Siguen acumulándose las pruebas científicas reforzando la importanciade los nutrientes en los alimentos enteros claves para maximizar lasalud, la vitalidad y la longevidad. Los nutrientes que contienen lasfrutas, los vegetales, los granos integrales y el pescado están tanconectados con la preservación de la salud y el bienestar que lasautoridades alrededor del mundo nos recomiendan incrementar elconsumo de estos alimentos, usándolos como herramienta principal enla batalla contra la enfermedad crónica.

Los siguientes tres estudios realizados recientemente por centrosimportantes de investigación fueron publicados en revistas científicasprestigiosas, evaluados por iguales, y afirman este mensaje:

• El exceso de los alimentos equivocados fija un rumbo a lasenfermedades...

Un estudio publicado en la edición del 15 de agosto de 2007 de la revistaJournal of American Medical Association (JAMA) destaca los riesgosseveros para la salud asociados con nuestra dieta Occidental, la cual careceenormemente de los nutrientes de alimento entero provenientes de lasfrutas, los vegetales, los granos y el pescado, y la que al mismo tiempoincluye un exceso de grasas procesadas, carbohidratos, y calorías. Mientrasevaluaban la recurrencia del cáncer colorrectal, los investigadores delInstituto de Cáncer Dana-Farber en Boston demostraron que el 80% detodos los casos de cáncer colorrectal se podían atribuir directamente comotambién indirectamente a las costumbres de alimentación del Occidenteindustrializado y estos se podían prevenir al cambiar la dieta. Lasrecomendaciones de ellos para reducir este riesgo: una dieta prudente, ricaen frutas, vegetales, aves y pescado.1

• ¡Consumir una abundancia de los alimentos correctos fija unrumbo a la salud a largo plazo!

Publicados en la edición de julio del 2007 de la revista American Journal ofClinical Nutrition, los investigadores de la Universidad de Monash y elConsejo de Cáncer de Victoria, La Universidad de Melbourne, laUniversidad de Cambridge y el Hospital de San Vicente en Melbourneinforman que, “Esta combinación (de frutas, vegetales, y el contenido deomega-3 en la dieta) se cree tener las propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y anti-trombóticos que reducen por 30% el riesgo de laenfermedad cardiovascular”. También se ha demostrado que estos nutrientesbajan la tasa de incidencia de la obesidad y de varios cánceres.2

Adicionalmente se describieron por medio de un estudio realizado en laEscuela de Salud Pública de Harvard en 2007 las pruebas demostrando losbeneficios de salud asociados con estos alimentos, el cual sugiere que unmayor consumo de los micronutrientes antioxidantes y anti-inflamatorios seasocia con menores niveles de tos, infecciones respiratorias y síntomasmenos severos relacionados con el asma.3

• ¡Mucho se pierde con la cultivación y el procesamiento industrializado!

De acuerdo a investigaciones realizadas por la Universidad deWageningen en Holanda, las cuales fueron publicadas en la edición de

noviembre del 2005 en la revista Journal of Food Chemistry, casi todas lasfases del procesamiento de “granja-a-tenedor” redujeron el nivel de los fito-nutrientes sanos en las frutas y los vegetales.4

La información presentada por los investigadores del Departamento deGeologia en la Universidad de Wisconsin-Madison confirma que noobstante los grandes avances en la producción de cultivos que han ocurridoen los últimos 50 años, el contenido de los nutrientes se encuentra bajo sitioy reducido.5 Un análisis similar respecto a la información publicada por elLaboratorio de Información Sobre los Nutrientes ARS de la USDA (cuadro1) muestra “un fuerte reductor de los minerales en los alimentos desde laúltima encuesta completa [hace casi 20 años]”.

Las dietas modernas e industrializadas estándirectamente relacionadas con las enfermedades.La dieta que ha dominado al mundo industrializado en las últimas décadasestá relacionada directamente con la epidemia de las enfermedadescrónicas.6 Los alimentos que consume el ser humano regular hoy en día nosólo son densos en energía y deficientes en nutrientes, pero también carecende la diversidad nutritiva fundamental a la bioquímica sana para loshumanos. Rebalsando de grasas procesadas, carbohidratos y químicosajenos a la cadena alimenticia humana, la dieta moderna nos dejasobrealimentados, desnutridos y expuestos sin necesidad a los problemas desalud, los cuales nos roban la vitalidad.

Suplementación a base de alimentos enteros:Unaestrategia que funciona.Cambiar la dieta no es una transición fácil o conveniente para alguien quevive el paso rápido del mundo moderno e industrializado. Pero sabemosque la suplementación nutritiva bien formulada y proveniente de lasfuentes de alimento entero que realmente se encuentran en la cadenaalimenticia humana puede llenar los vacíos que deja la dieta moderna eindustrializada. Apoya el cuerpo al producir energía, y al promover lavitalidad y una larga vida..

Nutrición Pro Vitality: Las Evidencias Siguen Creciendo

PotasioA B C D E

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Calcio MagnesioA B C D E A B C D E

A = Judías verdes, ejotesB = Brócoli, crudoC = Zanahorias, crudasD = Albaricoques, crudosE = Jitomates, rojos

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osCCuuaaddrroo 11 -- Decline en el Contenido Mineral de los Alimentos

Volumen #22 2008

Tre-en-en Grain ConcentratesAlimente sus células

Antecedente: Descubrimos el importante papel que desempeñan los lípidos como elementos esenciales para las membranas celulares por primera vez en 1925.13 Para los años ’50 se dieron cuenta losinvestigadores que la membrana celular no sólo servía como mecanismopara separar el interior de la célula del exterior, pero también funcionabacomo un filtro altamente selectivo que facilitaba los sistemas detransportación, los cuales controlan la entrada de los nutrientes y laeliminación del desperdicio.14 Desde ese momento, comenzamos areconocer la importancia de los lípidos específicos en el funcionamiento dela membrana, la producción de energía, y la secreción metabolito (losbioquímicos fabricados en las células; por ejemplo, hormonas, enzimas).15

Investigaciones de GNLD: A mediados de los años ’50, un grupo demédicos en California del Sur, investigando las posibles causas de la‘fatiga crónica’ reportada por los pacientes, hicieron la conexión entre laausencia de los lípidos dietéticos de granos integrales y la reducción enla producción de la energía celular. Estas investigaciones resultaron enel concepto de la suplementación de lípidos, provenientes del trigo,arroz y soya de grano integral, como una solución a la ‘fatiga crónica’.Con esto se originó Tre-en-en Grain Concentrates de GNLD. En lossiguientes años, se confirmaron aun más los efectos beneficiales de Tre-en-en en la estructura y el funcionamiento de las membranas. Lademostración más convincente de los efectos positivos de los lípidos yesteroles en Tre-en-en Grain Concentrates se vio en un estudio que serealizó en la Universidad de Texas A&M en 1987. Este estudio comparolos efectos del uso de Tre-en-en en el grupo de prueba y con el grupo decontrol. Los resultados (vea cuadros 2-4) fueron espectaculares.16

Los Últimos Resultados: El significado del papel clave que juegan loslípidos y esteroles de granos integrales en la estructura y el funcionamientocelular, como también en la salud humana en general, sigue siendorespaldado por las publicaciones científicas más recientes y las campañasde conocimiento fundadas por el gobierno. Un estudio realizado en 1998con 34,000 mujeres mostró el fuerte efecto cardio-protectivo de lanutrición de granos integrales.17 Un componente del Estudio de Salud deEnfermeras realizado en 1999 (una encuesta de 75,000 enfermeras) mostróque el consumo regular de granos integrales disminuyó el riesgo de laenfermedad cardiaca por 25% y de un derrame por 36%.18 Otro estudiohecho en el 2000 que fue publicado en la revista Journal of AmericanMedical Association mostró una reducción de casi el 50% al riesgo desufrir un derrame isquémico en las personas que regularmente consumíanproductos de granos integrales.19 Los nutrientes de granos integrales y laimportancia de los lípidos y esteroles siguen como puntos principales paralas investigaciones de la nutrición.20 Siguen unos ejemplos adicionales: Unartículo en mayo del 2005 en la revista Human Nutrition & Metabolismidentificó los aceites de granos integrales, que ahora carecen casi porcompleto de la dieta regular, como los componentes dietéticos contra elcáncer.21

Dos estudios realizados en el 200522,23 demostraron los beneficios únicosdel aceite de salvado de arroz en la reducción del colesterol.Un estudio de meta-análisis (un estudio de la acumulación de pruebas)24

realizado en el 2007 concluyó que es tanta la necesidad de la nutrición degranos integrales en la población que deben doblarse los esfuerzosgubernamentales para promover el conocimiento. Además, concluyeronlos investigadores que el proceso de refinar los granos eliminaba muchosde los agentes biológicamente activos, incluyendo la fibra, las vitaminas,los minerales, los lípidos, los esteroles, y otros compuestos. “Estos agentesbiológicos pueden influir el riesgo cardiovascular por medio de los efectos sobre el metabolismo de la glucosa, los lípidos, las lipoproteínas,el funcionamiento endotelial, y otros mecanismos, posiblementerepresentando mucho del beneficio observable del alto consumo de losgranos integrales” escribió el autor líder Phillip Mellen de la UniversidadWake Forest.

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CCuuaaddrroo 22 -- Desarrollo Cardiovascular

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CCuuaaddrroo 33 -- Eficacia de Utilización de los Nutrientes

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CCuuaaddrroo 44 -- Desarrollo del Crecimiento Global

Carotenoid ComplexProteja sus célulasarch

Antecedentes: Los carotenoides salieron inicialmente al centro delescenario como nutrientes protectores a mediados de la década de los años’70, cuando los investigadores del Departamento Estadounidense de Saludy Servicios Humanos y los Centros para el Control y la Prevención de lasEnfermedades (CCE) identificaron su papel en reducir el riesgo de lasenfermedades.25 Posteriormente, en 198626, la investigadora del InstitutoNacional del Cáncer Regina Ziegler reveló la conexión de estos a laprevención del cáncer de pulmón, y después mostró un menor riesgo decáncer en las personas con el mayor consumo de los carotenoidesderivados de las frutas y los vegetales.27,28 La Encuesta Nacional deInvestigación de la Salud y la Nutrición (ENISN) además de otros estudiosrealizados durante ese tiempo encontraron que los carotenoides tambiéntenían función en la salud cardiaca y redujeron el riesgo de la enfermedadcardiaca.29,30 Luego las pruebas de los beneficios se expandieron a incluir lasalud de los ojos y la agudeza visual31 y el funcionamiento inmune.32

Investigaciones de GNLD: Las investigaciones que se han llevado a caborespecto a Carotenoid Complex de GNLD han durado más de 15 años.Comenzaron con la primera prueba en el mundo de la biodisponibilidad delos carotenoides derivados de los alimentos enteros.33,34 Los investigadoresde la USDA afirmaron de nuevo su biodisponibilidad y luego demostraronlos poderes cardio-protectivos35,36 y de protección celular.37 A este lesiguieron dos estudios adicionales realizados por los investigadores de laUSDA mostrando los efectos beneficiales de Carotenoid Complex (veacuadros 5-6) en la capacidad inmune.38,39 En el 2001, los investigadoresde GNLD afirmaron de nuevo la biodisponibilidad de los carotenoidesdietéticos a través de un espectro aun más amplio.40

Los Últimos Resultados: Siguen creciendo las pruebas que respaldan laimportancia del consumo de carotenoides para los beneficios a la salud. Lapreocupación de las destacadas autoridades acerca de la insuficiencia en elconsumo de carotenoides ha resultado en campañas que han incrementado laconciencia de la necesidad de mayores niveles de consumo decarotenoides.41,42

Salud cardiaca y cardiovascular: Un estudio realizado en el 2004 por unequipo de la Escuela Médica de Harvard vio que los hombres en el quintilomás alto que presentaban los niveles más elevados de carotenoides de suero(incluyendo alfa-caroteno, beta-caroteno, licopeno, luteína, y beta-criptoxantino) tenían un riesgo reducido del 40% de un derrame isquémicoque los que presentaban los niveles más bajos de suero.43 De igual forma,un estudio realizado en el 2008 con 559 hombres encontró que un mayorconsumo de alfa y beta caroteno provenientes de las zanahorias era igual auna reducción del 17% en el riesgo de la muerte cardiovascular (MCV).44En el 2006, los investigadores suecos correlacionaron de manera consistentelos niveles reducidos de los carotenoides luteína, zeaxantina, y beta-criptoxantino con la ocurrencia de la enfermedad arterial coronaria.. Elgrupo de control tenía los niveles de estos carotenoides más altos en unaforma significativa en la sangre.45

Salud de la Próstata: Desde el comienzo de los años noventa, lasinvestigaciones científicas han reportado una conexión entre el carotenoideLicopeno y la reducción del riesgo de cáncer de la próstata. Un estudiomostró que al estar presente en la dieta el Licopeno (proveniente de losjitomates) de 4 a 5 veces por semana, había una reducción del 25% delriesgo del cáncer de la próstata. Este estudio de 2 años de duración encontróque un incremento del 82% en los niveles de Licopeno en la sangrecorrespondía a una reducción del 42% en los niveles de antígenosespecíficos a la próstata (AEP).45

Salud del sistema immune: Los investigadores suecos en el 2001observaron niveles más altos de las células asesinas naturales (células AN)en las personas con niveles más altos de estos carotenoides, confirmandola relación entre el consumo dietético de carotenoides, la capacidadinmune, y la salud.32

Salud de la visión: En una prueba de intervención, de 48 semanas deduración, los investigadores hicieron pruebas con la suplementación deLuteína para comprobar la función protectiva a la visión en los pacientescon retinitis pigmentaria (RP). Concluyeron: “Al comparar el desarrollo delas medidas de la visión contra la pérdida natural que se espera durante eltranscurso de las 48 semanas, la mayoría de las medidas mostraron undecline reducido, y estas reducciones eran significativas para lailuminación normal”.47

Desempeño mental: Un estudio Francés48 realizado en el 2007 demostróuna conexión entre los carotenoides y el desempeño cognitivo en unapoblación de personas mayores y sanas. El autor del estudio, TasnimeAkbaraly declara “En este estudio, los bajos niveles de los carotenoidesespecíficos al suero (licopeno y zeaxantino) estaban asociados con el malfuncionamiento cognitivo en una población de personas mayores,altamente educadas y viviendo en la comunidad.”Salud de procesos inflammatorios: Un estudio realizado porinvestigadores de la Universidad de Cambridge49 en el 2005 en el ReinoUnido mostró que los sujetos del estudio con el mayor consumo diario (latercera parte superior) de beta-criptoxantino tenían únicamente la mitad delriesgo de desarrollar poliartritis que los que estaban en la tercera parteinferior. Comentaron los investigadores que aun un incremento modesto debeta-criptoxantino estaba asociado con un riesgo bastante reducido dedesarrollar los desórdenes inflamatorios como la artritis reumatoide.

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Caroteno solamente

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Complex

CCuuaaddrroo 66 -- Carotenoid Complex: Susceptibilidad de la Peroxidación de Lípidos

FUENTE DE INFORMACIÓN: LOS EFECTOS DE UNA DIETA DEFICIENTE EN CAROTENO SOBRE

LAS MEDIDAS DE LA SUSCEPTIBILIDAD OXIDATIVA Y LA ACTIVIDAD DISMUTASE SUPERÓXIDA

EN LAS MUJERES ADULTAS; Free Radical Biology in Medicine, Vol. 17, No. 6, pp. 537-544, 1994.

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Proliferación de las Células Asesinas NaturalesGrado de Reacción a la Proliferación de Linfocitos

Dieta Deficiente en Carotenoides Sólo Beta-Caroteno

Carotenoid Complex de GNLD

CCuuaaddrroo 55 -- Respuesta Inmune Carotenoide-Flavenoide en las Mujeres

Omega-III Salmon Oil PlusNivele y Regule sus células

Antecedentes: No sólo están ligados directamente los ácidos grasosomega-3 en general a la salud cardiaca, pero la capacidad particular quetienen de bajar los triglicéridos, incrementar el HDL (el colesterol bueno),impedir la formación de la placa, estabilizar el ritmo cardiaco y mantenerlas venas y arterias sanas, ha destacado la importancia enorme de tener losocho miembros de la familia de los ácidos grasos omega-3.50 Losinvestigadores estaban concientes de los beneficios de los ácidos grasosomega-3 aun antes de que fueran publicados en los años ’70. En 1936, unepidemiólogo estudiando los Inuit en Groenlandia observó una tasa cero deincidencia de enfermedad cardiaca en la población, y formó conexionesinicialmente entre la salud cardiaca y la presencia de estos ácidos grasos enla dieta Inuit.51, 52 En 1980, los investigadores daneses documentaron elgrado de los poderes de protección de salud de los ácidos grasos omega-3al comparar la incidencia de varias enfermedades en las poblacionesdanesas en comparación a las poblaciones Inuit en Groenlandia.53

Mostraron que la población danesa diez veces más de ataques cardiacos,20 veces los casos de Soriasis, 25 veces los casos de asma, y 9 veces loscasos de diabetes que la población Inuit.

Investigaciones de GNLD: GNLD lanzó Salmon Oil, derivado de Salmón puro y natural, como la fuente de ácidos grasos omega-3 másbiocompatible, de alimento entero, proveniente de la cadena alimenticiahumana. A través de los años ’80 y ’90, el SAB observó los desarrolloscientíficos y tecnológicos en la suplementación omega-3. Al comienzode la década de los años 2000, dirigieron el desarrollo de una tecnologíaúnica, la cual nombraron la “diferenciación molecular”, y la cual, porprimera vez, permitía la identificación, cuantificación y entregaconsistente de los ocho miembros de la familia de ácidos grasos omega-3en un suplemento de alimento entero. Omega-III Salmon Oil Plus fuelanzado en el 2006, y fijó un nuevo estándar para la excelencia en lasuplementación omega-3. Las pruebas clínicas humanas realizadas bajola dirección de Dr. Arianna Carughi, miembro del SAB, y presentado enla reunión Anual de la Federación de Sociedades Americanas para laBiología Experimental, en abril del 200854, y en la reunión anual delColegio Americano de Nutrición en octubre del200855, mostraron un desempeño poderoso através de un amplio rango de beneficios,incluyendo:56

• La biodisponibilidad y asimilación rápida, resultando en un mayor equilibrio anti-inflamatorio en las membranas celulares.

• Una reducción en los triglicéridos; en promedio, 17% en sólo 8 semanas.

• Un mayor coeficiente entre omega-3 yomega-6; reduciendo los indicadores del riesgode la enfermedad cardiaca.

• Un mayor índice de omega-3; un aumento del 38% en esta medida cardio-protectiva.

• Una reducción del índice inflamatorio por un 68%; reduciendo la tendencia hacia la inflamación y las condiciones inflamatorias.

Los Últimos Resultados: Cuanto más se descubre respecto a laimportancia para la salud, muchos científicos e investigadores ahorase refieren a las “moléculas maestras” para describir el poder de losácidos grasos omega-3. Son fundamentales a la bioquímica humana,y se ha comprobado que tienen un papel importante en la salud, lavitalidad, y la longevidad.

Salud cardiovascular: En 2005, se demostró que la suplementacióndiaria con los ácidos grasos omega-3 reducía el riesgo de los ataquescardiacos mortales en los pacientes con alto riesgo.57 En 2006, losinvestigadores analizaron la información de más de 340,000 participantes yreportaron una reducción del 35% en el riesgo de muerte cardiaca, y unareducción del 45% en el riesgo de la muerte súbita para las personas queconsumían 850 mg de omega-3 en la dieta todos los días.58 Un estudio del2007 realizado en Japón informó que la suplementación diaria resultó enuna reducción del 24% de angina (dolor en el corazón) y una reducción del 19% en los eventos coronarios no mortales.59 El mismo año, losinvestigadores de la Universidad de Atenas informaron que el estatus altode omega-3 en la dieta significaba un ritmo cardiaco más estable.60

Salud Cognitiva: En 2005, los investigadores en la Universidad Estatalde Luisiana (LSU) mostraron que los ácidos grasos omega-3 derivados del pescado no solo son cruciales para aumentar el tejido cerebral perotambién ejercen un efecto protectivo contra la degeneración de lasneuronas y el disminucion en el funcionamiento cerebral asociado conAlzheimer’s.61 En el 2007, los investigadores publicaron informaciónmostrando que las personas mayores con el consumo más alto de omega-3en la dieta tenían un decline cognitivo significativamente inferior a los quetenían el consumo más bajo.62 El mismo año se mostró que un consumoalto de omega-3 en la dieta significaba un menor decline en la capacidadverbal entre las personas mayores.63 Un estudio del 2008 realizado enTaiwán mostró que 1.8 gramos de ácidos grasos Omega-3 comosuplemento pueden mejorar el funcionamiento clínico en general en lospacientes con un caso leve o moderado de Alzheimer’s y con impedimentocognitivo leve.64

Salud de la visión: Además del impacto de los ácidos grasos omega-3para la reducción del 70 por ciento del riesgo de la Degeneración de laMácula relacionada con la Edad (DME), se ha mostrado que los ácidos

grasos omega-3, particularmente el ADH, jueganun papel importante en la capa de células nerviosasen la retina.

Embarazo y lactancia: Se ha demostrado laimportancia del consumo dietético de omega-3durante el embarazo y el periodo de lactancia envarios estudios recientes. Un ejemplo recientedesde Canadá informó que un mayor consumo delomega-3 ADH durante el embarazo podría mejorarel funcionamiento motor en los descendientes enuna edad posterior.66

Salud de los huesos y las articulaciones:Confirmando los estudios anteriores que los ácidosgrasos omega-3 pueden reducir y hastaprevenir lainflamación, un estudio publicado en la edición deabril 2006 de la revista Surgical Neurology mostróque lasuplementación omega-3 es efectiva contra el dolor de espalda y cuello.67 En 2007, losinvestigadores suecos mostraron que los hombresjóvenes con el mayor consumo de ácidos grasosomega-3 en la dieta en general, y ADH enparticular, llegaban a tener los huesos más fuertes.68

RIESGO CARDIACO

línea base semana 4 semana 8

PROTECCIÓN CARDIACA

Mejor Índice de Omega-3

AUMENTO DEL 38%

RIESGO CARDIACO

menos triglicéridos

REDUCCIÓN DEL 17%

REDUCCIÓN DEL 68%

menor índice inflamatorio

CChhaarrtt 77– Mayor Protección Cardiaca- Menor Riesgo Cardiaco

La dieta y la crisis global de salud: ¡QUIÉN lo sabía!En su informe titulado “Enfermedades Crónicas: una Inversión vital”, quemarcó el hito en 2005, la Organización Mundial de Salud (OMS) destaca lacondición nefasta de la salud global, y hace sonar la alarma – rápidamenteestamos perdiendo esta batalla. Nos dijeron lo siguiente:7

• Las Enfermedades Crónicas (la enfermedad cardiaca, el cáncer, Derrames cerebrales, las enfermedades respiratorias y la diabetes) matan a dos veces el número de personas a comparación de la combinación de las otras enfermedades infecciosas, incluyendo el VIH/SIDA, la tuberculosis, el paludismo, la gripe y la neumonía.

• Se espera un incremento en este número del 17% para el año 2015. (Más rápido que la tasa del crecimiento de la población.)

• No comer saludable se identifica como el numero 1, seguido por la inactividadfisica y uso del tabacco.

Estrategia para la prevención:1: MEJORE SU DIETA 2: HÁGASE MÁS ACTIVO 3: SI FUMA, DÉJELOQUITO

El primer paso para la prevención de las enfermedadescrónicas es cambiar la dieta. Lo siguiente recomienda la OMSy las otras autoridades de salud mundial:

EEnnffeerrmmeeddaaddeess ccaarrddiiaaccaass:: Las enfermedades cardiacasconstituyen la causa #1, representando casi una terceraparte de las muertes en el mundo. La estrategia nutritiva dela OMS para la prevención: Aumentar el consumo depescado, frutas, vegetales, nueces y granos integrales;mantener un peso sano. De igual forma, las claves nutritivasde la Asociación Americana del Corazón8 para la saludcardiaca: consumir más frutas, vegetales, granos integrales ypescado rico en Ácidos Grasos Omega-3.

CCáánncceerr:: 20 millones de personas sufrieron de cáncer en el2005. La OMS proyecta un incremento del 50% en los nuevoscasos de cáncer en sólo 15 años. Encontraron que losfactores dietéticos representaban aproximadamente el 30%de los casos de cáncer. Para reducir el riesgo de cáncer, laOMS en sociedad con los Centros Estadounidenses para elControl y la Prevención de las Enfermedades (CCE) y elInstituto Nacional del Cáncer (INC) recomiendan: Consumir

más frutas, vegetales, y granos integrales y por supuesto, sifuma, déjelo.9 En particular, el INC destaca la familia fito-nutritiva de carotenoides en particular, realzando su papel enla prevención del cáncer.10

DDiiaabbeetteess:: La diabetes se está convirtiendo rápidamente enuna epidemia global...padecieron 171,000,000 personas enel 2005. Y está proyectado a incrementar a 366,000,000 parael año 2030...¡un incremento del 114%! De hecho, muchosinvestigadores médicos ahora creen que por cada personadiagnosticada con diabetes, existirán dos personas más enun estado de ‘pre-diabetes’, lo cual resultará en más de1,000,000,000 personas mundialmente que padecerán de ladiabetes.

De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes(AAD)11 y los Institutos Nacionales Estadounidenses de Salud(INS)12, la estrategia nutritiva para la prevención: reducir elconsumo de alimentos procesados y de conveniencia;consumir más frutas, vegetales, granos integrales y pescadorico en omega-3, y aumentar la actividad física.

Tre-en-en® Grain Concentrates Carotenoid Complex Omega-III Salmon Oil Plus

SOLUCIONES ALIMENTICIAS DIETÉTICAS

Granos Integrales

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Nutrición a base de Alimentos Enteros para la Salud y la Vitalidad de Toda la Vida...en paquetes convenientes y listos para llevar

Nutrición a base de Alimentos Enteros para la Salud y la Vitalidad de Toda la Vida...en paquetes convenientes y listos para llevar

Referencias1 The Journal of the American Medical Association; agosto 2007, Vol. 298,

Número 7, pp 754 a 7642 American Journal of Clinical Nutrition; julio 2007, Vol. 86, Número 1, pp 221-2293 Burns, J. El Bajo Consumo de Nutrientes en la Dieta y la Salud Respiratoria en

los Adolescentes. Chest. Julio 2007; 132:238-2454 Journal of Food Chemistry; noviembre 20055 Reunión Anual de la Sociedad de Ciencias de Tierra de América, noviembre

2000. http://www.soils.wisc.edu/~barak6 Popkin, B.; la dinámica de la nutrición global: el mundo está girando

rápidamente hacia una dieta ligada a las enfermedades no transmisibles. American Journal of Clinical Nutrition; Vol. 84, pp 289-298, 2006

7 Previniendo las enfermedades crónicas; una inversión vital. Organización Mundial de Salud,2005: www.who.int/chp/chronic_disease_report/en/index.html

8 www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=8519 www.cdc.gov/nccdphp/10 www.cancer.gov/cancertopics/prevention-genetics-causes/prevention11 http://www.diabetes.org/nutrition-and-recipes/nutrition/overview.jsp12 http://ndep.nih.gov/13 Gorter, E.; Grendel, F. Acerca de las capas biomoleculares de los lipoides en

los cromocitas de la sangre., Journal of Experimental Medicine 41: 439-443, 1925

14 Hodgkin, A.L.; Keynes, R.D., Transportación activa de cationes en axones gigantes. Journal of Physiology, 128:26-60, 1955

15 Chapman, D. La dinámica de los lípidos en las membranas celulares. Membranascelulares: Bioquímica, Biología Celular y Patología, pp 13-22, 1975

16 Kubena, K.S.; El efecto de la grasa y el ejercicio en las ratas sobre el metabolismo de grasas y minerales. Universidad de Texas A&M, 1987 (sin publicar)

17 El consumo de granos integrales puede reducir el riesgo de las enfermedades cardiacas en las mujeres posmenopáusicas: El Estudio de Salud Femenina en Iowa, Am J Clin Nutr,1998 68:248-257

18 El consumo de granos integrales y el riesgo de las enfermedades cardiacas coronarias: resultados del Estudio de Salud por Enfermeras, Am J Clin Nutr, 1999 70:412-419

19 El consumo de granos integrales y el riesgo de los derrames isquémicos en las mujeres: Un estudio prospectivo. JAMA 2000; 284:1534-1540

20 El consumo de aceite funcional rico en fitoesteroles y aceite triglicéridos de media cadena mejora el perfil de plasma de lípidos en los hombres; Human Nutrition & Metabolism, mayo 2005: publ en línea

21 Fitoesteroles como componentes dietéticos anti-cáncer: Pruebas y Mecanismo de Acción, mayo 2005: publ en línea

22 Minhajuddin, M., Universidad de Rochester: Toxicología Alimenticia y de Químicos; mayo 2005

23 Aceite de aceite de salvado de arroz, y el colesterol, Am J Clin Nutr; marzo 2005

24 El consumo de granos integrales y las enfermedades cardiovasculares: un meta-análisis; Mellen, P.b., et al; Nutrición, Metabolismo & Enfermedades Cardiovasculares; publicado en línea 10.1016

25 www.cdc.gov/nchs/data/nhanes26 Ziegler, R. G., et al; Consumo de carotenoides, vegetales y el riesgo de cáncer

del pulmón entre los hombres blancos en Nueva Jersey; 1986, American Journal of Epidemiology, 123:1080-1093

27 Ziegler, R. G., Un análisis de pruebas epidemiológicas que los carotenoides reducen el riesgo del cáncer. 1989. Journal of Nutrition. 119:116-122

28 Ziegler, R. G., Vegetales, Frutas y carotenoides y el riesgo de cáncer. 1991. Am. Jour. Clin. Nutr. 53:251S-259S

29 Verlangieri, A. J. et al; El consumo de frutas y vegetales y la mortalidad por lasenfermedades cardiovasculares. 1985. Medical Hypothesis. 16:7-15

30 Rimm, E. B., et al: Consumo dietético y el riesgo de las enfermedades coronarias en los hombres 1993, New England Journal of Medicine. 328:1450-1456

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