numero de cabezas de ganado - parte iii
DESCRIPTION
Información relacionada a estadísticas nacionales de boliviaTRANSCRIPT
Parte III
Número de Cabezas de Ganado por Especies, según Sexo y Edad, año 2008
11
Parte III Número de Cabezas de Ganado por Especies, según Sexo y Edad, año 2008
3.1.1 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoBovino,porDepartamento,según SexoyEdad,Año2008 ................................................................................................................ 265
3.1.2 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoOvinoporDepartamento, segúnSexoyEdad,Año2008 ..................................................................................................... 267
3.1.3 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoCaprinoporDepartamento,según SexoyEdad,Año2008 ................................................................................................................ 269
3.1.4 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoPorcinoporDepartamento,según SexoyEdad,Año2008 ................................................................................................................ 271
2.1.5 Bolivia:NúmerodeCabezasdeLlamasporDepartamento,segúnSexoyEdad,2008 ............. 2733.1.6 Bolivia:NúmerodeCabezasdeAlpacasporDepartamento,segúnSexoyEdad,2008 ............ 2753.1.7 Bolivia:NúmerodeAvesdeTraspatioporEspecie,segúnDepartamento,Año2008 .................2823.1.8 Bolivia:PreciosPagadosalProductorporAvedeTraspatio,según
Departamento,Año2008 .............................................................................................................2823.1.9 Bolivia:NúmerodeGallos,GallinasyPollitos,GallinasenProduccióndeHuevos
alAñoyPrecioPagadoalProductor,segúnDepartamento,Año2008 .......................................2833.1.10 Bolivia:NúmerodePatos,PatasyPatitos,PatasenProduccióndeHuevosalAño
yPrecioPagadoalProductor,segúnDepartamento,Año2008 ..................................................2833.1.11 Bolivia:NúmerodePavos,PavasyPavitos,PavasenProduccióndeHuevosalAño
yPrecioPagadoalProductor,segúnDepartamento,Año2008 ..................................................2833.1.12 Bolivia:NúmerodeGansos,GansasenProduccióndeHuevosalAñoyPrecio
PagadoalProductor,segúnDepartamento,Año2008 ................................................................2843.1.13 Bolivia:PoblacióndeGallos,GallinasyPollos,NúmerodeAvesConsumidasen
laUnidaddeProducciónAgropecuaria,Vendidasyotros,según Departamento,Año2008 ............................................................................................................284
3.1.14 Bolivia:PoblacióndePatos,PatasyPatitos,NúmerodeAvesConsumidas enlaUnidaddeProducciónAgropecuaria,Vendidasyotros,según Departamento,Año2008 ............................................................................................................284
3.1.15 Bolivia:PoblacióndePavos,PavasyPavitos,NúmerodeAvesConsumidas enlaUnidaddeProducciónAgropecuaria,Vendidasyotros,según Departamento,Año2008 .............................................................................................................285
3.1.16 Bolivia:ProduccióndeHuevosdeGallina,ConsumoenlaUnidadde ProducciónAgropecuaria,Vendidasyotros,segúnDepartamento,Año2008 ............................285
3.1.17 Bolivia:ProduccióndeHuevosdePata,ConsumoenlaUnidaddeProducción Agropecuaria,Vendidasyotros,segúnDepartamento,Año2008 ..............................................285
Índice de cuadRos
12
3.1.18 Bolivia:ProduccióndeHuevosdePava,ConsumoenlaUnidadde ProducciónAgropecuaria,Vendidasyotros,segúnDepartamento,Año2008 ...........................286
3.1.19 Bolivia:ProduccióndeHuevosdeGansa,ConsumoenlaUnidadde ProuducciónAgropecuaria,Vendidasyotros,segúnDepartamento,Año2008 ..........................286
3.1.20 Bolivia:PoblaciónGanaderadeCaballos,Yeguas,MulasyBurros,porSexo, segúnDepartamento,Año2008 ...................................................................................................286
3.1.21 Bolivia:PrecioPagadoalProductorporCaballos,Yeguas;Mulas,Burrosy Conejos,segúnDepartamento,Año2008 ...................................................................................287
3.1.22 Bolivia:NúmerodeConejosCuyesyAngora,segúnDepartamento,Año2008 ..........................2873.2.1 Chuquisaca:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ............................... 2913.2.2 Chuquisaca:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ................................ 2913.2.3 Chuquisaca:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ............................. 2913.2.4 Chuquisaca:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .............................. 2913.2.5 Chuquisaca:IndicadoresZootécnicosdelGanadoBovino,Año2008 ......................................... 2923.2.6 Chuquisaca:ProductoresquePoseenconGanadoBovino,Año2008 ....................................... 2923.2.7 Chuquisaca:ProductoresconBovinos,segúnRazas,Año2008 ................................................ 2923.2.8 Chuquisaca:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 ............ 2933.2.9 Chuquisaca:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 ............... 2933.2.10 Chuquisaca:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 ......... 2943.2.11 Chuquisaca:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovino,Año2008
ProducidosenlaUPA ................................................................................................................... 2943.2.12 Chuquisaca:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 2943.2.14 Chuquisaca:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerodeOvejas
BañadasyCastradas,Año2008 .................................................................................................. 2953.2.13 Chuquisaca:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ....... 2953.2.15 Chuquisaca:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoOvino,Año2008 ..................................... 2953.2.16 Chuquisaca:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 .................................................................................................................... 2963.2.17 Chuquisaca:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoOvino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 2963.2.18 Chuquisaca:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoOvino,Año2008 ........ 2963.2.19 Chuquisaca:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 ......................................... 2973.2.20 Chuquisaca:ProductoresqueCuentanconGanadoOvino,Año2008 ....................................... 2973.2.21 Chuquisaca:ProductoresconGanadoOvino,segúnRazas,Año2008 ...................................... 2973.2.22 Chuquisaca:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 ..............2983.2.23 Chuquisaca:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 .................2983.2.24 Chuquisaca:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 ......................................2983.2.25 Chuquisaca:ProductoresqueCuentanconGanadoPorcino,Año2008 .................................... 2993.2.26 Chuquisaca:ProductoresconPorcinos,segúnRazas,Año2008 ............................................... 2993.2.27 Chuquisaca:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 .................. 2993.2.28 Chuquisaca:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 ...................................................... 2993.2.29 Chuquisaca:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 ...........3003.2.30 Chuquisaca:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 ..............3003.2.31 Chuquisaca:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino,Año2008 ..................................3003.2.32 Chuquisaca:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 .............3013.2.33 Chuquisaca:ProductoresqueCuentanconGanadoCaprino,Año2008 ....................................3013.2.34 Chuquisaca:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 ...........3013.2.35 Chuquisaca:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoCaprinoProducidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................3013.2.36 Chuquisaca:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeCabraProducida
enlaUPAporDestino,Año2008 .................................................................................................302
13
3.2.37 Chuquisaca:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanado Caprino,Año2008 ........................................................................................................................302
3.2.38 Chuquisaca:NúmerodeCabrasyProducciónAnualdeLechedeCabra,Año2008 .................3023.2.39 Chuquisaca:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 .......................................3023.3.1 LaPaz:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGruposdeEdad,Año2008 .....................................3053.3.2 LaPaz:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGruposdeEdad,Año2008 ......................................3053.3.3 LaPaz:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGruposdeEdad,Año2008 ...................................3053.3.4 LaPaz:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGruposdeEdad,Año2008 ....................................3063.3.5 LaPaz:PoblacióndeLlamasporSexo,segúnGruposdeEdad,Año2008 ...............................3063.3.6 LaPaz:PoblacióndeAlpacasporSexo,segúnGruposdeEdad,Año2008 ..............................3063.3.7 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoBovino,Año2008 ................................................3073.3.8 LaPaz:ProductoresqueCuentanconGanadoBovino,Año2008 .............................................3073.3.9 LaPaz:ProductoresconBovinos,segúnRazasqueManejan,Año2008 ..................................3073.3.10 LaPaz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 ....................3083.3.11 LaPaz:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 .......................3083.3.12 LaPaz:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 ................3083.3.13 LaPaz:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovinoProducidosenla
UPA,Año2008 .............................................................................................................................3093.3.14 LaPaz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 .................................................................................................3093.3.15 LaPaz:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ...............3093.3.16 LaPaz:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerodeOvejas
BañadasyCastradas,Año2008 ..................................................................................................3103.3.17 LaPaz:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoOvino,Año2008 .............................................3103.3.18 LaPaz:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoOvinoProducidosenla
UPA,Año2008 .............................................................................................................................3103.3.19 LaPaz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................3103.3.20 LaPaz:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoOvino,Año2008 ............. 3113.3.21 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 .................................................. 3113.3.22 LaPaz:ProductoresqueCuentanconGanadoOvino,Año2008 ............................................... 3113.3.23 LaPaz:ProductoresconOvinos,segúnRazasqueManejan,Año2008 .................................... 3113.3.24 LaPaz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 ...................... 3123.3.25 LaPaz:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 ........................ 3123.3.26 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 .............................................. 3123.3.27 LaPaz:ProductoresqueCuentanconGanadoPorcino,Año2008 ............................................ 3133.3.28 LaPaz:ProductoresconGanadoPorcino,segúnRazas,Año2008 ........................................... 3133.3.29 LaPaz:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 .......................... 3133.3.30 LaPaz:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 .............................................................. 3133.3.31 LaPaz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 ................... 3143.3.32 LaPaz:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 ...................... 3143.3.33 LaPaz:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino,Año2008 ......................................... 3143.3.34 LaPaz:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 ..................... 3153.3.35 LaPaz:ProductoresqueCuentanconGanadoCaprino,Año2008 ............................................ 3153.3.36 LaPaz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 .................. 3153.3.37 LaPaz:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoCaprinoProducidosen
laUPA,Año2008 ......................................................................................................................... 3153.3.38 LaPaz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeCabraProducidaenlaUPA
porDestino,Año2008 .................................................................................................................. 3163.3.39 LaPaz:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoCaprino,Año2008 ............. 3163.3.40 LaPaz:NúmerodeCabrasyProducciónAnualdeLechedeCabra,Año2008 ......................... 316
14
3.3.41 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ............................................... 3163.3.42 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelasLlamas,Año2008 ......................................................... 3173.3.43 LaPaz:ProductoresqueCuentanconLlamas,Año2008 ........................................................... 3173.3.44 LaPaz:ProductoresconLlamas,segúnRazas,Año2008 ......................................................... 3173.3.45 LaPaz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalasLlamas,Año2008 ..................... 3173.3.46 LaPaz:TratamientoSanitarioalasLlamas,segúnEnfermedad,Año2008 ...............................3183.3.47 LaPaz:ProduccióndePelosdeLlamaProducidosenlaUPA,Año2008 ..................................3183.3.48 LaPaz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeLlamaProducidaen
laUPAporDestino,Año2008 ......................................................................................................3183.3.49 LaPaz:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelasLlamas,Año2008 ................... 3193.3.50 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelasLlamas,Año2008 ......................................................... 3193.3.51 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelasAlpacas,Año2008 ........................................................ 3193.3.52 LaPaz:ProductoresqueCuentanconAlpacas,Año2008 .......................................................... 3193.3.53 LaPaz:ProductoresconAlpacas,segúnRazas,Año2008 ........................................................3203.3.54 LaPaz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalasAlpacas,Año2008 ....................3203.3.55 LaPaz:TratamientoSanitarioalasAlpacas,segúnEnfermedad,Año2008 ..............................3203.3.56 LaPaz:ProduccióndePelosdeAlpacaProducidosenlaUPA,Año2008 ................................. 3213.3.57 LaPaz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeAlpacaProducida
enlaUPAporDestino,Año2008 ................................................................................................. 3213.3.58 LaPaz:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelasAlpacas,Año2008 .................. 3213.3.59 LaPaz:IndicadoresZootécnicosdelasAlpacas,Año2008 ........................................................ 3213.4.1 Cochabamba:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ............................ 3253.4.2 Cochabamba:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .............................. 3253.4.3 Cochabamba:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ........................... 3253.4.4 Cochabamba:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ........................... 3253.4.5 Cochabamba:PoblacióndeLlamasporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ....................... 3263.4.6 Cochabamba:PoblacióndeAlpacasporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ...................... 3263.4.7 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdelGanadoBovino,Año2008 ...................................... 3263.4.8 Cochabamba:ProductoresqueCuentanconGanadoBovino,Año2008 ................................... 3263.4.9 Cochabamba:ProductoresconBovinos,segúnRazas,Año2008 .............................................. 3273.4.10 Cochabamba:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 .......... 3273.4.11 Cochabamba:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 ............. 3273.4.12 Cochabamba:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 ......3283.4.13 Cochabamba:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovino
ProducidosenlaUPA,Año2008 .................................................................................................3283.4.14 Cochabamba:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 .................................................................................................3283.4.15 Cochabamba:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanado
Bovino,Año2008 .........................................................................................................................3283.4.16 Cochabamba:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerodeOvejas
BañadasyCastradas,Año2008 .................................................................................................. 3293.4.17 Cochabamba:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoOvino,Año2008 .................................. 3293.4.18 Cochabamba:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 .................................................................................................................... 3293.4.19 Cochabamba:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoOvino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 3293.4.20 Cochabamba:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanado
Ovino,Año2008 ...........................................................................................................................3303.4.21 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 ........................................3303.4.22 Cochabamba:ProductoresquePoseenGanadoOvino,Año2008 .............................................3303.4.23 Cochabamba:ProductoresconOvinos,segúnRazasqueManejan,Año2008 ..........................3303.4.24 Cochabamba:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 ........... 331
15
3.4.25 Cochabamba:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 .............. 3313.4.26 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 ..................................... 3313.4.27 Cochabamba:ProductoresquePoseenGanadoPorcino,Año2008 .......................................... 3323.4.28 Cochabamba:ProductoresconPorcinos,segúnRazasqueManejan,Año2008 ....................... 3323.4.29 Cochabamba:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 ................ 3323.4.30 Cochabamba:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 .................................................... 3323.4.31 Cochabamba:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 ......... 3333.4.32 Cochabamba:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 ........... 3333.4.33 Cochabamba:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino,Año2008 ............................... 3333.4.34 Cochabamba:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 ........... 3343.4.35 Cochabamba:ProductoresquePoseenGanadoCaprino,Año2008 .......................................... 3343.4.36 Cochabamba:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 ........ 3343.4.37 Cochabamba:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoCaprino
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 3343.4.38 Cochabamba:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeCabraProducida
enlaUPAporDestino,Año2008 ................................................................................................. 3353.4.39 Cochabamba:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanado
Caprino,Año2008 ........................................................................................................................ 3353.4.40 Cochabamba:NúmerodeCabrasyProducciónAnualdeLechedeCabra,Año2008 ............... 3353.4.41 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ..................................... 3353.4.42 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdelasLlamas,Año2008 ............................................... 3363.4.43 Cochabamba:ProductoresquePoseenLlamas,Año2008 ......................................................... 3363.4.44 Cochabamba:ProductoresconLlamas,segúnRazas,Año2008 ............................................... 3363.4.45 Cochabamba:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalasLlamas,Año2008 ........... 3363.4.46 Cochabamba:TratamientoSanitarioalasLlamas,segúnEnfermedad,Año2008 ..................... 3373.4.47 Cochabamba:ProduccióndePelosdeLlamaProducidosenlaUPA,Año2008 ........................ 3373.4.48 Cochabamba:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeLlamaProducida
enlaUPAporDestino,Año2008 ................................................................................................. 3373.4.49 Cochabamba:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelasLlamas,Año2008 ......... 3373.4.50 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdeLlama,Año2008 ......................................................3383.4.51 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdeAlpacas,Año2008 ...................................................3383.4.52 Cochabamba:ProductoresquePoseenAlpacas,Año2008 ........................................................3383.4.53 Cochabamba:ProductoresconAlpacas,segúnRazas,Año2008 ..............................................3383.4.54 Cochabamba:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalasAlpacas,Año2008 .......... 3393.4.55 Cochabamba:TratamientoSanitarioalasAlpacas,segúnEnfermedad,Año2008 .................... 3393.4.56 Cochabamba:ProduccióndePelosdeAlpacaProducidosenlaUPA,Año2008 ....................... 3393.4.57 Cochabamba:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeAlpacaProducida
enlaUPAporDestino,Año2008 ................................................................................................. 3393.4.58 Cochabamba:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelasAlpacas,Año2008 ........3403.4.59 Cochabamba:IndicadoresZootécnicosdeAlpaca,Año2008 .....................................................3403.5.1 Oruro:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ......................................... 3433.5.2 Oruro:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .......................................... 3433.5.3 Oruro:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ....................................... 3433.5.4 Oruro:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ....................................... 3433.5.5 Oruro:PoblacióndeLlamasporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ................................... 3443.5.6 Oruro:PoblacióndeAlpacasporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .................................. 3443.5.7 Oruro:PrincipalesIndicadoresdelGanadoBovino,Año2008 .................................................... 3443.5.8 Oruro:ProductoresqueCuentanconGanadoBovino,Año2008 ............................................... 3453.5.9 Oruro:ProductoresconBovinos,segúnRazas,Año2008 .......................................................... 3453.5.10 Oruro:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 ...................... 3453.5.11 Oruro:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 ......................... 3463.5.12 Oruro:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 .................. 346
16
3.5.13 Oruro:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovinoProducidos enlaUPA,Año2008 .................................................................................................................... 346
3.5.14 Oruro:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino, ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 347
3.5.15 Oruro:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ............. 3473.5.16 Oruro:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerodeOvejas
BañadasyCastradas,Año2008 .................................................................................................. 3473.5.17 Oruro:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoOvino,Año2008 ...............................................3483.5.18 Oruro:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoOvino,ProducidosenlaUPA,
Año2008 ......................................................................................................................................3483.5.19 Oruro:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................3483.5.20 Oruro:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoOvino,Año2008 ............... 3493.5.21 Oruro:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 ................................................... 3493.5.22 Oruro:ProductoresqueCuentanconGanadoOvino,Año2008 ................................................. 3493.5.23 Oruro:ProductoresconGanadoOvino,segúnRazas,Año2008 ................................................3503.5.24 Oruro:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 ........................3503.5.25 Oruro:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 ..........................3503.5.26 Oruro:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 ................................................ 3513.5.27 Oruro:ProductoresquePoseenGanadoPorcino,Año2008 ...................................................... 3513.5.28 Oruro:ProductoresconPorcinos,segúnRazas,Año2008 ......................................................... 3513.5.29 Oruro:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 ............................ 3523.5.30 Oruro:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 ................................................................ 3523.5.31 Oruro:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 ..................... 3523.5.32 Oruro:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 ........................ 3533.5.33 Oruro:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino,Año2008 ........................................... 3533.5.34 Oruro:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 ....................... 3533.5.35 Oruro:ProductoresqueCuentanconGanadoCaprino,Año2008 .............................................. 3543.5.36 Oruro:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 .................... 3543.5.37 Oruro:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ................................................. 3543.5.38 Oruro:IndicadoresZootécnicosdelasLlamas,Año2008 ........................................................... 3553.5.39 Oruro:ProductoresquePoseenLlamas,Año2008 ..................................................................... 3553.5.40 Oruro:ProductoresconLlamas,segúnRazasqueManejan,Año2008 ..................................... 3553.5.41 Oruro:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalasLlamas,Año2008 ....................... 3563.5.42 Oruro:TratamientoSanitarioalasLlamas,segúnEnfermedad,Año2008 ................................. 3563.5.43 Oruro:ProduccióndePelosdeLlamaProducidosenlaUPA,Año2008 .................................... 3563.5.44 Oruro:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeLlamaProducidaenlaUPA
porDestino,Año2008 .................................................................................................................. 3573.5.45 Oruro:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelasLlamas,Año2008 ..................... 3573.5.46 Oruro:IndicadoresZootécnicosdeLlama,Año2008 .................................................................. 3573.5.47 Oruro:IndicadoresZootécnicosdelasAlpacas,Año2008 ..........................................................3583.5.48 Oruro:ProductoresqueCuentanconAlpacas,Año2008 ............................................................3583.5.49 Oruro:ProductoresconAlpacas,segúnRazas,Año2008 ..........................................................3583.5.50 Oruro:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalasAlpacas,Año2008 ...................... 3593.5.51 Oruro:TratamientoSanitarioalasAlpacas,segúnEnfermedad,Año2008 ................................ 3593.5.52 Oruro:ProduccióndePelosdeAlpacaProducidosenlaUPA,Año2008 ................................... 3593.5.53 Oruro:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeAlpacaProducidaenlaUPA
porDestino,Año2008 ..................................................................................................................3603.5.54 Oruro:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelasAlpacas,Año2008 ....................3603.5.55 Oruro:IndicadoresZootécnicosdelaAlpaca,Año2008 .............................................................3603.6.1 Potosí:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ........................................ 3633.6.2 Potosí:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ......................................... 363
17
3.6.3 Potosí:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ...................................... 3633.6.4 Potosí:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ...................................... 3633.6.5 Potosí:PoblacióndeLlamasporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .................................. 3643.6.6 Potosí:PoblacióndeAlpacasporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ................................. 3643.6.7 Potosí:IndicadoresZootécnicosdelGanadoBovino,Año2008 ................................................. 3643.6.8 Potosí:ProductoresquePoseenGanadoBovino,Año2008 ....................................................... 3653.6.9 Potosí:ProductoresconGanadoBovino,segúnRazas,Año2008 ............................................. 3653.6.10 Potosí:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 ..................... 3653.6.11 Potosí:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 ........................ 3663.6.12 Potosí:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 ................. 3663.6.13 Potosí:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovinoProducidosen
laUPA,Año2008 ......................................................................................................................... 3663.6.14 Potosí:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 3673.6.15 Potosí:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ................ 3673.6.16 Potosí:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerode
OvejasBañadasyCastradas,Año2008 ...................................................................................... 3673.6.17 Potosí:CaracterísticasZootécnicasdeldelGanadoOvino,Año2008 ........................................3683.6.18 Potosí:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................3683.6.19 Potosí:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................3683.6.20 Potosí:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoOvino,Año2008 ................ 3693.6.21 Potosí:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 ................................................... 3693.6.22 Potosí:ProductoresquePoseenGanadoOvino,Año2008 ........................................................ 3693.6.23 Potosí:ProductoresconGanadoOvino,segúnRazas,Año2008 ...............................................3703.6.24 Potosí:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 .......................3703.6.25 Potosí:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 .........................3703.6.26 Potosí:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 ................................................ 3713.6.27 Potosí:ProductoresquePoseenGanadoPorcino,Año2008 ..................................................... 3713.6.28 Potosí:ProductoresconPorcinos,segúnRazas,Año2008 ........................................................ 3713.6.29 Potosí:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 ........................... 3723.6.30 Potosí:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 ............................................................... 3723.6.31 Potosí:ProductoresqueRealizanTratamientoalGanadoPorcino,Año2008 ............................ 3723.6.32 Potosí:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 ....................... 3723.6.33 Potosí:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino,Año2008 .......................................... 3733.6.34 Potosí:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 ...................... 3733.6.35 Potosí:ProductoresqueCuentanconGanadoCaprino,Año2008 ............................................. 3733.6.36 Potosí:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 ................... 3733.6.37 Potosí:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoCaprino
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 3743.6.38 Potosí:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeCabraProducidaenlaUPA
porDestino,Año2008 .................................................................................................................. 3743.6.39 Potosí:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoCaprino,Año2008 .......... 3743.6.40 Potosí:NúmerodeCabrasyProducciónAnualdeLechedeCabra,Año2008 .......................... 3753.6.41 Potosí:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ................................................ 3753.6.42 Potosí:IndicadoresZootécnicosdelasLlamas,Año2008 .......................................................... 3753.6.43 Potosí:ProductoresqueCuentanconLlamas,Año2008 ............................................................ 3763.6.44 Potosí:ProductoresconLlamas,segúnRazasqueManejan,Año2008 .................................... 3763.6.45 Potosí:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalasLlamas,Año2008 ...................... 3763.6.46 Potosí:TratamientoSanitarioalasLlamas,segúnEnfermedad,Año2008 ................................ 3773.6.47 Potosí:ProduccióndePelosdeLlamaProducidosenlaUPA,Año2008 ................................... 377
18
3.6.48 Potosí:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeLlamaProducidaenlaUPA porDestino,Año2008 .................................................................................................................. 377
3.6.49 Potosí:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelasLlamas,Año2008 ........................3783.6.50 Potosí:IndicadoresZootécnicosdelaLlama,Año2008 .............................................................3783.6.51 Potosí:ProduccióndePelosdeAlpacaProducidosenlaUPA,Año2008 ..................................3783.7.1 Tarija:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .........................................3813.7.2 Tarija:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ...........................................3813.7.3 Tarija:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ........................................3813.7.4 Tarija:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ........................................3813.7.5 Tarija:IndicadoresZootécnicosdelGanadoBovino,Año2008 ...................................................3823.7.6 Tarija:ProductoresquePoseenGanadoBovino,Año2008 ........................................................3823.7.7 Tarija:ProductoresconBovinos,segúnRazasqueManejan,Año2008 .....................................3823.7.8 Tarija:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 .......................3833.7.9 Tarija:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 .........................3833.7.10 Tarija:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 ...................3833.7.11 Tarija:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovino
ProducidosenlaUPA,Año2008 .................................................................................................3843.7.12 Tarija:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 .................................................................................................3843.7.13 Tarija:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ..............3843.7.14 Tarija:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerodeOvejas
BañadasyCastradas,Año2008 ..................................................................................................3853.7.15 Tarija:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoOvino,Año2008 ...............................................3853.7.16 Tarija:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................3853.7.17 Tarija:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoOvino,Producidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................3853.7.18 Tarija:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoOvino,Año2008 ..............3863.7.19 Tarija:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 .....................................................3863.7.20 Tarija:ProductoresquePoseenGanadoOvino,Año2008 ..........................................................3863.7.21 Tarija:ProductoresconOvinos,segúnRazas,Año2008 ............................................................3873.7.22 Tarija:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 ........................3873.7.23 Tarija:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 ...........................3873.7.24 Tarija:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 ..................................................3883.7.25 Tarija:ProductoresquePoseenGanadoPorcino,Año2008 .......................................................3883.7.26 Tarija:ProductoresconPorcinos,segúnRazas,Año2008 .........................................................3883.7.27 Tarija:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 .............................3893.7.28 Tarija:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoPorcino,Año2008 ............................................3893.7.29 Tarija:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 .....................3893.7.30 Tarija:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 ........................3893.7.31 Tarija:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino,Año2008 ............................................3903.7.32 Tarija:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 ........................3903.7.33 Tarija:ProductoresquePoseenGanadoCaprino,Año2008 .......................................................3903.7.34 Tarija:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 ..................... 3913.7.35 Tarija:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoCaprinoProducidosen
laUPA,Año2008 ......................................................................................................................... 3913.7.36 Tarija:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeCabraProducidaenla
UPAporDestino,Año2008 .......................................................................................................... 3913.7.37 Tarija:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoCaprino,Año2008 ............ 3923.7.38 Tarija:NúmerodeCabrasyProducciónAnualdeLechedeCabra,Año2008 ............................ 3923.7.39 Tarija:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ................................................. 3923.8.1 SantaCruz:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ................................ 395
19
3.8.2 SantaCruz:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ................................. 3953.8.3 SantaCruz:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .............................. 3953.8.4 SantaCruz:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ............................... 3953.8.5 SantaCruz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoBovino,Año2008 .......................................... 3963.8.6 SantaCruz:ProductoresquePoseenGanadoBovino,Año2008 ............................................... 3963.8.7 SantaCruz:ProductoresquePoseenGanadoBovino,segúnRazas,Año2008 ........................ 3963.8.8 SantaCruz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 ............. 3973.8.9 SantaCruz:TratamientoSanitario(1)alGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 ............ 3973.8.10 SantaCruz:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 .......... 3973.8.11 SantaCruz:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovino
ProducidosenlaUPA,Año2008 .................................................................................................3983.8.12 SantaCruz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 .................................................................................................3983.8.13 SantaCruz:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ........3983.8.14 SantaCruz:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerodeOvejas
BañadasyCastradas,Año2008 .................................................................................................. 3993.8.15 SantaCruz:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoOvino,Año2008 ...................................... 3993.8.16 SantaCruz:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoOvino,
Producidos,Año2008enlaUPA.................................................................................................. 3993.8.17 SantaCruz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoOvino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 3993.8.18 SantaCruz:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoOvino,Año2008 .........4003.8.19 SantaCruz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 ...........................................4003.8.20 SantaCruz:ProductoresquePoseenGanadoOvino,Año2008 ................................................4003.8.21 SantaCruz:ProductoresconGanadoOvino,segúnRazas,Año2008 .......................................4013.8.22 SantaCruz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 ...............4013.8.23 SantaCruz:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 ..................4013.8.24 SantaCruz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 .......................................4023.8.25 SantaCruz:ProductoresquePoseenGanadoPorcino,Año2008 ..............................................4023.8.26 SantaCruz:ProductoresquePoseenPorcinos,segúnRazas,Año2008 ...................................4023.8.27 SantaCruz:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 ...................4033.8.28 SantaCruz:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 .......................................................4033.8.29 SantaCruz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 ............4033.8.30 SantaCruz:TratamientoSanitariodelGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 .............4043.8.31 SantaCruz:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino,Año2008 ...................................4043.8.32 SantaCruz:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 ..............4043.8.35 SantaCruz:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoCaprinoProducidos
enlaUPA,Año2008 ....................................................................................................................4053.8.33 SantaCruz:ProductoresquePoseenGanadoCaprino,Año2008 .............................................4053.8.34 SantaCruz:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 ............4053.8.36 SantaCruz:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdelaCabraProducidaenla
UPAporDestino,Año2008 ..........................................................................................................4063.8.37 SantaCruz:NúmerodeCabrasyProducciónAnualdeLechedeCabra,Año2008 ..................4063.8.38 SantaCruz:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ........................................4063.9.1 Beni:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ...........................................4093.9.2 Beni:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ............................................4093.9.3 Beni:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .........................................4093.9.4 Beni:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 .........................................4093.9.5 Beni:IndicadoresZootécnicosdelGanadoBovino,Año2008 ....................................................4103.9.6 Beni:ProductoresqueCuentanconGanadoBovino,Año2008 .................................................4103.9.7 Beni:ProductoresconBovinos,segúnRazas,Año2008 ............................................................410
20
3.9.8 Beni:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 ........................ 4113.9.9 Beni:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 ........................... 4113.9.10 Beni:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 .................... 4113.9.11 Beni:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovino
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 4123.9.12 Beni:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 4123.9.13 Beni:PrecioPagadoalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ................... 4123.9.14 Beni:ProductoresconAccesoaBañosAntisárnicosyNúmerodeOvejas
BañadasyCastradas,Año2008 .................................................................................................. 4133.9.15 Beni:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoOvino,Año2008 ................................................. 4133.9.16 Beni:IndicadoresZootécnicosdelGanadoOvino,Año2008 ...................................................... 4133.9.17 Beni:ProductoresqueCuentanconGanadoOvino,Año2008 ................................................... 4133.9.18 Beni:ProductoresconOvinos,segúnRazas,Año2008 .............................................................. 4143.9.19 Beni:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosOvinos,Año2008 .......................... 4143.9.20 Beni:TratamientoSanitarioalGanadoOvino,segúnEnfermedad,Año2008 ............................ 4143.9.21 Beni:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 ................................................... 4153.9.22 Beni:ProductoresqueCuentanconGanadoPorcino,Año2008 ................................................ 4153.9.23 Beni:ProductoresconPorcinos,segúnRazas,Año2008 ........................................................... 4153.9.24 Beni:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 .............................. 4163.9.25 Beni:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 .................................................................. 4163.9.26 Beni:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 ....................... 4163.9.27 Beni:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 .......................... 4173.9.28 Beni:CaracterísticasZootécnicasdelGanadoCaprino, .............................................................. 4173.9.29 Beni:TratamientoSanitarioalGanadoCaprino,segúnEnfermedad,Año2008 ......................... 4173.9.30 Beni:ProductoresquePoseenGanadoCaprino,Año2008 ........................................................4183.9.31 Beni:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosCaprinos,Año2008 ......................4183.9.32 Beni:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ...................................................4183.10.1 Pando:PoblaciónBovinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ....................................... 4213.10.2 Pando:PoblaciónOvinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ......................................... 4213.10.3 Pando:PoblaciónCaprinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ...................................... 4213.10.4 Pando:PoblaciónPorcinaporSexo,segúnGrupodeEdad,Año2008 ...................................... 4213.10.5 Pando:PrincipalesIndicadoresdelGanadoBovino,Año2008 ................................................... 4223.10.6 Pando:ProductoresquePoseenGanadoBovino,Año2008 ...................................................... 4223.10.7 Pando:ProductoresconBovinos,segúnRazas,Año2008 ......................................................... 4223.10.8 Pando:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosBovinos,Año2008 ..................... 4233.10.9 Pando:TratamientoSanitarioalGanadoBovino,segúnEnfermedad,Año2008 ........................ 4233.10.10 Pando:UsodeFactoresdeMejoramientodelGanadoBovinoenlaUPA,Año2008 ................. 4233.10.11 Pando:ProduccióndeLecheyDerivadosdelGanadoBovino
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 4243.10.12 Pando:DistribucióndelaProduccióndeDerivadosdeGanadoBovino,
ProducidosenlaUPA,Año2008 ................................................................................................. 4243.10.13 Pando:PreciosPagadosalProductor,segúnDerivadosdelGanadoBovino,Año2008 ............ 4243.10.14 Pando:IndicadoresZootécnicosdelGanadoPorcino,Año2008 ................................................ 4253.10.15 Pando:ProductoresqueCuentanconGanadoPorcino,Año2008 ............................................. 4253.10.16 Pando:ProductoresconPorcinos,segúnRazas,Año2008 ........................................................ 4253.10.17 Pando:NúmerodeParicionesalAñoyPorcentajedeProductores,Año2008 ........................... 4253.10.18 Pando:CaracterísticasdelGanadoPorcino,Año2008 ............................................................... 4263.10.19 Pando:ProductoresqueRealizanTratamientoSanitarioalosPorcinos,Año2008 .................... 4263.10.20 Pando:TratamientoSanitarioalGanadoPorcino,segúnEnfermedad,Año2008 ...................... 4263.10.21 Pando:IndicadoresZootécnicosdelGanadoCaprino,Año2008 ................................................ 426
23
3.1.1 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoBovinoporDepartamento,Año2008 .......................... 2663.1.2 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoOvinoporDepartamento,Año2008 ...........................2683.1.3 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoCaprinoporDepartamento,Año2008 ........................2703.1.4 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanadoPorcinoporDepartamento,Año2008 ......................... 2723.1.5 Bolivia:NúmerodeCabezasdeLlamasporDepartamento,Año2008 ....................................... 274
Índice de GRáficos
3.1.6 Bolivia:NúmerodeCabezasdeAlpacasporDepartamento,Año2008 ...................................... 2763.1.7 Bolivia:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 .......................................... 2773.1.8 Chuquisaca:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 .................................. 2773.1.9 LaPaz:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ..........................................2783.1.10 Cochabamba:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ...............................2783.1.11 Oruro:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ............................................ 2793.1.12 Potosí:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ........................................... 2793.1.13 Tarija:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ............................................2803.1.14 SantaCruz:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ...................................2803.1.15 Beni:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ..............................................2813.1.16 Pando:NúmerodeCabezasdeGanado,segúnEspecie,Año2008 ..........................................281
265
Cuad
ro N
º 3.1.
1BO
LIVI
A: N
ÚMER
O DE
CAB
EZAS
DE
GANA
DO B
OVIN
O, P
OR D
EPAR
TAME
NTO,
SEG
ÚN S
EXO
Y ED
AD, A
ÑO 20
08
DETA
LLE
BOLI
VIA
CHUQ
UISA
CA
LA P
AZ
COCH
ABAM
BA
ORUR
O PO
TOSÍ
TA
RIJA
SA
NTA
CRUZ
BE
NI
PAND
O
TOTA
L 7.7
86.80
2 61
6.163
52
4.585
38
9.589
67
.397
188.3
19
403.2
02
2.220
.083
3.310
.316
67.14
8Ma
chos
2.5
50.74
5 27
2.638
20
7.707
21
7.102
21
.159
118.2
89
146.6
20
671.0
21
874.6
64
21.54
5He
mbra
s 5.2
36.05
7 34
3.525
31
6.878
17
2.487
46
.238
70.03
0 25
6.582
1.5
49.06
2 2.4
35.65
2 45
.603
Meno
res a
1 añ
o 1.6
67.62
8 13
4.891
12
3.479
66
.070
17.96
3 24
.889
116.2
34
491.3
99
678.6
70
14.03
3Ma
chos
74
8.259
60
.477
57.22
1 31
.921
8.411
12
.166
53.66
0 18
7.070
33
0.542
6.7
91He
mbra
s 91
9.369
74
.414
66.25
8 34
.149
9.552
12
.723
62.57
4 30
4.329
34
8.128
7.2
42
De 1
a 2 añ
os
2.580
.118
159.4
56
125.1
30
70.85
0 14
.168
32.14
1 71
.681
799.0
39
1.287
.943
19.71
0Ma
chos
77
7.051
71
.253
51.37
5 34
.300
4.214
18
.649
34.28
9 27
8.485
27
8.249
6.2
37He
mbra
s 1.8
03.06
7 88
.203
73.75
5 36
.550
9.954
13
.492
37.39
2 52
0.554
1.0
09.69
4 13
.473
Mayo
res a
2 añ
os
3.280
.327
270.2
88
262.3
13
180.7
18
30.96
4 85
.996
198.8
75
908.4
27
1.309
.851
32.89
5Ma
chos
76
6.706
89
.380
85.44
8 78
.930
4.232
42
.181
42.25
9 18
4.248
23
2.021
8.0
07He
mbra
s 2.5
13.62
1 18
0.908
17
6.865
10
1.788
26
.732
43.81
5 15
6.616
72
4.179
1.0
77.83
0 24
.888
Buey
es
258.7
29
51.52
8 13
.663
71.95
1 4.3
02
45.29
3 16
.412
21.21
8 33
.852
510
Fuen
te: IN
STIT
UTO
NACI
ONAL
DE
ESTA
DÍST
ICA
- ENC
UEST
A NA
CION
AL A
GROP
ECUA
RIA
- ENA
2008
266
Gráfico N° 3.1.1BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR DEPARTAMENTO, AÑO 2008
(En porcentaje)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
267
Cuad
ro N
º 3.1.
2BO
LIVI
A: N
ÚMER
O DE
CAB
EZAS
DE
GANA
DO O
VINO
POR
DEP
ARTA
MENT
O, S
EGÚN
SEX
O Y
EDAD
, AÑO
2008
DETA
LLE
BOLI
VIA
CHUQ
UISA
CA
LA P
AZ
COCH
ABAM
BA
ORUR
O PO
TOSÍ
TA
RIJA
SA
NTA
CRUZ
BE
NI
PAND
O
TOTA
L 8.3
81.22
8 80
4.884
3.0
13.46
6 1.3
02.25
8 1.2
95.53
4 1.4
72.69
4 33
6.236
14
1.901
10
.981
3.274
Mach
os
2.499
.810
272.3
15
887.0
54
406.0
67
288.0
60
489.0
52
117.6
86
35.32
6 2.7
91
1.459
Hemb
ras
5.881
.418
532.5
69
2.126
.412
896.1
91
1.007
.474
983.6
42
218.5
50
106.5
75
8.190
1.8
15
Meno
res a
1 añ
o 3.0
38.23
6 32
9.071
1.0
29.67
5 49
2.031
46
7.670
52
4.849
12
6.663
63
.192
4.078
1.0
07Ma
chos
1.1
67.11
8 12
6.253
40
7.893
18
8.822
15
7.233
20
8.648
54
.930
21.63
2 1.2
97
410
Hemb
ras
1.871
.118
202.8
18
621.7
82
303.2
09
310.4
37
316.2
01
71.73
3 41
.560
2.781
59
7
Mayo
res a
1 añ
o 5.3
42.99
2 47
5.813
1.9
83.79
1 81
0.227
82
7.864
94
7.845
20
9.573
78
.709
6.903
2.2
67Ma
chos
1.3
32.69
2 14
6.062
47
9.161
21
7.245
13
0.827
28
0.404
62
.756
13.69
4 1.4
94
1.049
Hemb
ras
4.010
.300
329.7
51
1.504
.630
592.9
82
697.0
37
667.4
41
146.8
17
65.01
5 5.4
09
1.218
Fuen
te:
INST
ITUT
O NA
CION
AL D
E ES
TADÍ
STIC
A - E
NCUE
STA
NACI
ONAL
AGR
OPEC
UARI
A - E
NA 20
08
268
Gráfico N° 3.1.2BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO OVINO POR DEPARTAMENTO, AÑO 2008
(En porcentaje)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
269
Cuad
ro N
º 3.1.
3BO
LIVI
A: N
ÚMER
O DE
CAB
EZAS
DE
GANA
DO C
APRI
NO P
OR D
EPAR
TAME
NTO,
SEG
ÚN S
EXO
Y ED
AD, A
ÑO 20
08
DETA
LLE
BOLI
VIA
CHUQ
UISA
CA
LA P
AZ
COCH
ABAM
BA
ORUR
O PO
TOSÍ
TA
RIJA
SA
NTA
CRUZ
BE
NI
PAND
O
TOTA
L 2.0
91.17
1 65
0.189
11
.383
242.7
46
1.191
83
5.939
28
0.029
61
.141
7.873
68
0Ma
chos
71
0.391
21
2.813
4.0
62
82.91
7 27
5 28
5.991
10
5.145
17
.025
1.993
17
0He
mbra
s 1.3
80.78
0 43
7.376
7.3
21
159.8
29
916
549.9
48
174.8
84
44.11
6 5.8
80
510
Meno
res a
1 añ
o 83
1.074
26
9.849
3.9
33
78.40
3 25
3 31
5.617
12
5.339
33
.190
4.077
41
3Ma
chos
33
7.932
10
2.212
1.8
60
35.11
8 75
13
1.676
53
.603
11.94
8 1.2
94
146
Hemb
ras
493.1
42
167.6
37
2.073
43
.285
178
183.9
41
71.73
6 21
.242
2.783
26
7
Mayo
res a
1 añ
o 1.2
60.09
7 38
0.340
7.4
50
164.3
43
938
520.3
22
154.6
90
27.95
1 3.7
96
267
Mach
os
372.4
59
110.6
01
2.202
47
.799
200
154.3
15
51.54
2 5.0
77
699
24He
mbra
s 88
7.638
26
9.739
5.2
48
116.5
44
738
366.0
07
103.1
48
22.87
4 3.0
97
243
Fuen
te:
INST
ITUT
O NA
CION
AL D
E ES
TADÍ
STIC
A - E
NCUE
STA
NACI
ONAL
AGR
OPEC
UARI
A - E
NA 20
08
270
Gráfico N° 3.1.3BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO CAPRINO POR DEPARTAMENTO, AÑO 2008
(En porcentaje)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
271
Cuad
ro N
º 3.1.
4BO
LIVI
A: N
ÚMER
O DE
CAB
EZAS
DE
GANA
DO P
ORCI
NO P
OR D
EPAR
TAME
NTO,
SEG
ÚN S
EXO
Y ED
AD, A
ÑO 20
08
DETA
LLE
BOLI
VIA
CHUQ
UISA
CA
LA P
AZ
COCH
ABAM
BA
ORUR
O PO
TOSÍ
TA
RIJA
SA
NTA
CRUZ
BE
NI
PAND
O
TOTA
L 2.5
02.00
7 53
9.209
35
6.654
22
0.597
28
.787
165.5
84
277.7
82
747.1
80
138.3
65
27.84
9Ma
chos
1.0
65.94
6 22
2.374
17
2.424
10
5.822
12
.660
62.34
0 11
9.522
30
6.509
52
.862
11.43
3He
mbra
s 1.4
36.06
1 31
6.835
18
4.230
11
4.775
16
.127
103.2
44
158.2
60
440.6
71
85.50
3 16
.416
Meno
res a
1 añ
o 1.5
54.87
7 30
9.315
23
7.729
12
9.741
20
.406
82.07
9 19
7.924
45
8.647
98
.812
20.22
4Ma
chos
67
8.523
13
2.741
11
3.066
64
.366
9.754
31
.324
95.09
0 18
1.202
41
.521
9.459
Hemb
ras
876.3
54
176.5
74
124.6
63
65.37
5 10
.652
50.75
5 10
2.834
27
7.445
57
.291
10.76
5
Mayo
res a
1 añ
o 94
7.130
22
9.894
11
8.925
90
.856
8.381
83
.505
79.85
8 28
8.533
39
.553
7.625
Mach
os
387.4
23
89.63
3 59
.358
41.45
6 2.9
06
31.01
6 24
.432
125.3
07
11.34
1 1.9
74He
mbra
s 55
9.707
14
0.261
59
.567
49.40
0 5.4
75
52.48
9 55
.426
163.2
26
28.21
2 5.6
51Fu
ente:
IN
STIT
UTO
NACI
ONAL
DE
ESTA
DÍST
ICA
- ENC
UEST
A NA
CION
AL A
GROP
ECUA
RIA
- ENA
2008
272
Gráfico N° 3.1.4BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO PORCINO POR DEPARTAMENTO, AÑO 2008
(En porcentaje)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
273
Cuad
ro N
º 3.1
.5BO
LIVI
A: N
ÚMER
O DE
CAB
EZAS
DE
LLAM
AS P
OR D
EPAR
TAME
NTO,
SEG
ÚN S
EXO
Y ED
AD, 2
008
DETA
LLE
BOLI
VIA
CHUQ
UISA
CA
LA P
AZ
COCH
ABAM
BA
ORUR
O PO
TOSÍ
TA
RIJA
SA
NTA
CRUZ
BE
NI
PAND
O
TOTA
L 2.4
86.16
9 -
703.3
19
102.0
35
924.3
57
756.4
58
- -
- -
Mach
os
746.9
36
- 21
9.767
38
.575
216.2
27
272.3
67
- -
- -
Hemb
ras
1.739
.233
- 48
3.552
63
.460
708.1
30
484.0
91
- -
- -
Meno
res a
1 añ
o 59
5.788
-
149.8
09
25.15
0 23
5.075
18
5.754
-
- -
-Ma
chos
28
2.528
-
75.34
2 11
.589
102.4
05
93.19
2 -
- -
-He
mbra
s 31
3.260
-
74.46
7 13
.561
132.6
70
92.56
2 -
- -
-
De 1
a 2 añ
os
552.3
57
- 19
6.566
7.7
77
233.1
36
114.8
78
- -
- -
Mach
os
181.4
24
- 79
.059
3.841
51
.126
47.39
8 -
- -
-He
mbra
s 37
0.933
-
117.5
07
3.936
18
2.010
67
.480
- -
- -
Mayo
res a
2 añ
os
1.338
.024
- 35
6.944
69
.108
456.1
46
455.8
26
- -
- -
Mach
os
282.9
84
- 65
.366
23.14
5 62
.696
131.7
77
- -
- -
Hemb
ras
1.055
.040
- 29
1.578
45
.963
393.4
50
324.0
49
- -
- -
Fuen
te:
INST
ITUT
O NA
CION
AL D
E ES
TADÍ
STIC
A - E
NCUE
STA
NACI
ONAL
AGR
OPEC
UARI
A - E
NA 20
08
274
Gráfico N° 3.1.5BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE LLAMAS POR DEPARTAMENTO, AÑO 2008
(En porcentaje)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
275
Cuad
ro N
º 3.1.
6BO
LIVI
A: N
ÚMER
O DE
CAB
EZAS
DE
ALPA
CAS
POR
DEPA
RTAM
ENTO
, SEG
ÚN S
EXO
Y ED
AD, 2
008
DETA
LLE
BOLI
VIA
CHUQ
UISA
CA
LA P
AZ
COCH
ABAM
BA
ORUR
O PO
TOSÍ
TA
RIJA
SA
NTA
CRUZ
BE
NI
PAND
O
TOTA
L 35
5.964
-
195.1
50
6.762
11
5.013
39
.039
- -
- -
Mach
os
94.82
8 -
63.57
3 2.2
49
21.01
9 7.9
87
- -
- -
Hemb
ras
261.1
36
- 13
1.577
4.5
13
93.99
4 31
.052
- -
- -
Meno
res a
1 añ
o 87
.748
- 58
.775
1.670
20
.662
6.641
-
- -
-Ma
chos
38
.214
- 26
.088
835
8.303
2.9
88
- -
- -
Hemb
ras
49.53
4 -
32.68
7 83
5 12
.359
3.653
-
- -
-
De 1
a 2 añ
os
101.3
11
- 52
.101
1.358
40
.318
7.534
-
- -
-Ma
chos
21
.980
- 14
.891
226
5.065
1.7
98
- -
- -
Hemb
ras
79.33
1 -
37.21
0 1.1
32
35.25
3 5.7
36
- -
- -
Mayo
res a
2 añ
os
166.9
05
- 84
.274
3.734
54
.033
24.86
4 -
- -
-Ma
chos
34
.634
- 22
.594
1.188
7.6
51
3.201
-
- -
-He
mbra
s 13
2.271
-
61.68
0 2.5
46
46.38
2 21
.663
- -
- -
Fuen
te:
INST
ITUT
O NA
CION
AL D
E ES
TADÍ
STIC
A - E
NCUE
STA
NACI
ONAL
AGR
OPEC
UARI
A - E
NA 20
08
276
Gráfico N° 3.1.6BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE ALPACAS POR DEPARTAMENTO, AÑO 2008
(En porcentaje)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
277
Gráfico N° 3.1.7BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Gráfico N° 3.1.8CHUQUISACA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
278
Gráfico N° 3.1.9LA PAZ: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Gráfico N° 3.1.10COCHABAMBA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
279
Gráfico N° 3.1.11ORURO: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Gráfico N° 3.1.12POTOSÍ: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
280
Gráfico N° 3.1.13TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Gráfico N° 3.1.14SANTA CRUZ: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
281
Gráfico N° 3.1.15BENI: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Gráfico N° 3.1.16PANDO: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO, SEGÚN ESPECIE, AÑO 2008
(En número de cabezas)
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
282
Cuadro Nº 3.1.7BOLIVIA: NÚMERO DE AVES DE TRASPATIO POR ESPECIE, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE AVES POR ESPECIE Gallos, gallinas Patos, patas Pavos, pavas Gansos y pollitos y patitos y pavitos
BOLIVIA 6.097.791 494.272 32.814 3.880Chuquisaca 984.942 37.888 3.823 214La Paz 676.475 17.725 1.176 213Cochabamba 1.330.850 140.891 12.338 279Oruro 28.028 473 119 -Potosi 392.709 1.576 180 -Tarija 551.313 38.232 7.307 740Santa Cruz 1.477.381 179.990 2.362 2.312Beni 463.363 66.101 5.380 121Pando 192.731 11.395 129 -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.1.8BOLIVIA: PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR POR AVE DE TRASPATIO,
SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRECIO PROMEDIO PONDERADO Bs. POR AVE Gallos, gallinas Patos, patas Pavos, pavas y pollitos y patitos y pavitos
BOLIVIA 26,03 30,99 39,96Chuquisaca 24,02 18,97 -La Paz 26,91 - -Cochabamba 22,40 24,82 -Oruro 19,30 - -Potosi 21,99 - -Tarija 27,68 31,99 -Santa Cruz 23,13 30,07 -Beni 28,89 32,01 39,96Pando 34,82 44,29 -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
283
Cuadro Nº 3.1.9BOLIVIA: NÚMERO DE GALLOS, GALLINAS Y POLLITOS, GALLINAS EN PRODUCCIÓN DE HUEVOS
AL AÑO Y PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE AVES PRODUCCIÓN DE HUEVOS PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR Total En producción Total al Por gallina Por Por de huevo año al año gallinas huevo
BOLIVIA 6.097.791 2.457.875 220.027.868 Chuquisaca 984.942 393.977 24.729.653 63 24,02 0,46La Paz 676.475 304.414 30.274.580 99 26,91 0,51Cochabamba 1.330.850 519.031 50.919.277 98 22,40 0,55Oruro 28.028 11.211 1.056.381 94 19,30 0,91Potosi 392.709 188.500 18.282.316 97 21,99 0,69Tarija 551.313 220.525 18.625.331 84 27,68 0,64Santa Cruz 1.477.381 590.952 59.787.172 101 23,13 0,35Beni 463.363 171.444 13.572.158 79 28,89 0,99Pando 192.731 57.819 2.781.000 48 34,82 1,15
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.1.10BOLIVIA: NÚMERO DE PATOS, PATAS Y PATITOS, PATAS EN PRODUCCIÓN DE HUEVOS AL AÑO
Y PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE AVES PRODUCCIÓN DE HUEVOS PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR Total En producción Total al Por pata Por Por de huevo año al año patos huevo
BOLIVIA 494.272 160.361 7.937.645 Chuquisaca 37.888 15.155 1.174.177 77 18,97 0,30La Paz 17.725 4.431 135.675 31 - -Cochabamba 140.891 53.539 3.885.420 73 24,82 0,47Oruro 473 133 2.226 17 - -Potosi 1.576 630 41.912 66 - -Tarija 38.232 10.705 223.610 21 31,99 -Santa Cruz 179.990 44.998 1.094.464 24 30,07 0,50Beni 66.101 26.440 1.213.585 46 32,01 0,95Pando 11.395 4.330 166.576 38 44,29 -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.1.11BOLIVIA: NÚMERO DE PAVOS, PAVAS Y PAVITOS, PAVAS EN PRODUCCIÓN DE HUEVOS AL AÑO
Y PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE AVES PRODUCCIÓN DE HUEVOS PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR Total En producción Total al Por pava Por Por de huevo año al año pavos huevo
BOLIVIA 32.814 11.342 362.270 Chuquisaca 3.823 1.338 65.224 49 - -La Paz 1.176 471 18.962 40 - -Cochabamba 12.338 3.948 94.530 24 - 0,70Oruro 119 66 6.575 100 - -Potosí 180 72 3.289 46 - -Tarija 7.307 2.923 117.404 40 - -Santa Cruz 2.362 590 8.837 15 - -Beni 5.380 1.883 47.448 25 39,96 Pando 129 52 - - - -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
284
Cuadro Nº 3.1.12BOLIVIA: NÚMERO DE GANSOS, GANSAS EN PRODUCCIÓN DE HUEVOS AL AÑO Y PRECIO
PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE AVES PRODUCCIÓN DE HUEVOS Total En producción Total al Por pava de huevo año al año
BOLIVIA 3.880 1.127 9.548 Chuquisaca 214 86 - -La Paz 213 53 2.479 47Cochabamba 279 112 - -Tarija 740 296 - -Santa Cruz 2.312 532 7.070 13Beni 121 48 - -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.1.13BOLIVIA: POBLACIÓN DE GALLOS, GALLINAS Y POLLOS, NÚMERO DE AVES CONSUMIDAS EN LA
UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, VENDIDAS Y OTROS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO NÚMERO DE AVES DE AVES Consumo Vendidas Otros (1)
BOLIVIA 6.097.791 3.100.936 650.598 2.346.257Chuquisaca 984.942 376.545 61.880 546.517La Paz 676.475 218.499 100.726 357.251Cochabamba 1.330.850 576.615 34.195 720.039Oruro 28.028 5.317 544 22.166Potosi 392.709 108.711 20.702 263.295Tarija 551.313 323.938 61.768 165.607Santa Cruz 1.477.381 1.175.413 212.726 89.243Beni 463.363 193.820 104.830 164.714Pando 192.731 122.078 53.227 17.426
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.1.14BOLIVIA: POBLACIÓN DE PATOS, PATAS Y PATITOS, NÚMERO DE AVES CONSUMIDAS EN LA UNIDAD
DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, VENDIDAS Y OTROS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO NÚMERO DE AVES DE AVES Consumo Vendidas Otros (1)
BOLIVIA 494.272 201.609 83.081 209.582Chuquisaca 37.888 17.161 1.407 19.320La Paz 17.725 5.518 1.041 11.166Cochabamba 140.891 36.994 3.594 100.304Oruro 473 - - 473Potosi 1.576 508 - 1.068Tarija 38.232 14.402 7.624 16.207Santa Cruz 179.990 91.507 37.694 50.788Beni 66.101 33.527 28.935 3.639Pando 11.395 1.992 2.787 6.616
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
285
Cuadro Nº 3.1.15BOLIVIA: POBLACIÓN DE PAVOS, PAVAS Y PAVITOS, NÚMERO DE AVES CONSUMIDAS EN LA UNIDAD
DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, VENDIDAS Y OTROS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO NÚMERO DE AVES DE AVES Consumo Vendidas Otros (1)
BOLIVIA 32.814 4.594 8.060 20.161Chuquisaca 3.823 512 871 2.439La Paz 1.176 220 84 873Cochabamba 12.338 1.996 476 9.866Oruro 119 - - 119Potosi 180 - - 180Tarija 7.307 939 2.112 4.257Santa Cruz 2.362 246 - 2.116Beni 5.380 680 4.516 184Pando 129 - - 129
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.1.16BOLIVIA: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE GALLINA, CONSUMO EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA, VENDIDAS Y OTROS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN NÚMERO DE HUEVOS ANUAL Consumo Vendido Otros (1))
BOLIVIA 220.027.868 164.734.978 45.793.439 9.499.451Chuquisaca 24.729.653 20.675.404 4.054.249 -La Paz 30.274.580 26.357.812 3.916.768 -Cochabamba 50.919.277 45.693.467 2.743.149 2.482.661Oruro 1.056.381 1.035.967 20.414 -Potosi 18.282.316 15.760.188 2.522.128 -Tarija 18.625.331 11.297.580 5.814.522 1.513.228Santa Cruz 59.787.172 33.991.476 22.535.170 3.260.526Beni 13.572.158 7.531.731 3.840.974 2.199.453Pando 2.781.000 2.391.353 346.064 43.583
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Pérdidas, regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.1.17BOLIVIA: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE PATA, CONSUMO EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA, VENDIDAS Y OTROS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN NÚMERO DE HUEVOS ANUAL Consumo Vendido Otros (1)
BOLIVIA 7.937.645 7.100.097 386.112 451.435Chuquisaca 1.174.177 1.071.449 102.728 -La Paz 135.675 135.675 - -Cochabamba 3.885.420 3.532.887 172.357 180.176Oruro 2.226 2.226 - -Potosi 41.912 41.912 - -Tarija 223.610 211.406 - 12.204Santa Cruz 1.094.464 895.486 30.098 168.880Beni 1.213.585 1.057.414 80.930 75.242Pando 166.576 151.643 - 14.933
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Pérdidas, regalos, trueque, etc.
286
Cuadro Nº 3.1.18BOLIVIA: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE PAVA, CONSUMO EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA, VENDIDAS Y OTROS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN NÚMERO DE HUEVOS ANUAL Consumo Vendido Otros (1)
BOLIVIA 362.270 298.596 41.744 21.929Chuquisaca 65.224 48.336 16.888 -La Paz 18.962 18.962 - -Cochabamba 94.530 55.134 23.957 15.439Oruro 6.575 6.575 - -Potosi 3.289 2.390 899 -Tarija 117.404 117.404 - -Santa Cruz 8.837 8.837 - -Beni 47.448 40.957 - 6.490
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Pérdidas, regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.1.19BOLIVIA: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE GANSA, CONSUMO EN LA UNIDAD DE PROUDUCCIÓN
AGROPECUARIA, VENDIDAS Y OTROS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN NÚMERO DE HUEVOS ANUAL Consumo en la UPA Vendido Otro(1)
BOLIVIA 9.548 9.548 - -La Paz 2.479 2.479 - -Santa Cruz 7.070 7.070 - -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Pérdidas, regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.1.20 BOLIVIA: POBLACIÓN GANADERA DE CABALLOS, YEGUAS, MULAS Y BURROS, POR SEXO, SEGÚN
DEPARTAMENTO, AÑO 2008(En número de cabezas)
DEPARTAMENTO CABALLOS Y YEGUAS MULAS Y BURROS Total Machos Hembras Total Machos Hembras
BOLIVIA 354.765 190.446 164.318 530.118 321.915 208.203 Chuquisaca 80.990 48.431 32.559 80.886 52.691 28.194 La Paz 10.972 6.724 4.248 125.351 73.106 52.245 Cochabamba 79.578 42.459 37.119 96.862 66.006 30.856 Oruro 382 259 123 9.564 3.990 5.574 Potosí 16.607 10.415 6.192 167.209 97.449 69.760 Tarija 21.726 11.993 9.733 30.514 18.359 12.155 Santa Cruz 93.415 48.834 44.580 17.664 9.527 8.137 Beni 48.916 20.283 28.633 2.068 786 1.282 Pando 2.178 1.047 1.131 - - -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
287
Cuadro Nº 3.1.22BOLIVIA: NÚMERO DE CONEJOS CUYES Y ANGORA, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO POBLACIÓN CONEJOS Total Cuyes Angora
BOLIVIA 476.034 445.415 30.620Chuquisaca 9.201 9.201 -La Paz 158.536 158.536 -Cochabamba 299.714 270.021 29.693Oruro 3.215 3.215 -Potosi 4.308 4.308 -Santa Cruz 1.060 133 927
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.1.21BOLIVIA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR POR CABALLOS, YEGUAS;
MULAS, BURROS Y CONEJOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR EN BOLIVIANOS/CABEZA Caballos y yeguas Mulas y Burros Conejos
BOLIVIA 803 219 12Chuquisaca 1.019 185 17La Paz 486 210 11Cochabamba 456 338 11Oruro - 210 -Potosi 242 178 -Tarija 847 196 -Santa Cruz 835 186 -Beni 1.574 - -Pando - - -
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
291
Cuadro Nº 3.2.1CHUQUISACA: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 616.163 272.638 343.525Menores a 1 año 134.891 60.477 74.414De 1 a 2 años 159.456 71.253 88.203Mayores a 2 años 270.288 89.380 180.908Bueyes 51.528 51.528
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.2CHUQUISACA: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 804.884 272.315 532.569Menores a 1 año 329.071 126.253 202.818Mayores a 1 año 475.813 146.062 329.751
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.3 CHUQUISACA: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 650.189 212.813 437.376Menores a 1 año 269.849 102.212 167.637Mayores a 1 año 380.340 110.601 269.739
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.4 CHUQUISACA: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 539.209 222.374 316.835Menores a 1 año 309.315 132.741 176.574Mayores a 1 año 229.894 89.633 140.261
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
292
Cuadro Nº 3.2.5CHUQUISACA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
Porcentaje de parición 51,82Porcentaje de reposición (compra) 2,96Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 7,10 Mayores a 1 año 2,21Porcentaje de extracción 11,71Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.6 CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
TOTAL 100,00Con Bovinos 70,82Sin Bovinos 28,82Rechazados 0,35
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.7CHUQUISACA: PRODUCTORES CON BOVINOS,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE BOVINOS CHUQUISACA
TOTAL 100,00Criollo 88,27Nellore 0,28Ganado Mejorado 4,76Holstein 3,36Cebú 2,75Gir 0,58
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
293
Cuadro Nº 3.2.8CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE HACEN TRATAMIENTO SANITARIO
A LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
TOTAL 100,00Sí 89,70No 10,30
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.9 CHUQUISACA: TRATAMIENTO SANITARIO (1) AL GANADO BOVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD CHUQUISACA
Aftosa 83,14Rabia 55,29Brucelosis 10,49Carbunco 51,20Parásitos Internos 0,87Fasciola Hepática 2,09Parásitos Externos 0,33Anemia 0,79Diarrea 1,49Piroplasmosis 0,29Otras (2) 1,02
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes.
294
Cuadro Nº 3.2.11CHUQUISACA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
PRODUCIDOS EN LA UPA
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros Toneladas Métricas Toneladas Métricas Unidades
Chuquisaca 36.817 9.313.545 1.398 244 6.632Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.12CHUQUISACA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Carne 100,00 42,06 28,03 0,97 27,44 1,51Charque 100,00 87,55 0,00 0,32 0,00 12,13Leche 100,00 28,71 51,96 0,87 17,77 0,69Queso 100,00 31,17 0,00 1,63 59,07 8,13Yogur 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00Cuero 100,00 88,53 7,27 0,00 4,20 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.10 CHUQUISACA: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 51,99 47,01 1,00¿Usan sales minerales? 100,00 92,19 7,31 0,50¿Atienden con el veterinario? 100,00 48,84 50,50 0,66¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 0,50 98,50 1,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
295
Cuadro Nº 3.2.13CHUQUISACA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Carne Bolivianos/kilo 20,28Leche Bolivianos/litro 2,12Queso Bolivianos/kilo 15,41Cuero Bolivianos/Unidad 88,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.2.15CHUQUISACA: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL
GANADO OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) 15Edad al destete (meses) 7Edad de castración (meses) 12Peso de oveja adulta Peso vivo (libras) 33Peso en carne (libras) 16
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.14CHUQUISACA: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS Y
NÚMERO DE OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO A PORCENTAJE DE OVEJAS BAÑOS ANTISÁRNICOS Total Sí No Bañadas Castradas
Chuquisaca 100,00 1,89 98,11 2,07 3,28Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
296
Cuadro Nº 3.2.18CHUQUISACA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Carne Por kilo 13,10Leche Por litro 2,50Queso Por kilo 10,00Lana Por kilo 6,74
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.16CHUQUISACA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO OVINO, PRODUCIDOS
EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE OVINO N° de ovejas Producción anual Queso Carne Charque Lana Cuero ordeñadas de leche en litros (Quintales) (Quintales) (Quintales) (Libras) (Unidades)
Chuquisaca 28.216 597.137 699 33.498 1.869 747.107 74.756Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.17CHUQUISACA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO OVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 91,13 7,02 0,25 1,09 0,52Charque 100,00 99,62 0,00 0,38 0,00 0,00Leche 100,00 53,31 28,93 0,38 17,37 0,00Queso 100,00 75,50 0,00 0,28 8,00 16,22Lana de oveja 100,00 47,38 40,14 0,53 11,94 0,00Cuero 100,00 97,30 2,25 0,39 0,00 0,06
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalo, trueque, etc.
297
Cuadro Nº 3.2.19CHUQUISACA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DETALLE CHUQUISACA
Porcentaje de parición 53,43Porcentaje de reposición (compra) 1,80Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 11,87 Mayores a 1 año 4,13Porcentaje de extracción 15,56
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.20 CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO OVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
TOTAL 100,00Con ovinos 55,88Sin ovinos 43,76Rechazados 0,35
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.21CHUQUISACA: PRODUCTORES CON GANADO OVINO, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008
RAZAS DE OVINOS CHUQUISACA
TOTAL 100,00Cara Negra 0,11Corriedale 1,49Criollo 98,37Ganado Mejorado 0,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
298
Cuadro Nº 3.2.24CHUQUISACA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL
GANADO PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
Porcentaje de parición 67,29Porcentaje de reposición (compra) 4,19Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 17,10 Mayores a 1 año 6,45Porcentaje de extracción 62,39
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.22CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS OVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
TOTAL 100,00Sí 55,58No 44,42
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.23CHUQUISACA: TRATAMIENTO SANITARIO (1) AL GANADO OVINO,
SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD CHUQUISACA
Parásito interno 31,06Parásito externo 25,76Garrapata 14,02Sarna 2,65Neumonía 21,59Estomatitis 6,44Diarrea 3,03Fasciola hepática 0,38Cenurosis 5,30Desnutrición 6,06Carbunco Sintomático 2,65InflamaciónInterdigital 0,38Teniasis 1,89Rabia 1,52Otras enfermedades 1,89No sabe, no responde 2,27
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
299
Cuadro Nº 3.2.25CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
TOTAL 100,00Con porcinos 66,00Sin porcinos 33,65Rechazados 0,35
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.26CHUQUISACA: PRODUCTORES CON GANADO PORCINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS CHUQUISACA
TOTAL 100,00Criollo 83,38Duroc Jersey 2,45Ganado Mejorado 13,09Landrace 0,23Yorkshire 0,86
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.27CHUQUISACA: NÚMERO DE PARICIONES DE GANADO PORCINO AL AÑO
Y PORCENTAJE DE PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 5 68,662 pariciones 6 29,603 pariciones 5 1,74Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.28CHUQUISACA: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE CHUQUISACA
Peso en carne (kgr.) 49Cerdos Castrados (N°) 21.217
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
300
Cuadro Nº 3.2.31CHUQUISACA: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO
CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE CHUQUISACA
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 1Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 27Peso en carne 14
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.29CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS PORCINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
TOTAL 100,00Sí 44,39No 55,61
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.30CHUQUISACA: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO PORCINO,
SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD CHUQUISACA
Parásito Interno 34,14Parásito Externo 11,24Cólera Porcina Clásica 28,92Sarna 4,82Peste Porcina Clásica 2,01Cisticercosis 5,62Neumonía 2,01Diarrea 5,62Piojo 2,01Desnutrición 2,41Enfermedad Vesicular 2,41Rabia 4,82Sin dato 4,42Otras Enfermedades 2,81
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
301
Cuadro Nº 3.2.33CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON
GANADO CAPRINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
TOTAL 100,00Con Caprinos 41,41Sin Caprinos 58,24Rechazados 0,35
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.34CHUQUISACA: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS CAPRINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE CHUQUISACA
TOTAL 100,00Sí 40,91No 59,09
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.32CHUQUISACA: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO
CAPRINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD CHUQUISACA
Parásito Externo 31,25Parásito Interno 25,00Sarna 2,08Garrapata 9,03Piojo 9,72Estomatitis 8,33Neumonía 15,28Diarrea 2,78Desnutrición 6,94No sabe, no responde 2,08Otras Enfermedades 4,86
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.35 CHUQUISACA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA DERIVADOS DE CAPRINOS N° de cabras Producción anual Queso Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros (T. M.) (T. M.) (T.M.) (Unidades)
Chuquisaca 99.523 8.597.688 285 814 70 47.502Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
302
Cuadro Nº 3.2.36 CHUQUISACA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE CABRA
PRODUCIDA EN LA UPA POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Leche 100,00 29,71 62,49 0,63 5,76 1,42Queso 100,00 34,06 0,00 0,00 63,88 2,05Carne 100,00 77,74 13,98 0,18 8,09 0,01Charque 100,00 99,41 0,00 0,26 0,00 0,33Cuero 100,00 87,26 2,19 0,00 8,88 1,68
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.2.37CHUQUISACA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN DERIVADOS
DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 14,10Leche Bolivianos/litro 4,50Queso Bolivianos/kilo 13,93Cuero Bolivianos/unidad 11,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.38CHUQUISACA: NÚMERO DE CABRAS Y PRODUCCIÓN ANUAL
DE LECHE DE CABRA, AÑO 2008
DETALLE CHUQUISACA
Número de cabras hembrasMayores a un año 269.737Ordeñadas 99.523Producción Promedio de leche(Litros/Cabra) 1,11Días al año de Producción 77Producción total anual de leche 8.597.688
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.2.39CHUQUISACA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO CAPRINO,
AÑO 2008
DETALLE CHUQUISACA
Porcentaje de parición 55,92Porcentaje de reposición (compra) 2,16Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,16 Mayores a 1 año 7,38Porcentaje de extracción 16,65
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
305
Cuadro Nº 3.3.1LA PAZ: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 524.585 207.707 316.878Menores a 1 año 123.479 57.221 66.258De 1 a 2 años 125.130 51.375 73.755Mayores a 2 años 262.313 85.448 176.865Bueyes 13.663 13.663
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.2 LA PAZ: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 3.013.466 887.054 2.126.412Menores a 1 año 1.029.675 407.893 621.782Mayores a 1 año 1.983.791 479.161 1.504.630
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.3 LA PAZ: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 11.383 4.062 7.321Menores a 1 año 3.933 1.860 2.073Mayores a 1 año 7.450 2.202 5.248
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
306
Cuadro Nº 3.3.5LA PAZ: POBLACIÓN DE LLAMAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 703.319 219.767 483.552Menores a 1 año 149.809 75.342 74.467De 1 a 2 años 196.566 79.059 117.507Mayores a 2 años 356.944 65.366 291.578
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.6 LA PAZ: POBLACIÓN DE ALPACAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 195.150 63.573 131.577Menores a 1 año 58.775 26.088 32.687De 1 a 2 años 52.101 14.891 37.210Mayores a 2 años 84.274 22.594 61.680
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.4LA PAZ: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 356.654 172.424 184.230Menores a 1 año 237.729 113.066 124.663Mayores a 1 año 118.925 59.358 59.567
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
307
Cuadro Nº 3.3.7LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
Porcentaje de parición 51,62Porcentaje de reposición (compra) 3,30Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 8,07 Mayores a 1 año 2,72Porcentaje de extracción 13,14Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.8LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Con Bovinos 65,19Sin Bovinos 31,77Rechazados 3,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.9LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO BOVINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE BOVINOS LA PAZ
TOTAL 100,00Criollo 85,17Ganado Mejorado 3,87Holstein 6,50Pardo Suizo 4,37Cebú 0,09
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
308
Cuadro Nº 3.3.10LA PAZ: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO A
LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Sí 65,39No 34,61
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.11 LA PAZ: TRATAMIENTO SANITARIO (1) AL GANADO BOVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD LA PAZ
Aftosa 50,75Rabia 4,25Brucelosis 6,38Carbunco 0,30Neumonía 0,43Parásitos Internos 3,36Fasciola Hepática 17,72Parásitos Externos 1,51Anemia 1,52Diarrea 0,98Edemas 0,13Otras (2) 1,40
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes.
Cuadro Nº 3.3.12LA PAZ: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 46,75 51,87 1,38¿Usan sales minerales? 100,00 72,88 26,20 0,92¿Atienden con el veterinario? 100,00 41,79 57,07 1,15¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 4,35 94,12 1,53
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
309
Cuadro Nº 3.3.13LA PAZ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros Toneladas Métricas Toneladas Métricas Unidades
La Paz 57.399 34.043.248 1.633 140 663Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.14LA PAZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 50,98 40,26 0,00 8,76 0,00Charque 100,00 38,69 0,00 0,18 58,20 2,93Leche 100,00 14,96 30,16 0,72 54,00 0,16Queso 100,00 21,33 0,00 0,27 76,82 1,34Yogur 100,00 0,00 0,00 0,00 100,00 0,00Cuero 100,00 0,00 0,00 0,00 100,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.3.15LA PAZ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 11,52Charque Bolivianos/kilo 22,27Leche Bolivianos/litro 2,38Queso Bolivianos/kilo 13,25Yogur Bolivianos/litro 6,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
310
Cuadro Nº 3.3.18LA PAZ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO OVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA DERIVADOS DE OVINO N° de Producción Queso Carne Charque Lana Cuero ovejas anual de leche (quintales) (quintales) (quintales) (libras) Unidades Ordeñadas en litros
La Paz 144.805 2.846.513 6.117 28.468 9.535 1.422.304 39.229Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.19LA PAZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO OVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 52,44 29,71 0,35 17,25 0,25Charque 100,00 95,36 0,00 2,11 1,03 1,50Leche 100,00 19,65 79,96 0,19 0,21 0,01Queso 100,00 56,08 0,00 0,00 43,92 0,00Lana de oveja 100,00 45,87 35,52 0,23 17,36 1,02Cuero 100,00 73,28 0,79 0,00 24,54 1,38
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalo, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.3.17LA PAZ: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO
OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) 20Edad al destete (meses) 6Edad de castración (meses) 10Peso de oveja adulta Peso vivo (libras) 43Peso en carne (libras) 2
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.16LA PAZ: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS Y
NÚMERO DE OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO A PORCENTAJE DE BAÑOS ANTISÁRNICOS OVEJAS Total Sí No Bañadas Castradas
La Paz 100,00 38,02 61,98 46,08 1,02Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
311
Cuadro Nº 3.3.20LA PAZ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Por kilo 11,91Charque Por kilo 16,26Leche Por litro 3,74Queso Por kilo 11,75Cuero Por unidad 12,01Lana Por kilo 11,69
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.21LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS
DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DETALLE LA PAZ
Porcentaje de parición 54,20Porcentaje de reposición (compra) 2,75Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 12,52 Mayores a 1 año 4,06Porcentaje de extracción 16,09
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.22LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
OVINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Con ovinos 59,46Sin ovinos 37,50Rechazados 3,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.23LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO OVINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
RAZAS DE OVINOS LA PAZ
TOTAL 100,00Cara Negra 4,28Caracul 0,01Cervello 0,06Corriedale 10,32Criollo 81,86Ganado Mejorado 3,33Hampshiere 0,14
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
312
Cuadro Nº 3.3.24LA PAZ: PRODUCTORES QUE REALIZAN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS OVINOS, AÑO 2008 (En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Sí 61,47No 38,53
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.25LA PAZ: TRATAMIENTO SANITARIO (1)
AL GANADO OVINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008 (En porcentaje)
ENFERMEDAD LA PAZ
Parásito interno 18,66Parásito externo 14,17Garrapata 21,25Sarna 14,85Neumonía 2,04Estomatitis 3,81Diarrea 3,54Fasciola hepática 37,33Cenurosis 3,00Desnutrición 0,14Teniasis 0,82Rabia 0,27Otras enfermedades 3,54No sabe, no responde 1,36
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
Cuadro Nº 3.3.26LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO
PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
Porcentaje de parición 58,97Porcentaje de reposición (compra) 3,44Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,64Mayores a 1 año 7,50Porcentaje de extracción 66,56
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
313
Cuadro Nº 3.3.30LA PAZ: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE LA PAZ
Peso en carne (kgr.) 54Cerdos Castrados (N°) 6.535
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.27LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Con porcinos 39,24Sin porcinos 57,72Rechazados 3,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.28LA PAZ: PRODUCTORES CON GANADO PORCINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS LA PAZ
TOTAL 100,00Criollo 89,14Duroc Jersey 0,10Ganado Mejorado 5,64Hampshire 0,18Landrace 4,45Pietrain 0,33Poland China 0,08Yorkshire 0,08
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.29LA PAZ: NÚMERO DE PARICIONES DE GANADO PORCINO AL AÑO
Y PORCENTAJE DE PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 6 68,662 pariciones 6 28,513 pariciones 5 3,31Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
314
Cuadro Nº 3.3.31LA PAZ: PRODUCTORES QUE REAIZAN TRATAMIENTO SANITARIO
A LOS PORCINOS, AÑO 2008 (En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Sí 45,69No 54,31
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.32LA PAZ: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO PORCINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD LA PAZ
Parásito Interno 13,61Parásito Externo 2,78Cólera Porcina Clásica 23,33Sarna 5,28Peste Porcina Clásica 9,72Cisticercosis 10,28Neumonía 2,22Diarrea 1,39Piojo 3,61Desnutrición 3,06Enfermedad Vesicular 6,67Rabia 0,56Sin dato 1,94Otras Enfermedades 25,83
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.33 LA PAZ: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO CAPRINO,
AÑO 2008
DETALLE LA PAZ
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 1Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 34Peso en carne 16
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
315
Cuadro Nº 3.3.34LA PAZ: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO CAPRINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD LA PAZ
Parásito Interno 25,00Piojo 25,00Estomatitis 25,00Fasciola Hepática 25,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.35LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
CAPRINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Con Caprinos 0,70Sin Caprinos 96,26Rechazados 3,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.36LA PAZ: PRODUCTORES QUE HACEN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS CAPRINOS, AÑO 2008
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Sí 28,57No 71,43
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.37 LA PAZ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA DERIVADOS DE CAPRINOS N° de cabras Producción anual Queso Ordeñadas de leche en litros (Toneladas Métricas)
La Paz 1.197 154.319 57,81Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
316
Cuadro Nº 3.3.38LA PAZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE CABRA PRODUCIDA EN LA UPA
POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE CABRA Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Leche 100,00 62,43 29,18 0,00 8,39 0,00Queso 100,00 33,11 0,00 0,00 66,89 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.3.39LA PAZ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Leche Bolivianos/litro 2,50Queso Bolivianos/kilo 13,22
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.40 LA PAZ: NÚMERO DE CABRAS Y PRODUCCIÓN ANUAL DE LECHE DE
CABRA, AÑO 2008
DETALLE LA PAZ
Número de cabras hembras Mayores a un año 5.249 Ordeñadas 1.197Producción Promedio de leche (Litros/Cabra) 1,07 Días al año de Producción 121 Producción total anual de leche 154.319
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.41LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO
2008
DETALLE LA PAZ
Porcentaje de parición 53,54Porcentaje de reposición (compra) 0,65Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 13,63 Mayores a 1 año 8,86Porcentaje de extracción 16,09
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
317
Cuadro Nº 3.3.42LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
Producción de Pelos (libras/cabeza) 5,45Edad de Descarte (Meses/Cabeza) 40,78Peso por cabeza adulta Peso Vivo (Kilos/cabeza) 65,95Peso en carne (Kilos/cabeza) 34,33
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.43LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON LLAMAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Tienen llamas 9,51No tienen 87,45Rechazos 3,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.44LA PAZ: PRODUCTORES CON LLAMAS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE LLAMAS LA PAZ
K’ara 43,18Thampulli 56,82
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.45LA PAZ: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO A
LAS LLAMAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Sí 47,12No 52,88
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
318
Cuadro Nº 3.3.46LA PAZ: TRATAMIENTO SANITARIO A LAS LLAMAS, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD LA PAZ
Bronquitis Verminosa 0,52Diarrea 1,57Enterotoxema 0,52Estomatitis 0,52Fasciola Hepática 3,14Fiebre de Alpacas 3,66Garrapata 8,90Gastro Enteritis Verminosa 2,62Parásito Externo 4,71Parásito Interno 6,28Piojo 6,28Sin Dato 3,14Sarna 21,47
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.47LA PAZ: PRODUCCIÓN DE PELOS DE LLAMA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS LLAMAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por llama) Libras Toneladas Métricas
La Paz 155.904 5,45 849.679 391 Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.48LA PAZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE LLAMA PRODUCIDA EN LA UPA
POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DERIVADOS TOTAL DISTRIBUCIÓN DE LOS DERIVADOS DE LLAMA POR DESTINO Consumo Transfor- Pérdidas Ventas al mercado Otros (1)
del hogar mación Nacional Extranjero
Carne 100,00 39,80 59,09 1,11 0,00 0,00 0,00Charque 100,00 95,88 0,00 2,76 1,36 0,00 0,00Pelos de llama 100,00 63,10 3,31 0,00 31,52 0,00 2,07Cuero 100,00 9,35 4,87 4,87 79,09 0,00 1,83
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
319
Cuadro Nº 3.3.49LA PAZ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Pelos de llama Bolivianos/kilo 18,33Cuero Bolivianos/unidad 22,95
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.50LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
Porcentaje de parición 48,55Porcentaje de reposición (compra) 1,65Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 6,76 Mayores a 1 año 1,57Porcentaje de extracción 12,66
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.52LA PAZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON ALPACAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Tienen alpacas 3,44No tienen 93,53Rechazos 3,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.51LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LAS ALPACAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
Producción de Pelos (libras/cabeza) 4,69Edad de Descarte (Meses/Cabeza) 42,00Peso por cabeza adulta Peso Vivo (Kilos/cabeza) 73,00 Peso Canal (Kilos/cabeza) 37,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
320
Cuadro Nº 3.3.54LA PAZ: PRODUCTORES QUE HACEN TRATAMIENTO SANITARIO A LAS
ALPACAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
TOTAL 100,00Sí 86,96No 13,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.53LA PAZ: PRODUCTORES CON ALPACAS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE ALPACAS LA PAZ
Criolla 58,79Huacaya 34,56Suri 6,65
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.55LA PAZ: TRATAMIENTO SANITARIO A LAS ALPACAS, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD LA PAZ
Adenomatosis pulmonar 11,59Desnutrición 1,45Diarrea 10,14Estomatitis 11,59Fasciola hepática 1,45Garrapata 15,94Gastro enteritis verminosa 11,59Parásito externo 7,25Parásito interno 2,90Piojo 13,04Sarna 33,33
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
321
Cuadro Nº 3.3.56LA PAZ: PRODUCCIÓN DE PELOS DE ALPACA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS ALPACAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por alpaca) Libras Toneladas Métricas
La Paz 58.202 4,69 272.940 126Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.57LA PAZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE ALPACA PRODUCIDA EN LA UPA
POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DERIVADOS TOTAL DISTRIBUCIÓN DE LOS DERIVADOS DE ALPACA POR DESTINO Consumo Transfor- Pérdidas Ventas al mercado Otros (1)
del hogar mación Nacional Extranjero
Carne 100,00 7,64 62,19 0,88 20,48 8,80 0,00Charque 100,00 41,15 0,00 0,00 58,85 0,00 0,00Pelos de alpaca 100,00 9,63 18,77 0,53 71,06 0,00 0,00Cuero 100,00 26,84 1,95 0,00 70,30 0,00 0,91
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.3.59LA PAZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LAS ALPACAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE LA PAZ
Porcentaje de parición 49,03Porcentaje de reposición (compra) 1,15Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 4,99 Mayores a 1 año 2,16Porcentaje de extracción 12,19
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.3.58LA PAZ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DE LAS ALPACAS, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Carne Bolivianos/kilo 8,00Charque Bolivianos/kilo 14,73Pelos de alpaca Bolivianos/kilo 38,95Cuero Bolivianos/unidad 22,10
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
325
Cuadro Nº 3.4.1COCHABAMBA: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 389.589 217.102 172.487Menores a 1 año 66.070 31.921 34.149De 1 a 2 años 70.850 34.300 36.550Mayores a 2 años 180.718 78.930 101.788Bueyes 71.951 71.951
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.2COCHABAMBA: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 1.302.258 406.067 896.191Menores a 1 año 492.031 188.822 303.209Mayores a 1 año 810.227 217.245 592.982
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.3COCHABAMBA: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 242.746 82.917 159.829Menores a 1 año 78.403 35.118 43.285Mayores a 1 año 164.343 47.799 116.544
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.4COCHABAMBA: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 220.597 105.822 114.775Menores a 1 año 129.741 64.366 65.375Mayores a 1 año 90.856 41.456 49.400
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
326
Cuadro Nº 3.4.5COCHABAMBA: POBLACIÓN DE LLAMAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 102.035 38.575 63.460Menores a 1 año 25.150 11.589 13.561De 1 a 2 años 7.777 3.841 3.936Mayores a 2 años 69.108 23.145 45.963
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.6COCHABAMBA: POBLACIÓN DE ALPACAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 6.762 2.249 4.513Menores a 1 año 1.670 835 835De 1 a 2 años 1.358 226 1.132Mayores a 2 años 3.734 1.188 2.546
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.7COCHABAMBA: PRINCIPALES INDICADORES DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
Porcentaje de parición 52,67Porcentaje de reposición (compra) 4,36Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 8,74 Mayores a 1 año 4,51Porcentaje de extracción 14,00Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.8COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Con Bovinos 54,43Sin Bovinos 44,82Rechazados 0,75
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
327
Cuadro Nº 3.4.9COCHABAMBA: PRODUCTORES CON GANADO BOVINO, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE BOVINOS COCHABAMBA
TOTAL 100,00Criollo 86,10Nellore 0,07Ganado Mejorado 0,93Holstein 9,02Pardo Suizo 0,43Cebú 3,32Gir 0,03Jersey 0,10
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.10 COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Sí 74,16No 25,84
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.11COCHABAMBA: TRATAMIENTO SANITARIO (1) AL GANADO BOVINO,
SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD COCHABAMBA
Aftosa 83,52Rabia 27,20Brucelosis 10,39Carbunco 11,88Neumonía 0,12Parásitos Internos 0,58Parásitos Externos 0,05Anemia 0,56Diarrea 0,18Otras (2) 0,44
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes
328
Cuadro Nº 3.4.13COCHABAMBA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros Toneladas Métricas Toneladas Métricas Unidades
Cochabamba 57.497 71.835.380 1.783 87 2.655Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.14COCHABAMBA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 24,23 11,19 0,06 64,33 0,19Charque 100,00 97,19 0,00 0,00 1,61 1,20Leche 100,00 15,27 26,07 0,36 58,20 0,10Queso 100,00 25,52 0,00 3,83 70,53 0,12Cuero 100,00 76,82 6,27 0,00 5,01 11,90
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.4.15COCHABAMBA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Carne Bolivianos/kilo 11,97Charque Bolivianos/kilo 25,00Leche Bolivianos/litro 2,79Queso Bolivianos/kilo 14,55Cuero Bolivianos/unidad 70,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.12COCHABAMBA: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 32,87 66,09 1,04¿Usan sales minerales? 100,00 83,85 15,80 0,35¿Atienden con el veterinario? 100,00 56,40 43,37 0,23¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 3,69 95,96 0,35
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
329
Cuadro Nº 3.4.17COCHABAMBA: CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL
GANADO OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) 18Edad de destete (meses) 7Edad de castración (meses) 12Peso de oveja adulta Peso vivo (libras) 37Peso en carne (libras) 18
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.16COCHABAMBA: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS Y
NÚMERO DE OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO A PORCENTAJE BAÑOS ANTISÁRNICOS DE OVEJAS Total Sí No Bañadas Castradas
Cochabamba 100,00 7,43 92,57 18,00 1,64Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.18COCHABAMBA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO OVINO, PRODUCIDOS
EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE OVINO N° de ovejas Producción anual Queso Carne Charque Lana Cuero ordeñadas de leche en litros (quintales) (quintales) (quintales) (libras) (Unidades)
Cochabamba 132.388 2.578.342 6.058 56.639 8.818 1.105.456 73.782Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.19COCHABAMBA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO OVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 36,80 62,74 0,02 0,00 0,45Charque 100,00 97,93 0,00 0,00 0,00 2,07Leche 100,00 44,40 53,97 1,32 0,12 0,20Queso 100,00 92,28 0,00 0,00 7,08 0,64Lana de oveja 100,00 33,22 61,06 0,38 4,94 0,41Cuero 100,00 90,62 1,95 0,91 2,12 4,41
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalo, trueque, etc.
330
Cuadro Nº 3.4.21COCHABAMBA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS
DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Porcentaje de parición 50,17Porcentaje de reposición (compra) 1,75Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 11,73 Mayores a 1 año 3,89Porcentaje de extracción 15,50
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.22 COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO OVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Con ovinos 46,45Sin ovinos 52,79Rechazados 0,75
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.23COCHABAMBA: PRODUCTORES CON GANADO OVINO, SEGÚN RAZAS,
AÑO 2008
RAZAS DE OVINOS COCHABAMBA
TOTAL 100,00Cara Negra 0,07Corriedale 3,27Criollo 96,07Ganado Mejorado 0,58
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.20COCHABAMBA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Leche Por litro 3,00Queso Por kilo 12,97Cuero Por unidad 10,00Lana Por kilo 8,90
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
331
Cuadro Nº 3.4.24COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE REALIZAN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS OVINOS, AÑO 2008 (En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Sí 42,03No 57,97
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.25COCHABAMBA: TRATAMIENTO SANITARIO (1)
AL GANADO OVINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008 (En porcentaje)
ENFERMEDAD COCHABAMBA
Parásito interno 20,26Parásito externo 20,90Garrapata 28,62Sarna 6,75Neumonía 14,79Estomatitis 3,54Diarrea 7,40Fasciola hepática 0,64Cenurosis 4,50Desnutrición 0,32Carbunco Sintomático 1,93Teniasis 0,64Otras enfermedades 1,61No sabe, no responde 2,25
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
Cuadro Nº 3.4.26COCHABAMBA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL
GANADO PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
Porcentaje de parición 60,75Porcentaje de reposición (compra) 4,06Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,42Mayores a 1 año 8,11Porcentaje de extracción 69,20
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
332
Cuadro Nº 3.4.27COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Con porcinos 31,39Sin porcinos 67,86Rechazados 0,75
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.28COCHABAMBA: PRODUCTORES CON PORCINOS, SEGÚN RAZAS QUE
MANEJAN, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS COCHABAMBA
TOTAL 100,00Criollo 86,99Duroc Jersey 0,62Ganado Mejorado 5,87Landrace 4,77Yorkshire 1,76
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.29COCHABAMBA: NÚMERO DE PARICIONES AL AÑO Y
PORCENTAJE DE PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 6 69,212 pariciones 8 28,813 pariciones 8 1,99Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.30COCHABAMBA: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Peso en carne (kgr.) 55Cerdos Castrados (N°) 13.323
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
333
Cuadro Nº 3.4.31COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE HACEN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS PORCINOS, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Si 32,00No 68,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.32COCHABAMBA: TRATAMIENTO SANITARIO AL
GANADO PORCINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD COCHABAMBA
Parásito Interno 29,38Parásito Externo 8,75Cólera Porcina Clásica 6,88Sarna 5,00Peste Porcina Clásica 8,13Cisticercosis 11,88Neumonía 5,00Diarrea 3,13Piojo 8,13Desnutrición 6,25Enfermedad Vesicular 1,25Rabia 3,13Sin dato 8,75Otras Enfermedades 4,38
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.33 COCHABAMBA: CARACTERÍSTICAS
ZOOTÉCNICAS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 1Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 31Peso en carne 16
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
334
Cuadro Nº 3.4.34COCHABAMBA: TRATAMIENTO SANITARIO AL
GANADO CAPRINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD COCHABAMBA
Parásito Externo 10,53Parásito Interno 3,95Sarna 6,58Garrapata 11,84Piojo 25,00Estomatitis 5,26Neumonía 25,00Diarrea 1,32Desnutrición 1,32Carbunco Sintomático 6,58No sabe, no responde 9,21Otras Enfermedades 6,58
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.35 COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO CAPRINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Con Caprinos 11,93Sin Caprinos 87,32Rechazados 0,75
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.36COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE REALIZAN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS CAPRINOS, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Sí 40,00No 60,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.37COCHABAMBA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA DERIVADOS DE CAPRINOS N° de Producción Queso Carne Charque Cuero cabras anual de leche (Toneladas (Toneladas (Toneladas (Unidades) Ordeñadas en litros Métricas) Métricas) Métricas)
Cochabamba 52.039 2.016.688 338 406 29 21.997Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
335
Cuadro Nº 3.4.40COCHABAMBA: NÚMERO DE CABRAS Y
PRODUCCIÓN ANUAL DE LECHE DE CABRA, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Número de cabras hembras Mayores a un año 116.543Ordeñadas 52.039Producción Promedio de leche (Litros/Cabra) 0,50Días al año de Producción 78Producción total anual de leche 2.016.688
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.38COCHABAMBA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE CABRA
PRODUCIDA EN LA UPA POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Leche 100,00 55,93 44,04 0,03 0,00 0,00Queso 100,00 90,96 0,00 0,00 9,04 0,00Carne 100,00 83,60 15,48 0,00 0,47 0,45Charque 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00Cuero 100,00 97,50 2,50 0,00 0,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.4.39COCHABAMBA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Carne Bolivianos/kilo 15,00Queso Bolivianos/kilo 14,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.41COCHABAMBA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS
DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Porcentaje de parición 53,97Porcentaje de reposición (compra) 1,18Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,00 Mayores a 1 año 9,41Porcentaje de extracción 15,81
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
336
Cuadro Nº 3.4.42COCHABAMBA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS
DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Producción de Pelos (libras/cabeza) 4,09Edad de Descarte (Meses/Cabeza) 42,33Peso por cabeza adulta Peso Vivo (Kilos/cabeza) 62,42Peso en carne (Kilos/cabeza) 31,58
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.43COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE POSEEN LLAMAS,AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Tienen llamas 3,01No tienen 96,23Rechazos 0,75
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.44COCHABAMBA: PRODUCTORES CON LLAMAS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE LLAMAS COCHABAMBA
K’ara 53,12Thampulli 46,88
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.45COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE HACEN
TRATAMIENTO SANITARIO A LAS LLAMAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Sí 52,08No 47,92
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
337
Cuadro Nº 3.4.49COCHABAMBA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Cuero Bolivianos/unidad 25,00Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL
AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.47COCHABAMBA: PRODUCCIÓN DE PELOS DE LLAMA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS LLAMAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por llama) Libras Toneladas Métricas
Cochabamba 17.904 4,09 73.205 34 Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.48COCHABAMBA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE LLAMA
PRODUCIDA EN LA UPA POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DERIVADOS TOTAL DISTRIBUCIÓN DE LOS DERIVADOS DE LLAMA POR DESTINO Consumo Transfor- Pérdidas Ventas al mercado Otros (1)
del hogar mación Nacional Extranjero
Carne 100,00 39,51 52,37 0,00 7,58 0,00 0,54Charque 100,00 97,94 0,00 0,00 2,06 0,00 0,00Pelos de llama 100,00 27,56 57,75 0,00 14,69 0,00 0,00Cuero 100,00 89,51 0,00 0,00 10,49 0,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.4.46COCHABAMBA: TRATAMIENTO SANITARIO
A LAS LLAMAS, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD COCHABAMBA
Diarrea 2,08Dictiocaulosis Pulmonar 2,08Garrapata 14,58Neumonía 2,08Parásito Externo 12,50Parásito Interno 2,08Piojo 12,50Sarna 20,83
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
338
Cuadro Nº 3.4.51COCHABAMBA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE ALPACAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
Producción de Pelos (libras/cabeza) 4,74Edad de Descarte (Meses/Cabeza) 37,00Peso por cabeza adulta Peso Vivo (Kilos/cabeza) 64,00 Peso Canal (Kilos/cabeza) 30,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.50COCHABAMBA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LLAMA, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Porcentaje de parición 40,84Porcentaje de reposición (compra) 3,13Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 7,59 Mayores a 1 año 5,29Porcentaje de extracción 11,98
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.52COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE POSEEN ALPACAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Tienen alpacas 0,31No tienen 98,93Rechazos 0,75
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.53COCHABAMBA: PRODUCTORES CON ALPACAS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE ALPACAS COCHABAMBA
Criolla 52,31Huacaya 47,69
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
339
Cuadro Nº 3.4.54COCHABAMBA: PRODUCTORES QUE REALIZAN
TRATAMIENTO SANITARIO A LAS ALPACAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE COCHABAMBA
TOTAL 100,00Si 60,00No 40,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.55COCHABAMBA: TRATAMIENTO SANITARIO
A LAS ALPACAS, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD COCHABAMBA
Garrapata 20,00Parásito externo 40,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.56COCHABAMBA: PRODUCCIÓN DE PELOS DE ALPACA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS ALPACAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por alpaca) Libras Toneladas Métricas
Cochabamba 3.903 4,74 18.497 9Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.57COCHABAMBA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE ALPACA PRODUCIDA
EN LA UPA POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DERIVADOS TOTAL DISTRIBUCIÓN DE LOS DERIVADOS DE ALPACA POR DESTINO Consumo Transfor- Pérdidas Ventas al mercado Otros (1)
del hogar mación Nacional Extranjero
Carne 100,00 50,00 50,00 0,00 0,00 0,00 0,00Charque 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00Pelos de alpaca 100,00 1,12 5,60 0,00 93,28 0,00 0,00Cuero 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
340
Cuadro Nº 3.4.58COCHABAMBA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DE LAS ALPACAS, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Pelos de alpaca Bolivianos/kilo 30,43Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL
AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.4.59COCHABAMBA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE ALPACA, AÑO 2008
DETALLE COCHABAMBA
Porcentaje de parición 51,09Porcentaje de reposición (compra) 0,74Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 10,18 Mayores a 1 año 3,33Porcentaje de extracción 14,43
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
343
Cuadro Nº 3.5.1ORURO: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 67.397 21.159 46.238Menores a 1 año 17.963 8.411 9.552De 1 a 2 años 14.168 4.214 9.954Mayores a 2 años 30.964 4.232 26.732Bueyes 4.302 4.302
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.2 ORURO: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 1.295.534 288.060 1.007.474Menores a 1 año 467.670 157.233 310.437Mayores a 1 año 827.864 130.827 697.037
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.3ORURO: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 1.191 275 916Menores a 1 año 253 75 178Mayores a 1 año 938 200 738
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.4ORURO: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 28.787 12.660 16.127Menores a 1 año 20.406 9.754 10.652Mayores a 1 año 8.381 2.906 5.475
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
344
Cuadro Nº 3.5.5ORURO: POBLACIÓN DE LLAMAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 924.357 216.227 708.130Menores a 1 año 235.075 102.405 132.670De 1 a 2 años 233.136 51.126 182.010Mayores a 2 años 456.146 62.696 393.450
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.6ORURO: POBLACIÓN DE ALPACAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 115.013 21.019 93.994Menores a 1 año 20.662 8.303 12.359De 1 a 2 años 40.318 5.065 35.253Mayores a 2 años 54.033 7.651 46.382
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.7ORURO: PRINCIPALES INDICADORES DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
Porcentaje de parición 49,54Porcentaje de reposición (compra) 3,36Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 9,89 Mayores a 1 año 2,31Porcentaje de extracción 13,17Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
345
Cuadro Nº 3.5.8ORURO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Con Bovinos 51,07Sin Bovinos 48,93Rechazados 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.9ORURO: PRODUCTORES CON GANADO BOVINO, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE BOVINOS ORURO
TOTAL 100,00Criollo 77,87Ganado Mejorado 5,98Holstein 13,61Pardo Suizo 2,41Gir 0,13
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.10ORURO: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Sí 76,92No 23,08
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
346
Cuadro Nº 3.5.11ORURO: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL GANADO BOVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD ORURO
Aftosa 68,86Rabia 5,31Brucelosis 1,44Neumonía 3,68Parásitos Internos 1,50Parásitos Externos 2,67Anemia 4,32Diarrea 1,66Mastitis 0,56Otras (2) 1,87
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes
Cuadro Nº 3.5.12ORURO: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 52,45 46,85 0,70¿Usan sales minerales? 100,00 82,52 17,13 0,35¿Atienden con el veterinario? 100,00 52,45 46,85 0,70¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 2,80 96,85 0,35
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.13ORURO: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros (Toneladas Métricas) (Toneladas Métricas) (Unidades)
Oruro 11.502 7.206.797 173 98 674Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
347
Cuadro Nº 3.5.14ORURO: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Carne 100,00 19,79 19,38 0,00 60,59 0,24Charque 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00Leche 100,00 3,95 71,40 0,09 23,92 0,65Queso 100,00 4,36 0,00 0,00 95,25 0,39Yogur 100,00 2,07 0,00 0,00 97,93 0,00Cuero 100,00 21,62 41,44 0,00 36,94 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.5.15ORURO: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 17,33Leche Bolivianos/litro 2,94Queso Bolivianos/kilo 17,67Cuero Bolivianos/unidad 130,00Yogur Bolivianos/litro 7,30
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.16ORURO: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS Y NÚMERO DE
OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO A PORCENTAJE BAÑOS ANTISÁRNICOS OVEJAS Total Sí No Bañadas Castradas
Oruro 100,00 45,02 54,98 42,99 0,25Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
348
Cuadro Nº 3.5.17ORURO: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL
GANADO OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) 21Edad al destete (meses) 6Edad de castración (meses) 10Peso de oveja adulta Peso vivo (libras) 37Peso en carne (libras) 17
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.18ORURO: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO OVINO, PRODUCIDOS EN LA UPA,
AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE OVINO N° de ovejas Producción anual Queso Carne Charque Lana Cuero ordeñadas de leche en litros (Quintales) (Quintales) (Quintales) (Libras) (Unidades)
Oruro 119.014 3.134.869 10.971 36.236 13.925 411.397 119.042Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.19ORURO: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO OVINO, PRODUCIDOS
EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 33,04 21,70 0,12 44,92 0,22Charque 100,00 99,94 0,00 0,03 0,00 0,02Leche 100,00 25,91 69,31 0,02 1,36 3,40Queso 100,00 6,29 0,00 0,00 93,65 0,06Lana de oveja 100,00 13,16 7,60 0,16 78,65 0,42Cuero 100,00 15,54 1,64 0,38 81,85 0,60
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalo, trueque, etc.
349
Cuadro Nº 3.5.20ORURO: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN DERIVADOS DEL
GANADO OVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Carne Por kilo 18,18Leche Por litro 3,31Queso Por kilo 10,58Cuero Por unidad 10,91Lana Por kilo 6,39
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.21ORURO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
Porcentaje de parición 54,94Porcentaje de reposición (compra) 0,50Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 11,31 Mayores a 1 año 3,73Porcentaje de extracción 16,05
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.22 ORURO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
OVINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Con ovinos 71,79Sin ovinos 28,21
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
350
Cuadro Nº 3.5.24ORURO: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS OVINOS, AÑO 2008
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Sí 78,36No 21,64
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.25ORURO: TRATAMIENTO SANITARIO (1) AL GANADO OVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008
ENFERMEDAD ORURO
Parásito interno 23,17Parásito externo 29,84Garrapata 42,54Sarna 41,90Neumonía 2,54Estomatitis 1,27Diarrea 4,76Cenurosis 5,71Teniasis 3,17Otras enfermedades 0,32
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
Cuadro Nº 3.5.23ORURO: PRODUCTORES CON GANADO OVINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008 (En porcentaje)
RAZAS DE OVINOS ORURO
TOTAL 100,00Cara Negra 8,93Corriedale 11,84Criollo 69,86Ganado Mejorado 9,38
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
351
Cuadro Nº 3.5.26ORURO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
Porcentaje de parición 67,66Porcentaje de reposición (compra) 2,48Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 15,45 Mayores a 1 año 7,71Porcentaje de extracción 68,31
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.27ORURO: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Con porcinos 5,54Sin porcinos 94,46
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.28ORURO: PRODUCTORES CON GANADO PORCINO, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS ORURO
TOTAL 100,00Criollo 66,17Ganado Mejorado 1,04Landrace 32,79
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
352
Cuadro Nº 3.5.29ORURO: NÚMERO DE PARICIONES AL AÑO Y PORCENTAJE DE
PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 5 30,432 pariciones 7 56,523 pariciones 7 13,04Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.31ORURO: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO A
LOS PORCINOS, AÑO 2008
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Si 41,94No 58,06
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.30ORURO: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE ORURO
Peso en canal (kgr.) 35Cerdos Castrados (N°) 123
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
353
Cuadro Nº 3.5.32ORURO: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO PORCINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD ORURO
Parásito Interno 38,46Sarna 23,08Peste Porcina Clásica 23,08Neumonía 7,69Desnutrición 7,69Rabia 7,69Otras Enfermedades 7,69
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.33ORURO: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO
CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE ORURO
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 1Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 35Peso en carne 18
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.34ORURO: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO CAPRINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD ORURO
Sarna 100,00Garrapata 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
354
Cuadro Nº 3.5.35ORURO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
CAPRINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Con Caprinos 0,71Sin Caprinos 99,29
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.36ORURO: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO
A LOS CAPRINOS, AÑO 2008 (En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Sí 25,00No 75,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.37ORURO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO CAPRINO,
AÑO 2008
DETALLE ORURO
Porcentaje de parición 40,82Porcentaje de reposición (compra) 1,85Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 19,19 Mayores a 1 año 9,06Porcentaje de extracción 15,53
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
355
Cuadro Nº 3.5.38ORURO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
Producción de Pelos (libras/cabeza) 5,12Edad de Descarte (Meses/Cabeza) 45,14Peso por cabeza adulta Peso Vivo (Kilos/cabeza) 81,02Peso en carne (Kilos/cabeza) 40,90
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.39ORURO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON LLAMAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Tienen llamas 50,36No tienen 49,64
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.40ORURO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON LLAMAS, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE LLAMAS ORURO
K’ara 49,97Thampulli 50,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
356
Cuadro Nº 3.5.41ORURO: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO A
LAS LLAMAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Sí 85,82No 14,18
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.42ORURO: TRATAMIENTO SANITARIO
A LAS LLAMAS, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD ORURO
Desnutrición 0,35Diarrea 1,06Estomatitis 0,35Fiebre de Alpacas 6,38Garrapata 14,18Gastro Enteritis Verminosa 10,64Parásito Externo 3,90Parásito Interno 13,12Piojo 29,79Sarcocistiosis 0,35Sarna 61,35Teniasis 2,48
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.43ORURO: PRODUCCIÓN DE PELOS DE LLAMA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS LLAMAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por llama) (Libras) (T. M.)
Oruro 8.002 5,12 40.960 19 Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
357
Cuadro Nº 3.5.45ORURO: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Carne Bolivianos/kilo 12,17Charque Bolivianos/kilo 32,52Pelos de llama Bolivianos/kilo 15,50Cuero Bolivianos/unidad 21,74
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.44ORURO: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE LLAMA PRODUCIDA EN LA UPA
POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DERIVADOS TOTAL DISTRIBUCIÓN DE LOS DERIVADOS DE LLAMA POR DESTINO Consumo Transfor- Pérdidas Ventas al mercado Otros (1)
del hogar mación Nacional Extranjero
Carne 100,00 37,22 19,33 0,18 43,27 0,00 0,01Charque 100,00 97,91 0,00 0,74 1,07 0,00 0,27Pelos de llama 100,00 10,42 18,47 0,00 71,11 0,00 0,00Cuero 100,00 18,59 1,02 0,20 79,92 0,00 0,28
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.5.46ORURO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LLAMA, AÑO 2008
DETALLE ORURO
Porcentaje de parición 46,85Porcentaje de reposición (compra) 2,61Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 7,46 Mayores a 1 año 4,31Porcentaje de extracción 13,75
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
358
Cuadro Nº 3.5.47ORURO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LAS ALPACAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
Producción de Pelos (libras/cabeza) 5,70Edad de Descarte (Meses/Cabeza) 45,00Peso por cabeza adulta Peso Vivo (Kilos/cabeza) 50,00Peso Canal (Kilos/cabeza) 27,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.48ORURO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON ALPACAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Tienen alpacas 6,61No tienen 93,39Rechazos 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.49ORURO: PRODUCTORES CON ALPACAS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE ALPACAS ORURO
Criolla 28,70Huacaya 39,44Suri 31,86
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
359
Cuadro Nº 3.5.50ORURO: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO A
LAS ALPACAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE ORURO
TOTAL 100,00Si 100,00No 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.51ORURO: TRATAMIENTO SANITARIO
A LAS ALPACAS, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD ORURO
Diarrea 8,11Estomatitis 16,22Garrapata 5,41Gastro enteritis verminosa 8,11Parásito externo 5,41Parásito interno 16,22Piojo 48,65Sarcosistosis 2,70Sarna 54,05Teniasis 2,70
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.52ORURO: PRODUCCIÓN DE PELOS DE ALPACA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS ALPACAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por alpaca) (Libras) (T.M.)
Oruro 19.237 5,70 109.739 50Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
360
Cuadro Nº 3.5.54ORURO: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DE LAS ALPACAS, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO
Carne Bolivianos/kilo 12,85Pelos de alpaca Bolivianos/kilo 24,13Cuero Bolivianos/unidad 35,38
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.5.53ORURO: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE ALPACA PRODUCIDA EN LA UPA
POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DERIVADOS TOTAL DISTRIBUCIÓN DE LOS DERIVADOS DE ALPACA POR DESTINO Consumo Transfor- Pérdidas Ventas al mercado Otros (1)
del hogar mación Nacional Extranjero
Carne 100,00 42,58 16,14 0,00 41,14 0,00 0,14Charque 100,00 97,11 0,00 0,00 0,00 0,00 2,89Pelos de alpaca 100,00 3,44 0,51 0,00 96,05 0,00 0,00Cuero 100,00 5,52 0,00 0,00 94,48 0,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.5.55ORURO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE ALPACA, AÑO 2008
DETALLE ORURO
Porcentaje de parición 47,32Porcentaje de reposición (compra) 0,35Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 4,67 Mayores a 1 año 2,01Porcentaje de extracción 11,41
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
363
Cuadro Nº 3.6.1POTOSÍ: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 188.319 118.289 70.030Menores a 1 año 24.889 12.166 12.723De 1 a 2 años 32.141 18.649 13.492Mayores a 2 años 85.996 42.181 43.815Bueyes 45.293 45.293
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.2POTOSÍ: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 1.472.694 489.052 983.642Menores a 1 año 524.849 208.648 316.201Mayores a 1 año 947.845 280.404 667.441
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.3POTOSÍ: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 835.939 285.991 549.948Menores a 1 año 315.617 131.676 183.941Mayores a 1 año 520.322 154.315 366.007
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.4POTOSÍ: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 165.584 62.340 103.244Menores a 1 año 82.079 31.324 50.755Mayores a 1 año 83.505 31.016 52.489
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
364
Cuadro Nº 3.6.5POTOSÍ: POBLACIÓN DE LLAMAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 756.458 272.367 484.091Menores a 1 año 185.754 93.192 92.562De 1 a 2 años 114.878 47.398 67.480Mayores a 2 años 455.826 131.777 324.049
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.6POTOSÍ: POBLACIÓN DE ALPACAS POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 39.039 7.987 31.052Menores a 1 año 6.641 2.988 3.653De 1 a 2 años 7.534 1.798 5.736Mayores a 2 años 24.864 3.201 21.663
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.7POTOSÍ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
Porcentaje de parición 49,86Porcentaje de reposición (compra) 6,45Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 8,88 Mayores a 1 año 2,00Porcentaje de extracción 13,12Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
365
Cuadro Nº 3.6.8POTOSÍ: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100Con Bovinos 65,30Sin Bovinos 32,77Rechazados 1,93
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.9POTOSÍ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO BOVINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE BOVINOS POTOSÍ
TOTAL 100,00Criollo 96,98Ganado Mejorado 1,16Holstein 0,63Pardo Suizo 0,33Cebú 0,89
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.10POTOSÍ: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Sí 71,71No 28,29
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
366
Cuadro Nº 3.6.11POTOSÍ: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL
GANADO BOVINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD POTOSÍ
Aftosa 69,17Rabia 5,68Brucelosis 3,28Carbunco 1,14Parásitos Internos 0,53Uñeta 0,42Parásitos Externos 0,14Anemia 0,37Diarrea 0,11Otras (2) 0,57
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes
Cuadro Nº 3.6.12POTOSÍ: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 30,14 68,88 0,98¿Usan sales minerales? 100,00 88,19 11,69 0,12¿Atienden con el veterinario? 100,00 33,58 65,81 0,62¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 1,60 97,54 0,86
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.13POTOSÍ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros (Toneladas Métricas) (Toneladas Métricas) (Unidades)
Potosí 6.091 2.872.923 233 415 1.087Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
367
Cuadro Nº 3.6.14POTOSÍ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 30,60 24,30 0,00 45,11 0,00Charque 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00Leche 100,00 44,81 31,72 0,33 22,63 0,51Queso 100,00 69,66 0,00 1,01 29,33 0,00Cuero 100,00 47,93 29,44 0,00 18,49 4,14
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.6.15POTOSÍ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 12,42Leche Bolivanos/litro 4,78Queso Bolivianos/kilo 16,55Cuero Bolivianos/unidad 30,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.16POTOSÍ: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS Y
NÚMERO DE OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO PORCENTAJE A BAÑOS ANTISÁRNICOS DE OVEJAS Total Sí No Bañadas Castradas
Potosi 100,00 22,20 77,80 23,22 3,52Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
368
Cuadro Nº 3.6.17POTOSÍ: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL DEL
GANADO OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) 22Edad al destete (meses) 7Edad de castración (meses) 14Peso de oveja adulta Peso vivo (libras) 37Peso en carne (libras) 18
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.18POTOSÍ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO OVINO, PRODUCIDOS
EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE OVINO N° de ovejas Producción anual Queso Carne Charque Lana Cuero ordeñadas de leche en litros (Quintales) (Quintales) (Quintales) (Libras) (Unidades)
Potosi 176.227 3.332.254 5.467 26.407 3.210 594.177 72.607Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.19POTOSÍ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO OVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 67,85 16,18 0,07 14,61 1,28Charque 100,00 97,84 0,00 0,00 1,08 1,08Leche 100,00 27,10 72,13 0,53 0,22 0,01Queso 100,00 59,76 0,00 0,11 39,92 0,21Lana de oveja 100,00 17,67 61,48 3,40 17,37 0,08Cuero 100,00 58,31 31,10 0,00 9,81 0,78
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalo, trueque, etc.
369
Cuadro Nº 3.6.20POTOSÍ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Carne Por kilo 13,51Charque Por kilo 22,53Leche Por litro 4,80Queso Por kilo 12,52Cuero Por unidad 11,19Lana Por kilo 10,19
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.21POTOSÍ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL
GANADO OVINO, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
Porcentaje de parición 54,61Porcentaje de reposición (compra) 0,85Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 12,49 Mayores a 1 año 4,12Porcentaje de extracción 16,13
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.22POTOSÍ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO OVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Con ovinos 70,20Sin ovinos 27,87Rechazados 1,93
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
370
Cuadro Nº 3.6.24POTOSÍ: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO
A LOS OVINOS, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Sí 52,86No 47,14
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.25POTOSÍ: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL GANADO OVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008
ENFERMEDAD POTOSÍ
Parásito interno 24,46Parásito externo 25,32Garrapata 23,59Sarna 5,84Neumonía 6,93Estomatitis 3,03Diarrea 12,77Fasciola hepática 0,65Cenurosis 9,96Desnutrición 0,65Carbunco Sintomático 0,22InflamaciónInterdigital 0,22Teniasis 1,52Otras enfermedades 1,08No sabe, no responde 1,52
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
Cuadro Nº 3.6.23POTOSÍ: PRODUCTORES CON GANADO OVINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
RAZAS DE OVINOS POTOSÍ
TOTAL 100,00Cara Negra 0,03Corriedale 0,70Criollo 97,41Ganado Mejorado 1,87
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
371
Cuadro Nº 3.6.26POTOSÍ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
Porcentaje de parición 59,48Porcentaje de reposición (compra) 3,57Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,37Mayores a 1 año 8,53Porcentaje de extracción 60,26
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.27POTOSÍ: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100Con porcinos 38,23Sin porcinos 59,84Rechazados 1,93
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.28POTOSÍ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO PORCINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS POTOSÍ
TOTAL 100,00Criollo 97,57Duroc Jersey 1,25Ganado Mejorado 0,62Landrace 0,57
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
372
Cuadro Nº 3.6.29POTOSÍ: NÚMERO DE PARICIONES AL AÑO Y PORCENTAJE DE
PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 4 49,682 pariciones 4 39,683 pariciones 5 10,65Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.31POTOSÍ: PRODUCTORES QUE HACEN TRATAMIENTO
AL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Si 18,49No 81,51
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.32POTOSÍ: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO PORCINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD POTOSÍ
Parásito Interno 20,45Parásito Externo 11,36Cólera Porcina Clásica 10,23Sarna 2,27Peste Porcina Clásica 2,27Cisticercosis 14,77Neumonía 1,14Diarrea 13,64Piojo 7,95Desnutrición 1,14Enfermedad Vesicular 9,09Rabia 5,68Sin dato 3,41Otras Enfermedades 4,55
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.30POTOSÍ: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
Peso en carne (kgr.) 41,00Cerdos Castrados (N°) 7.806
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
373
Cuadro Nº 3.6.33POTOSÍ: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO
CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 1Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 31Peso en carne 16
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.34POTOSÍ: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO CAPRINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD POTOSÍ
Parásito Externo 16,24Parásito Interno 21,37Sarna 13,68Garrapata 6,84Piojo 29,06Estomatitis 4,27Neumonía 11,97Diarrea 8,55Fasciola Hepática 0,85No sabe, no responde 0,85Otras Enfermedades 5,98
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.35POTOSÍ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
CAPRINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Con Caprinos 34,46Sin Caprinos 63,61Rechazados 1,93
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.36POTOSÍ: PRODUCTORES QUE HACEN TRATAMIENTO SANITARIO A LOS
CAPRINOS, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Sí 27,27No 72,73
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
374
Cuadro Nº 3.6.37POTOSÍ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA DERIVADOS DE CAPRINOS N° de cabras Producción anual Queso Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros (T. M.) (T. M.) (T. M.) (Unidades)
Potosí 170.197 12.500.370 201 862 75 42.271Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.38POTOSÍ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE CABRA PRODUCIDA EN LA UPA
POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Leche 100,00 23,86 75,27 0,07 0,65 0,14Queso 100,00 35,33 0,00 0,00 63,47 1,20Carne 100,00 64,14 23,36 0,01 12,49 0,00Charque 100,00 94,25 0,00 0,00 0,00 5,75Cuero 100,00 39,11 28,83 0,00 31,95 0,11
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
Cuadro Nº 3.6.39POTOSÍ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 10,39Leche Bolivianos/litro 4,53Queso Bolivianos/kilo 15,76Cuero Bolivianos/unidad 11,51
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
375
Cuadro Nº 3.6.40POTOSÍ: NÚMERO DE CABRAS Y PRODUCCIÓN ANUAL
DE LECHE DE CABRA, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
Número de cabras hembras Mayores a un año 366.000 Ordeñadas 170.197Producción Promedio de leche (Litros/Cabra) 1,01 Días al año de Producción 73Producción total anual de leche 12.500.370
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.42POTOSÍ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
Producción de Pelos (libras/cabeza) 5,17Edad de Descarte (Meses/Cabeza) 45,15Peso por cabeza adulta Peso Vivo (Kilos/cabeza) 61,85Peso en carne (Kilos/cabeza) 31,16
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.41POTOSÍ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO
CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
Porcentaje de parición 54,24Porcentaje de reposición (compra) 1,46Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,79 Mayores a 1 año 7,80Porcentaje de extracción 15,93
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
376
Cuadro Nº 3.6.45POTOSÍ: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO
A LAS LLAMAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Sí 34,11No 65,89
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.43POTOSÍ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON LLAMAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE POTOSÍ
TOTAL 100,00Tienen llamas 20,72No tienen 77,35Rechazos 1,93
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.44POTOSÍ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON LLAMAS, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE LLAMAS POTOSÍ
K’ara 54,23Thampulli 45,77
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
377
Cuadro Nº 3.6.46POTOSÍ: TRATAMIENTO SANITARIO A LAS LLAMAS, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD POTOSÍ
Bronquitis Verminosa 0,39Diarrea 4,26Estomatitis 0,39Fiebre de Alpacas 0,39Garrapata 3,10Gastro Enteritis Verminosa 1,55Neumonía 1,16Parásito Externo 1,94Parásito Interno 3,10Piojo 8,91Sin Dato 2,33Sarcocistiosis 0,78Sarna 13,95
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.47POTOSÍ: PRODUCCIÓN DE PELOS DE LLAMA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS LLAMAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por llama) (Libras) (T.M.)
Potosí 77.258 5,17 399.059 184 Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.48POTOSÍ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE LLAMA PRODUCIDA EN LA UPA
POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DERIVADOS TOTAL DISTRIBUCIÓN DE LOS DERIVADOS DE LLAMA POR DESTINO Consumo Transfor- Pérdidas Ventas al mercado Otros (1)
del hogar mación Nacional Extranjero
Carne 100,00 36,75 28,21 0,02 34,98 0,00 0,04Charque 100,00 69,04 0,00 0,00 28,69 0,00 2,27Pelos de llama 100,00 11,52 23,49 0,00 59,51 1,61 3,87Cuero 100,00 49,78 5,86 0,00 44,36 0,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
378
Cuadro Nº 3.6.51POTOSÍ: PRODUCCIÓN DE PELOS DE ALPACA PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO NÚMERO DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANUAL DE PELOS ALPACAS DE PELOS ESQUILADAS (Libras por alpaca) Libras (T.M.)
Potosí 17.171 4,95 84.996 39Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.50POTOSÍ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DE LA LLAMA, AÑO 2008
DETALLE POTOSÍ
Porcentaje de parición 40,99Porcentaje de reposición (compra) 2,17Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 7,75 Mayores a 1 año 6,79Porcentaje de extracción 13,63
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.6.49POTOSÍ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DE LAS LLAMAS, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Carne Bolivianos/kilo 12,37Charque Bolivianos/kilo 23,15Pelos de llama Bolivianos/kilo 18,05Cuero Bolivianos/unidad 25,56
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
381
Cuadro Nº 3.7.1TARIJA: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 403.202 146.620 256.582Menores a 1 año 116.234 53.660 62.574De 1 a 2 años 71.681 34.289 37.392Mayores a 2 años 198.875 42.259 156.616Bueyes 16.412 16.412
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.2TARIJA: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 336.236 117.686 218.550Menores a 1 año 126.663 54.930 71.733Mayores a 1 año 209.573 62.756 146.817
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.3TARIJA: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 280.029 105.145 174.884Menores a 1 año 125.339 53.603 71.736Mayores a 1 año 154.690 51.542 103.148
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.4TARIJA: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 277.782 119.522 158.260Menores a 1 año 197.924 95.090 102.834Mayores a 1 año 79.858 24.432 55.426
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
382
Cuadro Nº 3.7.5TARIJA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
Porcentaje de parición 51,94Porcentaje de reposición (compra) 4,52Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 9,25 Mayores a 1 año 2,78Porcentaje de extracción 13,53Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.6TARIJA: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Con Bovinos 55,94Sin Bovinos 44,06
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.7TARIJA: PRODUCTORES CON BOVINOS, SEGÚN RAZAS QUE MANEJAN,
AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Criollo 87,89Nellore 0,14Ganado Mejorado 4,78Holstein 1,55Brahman 0,10Cebú 4,81Gir 0,71Jersey 0,02
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
383
Cuadro Nº 3.7.8TARIJA: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO AL
GANADO BOVINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Sí 96,23No 3,77
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.9TARIJA: TRATAMIENTO SANITARIO (1) AL GANADO BOVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
Aftosa 71,18Rabia 46,24Brucelosis 6,97Carbunco 44,33Neumonía 0,15Parásitos Internos 8,75Parásitos Externos 1,05Anemia 2,16Piroplasmosis 2,12Mastitis 1,60Otras (2) 2,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes
Cuadro Nº 3.7.10TARIJA: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 81,60 16,51 1,89¿Usan sales minerales? 100,00 91,51 7,08 1,42¿Atienden con el veterinario? 100,00 56,13 41,51 2,36¿Realizaninseminaciónartificial? 100,00 4,25 94,34 1,42
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
384
Cuadro Nº 3.7.11TARIJA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros Toneladas Métricas Toneladas Métricas Unidades
Tarija 22.415 10.968.526 1.279 147 5.487Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.12TARIJA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Carne 100,00 38,13 17,00 4,83 38,66 1,38Charque 100,00 99,97 0,00 0,03 0,00 0,00Leche 100,00 20,01 11,22 0,00 65,96 2,81Queso 100,00 54,80 0,00 0,00 43,75 1,45Cuero 100,00 12,15 45,65 0,00 31,13 11,08
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.7.13TARIJA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 16,89Leche Bolivianos/litro 2,15Queso Bolivianos/kilo 20,79Cuero Bolivianos/Unidad 94,49
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
385
Cuadro Nº 3.7.15TARIJA: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) 16Edad al destete (meses) 6Edad de castración (meses) 9Peso de oveja adulta Peso vivo (libras) 26Peso en carne (libras) 12
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.14TARIJA: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS Y NÚMERO DE
OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO A PORCENTAJE BAÑOS ANTISÁRNICOS DE OVEJAS Total Sí No Bañadas Castradas
Tarija 100,00 11,11 88,89 14,16 3,66Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.16TARIJA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO OVINO, PRODUCIDOS
EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE OVINO N° de ovejas Producción anual Queso Carne Charque Lana Cuero ordeñadas de leche en litros (Quintales) (Quintales) (Quintales) (Libras) (Unidades)
Tarija 4.097 144.700 55 4.477 1.228 198.101 5.349Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.17TARIJA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO OVINO, PRODUCIDOS
EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 54,89 30,20 0,57 8,98 5,36Charque 100,00 98,66 0,00 1,34 0,00 0,00Leche 100,00 76,16 23,84 0,00 0,00 0,00Queso 100,00 83,30 0,00 0,00 16,70 0,00Lana de oveja 100,00 12,16 40,30 0,42 46,30 0,81Cuero 100,00 48,47 31,52 0,00 20,02 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalo, trueque, etc.
386
Cuadro Nº 3.7.19TARIJA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DETALLE TARIJA
Porcentaje de parición 52,98Porcentaje de reposición (compra) 1,62Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 12,47 Mayores a 1 año 4,84Porcentaje de extracción 16,12
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.20TARIJA: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO OVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Con ovinos 37,99Sin ovinos 62,01
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.18TARIJA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Carne Por kilo 11,55Queso Por kilo 20,00Cuero Unidad 7,11Lana Por kilo 7,71
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
387
Cuadro Nº 3.7.21TARIJA: PRODUCTORES CON OVINOS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
RAZAS DE OVINOS TARIJA
TOTAL 100,00Corriedale 4,27Criollo 93,20Ganado Mejorado 2,533
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.22TARIJA: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS OVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Sí 79,86No 20,14
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.23TARIJA: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL GANADO OVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008 (En porcentaje)
ENFERMEDAD TARIJA
Parásito interno 46,09Parásito externo 15,65Garrapata 5,22Sarna 8,70Neumonía 13,91Estomatitis 6,96Diarrea 0,87Fasciola hepática 0,87Cenurosis 4,35Desnutrición 8,70Carbunco Sintomático 11,30Teniasis 1,74Rabia 3,48Otras enfermedades 5,22
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
388
Cuadro Nº 3.7.24TARIJA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO
PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
Porcentaje de parición 67,19Porcentaje de reposición (compra) 2,51Porcentaje de mortalidad: Terneros (menores a 1 año) 16,13Adultos (mayores a 1 año) 8,18Porcentaje de extracción 64,96
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.25TARIJA: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100Con porcinos 56,20Sin porcinos 43,80
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.26TARIJA: PRODUCTORES CON GANADO PORCINO, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS TARIJA
TOTAL 100,00Criollo 94,14Duroc Jersey 0,47Ganado Mejorado 2,20Landrace 0,40Poland China 2,76Yorkshire 0,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
389
Cuadro Nº 3.7.27TARIJA: NÚMERO DE PARICIONES AL AÑO Y PORCENTAJE DE
PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 5 55,142 pariciones 7 40,003 pariciones 7 4,86Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.29TARIJA: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO A
LOS PORCINOS, AÑO 2008
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Sí 67,61No 32,39
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.30TARIJA: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO PORCINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD TARIJA
Parásito Interno 45,83Parásito Externo 3,47Cólera Porcina Clásica 12,50Sarna 12,50Peste Porcina Clásica 8,33Cisticercosis 0,69Diarrea 6,94Piojo 14,58Enfermedad Vesicular 5,56Rabia 2,78Sin dato 1,39Otras Enfermedades 5,56
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.28TARIJA: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO
PORCINO, AÑO 2008
DETALLE TARIJA
Peso en carne (kgr.) 49,08Cerdos Castrados (N°) 9.801
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
390
Cuadro Nº 3.7.31TARIJA: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO
CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE TARIJA
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 1Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 27 Peso en carne 15
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.32TARIJA: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO CAPRINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD TARIJA
Parásito Externo 46,55Parásito Interno 12,93Sarna 3,45Garrapata 0,86Piojo 21,55Estomatitis 12,07Neumonía 4,31Diarrea 5,17Desnutrición 11,21Carbunco Sintomático 17,24No sabe, no responde 0,86Otras Enfermedades 6,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.33TARIJA: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO CAPRINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Con Caprinos 35,88Sin Caprinos 64,12
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
391
Cuadro Nº 3.7.34TARIJA: PRODUCTORES QUE HACEN TRATAMIENTO SANITARIO
A LOS CAPRINOS, AÑO 2008 (En porcentaje)
DETALLE TARIJA
TOTAL 100,00Sí 85,29No 14,71
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.35TARIJA: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA DERIVADOS DE CAPRINOS N° de cabras Producción anual Queso Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros (T. M.) (T. M.) (T. M.) (Unidades)
Tarija 21.888 1.937.541 107 402 63 19.561Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.36TARIJA: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE CABRA
PRODUCIDA EN LA UPA POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Leche 100,00 58,53 31,03 0,00 10,44 0,00Queso 100,00 21,11 0,00 0,00 2,93 75,96Carne 100,00 74,21 21,90 0,48 1,00 2,41Charque 100,00 99,02 0,00 0,25 0,00 0,73Cuero 100,00 35,35 50,66 0,00 11,60 2,39
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
392
Cuadro Nº 3.7.39TARIJA: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE TARIJA
Porcentaje de parición 56,02Porcentaje de reposición (compra) 1,46Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,31 Mayores a 1 año 8,06Porcentaje de extracción 16,61
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.38TARIJA: NÚMERO DE CABRAS Y PRODUCCIÓN ANUAL DE LECHE DE
CABRA, AÑO 2008
DETALLE TARIJA
Número de cabras hembras Mayores a un año 103.153 Ordeñadas 21.888Producción Promedio de leche (Litros/Cabra) 1,12 Días al año de Producción 79Producción total anual de leche 1.937.541
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.7.37TARIJA: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 10,00Leche Bolivianos/litro 3,00Queso Bolivianos/kilo 20,00Cuero Bolivianos/unidad 6,66
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
395
Cuadro Nº 3.8.1SANTA CRUZ: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 2.220.083 671.021 1.549.062Menores a 1 año 491.399 187.070 304.329De 1 a 2 años 799.039 278.485 520.554Mayores a 2 años 908.427 184.248 724.179Bueyes 21.218 21.218
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.2SANTA CRUZ: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 141.901 35.326 106.575Menores a 1 año 63.192 21.632 41.560Mayores a 1 año 78.709 13.694 65.015
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.3SANTA CRUZ: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 61.141 17.025 44.116Menores a 1 año 33.190 11.948 21.242Mayores a 1 año 27.951 5.077 22.874
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.4SANTA CRUZ: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 747.180 306.509 440.671Menores a 1 año 458.647 181.202 277.445Mayores a 1 año 288.533 125.307 163.226
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
396
Cuadro Nº 3.8.5SANTA CRUZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO
BOVINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE SANTA CRUZ
Porcentaje de parición 52,05Porcentaje de reposición (compra) 4,50Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 9,09 Mayores a 1 año 3,13Porcentaje de extracción 14,70Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.6SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO
BOVINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Con Bovinos 61,16Sin Bovinos 37,81Rechazados 1,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.7SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
BOVINO, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE BOVINOS SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Criollo 20,05Nellore 42,23Ganado Mejorado 19,41Holstein 11,31Pardo Suizo 3,63Brahman 0,87Cebú 0,67Gir 0,96Limusin 0,68Brangus 0,12Jersey 0,06Simmenthal 0,02
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
397
Cuadro Nº 3.8.8SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Sí 96,28No 3,72
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.9SANTA CRUZ: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL GANADO BOVINO,
SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD SANTA CRUZ
Aftosa 97,54Rabia 65,18Brucelosis 44,03Carbunco 24,62Gangrena 42,42Neumonía 0,03Parásitos Internos 2,07Uñeta 2,19Parásitos Externos 0,69Anemia 1,25Diarrea 0,44Tétanos 0,44Edemas 0,16Otras (2) 0,29
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes
Cuadro Nº 3.8.10SANTA CRUZ: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 85,81 13,85 0,34¿Usan sales minerales? 100,00 92,91 6,59 0,51¿Atienden con el veterinario? 100,00 58,28 41,22 0,51¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 5,74 93,24 1,01
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
398
Cuadro Nº 3.8.11SANTA CRUZ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros Toneladas Métricas Toneladas Métricas Unidades
Santa Cruz 201.119 212.009.142 3.679 221 3.981Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.12SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 17,85 8,23 0,06 72,38 1,49Charque 100,00 80,04 0,00 0,93 1,76 17,27Leche 100,00 5,52 12,89 0,03 79,43 2,12Queso 100,00 29,95 0,00 0,00 68,76 1,29Cuero 100,00 14,76 0,00 9,83 9,07 66,33
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.8.13SANTA CRUZ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 12,69Charque Bolivianos/kilo 15,00Leche Bolivianos/litro 1,90Queso Bolivianos/kilo 19,78Cuero Bolivianos/Unidad 58,33
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
399
Cuadro Nº 3.8.15SANTA CRUZ: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO
OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) 12Edad al destete (meses) 5Edad de castración (meses) 5Peso de oveja adulta Peso vivo (libras) 40Peso en carne (libras) 20
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.14SANTA CRUZ: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS
Y NÚMERO DE OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO A PORCENTAJE BAÑOS ANTISÁRNICOS DE OVEJAS Total Sí No Bañadas Castradas
Santa Cruz 100,00 4,63 95,37 3,79 0,37Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.16SANTA CRUZ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO OVINO, PRODUCIDOS, AÑO 2008
EN LA UPA
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE LECHE OVINA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE OVINO N° de ovejas Producción anual Queso Carne Charque Lana Cuero ordeñadas de leche en litros (Quintales) (Quintales) (Quintales) (Libras) (Unidades)
Santa Cruz - - 1.048 292 27.686 --Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.17SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO OVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 69,48 29,70 0,00 0,49 0,33Charque 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00Lana de oveja 100,00 20,94 34,19 0,00 44,87 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalo, trueque, etc.
400
Cuadro Nº 3.8.18SANTA CRUZ: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA PRECIO (En bolivianos)
Carne Por kilo 20,00Lana Por kilo 7,24
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.19SANTA CRUZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS
DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
Porcentaje de parición 54,08Porcentaje de reposición (compra) 1,88Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 12,45 Mayores a 1 año 4,70Porcentaje de extracción 15,52
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.20SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO OVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Con ovinos 11,16Sin ovinos 87,81Rechazados 1,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
401
Cuadro Nº 3.8.21SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO OVINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
RAZAS DE OVINOS SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Corriedale 7,26Criollo 60,43Ganado Mejorado 18,05Morada Nova 3,02Santa Inés 11,24
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.22SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS OVINOS, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Sí 62,04No 37,96
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.23SANTA CRUZ: TRATAMIENTO SANITARIO (1)
AL GANADO OVINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008
ENFERMEDAD SANTA CRUZ
Parásito interno 26,87Parásito externo 17,91Garrapata 5,97Sarna 7,46Neumonía 10,45Estomatitis 20,90Diarrea 11,94Carbunco Sintomático 1,49InflamaciónInterdigital 7,46Teniasis 2,99Rabia 5,97Otras enfermedades 14,93
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
402
Cuadro Nº 3.8.24SANTA CRUZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL
GANADO PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE SANTA CRUZ
Porcentaje de parición 65,50Porcentaje de reposición (compra) 3,15Porcentaje de mortalidad: Terneros (menores a 1 año) 17,20 Adultos (mayores a 1 año) 8,43Porcentaje de extracción 67,45
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.25SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO
PORCINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Con porcinos 39,67Sin porcinos 59,30Rechazados 1,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.26SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO PORCINO,
SEGÚN RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Criollo 52,39Duroc Jersey 0,43Ganado Mejorado 6,74Hampshire 0,34Landrace 30,17Pietrain 0,71Poland China 0,45Yorkshire 8,78
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
403
Cuadro Nº 3.8.27SANTA CRUZ: NÚMERO DE PARICIONES AL AÑO Y PORCENTAJE DE
PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 7 25,232 pariciones 8 68,393 pariciones 9 6,38Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.29SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE REALIZAN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS PORCINOS, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Sí 61,46No 38,54
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.28SANTA CRUZ: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
Peso en canal (kgr.) 74,63Cerdos Castrados (N°) 71.943
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
404
Cuadro Nº 3.8.31SANTA CRUZ: CARACTERÍSTICAS
ZOOTÉCNICAS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 2Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 26 Peso canal 15
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.32 SANTA CRUZ: TRATAMIENTO SANITARIO
AL GANADO CAPRINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD SANTA CRUZ
Parásito Externo 34,62Parásito Interno 26,92Sarna 3,85Estomatitis 11,54Neumonía 7,69Diarrea 15,38Otras Enfermedades 7,69
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.30SANTA CRUZ: TRATAMIENTO SANITARIO DEL
GANADO PORCINO, SEGÚN ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD SANTA CRUZ
Parásito Interno 47,46Parásito Externo 14,41Cólera Porcina Clásica 14,41Sarna 11,86Peste Porcina Clásica 5,51Cisticercosis 2,54Neumonía 3,39Diarrea 6,36Piojo 1,27Desnutrición 2,54Enfermedad Vesicular 3,81Rabia 4,66Sin dato 0,85Otras Enfermedades 1,69
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
405
Cuadro Nº 3.8.33SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO CAPRINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Con Caprinos 6,82Sin Caprinos 92,15Rechazados 1,03
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.34SANTA CRUZ: PRODUCTORES QUE REALIZAN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS CAPRINOS, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
TOTAL 100,00Sí 39,39No 60,61
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.35SANTA CRUZ: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO CAPRINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA DERIVADOS DE CAPRINOS N° de cabras Producción anual Carne Charque Ordeñadas de leche en litros (Toneladas Métricas) (Toneladas Métricas)
Santa Cruz 712 55.495 13 9Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
406
Cuadro Nº 3.8.38SANTA CRUZ: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL
GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
Porcentaje de parición 56,39Porcentaje de reposición (compra) 1,64Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,32 Mayores a 1 año 8,04Porcentaje de extracción 18,83
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.37SANTA CRUZ: NÚMERO DE CABRAS Y PRODUCCIÓN ANUAL
DE LECHE DE CABRA, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
Número de cabras hembras Mayores a un año 22.874Ordeñadas 712Producción Promedio de leche(Litros/Cabra) 0,96Días al año de Producción 81Producción total anual de leche 55.495
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.8.36SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE LA CABRA
PRODUCIDA EN LA UPA POR DESTINO, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros(1)
del hogar mación
Leche 100,00 52,32 47,68 0,00 0,00 0,00Carne 100,00 19,34 61,26 0,00 0,00 19,40Charque 100,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueques, etc.
409
Cuadro Nº 3.9.2 BENI: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 10.981 2.791 8.190Menores a 1 año 4.078 1.297 2.781Mayores a 1 año 6.903 1.494 5.409
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.3BENI: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 7.873 1.993 5.880Menores a 1 año 4.077 1.294 2.783Mayores a 1 año 3.796 699 3.097
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.1BENI: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 3.310.316 874.664 2.435.652Menores a 1 año 678.670 330.542 348.128De 1 a 2 años 1.287.943 278.249 1.009.694Mayores a 2 años 1.309.851 232.021 1.077.830Bueyes 33.852 33.852
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.4BENI: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 138.365 52.862 85.503Menores a 1 año 98.812 41.521 57.291Mayores a 1 año 39.553 11.341 28.212
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
410
Cuadro Nº 3.9.5BENI: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE BENI
Porcentaje de parición 52,30Porcentaje de reposición (compra) 3,91Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 8,96 Mayores a 1 año 3,00Porcentaje de extracción 13,76Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.6BENI: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE BENI
TOTAL 100,00Con Bovinos 45,93Sin Bovinos 54,07
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.7BENI: PRODUCTORES CON BOVINOS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE BOVINOS BENI
TOTAL 100,00Criollo 37,31Nellore 24,45Ganado Mejorado 18,85Holstein 1,06Pardo Suizo 7,47Brahman 7,31Cebú 3,46Gir 0,10Angus 0,01
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
411
Cuadro Nº 3.9.8BENI: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE BENI
TOTAL 100,00Sí 96,45No 3,55
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.9BENI: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL GANADO BOVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD BENI
Aftosa 99,26Rabia 81,57Brucelosis 74,84Carbunco 2,28Gangrena 2,90Neumonía 6,88Anaplasma 5,18Parásitos Internos 0,31Uñeta 1,43Parásitos Externos 0,81Anemia 0,37Diarrea 0,02Otras (2) 0,17
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc. (2) Mal de altura, papera, paletilla, entre las más importantes
Cuadro Nº 3.9.10BENI: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 95,74 4,26 0,00¿Usan sales minerales? 100,00 82,27 17,73 0,00¿Atienden con el veterinario? 100,00 64,54 35,46 0,00¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 9,93 90,07 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
412
Cuadro Nº 3.9.11BENI: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros Toneladas Métricas Toneladas Métricas Unidades
Beni 13.412 4.200.631 1.571 220 5.373Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.12BENI: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 9,66 15,83 0,00 73,24 1,27Charque 100,00 99,63 0,00 0,00 0,00 0,37Leche 100,00 18,53 4,38 0,00 76,91 0,18Queso 100,00 51,14 0,00 0,00 48,86 0,00Cuero 100,00 13,71 29,03 0,83 41,59 14,83
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.9.13BENI: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bolivianos/kilo 13,57Leche Bolivianos/litro 2,63Queso Bolivianos/kilo 16,21Cuero Bolivianos/Unidad 121,06
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
413
Cuadro Nº 3.9.15BENI: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DESCRIPCIÓN DETALLE
N° pariciones al año 1Edad de esquila (meses) - Edad al destete (meses) 5 Edad de castración (meses) 10Peso de oveja adulta - Peso vivo (libras) 40 Peso en carne (libras) 19
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.14BENI: PRODUCTORES CON ACCESO A BAÑOS ANTISÁRNICOS PARA SUS OVEJAS Y NÚMERO
DE OVEJAS BAÑADAS Y CASTRADAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DEPARTAMENTO PRODUCTORES CON ACCESO A PORCENTAJE BAÑOS ANTISÁRNICOS DE OVEJAS Total Sí No Bañadas Castradas
Beni 100,00 26,92 73,08 25,09 0,61Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.16BENI: INDICADORES ZOOTÉCNICOS
DEL GANADO OVINO, AÑO 2008
DETALLE BENI
Porcentaje de parición 54,67Porcentaje de reposición (compra) 1,79Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 15,77 Mayores a 1 año 3,81Porcentaje de extracción 15,04
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.17BENI: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO OVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE BENI
TOTAL 100,00Con ovinos 8,47Sin ovinos 91,53
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
414
Cuadro Nº 3.9.18BENI: PRODUCTORES CON GANADO OVINO, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE OVINOS BENI
TOTAL 100,00Catherine 0,49Criollo 98,15Santa Inés 1,36
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.19BENI: PRODUCTORES QUE REALIZAN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS OVINOS, AÑO 2008 (En porcentaje)
DETALLE BENI
TOTAL 100,00Sí 76,92No 23,08
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.20BENI: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL GANADO OVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008 (En porcentaje)
ENFERMEDAD BENI
Parásito interno 45,00Parásito externo 30,00Garrapata 5,00Sarna 5,00Neumonía 5,00Estomatitis 25,00Diarrea 5,00Desnutrición 15,00Carbunco Sintomático 5,00InflamaciónInterdigital 10,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
415
Cuadro Nº 3.9.21BENI: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE BENI
Porcentaje de parición 64,43Porcentaje de reposición (compra) 3,61Porcentaje de mortalidad: Terneros (menores a 1 año) 17,49Adultos (mayores a 1 año) 9,23Porcentaje de extracción 73,45
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.22BENI: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE BENI
TOTAL 100Con porcinos 44,30Sin porcinos 55,70
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.23BENI: PRODUCTORES CON PORCINOS, SEGÚN RAZAS, AÑO 2008
(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS BENI
TOTAL 100,00Criollo 62,29Ganado Mejorado 6,12Hampshire 10,12Landrace 0,72Poland China 14,67Yorkshire 6,08
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
416
Cuadro Nº 3.9.24BENI: NÚMERO DE PARICIONES AL AÑO Y PORCENTAJE DE
PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 5 5,522 pariciones 8 55,173 pariciones 8 39,31Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.26BENI: PRODUCTORES QUE HACEN
TRATAMIENTO SANITARIO A LOS PORCINOS, AÑO 2008
DETALLE BENI
TOTAL 100,00Sí 75,74No 24,26
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.25BENI: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE BENI
Peso en carne (kgr.) 70,22Cerdos Castrados (N°) 1.580
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
417
Cuadro Nº 3.9.27BENI: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO PORCINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD BENI
Parásito Interno 43,69Parásito Externo 33,98Cólera Porcina Clásica 2,91Sarna 3,88Peste Porcina Clásica 7,77Cisticercosis 1,94Neumonía 2,91Diarrea 7,77Desnutrición 8,74Enfermedad Vesicular 6,80Sin dato 0,97Otras Enfermedades 1,94
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.28 BENI: CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DEL GANADO CAPRINO,
AÑO 2008
DETALLE BENI
Nº Pariciones al año 1Nº de crías por parición 2Peso de la cabra adulta (kilos) Peso vivo 34Peso en carne 19
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.29BENI: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO CAPRINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD BENI
Parásito Externo 62,50Parásito Interno 37,50Estomatitis 37,50Desnutrición 12,50Otras Enfermedades 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
418
Cuadro Nº 3.9.32BENI: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE SANTA CRUZ
Porcentaje de parición 56,39Porcentaje de reposición (compra) 0,52Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 16,29 Mayores a 1 año 9,10Porcentaje de extracción 17,09
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.30BENI: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO CAPRINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE BENI
TOTAL 100,00Con Caprinos 2,93Sin Caprinos 97,07
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.9.31BENI: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO SANITARIO
AL GANADO CAPRINO, AÑO 2008
DETALLE BENI
TOTAL 100,00Sí 88,89No 11,11
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
421
Cuadro Nº 3.10.1PANDO: POBLACIÓN BOVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 67.148 21.545 45.603Menores a 1 año 14.033 6.791 7.242De 1 a 2 años 19.710 6.237 13.473Mayores a 2 años 32.895 8.007 24.888Bueyes 510 510
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.2PANDO: POBLACIÓN OVINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 3.274 1.459 1.815Menores a 1 año 1.007 410 597Mayores a 1 año 2.267 1.049 1.218
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.3 PANDO: POBLACIÓN CAPRINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 680 170 510Menores a 1 año 413 146 267Mayores a 1 año 267 24 243
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.4PANDO: POBLACIÓN PORCINA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, AÑO 2008
GRUPO DE EDAD TOTAL MACHOS HEMBRAS
TOTAL 27.849 11.433 16.416Menores a 1 año 20.224 9.459 10.765Mayores a 1 año 7.625 1.974 5.651
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
422
Cuadro Nº 3.10.5PANDO: PRINCIPALES INDICADORES DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE PANDO
Porcentaje de parición 50,72Porcentaje de reposición (compra) 1,31Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 9,94 Mayores a 1 año 3,40Porcentaje de extracción 12,46Número de meses al destete 8
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.6PANDO: PRODUCTORES QUE POSEEN GANADO BOVINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE PANDO
TOTAL 100,00Con Bovinos 31,25Sin Bovinos 66,96Rechazados 1,79
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.7PANDO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON BOVINOS, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE PANDO
TOTAL 100,00Criollo 22,95Nellore 58,51Ganado Mejorado 2,88Holstein 2,46Pardo Suizo 0,28Cebú 12,54Gir 0,37
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
423
Cuadro Nº 3.10.8PANDO: PRODUCTORES QUE REALIZAN TRATAMIENTO
SANITARIO A LOS BOVINOS, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE PANDO
TOTAL 100,00Sí 91,43No 8,57
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.9PANDO: TRATAMIENTO SANITARIO(1) AL GANADO BOVINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE PANDO
Aftosa 96,84Rabia 19,15Brucelosis 12,40Carbunco 7,20Neumonía 3,38Parásitos Internos 6,38
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
(1) Vacunas, medicamentos, etc.
Cuadro Nº 3.10.10PANDO: USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO BOVINO EN LA UPA, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE USO DE FACTORES DE MEJORAMIENTO DEL GANADO Total Sí No Sin dato
¿Usan antiparasitarios? 100,00 60,00 37,14 2,86¿Usan sales minerales? 100,00 97,14 2,86 0,00¿Atienden con el veterinario? 100,00 77,14 22,86 0,00¿Haceninseminaciónartificial? 100,00 0,00 100,00 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
424
Cuadro Nº 3.10.11PANDO: PRODUCCIÓN DE LECHE Y DERIVADOS DEL GANADO BOVINO
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA DERIVADOS DE BOVINO N° de vacas Producción anual Carne Charque Cuero Ordeñadas de leche en litros Toneladas Métricas Toneladas Métricas Unidades
Pando 2.372 1.061.561 195 36 -Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.12PANDO: DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS DE GANADO BOVINO,
PRODUCIDOS EN LA UPA, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE DERIVADOS Total Consumo Transfor- Pérdidas Ventas Otros (1)
del hogar mación
Carne 100,00 37,57 18,49 0,00 37,24 6,69Charque 100,00 99,16 0,00 0,00 0,00 0,84Leche 100,00 37,16 0,00 0,00 62,84 0,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008 (1) Regalos, trueque, etc.
Cuadro Nº 3.10.13PANDO: PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR, SEGÚN
DERIVADOS DEL GANADO BOVINO, AÑO 2008
DERIVADOS UNIDAD DE VENTA BOLIVIANOS
Carne Bs./kilo 15,28Leche Bs./litro 4,89
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
425
Cuadro Nº 3.10.14PANDO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE PANDO
Porcentaje de parición 63,45Porcentaje de reposición (compra) 3,41Porcentaje de mortalidad: Terneros (menores a 1 año) 17,66 Adultos (mayores a 1 año) 6,10Porcentaje de extracción 67,80
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.15PANDO: PRODUCTORES QUE CUENTAN CON GANADO PORCINO, AÑO 2008
(En porcentaje)
DETALLE PANDO
TOTAL 100,00Con porcinos 37,50Sin porcinos 60,71Rechazados 1,79
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.16PANDO: PRODUCTORES CON GANADO PORCINO, SEGÚN
RAZAS, AÑO 2008(En porcentaje)
RAZAS DE PORCINOS PANDO
TOTAL 100,00Criollo 89,61Ganado Mejorado 3,17Landrace 7,22
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.17PANDO: NÚMERO DE PARICIONES AL AÑO Y PORCENTAJE DE
PRODUCTORES, AÑO 2008(En porcentaje)
DETALLE NÚMERO DE CRÍAS PRODUCTORES
1 parición 6 25,002 pariciones 6 65,003 pariciones 8 10,00Total porcentaje (%) 100,00
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
426
Cuadro Nº 3.10.19PANDO: PRODUCTORES QUE HACEN TRATAMIENTO SANITARIO A LOS
PORCINOS, AÑO 2008
DETALLE PANDO
TOTAL 100,00Sí 45,24No 54,76
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.20PANDO: TRATAMIENTO SANITARIO AL GANADO PORCINO, SEGÚN
ENFERMEDAD, AÑO 2008(En porcentaje)
ENFERMEDAD PANDO
Parásito Interno 52,63Parásito Externo 15,79Sarna 5,26Cisticercosis 10,53Neumonía 21,05Piojo 5,26Desnutrición 5,26
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.21PANDO: INDICADORES ZOOTÉCNICOS DEL GANADO CAPRINO, AÑO
2008
DETALLE PANDO
Porcentaje de parición 50,00Porcentaje de reposición (compra) 0,00Porcentaje de mortalidad: Menores a 1 año 17,65 Mayores a 1 año 9,09Porcentaje de extracción 18,18
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008
Cuadro Nº 3.10.18PANDO: CARACTERÍSTICAS DEL GANADO PORCINO, AÑO 2008
DETALLE PANDO
Peso en canal (kgr.) 51Cerdos Castrados (N°) 323
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA - ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA - ENA 2008