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Novedades deMadrid
2021
1 . Alo jamiento
3 . Restaurantes
11 . Bares , cafés y sa las de f ies tas
14 . Compras
18 . Espacios cul turales
19 . Deportes
20 . Otros
21 . Próximamente
ÍNDICE
INTRODUCCIÓNMadrid se adentra en este 2021 repleta de ilusiones. Es el momento de comenzar a
pensar en la recuperación, tras un año muy complicado. Nuestra ciudad está ya
preparada para recibir con los brazos abiertos a todos esos viajeros que, esperamos
que pronto, puedan volver a elegirnos como destino. Muchas cosas están pasando.
Entre ellas, la reapertura de todo un icono con más de cien años de historia, el Hotel
Ritz, ahora bajo la denominación de Mandarin Oriental Ritz Madrid. Un lugar que es
historia y que ya es punto de encuentro habitual de los madrileños, gracias a la
inauguración de sus cinco espacios gastronómicos, que llevan la firma de Quique
Dacosta, chef galardonado con tres estrellas Michelin. Las terrazas recuperan el pulso
y se hacen imprescindibles con la llegada del buen tiempo. Los nuevos quioscos en
torno al lago de la Casa de Campo han convertido esta zona en un auténtico paseo
marítimo. A todo esto hay que añadir un mensaje realmente cierto y esperanzador:
nuestra cultura es segura. El corazón de Madrid late con fuerza en todas esas nuevas
salas y galerías de arte inmersivas que buscan nuevas fórmulas para atraer a los
visitantes. Los talleres artesanos, cada día más, nos recuerdan que los viejos oficios no
son tan viejos como parecen… En los próximos meses habrá muchas más novedades.
Este 2021 viene cargado de retos.
ALOJAMIENTOS
1
HOTEL MAYORAZGOReapertura: marzo de 2021
Centro
https://www.hotelmayorazgo.com
Tras un año de cierre, el Hotel Mayorazgo vuelvea abrir sus puertas con una gran renovación. Estealojamiento, de cuatro estrellas, ha reformado 38de sus 200 habitaciones, recreando lugares oconceptos simbólicos de la ciudad. Un ejemplo: ladedicada a las modistas, que cuenta con unamáquina de coser Singer de 1947. Su restaurante,GastroVía 61, cuenta con una carta basada enrecetas locales. Además, este verano, en la plantaséptima se podrá disfrutar de una piscinaexterior con solárium.
INNSIDE BY MELIÁInauguración: marzo de 2021
Centro
https://www.melia.com/es/hoteles/espana/mad
rid/innside-madrid-gran-via/index.htm
Innside, una marca recientemente relanzada porla cadena hotelera Meliá, se instala en Gran Vía,34. Un histórico edificio, diseñado por AntonioPalacios e inaugurado en 1923, que últimamenteha saltado a la fama por ser uno de losescenarios de la serie de televisión Velvet. Estemoderno hotel con 117 habitaciones cuenta condiferentes espacios intervenidos por artistasurbanos y un Open Living Room, un lugar paratrabajar o divertirse. Tiene dos espaciosgastronómicos, el restaurante A Ollo y el roof barLe Tavernier.
ATOCHA HOTEL MADRID,TAPESTRY COLLECTION BYHILTONInauguración: junio de 2021CentroAtocha Hotel Madrid, Tapestry Collection byHiltonA unos pasos del Paseo del Arte y de la estaciónde Atocha, abre sus puertas un nuevo hotel dela marca hotelera Tapestry by Hilton. Estehotel, el primero de la marca Tapestry que seinstala en España y fuera de América, cuentacon 46 habitaciones, divididas en ochoopciones, entre las que se encuentran, laAtocha Suite, situada en el ático y con diseñoart decó, o la Five Feet to Fitness, que permite alos huéspedes realizar ejercicio físico yentrenar. Además, cuenta con wifi gratis,gimnasio, salas de reuniones y el restauranteAtocha 107 dirigido por el chef Joaquín Felipe.
HARD ROCK HOTELInauguración: julio de 2021Centrohttps://www.hardrockhotels.com/madrid/
A unos pasos de la Estación de Atocha y el Paseodel Arte tiene su ubicación el nuevo hotel de lacadena Hard Rock Internacional. Este cuatroestrellas cuenta con 161 habitaciones y suites,inspiradas en un estilo rockero inconfundible, conpresencia de arte contemporáneo tanto en susparedes como en su lujosa ropa de cama. Cuentacon servicios especiales, como The Sound of YourStay®, un programa musical con alquiler deguitarras Fender® y playlists personalizadas.Además, tiene cinco espacios gastronómicos. Entreellos, RT60, un roof top con vistas 360 grados delcentro de Madrid, que ofrece comida sabrosa,bebidas fuertes y música de DJ en directo.
2
THE CENTRAL HOUSEInauguración: febrero de 2021
Centro
https://thecentralhousehostels.com/lavapies/es
The Central House es el nuevo alojamiento delbarrio de Lavapiés. Este juvenil hostel cuenta con53 habitaciones de diferentes tipos: compartidas,para grupos, individuales, incluso un penthouse,un apartamento equipado con todas lascomodidades. En la parte más alta dispone deuna terraza para celebrar eventos privados al airelibre. Junto al hotel abre sus puertas un Citynizer,multiespacio donde se puede comer, tomar unacopa o incluso bailar swing.
ALOJAMIENTOSMANDARIN ORIENTAL RITZReapertura: abril de 2021
Centro
https://www.mandarinoriental.es/madrid/hote
l-ritz/luxury-hotel
El histórico Hotel Ritz reaparece en la escenahotelera madrileña, tras tres años de reforma,con nuevo nombre, Mandarin Oriental Ritz.Conservando el estilo Belle-Épôque del edificio,ha incorporado muchas novedades, como larecuperación de la emblemática cubierta decristal ubicada en el centro del hotel y dos nuevassuites situadas en las torres de la última planta.Su oferta gastronómica, también novedosa, secompone de dos restaurantes y tres bares, todosellos dirigidos por el chef Quique Dacosta. Entreellos destaca Deessa, la propuesta personal delprestigioso cocinero, galardonado con tresestrellas Michelin.
RESTAURANTES
3
ABBASIDInauguración: finales de 2020
Centro
https://abbasid.es/
En la calle de Fuencarral abre sus puertas elsegundo local de la cadena Abbasid, que ofreceen su carta los platos más sabrosos delMediterráneo. Comida griega, turca, italiana oespañola son sus propuestas para esterestaurante ambientado con luces cálidas ycolores vibrantes.
ASIAKŌInauguración: marzo de 2021
Chamberí
www.srito.es
El grupo gastronómico Sr. Ito abre la primeraparrilla vasco-asiática de Madrid en la calle delMarqués de Riscal, en el distrito de Chamberí.Ejemplo de ello son algunos de sus platos, com eldim sum de rabo de vaca betizu o la yema decodorniz curada. Para cerrar el círculo, la cartalíquida la forman vinos de productores localesque mantienen un proceso de elaboraciónextremadamente respetuoso con elmedioambiente. Máxima calidad.
AURORA MADRIDInauguración: febrero de 2021
Chamartín
https://auroramadrid.com/
En el numero 32 de la calle Alberto Alcocer. Esahí donde se sitúa este nuevo espacio en el que semezcla la experiencia culinaria con la música. Supropuesta gastronómica está basada en unacocina internacional cosmopolita en la que elprincipal protagonista es el producto de mercadolocal de calidad, cocinado con diferentes técnicasde cocina globales. Durante los mediodías y lascenas se puede disfrutar de actuacionesmusicales en directo.
AVOCADO SHOWInauguración: enero de 2021
Centro
es.theavocadoshow.com
La fruta de moda, el aguacate, encuentra supropio espacio en el barrio de Chueca. Esta vez setrata de una idea de negocio que ha tenidomucho éxito en Bruselas y Ámsterdam. En sucarta, compuesta por unos 20 platos únicos ysorprendentes, se pueden encontrarhamburguesas donde el pan es sustituido poraguacate, avo fries (gajos de aguacateempanados) o helado vegano de aguacate y cremade cacahuete. Todo ello acompañado por unadecoración fresca y divertida.
4
BARRACUDA MXInauguración: febrero de 2021
Barrio de Salamanca
https://barracudamx.es/
Junto a la Puerta de Alcalá, el chef Roberto Ruiz,galardonado con una estrella Michelin en 2019con el ya desaparecido Punto MX, abre laspuertas de su nuevo proyecto. El cocineromexicano vuelve a la carga con una propuestafresca, joven y accesible en un espacio pensadopara acercar un pedacito de México al comensal.En su carta no faltan los ceviches, aguachiles,tacos, pescados, y, sobre todo, sus estupendastortillas elaboradas diariamente de maneraartesanal con una técnica de fermentación ynixtamalización que las hace más fáciles dedigerir y les aporta ese sabor tan especial.
CAFE DEL LAGOInauguración: finales de 2020Casa de Campohttps://cafedellagomadrid.com/
Casa Remigio, grupo hostelero que dirige varios
restaurantes repartidos por Madrid, como son el
Café del Río y las terrazas de Madrid Río, gestiona
ahora uno de los quioscos del lago de la Casa de
Campo. Rodeado de vegetación, agua y unas
excelentes vistas, aquí se puede comer a
cualquier hora del día ya que cuentan con una
carta diferente para cada momento.
ATOCHA 107Inauguración: abril de 2021
Centro
https://restauranteatocha107.com/
Atocha 107, ubicado en la planta baja del AtochaHotel Madrid, Tapestry Collection by Hilton, es elnuevo proyecto de Joaquín Felipe. Esterestaurante, dividido en un salón comedor y unacogedor y tranquilo patio, ofrece dos menúsdegustación: el karnívoro, compuesto por unguiso de alubias rojas de Tolosa, chuleta de vacamadurada y tarta de queso, maridado con vinosde Arganda y de Uclés, café y gin tonic, y otro queva cambiando semanalmente según lainspiración del chef. Además, cuenta con unacarta con platos muy castizos.
RESTAURANTES
BIZZOInauguración: mayo de 2021Chamberíhttps://bizzopizza.es/
5
COKIMAInauguración: finales de 2020
Chamberí
https://www.cokima.es/
Cokima, en la calle Andrés Mellado, es unrestaurante de estética desenfadada y con un tipode cocina ecléctica. En su carta puedes encontrardesde las recetas más castizas hasta los guiñosmás exóticos para los modernos gastronómicos.Su carta está compuesta por un listado deentrantes, entre los que se pueden encontrarblinis, croquetas o pan bao elaborados de unamanera diferente y original, unos platosprincipales más contundentes y postreselaborados de manera artesanal.
CONTRAMARInauguración: marzo de 2021Casa de Campohttps://www.contramar.es/
Una taberna marinera junto al lago de la Casa deCampo. Este espacio, decorado en tonos blancos yazules en su interior y con una terraza conestupendas vistas, basa su oferta en platostradicionales inspirados en los sabores dediferentes puertos españoles. Así, en su carta, sepueden encontrar frituras, arroces, pescados a labrasa y estupendos postres, además de uncompleto listado de vinos.
CASA MORTEROInauguración: finales de 2020
Centro
https://casamortero.com/
En el Barrio de Las Letras se encuentra CasaMortero, un restaurante para comer como encasa. Comida tradicional como callos a lamadrileña, judías verdes a la paisana o sopa depescado y marisco son algunos de sus platos.Dirigido por Pedro Gallego, un chef con un largoe importante currículum, es un lugar dondeprima la sencillez y la buena cocina.
RESTAURANTESCADAQUÉSInauguración: finales de 2020
Barrio de Salamanca
http://restaurantecadaques.com/
El grupo gastronómico Sagardi vuelve apostar porMadrid. Este restaurante, que cuenta con otrafilial en Barcelona, ofrece cocina mediterráneabasada en el respeto al producto, con un fuerteprotagonismo del mar y la montaña, y con lamediación siempre de la mística del fuego.
6
D'PLATOS DELEITEInauguración: finales de 2020
Chamberí
https://www.dplatosdeleite.es/
D’platos, cadena de restauración procedente deGranada, abre su primer local en la capital. Sucarta contiene una oferta muy completa convariados entrantes, platos de la huerta, carnes,pescados… y un repertorio especial para veganos.Además, cuenta con un gran listado de tapas ytapas gourmet.
DEESSAInauguración: abril 2021
Retiro
https://www.mandarinoriental.es/madrid/hote
l-ritz/fine-dining/restaurants/contemporary-
cuisine/deessa
Deessa es el restaurante estrella del renovadoMandarin Oriental Ritz. Ubicado en el bello salónAlfonso XII y con vistas al jardín, está dirigido porel afamado chef Quique Dacosta, medalla de Oroal Mérito en las Bellas Artes, Premio Nacional deGastronomía y poseedor de tres estrellasMichelin. Su carta se compone de dos menúsdegustación: Clásicos Quique Dacosta, con losplatos más destacados del chef, y ContemporáneoQDRITZ, con propuestas específicamentediseñadas para este escenario.
D.ORIGENInauguración: finales de 2020
Chamberí
www.deorigengourmet.com
Un nuevo espacio gastronómico ‘tres en uno’abre en Chamberí. Esto es una cafetería-restaurante, pero también chacinería y mercadogourmet donde se puede hacer la compra aprecios competitivos en cualquier momento deldía, comer desde el desayuno a la cena o pedircualquier plato o ingrediente para llevar. Unconcepto de hostelería non stop que seretroalimenta de sus proveedores. Sus platos yvitrinas presumen de materias primas de firmasde la talla de Discarlux, vinos de HaciendaCalavia, El Colmado del Tomate o los@panesconalma de Viena la Baguette.
RESTAURANTESCITYNIZER PLAZAInauguración: marzo de 2021
Centro
https://citynizerplaza.com/
En el barrio de Lavapiés, próximo a la plaza deCascorro, se encuentra este espacio, en el que sepuede tomar algo ligero, pedir un completobrunch o comer alguno de sus platos especiales,como los Pedritos, o un bocata de calamaresrealizado con su propia receta, acompañados dealgunos de los cócteles de la carta. Además, cadadía organizan un evento diferente, desdemonólogos hasta bailes de swing.
7
FRIKI PIZZAInauguración: finales de 2020
Barrio de Salamanca
https://frikipizza.es/
Get Friki. Así reza el neón que da la bienvenida alos comensales en este nuevo restaurante delBarrio de Salamanca, una original pizzería en laque puedes tomarte una pizza, elaboradaartesanalmente en su propio horno, con elnombre de tu personaje favorito de ficción (Neo,Indiana, Harry, Frodo…). ¡Hay más de 20diferentes! Para acompañarlas, nada mejor queuno de los cócteles de la carta.
ENRECOLETOSInauguración: enero de 2021
Barrio de Salamanca
https://www.enrecoletosrestaurante.com/
La familia Verdasco, dueños del Café de Chinitasy el restaurante La Bola, apuestan de nuevo por lagastronomía española con Enrecoletos. El espaciocuenta con una sala polivalente muy luminosa,con amplios ventanales, y con un espacio másíntimo, dispuesto entorno a un coqueto patioajardinado. Ofrece una carta compuesta porentrantes, carnes, ensaladas y pescados, queincluye un apartado especial para el cocido, suespecialidad.
EL ANCLA DEL LAGOInauguración: febrero de 2021
Casa de Campo
https://www.instagram.com/restaurante_elancl
adel_lago/
En uno de los nuevos quioscos del lago de la Casade Campo. Rodeado de naturaleza, y enmarcadopor uno de los mejores skylines de Madrid, esterestaurante ofrece como especialidades arroz conbogavante y carnes a la parrilla.
RESTAURANTESDON PANKOInauguración: marzo de 2021
Chamberí
http://donpanko.com/
Don Panko es la primera katsu house que seinstala en España. ¿Y qué es una katsu house?Pues un restaurante donde degustar uno de losplatos más populares en Japón, el tonkatsu, unfilete de cerdo empanado, pero no con un pancualquiera… Se reboza con panko, un pan ralladojaponés elaborado con pan de molde sin corteza.Además de tonkatsu, preparan otras delicias deJapón poco conocidas en España, como brochetade seta shiitake y bacon kushiyaki o pepinosmacked con aderezo de miso moromi.
8
LA BIENTIRADA DE SANTAENGRACIAInauguración: finales de 2020
Chamberí
https://grupolalala.com/locales/restaurantes/l
a-bientirada-santa-engracia
La Bientirada de Santa Engracia es el tercer localcervecero del grupo gastronómico Lalala. Sucarta, de influencia mediterránea, ofrece platospara tomar desde el desayuno a la cena. Suinterior está dividido en dos alturas y cuenta congrandes ventanales. La decoración mezclacolores cálidos y vivos que lo convierte en unlugar muy acogedor.
RESTAURANTES
LA MENTICA GASTRÓNOMICOInauguración: mayo de 2021
Chamberí
www.menticagastronomico.com
HORTENSIOInauguración: febrero de 2021
Barrio de Salamanca
www.HORTENSIO.es
Tras el éxito cosechado durante seis años en uncoqueto local del barrio de Chamberí, Hortensiose traslada a un espacio más amplio en el HotelGran Meliá Fénix, junto a la plaza de Colón. Supropuesta gastronómica sigue siendo la misma:respeto al clasicismo, sobre todo en lo que serefiere a la presentación, las salsas y las maneras.Una cocina sin pretensiones, que sigue loscánones aprendidos por su chef, Mario Valles, enrestaurantes de gran prestigio en Francia yEspaña, pero que no se olvida de sus orígeneslatinoamericanos.
LA MARCHANTEInauguración: junio de 2021
Centro
https://www.lamarchante.es/
9
MY PASTA ROOMInauguración: finales de 2020
Centro
MY Pasta Room (@mypastaroom) • Fotos y
videos de Instagram
My pasta room, en Malasaña, es un restaurantede pasta artesanal elaborada en el momento, queel cliente puede personalizar eligiendo tanto eltipo como los toppings que quiere añadir en suplato. Además, ofrece la posibilidad de completarel menú con entrantes y postres. Tienen serviciodelivery.
RESTAURANTES
MUNEInauguración: finales de 2020
Centro
https://munemadrid.com/
Mune, en la calle Pelayo, promete ser un viajegastronómico por la rica y colorida cocinalibanesa. Ensaladas, entrantes fríos y calientes,platos principales con diferentes maneras decocinado y ricos postres conforman su carta enforma de hummus, tabulé, falafel, mankouche,kibbeh o kafata. Una cocina suave, sana ydiferente apta para veganos, vegetarianos yapasionados de la carne.
LIMBO PLAYER TWOInauguración: finales de 2020
Chamartín
https://grupolamusa.com/restaurante-limbo-
player-two/
Tras el éxito del asador Limbo, el grupogastronómico La Musa abre Limbo Player Two,una versión renovada en la zona del Bernabéu.Con una carta algo más ambiciosa que la de supredecesor y firmada por el chef Javier Brichettoy su equipo, aquí se puede encontrar unagastronomía que gira en torno al horno decarbón y leña, con el pollo a la brasa comoprotagonista. Un espacio para disfrutar de lagastronomía, la cerveza y la coctelería.
LA PARRILLA DELEMBARCADEROInauguración: finales de 2020
Casa de Campo
https://www.instagram.com/parrilladelembarc
adero/
La Parrilla del Embarcadero, ubicado en elentorno del lago de la Casa de Campo, es unrestaurante especializado en carnes. Su carta estácompuesta por platos hispano-argentinos ycarnes a la brasa. Su interior está dividido en unsencillo comedor con amplios ventanales y unaterraza junto al lago.
10
RESTAURANTESPONJA NIKKEIInauguración: febrero de 2021
Centro
https://www.ponjanikkei.es/
El grupo gastronómico Quispe, trae su nuevapropuesta al barrio de Las Salesas, en un espacioque conjuga la alta cocina fusión japonesa yperuana. Su oferta cuenta con una variada ofertade cocina fría, cebiches, tiraditos y sushi, todoselaborados al momento con ingredientesperuanos y japoneses, además de entrantescalientes y principales típicamente japonesescomo arroces, wagyu, baos y gyozas elaboradoscon sabores peruanos.
PIZZARTInauguración: marzo de 2021
Centro
https://www.pizzartpizza.com/
Pizzart, con dos locales en Canalejas y enChamartín, estrena nuevo espacio en la calle deFuencarral. Aquí se puede degustar auténticaspizzas romanas, elaboradas en un horno de leñaa 400º, con masa fermentada 48 horas y genuinosingredientes italianos.
PORNEATInauguración: finales de 2020
Arganzuela
https://porneat.es/
Muy cerca de la Puerta de Toledo. Ahí es donde seencuentra esta hamburguesería en la que sepueden probar hamburguesas gourmet muydiferentes. Todas son de elaboración propia,realizadas con ingredientes hechos también porellos mismos con resultados sorprendentes. Ahíestá la Creamcheese, rellena con queso crema,champiñones crunchy, queso provolone y lechugaBatavia, o la Madriz, rellena con queso cheddaroriginal, bacon bits y cebolla caramelizada.
SAGRARIO TRADICIÓNInauguración: finales de 2020
Chamartín
http://restaurantesagrario.com/
La Plaza de Valparaíso ha sido el lugar elegidopor el chef y viticultor Nicolás Marcos para abrirSagrario Tradición, un restaurante de platosclásicos y tradicionales con una carta de vinos demás de 200 referencias realizada por el propioNicolás. Además, elaboran sus propios embutidosy torreznos.
10
RESTAURANTESVILLA VERBENAInauguración: febrero de 2021Casa de Campohttps://villaverbenamadrid.com/
El grupo Triciclo se une a The Hat Madrid paraponer en marcha uno de los quioscos del lagode la Casa de Campo. Este espacio de 600 m2,divididos entre una cenadora al aire libre, unazona acristalada bautizada como “El Pabellón” yun espacio de barra con mesas altas, ofrecealgunas de las propuestas más icónicas delgrupo Triciclo: pescados, carnes y verduras a labrasa, pero también de raciones y mediasraciones. Para completar la oferta, los afamadospostres del grupo no pueden faltar, además deuna gran variedad de copas y una buenaselección de vinos.
ZOKO VALDEMARÍNInauguración: finales de 2020
Aravaca
https://restaurantezoko.com/
En la zona de Aravaca se encuentra estedesenfadado restaurante donde lo importante esla experiencia. Tiene dos cartas, una especial dedesayunos, en la que se puede elegir entrediferentes opciones de panes, tortillas,quesadillas, zumos o dulces, y otra para comidasy cenas en la que el atún es su gran protagonista.
CAFÉS, BARES Y SALAS DE FIESTA
11
BODEGA AMORESInauguración: finales de 2020Centrohttps://www.bodegaamores.com/
El barrio de Lavapiés ha sido el lugar elegidopara abrir las puertas de la Bodega Amores. Setrata de un espacio con alma rústica, donde sepueden tomar todo tipo de tapas, chacinas,ensaladas, entrepanes o cocas que se puedenmaridar con una buena selección de vinos.Además, cuenta con una terraza con unambiente muy agradable.
CARACORTADAInauguración: marzo de 2021Centrohttp://caracortada.com/
En el Barrio de las Letras, en pleno corazón deMadrid, en un local que antes ocupaba unataberna irlandesa, abre sus puertas este bardedicado a los cócteles. Su oferta es una mezclade old-school y modernidad, ya que todos estánelaborados con el máximo nivel de calidad y conel respeto al producto como bandera. Sudecoración tampoco pasa desapercibida: objetosadquiridos en tiendas de antigüedades, e inclusoen Wallapop, decoran el entorno junto a grafitisen el techo y las paredes.
CEMENTOInauguración: febrero de 2021Centrohttps://www.instagram.com/cementomadrid/
En Lavapiés no se pierde la costumbre delvermut y el bar Cemento es buen ejemplo de ello.En un ambiente moderno y con unos grandesventanales que dejan abiertos para dar sensaciónde terraza, sirven vermuts de grifo junto contípicas raciones de encurtidos y otras no tantípicas, como las chipas, bolas hechas de harinade mandioca y queso, su especialidad.
BERRIAInauguración: marzo de 2021Retirohttps://www.berriawinebar.com/
Frente a la Puerta de Alcalá se sitúa este wine barcon elegante diseño y una terraza con vistas alparque de El Retiro. Su carta se compone de más600 referencias de vinos entre los que seencuentran dulces, salinos, los denominadosseda líquida y, por supuesto, blancos y tintos,tanto nacionales como internacionales. Tambiéncuenta con una carta sólida con tapas ligeraspara acompañar a los vinos y otras máscontundentes de carne y pescado.
12
LA MALCRIADA DE FLEMINGInauguración: finales de 2020
Chamartín
https://grupolalala.com/locales/cervecerias/la
-malcriada-fleming
Este local, instalado en la calle del Doctor
Fleming, se convierte en la segunda Malcriada
del grupo Lalala. Como su predecesora, es una
clásica taberna modernizada donde se puede
disfrutar de una carta tradicional y buen
ambiente desde el desayuno a la cena. En su
interior, dividido en dos alturas, la barra
cervecera es la protagonista.
HERMANOS VINAGREInauguración: febrero de 2021Centrohttp://hermanosvinagre.com/
Tras el éxito de su primer local en la zona deIbiza, Hermanos Vinagre abre nueva sucursal enel bario de Chueca, en la calle Gravina. Al igualque su predecesora, esta es una tabernatradicional renovada, donde se pueden tomar losaperitivos de siempre, salazones, escabeches,encurtidos, conservas... Todo ello, acompañadode las bebidas tradicionales del tapeo o con otrasmás elaboradas como alguno de sus cócteles.
DUDY CAFEInauguración: enero de 2021Centrohttps://www.dudycafe.com/
En la calle del Barquillo se encuentra estaacogedora cafetería llena de color, en la que secuida cada detalle. Su carta, con platoselaborados con ingredientes artesanales, es idealpara cualquier momento del día. Su café es deespecialidad, de proveedores artesanales deColombia y Perú. Merece la pena tomar sucompleto brunch que se compone de bebida fría,bebida caliente, plato salado, bollería casera y,para completarlo, una copa.
COCO MOCCAInauguración: finales de 2020ArganzuelaCoco Mocca (@cocomocca_es) • Fotos yvideos de Instagram
Coco Mocca, en el barrio de Arganzuela, es unacafetería-pastelería que no llama la atención solopor sus dulces, sino por su espectaculardecoración. Tonos rosados y blancos, paredes,columnas e incluso el techo decorado con floresy una cabina de teléfono londinense rosa sonalgunos de los detalles que la convierten en lugarúnico y mágico. En cuanto a su oferta, puedesencontrar bollería artesana, frappes, o smoothies,todos ellos, con una presentación acorde a ladecoración del lugar.
CAFÉS, BARES Y SALAS DE FIESTA
13
MAISON GLACÉEInauguración: finales de 2020
Barrio de Salamanca
https://maisonglacee.com/
Junto al parque del Retiro, el reconocidopastelero Ricardo Vélez abre las puertas de estaheladería de autor. En este elegante lugar decolor rosa pueden degustarse helados elaboradoscon leche ecológica de la Comunidad de Madrid,ingredientes de calidad y sabores diferentes,como el de avellanas del Piamonte, tarta delimón o de leche merengada y tocino de cielo.Además, también tienen helados sin leche o, loque es lo mismo sorbetes. Dos recomendaciones:el de fresa con lima y el de mango con jerez.
SLOW CAFÉInauguración: enero de 2021
Centrohttps://www.instagram.com/slowcafe.madrid/
Slow Café es un remanso de paz dentro delbullicioso barrio de La Latina. En la calleMediodía Grande se esconde este acogedorespacio con el interior de madera, techos altos ygrandes ventanales donde tomar café deespecialidad o alguno de sus tés naturalesacompañado de repostería artesana o una opciónsalada compuesta por sándwiches y tostas. Quenadie espere sabores convencionales: aquípuedes tomar desde una tarta de chocolate yremolacha a un sándwich de batata asada,gorgonzola, espinaca y nueces.
LA MAS CROQUETAInauguración: finales de 2020CentroLa Más Croqueta (@lamascroquetamadrid) •Fotos y videos de Instagram
Próximo a la Plaza Mayor y con estética vintage,se encuentra este lugar dedicado a las croquetas.Las hay de muchos tipos, desde la clásica dejamón o guiso de pollo, a otras de saboresnuevos, como carbonara o pollo oriental, eincluso croquetas dulces, como las de sabor agalleta oreo. Se puede tomar allí mismo o llevar acasa. Las venden en packs de doce, media docenao individual.
CAFÉS, BARES Y SALAS DE FIESTA
Gastronómicas
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ESPACIO KOMVIDAInauguración: enero de 2021
Barrio de Salamanca
https://komvida.com/
El primer espacio dedicado a la Kombucha(bebida natural de té verde y azúcar fermentada)llega al Barrio de Salamanca de la mano deKomvida Organic Kombucha. Esta marca, quenació hace unos años en Fregenal de la Sierra(Extremadura), ha tenido tanto éxito que hallegado a exportarse a nivel mundial y, por ello,para continuar con su expansión y llegar todavíaa más público, cuentan con este nuevo punto deventa donde se puede degustar todos los sabores.Además, es posible participar en talleres y otrasactividades relacionadas con esta bebida.
BRIE ALTOInauguración: finales de 2020ChamberíBrie Alto (@briealto) • Fotos y videos deInstagram
Proliferan los establecimientos dedicados alqueso, y Brie Alto es uno de ellos. En el exteriordel Mercado de Chamberí se encuentra estetemplo del producto lácteo en el que se puedenencontrar cien tipos diferentes de quesosartesanales, la mayoría procedentes de Francia,país del que proceden los dueños.
CUATRO A GOURMETInauguración: finales de 2020
Barrio de Salamanca
https://cuatroagourmet.com/
Cuatro A es el proyecto José Ramón Sandoval,miembro de la famosa saga de cocineros ydueños del restaurante Coque (es hermano deMario). Este espacio gastronómico, situado en laAvenida de Méndez Álvaro, muy cerca de laestación de Atocha, ofrece todo tipo de productosdelicatesen: pan artesano, carnes seleccionadas,vinos, dulces e incluso menaje para vestir lamesa.
COMPRASACID BAKEHOUSEInauguración: finales de 2020Centrohttps://acidcafe.es/
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COMPRAS Gastronómicas
SFANTInauguración: finales de 2020
Centro
https://www.sfant.es/
Sfant, en el barrio de Malasaña, es unapanadería tradicional rumana. Aquí se puedenadquirir dulces y panes típicos del país como porejemplo quiches o boreck (un rollo de masa filorelleno de queso). La estrella de la casa es elcovrig, parecido a los pretzels alemanes, pero deforma circular. Los hay dulces, salados, consésamo o queso.
PASTORAInauguración: finales de 2020CentroP ASTORA — Café & Botillería (@hola.pastora)• Fotos y videos de Instagram
En el barrio de la Latina acaba de abrir suspuertas esta tienda en la que, además decomprar, se puede tomar café de especialidad yrepostería de elaboración propia. El café dePastora es único, ya que se produce en la fincacafetera de la familia del dueño, procedente deColombia. No hay que perder de vista su ofertade vinos y cervezas, elegidos cuidadosamente porlos propietarios en bodegas de diferentes puntosde España.
EL SÚPER DE LOS PASTORESInauguración: marzo de 2021Chamberíhttps://elsuperdelospastores.com/
La calle Bretón de los Herreros, en el barrio deChamberí, ha sido el lugar elegido por el grupoDeluz&Cía (dueños de Celso y Manolo, LaCarmencita y Café Angélica) para poner enmarcha este supermercado de proximidad yproductores locales. Este nuevo modelo denegocio, que comenzó con unos pocosestablecimientos en Santander, ahora pruebasuerte en Madrid ofreciendo todo tipo deproductos de alimentación -verduras, cervezas,chocolate, incluso platos preparados- y tambiénde higiene, como jabones artesanales o papelhigiénico ecológico.
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EL PULPOInauguración: marzo de 2021Centrowww.elpulpo.es
Nueva tienda de moda sostenible masculina en elBarrio de las Salesas. Procedente de Galicia, sucolección esta trabajada con materialesorgánicos (70% de su producción es sostenible).Aquí se pueden adquirir camisas, polos, jerséisde punto, camisetas, sudaderas, pantalones…Todos ellos, con su icónico pulpo siemprepresente.
Moda y complementos
MÄKELISMOSInauguración: febrero de 2021
Barrio de Salamanca
www.makelismos.es
El Centro Comercial ABC Serrano acoge desdeeste 2021 el primer punto de venta físico deMäkelismos, una firma inspirada en la obra delmallorquín René Mäkelä, reconocido por ser unode los pintores más valorados por celebrities yestrellas del deporte, que ha expuesto a lo largode su trayectoria en numerosas galerías deciudades como París, Los Ángeles o Nueva York.Camisetas, sudaderas, gorras, mascarillas yreproducciones artísticas en diferentes soportesson algunos de los artículos que se puedenadquirir en esta concept store.
SESSÙNInauguración: finales de 2020
Centro
BOUTIQUE SESSÙN | Madrid (sessun.com)
Sessún, marca de ropa francesa, abre su primeratienda en el barrio de Las Salesas. Famosa porsu estética bohemia y romántica, ofrece en esteespacio de 200 metros cuadrados, su colecciónSessùn y Sessùn Oui (para novias).
GALERÍAS COSTAInauguración: enero de 2021Centrohttps://www.instagram.com/galeriascosta/
Los nostálgicos del desaparecido Mercado deFuencarral, aquel espacio vanguardista yrompedor que cerró hace más de cinco años,están de enhorabuena. En un formato máspequeño, pero con una oferta igual de moderna,abre Galerías Costa en la calle San Joaquín. Ensus 600 metros cuadrados se concentrantiendas de moda, un estudio de tatuajes,barbería y una zona gastronómica dondepicotear o degustar algún plato de comidaasiática.
COMPRAS
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OtrosMI REBOTICAInauguración: finales de 2020
Centro
mirebotica.es
La marca de cosmética natural Mi Rebotica abresu primera flagship en Madrid, másconcretamente en el barrio de Chueca. En latienda de esta firma, muy conocida entre lascelebrities españolas, se pueden adquirir todassus líneas de cuidados estéticos, Cuenta, además,con un equipo de expertos que asesoran qué tipode tratamiento es el adecuado para el cliente.
PHOTOESPAÑA GALLERYInauguración: finales de 2020
Centro
https://www.phe.es/photoespana-gallery/
El Festival Internacional de Fotografía y ArtesVisuales (PHotoEspaña) se instala en el Barrio delas Letras en un espacio permanente de venta deobra fotográfica. En él se podrá adquirir la obrade una variada selección de autores nacionales einternacionales, de diferente formato, técnicas yestilos, de los siglos XX y XXI. Además, ofrece uninteresante programa de exposicionesindividuales, que se alterna con una seccióndenominada “Portolio”, una programación decursos especializados, seminarios, talleres exprésy charlas.
MON PARNASSEInauguración: marzo de 2021
Chamberí
https://monparnasse.es/
Mon Parnasse es una floristería nadaconvencional ubicada en el barrio de Chamberí.Entrar en ella es como pasear por un jardínidílico en el que puedes recoger tus propiasflores. La decoración acompaña: papeles de colorazul cielo y espejos distribuidos por toda latienda trasladan a los clientes hasta el mismoedén. Disponen de otro punto de venta enChamartín y planean aterrizar en Holanda ySuiza.
COMPRASMARY READInauguración: mayo de 2021
Centro
http://www.maryread.es/
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ESPACIOS CULTURALESUNO DE 50Inauguración: febrero de 2021
Centro
https://www.unode50.com/es/landing-gran-via
En el edificio Casa Dos Portugueses, próxima a laGran Vía, la marca de joyería Uno de 50 abre suprimera galería en la que José Azulay, directorcreativo y artista, rompe con lo establecido paracrear un espacio único donde exponer su obraescultórica a la par que su característica yexclusiva joyería de autor.
VELÁZQUEZ TECH MUSEUMInauguración: abril de 2021
Centro
https://www.velazqueztech.com/
Meninas Madrid Gallery e Ibercaja inauguran enMadrid el Velázquez Tech Museum, unaexperiencia inmersiva con mucho arte. Esteparticular museo invita a realizar un apasionanteviaje de la mano de las Meninas de DiegoVelázquez y las numerosas reinterpretacionesque de ellas se han hecho. Un sorprendenterecorrido través de ocho salas con decenas deproyectores y la más alta tecnología paraexperimentar la creación artística con los cincosentidos.
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DEPORTESLA NAVE PARKOUR GALLERYInauguración: finales de 2020
Vallecas
http://lanaveparkour.com/
En Vallecas se sitúa este novedoso gimnasio,dedicado en exclusiva a la práctica del parkour,deporte que consiste en sortear obstáculosurbanos realizando acrobacias. Cuenta con 900metros cuadrados en los que se han situado todotipo de estructuras metálicas, paredes decemento, plataformas de madera, un foso concubos de gomaespuma y un tatami para practicary aprender esta disciplina. Además de poderdisfrutar de sesiones libres, La Nave oferta clasespara todas las edades y niveles.
YOOFITInauguración: finales de 2020
Chamartín
https://www.yoofit.es/
Ubicado en pleno centro financiero de Madrid, enlas alturas de la Estación de Chamartín, Yoofit esun nuevo concepto de club deportivo único enEspaña gracias a sus más de 8.300 m2 con todotipo de servicios y espacios especializados endiferentes disciplinas llamados boutiques. Ungimnasio adaptado a las nuevas necesidades en elque el cliente puede crear su rutina de la maneramás personal posible y cumplir sus objetivos consiete especialidades deportivas y la mayor zonade fitness en la ciudad.
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OTROS
MOM CULINARY INSTITUTE byPACO RONCERO & CHAInauguración: finales de 2020
Barrio de Salamanca
http://www.momculinary.com/
De la mano del chef Paco Roncero nace MOMCulinary Institute, un centro de formaciónprofesional orientado al sector de la hostelería yla restauración. Ubicado en el Barrio deSalamanca y homologado por la Comunidad deMadrid, el Instituto ofrece la posibilidad de cursarun grado medio en Técnico en Cocina yGastronomía (de dos cursos académicos) o dosgrados superiores en Técnico Superior enDirección de Cocina o la Doble Titulación enDirección de Cocina y Servicios de Restauración(de dos y tres cursos académicosrespectivamente).
FINCA VISTA ALEGREInauguración: mayo de 2021
Carabanchel
Jardines de los Palacios de la Finca Vista
Alegre | Comunidad de Madrid
Situada en el barrio de Carabanchel se encuentrala Finca Vista Alegre, una quinta histórica delsiglo XIX totalmente restaurada. La visita, quepuede realizarse mediante reserva, incluye losjardines y elementos más representativos, comoson el Jardín Romántico, la plaza de las Estatuas,la ría y el parterre. El resto de la finca aún seencuentra en rehabilitación y su visita y puestaen uso se habilitará progresivamente con lafinalización de los trabajos.
MIRADOR DE LA CORNISAInauguración: mayo de 2021
Centro
https://www.patrimonionacional.es/
Entre el Palacio Real (en el Patio de la RealArmería) y la Catedral de la Almudena hay unnuevo balcón con vistas. Este mirador, que será lazona de bienvenida y acceso principal del futuroMuseo de las Colecciones Reales, ofrece unapreciosa panorámica de los Jardines del Campodel Moro y de la Casa de Campo. Su acceso eslibre y gratuito de lunes a domingo, de 12:00 a22:00 horas.
PRÓXIMAMENTE
IBEROSTAR TEATRO ALBENIZProximamente
Centro
https://www.iberostar.com/es/
La cadena hotelera Iberostar abrirápróximamente su segundo hotel en Madrid. Laubicación no puede ser mejor, ya que se ubicaráen el edificio del histórico Teatro Albéniz.Además, según la cadena hotelera “contará conuna oferta de ocio única e innovadora alrededorde un gran teatro ubicado en su interior”.
EDIFICIO METRÓPOLISPróximamente
Centro
http://www.elparaguas.com/
El edificio Metrópolis, tras años de letargo, tendrápróximamente una nueva vida. En sus espacios seubicarán, de la mano del Grupo Paraguas, unhotel boutique, un spa, un club privado y variosrestaurantes.
HOTEL JW MARRIOTT Próximamente
Centro
https://www.marriott.com/default.mi?
program=spg
La Galería Canalejas contará próximamente conun nuevo vecino. Se trata del Hotel JW, unalojamiento de lujo de la cadena Marriott, quecontará con 139 habitaciones repartidas en másde 10.000 metros cuadrados y con un diseño muyespecial inspirado en los principios delmindfullness
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Alojamientos
EVOK HOTELESPróximamente
Centro
https://evokhotels.com/en/
La Gran Vía contará con un nuevo alojamiento.La cadena hotelera Evok instalará en el número20 de la famosa avenida un nuevo hotel queocupará 5.000 m2, distribuidos en siete plantas.
MADRID EDITIONPróximamente
Centro
https://www.editionhotels.com/madrid/
El edificio que albergaba el Monte de Piedad,
ubicado en la plaza de las Descalzas, deja de
ser un lugar de empeños, para convertirse en
un alojamiento de lujo con 200 habitaciones
y suites bellamente decoradas. Contará,
además, con diferentes espacios
gastronómicos, entre los que se incluyen un
restaurante exclusivo, un bar de cócteles, un
Sky Bar y una terraza en la azotea, junto a la
piscina al aire libre.
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AlojamientosPRÓXIMAMENTE
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GALERÍA CANALEJASPróximamente
Centro
https://galeriacanalejas.com/
La Galería Canalejas va poco a poco
descubriéndose. A las inauguraciones del
hotel de lujo Four Seasons y la tienda de la
prestigiosa marca Hermès se le sumará
próximamente un espacio gastronómico al
que han bautizado como Food Hall, con 4.000
metros cuadrados y una oferta gastronómica
única en Madrid gracias a 14 restaurantes de
diferentes especialidades y nacionalidades
liderados por los mejores chefs nacionales e
internacionales, muchos de ellos con estrella
Michelin. En la parte comercial se podrán
encontrar más de 40 boutiques de moda,
(entre ellas, Cartier o Rolex).
Compras y GastronomíaPRÓXIMAMENTE