AlternativaYunquera

Alternativa

Revista semestral / Número 3Noviembre 2014

UNa pUblicacióN de izqUieRda UNida YUNqUeRa de HeNaRes

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Gimnasio

CAI

Nuevas privatizaciones en Yunqueraprivatizaciones

Editorial 2Actualidad política 3 a 9• Privatización de tributos• Recurso de insonstitucionalidad a la Reforma de la Administración Local del PP

¡Hay que pararlo!

• Marcha atrás a las tasas del CAI• Las Marchas de la Dignidad pasa-ron por Yunquera de Henares• Nace Ganemos Guadalajara• Pucherazo electoral en Castilla-La Mancha

Cultura 10 y 11Gastronomía 12• GuacamoleLa foto del semestre 12• Despropósito popular en el In-fantado

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Ha cambiado mucho la situación política des-de el anterior número de Yunquera Alternativa a este. Las elecciones europeas del pasado 25 de mayo han supuesto un punto de inflexión en nuestro país: el bipartidismo (PP-PSOE), que ha impuesto las políticas de recortes y ajustes des-de 2010, se encuentra en la situación más débil que se le recuerda: no ha sido capaz de sumar más del 50 % de votos en toda España entre los dos partidos mayoritarios. Por su parte, las fuer-zas políticas que plantean salidas de la crisis en beneficio de la mayoría social de la población cada vez reciben más apoyo y plantean vías para una convergencia (el reciente caso de Ganemos Guadalajara es un ejemplo de ello).

Esta situación, que se produce a nivel estatal, también tiene su expresión en nuestro pueblo: en el año 2009 el bipartidismo en Yunquera representaba el 91,88 % de los votos (PP 47,6 % y PSOE 44,2 %), mientras que en las pasadas elecciones europeas se han quedado con apenas el 60,5 %.

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, la crisis está sirviendo como excusa para realizar un cambio profundo en el modelo político y económico. Las políticas que se han dictado desde la Comisión Europea (con apoyo del PP y del PSOE) han ido en la línea de adelgazar los servicios públicos, dar más espacio a las empresas privadas, rescates a la Banca privada y que todo el peso de la crisis recaiga sobre la clase trabajadora.

En Yunquera, a pesar de que las lógicas diferencias en cuanto a población se refiere y otros factores, también se ha venido aplicando una lógica parecida. El actual Equipo de

Seguimos caminando

Editorial

Yunquera AlternativaDepósito legal: GU-179-2013 ISSN: 2340-9657Redacción: Asamblea IU Yunquera

Gobierno no ha parado de ceder soberanía municipal al ámbito privado. Así, tanto el CAI, el gimnasio municipal, la iluminación viaria y ahora la gestión de tributos se encuentra en manos privadas.

Frente al auge de las fuerzas que planteen una salida en favor de la mayoría social de la población y que planteen otra forma de hacer política, el Partido Popular trata de atrincherar al bipartidismo aplicando medidas antidemo- cráticas dando una sobrerrepresentación a las fuerzas mayoritarias. Un claro ejemplo de todo esto es la reforma de la elección directa del al-calde, aunque otras fuerzas políticas sumen más votos, o la reforma del estatuto de autonomía, un auténtico pucherazo electoral de Cospedal que ha rebajado el número de diputados au-tonómicos a veinticinco y ha dejado así unas cortes prácticamente bipartidistas.

En definitiva, desde IU pensamos que la situa- ción política actual requiere una enmienda a la totalidad. Además, pensamos que Yunquera no puede quedarse al margen de este proceso: nuestro pueblo también tiene que ser palanca de cambio. Por eso, de cara a las próximas elecciones municipales hay que pensar la manera de sumar fuerzas para poner nuestro granito de arena en el nuevo tiempo histórico que nos toca construir. Puede ser una buena manera viendo las formas de afrontar ese reto en nuestro alrededor y ver cómo se están organizando para poder hacer que las políticas municipales dejen de hacerse como siempre y se orienten en beneficio de la mayoría. En este número comentaremos también el caso de Ganemos Guadalajara, por si pudiera servir de ejemplo.

Coordinación: Mario Bueno AguadoDiseño de cabecera: Verónica Hostia Diseño, corrección de textos y maquetación: Correcciones Santaella, S. L.

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Actualidad política

A partir de este año y durante los próximos cuatro la gestión de tributos del Ayuntamiento de Yunquera (Tasas, IBI, Impuesto de Activi-dades Económicas, Impuestos sobre Vehículo de Tracción Mecánica y el Impuesto sobre el Incremento de Valor de los Terrenos de Natu-raleza Urbana) van a dejar de ser recaudados de forma pública por la Diputación de Guadala-jara para que se encargue de ello una empresa privada. La medida aprobada con los votos del PSOE se debe a que, según los datos del Ayun-tamiento de Yunquera, la Diputación adeuda al Ayuntamiento importantes sumas de dinero de los impuestos en vía ejecutiva. Concretamente, se habla de una cantidad que llega hasta los 1 665 000 euros.

Desde Izquierda Unida nos hemos solidari- zado con el Ayuntamiento ante esta situación injusta, pero acompañamos la solidaridad con propuesta: les hemos animado a tomar todas las medidas de presión necesarias (incluida la movilización vecinal o la vía judicial) para exigir a la Diputación de Guadalajara que nos paguen de forma íntegra la recaudación de esos tributos que son fundamentales para que el Ayuntamiento pueda funcionar en el día a día. Es obligación de la Diputación encontrar una salida a ese problema y en caso de que se siga repitiendo esta falta en su servicio debería de tomar las medidas políticas oportunas para solucionarlo.

En eso IU acompañará al Equipo de Gobierno, pero lo que no vamos a aceptar y denunciaremos con todos nuestros medios es que esto sirva como excusa para privatizar la recaudación de tributos y que una empresa se enriquezca a costa de las obligaciones fiscales de las vecinas y vecinos de Yunquera. Caemos

en un juego perverso: el PP deteriora un servicio que desarrolla la Diputación Provincial y el PSOE cae en la trampa y lo privatiza para conseguir «más eficiencia». Al final de este tira y afloja entre el Ayuntamiento y la Diputación lo que nos encontramos es que quien se va a beneficiar de todo esto es la empresa, mientras que desde la Administración Pública se cede un espacio más de soberanía municipal a las empresas.

Cambio en el modelo de AyuntamientoUn Ayuntamiento dirigido por un partido que aún se autoproclama como «de izquierdas», «socialista» y «obrero» tiene que garantizar que la prestación de estos servicios tan básicos se haga de forma pública. No es solo la gestión de tributos, sino que se está haciendo un cambio en el modelo de municipio en el cual que este servicio pase a manos privadas es solo un paso más. Se trata de un cambio de modelo donde los Ayuntamientos tengan cada vez menos peso político, donde los principales servicios estén en manos privadas y donde la figura del alcalde quede prácticamente reducida a la gestión de las fiestas y a gestionar la burocracia administrativa de la corporación municipal. Un camino hacia el que el gobierno municipal se dirige con rumbo fijo. Al final no importará tanto a quién votemos, sino qué empresas se presentan a los concursos municipales para gestionar los servicios que cede el Ayuntamiento. Sobre todo, si el Ayuntamiento firma concesiones de servicios que abarcan casi la legislatura entera, como este de cuatro años o el del Centro de Atención a la Infancia, imponiendo a la siguiente corporación sus criterios independientemente de lo que hubieran opinado al respecto.

El PSOE privatiza la gestión de tributos en Yunquera de HenaresLos tributos municipales engrosan la lista de servicios privatizados.

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Actualidad política

Yunquera de Henares se suma al recurso de incons- titucionalidad de la Reforma de la Administración Local del PP

Ya informamos en el anterior número sobre cómo afectaría al Ayuntamiento de Yunquera la Reforma de la Administración Local, tam-bién conocida como Ley Anti-ayuntamientos. Tras la aprobación en las Cortes de este proyec-to la oposición al Gobierno de Mariano Rajoy se ha movilizado y ha presentado un recurso de inconstitucionalidad hacia dicha ley. Por eso, el pasado 12 de febrero el Ayuntamien-to de Yunquera decidió por mayoría del Pleno adherirse a dicho recurso contra la Reforma de la Administración Local que plantea el PP.

Esta reforma afecta directamente en los municipios menores de 20 000 habitantes, es decir, que en nuestra provincia todos los municipios menos Guadalajara y Azuque-ca se verían implicados en las consecuen-cias de esta reforma, peligrando los servicios públicos que aún no han sido privatizados.

Los servicios que el Ayuntamiento ya no podría atender serían los de ayuda a domicilio, atención a personas mayores o dependientes, mantenimiento de colegios e instalaciones deportivas, actividades deportivas y culturales, limpieza de parques y jardines, planes de empleo, etc. Estas competencias serían transferidas a la Junta de Comunidades o a la Diputación de Guadalajara, lo que sin un aumento de la financiación para esas instituciones supone de facto una transmisión directa a manos privadas, todo esto a costa de las y los usuarios, en este caso vecinos y vecinas de Yunquera.

Izquierda Unida apoya que el Ayuntamien-to se sume al recurso de inconstitucionalidad y saluda todas las iniciativas que vayan en la línea de frenar y paralizar una ley que tanto va a perjudicar a las y los habitantes de Yunquera.

La reforma de la Administración Local pone en riesgo los servicios básicos de los Ayuntamientos menores de 20 000 habitantes (todos los de Guadalajara menos la capital y Azuqueca).

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Hace un año el Equipo de Gobier-no del Ayuntamiento trajo a pleno unas tasas que desde Izquierda Uni-da calificamos como «incomprensibles». Tal y como afirmábamos en el número 2 de Yunquera Alternativa con las tasas que se apro-baron en su momento la jornada completa (ocho horas) junto con dos comidas costaba 287,15 €, mientras que la mitad de ese servicio tan solo era 19,19 € más barato: 267,96. Es de-cir, existía una nula progresividad ya que con esas tasas se recibía la mitad del servicio pero se pagaba el 93 %.

Izquierda Unida ya avisó de las consecuen-cias que podría tener esas tasas para el Centro de Atención a la Infancia (CAI) tanto en el pleno como en las páginas de Yunquera Alter-nativa: con las tasas de paro actuales, los con-tratos precarios y la temporalidad existente lo normal es que las familias tengan que acceder a servicios de menos horas para poder compa- tibilizar su precaria vida laboral con la familiar.

Sin embargo, en su momento el Equipo de Gobierno decidió hacer oídos sordos a nues-tras explicaciones y aprobar esas tasas. ¿El re-sultado? El número de usuarias y usuarios en el CAI ha descendido hasta el punto que la em-presa no ha podido mantener el servicio, que ha tenido que sacarse nuevamente a concurso público. Ahora, tras este resultado, es cuando el Equipo de Gobierno cambia las tasas hacién-

El Ayuntamiento da «marcha atrás» y modi-fica las tasas del CAI

dolas más progresivas: se mantienen los precios de la jornada completa (287,15 €, ocho horas y dos comidas); bajan los de la media jorna-da (205 €, cuatro horas y una comida, por los 267,96 € de 2013) y los de media jornada sin comida (115 €, por los 180,96 de 2013).

A pesar de estos cambios que los vemos como una mejora con respecto a lo anterior, Izquierda Unida votó en contra porque la modificación de las tasas estaba incluida en el pliego de cláusulas con el cual el CAI seguiría estando en manos privadas durante cuatro años más. Se ha demostrado que la gestión privada de la misma no garantiza ni una mejor prestación del servicio, ni siquiera más estabilidad. Hoy más que nunca es necesario un CAI público, sin intereses económicos de empresas privadas de por medio y que mire por intentar conciliar la precaria vida laboral con la familiar de las y los vecinos de Yunquera. Por eso, Izquierda Unida seguirá trabajando por remunicipalizar el Centro de Atención a la Infancia.

IU ya avisó hace un año de que las tasas eran desproporcionadas e incomprensibles.

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Actualidad política

puntos de España esas reclamaciones.Desde el primer momento en que se supo que las Marchas de la Dignidad (la columna de Aragón y Navarra) tendrían que pasar por nuestra comarca para seguir su paso por el corredor del Henares, Izquierda Unida, como organización integrante de las Marchas de la Dignidad, se puso en contacto con la Administración municipal para poder conseguir espacios para las mismas. Dado que los ayuntamientos del Partido Popular, con el fin de invisibilizar

El pasado 16 de marzo llegaron a Yunquera de Henares las Marchas de la Dignidad, un movi-miento compuesto por distintos movimientos sociales, políticos, sindicales y culturales que planteaba realizar una movilización masiva por las calles de la capital del Estado el 22 de marzo, con el objetivo de hacer llegar al go- bierno la indignación por sus políticas de robo de derechos y empobrecimiento generaliza-do. Así, seis columnas recorrieron andando la geografía española, haciendo llegar a todos los

Las Marchas de la Dignidad pasaron por Yunquera de HenaresUnos ochenta caminantes llegaron a Yunquera reclamando el fin de los recortes y las políticas de austeridad.

No al pago de la deuda.Trabajo digno, renta básica.por el derecho a la vivienda.por los servicios públicos.

basta de represión.

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la protesta se negaron en rotundo a que las mismas se alojaran en sus pueblos (e incluso caminaran por ellos), la parada en Yunquera era prácticamente obligatoria. Finalmente, previa solicitud de IU, el Ayuntamiento de Yunquera cedió el pabellón polideportivo para descanso de los caminantes en su trayecto a Madrid y dio facilidades a los mismos, algo que desde Izquierda Unida agradecemos. La columna de Aragón y Navarra tras muchas jornadas de viaje hizo su entrada en Yunquera a las 17:30 horas, donde se les recibió por parte de al-

gunos vecinos que se acercaron a animarles. Tras ello, continuaron andando hasta la plaza de la Casilla donde leyeron su manifiesto, y finalmente llegaron al Pabellón Polideportivo donde descansaron asistidos por la Cruz Roja.

A las 9:00 de la mañana continuaron su camino en dirección a Madrid, pasando por Fontanar, Guadalajara, Marchama-lo y Azuqueca.Finalmente, las marchas llegaron a Madrid el 22 de marzo, lo que derivó en una masiva manifestación; una de las más numerosas que se recuerda en la historia de la democracia.

No al pago de la deuda.Trabajo digno, renta básica.por el derecho a la vivienda.por los servicios públicos.

basta de represión.

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Actualidad política

sabilidad en todos los niveles: local, provincial, regional y nacional. Para eso es necesario sumar esas fuerzas.

En Guadalajara el pasado 25 de septiembre se juntaron unas cien personas con ese objetivo y muchas más se-guirán trabajando durante los próximos meses para sentar las bases de esa alternativa. De momento el proyecto sigue en marcha, y a él se acercan también personas de distintos pueblos de la provincia con ideas de plantear alternativas amplias en sus municipios.

¿Y en Yunquera?Yunquera sufre como el que más los desmanes del gobier-no de Cospedal, del gobierno central y los aires privatiza-dores del gobierno munici-pal. Es también necesaria esa unión desde la base para po-der plantar cara con más fuerza a esta realidad. Si hay más gente con ganas en nues-tro pueblo, IU está dispuesta a aportar su grano de arena en esa necesaria confluencia. Durante los próximos meses intentaremos plantear espa-cios de debate para ver si es posible articular una alternati-va amplia desde la base.

El pasado 25 de septiembre se presentó a la ciudad de Guadala-jara una nueva iniciativa política llamada Ganemos Guadalajara. Trata de ser un espacio de convergencia entre toda la izquierda política, social y cultural con el objetivo de que todo el es-pacio político que lucha contra los recortes y las políticas de austeridad se una desde la base, para plantar cara a quienes han gestionado esas políticas.

«Puede que sea ahora o nunca, puede que dentro de cuatro años sea demasiado tarde», decía una de las personas que inter-vinieron, y esa es la idea. Estamos en una situación de emergen-cia social, en la que se están desmantelando todos los servicios públicos, al mismo tiempo que acaban con todas las conquistas y derechos sociales que aún conservábamos. Es el momento de dar un paso adelante, dejar de lado las minucias que nos separan y apostar por la unidad con el objetivo de que no siempre pa-guemos los mismos sus crisis.

En toda España se están produciendo movimientos que van en la misma línea y Guadalajara no es menos. Izquierda Unida y su militancia participan activamente en estos procesos porque creemos que es necesaria esa unidad. No es una cuestión de rédito electoral, sino de emergencia social. Para salir de esta crisis lo primero que hay que hacer es que los responsables políticos de nuestra situación no sigan en esos puestos de respon-

Nace la iniciativa Ganemos GuadalajaraLa unión de todas las personas que luchan contra las políticas de ajustes y el bipar-tidismo que las sustenta se está dando en muchos lugares de España.

Fotografía de Nacho Izquierdo

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Leyes electorales en Castilla-La Mancha, coto privado del bipartidismoEn definitiva, el objetivo de esta reforma elec-toral es que las Cortes de Castilla-La Mancha sigan siendo un coto privado del bipartidismo, poniendo barreras (el 14 % de voto en la pro-vincia de Guadalajara) para que otras fuerzas políticas puedan acceder a las Cortes de Casti- lla-La Mancha. Sin embargo, esta situación no es para nada novedosa en nuestra comunidad autónoma.

Históricamente el parlamento autonómico ha sido bipartidista y no porque otras fuer-zas políticas no tuvieran votos, sino porque el PSOE también se ha negado a modificar una ley electoral que en su momento les beneficia-ba. De hecho, sin irnos muy lejos en el tiem-po, si el PSOE de Castilla-La Mancha hubiera hecho una ley electoral proporcional, con la que Izquierda Unida habría tenido represen- tación, ahora María Dolores de Cospedal y el Partido Popular no tendrían mayoría absoluta en la cámara autonómica y sin duda la situa- ción política y social de la región sería total-mente distinta.

Los brutales recortes en educación, sanidad y servicios sociales que está desarrollando el go-bierno de María Dolores de Cospedal no salen gratis y en el Partido Popular son conscientes de ello. El clima de indignación social se sigue elevando de la misma manera que el PP cae en el máximo descrédito, el bipartidismo se sigue hundiendo, y las fuerzas alternativas crecen y exploran fórmulas de convergencia. Ante esta situación, con el objetivo de seguir aplicando esas políticas de ajuste no vale el sistema elec-toral actual, hay que cambiarlo por uno más restrictivo.

Solo con estas razones es como se entiende que se aplique esta reestructuración de los es-caños. La cosa tiene guasa, y es que hace un par de años la misma María Dolores de Cospedal había cambiado el reparto de escaños de 47 a 53, por considerar que era «democráticamente saludable» y realizable «sin coste adicional al-guno». Además, por si había alguna duda de que actuaba un criterio económico por detrás de esta medida, la propia Cospedal ya había re-tirado el sueldo a los diputados de la oposición, dejando claro que solo podrá hacer política quien pueda permitírselo.

Pucherazo electoral en Castilla-La ManchaCon el objetivo de seguir con sus políticas de recortes, Cospedal reduce el número de diputados y deja así a miles de castellano-manchegos sin representación. Todos los partidos del Congreso, excepto el PP, se oponen a la reforma del Estatuto regional por considerarla un «ataque» a la democracia.

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Yunquera Alternativa recomienda

Marta Sanz forma parte del grupo de novelistas españoles que miran hacia nuestro pasado más inmediato para buscar explicaciones acerca de la

Libro: Daniela Astor y la caja negra Marta Sanz

culturales de romper dogmas o de construir nuevos modelos normativos. En la novela, Cata-lina Griñán es una niña que vive su cotidianidad fascinada por el mundo de la prensa rosa y el pa-pel cuché y que sueña con ser como las actrices que ve en la televisión, pero estas aspiraciones empiezan a cuestionarse cuando un proble-ma concreto aparece en la vida de Catalina: su madre se queda embarazada y decide abortar. Esto supone un punto de inflexión en la vida de Catalina, a partir del cual comienza un proceso de redefinición de su posición en relación a los modelos de mujer socialmente impuestos.

El discurso de la novela se articula en torno a la idea de que «lo personal es político». Así, Marta Sanz construye la materia narrativa de la novela a partir de un asunto concreto que resul-ta de plena actualidad: el tema del aborto.

Cultura

Doctora en Literatura Con-temporánea por la Univer-sidad Complutense de Ma-drid; su tesis trató sobre La poesía española durante la transición (1975-1986). La carrera literaria de Marta

problemática en la que se halla inmersa la socie-dad actual y para poner en tela de juicio el dis-curso sobre el que se han cimentado las estruc-turas políticas, sociales, económicas y culturales del presente. En la novela Daniela Astor y la caja negra (Anagrama, 2013), el cuestionamiento del discurso sobre el que se construye la transición a la democracia en España se plantea desde un punto de vista feminista, en relación al papel que juegan las mujeres y los modelos y patrones de actuación que les son impuestos durante ese periodo.

Marta Sanz indaga en las contradicciones de la Transición española y se pregunta por las vías de emancipación de las mujeres en los años setenta y por la capacidad de las manifestaciones

Foto

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José

M. C

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Sanz comenzó cuando se matriculó en un taller de escritura de la Escuela de Letras de Madrid y conoció al editor Constantino Bértolo, quien publicó sus primeras novelas en Debate. Quedó finalista del Premio Nadal en 2006 con Susana y los viejos. En su novela La lección de anatomía (RBA, 2008) se basó en su propia biografía para la creación literaria. En la novela negra Black, black, black (Anagrama, 2010) creó el personaje del detective homosexual Arturo Zarco, que recuperó en Un buen detective no se casa jamás (Anagrama, 2012). En la campaña electoral de las elecciones generales de 2011, manifestó su apoyo a la candidatura de IU.

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Tras el EP titulado Cómo hacer crac (2011), en el que las re- ferencias a la situación políti-ca actual pasaban a un primer plano con respecto a trabajos anteriores, Nacho Vegas publi-ca Resituación (2014), un álbum en el que se plantean situa-ciones, temas y discursos que

Disco:ResituaciónNacho Vegas

visibilizan el conflicto social y se propone la posibilidad de un proyecto común de futuro frente al individualismo ex-tremo impuesto por la lógica neoliberal.

El disco se abre con un tema instrumental, Indefensos, cuyo título remite a un estado ini-cial que constituye un asunto recurrente en diferentes can-ciones. Actores poco memorables conforman un fresco social de «los hijos de la Transición». El conflicto laboral y la lucha de clases, así como los ataques a la clase trabajadora están re- presentados en Polvorado, y en Libertariana Song, el discurso gira en torno a la neolengua y todo lo que oculta, así como a la farsa de que acabar con la explotación y la alienación de-pende de un cambio de actitud emocional.

Tanto Ciudad Vampira como Runrún constituyen una reivindicación de la necesidad de organización colectiva y para ello forma y contenido se unen mediante la participación del Coro del Patio Maravillas, cantando a una voz «nos quie-ren en soledad, nos tendrán en común». Es así como Nacho Vegas plantea a lo largo de los temas de este disco la necesi-dad de articular un proyecto común ante el agotamiento del sistema político del 78.

Película: Las uvas de la iraJohn Ford

John Ford adapta la novela de Steinbeck y nos muestra con su crudeza las consecuencias de la gran depresión en EE. UU. fruto de la crisis del crack de 1929. Una narración que hace unos años nos parecería desubicada pero que desde 2008 parece que a pesar de la distancia la vemos más cercana.

El protagonista al volver a su casa en 1930 se encuentra que su hogar ha sido expro-piado por una empresa y que en su tierra ya no queda nada de futuro para él. Fruto de la miseria y pobreza su familia tiene que emigrar para buscar

un futuro más digno en «tie- rras más prosperas», aunque las condiciones laborales que les esperan en ese paraíso no son nada halagüeñas: bajos sala- rios, precariedad laboral y si reclamas mejoras hay un gran número de parados dispuesto a cogerlo. Frente a esa situación se inicia una lucha donde las y los trabajadores usan una de las pocas herramientas que les quedan: su dignidad y su identidad colectiva como clase trabajadora. En definitiva, una película que a pesar de estar rodada en 1941 se conserva fresca y muy actual.

Cultura

«Mi generación fue la que recibió más los golpes de la Cultura de la Transición».Entrevista a Nacho Vegas en

Hipersónica

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¡Participa con nosotros! Visita nuestro blog: iu-yunqueradehenares.blogspot.com.esY ponte en contacto con nosotros a través de: yunquera@iuguadalajara.org

Despropósito popular en el InfantadoLa foto del semestre

En este número de Yunquera Alternativa os vamos a enseñar cómo hacer guacamole. La palabra «guacamole» proviene de la lengua me-soamericana náhuatl, de «ahuacamulli», formado de «ahuacatl» (palta, aguacate) y «mulli» (salsa). Esta salsa fría proviene de México pero también es común en otros países de Sudamérica.

Gastronomía

Ingredientes:• 2 aguacates• 1 pizca de chile o ajo• 1 pizca de cilantro• 1 tomate maduro• 1 cebolla pequeña• Jugo de 1 limón• Sal

Cómo hacer un delicioso guacamolePreparación:1.º Pelamos y deshuesamos el aguacate, que aplastaremos con un tenedor hasta que se des- haga por completo.2.º Añadimos el chile o ajo, el cilantro, el tomate y la cebolla, todo muy bien picado.3.º Por último, le añadimos el zumo de un limón y la sal al gusto.

Tres meses han pasado desde que el pasado mes de julio la Junta de Comunidades de Casti- lla-La Mancha pusiera un precio (tres euros) a la entrada en el Palacio del Infantado —así como límite horario (de 08:00 a 20:30)— hasta que Cospedal y compañía hicieran una fiesta privada en dicho palacio desde las 21:30 hasta la madrugada. Mientras que a las y los ciudadanos de Guadalajara nos restringen el acceso al palacio, Cosdepal y cía. acceden a él cuando consideran para realizar una fiesta privada. Una muestra perfecta del desprecio y la desconexión del Partido Popular para con la sociedad. Como consecuencia de esta fiesta, la Junta rectificó y volvió a abrir de forma gratuita el acceso al edificio. En la imagen encontramos a la presidenta del Gobierno de Castilla-La Mancha, acompañada de la presidenta de la Diputación de Guadalajara acudiendo a dicho evento.

Consumo:La forma más habitual de consumirlo es con tortas de maíz o nachos, pero se puede consumir de diversas mane-ras.

Fotografía de Nacho Izquierdo