ción de Chololá, en Yucatán. Una parte del hotel es del siglo XIX pero está completamente restau-rada, mientras que la otra parte está conformada por edificios nuevos.
La totalidad de las habitaciones se divide en 38 villas privadas y dos villas presidenciales. Cada una de las villas privadas cuenta con una piscina particular, así que la privacidad y comodidad también son una garantía.
Este espacio se encuentra en Ahualulco de Mercado, Jalisco. Sus postales plasman un paisaje entre el que se distinguen cañaverales y plantíos de agave. Uno de sus atractivos son las panorámicas vistas hacia los volca-nes de Tequila y Ameca así como la vegetación que se apodera de las paredes exteriores de la construcción.
Independiente al escenario de fondo, Hacienda del Carmen cuenta con habitaciones amplias con
amenidades de lujo para hacer de la estancia un momento donde el confort y la tranquilidad son la constante.
La sustentabilidad es un eje focal de la hacienda, en el complejo se cultiva caña de azúcar, maíz y tri-go. Además cuenta con huertos de cítricos y con un pequeño invernadero de verduras para el consumo interno del hotel.
hAcienDA Del cARMen
hAcienDA UAyAMónSobre el kilómetro 20 de la carretera que va de Campeche a México, se en-cuentra rodeada de ramas y árboles de copas frondosas la Hacienda Uayamón. El hotel está en medio de la selva y alre-dedor no hay nada más que la tranquili-dad de la naturaleza.
El complejo utiliza las instalaciones de una vieja construcción y así, inmerso en un paraíso que parece utópico, le da cabida a una pequeña cantidad de viaje-ros. Menos de 20 habitaciones aseguran que durante la estancia no tengas que esperar horas para recibir tus alimentos o compartir áreas comunes con multitudes.
Hacienda Uayamón además tiene un spa y una alberca que está construida sobre los restos de lo que fue una bo-dega, así que entre el agua sobresalen columnas que además tienen colgadas hamacas.
hAcienDA sAn GAbRielDe lAs PAlMAs
Lo que hoy son habitaciones de lujo hace unos años fueron un monasterio francis-cano y una hacienda azucarera en Morelos. Las habitaciones van desde amplios espa-cios conformados por una cama y estancia hasta espacios con alberca y tina incluidas.
El hotel además cuenta con espacios co-munes que redondean toda la experiencia: una biblioteca, un jardín, un vivero, una ga-lería de arte, una cava, un comedor blanco y negro y, finalmente, un espacio VIP equipa-do con jacuzzi, bar y equipo de sonido.
Entre las demás amenidades que ofrece Hacienda San Gabriel de las Palmas se en-cuentran dos albercas comunes, cancha de tenis, cancha de padel tenis y volleyball y mini porterías para fútbol. Además ofrecen paseos a caballo por los ríos, ojos de agua y cañavera-les, paseos para explorar las ruinas históricas, una ciclo-pista de montaña o jogging de 1.4 km y un salón de juegos y billar.
experiencias
4
Viernes 25 de septiembre
de 2020
portada
La Ciudad de Oaxaca ha tenido
varios nombres, en 1521 cuando
llegaron los españoles la
llamaron Villa de Guaxaca, en 1526
se le cambió a Villa de Segura de
la Frontera.
Janeth ochoa
En esta hermosa ciudad se entremezclan etnias y culturas, que dan vida a tradiciones, artesa-nías y sabores únicos en el mundo.
Fundada en el siglo XVI, sus edificios son grandio-sos ejemplos del barroco novohispano: por doquier aparecen iglesias y capillas, la mayoría de ellas levan-tadas en cantera verde, siendo quizás el Templo de Santo Domingo de Guzmán la muestra más soberbia de su arquitectura.
Pero hoy Oaxaca es también una ciudad cosmo-polita, con restaurantes de alta cocina mexicana, mezcalerías y boutiques de exquisito arte popular (entre alebrijes, bordados y barro negro). Además, en sus alrededores se descubren misteriosas zonas arqueológicas y maravillas naturales como Hierve el Agua.
PRiMeRA PARADA Si te preguntas por dónde empezar a recorrer Oaxa-ca pues la respuesta es por si centro con sus colori-das calles, que nos invitan a pasear durante horas para explorar hasta el último rincón. Oaxaca es una ciudad tranquila, muy segura y con buen ambiente a cualquier hora del día. En la plaza central encon-tramos su famoso Zócalo y su Catedral a la que vale la pena entrar y darle un vistazo. Muy cerca está su mercado, el lugar perfecto para empezar el recorrido gastronómico de la ciudad, si se llega de mañana puedes pedir un pan de yema y un chocolate, una de las combinaciones más representativas del estado.
Aquí también se puede probar tasajo, tlayudas, enmoladas entre algunos de los principales platillos tradicionales de la ciudad.
El mercado también es el lugar perfecto para comprar artesanías, para comprar mezcal o para comprar chocolate o chapulines que también son una tradición gastronómica de la ciudad.
Más tarde sigue el recorrido por el andador turís-tico Macedonio Alcalá, entra en sus galerías de arte
y disfruta de las pinturas de los artistas locales, de alebrijes y de distintos trabajos de joyería y textiles.
Al final de este pasillo te encontrarás con otra de las joyas de la ciudad: el convento de Santo Domingo de Guzmán, que data del año 1551, fecha en la que los primeros dominicos llegaron a estas tierras. Visita después en la parte trasera de este convento el Jardín Etnobotánico para sorprenderte con toda la flora de esta zona de México.
A la hora de la comida la opción es buscar alguno de los restaurantes de reconocidos chefs que hay en la ciudad, Casa Oaxaca, es una opción, un restauran-te lleno de colores vibrantes que logra juntar el olor de hierbas mediterráneas con las tradicionales de Oaxaca. Los platillos típicos como pescado y cordero se mezclan con chapulines y huitlacoche.
Otro clásico son los Danzantes, una experiencia gastronómica que debes vivir ya que este lugar cuenta con una de las barras más variadas de mez-cales del estado.
Por la noche en el centro también se pueden en-contrar distintas mezcalerías, en las que ahora se trabaja con sana distancia y funcionan más como restaurantes. Oaxaca
viaja a esta maravillosa ciudad colonial y déjate sorprenderpor su colorido, sus sabores y sus tradiciones.
5
Viernes 25 de septiembre de 2020
portada
Oaxacaviaja a esta maravillosa ciudad colonial y déjate sorprender
por su colorido, sus sabores y sus tradiciones.
PARA visitAR Santa María del Tule, es uno de los que se encuentra más cerca, con un árbol gigante que cuenta con dos mil años. Su ancho tronco te deja-rá impresionado: es el más grueso del mundo. Aquí también hay un mercado en donde puedes comprar artesanías a muy buenos precios.
San Martín Tilcajete es otro de los imperdibles, este es el pueblo de los alebrijes y desde que llegas a él se puede ver el colorido de sus casas y talleres, muchas de ellas decoradas como estos personajes fantásticos, visita sus talleres y compra artesa-nías hechas de madera. El taller más famoso del pueblo es el de Jacobo y María uno de los más grandes en donde te explicarán la historia de los alebrijes, podrás pintar el tuyo y podrás mirar el trabajo de los artesanos.
ZonAs ARqUeolóGicAs Monte Albán es la principal zona arqueológica del lugar, por ser un complejo arquitectónico repleto de pirámides y de historia. Aquí descubrirás cómo eran los zapotecas y sus costumbres. En algunas lápidas funerarias observamos cómo deformaban sus rostros a propósito para parecerse a los felinos. El complejo es extenso, así que se recomienda gorra y agua para lidiar con la subida y bajada de las pirá-mides. Desde este punto también podrás hacer buenas panorámicas de la ciudad.
Por otro lado las ruinas de Mitla, en las que vivía la cultu-ra zapoteca, su nombre original, “ Lyobaa ”, hacía referencia al “lugar de descanso de los muertos”. Esta zona de tem-plos fue destruida por los conquistadores españoles, que utilizaron algunos restos para edificar una iglesia cristiana. El conjunto arqueológico ha sido restaurado y nos brinda una buena idea de cómo lucía Mitla en su pleno apogeo te sorprenderá ver todos los grabados en sus muros.
hieRve el AGUAA unos cuantos kilómetros de la capi-tal oaxaqueña, se sitúa Hierve el Agua, un balneario natural, que ofrece una vista inigualable del valle. Este peque-ño manantial que nace en la montaña, forma una piscina natural y está rodea-da de cascadas petríficadas.
Hierve el Agua se conforma por una serie de cascadas petrificadas que se caracterizan por su color blanco y su inmensidad (miden más de 200 me-tros de altura). Se formaron hace mi-llones de años por escurrimientos de agua carbonatada, cuya corriente se origina en los manantiales que están en la cima de la barranca. A su vez, es-tos manantiales crean un espectáculo único: son pozas de agua templada y color turquesa que se emplean como balnearios naturales.
Hierve el agua es uno de los lugares más fotografiados de Oaxaca y eso ha hecho crecer su popularidad por lo que este paraíso suele saturarse de turistas que ahora tienen que entrar de manera moderada al lugar.
la Guelaguetza es una de las fiestas más tradicionales del estado. Forma parte de los
cultos populares a la Virgen del Carmen, razón por la cual se celebra los dos lunes
más cercanos a la festividad católica.
6
Viernes 25 de septiembre
de 2020
nacional
La mejor forma de llegar al Valle
de Guadalupe es rentando un auto en el Aeropuerto Internacional de
Tijuana y manejar por la carretera Transpeninsular
hacia el sur, a orilla del océano
Pacífico.
La nueva normaLidad
vAlle DeGUADAlUPeen eL
Así es como las grandes bodegas de vino en México están reabriendo sus puertas a los turistas
Janeth ochoa
Los viñedos del Valle de Guadalupe están reabriendo sus puertas y para no dejar pasar las fiestas de la vendimia desaper-
cibidas se han reinventado para recibir nueva-mente a los turistas.
Los viajeros que quieran llegar hasta el Valle de Guadalupe y disfrutar de alguna degustación de vino tendrá que hacer una previa reservación en las respectivas páginas web de las vinícolas.
Nosotros jamás paramos de producir vino, por lo que estamos aquí con el mismo entusias-mo de siempre teniendo en cuenta la calidad que siempre nos ha distinguido” mencionó el fundador y director de El Cielo.
En espacios como es la Bodega El Cielo se ha preparado una vendimia diferente, ahora el acceso al lugar es de grupos de máximo 10 personas en donde se ofrece un recorrido y una degustación.
“Las experiencias de la vendimia constarán de visitas en carreta por los viñedos acompa-ñados por un experto Sommelier quien plati-cará sobre las uvas y el proceso de vinificación. Posteriormente se pasará al pisado de las uvas para quien así lo desee y se terminará con una comida maridaje de 3 tiempos con vinos de la bodega en los amplios y verdes jardines”, desta-có Aurora López, la vocera de El Cielo .
Por otro lado, las compras de los vinos se ha-cen en los portales de los viñedos y se recogen
en la tienda de la bodega, para que así se evite que la gente toque los espacios o se mantenga en un lugar por mucho tiempo.
Algunos recorridos como los que se realizan en bicicletas o en carritos de golf se mantienen activos y con muy pocas restricciones al ser ac-tividades al aire libre y de manera independiente
Si vas al valle visita casas vinícolas grandes, como: L.A CETTO, El Cielo, Decantos, Las Nubes, Santo Tomás o Monte Xanic.
se siguen ofreciendo, sin embargo las comidas en los snack o que requerían que la gente se acerque a un mostrador por el momento están suspendidas.
MeDiDAs De seGURiDAD En tanto que en bodegas como L.A. Cetto se han realizado catas virtuales para que nadie se pierda este gran momento de cosechar las uvas. Además se están empezando a recibir viajeros en sus bodegas quienes se encuentran protegidos con las siguientes medidas.
n Área de jardín habilitada con mesas para 4 personas (estadía máxima de 1 hora)
n Toma de temperatura antes de ingresarn Uso de cubrebocas obligatorion Respetar la sana distancia (1.5m -2 m)n Uso de gel antibacterialn Desinfección de calzado“Trabajamos rumbo a la nueva normalidad
y alineados a los nuevos protocolos de seguri-dad y conscientes de la seguridad de nuestro personal y el de las personas que nos visitan, trabajamos a diario para cuidarnos todos y seguir trabajando y recibiendo a las personas con la calidez que se merecen” comentó Ruth Heredia, gerente de marca de L.A.Cetto.
En la gran mayoría de las bodegas del Valle de Guadalupe se mantiene una apertura hote-lera del 40% y se están recuperando los viajeros en un poco más del 20% según indican ambas bodegas.
7
Viernes 25 de septiembre de 2020
visitascortas
redacción
¿Cuál será tu próxima coordenada de via-je? En tu mapa marca Xilitla y sumérgete en el Jardín Surrealista de Edward James.
Este espacio ubicado en el Pueblo Mágico de Xilitla, San Luis Potosí, reabrió sus puertas tras la contingencia de Covid-19.
El jardín que se compone por 36 esculturas repartidas en 37 hectáreas, teniendo como te-lón de fondo de cada pieza es la naturaleza de la Huasteca Potosina tendrá nuevas reglas por coronavirus, como reservas anticipadas y la reservación para grupos pequeños.
Desde el 15 de septiembre el Jardín Surrea-lista abrió sus puertas y los visitantes pueden adquirir sus boletos en www.laspozasxilitla.org.mx.
A partir de ahora las visitas serán limitadas y con reserva en online
O bien, se pueden adquirir las entradas en la taquilla remota ubicada en el Museo de Leonora Carrington de Xilitla.
El costo de entrada es de 100 pesos para los adultos y de 50 pesos para los niños de hasta 12 años y adultos mayores.
Asimismo, habrá 12 horarios para elegir la visita entre las 9:00 de la mañana y las 4:00 de la tarde. Las entradas al Jardín Surrealista se deben comprar mínimo 24 horas antes y máximo un mes de anticipación.
Las nuevas medidas por Covid-19 implican un grupo de máximo 10 personas, con recorri-dos guiados de hasta hora y media.
Aunque esto ayudará a apreciar mejor la construcción del Jardín Surrealista y escuchar los sonidos de la Huasteca Potosina en Xilitla.
No obstante, hasta nuevo aviso no se podrá nadar en Las Pozas, unas lagunas de aguas cristalinas junto a una cascada.
Edward James era un excéntrico
poeta, artista británico y
mecenas del movimiento
surrealista.
El precio de entrada al jardín es de 100 pesos por adulto y 50 pesos para niños de 6 a 12 años
Todos los visitantes del Jardín Surrealista de-ben llevar cubrebocas y careta. El guardarropas, restaurante y tienda del lugar están cerrados.
Mientras que todos los martes, el Jardín Surrealista permanecerá cerrado para poder realizar los protocolos de seguridad e higiene.
El espacio escultórico de Edward James se ubica a 10 minutos en auto desde el Pueblo Mágico de Xilitla.
EL JArDíNsURReAlistA
RegResael
edward Jamesde
sAbíAs qUe...La construcción del jardín se remonta hacia el año 1947, cuando Edward James adquirió una plantación de café en Xilitla.
De inicio el terreno se mantuvo como un jardín de orquídeas, además era el hogar de animales como ocelotes, serpientes, ciervos, flamencos y diferentes tipos de aves.
En 1962 una helada terminó con toda la vegetación y James decidió idear un proyecto, el cual consistió en la creación de estructuras que funcionaran como protección de las plantas y animales que ahí vivían.
Para darle su toque personal, Edward James planeó elementos oníricos que dieron vida a esculturas como “La escale-ra al cielo”, “El Portón de San Pablo”, “Las orquídeas de concreto” o “Las Manos del Gigante”.
Más de 150 personas trabajaron en el proyecto, incluidos carpinteros, albañi-les y jardineros. La construcción se de-tuvo hasta 1984, cuando Edward James falleció.
Las obras de concreto fueron construi-das por el artista en homenaje y por la amistad con Leonora Carrington.
