novembre 2020 menÚ general - maristes valldemia · 2020. 10. 23. · 17 3 20 1 5 2 2 0 2 2 2...
TRANSCRIPT
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.
1 1
18
4
9
16
2
12
19
10
17
3 6
20
13
5
2523
30
2624 27
NOVEMBRE 2020MENÚ GENERAL
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Arròs saltat amb pernil dolç i ceba
Bacallà al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam i
blat de moroPit de pollastre a la planxa amb
patates fregidesHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives
Rabes de calamar amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades
amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistons Mongeta tendra amb patata
Truita de patates amb tomàquet amanit
Croquetes de pollastre amb enciam i blat de moro
Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la
jardinera amb pèsols i pastanagaPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olives
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Espaguetis a la carbonara amb
bacó i crema de lletLlenties estofades amb ceba,
pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanaga
Lluç al forn amb salsa d’ametllesLlom de porc arrebossat amb
enciam i olivesTruita de carbassó amb enciam i
pipesPit de pollastre a la planxa amb
enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i
formatge
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps
Espirals amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge
Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina
Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i
oli d’olivaCigrons estofats amb porro,
pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pit de pollastre arrebossat amb tomàquet amanit
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
Sopa d’au amb pistons
Llibrets de pernil dolç i formatge amb enciam i olives
Fruita del temps
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.
1 1
18
4
9
16
2
12
19
10
17
3 6
20
13
5
2523
30
2624 27
NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE GLUTEN
Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Arròs saltat amb pernil dolç i ceba
Bacallà al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam i
blat de moroPit de pollastre a la planxa amb
patates fregides*Hamburguesa de vedella a la planxa* amb enciam i olives
Calamars arrebossats* amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades
amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pasta* Mongeta tendra amb patata
Truita de patates amb tomàquet amanit
Croquetes de pollastre* amb enciam i blat de moro
Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la
jardinera amb pèsols i pastanaga*Pernilets de pollastre al forn amb
enciam i olives
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Pasta* a la carbonara amb bacó i
crema de lletLlenties estofades amb ceba,
pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanaga
Lluç al forn amb salsa d’ametlles*Llom de porc arrebossat* amb
enciam i olivesTruita de carbassó amb enciam i
pipesPit de pollastre a la planxa amb
enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i
formatge*
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps
Pasta* amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge
Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina
Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb oli d’oliva
(sense crostons)Cigrons estofats amb porro,
pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pit de pollastre arrebossat* amb tomàquet amanit
Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i olives
Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
Sopa d’au amb pasta*
Llibrets de pernil dolç i formatge* amb enciam i olives
Fruita del temps
*Producte sense gluten
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.
1 1
18
4
9
16
2
12
19
10
17
3 6
20
13
5
2523
30
2624 27
NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE LACTOSA
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge sense lactosa
Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Arròs saltat amb pernil dolç i ceba
Bacallà al forn amb enciam i pipesTruita francesa amb enciam i blat
de moroPit de pollastre a la planxa amb
patates fregidesHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives
Rabes de calamar amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades
amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistons Mongeta tendra amb patata
Truita de patates amb tomàquet amanit
Pit de pollastre arrebossat amb enciam i blat de moro
Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la
jardinera amb pèsols i pastanagaPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olives
Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Espaguetis saltats amb bacó
Llenties estofades amb ceba, pastanaga, pebrot i arròs
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Lluç al forn amb salsa d’ametlles*Llom de porc arrebossat amb
enciam i olivesTruita de carbassó amb enciam i
pipesPit de pollastre a la planxa amb
enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i
formatge sense lactosa
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps
Espirals saltats amb ceba i xampinyons
Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina
Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i
oli d’olivaCigrons estofats amb porro,
pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pit de pollastre arrebossat amb tomàquet amanit
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*
Sopa d’au amb pistons
Llom arrebossat amb enciam i olives
Fruita del temps
*Producte sense lactosa
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.
1 1
18
4
9
16
2
12
19
10
17
3 6
20
13
5
2523
30
2624 27
NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE OU
Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Arròs saltat amb pernil dolç i ceba
Bacallà al forn amb enciam i pipesLluç a la planxa amb enciam i blat
de moroPit de pollastre a la planxa amb
patates fregidesHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives
Calamars a la planxa amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades
amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pasta* Mongeta tendra amb patata
Bistec de vedella a la planxa amb tomàquet amanit
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro
Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la
jardinera amb pèsols i pastanagaPernilets de pollastre al forn amb
enciam i olives
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Pasta* a la carbonara amb bacó i
crema de lletLlenties estofades amb ceba,
pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanaga
Lluç al forn amb salsa d’ametllesLlom de porc a la planxa amb
enciam i olivesBistec de vedella a la planxa amb
enciam i pipesPit de pollastre a la planxa amb
enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i
formatge*
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps
Pasta* amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge
Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina
Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i
oli d’olivaCigrons estofats amb porro,
pastanaga i pebrot
Bacallà a la planxa amb enciam i pipes
Lluç al forn amb enciam i pastanaga
Pit de pollastre a la planxa amb tomàquet amanit
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
Sopa d’au amb pasta*
Llom de porc a la planxa amb enciam i olives
Fruita del temps
*Producte sense ou
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.
1 1
18
4
9
16
2
12
19
10
17
3 6
20
13
5
2523
30
2624 27
NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE PEIX
Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat
Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva
Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga
Arròs saltat amb pernil dolç i ceba
Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pipes
Truita a la francesa amb enciam i blat de moro
Pit de pollastre a la planxa amb patates fregides
Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives
Truita a la francesa amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades
amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistons Mongeta tendra amb patata
Truita de patates amb tomàquet amanit
Croquetes de pollastre amb enciam i blat de moro
Truita a la francesa amb enciam i pipes
Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga
Pernilets de pollastre al forn amb enciam i olives
Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Espaguetis a la carbonara amb
bacó i crema de lletLlenties estofades amb ceba,
pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta
tendra, patata i pastanaga
Bistec de vedella a la planxa amb enciam i cogombre
Llom de porc arrebossat amb enciam i olives
Truita de carbassó amb enciam i pipes
Pit de pollastre a la planxa amb enciam i tomàquet
Pizza casolana de pernil dolç i formatge
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps
Espirals amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge
Arròs amb sofregit de tomàquet (sense tonyina)
Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i
oli d’olivaCigrons estofats amb porro,
pastanaga i pebrot
Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç
Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga
Pit de pollastre arrebossat amb tomàquet amanit
Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives
Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda
Sopa d’au amb pistons
Llibrets de pernil dolç i formatge amb enciam i olives
Fruita del temps
-
NOVEMBRE 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR
Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]
D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S
11
18
4
12
19
10
17
3 6
20
13
5
25 2624 27
9
16
2
23
30
Sopa de ceba Crema de carbassa Pèsols saltats amb pernil serrà Sopa de pasta Espinacs a la catalana
Llom de porc a la planxa amb amanida
Crestes de tonyina amb amanida Sípia a la planxa amb amanidaRemenat de xampinyons amb
amanidaPaninis de formatge amb amanida
Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps
Arròs amb verdures Coliflor gratinada Crema de porros Minestra de verdures Amanida amb alvocat i ou dur
Peix blanc a la planxa amb amanida
Llaminera de porc amb tomàquet Wrap d’hummus Peix blau al forn amb amanida Biquinis de pernil dolç i formatge
Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Sopa de verdures Hummus amb pastanaga Bròquil amb patata Amanida variada Escalivada de verdures
Quiche de verdures i formatge amb amanida
Peix blau a la planxa amb amanida
Broqueta de gall dindi Albergínies farcides de tonyinaTruita de xampinyons amb
amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Crema de carbassó amb formatget Amanida variada Guacamole amb dips de blat Quinoa amb verdures Sopa d’arròs
Hamburguesa de tonyina Ou ferrat amb patates Peix blanc al forn amb salsa Pit de gall dindi a la planxa Peix blau a la planxa amb amanida
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Amanida variada
Patates farcides de gambes i formatge
Iogurt
Una de les hortalisses més típiques a la tardor és la carbassa. És rica en aigua, en antioxidants com la vitamina C i els carotens, importants per a la pell, els cabells, les mucoses digestives, la vista i el
bon funcionament del sistema immunològic. Aquest mes us proposem una recepta ben bona per aprofitar aquest aliment: un risotto de carbassa.
Ingredients: 300 g d’arròs, brou de verdures, 1 kg de carbassa sense pell ni llavors, 1 ceba, 4 cullerades de parmesà ratllat, pebre molt, 1 cullerada de mantega, oli d’oliva i sal.
Elaboració: Posem el brou a escalfar (el podem fer nosaltres mateixos) i hi avoquem 800 g de carbassa tallada a daus grans. Un cop cuita (uns 20 minuts), ho triturem tot perquè quedi una crema
bastant líquida. En una paella, sofregim la ceba amb l’oli d’oliva, hi afegim l’arròs i remenem. Hi incorporem la resta de la carbassa a daus petits durant uns minuts. Hi afegim dues tasses de la
crema, remenem i esperem que l’arròs l’absorbeixi. Repetim l’operació fins que l’arròs estigui tendre (20 minuts). Finalment, ho lliguem tot amb el pebre, el parmesà i la mantega. Bon profit!
Informació nutr ic ional : R ISOT TO DE CARBASSA