Nº7

Septiembre-Noviembre20

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Nuevos Rillettes de Pato con Aceite de Oliva Virgen Extra; Convierte tu baño en un spa y libera estrés sin salir de casa; La cultura vitivinícolaextremeña protagoniza la Fiesta de la Vendimia; Beneficios de freír con Aceite de Oliva Virgen Extra; Dos novedades en nuestra categoría deAOVE: Convoy metálico de Aceite de Oliva Virgen Extra y Vinagre de Jerez D.O.P., Condimento a base de AOVE y Cebolla; Fundación Placeat;Descubrimos el Otoño Mágico en el Valle del Ambroz; Nuestras Oleotecas; La Chinata inaugura una nueva Oleoteca en Bratislava (Eslovaquia)

Nos despedimos del verano pero volvemos con más energía ymotivación si cabe. Y es que el verano ha pasado volando perono hemos parado ni un solo instante para poder añadir nuevosproductos a nuestras estanterías, como el nuevo Jugo de AloeVera, Extracto de Hoja de Olivo, Jengibre y Maca, el nuevoDesodorante Roll-On con Aceite de Oliva Virgen Extra, jojobay árbol de té sin agentes antitranspirantes ni aluminio. Así comola nueva Bruma Relajante, los Rillettes de Pato y el Condimentode Cebolla. Y por supuesto, sin perder de vista nuevosproyectos de expansión nacional e internacional, como lareciente inauguración de la Oleoteca La Chinata en Bratislava,que te contamos con detalle en nuestra contraportada.

Es innegable que a veces cuesta decir adiós a la época estival,pero lo cierto es que hay lugares para los que el verano es solola antesala de algo mucho mejor, como es el caso del Valle deAmbroz, situado en la provincia de Cáceres, al norte deExtremadura. En otoño despliega sus alas con una ampliaprogramación cultural bajo el nombre de ‘Otoño Mágico en elValle del Ambroz’, que se ha ganado el reconocimiento deFiesta de Interés Turístico Nacional. Una forma de acercar alocales y turistas su gran riqueza cultural, histórica ypatrimonial, así como los grandes recursos naturales que ofrecensus bosques. Todo un despliegue de sensaciones para dar a conocersus tradiciones, su naturaleza, gastronomía y cultura. Una citaineludible.

Del mismo modo, en septiembre Extremadura vive con entusiasmosu tradición cultural vitivinícola a través de la Vendimia. Conello, en el sur de Extremadura, principalmente en la provinciade Badajoz, se celebran numerosas actividades festivas y culturalespara dar a conocer al mundo la tradición vitivinícola de la zonay reconocer el valor de la vendimia y el vino en la gastronomíalocal. Por ello, la cosecha va acompañada de la Fiesta de laVendimia, especialmente en la zona de Tierra de Barros, unafiesta declarada de Interés Turístico Regional con su propiaDenominación de Origen Ribera del Guadiana, así como conDenominación de Origen del Cava, concretamente localizadaen la zona de Almendralejo. La calidad de sus caldos habla porsí sola y en La Chinata no podía faltar en nuestra sección deespirituosos con sello extremeño.

Dedicamos en esta edición un espacio a la inclusión laboral y socialde personas con discapacidad de la mano del Presidente de laFundación Placeat y de la asociación Placeat Plena Inclusión,Francisco de Jesús Valverde Luengo, que nos habla de las accionesde la organización y su la gran lucha por la accesibilidad universal.

En estas páginas también encontrarás unos consejos para liberarestrés sin salir de casa con una recomendación de productosque se convertirán en todo un imprescindible para tus sesionesde relajación.

Y viajamos hasta Coruña para visitar la Oleoteca La Chinatasituada en la calle de la Fama nº1 para hablar con María Pereira,su propietaria, una enamorada de los productos de La Chinata quelleva las riendas del negocio desde hace tres años.

Esperamos que disfrutes de la lectura de nuestra VII edición de larevista La Chinata.

Firmado,

Fernando Oliva, Director Comercial de La Chinata

Si queremos tomar algo fresco lo más habitual esoptar por un refresco, pero no es precisamente laopción más saludable y, por suerte, ¡tampoco es laúnica!

En La Chinata, pensando en cómo podemos aliviar lased, refrescarnos y sobre todo, sentirnos bien, hemoscreado el Jugo de Aloe Vera, Hoja de Olivo, Jengibrey Maca, una bebida elaborada exclusivamente a basede plantas procedentes de agricultura ecológica, conun toque dulce de panela en lugar de azúcar.

Se trata de una alternativa mucho más nutritiva queuna bebida calórica y además con grandes beneficiospara la salud. Esto se debe a las propiedades del aloevera, que ayuda por ejemplo a limpiar el sistemadigestivo y aliviar el estreñimiento; La hoja de olivo,un gran antioxidante y antiinflamatorio; El jengibre,que ayuda a prevenir enfermedades cardiacas,combatir las migrañas y actúa como relajantemuscular entre otros, y la maca, que aumenta laresistencia, el rendimiento deportivo y el bienestargeneral. Además regula y aumenta la función delsistema endocrino, alivia los síntomas premenstrualesy de la menopausia.

Es una bebida que se puede beber fría o a temperaturaambiente y es ideal para acompañar con nuestrasCookies ecológicas de Espelta y Chocolate y nuestrasGalletas de Avena o de Trigo y Almendra.

Y si somos más de salado, no hay mejoracompañamiento que nuestros frutos secos, como lasAlmendras Tostadas con Aceite de Oliva Virgen Extra,Romero y Pimentón Ahumado, y los AnacardosTostados con Aceite de Oliva Virgen Extra, Trufa yPimentón Ahumado, o incluso nuestras PalomitasEcológicas con Pimienta Rosa. ¡Planazo!

Editorial Jugo deAloe Vera, Hoja deOlivo, Jengibre yMaca, laalternativa saludable a lasbebidas carbonatadas

NuevosRilletter dePatoLos Rillettes de Pato son una receta tradicional francesa. Un producto Gourmetinnovador perfecto como aperitivo que cuenta con un exquisito sabor gracias a la

combinación con nuestro mejor Aceite de Oliva Virgen Extra.A continuación te detallamos cómo son estos Rillettes naturales y cuáles son las mejores

recetas que podemos hacer con ellos. ¡Un acompañamiento ideal!

Un producto Gourmet en augeLos Rillettes de Pato con Aceite de Oliva Virgen Extra La Chinataestán elaborados de forma natural con carne desmenuzada de patode excelente calidad, cocida en su propia grasa y condimentadacon sal y pimienta.

Este producto Gourmet posee múltiples usos que hacen que cadavez lo veamos más a menudo en las cocinas más innovadoras. Puedetomarse solo o se le puede dar un toque exótico con nuestrasmermeladas vegetales, como por ejemplo la Mermelada de Pimiento,la Mermelada de Calabaza o incluso con la Crema BalsámicaAromatizada con Cereza.

Tosta francesa de RillettesPara comenzar esta tradicional receta francesa tendremos que tenera mano algunos encurtidos como cebollitas y pepinillos, unos rabanitosfrescos y nuestros Rilletes de Pato con Aceite de Oliva Virgen Extra.En primer lugar, la base sobre la que efectuaremos nuestra recetaserán unas tostas tradicionales, o mejor aún, las Regañás con Aceitede Oliva Virgen Extra de La Chinata, el acompañamiento idealpara este aperitivo Gourmet.

Una vez tenemos la base, untamos en el pan los Rillettes de Pato,añadimos por encima los encurtidos y el rabanito cortado en láminas.El resultado será un exquisito tentempié con un sabor inmejorable.

Pasta de Hoja de Olivo con Rillettes¿Os apetece un plato de Pasta con Hoja de Olivo casado con unadeliciosa salsa? Un sabor que pocos habrán disfrutado en su boca.Para ello, lo primero que cocinaremos será el clásico sofrito conajo, cebolla y pimiento, a la vez que estaremos cociendo por otrolado la Pasta Gourmet de Hoja de Olivo.

Una vez el sofrito esté en su punto, incluiremos el tomate ralladoy vaso de Vino Tinto La Chinata para potenciar su sabor. Añadimosa la mezcla los Rillettes de Pato, que junto al Vino Tinto, se reducirápara luego ser mezclado con la pasta ya cocida. Finalmente, añadimosun poco de agua de cocción para que no quede seco y rallamospor encima nuestro Queso de Cabra La Chinata, con lo queotorgaremos un punto intenso a nuestro plato Gourmet.

Huevos rellenos con RilletesPara realizar esta especial y rápida receta con huevos rellenosseguiremos los siguientes pasos. Cocemos los huevos en agua hirviendodurante unos 10 minutos. Una vez pierdan calor, los cortamos ala mitad y, con mucho cuidado de no romper las claras, retiramoslas yemas. Estas yemas las mezclaremos con los Rillettes de Pato,lo que le dará un toque exquisito. Por último, rellenaremos los huevoscocidos con esta sabrosa combinación en forma de salsa y echaremospor encima el cebollino, modelando un acabado maravilloso al plato.

Consejo: a la hora de mezclar los Rillettes de Pato con las yemasde los huevos, recomendamos añadir también la Mayonesa de Trufacon Aceite de Oliva Virgen Extra La Chinata. Una unión de saboresexcelente tanto para los Huevos Rellenos como para sándwiches,tostas, bocadillos o incluso recetas de carnes, pescados o arroces.

BrumaRelajante DesodoranteRoll-OnPara finalizar el ritual, nada mejor queesta nueva fragancia muy suave queaporta bienestar y favorece el descanso.Formuladaconaguas termales y extractode olivo, es perfecta para utilizar tantoen la ropa de la cama tipo almohadas,cojines, sábanas… como en el cuerpo.Desprende un agradable aroma queestá especialmente indicado paramejorar el descanso y la relajación delcuerpo y la mente y ayuda a conseguirun sueño reparador. También contieneaceites esenciales lavandino, bergamota,pomelo, petigrain y mandarina.

Como imprescindible de higiene diaria,presentamos este nuevo Desodorante Unisexen crema, elaborado con Aceite de OlivaVirgen Extra, aceite de jojoba y aceite deárbol del té, así como con karité, aloe vera,aguas termales, aceite de eucalipto y de uva.

Contiene agentes higienizantes naturales queminimizan los malos olores provocados porlos microorganismos presentes en el sudor,llegandoadesaparecerporcompleto.Además,contiene un innovador activo que actúacaptando las moléculas que provocan el malolor y ¡no contiene agentes antitranspirantesni aluminio!

Convierte tu baño en unspa y libera estrés sin

salir de casa¿Cansado o cansada de la rutina y del trabajo? ¿Necesitas liberar estrés? Te proponemos

un plan que sin duda te ayudará a relajarte y ¡sin salir de casa! Como lo oyes.Tu baño puede ser tu mejor aliado para tomarte un descanso y relajarse sumergiéndoteen un espacio de bienestar con el que recuperar energía y descargar el estrés acumulado.

Para ello, te contamos unos sencillos trucos para transformar tu baño en todo unsantuario del bienestar. ¡Toma nota!

Aromas para relajarse y liberar estrésNo te imaginas el poder que unas velas aromáticas pueden ejercer entu relajación y bienestar. Luz tenue y aromas frescos y frutales comolos de nuestras Velas de Higo Silvestre, Cerezo en Flor y Olivoson perfectos, ya que tienen un olor que permanece durante muchotiempo, a diferencia de otras velas del mercado, cuyo olor desaparecemuy rápido. Del mismo modo, contamos con la misma variedad dearomas pero en formato de Ambientador en Spray La Chinata, conel que conseguir un olor más inmediato a naturaleza.

InfusiónDurante el baño, puedes continuar con tu ritual de relajación conuna de nuestras Infusiones La Chinata con Hojas de Olivo. Contamoscon infusiones relajantes, antioxidantes y depurativas, adelgazanteso incluso infusiones que actúan como elixir de belleza, con pétalosde rosa y arándanos. Y para darle un toque dulce sin renunciar auna alimentación saludable, puedes añadir una cucharada de nuestravariedad de Mieles La Chinata.

Y entre tanto, si el cuerpo te pide un poco de azúcar puedes endulzarel paladar con nuestrasGominolas de Aceituna Negra La Chinata, nuestras Almendras bañadas en chocolate o nuestrosBombones de AOVE La Chinata.

Baño relajanteEstán demostrados los grandes beneficios que aportan un baño parala relajación muscular, la reducción de calambres y cefaleastensionales y para mejorar la elasticidad muscular. Y si añades aceitesesenciales, como nuestro Aceite Milagroso La Chinata y unasSales de Baño antioxidantes La Chinata, que cuentan conextracto de hojas de olivo, tienes el elixir completo para disfrutar deun baño tonificante, relajante y terapéutico, con un potente efectohidratante con propiedades reafirmantes y antioxidantes para tu piely cabello. Además, suma los aromas de los aceites esenciales quecontiene su fórmula, como la tepescohuite y siempreviva.

Sesión de bellezaTambién puedes aprovechar este momento de desconexión y deliberación de estrés para mimar tu cuerpo, cabello y rostro conuna Mascarilla Capilar como la Mascarilla Capilar HidratanteReparadora y una Mascarilla Facial Detox de Arcilla yCarbón. E incluso aprovechar para exfoliarte la piel con la EsponjaExfoliante con Huesos de Aceituna y el Gel ExfolianteHidratante Hueso de Cereza y Sal Marina. Así, permitesque el Aceite Milagroso penetre en profundidad y deje un aspectomás suave y radiante en la piel.

Y con todas estas recomendaciones para disfrutar de un poco derelax en tu propio baño ¡ahora no querrás salir de casa!

La cultura vitivinícolaextremeña protagoniza laFiesta de la Vendimia

Beneficios de freír con Aceitede Oliva Virgen Extra

“El vino alegra el ojo, limpia el dientey sana el vientre”, así dicta un refránpopular sobre esta bebida de dioses, quealcanzasuépocadeplenitudenseptiembre,el tiempo de la vendimia. Siempreacompañada de incertidumbre por laclimatología, en Extremadura se vive confervor con la Fiesta de la Vendimia. Todoun homenaje a la cultura vitivinícola, queacerca a sus ciudadanos las tradicionesmás ancestrales en torno al vino, quesupone cada campaña entre un 8 y un10% de la producción nacional.

Extremadura cuenta aproximadamentecon 84.000 hectáreas de viñedo,consagrándose así como la segundaComunidad Autónoma de producción deuva de España, concentradaprincipalmente en Tierra de Barros, listaencabezada por Castilla La Mancha anivel nacional.

En 1999 se reconoció la DenominacióndeOrigenRiberadelGuadiana,queabarcaseis subzonas vitícolas extremeñas; TierradeBarros,Matanegra,RiberaAlta,RiberaBaja, Montánchez y Cañamero. Lugaresa los que se les exige compartir varioscriterios para garantizar la calidad desus caldos, como son las modalidades decrianza y elaboración, las variedades yformas de cultivo… pero no se les imponeun criterio de homogeneidad.

Fiesta de Interés TurísticoRegionalConcretamente es en la localidad pacensede Villafranca de los Barros donde losfestejos toman su mayor protagonismo,que este año presume de la XXIII Ediciónde la Fiesta de la Vendimia, declaradadeInterésTurísticoRegional,queseintegradentro de las fiestas patronales en honora la Virgen Coronada, y coincide conlas fiestas del Día de Extremadura.

Entre sus actos más destacados, está latradicional Velá de la Virgen Coronada,que celebra la riqueza de la tierra dela que nace el vino de cada cosecha enuna ceremonia a la que asisten miles depersonas. Asimismo, le siguen numerosasactividades festivas y culturales, para dara conocer almundo la tradiciónvitivinícolade la zona y reconocer el valor de lavendimia y el vino en la gastronomíalocal.

También hay otras dos localidadesextremeñas de la provincia de Badajozque celebran su Fiesta de la Vendimia,demaneraquepromocionanesteproducto,eje motor de la economía local. Se tratade Almendralejo, en torno a sus Fiestasde la Piedad, y los Santos de Maimona,lugares donde también se organiza unaamplia agenda de actividades.

Cuando freímos alimentos en Aceite de Oliva Virgen Extra seforma una costra que evita que el producto absorba aceite ycon ello, mantiene sus valores nutricionales. Una vez evaporadael agua del alimento es cuando la grasa de la fritura es absorbiday con ello, el producto pierde cualidades nutricionales.

¿Cuándo cambiar el Aceite de Oliva para freír?• Cuando al calentarse desprende humo.• Cuando tenga un aspecto demasiado líquido con respecto alfresco.• Cuando tenga un olor desagradable.• Cuando presente un color oscuro.

Motivos para freír con Aceite de Oliva Virgen Extra

Es una grasa más inalterable que otros aceites de semillas ograsas animales gracias a su contenido en ácido oléico, su vitaminaE y polifenoles, que actúan como antioxidantes. Por ello, el Aceitede Oliva Virgen Extra sabe mejor, aporta menos calorías al platoy añade polifenoles (antioxidantes, que conservan las propiedadesnutricionales del alimento).

La clave para freír con Aceite de Oliva Virgen Extra

Lo más importante es la temperatura. El Aceite de Oliva VirgenExtra mantiene sus propiedades beneficiosas hasta los 170º-180º.Cuando se alcanza esta temperatura, el aceite comienzaaquemarsey es cuando se producen las grasas trans, muy dañinas parala salud.

Del mismo modo, se recomienda intentar secar al máximo elalimento porque el agua favorece el deterioro del Aceite de OlivaVirgen Extra.

Dos novedades en nuestra categoría deAOVE

Convoy metálico de Aceite deOliva Virgen Extra y Vinagre deJerez D.O.PElConvoy deAOVEyVinagre de JerezLaChinatacon Denominación de Origen Protegida es lacombinación perfecta para servir en la mesa, conuna cuidada presentación en una eleganteestructura de metal, cómoda, ligera y manejable.

El convoy lleva una botella de Aceite de Olivavirgen Extra La Chinata de 250 ml y una botellade Vinagre de Jerez D.O. ‘La Chinata’ de 250ml, ambas de cristal oscuro.

Condimento a Base deAceite de Oliva VirgenExtra y CebollaAñadimos a nuestra selección de AOVEeste Condimento aromatizado con unaselección de cebolla de primera calidad,que aporta un sabor intenso y frescopero muy suave y sabroso. Es unacombinación muy saludable gracias alas cualidades de ambos productos y todauna tentación gourmet gracias a su saborexquisito. Es ideal para verduras, guisos,vinagretas y pastas.

La vendimia, que se lleva a cabo enseptiembre, comienza con la recogida delas variedades de uvas tempranas y lesiguen las de maduración media-tardíay tardía. Entre las variedades de uvaautorizadas por la D.O. está la uva blancamacabeo, destinada al Cava. EnExtremadura en el término municipal deAlmendralejo, es el único municipio conDenominación de Origen de Cava, dedonde procede el Cava La Chinata.También tempranillo, variedad de nuestroVino Cepas El Raposo, con una crianzade siete meses en barricas de roble francésy americano. Un vino que procede deun viñedo cuya finca data de 1860 y esbienconocidaporlaspropiedadescurativasde sus aguas. O nuestro Vino Tinto LaChinata Selección Barrica, también dela variedad tempranillo procedente deTierra de Barros. Y muchas más comola cayetana y la pardina (esta última juntocon la macabeo son las variedades denuestroVinoBlancoLaChinata elaboradoen Tierra de Barros), y así hasta sumarmás de una treintena de variedadesautorizadas.

¿Por qué es más saludable freír con Aceite de Oliva?

En primer lugar, porque al freír con Aceite de Oliva Virgen Extra,se necesita menos cantidad y por tanto es más económico. Estose debe a que al coger temperatura el AOVE gana volumen yno es necesario utilizar mucha cantidad como con otros aceites.

Además, soportamás temperatura que otros aceites vegetales, aunqueno se recomienda superar los 180º para que no se altere ni degrade.

Del mismo modo, los alimentos absorben menos el Aceite de Olivaque otros aceites, por lo que los alimentos conservan más suspropiedades.

No obstante, también es una buena opción para freír el Aceitede Oliva Virgen, especialmente si buscamos un sabor más neutroy un poco más económico que el Virgen Extra. Cuenta con unsabor más neutro y es una alternativa más económica.

Freír con Aceite de Oliva Virgen Extra es más saludable que freír con aceites de semillas,pese a la creencia popular de freír con otros aceites vegetales porque se considera quehacerlo con Aceite de Oliva es malgastarlo, dado su precio más elevado, o porqueenmascara el sabor de los alimentos. Pero es una idea equivocada. A continuación

desvelamos por qué freír con Aceite de Oliva Virgen Extra es más saludable y económico.

Placeat“La discapacidad no está en la persona, está en el entorno.

Vamos a la conquista de la accesibilidad universal”

La Asociación Placeat se fundó en diciembrede 1972 como una delegación de la asociaciónPROA de Cáceres. La iniciativa surgió de lamano de los familiares de personas condiscapacidad intelectual para atender,promocionar y apoyar a las personas condiscapacidad intelectual adulta y susfamiliares. En la actualidad, la organizaciónatiende a 140 usuarios en los centrosocupacionales y a 20 en el Centro Especial deEmpleo PLASER (Placeat Servicios), quedesde el 2017 realiza trabajos de manipuladode estuches para La Chinata.

Hablamos con el Presidente de la FundaciónPlaceat y de la asociación Placeat Plena

Inclusión, Francisco de Jesús Valverde Luengo.

¿Cómo fueron los inicios de laFundación?

Los inicios de nuestro caminar hace 47 añosfueron duros dado que nuestrasorganizaciones partieron de la nada. Lapersona con discapacidad intelectual no teníasitio en la sociedad y languidecía medio ocultaen casa de los padres. Eran personas invisibles,no existían para la sociedad.

¿Cuál es el perfil de los usuarios?

Son personas con discapacidad intelectualadultas, mayores de 18 años, con un amplioabanico de edades, desde los nuevos ingresoscon 18 años, hasta sexagenarios e inclusoalgún septuagenario. Las expectativas de vidahan subido también como en la sociedad engeneral.

¿Cómo ha evolucionado Placeat?

Desde aquellos primeros años de casibeneficencia, a la actualidad, con derechosreconocidos por la Convención de lasNaciones Unidas desde 2006, y unatransformación de la sociedad que, aunquehay todavía camino por recorrer, vaasumiendo la inclusión como normacotidiana. Nuestra evolución es palpable yvisible, para atender a nuestros 160 usuariosdisponemos de una plantilla de 105trabajadores, lo que nos convierte a su vez enuna empresa generadora de empleo en lazona.

¿Qué iniciativas desarrollan?

Comenzamos creando un Colegio deEducación Especial, que al ir creciendo losalumnos, tuvimos que ir transformando enCentros Ocupacionales, dejando el colegio en1989 en manos del Ministerio de Educación,para dedicarnos de lleno a la atención de losadultos y su preparación para la integraciónsocial y laboral, objetivo que en estos

momentos está dirigido a la plena inclusión entodos los aspectos de la vida. En definitiva,conseguir que las personas con discapacidadintelectual sean ciudadanos de pleno derecho.

¿Cuáles son los primeros pasos cuandoentra un nuevo usuario?

Todos nuestros usuarios, entren a la edad queentren, son estudiados por el equipopsicológico para evidenciar el nivel decapacidades que tienen. Dependiendo de esascapacidades y hábitos pasan al centro de día oa los centros ocupacionales, donde se les iniciaen las distintas actividades que corresponda,sin abandonar un programa de maduraciónen general sobre habilidades sociales,actividades intelectuales básicas, lectura,escritura, cálculo, etc.

¿Cuándo comenzaron las labores paraLa Chinata?

Nuestra colaboración comenzó a finales de2017, y ha ido in crescendo, de manera quenuestros talleres están comenzando a tenercierto problema de espacio para lamanipulación de los productos, porque cadadía nos llegan más pedidos.

¿Qué aprenden con los trabajos quedesempeñan para La Chinata?

Con los trabajos que nos proporciona LaChinata estamos entrenando el manipulado yconfección de estuches, lo que nos aporta unaactividad de disociación digital, ordenaciónpor formas y tamaños….al mismo tiempo quese les forma en disciplina, orden y trabajo enequipo, que ayuda a suformación integral.

¿Qué supone para laFundación la labor quedesempeña para LaChinata?

La colaboración con LaChinata ha supuesto un antesy un después en nuestra tareaocupacional. Está suponiendouna superación personal ycolectiva creando unverdadero centro de interés yde autosatisfacción por latarea bien hecha y terminada.

¿Cuáles son los retos a losque se enfrenta unapersona condiscapacidad?

Todos los retos del mundo,hasta que el “mundo” se vayaadaptando. La discapacidadno está en la persona, está enel entorno. En cuanto a eseentorno se le haga accesible,habrá mucho camino andado.Vamos a la conquista de laaccesibilidad universal.

La inserción laboral esuno de sus pilares, ¿comose podría incentivar lacontratación de personascon discapacidad en lasempresas?

Las empresas estáncomenzando a valorar laaportación positiva que hacenlas personas con discapacidaduna vez que, como he dichoanteriormente, su puesto detrabajo esté adaptado. Y paraesto hoy hay normas e incentivos laborales quefacilitan esa inserción. Creo que todavía haydesconocimiento de esos incentivos, por lo quenuestras organizaciones están levantandobanderas para demostrar las “capacidades” delos “discapaces”.

Además del terreno laboral, ¿dóndeconsidera que se debería generar mayorconciencia sobre la inclusión social delas personas con discapacidad?

La concienciación de que ante todo un

“discapacitado” es persona y por consiguienteciudadano, con derechos y deberes comocualquier otro, nos tiene que llevar a laconclusión de que con los debidos apoyos yadaptaciones puede llegar a desempeñarmuchos puestos de trabajo que hasta hacepoco tiempo eran impensables. Pero, repito, esuna tarea colectiva, no solamente del terrenolaboral, abarca a todos los aspectos de la

ciudadanía, el ocio, el deporte, losespectáculos…

¿Qué es lo más gratificante de esta laborque desempeñan en la Fundación?

Lo primero es ver a nuestros hijos o familiaresfelices, sintiéndose útiles a la sociedad,adquiriendo día a día mayores niveles deautonomía y, como nos pasa en Placeat con los20 trabajadores de PLASER, consiguiendo sutotal autonomía al tener un puesto de trabajo.

¿Cuáles son las actividades que estádesarrollando en la actualidad?

Placeat, tanto Fundación como la propiaAsociación, tienen una trayectoria que seinicia con el día a día. Los talleres, el Centro dedía, el Centro especial de empleo, trabaja lo

cotidiano, para que las rutinas sean cada vezmás enriquecedoras para la persona condiscapacidad intelectual. Tenemos creados losGalardones Placeat, que se entregananualmente a una persona y a una entidad quea nuestro parecer se lo merece por sucompromiso con el colectivo de las personascon discapacidad intelectual.

Y últimamente hemosconvocado un PremioNacional de PeriodismoPlaceat, con el mecenazgo deseis empresas placentinasentre las que se encuentra LaChinata, con el objetivo depremiar el artículo publicadoen prensa que mejor defiendaa las personas condiscapacidad intelectual yayude a la plena inclusión. Lasbases del premio estánpublicadas en nuestra web yredes sociales.

¿Cuáles son los proyectosde futuro?

Este 2019 estamosdesarrollando un programa deactividades, ‘Pórtico alcincuentenario de Placeat1972 – 2022’, que queremosdesarrollar en estos tres añospara culminar en el 2022 connuevas metas conquistadas,como la ampliación deresidencias, para poder daralbergue a todos nuestrosusuarios (en la actualidadtenemos 90 plazasresidenciales, pero nos faltan70 para poder acoger a todoscuando las necesidadesfamiliares así lo requieran).

Otro proyecto es unaresidencia para padres e hijos,anhelo de poder envejecer allado de nuestros hijos,personas con discapacidadintelectual.

También conseguir nuevascolaboraciones con más

empresas, tal y como estamos haciendo con LaChinata. Y como es frase habitual en nosotros,esto será siempre una tarea inacabada.

¿Quiere añadir algo más?

Para terminar, manifestar nuestro respeto yagradecimiento a La Chinata, por susensibilidad, su altruismo y su buen hacer,porque gracias a la actividad que nosproporciona está haciendo felices a nuestrosusuarios y a sus familias. Gracias.

Para atender a los 160 usuariosdisponemos de una plantilla de105 trabajadores, lo que nosconvierte en una empresageneradora de empleo en la zona

Con los trabajos para La Chinatase les forma en disciplina, ordeny trabajo en equipo, que ayudaa su formación integral

Lo más gratificante de la labor delaasociaciónesveranuestroshijoso familiares felices, sintiéndoseútiles a la sociedad

Queremos conseguir que laspersonas con discapacidadintelectual sean ciudadanos depleno derecho

Descubrimos el OtoñoMágico en el Valle del

Ambroz

Tras la época estival, el Valle de Ambroz se convierte en un lugar deensueño en el que es imposible aburrirse gracias a su ampliaprogramación de actividades bajo el paraguas del ‘Otoño Mágico’.Una programación cultural que reúne en el mes de noviembreactividades que giran en torno a la naturaleza, el senderismo, lafotografía, la gastronomía, la música… y todo aquello que permitaacercar a los locales y turistas la gran riqueza natural, histórica yhumana de este enclave singular ubicado al norte de Extremadura,en la provincia de Cáceres, muy cerca de Plasencia (Cáceres) y Béjar(Salamanca).

Esta iniciativa para disfrutar y dar reconocimiento a los grandesrecursos de la zona comenzó en 1998, y desde entonces, ha idoconsolidándose año tras año. Tanto es así que en diciembre de 2017este esfuerzo obtuvo su recompensa pues pasó de fiesta de InterésTurístico Regional a ser fiesta de Interés Turístico Nacional.

Este año 2019 celebra su XXII edición y viene una vez más cargadade actividades para todos los gustos que arrancará el 25 de octubrey se prolongará hasta el 8 de diciembre. La agenda prevista se llevaa cabo en las ocho localidades que forman el Valle de Ambroz.Hablamos de Abadía, Aldeanueva del Camino, Baños deMontemayor, Casas del Monte, Gargantilla, La Garganta, Hervásy Segura de Soto.

Entre las propuestas nos encontramos con numerosos planes al airelibre y muchas citas ya consagradas como las rutas senderistas‘Paisaje y Paisanaje’, que se celebran todos los fines de semana denoviembre o ‘Bosques de Ambroz’, que se llevará a cabo el 24 denoviembre. También la marcha de bicicletas ‘Caminos delAmbroz’, prevista para el 17 de noviembre; la carrera de montaña‘Subida a los Campanarios’ el 10 de noviembre o City Race EuroTour del 30 al 1 de diciembre.

Del mismo modo, habrá tiempo para el humor con monólogos, asícomo para retratar la belleza del otoño con el XXII RallyFotográfico 16 y 17 de noviembre, rutas teatralizadas, degustacionesgastronómicas, Escape Room para los más pequeños, y música,como el concierto de Los Trastes y Aliño Callejero el 9 denoviembre y la actuación del grupo Revolver el 23 de noviembre.

Por lo tanto, este año tienes una cita en el norte de Extremadurapara disfrutar del otoño en todo su esplendor.

El Otoño Mágico del Valle de Ambroz fue declaradade Interés Turístico Nacional en diciembre de 2017.

La programación cultural se desarrolla en sus 8municipios del 25 de octubre al 8 de diciembre.

El Valle de Ambroz es un enclave único ubicado alnorte de Extremadura, en la provincia de Cáceres,muy cerca de Plasencia (Cáceres) y Béjar(Salamanca).

Nuestras Oleotecas“Ser gerente es ir más allá, me encanta el producto y eso se refleja en mi trabajo”

María Pereira está al frente de la OleotecaLa Chinata de Coruña desde hace tresaños, pero abrió sus puertas en mayo de2012. Desde entonces, el proyecto ha idocreciendo con personal comprometido eilusionado. Anteriormente, compaginabavarios trabajos con uno principal y le surgióla oportunidad de un traspaso de LaChinata. Tras entrevistarse con anteriorespropietarios y gracias al apoyo de suentorno, decidió dar el paso: “Descubrí mipotencial en un nuevo campo” asegura lapropietaria.

Ella ya había trabajado muchos años decara al público, pero afirma que: “Ser

gerente es ir más allá, me encanta elproducto y eso se refleja en mi trabajo”. Ycomo balance de estos años al frente, hay

algo que tiene muy claro: “La ilusión es laclave”.

Y con esta ilusión tomó las riendas de estaaventura empresarial: “Los comienzos hansido fáciles por contar con una clientela fielque ha ido aumentando año tras año”,señala.

Ubicada en un enclave emblemático

La Oleoteca La Chinata de Coruña estásituada en la calle de la Fama número 1, enuna zona privilegiada de la ciudad gallega,a un paso de La Marina (Ciudad deCristal). Está muy cerca de la emblemáticaPlaza de María Pita y de la entrada delcasco antiguo (Ciudad Vieja), lugares muytransitados por turistas y zona de paseo de

los habitantes de la ciudad.

A la hora de diferenciarse del resto deestablecimientos gourmet de la zona,María destaca que la creatividad es lo másimportante: “Nuestros regalos siempresorprenden y los clientes pueden hacercomposiciones muy variadas ypersonalizadas con las que se sientanidentificados. Nos adaptamos a cualquierpresupuesto y nos comprometemos 100%con cada proyecto que aceptamos”.

Los productos más vendidos

La gamamás demandada de la Oleoteca esla nueva línea de cosmética OLIVITA, concertificado ecológico Ecocert CosmosOrganic, “por su eficacia y su alta calidad”,apunta. Además, revela que para ella “se

han convertido en un básico”.

Respecto a la zona gourmet, “los aceitesson los reyes, tanto los clásicos como loscondimentados. En estas fechas los másdemandados son el de albahaca y el detrufa, perfectos para potenciar el sabor delas mejores recetas”. También destaca laamplia gama de patés de mar, cárnicos, dequeso o vegetales: “Son la delicia de losmás exigentes” confirma.

Innovación, calidad y preciocompetitivo

Como propietaria de una Oleoteca, Maríadestaca de La Chinata dos cualidadesprincipalmente: “Es una empresa quesiempre está innovando y adaptándose alas necesidades del cliente”. Y sostiene quelo que más sorprende es: “ La alta calidadde sus productos y su precio competitivo”.

Para finalizar, nos revela su objetivo a cortoplazo: “Que la gente conozca más nuestrosproductos extremeños, con los querepetirán seguro”.

Los aceites son los reyes,tanto los clásicos como loscondimentados

La gama más demandada dela Oleoteca es la nueva líneade cosmética OLIVITA, concertificado ecológico “por sueficacia y su alta calidad” Los comienzos han sido

fáciles por contar con unaclientela fiel que ha idoaumentando año tras año

La Chinata es una empresaque siempre está innovandoy adaptándose a lasnecesidades del cliente

OleotecaCoruña

María Pereira FernándezApertura mayo de 2012

Calle de La Fama nº1 bajo centroCP 15001 A Coruña

oleotecalacoruna@gmail.comInstagram lachinata_acoruna

Telf 881 91 27 75

HorarioDe lunes a viernes:

10:30 a 14:00 y de 17:00 a 20:30hSábados:

10:30 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 h

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NuestrasOleotecas en elmundo

LaChinata inaugura una nuevaOleoteca enBratislavaEl gran éxito de las Oleotecas La Chinata del paísvecino, República Checa, ha dado pie a continuarla expansión de la franquicia en el extranjero, estavez con una nueva apertura en la capital eslovaca,Bratislava, de la mano de Stanislava Müllerová.

Bratislava cuenta con casi 500.000 habitantes,siendo la ciudad con mayor densidad de poblaciónde Europa Central. Hay un gran número deresidentes españoles, está situada a tan solo 50kilómetros de Viena. Además, cuenta con una granoferta artística, cultural y educativa. Y existe ungran número de eslovacos viviendo en la RepúblicaCheca, por lo que esta suma de parámetros fueronel detonante para abrir en la capital de Eslovaquia.

La Oleoteca está situada a escasos metros delcastillo de Bratislava, que data del siglo XV, enpleno centro turístico. La ciudad es conocida portorres sus medievales y numerosos palaciosbarrocos. El castillo, acrópolis del pueblo celta, setrata de un enorme asentamiento fortificado eslavoy un centro político, militar y religioso de GranMoravia. Se sitúa en una meseta de 85 metros porencima del Danubio. Por ello, se estiman casi 2 dosmillones de visitantes durante 2019 de todo elmundo, entre los que destacan los alemanes,austríacos, españoles, americanos y asiáticos.

La apertura tuvo lugar el 27 de julio y muypróximamente estará a pleno rendimiento la tiendaonline www.lachinata.sk: “Tras la apertura hemosrecibido muchos clientes locales que conocen ya lamarca y adoran el producto español, especialmenteel vino, los embutidos y quesos y aceitunas”, señalala responsable de la franquicia.

Del mismo modo, señala que lo que más valoran susclientes es “la presentación de los productos, losregalos y la calidad”. A lo que añade: “Cada vez seestá desarraigando más el uso de mantequilla a lahora de cocinar, siendo conocedores de que el mejorAOVE para cocinar es el nuestro”, destaca.

Por otro lado, entre sus best sellers, destacan laCrema de Manos y Uñas, el Aceite milagroso, laCrema Regeneradora Intensiva y la MousseLimpiadora con Cereza en la línea cosmética.

En la sección gourmet: “Les apasiona nuestro vino,los patés triunfan junto a los embutidos y quesos. ElPesto ha tenido una gran aceptación y todo lo quelleve trufa, les encanta”, concluye.