normes de higiene
TRANSCRIPT
PROTOCOL ANTI-COVID 19 AL MENJADOR
En Conta-labor desitgem iniciar el curs de la manera més segura i tranquil·la possible.Per això hem desenvolupat un protocol d’actuació en col·laboració amb la nostra empresa de prevenció i el nostre departament de qualitat en el qual s’indica d’una manera clara i concisa la manera d’actuar de cuina i educadors, així com la manera de relacionar-se entre ells i amb vostres fills.Aquest protocol està consensuat amb les escoles per a la utilització d’espais i com circular per ells i
ha estat transmès als nostres treballadors, a través de la informació que els donem abans d’iniciar el curs escolar.A més la gran majoria dels nostres treballadors han fet formació específica sobre el tema COVID.Per la seguretat dels vostres fills i per la dels nostres treballadors serem molt insistents en què les normes es compleixin i es segueixin els protocols.
¡ENTRE TOTS HO ACONSEGUIREM!
D I M E C R E S M I É R C O L E SD I M A R T S M A R T E S D I L L U N S L U N E S
D I J O U S J U E V E S D I V E N D R E S V I E R N E S
Objectius a treballar:1. Complir amb totes les mesures de prevenció que indiqui el col·legi i Conta-labor.2. Mantenir la distància interpersonal (aproximadament 2 metres). Quan ens desplacem pel centre portar mascareta.3. Rentar-se freqüentment les mans amb aigua i sabó, o amb una solució hidroalcohòlica. És especialment important rentar-se després de tossir o esternudar o després de tocar superfícies potencialment contaminades. Tractar que cada rentat duri al menys 40 segons.4. Evitar la salutació amb contacte físic si no és dins del grup de convivència.5. Evitar, en la mesura del possible, utilitzar material d’altres nens, llevat que sigui dins el grup de convivència. En cas que sigui necessari, desinfectar abans d’usar-los. Si no és possible, rentar-se les mans immediatament després d’haver-los fet servir.6. Cobrir-se el nas i la boca amb un mocador d’un sol ús a l’tossir i es-ternudar, i rebutjar tot seguit a una galleda d’escombraries que compti amb tancament. Si no es disposa de mocadors emprar la part interna de el colze per no contaminar les mans.7. Evitar tocar-se els ulls, el nas o la boca.8. Si es comencen a notar símptomes, avisar educadors i professors, extremar les precaucions tant de distanciament social com d’higiene. Se li dirigirà a una sala on es pugui evitar el contacte amb altres per-sones i es contactarà immediatament amb el metge d’atenció primària o amb el telèfon d’atenció a l’COVID-19 de la comunitat autònoma.
5
ALM
UER
ZO
CE
NA
6
ALM
UER
ZO
CE
NA
7
ALM
UER
ZO
CE
NA
8
ALM
UER
ZO
CE
NA
13
ALM
UER
ZO
CE
NA
14
ALM
UER
ZO
CE
NA
15
ALM
UER
ZO
CE
NA
16A
LMU
ERZO
CE
NA
19
ALM
UER
ZO
CE
NA
20
ALM
UER
ZO
CE
NA
21
ALM
UER
ZO
CE
NA
22
ALM
UER
ZO
CE
NA
23
ALM
UER
ZO
CE
NA
DIÒXID DE SOFRE I SULFITS
ALTRAMUCESGLUTENFRUITS CORFA API OUS LÀCTICS
SOIACACAUETSCRUSTACISMOL·LUSCS MOSTASSA PEIX SÈSAM
26
ALM
UER
ZO
CE
NA
27
ALM
UER
ZO
CE
NA
28
ALM
UER
ZO
CE
NA
29
ALM
UER
ZO
CE
NA
30
ALM
UER
ZO
CE
NA
OCTUBRE 2020
1
ALM
UER
ZO
CE
NA
2
ALM
UER
ZO
CE
NA
• Pa - Encisam, llombarda, carlota, pinya, formatge fresc• Pan - Lechuga, lombarda, piña, zanahoria, queso fresco
• SOPA DE FIDEUS (pasta i verdures ECO)• SOPA DE FIDEOS (pasta y verduras ECO)
• “Goulash” de vedella amb daus de creïlles• Goulash de ternera con dados de patatas
• Fruita• Fruta
• Pa - Encisam, tomaca, dacsa, cogombre, ceba• Pan - Lechuga,tomate, maiz, pepino, cebolla • Crema de llentilles rojes (creïlles, ceba, porro, carlota)• Crema de lentejas rojas (patata, cebolla, puerro, zanahoria)
• Pizza de tonyina (tomaca, tonyina, xampinyons, formatge, olives negres)• Pizza de atún (tomate, atún, champiñones, queso, aceitunas negras)
• Fruita• Fruta
• Burguer de cigrons amb saltada de verdures/Bur-guer de garbanzos con verduras salteadas• Iogurt/Yogurt
• Sèmola d’olla/ Sémola de cocido• Truita de carabasseta / Tortilla de calabacín• Fruita / Fruta
Kcal 806Prot 38Lip 15Hc 111
Kcal 848Prot 32Lip 35Hc 89
• Pa - Fruits secs• Pan - Frutos secos
• Pasta integral gratinada (xampinyons, espinacs, cansalada viada, tomaca)• Pasta integral gratinada (champiñones, espinacas, panceta, tomate)
• Peix fresc a la madrilenya amb amanida• Pescado fresco a la madrileña con ensalada
• Fruita• Fruta
• Pa - Encisam, tomaca, canonges, anous, panses• Pan - Lechuga, tomate, canónigos, nueces, pasas
• Bullit Valencià o crema• Hervido valenciano o crema
• Pollastre al forn amb poma y roses• Pollo al horno con manzanas y palomitas
• Fruita ECO• Fruta ECO
• Crema de verdures / Crema de verduras• Xulles de corder amb xampinyons / Chuletas de cordero con champiñones• Fruita / Fruta
• Amanida de tomaca, formatge fresc i orenga / Ensalada de tomate, queso fresco y orégano• Panini napolità / Panini napolitano• Fruita / Fruta
Kcal 723Prot 31Lip 18Hc 87
Kcal 885Prot 43Lip 17
Hc 108
• Pa - Encisam, tomaca, carlota, pipes, panses• Pan - Lechuga, tomate, zanahoria, pipas, pasas
• Arròs d’olla• Arroz de puchero
• Ous trencats amb creïlles • Huevos rotos con patatas
• Fruita• Fruta
• Pa - Encisam, tomaca, ceba tendra, olives• Pan - Lechuga, tomate, cebolla tierna, aceitunas
• Alubies pintes• Alubias pintas
• Llom planxa amb tomaca i HORTALISSES ROSTIDES ECO• Lomo plancha con tomate y HORTALIZAS ASADAS ECO
• Mousse de iogurt• Mousse de yogurt
Kcal 671Prot 19Lip 26Hc 90
Kcal 796Prot 38Lip 47Hc 67
• Lubina a la plantxa amb carlota, col i poma rallatda i maionesa / Lubina a la plancha con zanahoria, col y manzana rallada y mahonesa• Fruita / Fruta
• Amanida variada / Ensalada variada• Mousaka vegetal / Mousaka vegetal• Fruita / Fruta
Día ecológico
Día ecológico
Día ecológico
+FIBRA
Día integral
• Pa - Encisam, tomaca, olives, esparrecs• Pan - Lechuga, tomate, aceitunas, esparragos
• Caragols al pesto Rosso• Caracoles al pesto Rosso
• Truita de carabasseta amb formatge manxec• Tortilla de calabacín con queso manchego
• Fruita• Fruta
• Pa integral - Encisam, tomaca, formatge, dacsa, ceba• Pan integral - Lechuga, tomate, queso, maiz, cebolla
• Paella de verdures• Paella de verduras
• Lluç planxa amb guarnició• Merluza plancha con guarnición
• Iogurt• Yogurt
• Pa - Encisam, llombarda, soja, tomaca, carlota• Pan - Lechuga, lombarda, soja, tomate, zanahoria
• Sopa maravella • Sopa maravilla
• Carn empanada amb samfaina• Carne empanada con pisto
• FRUITA ECO• FRUTA ECO
• Pa - Encisam, tomaca, carlota, cogombre• Pan - Lechuga, tomate, zanahoria, pepino
• POTATGE DE CIGRONS ECO• POTAJE DE GARBANZOS ECO
• Titot amb salsa de xampinyons i creïlles• Pavo con salsa de champiñones y patatas
• Fruita• Fruta Kcal 711
Prot 23Lip 33Hc 74
Kcal 776Prot 40Lip 17
Hc 108
Kcal 802Prot 25Lip 31Hc 76
Kcal 719Prot 38Lip 19Hc 90
• Ous al plat amb tomaca i pésols / Huevos al plato con tomate y guisantes• Làcti / Lácteo
• Amanida / Ensalada • Pizza casolana / Pizza casera• Fruita / Fruta
• Daurada amb verdures i creïlles rostides / Dorada con verduras y patatas asadas• Fruita / Fruta
• Amanida mixta / Ensalada mixta• Falafel / Falafel• Fruita / Fruta
Día ecológico
Día ecológico
+FIBRADía integral
• Pa - Patè de carlota amb natxos• Pan - Paté de zanahoria con nachos
• Macarrons bolognesa vegetal (soja texturiztxada)• Macarrones boloñesa vegetal (soja tecturizada)
• Truita de albergínia amb rodantxes de tomaca• Tortilla de berenjena con rodajas de tomate
• Fruita• Fruta
• Pa integral - Fruits secs• Pan integral - Frutos secos
• Llentilles amb verdures • Lentejas con verduras
• Calamar andaluça amb salsa tàrtara i amanida• Calamar andaluza con salsa tártara y ensalada
• Fruita• Fruta
• Pa - Encisam, tomaca, esparecs, dacsa, carlota• Pan - Lechuga, tomate, espárragos, maiz, zanahoria
• SOPA D’OLLA (PASTA I VERDURES ECO)• SOPA DE COCIDO (PASTA Y VERDURAS ECO)
• Mandonguilles en salsa amb creïlles• Albóndigas con salsa y patatas
• Danonino• Danonino
• Pa - Encisam, tomaca, olives i sardinetes• Pan - Lechuga, tomate, aceitunas y sardinillas
• Arròs en fesols i naps • Arroz en “fesols i naps”
• Carbonero Orloff amb xampinyons• Carbonero Orloff con champiñones
• FRUITA ECO• FRUTA ECO
• Pa - Espinacs frescos, passes, carlota i tomaca cherry• Pan - Espinacas frescas, pasas, zanahoria y tomate cherry
• Crema de dacsa amb tostons• Crema de maiz con tostones
• Pollastre a la llima amb cous-cous• Pollo al limón con cous-cous
• Fruita• Fruta
• Bullit valencià / Hervido valenciano• Tonyina planxa amb tomaca / Atún a la plancha con tomate• Lacti / Lácteo
• Llom en adoc casolà amb carlota saltada / Lomo en adobo casero con zanahoria salteada• Fruita / Fruta
• Lasanya de verdures / Lasaña de verduras• Fruita / Fruta
• Truita de creïlles amb rodantxes de tomaca / Tortilla de patatas y rodajas de tomate• Iogurt / Yogurt
• Amanida i tosta de salmón amb crema de formatge / Ensalada y tosta de salmón con crema de queso• Fruita / Fruta
Kcal 843Prot 35Lip 24
Hc 109
Kcal 730Prot 36Lip 22Hc 69
Kcal 805Prot 50Lip 30Hc 80
Kcal 791Prot 41Lip 13Hc 93
Kcal 948Prot 34Lip 43Hc 88MEET FREE MONDAY
Día ecológico
Día ecológico
• Pa integral - Escarola, tomaca, granada, anous, carlota• Pan integral - Escarola, tomate, granada, nue-ces, zanahoria
• Sopa de marisc• Sopa de marisco
• Hamburguesa artesana amb cercols de ceba• Hamburguesa artesana con aros de cebolla
• Fruita• Fruta
• Pa - Encisam, tomaca, poma, cacaus, carlota• Pan - Lechuga, tomate, manzana, cacao, zanahoria
• Arròs al forn • Arroz al horno
• Truita francesa i formatge• Tortilla francesa y queso
• Fruita ECO• Fruta ECO
JORNADA GASTRONÒMICA HALLOWEENJORNADA GASTRONÓMICA HALLOWEEN
• Pa - Amanida d’ulls de gripau i sang de vampir• Pan - Ensalada de ojos de sapo y sangre de vampiro
• Calder terrorífic (Crema de carabassa) • Caldero terrorífico (Crema de calabaza)
• Dits sagnants (llágrimes de pollastre) amb panotxes de dacsa• Dedos sangrientos (lágrimas de pollo) con mazorcas de maíz
• Tarta cementeri• Tarta cementerio
• Pa - Fruits secs• Pan - Frutos secos
• Tallarins a la provencal (xampinyons, herbes provençals, tomaca, formatge)• Tallarines a la provenzal (champiñones, hierbas proven-zales, tomate, queso)
• Salmó orli amb AMANIDA ECO• Salmón orli con ENSALADA ECO
• Iogurt• Yogurt
• Pa - Encisam, tomaca, dacsa, olives, ceba• Pan - Lechuga, tomate, maiz, aceitunas, cebolla
• Fabada vegetal• Fabada vegetal
• Lluç al forn amb salsa Mery i CREÏLLES ECO • Merluza al horno con salsa Mery y PATATAS ECO
• Fruita• Fruta
• Sopa de semola / Sopa de sémola• Pannini de pernil dolç i formatge/ Pannini de jamón y queso• Fruita / Fruta
• Hamburguesa de verdures, rodanxes de tomaca i creïlles / Hamburguesa de verduras, rodajas de tomate y patatas• Fruita / Fruta
• Albergína farcida amb soja texturitzada / Berenje-na rellena con soja texturizada• Fruita / Fruta
• Titot amb fesols saltada/ Pavo con judias salteadas• Fruita / Fruta
• Amanida / Ensalada• Ous amb creïlles / Huevos con patatas• Fruita / Fruta
Kcal 848Prot 44Lip 45Hc 67
Kcal 878Prot 41Lip 19Hc 81
Kcal 894Prot 33Lip 46Hc 78
Kcal 944Prot 27Lip 37
Hc 122
Kcal 631Prot 36Lip 20Hc 76
+FIBRADía integral
+FIBRADía integral
Día ecológico
Día ecológico
Día ecológico
Iogur natural amb trossos de fruita
Yogurt natural con trozos de fruta
Iogur natural i peça de fruita
Yogurt natural y pieza de fruta
Iogur natural amb trossos de fruita
Yogurt natural con trozos de fruta
Galetes salades amb formatget
Galletitas saladas con quesito
Coques de dacsa i peça de fruita de temporada
Tortitas de maíz y pieza de fruta de temporada
Coques de arròs i peça de fruita de temporada
Tortitas de arroz y pieza de fruta de temporada
Entrepà de formatge fresc amb tomaca
Bocadillo de queso fresco con tomate
1 plàtan i 1 grapat d’anous pelades
1 plátano y 1 puñado de nueces peladas
1 plàtan i 1 grapat d’anous pelades
1 plátano y 1 puñado de nueces peladas
Entrepà de pa integral amb xocolate 72% cacauBocadillo de pan integral con chocolate 72% cacao
Rosquillets integrals amb formatge
Rosquilletas integrales con quesito
Rosquilletas amb formatge
Rosquilletas con queso
1 peça de fruita de temporada amb brik de llet
1 pieza de fruta de temporada con brik leche de leche
Entrepà de formatge manxec amb oli d’oliva
Bocadillo de queso manchego con aceite de oliva
Entrepà de pà multicereals amb format-ge fresc, alvocat i oli d’oliva
Bocadillo de pan multicereales de queso fresco, aguacate y aceite de oliva
Coca de llanda casolana amb edulcorant
Coca de llanda casera con edulcorante
Entrepà de pernil serrà amb oli d’oliva
Bocadillo de jamón serrano con aceite de oliva
Entrepà vegetal amb lletuga, tomaca i tonyina
Bocadillo vegetal con lechuga, tomate y atún
1 peça de fruita de temporada i dues galetes d’avena
1 pieza de fruta de temporada y dos galletas de avena
1 plàtan i 1 grapat d’avellanes pelades
1 plátano y 1 puñado de avellanas peladas
NORMES DE HIGIENE