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Noviembre 2014 Número 263
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2 Nota de la Secretaría
Noticias de la Conferencia Anual de IFFO, Vancouver
Nuevos miembros aprobados por la Junta de IFFO
3 Noticias y Eventos de IFFO
Cobertura de prensa de la Conferencia de IFFO - Undercurrentnews.com
4 IFFO asiste a reuniones del CFS y es anfitrión de un evento paralelo
Estándar de la harina de pescado de China: Taller CFIA
5 Perspectivas de la industria
Recientes dictámenes de la EFSA sobre las propiedades saludables para los
ácidos grasos omega-3
Aspectos más destacados de GOAL 2014, Vietnam
7 Investigación para determinar cómo aprovechar los nutrientes de la anchove-
ta para enriquecer la dieta peruana
8 Director General de la FAO: El sector privado juega un papel crucial en el
fomento de inversiones responsables
GAA se asocia con IFFO, Lyons, Morrisons para abordar la responsabilidad so
cial
9 La gestión de las pesquerías de anchoveta peruana DHC se reforzará
El mercado mundial de aceite de pescado crecerá a $ 1,7 mil millones... o tal
vez $ 3.3 mil millones para el año 2020
10 Los países de Asia-Pacífico crean un plan de "crecimiento azul" para la
acuicultura
11 Sección de Alternativas e Innovación
12 Noticias en breve
15 Calendario
Co
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Edito
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Nota de la Secretaría
Este mes no hay editorial debido a que la Secretaría de IFFO ha estado ocupada dirigiendo la Conferencia Anual de IFFO, celebrada la semana pasada en Vancouver Canadá.
Noticias de la Conferencia Anual de IFFO Vancouver Con la asistencia de 387 delegados de 35 países, la conferencia de este año fue una vez más el centro de redes de nuestra industria, reuniendo una amplia gama de empresas y culturas.
Actualmente disponible:
Presentaciones (en formato PDF)
El Anuario
Fotos
Videos de las presentaciones
Próximamente disponible:
Resumen de la Conferencia
Nuevos miembros aprobados por la Junta de IFFO
3D Corporate Solutions No Productor USA
Bawa Fish Meal & Oil Co. Productor India
Biomega AS Productor Norway
GLOBEFISH No Productor Italy
Guangdong Evergreen Feed Industry Co., Ltd. No Productor China
Jedwards International, Inc. No Productor USA
K-Pro GmbH No Productor Germany
L.V. Lomas Inc. No Productor USA
Negocios Industriales Real N.I.R.S.A. S.A. Productor Ecuador
Norsac S.A. No Productor Peru
Sapphire Energy No Productor USA
The Grain and Feed Trade Association (Gafta) No Productor Switzerland
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Cobertura de prensa de la Conferencia de IFFO-Undercurrentnews.com
Matt Whittaker de Undercurrentnews.com asistió a la
conferencia Anual de IFFO de este año en Vancouver. Sus
tres artículos del evento son los siguientes.
La industria de alimentos para la Acuicul-
tura enfrenta la escasez de materia prima
incluso a medida que la demanda
aumenta La disponibilidad de la materia prima es un reto para la
industria de alimentos para la acuicultura ya que la
demanda mundial crece mientras que la producción en
todo el mundo no lo hace y los suministros regionales
fluctúan. "Tenemos algunas tormentas en el horizonte
debido a la falta de pescado", comentó Humberto
Speziani, director del productor de harina de pescado
peruano Tecnológica de Alimentos, el lunes en una
conferencia celebrada aquí por el grupo de la industria de
ingredientes marinos de IFFO, de la que es presidente.
"Nos adaptaremos."
En medio de una población mundial cada vez mayor, que
aumenta el consumo de pescados y mariscos per cápita y
el gasto excesivo de las pesquerías silvestres, se esperan
futuros aumentos de la producción de mariscos
provenientes de la acuicultura, dijo Keith Were, oficial
senior de la gestión de pesquerías y acuicultura del
Departamento de Pesca y Océanos de Canadá.
Una mayor cantidad de pescado entero se dirige al
consumo humano en una época en la que los administra-
dores pesqueros también están adoptando un enfoque
más precautorio para la captura de peces para obtener la
sostenibilidad, comentó el director técnico de IFFO,
Andrew Jackson a Undercurrent News. La demanda de
alimentos para animales también está aumentando, junto
con la demanda para el consumo humano de los omega-3
encontrados en los productos pesqueros, comentó el
director general de IFFO Andrew Mallison a Undercurrent
News. Leer más.
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Los cambios en la regulación de harina de
pescado china no aumentarán las
importaciones Los cambios regulatorios en la industria de producción de
harina de pescado de China no darán como resultado más
importaciones chinas del ingrediente de alimento para la
acuicultura, comentó Hansen Lee, vicepresidente con
Coland Holdings Co.
A pesar de que hay más de 1.200 plantas en Shandong,
muchas de ellas son pequeñas y tienen condiciones de
producción pobres, dijo el Lunes, 27 de octubre, en una
conferencia celebrada aquí esta semana por el grupo de la
industria ingredientes marinos de IFFO.
Las autoridades de Shandong han emitido nuevas
regulaciones de protección ambiental que rigen las
instalaciones, especialmente en relación con el tratamiento
del agua, comentó durante una sesión de preguntas y
respuestas.
Si algunas de las fábricas no pueden renovar sus permisos,
tendrán que cerrar, dijo Lee. Pero la producción total no va
a cambiar, ya que 60 fábricas han acordado invertir en sus
instalaciones.
China es de lejos el mayor importador mundial de harina de
pescado, produciendo un promedio de más de 1,1 millones
de toneladas métricas por año, entre 2009 y 2013, de
acuerdo con IFFO y las estadísticas mundiales de aceite.
Noruega, el segundo mayor importador del mundo, produjo
un promedio de alrededor de 246,200 t durante ese
tiempo. Leer más.
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Gran anticipación mientras la industria
peruana de anchoveta espera nuevos
datos de pesquería La industria pesquera de Perú sabrá si se abrirá una
segunda temporada de anchoveta luego que se publiquen
los nuevos datos en la primera quincena de diciembre,
comentó el lunes, el jefe de la Sociedad Nacional de Pesca
del país.
Dos mediciones de la pesquería - un estudio de poblaciones
y una expedición de pesca - están programadas para
noviembre, una de ellas se completará en 30 días y la otra
en dos días, comentó Elena Conterno Martinelli, presidente
del organismo de la industria, a Undercurrent News en el
marco de la conferencia celebrada aquí esta semana por el
grupo de la industria de ingredientes marinos de IFFO.
Eso significa que dentro de los primeros 15 días de
diciembre la industria tendrá mucha nueva información
sobre si la pesquería podrá reabrir o permanecerá cerrada,
dijo. Hasta entonces, es "prematuro" decir que la pesquería
podría ser reabierta.
La industria de la anchoveta del Perú es una fuente clave de
materia prima para la harina y aceite de pescado utilizado
en la alimentación de las industrias de la acuicultura y la
agricultura. Leer más.
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ticias y even
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e IFFO
4
Maggie Xu y Zhang Jing de IFFO fueron invitados a la sección de normas de harina de pescado del taller de la Asociación China de la Industria Alimentos (CFIA), celebrada en octubre. El taller fue una discusión
previa a la revisión a la que asistieron el gobierno, los productores de harina de pescado y alimentos, así como las instituciones de investigación para obtener las diversas opiniones de las partes antes del proceso de revisión del estándar de harina de pescado chino. Las opiniones de IFFO fueron bien recibidas por las instituciones de investigación y la industria y se
reflejaron en los discursos de las instituciones y las discusiones personales.
A pesar de que la actitud de la CFIA no era del todo favorable en lo que respecta a la colaboración con IFFO, reconocieron que el estándar revisado no debe ser demasiado estricto en lo que respecta a la harina de pescado importada ya que China depende de la harina de pescado importada para complementar la producción local deficiente. El proyecto de revisión estándar de la harina de pescado de China ha comenzado oficialmente y CFIA será el gerente general y el coordinador. Las compañías chinas han sido invitadas a unirse al grupo de trabajo e IFFO se compromete a permanecer informado y proporcionar cualquier información adicional.
Estándar de la harina de pescado de China: Taller CFIA
IFFO asiste a reuniones del CFS y es anfitrión de un evento paralelo
El Comité de la ONU sobre la Seguridad
Alimentaria celebró su 41ª Sesión
Plenaria en Roma, del 13 al 17 octubre. El
Dr. Mark Griffin, Vicepresidente de la
Junta de IFFO y Andrew Mallison, Director
General de IFFO se encontraban en Roma
para representar a los miembros de IFFO. IFFO ha
participado en las discusiones de Pesca y Acuicultura
como parte de la elaboración de políticas CFS y ya ha
negociado las revisiones de las recomendaciones
relacionadas con el uso de harina y aceite de pescado.
IFFO fue acompañado por el Instituto Nacional de Pesca
(NFI) y la Global Aquaculture Alliance (GAA) para
promover el papel de las
pesquerías de captura y
de cultivo en las políticas
de seguridad alimentaria
y de nutrición. Una copia
de las intervenciones de
Andrew Mallison y Mark
Griffin de IFFO en el
debate de Pesquerías y
Acuicultura está
disponible en el sitio web de IFFO.
IFFO también convocó a un panel para dar más
información a los Estados miembros, invitando a NFI,
GAA, la FAO y uno de los principales científicos de la pesca
en el mundo, el profesor Ray
Hilborn, para dar presentacio-
nes cortas. Este panel tuvo
una asistencia excepcional-
mente buena, con espacio
sólo para estar de pie y
sobrepasando el tiempo
establecido debido a la
cantidad de preguntas de la audiencia.
Además de las negociaciones de Pesca y Acuicultura, IFFO
participó en los debates sobre la pérdida y desperdicio de
alimentos. El sector de los ingredientes marinos es un
usuario establecido de desechos de pescado a partir de la
transformación y ya está activo en el proceso de
identificación de formas de recuperación de más materia
prima de la que es actualmente descartada.
También se celebraron varias reuniones bilaterales con
delegados de Perú, Alemania, la UE, Nueva Zelanda,
Australia, Sudáfrica, Italia y el Reino Unido.
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Ingredientes alternativos:
"Nuestra industria está
creciendo tan rápido, que
hay una oportunidad para
toda variedad de
ingredientes", dijo Lukas
Manomaitis, del Consejo
de Exportación de Soya de los Estados Unidos. La harina
de pescado es probable que siempre sirva como el
principal alimento, pero la soya, los insectos y los PAP, así
como las alternativas marinas como el calamar, krill y
algas, también tendrán un papel que desempeñar en el
cumplimiento de la demanda ", dijo Manomaitis.
Certificación en China: Se ha producido un incremento
"alentador" en el deseo de certificación de alimentos en
China, de acuerdo con Andrew Mallison de IFFO.
"Hemos sido alentados por el cambio del mar en el
deseo de la certificación en China, para la trazabilidad, y
abastecimiento de materias primas bien gestionadas",
dijo Mallison.
Según él, una serie de empresas chinas están iniciando
Aspectos más destacados de GOAL 2014, Vietnam
Recientes dictámenes de la EFSA sobre las propiedades saludables para los ácidos grasos omega-3
La responsabilidad de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es proporcionar la evaluación de riesgos con base científica
en relación con la alimentación y la seguridad de los alimentos para la Unión Europea (UE). La evaluación del riesgo se lleva a cabo en estrecha colaboración con las autoridades nacionales y en consulta abierta con sus partes interesadas, para las que EFSA proporciona asesoramiento científico independiente y comunicación clara sobre los riesgos existentes y emergentes. Las solicitudes de opinión se definen por "términos de referencia" que incluyen información de referencia para la solicitud, que en conjunto forman el mandato en que el Comité Científico o el Panel Científico trabajarán. Las opiniones incluyen, por ejemplo, las evaluaciones de riesgo sobre cuestiones científicas generales, las evaluaciones de una solicitud de autorización de un producto, sustancia o reclamación, o una evaluación de una evaluación de riesgos.
Las siguientes opiniones respecto a las declaraciones de propiedades saludables de los ácidos grasos omega-3 han sido recientemente publicadas.
La solicitud de DSM Nutritional Products para una declaración de propiedades saludables relacionadas con el ácido docosahexaenoico (DHA) y su contribución al desarrollo normal del cerebro ha sido aprobada. El efecto alegado de que el DHA de todas las fuentes "contribuye al desarrollo del cerebro" en lo que respecta a la población objetivo de los lactantes y los niños de hasta 18 años de edad ha sido señalado por la EFSA como bien justificado.
La EFSA afirma, además, que con el fin de soportar la demanda, los alimentos para lactantes de más edad (> 6 meses de edad) y para niños pequeños menores de 24 meses deben proporcionar una ingesta diaria de 100 mg de DHA en una o más porciones. Los alimentos para niños de 2 a 18 años deben proporcionar una ingesta diaria de 250 mg de DHA en una o más porciones.
La EFSA ha aprobado la extensión del uso de aceite de alga rico en ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) de Schizochytrium sp. como nuevo ingrediente alimentario (NFI). El NFI ya está autorizada para su uso en una amplia gama de productos alimenticios a los niveles máximos especificados de inclusión pero la extensión permitirá el uso de la NFI en suplementos alimenticios, hasta un contenido máximo de DHA y EPA de 3 g por dosis diaria para la población adulta, excluyendo a las mujeres embarazadas y lactantes.
El consumo previsto combinado a través de alimentos enriquecidos, así como los suplementos alimenticios de DHA y EPA del NFI se estimó después de que el Grupo Especial llegó a la conclusión de que el nivel de largo plazo de no preocupación de 5 g / día de DHA y EPA suplementario no iba a ser superado por el uso de la NFI. Además, el Grupo Especial examinó la evidencia de una asociación entre el consumo de DHA y / o EPA y el riesgo de cáncer de próstata y considera que, sobre la base de los datos disponibles, no hay evidencia de un papel del consumo de EPA y / o DHA con el desarrollo de cáncer de próstata y por lo tanto concluye que el NFI es seguro bajo la propuesta de extensión de uso.
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ahora la
evaluación,
utilizando una
cadena inversa de
enfoque custodia,
por el que una
empresa de
alimentos se
certifica primero mostrando que cuenta con sistemas
apropiados y el proveedor de harina de pescado es
certificado, sólo por la parte que suministra dentro la
cadena de custodia. "Hay una serie de empresas en la
cadena que se certificaran, esto ayuda a las empresas
chinas, ellos quieren esta seguridad, están pasando de la
seguridad alimentaria hacia un genuino interés en la
obtención de materia prima responsable."
La harina a base de insectos será de "gran escala" en un
par de años. Si bien por el momento no hay productos de
alimentación a base de insectos, esto se convertirá en
una realidad en los próximos años, de acuerdo con Frank
Ducharne de Entofood. Ha habido "algunos obstáculos",
dijo Ducharne. "Primero tenemos que conseguir el
precio, el volumen y la calidad correctamente. No tiene
sentido abordarla si no hay volumen y el precio está por
las nubes, por lo que hemos tratado de encontrar una
solución para hacer que suceda "Y él cree que su
empresa ha encontrado la clave -. La mosca soldado
negro. Se ajusta a todos los criterios, y está presente en
todas partes, dijo Ducharne. Tiene buena fecundidad,
ninguna enfermedad, es polyvoltine, tiene un ciclo de
vida corto de 30 a 40 días, un régimen amplio de
alimentación y un buen perfil nutricional.
Además, Ducharne ha encontrado lo que es necesario
para alimentar a las moscas, flujo lateral orgánico. Esto
también es ideal ya que hay volúmenes muy grandes
disponibles, es sostenible durante todo el año, es barato
y está presente en todo el mundo. Con el método de
Ducharne, él imagina que puede producir cerca de
100.000 toneladas métricas de alimentos al año. La
previsión teórica, se basa en 17.000 toneladas métricas
de Malasia, 30.000 toneladas métricas de Vietnam y
50.000 toneladas métricas de la India. También, ya que
es un producto de fabricación, Ducharne calcula que el
precio será estable y está estimando un costo de
alrededor de $ 1.200 por tonelada métrica.
La proteína de soya: la soya ya no puede ser considerada
como una alternativa para la harina de pescado, debido
a que ya es la principal fuente de proteínas en alimentos
acuícolas globales en la actualidad, de acuerdo con Steve
Hart, de Soy Aquaculture Alliance (SAA). De hecho ya hay
13-15 millones de toneladas métricas de soya dirigidas a
la alimentación aqua, que es tres veces más que la harina
de pescado, dijo.
El SAA está trabajando en un programa de cría selectiva
con mejor rendimiento de los alimentos de soya entre
ciertas especies de peces. La organización ya está en las
etapas de prueba comerciales con la trucha, dijo Hart, y
pronto lanzará el proyecto para el camarón y la cobia.
El trabajo forzoso: Hay pasos sencillos que se pueden
tomar a lo largo de la cadena de suministro de mariscos
en respuesta a las denuncias de trabajo forzoso en un
producto, dijo Katrina Nakamura, de Labour Screen Safe
and Sustainability Incubator.
Los minoristas pueden hacer una política para
comprar marisco libre de trabajo forzoso;
Los importadores deben elaborar una lista de
proveedores que demuestren la debida diligencia;
Los exportadores deben identificar todos los
proveedores de alimentos por proveedor y fuente de
pesca, y le corresponde a los proveedores de
alimentos identificar embarcaciones y los
propietarios, capitanes, jefes de trabajo, puertos,
mercados, procesadores primarios y secundarios para
todas las fuentes de alimentación.
Cuestiones de bienestar social - tiempo para la
responsabilidad: Más componentes sociales tienen que
ser agregados a los esquemas como los Proyectos de
Mejoramiento de la pesca (FIPS), mientras que también
es necesario que haya un apoyo más amplio para los
estándares de embarcaciones tales como el Plan de
Pesca Responsable (RFS), dijo Dan Lee de GAA.
Refiriéndose a los recientes acontecimientos en relación
con la supuesta esclavitud en Tailandia, Dan Lee de Best
Aquaculture Practices (BAP) dijo que ahora hay una clara
relación entre el consumo y las malas condiciones en el
oeste, y la industria debe examinar la responsabilidad. "El
vínculo está ahí y sería razonable para la industria a hacer
todo lo posible para remediar la situación."
La industria debe pasar de la acuicultura responsable a la
acuicultura sostenible, comentó Lee, y debe haber una
mayor cobertura de la protección social en los diversos
programas, tales como FIP, dijo. Si bien la acuicultura
responsable cubre las prácticas sostenibles de lo que
controlan los individuos, la acuicultura sostenible
significa prácticas que cubren toda la cadena de
suministro.
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La inclusión de la harina de pescado en las dietas
acuícolas ha disminuido según Andrew Mallison de IFFO.
En particular, en Noruega los productores han reducido
la cantidad de harina de pescado en la alimentación del
salmón a sólo 10-12% en los últimos años, sustituyendo
el resto con material vegetal. Del mismo modo, la
cantidad de harina de pescado en los alimentos de
tilapia se ha reducido a la mitad a sólo un 5% entre 2000
y 2012, comentó Mallison, se han disminuido los niveles
de harina de pescado en la alimentación de camarones
de alrededor de 32% a menos del 15% en el mismo
período, dijo.
Mientras se establece la certificación de los ingredientes
marinos y el desarrollo, el esquema de IFFO RS es una
opción reconocida e incluye un programa de mejora,
Mallison dijo que el objetivo ya fue alcanzado. En 2013,
IFFO RS cubrió el 42% de la materia prima de
alimentación en el mundo, sin embargo mientras que el
esquema es dominante en el oeste del planeta, este está
severamente 'sub-representado' en Asia y en el este. En
particular, hay mucho más trabajo que realizar con el
arrastre y los estándares de especies múltiples, dijo
Mallison.
Certificación en Asia : las pesquerías de alimentación de
Asia están por lo menos a cinco años de distancia de la
certificación. Mientras que las pesquerías de
alimentación de especies mixtas en Asia han dado pasos
hacia prácticas más sostenibles, todavía están "al menos
a cinco años de distancia" de obtener la certificación, de
acuerdo con Anton Immink de la Asociación de
Pesquerías Sostenibles (SFP).
En el último par de años ha habido un ligero cambio en el
diálogo, y las directrices, pero en realidad hay más
asuntos que tratar antes de que estas pesquerías logren
la certificación completa.
Sociedad Nacional de
Pesquería y Fincyt
contribuirán con 442.000
soles peruanos a los estudios
para reducir la desnutrición
que afecta a un 13,5% de los
niños menores de 5 años de edad.
Lima, 07 de octubre 2014 - El Fincyt (Fondo para la
innovación, la ciencia y la tecnología) y la Sociedad
Nacional de Pesquería presentaron un proyecto para el
desarrollo de un plan de trabajo para la innovación
tecnológica con el fin de utilizar la anchoveta para
enriquecer los alimentos como el pan, espaguetis y
galletas. Este proyecto, que involucra empresas
asociadas a la SNP, cuenta con un presupuesto de 442
mil soles, integrado por contribuciones monetarias y no
monetarias. "Lo que buscamos es un plan de trabajo que
identifica, examina y da prioridad a las brechas
tecnológicas que limitan el uso de los componentes
nutricionales de anchoveta con el fin de introducirlos en
la dieta de la población peruana", dijo Elena Conterno,
presidente de la SNP.
"La anchoveta es buena para la mente, la vista y el
corazón, y también tiene muchos otros atributos. Así que
Investigación para determinar cómo aprovechar los nutrientes de la anchoveta para enriquecer la dieta peruana
queremos realizar esta serie de investigaciones para
averiguar qué alimentos "vehículos" pueden ser
enriquecidos con micronutrientes esenciales procedentes
de la anchoveta, como el
hierro, vitaminas y ácidos
grasos esenciales ", dijo
Conterno.
El presidente de la SNP
explicó que la desnutrición crónica infantil en el Perú
afecta a un 13,5% de los niños menores de 5 años, y en las
zonas rurales este porcentaje alcanza el 24,6%. "Dado que
los principales problemas nutricionales es la anemia
(deficiencia de hierro), el déficit de crecimiento, debido a
la mala calidad de la dieta y el bajo consumo de
micronutrientes, creemos que la anchoveta puede
complementar estas deficiencias a un bajo costo."
Inés Carazo, la presidente del Instituto Tecnológico
Pesquero (ITP), saludó la confluencia de objetivos y
visiones entre los sectores público y privado. "la
anchoveta todavía no ha sido nombrada como un
producto bandera a pesar de sus atributos y beneficios.
Aplaudimos este proyecto de investigación en el que ITP
trabajará en colaboración para lograr que más peruanos
tengan acceso a un alimento nutritivo como este", añadió.
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Director General de la FAO: El sector privado juega un papel crucial en el fomento de inversiones responsables
representantes del
sector privado que
se inició en 2012. Los
principales temas
tratados se
centraron en las
formas de mejorar el
modelo de negocio
para los pequeños
agricultores, y las
pérdidas y desperdicios de alimentos.
"Necesitamos una mejor gobernanza y el sector privado
no puede quedar fuera", dijo Graziano da Silva, señalando
cómo el sector privado puede ayudar a la labor de la FAO
en el logro de un mundo libre de hambre y también puede
ayudar a obtener el apoyo político necesario para
realizarlo.
"Ayúdennos a implementar el consenso alcanzado en las
Directrices voluntarias sobre la gobernanza responsable
de la tenencia", pidió a los representantes de PSM.
Publicación completa: Sitio web de la FAO
El Director General de la FAO, José Graziano da Silva, instó
a los representantes del sector privado para contribuir a la
creación de condiciones que garanticen las inversiones
responsables en la producción de alimentos y la
agricultura. "La inversión es una decisión privada. Es su
decisión. Ustedes son los únicos responsables de las
inversiones, que a pesar de todo necesitan un entorno
propicio ", dijo el Director General de la FAO hablando con
los miembros de la Asociación de Mecanismo del Sector
Privado que asistieron al Comité de Seguridad Alimentaria
Mundial (CFS) en Roma.
"Ayudar a que estos principios se conviertan en parte del
entorno se considera necesario para la inversión", dijo
Graziano da Silva, en referencia a los Principios para la
Inversión Responsable en Agricultura y Sistemas
Alimentarios (RAI), que fueron aprobadas por el CFS ayer.
La reunión con el Mecanismo del Sector Privado (PSM) fue
la tercera de una serie de reuniones de alto nivel con
Attended by IFFO’s Andrew Mallison
GAA se asocia con IFFO, Lyons, Morrisons para abordar la responsabilidad social
influencia dentro de las cadenas de suministro de la
acuicultura para promover la difusión de las buenas
prácticas laborales mediante el apoyo y la promoción de
proyectos de mejoras de la pesca que incorporan las
normas sociales sobre la base de los elementos clave del
trabajo de la OIT en la pesca (OIT 188) (una prioridad es la
prevención del trabajo de trata o condiciones de
servidumbre) y los programas sobre la base de éstos,
incluidas las normas de los buques pesqueros como el Plan
de Pesca Responsable de Seafish.
Fuente: GAA
El 10 de octubre la Alianza Mundial de Acuicultura, IFFO,
Lyons Seafoods Co. y los Supermercados Wm Morrison en
conjunto acordaron una declaración de posición sobre los
problemas sociales relacionados con la producción de
alimento balanceado. Las cuatro organizaciones
anunciaron el acuerdo en el último día de la conferencia
de GOAL 2014 de GAA en la Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam.
La declaración de posicionamiento es la siguiente:
Es esencial que se implementen estándares sólidos,
integrales y socialmente responsables dentro de la
acuicultura y sus industrias de abastecimiento y que los
derechos humanos sean protegidos. Para lograr esto, las
partes se comprometen a continuación a utilizar su
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La gestión de las pesquerías de anchoveta peruana DHC se reforzará
autorizada y se deben tomar precauciones para la
trazabilidad de los recursos;
Los propietarios de embarcaciones de menor escala
deben ser forzados a tener permisos de pesca
emitidos por el Ministerio, para pagar los derechos de
pesca para la captura de recursos, para registrar sus
tripulaciones y contar con sistemas de seguimiento
por satélite (Sisesat) instalados y en funcionamiento
en sus buques, entre otras obligaciones;
La competencia de PRODUCE para la supervisión,
control y sanción de esta flota debe ser regulada;
La sustitución de embarcaciones de menor escala para
los buques que tienen 32,6 metros cúbicos de
capacidad máxima de retención debe ser autorizada.
Por otra parte, el Instituto del Mar del Perú (IMARPE)
tendrá que publicar los protocolos técnicos que utiliza en
su sitio web para determinar el límite de captura máxima
(MCL) de anchoveta y anchoveta blanca, que es la
captura máxima global que puede ser capturado de las
poblaciones. Mientras tanto, el Gobierno tiene la
intención de poner en marcha un programa de
capacitación de viaje para los propietarios de plantas de
procesamiento de pescado para DHC en todo el Perú.
Por último, PRODUCE planea capacitar e informar a los
propietarios de las plantas de los compromisos
ambientales y problemas de salud, entre otros. PRODUCE
resaltó que las medidas contenidas en el proyecto de
Decreto Supremo "son consistentes con el avance del
proceso de gestión de la pesca, que incluye áreas de
reserva entre los kilómetros 0 y 10 para el DHC". Los
interesados tenían un plazo de 15 días para presentar sus
puntos de vista sobre la legislación.
Fuente: FIS
El 14 de octubre, el Ministerio
de Producción del Perú
(PRODUCE) publicó un proyecto
de decreto supremo para
fortalecer la gestión de la pesca
de la anchoveta para consumo
humano directo (CHD). El
viceministro de Pesca, Juan
Carlos Requejo explicó que esta
medida tiene por objeto
"promover la modernización de
la flota de menor escala, la industrialización de las
actividades de captura para DHC, fortalecer la industria
de procesamiento y desarrollar aún más la supervisión
y la inspección." Además, hizo hincapié en el
establecimiento de puntos de desembarque fijos para
los recursos pelágicos destinados a DHC con el fin de
evitar su desvío hacia la fabricación ilícita de harina de
pescado.
Estos sitios serán determinados y controlados por
PRODUCE y funcionarios de supervisión "puede
recopilar la información pertinente sobre los buques,
las actividades de captura, de desembarque y destino
final de anchoveta en lugares autorizados. De esta
manera, será posible averiguar los tamaños de captura,
la capacidad operativa del sistema de monitoreo
satelital, las autorizaciones de salida, el registro de la
tripulación, entre otros. "Entre otros aspectos, la nueva
norma establece lo siguiente:
Todos los registros de las embarcaciones
artesanales y de pequeña escala autorizados a
pescar anchoveta deberán ser publicados en el sitio
web PRODUCE para garantizar una mayor
transparencia en el proceso de gestión de la flota
El mercado mundial de aceite de pescado crecerá a $ 1,7 mil millones...
que llegue a 1.130 toneladas kilo en 2018, creciendo a una
tasa compuesta anual de 1,22% entre 2012 y 2018. El
informe está disponible para la venta a un precio que va
desde poco menos de $ 5.000 a más de $ 10.000
dependiendo del número de usuarios.
El informe sobre el mercado de aceite de pescado
mundial pretende proporcionar una visión en profundidad
de la cadena de valor. El informe ofrece un análisis FODA y
La Investigación de la Transparencia del Mercado
establece que el mercado mundial de aceite de pescado
crecerá significativamente en los próximos años. El
mercado mundial de aceite de pescado fue valorado en
USD 1,1 mil millones en 2011 y se espera que llegue a US
$ 1,7 mil millones en 2018, creciendo a una tasa de
crecimiento anual compuesto de 5,05% desde 2012
hasta 2018. El volumen de la producción de aceite de
pescado fue de 1.035 toneladas kilo en 2011 y se espera
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10
estudio realizado por Grand View Research, Inc. Con un
costo de $ 4500 a $ 9.500 dependiendo del número de
usuarios. Ver este informe completo haciendo clic aquí. Y
también puede encontrar un tercer informe reciente, con
un costo de $ 4,500 más, en todos los PUFA aquí..
Consumo global de aceite de pescado (volumen) por
aplicación 2103 (del informe de Grand View)
un análisis de las cinco fuerzas de Porter para medir el
crecimiento del mercado y realizar proyecciones
razonables. Además, también segmenta el mercado de
aceite de pescado de acuerdo con las aplicaciones, las
especies y regiones. El estudio realizado por analistas
expertos de la industria también ofrece perfiles de
algunos de los jugadores importantes en el mercado
mundial de aceite de pescado. Da una visión general
financiera y estrategias de mercado para las empresas
en el mercado de aceite de pescado como COPEINCA
ASA, EPAX AS, Omega Protein Corporation, Croda Inc, y
Colpex.
Fuente: Investigación de la Transparencia del Mercado a través de PR Newswire
… o tal vez $ 3.3 mil millones para
el año 2020
Se espera que el mercado mundial de aceite de pescado
llegue a $ 3,300.0 millones en 2020, según un nuevo
El controlador de
cambios climáticos
anual más grande y
poderoso del planeta
el fenómeno de El
Niño Oscilación del Sur
en el Océano Pacífico
tropical, se cree que fue ampliamente más débil en la
antigüedad debido a una configuración diferente de la
órbita de la Tierra. Pero los científicos que analizan
pilotes de 25 pies de conchas antiguas han descubierto
que hace 10.000 años El Niño era tan fuerte y frecuente
como el que experimentamos en la actualidad.
Los resultados, de la Universidad de Washington y la
Universidad de Montpellier, cuestionan qué tan bien los
modelos informáticos pueden reproducir los ciclos
históricos de El Niño, o predecir cómo podrían cambiar
bajo climas futuros. El artículo ya está en línea y
aparecerá en la próxima edición de Science.
"Nosotros pensamos que entendíamos lo que influye en
la variación climática del Niño, y hemos sido capaces de
Los países de Asia-Pacífico crean un plan de "crecimiento azul" para
la acuicultura
demostrar que en realidad no lo entendemos muy bien",
dijo Julian Sachs, profesor de Oceanografía de la
Universidad de Washington. "Nuestros datos contradicen
la hipótesis de que la actividad de El Niño fue muy
reducida hace 10.000 años, y luego aumentó lentamente
desde entonces", dijo el primer autor Matthieu Carré, que
realizó la investigación como investigador post-doctoral
de UW y ahora tiene un puesto en la facultad de la
Universidad de Montpellier en Francia.
El nuevo récord muestra que hace 10.000 años los ciclos
de El Niño eran fuertes, lo que contradice las interpreta-
ciones principales actuales. Hace unos 7.000 años las
conchas muestran un cambio hacia el Pacífico central de
los impactos más severos de El Niño, seguido de un
período de calma en la fuerza y la ocurrencia de El Niño
desde hace unos 6.000 a 4.000 años.
La investigación fue financiada por la Fundación Nacional
de Ciencias de Estados Unidos, la Administración Nacional
Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos y la Agencia
Nacional de Investigación de Francia.
Fuente: FIS
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Sección de Alternativas e Innovación
Científicos noruegos investigan el potencial del omega 3 de las bacterias
El acceso a fuentes de omega 3 en la alimentación de los peces es un factor limitante para el crecimiento en la acuicultura. Investigadores noruegos explorarán el potencial del uso de bacterias como una "máquina de producción" para los ácidos grasos beneficiosos. Las microalgas y bacterias tienen alto contenido de proteínas y pueden ser cultivadas de manera sostenible. En el proyecto MIRA, los investigadores quieren combinar la composición de algas con eficiencia bacteriana. Las microalgas tiene una composición favorable de ácidos grasos, pero el cultivo en alta densidad es un reto. Las bacterias carecen de los ácidos grasos EPA y DHA beneficiosos, pero son fáciles de
producir en masa.
El objetivo del proyecto es dar a conocer las propiedades metabólicas de la síntesis de EPA / DHA de algas en la bacteria Rhodococcus opacus, utilizando herramientas biotecnológicas. Si las bacterias pueden producir EPA / DHA, estos aceites pueden ser extraídos y utilizados en alimentos para peces. Los investigadores también quieren ver cómo la producción de microalgas puede ser más eficiente haciendo que las algas cosechen energía de la luz de manera más eficiente.
Fuente: TheFishSite News Desk
Nuevo concentrado de soya danés una "alternativa a la harina de pescado"
Agro Korn, ha desarrollado dos gamas de proteínas de soya. La empresa danesa produce la serie AlphaSoy y la serie AlphaSoy Premium. Esta última es una nueva gama de concentrados de proteína de soya, especialmente adecuada para los animales sensibles o animales jóvenes. Se comercializa como una alternativa a la harina de pescado y otras fuentes de proteínas de fácil digestión. Está disponible para los cerdos, aves de corral, terneros, animales de peletería,
los animales domésticos y peces.
La producción de AlphaSoy Premium se basa en un nuevo método danés, bioprocesamiento - IGM, desarrollado por investigadores de la Universidad de Copenhague. Un artículo sobre este tema aparece en la edición de octubre de la revista AllAboutFeed.
Fuente: AllAboutFeed
¿Residuos de microalgas derivados de biocombustibles en alimentos acuícolas?
Los residuos de biomasa de microalgas de la extracción de biocombustibles podría ser una buena fuente de proteínas en la alimentación de abalones, dicen los investigadores coreanos. Los autores, que publicaron en la edición de agosto de Awusculture Reserch, encontraron un aumento de peso significativo y una alta tasa de crecimiento del abulón alimentado con un residuo seco de biomasa de oceanica Nannochloropsis (NO) en combinación con la caseína.
“Los aminoácidos esenciales, tales como la isoleucina, leucina, fenilalanina, treonina y valina tendieron a aumentar con la sustitución de harina de pescado en la dieta con residuos de biomasa NO en las dietas experimentales ", agregaron los científicos, basados en Korea Maritime and Ocean University y dos institutos de investigación pesquera de Corea. Sin embargo, otro aminoácido esencial, la arginina, tendió a disminuir cuando la dieta del abalón se complementó con las microalgas en cuestión, señalaron.
Abulón - caracoles de mar comestibles cultivados principalmente en China, Taiwán, Japón y Corea, pero abulones también se cultivan en Australia, Canadá, Chile, Francia, Islandia, Irlanda, México, Namibia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Tailandia, y la de Estados Unidos. Son herbívoros y se alimentan principalmente de macroalgas. Sin embargo, existe
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una disponibilidad limitada de las algas que suelen consumir, como las laminarias Laminaria japonica y Undaria, durante la temporada de invierno en el este de Asia, dijeron los autores. Por otra parte, las especies de algas son un tanto deficientes en contenido de proteínas, por lo que los productores que cultivan abalón están constantemente en la búsqueda de otras fuentes de proteínas para su alimentación, añaden los científicos.
La caseína y harina de pescado son demasiado caras por lo que hay un gran interés dentro de la industria de la acuicultura en las proteínas novedosas. Los autores dicen que el uso potencial de los residuos de biomasa de microalgas a partir de la extracción de biocombustibles como un ingrediente de alimentación de la acuicultura o el ganado está ganando terreno y dan resultados detallados de sus estudios.
Fuente: Feed Navigator
Omega Protein y el banco de
alimentos de Houston se unen para
combatir el hambre y mejorar la
nutrición en el sureste de Texas. Los
empleados de la sede de Houston de
Omega Protein Corporation, se
ofrecieron como voluntarios para
apoyar al Banco de Alimentos de
Houston la semana pasada,
clasificando, inspeccionando y el
reenvasando donaciones de comida
para alimentar a los más necesitados
en las comunidades del sudeste de
Texas. La asociación refleja el
compromiso de Omega Protein a servir
a sus comunidades, y está ayudando a
eliminar las tasas récord de inseguridad
alimentaria infantil en Texas. El jueves
marcó un día importante de servicio
para los empleados en la sede de
Houston de Omega Protein. Un equipo
de 25 voluntarios se unió al banco de
alimentos de Houston, el mayor banco
de alimentos de América en la nación,
para clasificar y empaquetar los bienes
donados para su distribución a las
organizaciones benéficas de la zona
que lideran la lucha contra el hambre y
la desnutrición. El banco de alimentos
de Houston produce aproximadamente
una comida por minuto, ayudando a
más de 135.000 residentes regionales
cada semana. Voluntarios como Omega
Protein hacen sus esfuerzos posibles.
Fuente: Omega Protein
Noruega vendió su participación del
59% en el productor de salmón
Cermaq a Mitsubishi Corp. por
$ 799 millones el 20 de octubre,
preparando el terreno para una toma
de control completo. El gobierno
vendió 54,7 millones de acciones a 96
coronas cada una a MC Ocean Holdings
Ltd., una subsidiaria de Mitsubishi, dijo
el Ministerio de Comercio de Noruega
hoy en un comunicado. Noruega había
indicado en septiembre, cuando
Mitsubishi hizo su oferta que le
vendería sus acciones a menos que
obtuviera una mejor oferta. La
compañía japonesa prometió el mes
pasado que la sede de Cermaq
permanecería en Noruega.
Mitsubishi está siguiendo a otros
comerciantes de Japón trasladándose a
la industria de alimentos en medio de
una desaceleración en el ritmo de la
demanda china de carbón y mineral de
hierro. La compra de Cermaq formará
el segundo mayor productor de salmón
del mundo. Undercurrent News
informó que dieciséis directores de
Cermaq incluyendo el CEO y presidente
han vendido sus acciones a Mitsubishi.
Fuente: Bloomberg y Undercurrent-
news.com
Nutreco y SHV anunciaron que
han llegado a un acuerdo condicional en
relación con una oferta pública de SHV
para todas las acciones ordinarias
emitidas y en circulación en el capital de
Nutreco en un precio de oferta de 40 €
(cum dividendo) en efectivo por cada
acción ordinaria de Nutreco, sujeto a
las condiciones habituales (la "Oferta").
El precio de oferta representa una
prima del 42% al precio de cierre del
viernes 17 octubre de 2014 y una
prima del 34% al precio de cierre
promedio de los 3 meses anteriores e
incluyendo esta fecha.
Negocios
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Knut Nesse, CEO de Nutreco, dijo: "SHV
apoya plenamente la estrategia de
crecimiento sostenible de Nutreco en
su conjunto. Estamos muy entusiasma-
dos con este nuevo paso en la rica
historia de nuestra empresa. SHV será
un excelente socio, lo que nos
permitirá mantener nuestra identidad
corporativa, la cultura, los valores y la
organización. Esta oferta es en el mejor
interés de todos nuestros grupos de
interés, incluyendo a nuestros
accionistas. Tanto nuestro Consejo
Ejecutivo y el Consejo de Supervisión
apoyan plenamente y recomiendan por
unanimidad la oferta, por lo que
consideramos que es un precio de
oferta justo." Fuente: Nutreco
AquaChile se mostró optimista
sobre el crecimiento de la demanda
mundial de salmón y mejores
regulaciones. Los precios del salmón de
Chile han disminuido durante siete
semanas consecutivas hasta el martes,
lo que refleja las tendencias moderadas
del mercado de salmón mundial, sin
embargo, la semana pasada fuentes de
Aquasur fueron sorprendentemente
optimistas sobre el futuro del mercado
del salmón chileno. AquaChile no es
una excepción. En la sede Puerto
Montt de la empresa, los representan-
tes le dijeron a Undercurrent News que
el desarrollo reglamentario y la
creciente demanda mundial son
fuertes señales para el futuro de la
empresa. A pesar que los aumentos en
los requisitos de documentación les
han costado a los administradores de la
granja tiempo, un representante de la
granja de AquaChile, que quiso ser
citado sin nombre, dijo a Undercurrent
News que vale la pena el trabajo extra.
"Es por la seguridad de la mar", dijo el
representante. "Absolutamente - los
reglamentos valen la pena. Lo que nos
preocupa es la seguridad de la
producción". Leer más: Undercurrent-
news.com
Neptune Technologies &
Bioressources Inc., han
anunciado la firma de un Acuerdo de
Licencia mundial exclusiva, con regalías,
no transferible con BlueOcean
Nutrascience Inc. bajo las patentes de
composición y extracción de Neptune
que cubre la producción y venta de
productos derivados de aceite marinos
que contienen fosfolípidos. La licencia
permite a Blue Ocean y su empresa
conjunta de camarones producir y
vender productos de aceite de
ca-
marones extraídos de tres especies
camarones de agua fría del Atlántico
Norte (Pandalus borealis, Pandalus
montagui, y Pandalus jordani) en los
ingredientes nutracéuticos, dietéticos,
productos naturales para la salud, los
mercados de alimentos y suplementos
alimenticios funcionales. La comida
médica, las drogas y los mercados de
productos de drogas no están
incluidos. Fuente: CNN Money
OMARSA: empresa de propiedad
familiar exportadora de camarón,
OMARSA, con sede en Ecuador, es el
primer productor de camarón en
obtener la certificación del Consejo de
Administración de Acuicultura (ASC).
Las Camaronera Cachugran,
Camaronera Chongón y Camaronera
Puna de OMARSA fueron reconocidas
como granjas responsables y bien
gestionadas luego de la evaluación por
una parte independiente, realizada por
el Instituto organismo de certificación
para Marketecology (IMO).
Chris Ninnes, CEO de ASC, dijo: "Este es
un hito para nosotros que debemos
celebrar; la certificación por ASC de
camarones ha sido muy esperada por
el mercado. Espero con ansias ver
productos ASC certificados de OMARSA
en los estantes. "OMARSA tiene una
operación integrada verticalmente.
Además de las tres granjas de camarón,
cuenta con tres salas de incubación y
una planta de procesamiento. Es una
de las cinco principales empresas de
exportación de camarón de Ecuador.
Productos etiquetados con ASC de
OMARSA llegarán al mercado este mes
(noviembre). Fuente: TheFishSite News
Desk
Cambio de nombre de
compañía: Gredit Industria Ltd se
convierte en COFCO TRADING (HONG
KONG) LIMITED. Debido a la expansión
significativa de las actividades de
negocios comerciales del grupo COFCO,
debe ser percibido como un
reconocimiento del tamaño, la fuerza y
la diversidad de todo el grupo COFCO.
El Director General Adjunto de COFCO
Trading (Hong Kong) Limited, el Sr. KK
Wong, anunció que la compañía
continuará operando en su actual
estructura y todos los contactos se
mantendrán sin cambios.
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Calentamiento de los
océanos está empujando a los peces
hacia los polos. Un gran número de
peces desaparecerán de los trópicos
para el año 2050, según un nuevo
estudio de la Universidad de British
Columbia que examinó el impacto del
cambio climático sobre las poblaciones
de peces. El estudio identificó puntos
calientes oceánicos que causarán la
extinción local de pescado, pero
también encontraron que los cambios
de temperatura impulsarán más peces
a las aguas del Ártico y antárticas.
Utilizando los mismos escenarios de
cambio climático como los del Grupo
Intergubernamental de Expertos sobre
el Cambio Climático, los investigadores
proyectan un cambio a gran escala de
peces e invertebrados marinos. En el
peor de los casos, los océanos que se
calienten tres grados centígrados para
el año 2100, los peces podrían alejarse
de sus hábitats actuales a una
velocidad de 26 kilómetros por década.
En el mejor de los casos, si el océano se
calienta en un grado Centígrado, el
pescado se movería 15 kilómetros cada
década. Fuente: The Fish Site
Nuevos consejos CIEM han
sido publicados para las poblaciones de
peces de amplia distribución que
incluyen arenque noruego de desove
primaveral, la caballa en el Atlántico
nororiental
(combinando
los componen-
tes de desove
del Mar del
Norte,
meridional y
occidental),
perlón rojo en el Atlántico nororiental y
salmonete de roca en subáreas y
divisiones VI, VII bis-c, e-k, VIII, y IX bis
(zona occidental); elasmobranquios; y
las especies pelágicas, incluyendo la
bacaladilla, faneca noruega y Capelán
del Mar de Barent. Ver: Nuevas
evaluaciones científicas para el Mar
Báltico, el Golfo de Vizcaya, el Mar
Céltico, y las poblaciones de peces del
Mar del Norte publicados por el CIEM
en mayo y junio. Aquí. Ver: especies
pelágicas para la harina de pescado -
bacaladilla, capelán, el arenque, la
faneca noruega, lanzón y el espadín se
han producido y se pueden encontrar
aquí. Fuente: Seafish
La producción de camarón
Mundial, que se encuentra en la
actualidad entre 7 y 8 millones de
toneladas, podría llegar a alcanzar un
nivel entre 11 y 18 millones de
toneladas en 2030, según las
proyecciones de la Organización para la
Agricultura y la Alimentación de las
Naciones Unidas (FAO). Durante el
Congreso Mundial de Camarones
celebrado a principios de octubre en
Vigo, Galicia, el jefe de la subdivisión
de Comercio y Productos Pesqueros de
la FAO, Audun Lem, dijo que los países
productores de este recurso apuestan
por un "crecimiento constante", con
mayor calidad y cantidad. Sin embargo,
dijo que el aumento de la producción
será determinado por factores tales
como el desarrollo económico, los
precios de la energía o el crecimiento
de China. Además, Lem predijo que los
precios del camarón podrían caer en el
futuro, dependiendo del aumento de la
demanda. Fuente: FIS
Nueva Zelanda otorga derechos
de protección de procesamiento al
aceite de krill Tharos. La Oficina de
Propiedad Intelectual de Nueva
Zelanda acaba de aceptar los derechos
de patentes del proceso de extracción
único del aceite de krill Tharos. La
aceptación de Nueva Zelanda (y que le
precede Australia) muestra que el
proceso de extracción del aceite de
krill Tharos Ltd es único y novedoso en
términos de permitir que el aceite de
krill sea fabricado a bordo de los
buques de pesca, en el mar,
directamente donde la captura se lleva
a cabo y 100% libre de solventes.
Limita los pasos de procesamiento a un
mínimo lo que da como resultado que
el aceite de krill resultante preserve su
perfil biológico único ofreciendo al
mercado un aceite de krill limpio y
puro. Fuente: Tharos
Investigación
País / Regional
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Calendario
18-20 de noviembre Food Matters Live – Londres, Reino Unido
10-13 de diciembre 16° Conferencia Anual de Restauración de Mariscos – Charleston, Carolina del
Sur, EE.UU
2015
19-22 de febrero Aquaculture America—Nueva Orleans
3-5 de marzo Foro de Mariscos del Atlántico Norte – Bergen, Noruega
21-23 de abril Seafood Expo – Bruselas, Bélgica
13-15 de abril Reunión de Miembros – Miami, EE.UU
Detalles se proporcionaran en breve
26-30 de mayo Aquaforum, Acuicultura Mundial 2015 -Isla de Jeju, Corea del Sur
7-9 de junio Aquavision - Stravanger, Noruega
28-30 de setiembre CONFERENCIA ANUAL DE IFFO 2015 – Berlín, Alemania
Contacto
Unit C, Printworks, Calle Amelia 22 Londres, SE17 3BZ, Reino Unido Tel: +44 (0)2030 539 195 Fax: +44 (0)2030 539 196 e-mail: [email protected] www.iffo.net