* “Los avances de la política de Alimentación Escolar en América

Latina”

Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe

Nicaragua

Invitación de parte de la Alcaldía, obteniendo información

con la persona encargada de la alimentación escolar del

municipio, orientándome de los procedimientos para

participar.

Conociendo la información brindada por el Ministerio de

Educación y la Alcaldía, inicie a prepararme con los

requisitos para participar en el proceso de licitación.

* Experiencia de las compras públicas locales para la

Alimentación escolar, en el Municipio El Tuma La

Dalia.

• Al inicio tenía temor de participar en el proyecto, porque

consideraba que trabajar con el Estado, significaba mucho trámite

burocrático, dificultades en los pagos y que no hubiera

transparencia en los procesos de licitación.

• Hubo mucha motivación por parte de la Alcaldía y el Programa de

Alimentación Escolar, para que los productores participáramos en

el proyecto y recibimos capacitación con relación a los trámites

de adquisiciones y por parte del Ministerio de Educación, de como

funcionaria el proyecto piloto y los detalles de distribución de los

alimentos a los 15 centros escolares seleccionados.

• Al llevar a la práctica la venta de huevos, no pensaba tener

muchas ganancias, pero me motivo el aspecto social y también

tener la posibilidad de apertura de nuevas rutas de venta de

huevos en zonas donde no tenía mercado.

*AVANCES Y DESAFIOS ENFRENTADOS

*Avances: Para atender a 1, 948 niños y niñas en 15 centros escolares, se hacían

contratos con la Alcaldía para 60 días de alimentación de los niños, entregando un total de 38, 960 huevos por compra.

En el menú de la alimentación escolar, no se consume alimentos fuente de proteína, por lo tanto este producto fue una alternativa de mejorar la calidad nutricional de la alimentación escolar.

Tuvimos la oportunidad de desarrollarnos como agricultores familiares, proporcionar fuentes de trabajo, y la reactivación económica local en el municipio, con productos frescos, adaptados a la cultura alimentaria.

El mecanismo administrativo – financiero adoptado por la Alcaldía, fue eficiente para la participación de los agricultores familiares (inscripción, forma pago, etc.)

La articulación interinstitucional de los actores a nivel nacional y local, lo considero el éxito del proceso.

*Desafíos:

Cumplir con la demanda, tuve que planificar el

aumento de la producción, porque al abastecer las

compras locales, dejaba mis clientes sin productos.

Ampliar la infraestructura, comprar más aves, y

contratación de más mano de obra, por lo que solicite

un crédito para cubrir estas necesidades.

Cumplir con los parámetros de calidad establecidos

por el Ministerio de Educación (PINE), y la Alcaldía.

El cumplimiento en las fechas de entrega de los

alimentos a las escuelas, para asegurar los días de

consumo planificados.

*RESULTADOS:

* Integración de todo el núcleo familiar, en las

actividades de producción, se elevo la motivación en la

familia.

* Aumento de la producción de huevos y nuevas rutas de

venta, quedando establecidas al finalizar el proyecto.

* Me permitió la relación con las comunidades, con la

niñez escolar, profesores, realidades que no conocía, de

igual manera con las instituciones.

*RETOS:

* Aumentar la capacidad productiva para aplicar y participar en otros proyectos sociales como el bono productivo, centros de desarrollo infantil y otros programas que requieran alimentación.

*Mejorar las condiciones de infraestructura.

* Actualización y capacitación permanente.