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NEPAL
Uno de los mejores destinos para apreciar la fauna del continente asiático donde aún se conservan especies como elefante, tigre, rinoceronte, cocodrilo, cobra real y pitón. PÁGS 6-7
EDITOR: ALBERTO LOZANO
Jueves 8 de agosto de 2019 Año 7. Número 304
LA JUNGLA EN SU ESPLENDOR
NEPALLA JUNGLA EN SU ESPLENDOR
NEPAL
TIPS PARA TU VIAJEEl pasaporte mexicano te permite visitar 147 países, pero otros requieren un documento adicional.PÁG. 3
RECOMENDACIONES
FIESTAS PATRIASPrograma de lujo con los mejores
artistas en la “capital mundial del entretenimiento”
PÁGS. 4-5
INTERNACIONAL
FOTO
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Uno de los mejores destinos para apreciar la fauna del continente asiático donde aún se conservan especies como elefante, tigre, rinoceronte, cocodrilo, cobra real y pitón. PÁGS 6-7
Uno de los mejores destinos para apreciar la fauna del continente asiático donde aún se conservan especies como elefante, tigre, rinoceronte, cocodrilo, cobra real y pitón. PÁGS 6-7
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Jueves 8 de agosto de 2019. Año 7. Número 304
Diseño: A&L DISEÑO.
Jueves 8 de agosto
de 2019
VIAJAR ESTÁ DE MODA
MARTHA JAUFFRED
Del 15 al 19 del pasado mes de julio, la plataforma de moda más importante de México realizó su edición número 71. Este foro, creado por un grupo de
empresarios de Jalisco, fue la respuesta a las múltiples necesidades del sector de la moda en México.
La visión integral de esta semana de la moda vincula a diseñadores, comerciantes, empren-dedores, especialistas en marketing y demás actores de la industria del vestido, en un mis-mo lugar para fomentar todo tipo de iniciativas de sinergia. Esto ha hecho de InterModa la feria más importante de Latinoamérica, en cuestión de negocios.
A pesar de que la economía no se encuen-tra en un estado óptimo, la exhibición contó con la presencia 1,025 marcas. Además de los memorables desfiles, ciclos de conferencias y participaciones de celebridades.
ESCAPARATE DEL GLAMOURHay que reconocer que InterModa genera grandes áreas de oportunidad y es así que sus principales desfiles, los de inauguración y de clausura, fueron protagonizados por dos talentos mexicanos poco conocidos pero que tienen mucho que ofrecer.
Para abrir el evento desfiló la colección del diseñador Yoemor titulada ‘María Félix’ como un tributo a una de las más grandes divas na-cionales. Inspirado en la obra pictórica que
INTERMODALA PLATAFORMA MÁS
IMPORTANTE DE MÉXICOCon una derrama
económica estimada de 3, 000 millones de pesos se celebró con gran éxito la edición 71 de InterModa en Guadalajara Jalisco
existe sobre “La Doña”, Yoemor presentó una serie de ondulantes maxi vestidos en los que interactuaban múltiples colores estampados. Telas de mucho cuerpo daban vida propia a cada modelo, los cuales parecían moverse con su propio aire.
Igualmente memorable fue la pasarela de clausura de Carlos Pineda titulada ‘Sombras’, que tuvo como escenario el ex Convento de Santa Teresa ubicado en el centro de Guada-lajara, un lugar emblemático de esta ciudad.
La arquitectura virreinal del sitio sirvió de marco para mostrar el virtuosismo de Carlos Pineda quien ha llevado las técnicas de patch work y plisado al nivel de crear piezas dignas de ser calificadas como alta costura.
NO PODÍA FALTAR EL CHAPOComo una expresión creativa la moda está abierta para todos y es así que, entre todas las marcas nuevas que se lanzan en este foro participó la marca de El Chapo, diseñada por la hija de Joaquín Guzmán Loera, Alejandrina Guzmán. Causando gran polémica, la marca abarca diseños de chamarras, camisetas, go-rras, cinturones y carteras, que además del rostro de este personaje lucen el número 701. Este fue elegido como emblema de la marca ya que la revista Forbes ubicó a Guzmán Loera en el lugar 701 de la lista de los hombres más ricos del mundo.
Así pues, una vez más InterModa demues-tra como la apertura y la cooperación son clave para que la moda mexicana siga evolucionan-do, hasta llegar a su máximo potencial.
La exhibición contó con la presencia
1,025marcas, además
de desfiles, ciclos de conferencias y la participación de
celebridades
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FERNANDO CARRETO
De éstos, 99 países permiten a los mexi-canos ingresar sin ningún tipo de visa mientras que otros 48 nos piden trami-
tarla al momento de la llegada. Sin embargo, hay 51 países que sí nos piden visado para ingresar. Entre estos últimos destacan ocho:
ESTADOS UNIDOSEl costo de esta visa es de 160 dólares, que de-berás liquidar en pesos mexicanos (tres mil 070 pesos aprox.) al tipo de cambio del día. Solicítala por internet https://ais.usvisa-info.com/es-mx/niv o llama al 55 41638422
CANADÁAunque en estricto sentido no se trata de una visa, el país del maple y el hockey sobre hielo requiere
a los mexicanos un permiso conocido como Elec-tronic Travel Authorization (eTA), el cual puedes debes tramitar en línea en el sitio web oficial.
RUSIA La ex potencia soviética expide una visa que te permite una estancia máxima de 30 días con la opción de tener de una a dos entradas. Por una sola entrada el costo es de mil 600 mientras que por dos entradas cuesta dos mil 560.
AUSTRALIA Dependiendo el tipo de viaje que vayas a reali-zar, el gigante oceánico te permite estancias de tres, seis y hasta 12 meses. La visa cuesta 145 dólares australianos (mil 900 pesos aprox.) y tarda entre 18 y 24 días.
SUDÁFRICALos ciudadanos mexicanos si necesitan solicitar una visa para visitar la punta sur del continente africano, pero la buena noticia es que no tiene
costo alguno. Normalmente tarda entre cinco y siete días hábiles. No se requiere cita.
CHINAExceptuando las regiones de Macau y Hong Kong, así como la provincia de Hainan, si quieres visitar China, es necesario que tramites una visa tipo L. La tarifa de pago varía: una entrada (730 pesos); dos entradas (mil 090 pesos).
INDIAPuedes solicitar en línea una visa electrónica (eVisa) que se te entregará al momento de tu llegada al país. Por 80 dólares (mil 500 pesos aprox.) la visa e permite múltiples entradas con una vigencia de un año.
CUBA Para viajar a la isla necesitas la Tarjeta de Turista (visa tipo A-1) para una estancia de máximo 30 días. Solicitala en la Embajada o en las salas de última espera en el Aeropuerto Internacional de la CDMX.
El pasaporte mexicano permite a sus portadores ingresar (sin trámite previo)
a un total de 147 países
8DESTINOS TURÍSTICOS MUNDIALES QUE PIDEN VISA A LOS MEXICANOS
Ranking de pasaportespassportindex.org/
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El mejor destino paracelebrar las fiestas patrias
LASVEGAS!
¡A GRITAREN
La Capital Mundial del entretenimiento se ha caracterizado como el mejor destino para las apuestas, la fiesta y bodas exprés, pero vale la pena recordar que durante el llamado Mes Patrio, los espectáculos aquí se tornan verde, blanco y rojo.
¿Por qué viajar en septiembre?Durante estos días, México se apodera de “la ciudad que nunca duerme” a través de sus máximos exponentes del espectáculo.
El espectáculo de luzy sonido del Bellagio,
se lleva a cabo durante la nocheen una inmensa fuente que se sitúa frente
a la entrada principal de este hotel. Son 5 minutos de sorprendente sincronía entre el movimiento del agua y la música,
que se presenta cada media horacon efectos visuales
y musicalización diferente.
Como parte del revueloque generan estas fiestas
en Las Vegas, se puede disfrutarel desfile y festival latino más grande en
el sur de Nevada:
The Fiesta Las Vegas Latino Parade & Festival
CÓMO LLEGARVuelos redondos
de CDMX a Las Vegas:
desde $3,060
Vuelos redondos de Cancún a Las
Vegas: desde $5,104
Para planear tu viaje inolvidable en esas
fechas visita:www.Visit
LasVegas.com.
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ALEJANDRO FERNÁNDEZ
YLUIS MIGUEL
Del 13 al 19 de septiembre, el género regional mexicano, predomina en los principales car-
teles, entre sus máximos exponentes se encuen-tran Alejandro Fernández, quien, se presentará el 15 de septiembre en el Mandalay Bay Events
Center de Mandalay Bay Resort and Casino, mientras el cantante Luis Miguel lo hará en
The Colosseum en Caesars Palace el 13, 15, y 16 d e septiembre.
La banda de rock alternativo líder en México, llevará su sonido único
al Mandalay Bay Beach en el Mandalay Bay
Resort & Casino.
El artista latino dará inicio a su última gira
en el Zappos Theater en el Planet Hollywood Resort & Casino
El artista latino más vendido, regresará para el Día de la Independencia
de México para presentarse en The Colosseum
en el Caesars Palace
La reina de la música en español, Gloria Trevi se hace cargo del
Zappos Theateren el Planet Hollywood
Resort & Casino
La banda de rock mexicana tomaráel MGM Grand Garden Arena
dentro delMGM Grand Hotel
& Casino
El cantante y compositor mexicanose presentará en The Chelsea
en el Cosmopolitande Las Vegas
CAFÉTACVBA
MARC ANTHONY
ENRIQUEIGLESIAS
GLORIATREVI
MANÁ
PANCHOBARRAZA
Del13 al
19
Viernes 13
Sábado14Domingo
15
David Copperfield ofrece presentaciones en el hotel MGM durante gran parte del año
MYSTEREDe el Cirque du Soleil, que ha maravillado a espectadores de todo el mundo, en el Treasure Island Las Vegas.
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JORGE DE LA MADRID CORONA
El contacto directo con la vida salvaje es de las experiencias de vida más increíbles y el encuentro con animales en su hábitat es su-mamente emocionante, bello y gratificante.
En esta ocasión les quiero compartir uno de los mejores destinos para hacer safari en el continente asiático.
PARQUE NACIONAL DE CHITWANChitwan: su nombre lo dice todo “corazón de la jun-gla” es el parque nacional más importante de Nepal, ubicado al pie de los majestuosos montes Himala-ya con más de 40 años de existencia y declarado como Patrimonio Natural de la Humanidad en el año de 1974.
Su superficie es superior a los 932 km2, atravesada de punta a punta por el Río Nayarani, y hogar de más de 700 especies como tigre, elefante, rinoceronte, cocodrilo, gavial -especie de cocodrilo en peligro de extinción que se caracteriza por tener un hocico suma-mente alargado en forma de lanza- cobra real, pitón de la india, mono, chacal, venado y miles de aves.
Un lugar de una gran vegetación, grandes ár-boles y follaje bastante alto con una gran parte de suelo pantanoso. La mejor época del año para ir es a partir de mediados de octubre hasta finales de enero, época en donde los monzones se retiran y las temperaturas descienden en promedio a los 15°C.
NEPALEL MEJOR
LOS EMBLEMASEn Chitwan podemos admirar al rinoceronte indio, cuya principal característica es su piel dividida en placas que le da aspecto de una fuerte armadura y un solo cuerno sobre la nariz que en promedio mide 25 cm. Desafortunadamente los seres humanos cazan al rinoceronte por sus cuernos, cuyo polvo tradicionalmente se ha utilizado en China para fabricar variedad de medicamentos, por ello al igual que sus parientes africanos, de los cuales una subespecie ya se extinguió, corren grave peligro de desaparecer.
Asimismo, tenemos al majestuoso elefante asiá-tico, de un temperamento mucho más tranquilo que el africano, lo que ha permitido que a lo largo de la historia se hayan utilizado como animales de carga y de transporte.
Otras de las diferencias con sus parientes africa-nos son: el tamaño, siendo más pequeños, las orejas chicas y redondeadas, una cabeza más abultada, un solo lóbulo en el extremo superior de la trompa, más dedos tanto en las patas delanteras como en las traseras y un lomo en forma de arco. La diferen-cia principal, es que solamente los machos tienen colmillos, por lo que son cazados furtivamente en menor proporción que sus primos africanos. Sin embargo, la destrucción de su hábitat y el hecho de que los animales en cautiverio casi no se reproducen, ha provocado que estén al borde de la extinción en vida libre.
DESTINO PARA
SAFARI
PORTADA
Los rinocerontes han alcanzado los
600ejemplares gracias
a la labor de conservación
PARQUENACIONAL
DE CHITWAN NEPAL
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LA EXPERIENCIAAl llegar al aeropuerto de Bharatpur la aventura comienza, en un trayecto de 90 minutos a la reserva, vamos conociendo la tradición y cultura nepalí a través de sus aldeas. Una vez en la reserva, llegamos al Safari Narayani Hotel, un lodge de ensueño en medio de la naturaleza y enfrente del río; desde ese momento la magia empieza.
Desayunar divisando elefantes y cocodrilos es de una belleza indescriptible, el cenar a la luz de la luna en medio del sonar de los monos y el aullar de los chacales nos hace sentir en un cuento de aventura.
Los safaris en la reserva se realizan en canoa, a pie y en elefante. Quiero hacer un reconocimiento especial a nuestro gran ranger Nandú Mahato de amplia experiencia y gran disposición. El recorrido en canoa es singular porque se pueden observar miles de aves, y decenas de cocodrilos. Realmente da mucha satisfacción ver los frutos de los esfuerzos de conservación. En el safari a pie, observamos ciervos,
PORTADA
Chitwan significa “Corazón de la jungla” y es el parque más importante de Nepal
venados y monos, pero siempre con la esperanza de toparnos con un tigre o un rinoceronte; no fue así pero nos queda la satisfacción de que así es la vida libre, sin circos y esclavismo.
El recorrido en elefante se realiza al alba, iniciando con una espesa neblina y con el frío propio del ama-necer, sintiendo que nada nos detiene y a nada le tememos (solo al ser humano), hasta que encontra-mos al poderoso rinoceronte indio, tranquilamente pastando con su familia. Obviamente sabía que estábamos ahí pero al animal poco le importó, señal inequívoca que los están protegiendo bien.
Hoy en día el safari en elefante es una de las atracciones más demandadas; obvio no hay como ver a los elefantes en libertad, pero dadas las cir-cunstancias históricas, culturales y sociales, creo que es una actividad interesante para promover la conservación. En mi percepción los nepalíes, quie-ren, respetan, cuidan y sobretodo no maltratan a sus elefantes.
En Chitwan también se puede divisar al impresio-nante tigre, aunque es sumamente difícil lograrlo ya que por la caza desmedida en los años setenta, su población no ha podido recuperarse.
NAMASTÉ CHITWANLas labores de conservación han permitido que los rinocerontes alcancen los 600 ejemplares en per-fecto estado, mantener a los gaviales y reinsertarlos en su hábitat y limitar la captura de elefantes. Para conocer Chitwan, la agencia Trinetra Tours a cargo de Mahendra Pal los puede apoyar a realizar esta gran experiencia.
LO MÁGICOEl respeto por los elefantes en el sureste asiático se ha acrecentado gracias a que pueden captar vibraciones en el suelo segundos antes de que se registre uno de los terremotos que afectan la zona. Incluso existe una historia acerca de los elefantes que con sus trompas tomaron a turistas y corrie-ron para salvarlos del tsunami registrado hace unos años.
Los elefantes de Chitwan me cautivaron, ese imponente y majestuoso animal que se percibe tan tierno y vulnerable, de enorme potencia y de una nobleza poco vista, de gran carácter y de increíble lealtad. Al estar enfrente de ellos en su mirada nos dejan ver que están bien, con sus ojos color ámbar nos invitan a tocarlos, a acariciarlos, a respetarlos y a admirarlos.
Fue ahí, cuando sentí que nuestras actividades habían llegado a su fin, que Nandú me invitó a formar parte del baño de los elefantes, así que me metí al río Nayarani a unir cuerpo y alma con uno de los anima-les más increíbles que han tocado la tierra. Namasté mis amados paquidermos.
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Menús especiales, toboganes y albercas sólo para ellos, mientras mamá y papá descansan
Existen alternativas
para hospedarse en los mejores destinos en las
que la seguridad de los niños está
garantizada
HOTELERÍA
Otras opciones de hospedaje, tanto en México como en el mundo, también se pueden encontrar en www.hotelesenlinea.clubpremier.com.Además es una forma de acumular o utilizar los Puntos Premier
El verano aún no concluye y todavía hay tiempo para vacacionar y para que los in-tegrantes de la familia puedan descansar
y divertirse. Pero es importante elegir el hotel adecuado
cuando se viaja con niños. Entre las alternativas para hospedarse en las
mejores playas del Caribe y el Pacífico mexica-nos, y para que la seguridad de los pequeños esté garantizada, destacan los siguientes:
MOON PALACE, EN CANCÚN, QUINTANA ROOTiene diversas actividades para divertirse en familia, como sus clases de golf. Los niños más in-trépidos disfrutan del simulador de olas para sur-fear, en tanto que los adultos degustan la oferta gastronómica internacional y se entretienen en el club nocturno con mixología de alto nivel.
PARADISUS LA ESMERALDA EN PLAYA DEL CARMEN, QUINTANA ROOHay actividades de lujo para adultos y niños. Tiene un nuevo parque acuático y área de niños supervisada, además de deliciosos snacks para sus largas horas de diversión. El hotel cuenta
con servicio de niñeras capacitadas para que los adultos puedan escaparse a cenar a uno de los 14 restaurantes o pasar un momento relajante en el Spa.
PARK ROYAL EN IXTAPA, GUERREROSus vistas hacia el Océano Pacífico invitan a los papás de los pequeños a disfrutar de una copa de vino mientras contemplan la puesta del sol. Durante el día, los niños se divierten en los toboganes, finalizando con un chapuzón en la alberca.
PRINCESS MUNDO IMPERIAL EN ACAPULCOEs considerado uno de los mejores lugares para descansar y disfrutar de terapias relajantes en su
Spa. Para quien gusta del deporte, hay canchas de tenis y campo de golf.
Sus albercas tienen puentes colgantes y cas-cadas donde los niños pueden jugar por largas horas; el hotel también cuenta con un programa infantil, que organiza actividades recreativas dentro de las instalaciones.
Un plus es la gastronomía para los comensa-les más pequeños de la familia, ya que se ofrece una gran variedad en sus cinco restaurantes.
ROYAL SOLARIS EN SAN JOSÉ DEL CABO, BAJA CALIFORNIA SUREl hotel abre sus puertas a las familias, permi-tiendo a los pequeños divertirse en su nuevo par-que acuático, en tanto sus papás se entretienen en el bar de la alberca, donde las piñas coladas son la especialidad.
HOTELES QUE DISFRUTAN LOS NIÑOS
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REAL DE CATORCE
se ubica a una altura de más
de dos mil 700 metros sobre
el nivel del mar y tiene una larga tradición minera
XILITLA FUE EL SITIO ELEGIDO por el poeta surrealista inglés Edward James para construir en la década de los 60´ su célebre jardín escultórico
NACIONAL
FERNANDO CARRETO
San Luis Potosí es un estado cuya belleza radica en destinos turísticos de una ini-gualable belleza, rodeado de paisajes de
exuberante vegetación, enmarcada por espec-taculares ríos, serranías y cascadas, pero sobre todo por su magnífica ubicación entre una atracción y otra. Aquí te presentamos algunas:
REAL DE CATORCEEl pueblo se halla a una altura de más de dos mil 700 metros sobre el nivel del mar y tiene una larga tradición minera que se remonta hasta el siglo XVIII.
Túnel Ogarrio: comenzó a perforarse en 1897 y es la principal vía de comunicación entre el Pueblo Mágico y sus atractivos turís-ticos. Mide más de dos mil metros y recorrer-lo es una experiencia que te llevará a través del tiempo.
Antigua Casa de la Moneda: cumplió esa función hasta la segunda mitad del siglo XIX y actualmente es la Casa de Cultura donde se realizan exposiciones de fotografía, pintura, moneda y arte huichol.
Plaza Hidalgo: el centro tiene un quiosco la-brado en hierro que solía ser una fuente y está
SAN LUIS POTOSÍ3 PUEBLOS MÁGICOS CON UNA OFERTA ÚNICA
Desde las alturas hasta lo profundo
del planeta, San Luis Potosí tiene
tres destinos que ofrecen aventura en la naturaleza, patrimonio
histórico, artístico y cultural
rodeado por un jardín que resulta un sitio ideal para el esparcimiento y la relajación.
AQUISMÓNA menos de un año de su nombramiento como el tercer Pueblo Mágico del estado, este sitio paradisiaco está situado en el corazón de la Huasteca Potosina.
Cascada de Tamúl: siguiendo el cauce del río Tampaón encontrarás el salto de agua más grande de San Luis Potosí que mide más de 100 metros de altura y en su base se puede nadar en aguas color turquesa.
Sótanos de las Golondrinas: declarada un monumento natural por ser el sexto abismo de la Tierra y además un santuario-refugio de múltiples especies de ave.
Cuevas de Mantetzulel: dentro de la selva de la Huasteca Potosina hay cuatro cuevas que resguardan un mundo natural donde podrás vivir una aventura salvaje llena de vegetación y especies animales.
XILITLAUn pueblo cafetalero enclavado en una de las zonas más altas de la huasteca en la sierra madre oriental.
Jardín Escultórico Las Pozas: un sitio elegi-do en los 60’s por el poeta surrealista inglés Edward James para construir su propio Edén, rodeado de vegetación, montañas y cascadas.
Grutas de Xilitla: una puerta a no sólo a un paraíso con una riqueza natural impresionan-te, sino también al pasado prehistórico de la Huasteca donde podrás ver las pinturas ru-pestres de las antiguas culturas que habitaban la zona.
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INTERNACIONAL
ATRACCIONES EN NUEVA YORKLA MEJOR MANERA DE CELEBRAR EL FIN DE AÑO EN LA GRAN MANZANA D
esde el emblemático Desfile del Día de Acción de Gracias de Ma-cy’s, que marca el inicio oficial de
la temporada navideña, hasta la Ilumina-ción del árbol de Navidad en el Rockefeller Center y la celebración en Times Square, la ciudad de Nueva York ofrece experien-cias incomparables para visitantes, du-rante la temporada de vacaciones de fin de año.
Recomendamos comenzar desde ahora a reservar vuelos y lugares para hospedarse. Aquí le presentamos una lista de 10 eventos para disfrutar de noviembre de este año hasta enero de 2020:
EL ÁRBOL DE NAVIDAD DE ORIGAMI (25 noviembre - 12 enero)Es una de las atracciones más queridas de los neoyorquinos: un árbol de 13 pies de altura y mil figuras de origami. Se aloja en el Museo Americano de Historia Natural y tiene una tradición de más de 40 años.
FESTIVAL DE LINTERNAS DE INVIERNO (20 noviembre - 12 enero)Por Segundo año consecutivo regresa el festival de linternas, donde se iluminarán ocho acres en Snug Harbor por más de 50 instalaciones tipo Led.
LUCES EN EL ZOOLÓGICO DEL BRONX (21 noviembre - 5 enero)Está de vuelta por primera vez desde 2007. Las pantallas de luces led en el zoológico cubrirán varios acres en una experiencia y recorrido con temas de la vida silvestre, lámparas asiáticas y espectáculos de luces animadas en Astor Court.
DESFILE DE ACCIÓN DE GRACIAS DE MACY’S (28 de noviembre)En Manhattan es un evento imperdible para todos los turistas al ser una fiesta clásica en Nueva York con globos de helio gigantes, conciertos en Broadway y aparición de ce-lebridades. El desfile comienza a las 9 am en 77th Street y Central ParkWets y se dirige a 34th Street y Seventh Avenue.
“UN CUENTO DE NAVIDAD” Los teatros de Nueva York traen al escenario el clásico cuento de Charles Dickens sobre Ebenezer Scrooge y los fantasmas de la Navidad. The Players Theater presentará su décimo primera edición anual de A Christ-mas Carol el musical del 1 al 30 de diciembre en Greenwich Village.
CEREMONIA EN EL ROCKEFELLER CENTER Es considerada una de las atracciones va-cacionales más populares de la zona; es el hogar de la exhibición más extravagante y glamorosa de luces navideñas de toda la ciudad de Nueva York.
TRES VERSIONES DE EL CASCANUECES El Cascanueces de George Balanchine en Lincoln Center Palza le da vida a este cuento de Nochebuena con música y coreografía impresionantes. Los turistas están invita-dos a experimentar la magia en Manhattan del 29 de noviembre al 21 de enero.
TOURS A LA LUZ DE LAS VELAS (14 – 21 diciembre)Durante la temporada navideña se podrá experimentar el sabor, olor y toque de siglos pasados en la histórica ciudad de Richmond. Se podrá viajar por el tiempo por Nueva York que estará Iluminada por velas y lámparas de aceite.
FESTIVAL LATKE EN EL MUSEO DE BROOKLYN (16 diciembre)Es uno de los eventos de degustación más exclusivos y deliciosos de la “gran man-zana”. Es un evento benéfico que celebra los mejores y más creatives panqueques de la ciudad.
AÑO NUEVO EN TIMES SQUARE Millones de personas ven caer la bola de espejos de Times Square cada año desde Nueva York y en todo el mundo. La Bola de Nochevieja brilla toda la época decembrina para los visitantes pero su descenso el 31 de diciembre es una gran forma de celebrar el Año Nuevo, junto con los fuegos artificiales de Central Park.
ATRACCIONES EN NUEVA YORKLA MEJOR MANERA DE CELEBRAR EL FIN DE AÑO EN LA GRAN MANZANA
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Jueves 8 de agostode 2019
NEWCOMER KITCHENCOMIDA CON CAUSA
La asociación en Toronto ayuda a refugiadas sirias que huyen de la guerra
DEGUSTACIÓN
VÍCTOR CISNEROS/ TORONTO
Una nueva oportunidad para comenzar es la que brinda Newcomer Kitchen, una asociación sin fines de lucro que
recibe a mujeres de Siria que huyen de la gue-rra que azota ese país y buscan refugio en el extranjero.
Debido a las políticas antiinmigrantes im-pulsadas por Donald Trump, prácticamente todas las refugiadas que piden asilo en EU son rechazadas, por lo que Canadá abrió sus fronteras para recibirlas en las distintas provincias y principalmente en ciudades como Toronto.
Cara Benjamin Pace, directora y funda-dora de Newcomer Kitchen, señaló que todo comenzó con un pequeño grupo de 16 muje-res sirias que llegaron a su cocina hace unos años, a quienes les ofrecieron un poco de comida y una habitación en un hotel cerca-no para pasar la noche; sin embargo, al día siguiente, en agradecimiento, regresaron a cocinar y no se fueron porque se sintieron como en casa.
A partir de entonces redoblaron esfuerzos para ayudar a más refugiadas que lo nece-sitan: les dan trabajo temporal en su cocina para preparar alimentos que luego venden para tener “un sueldo” con las ganancias. Tam-bién les enseñan inglés, ya que la mayoría sólo habla árabe, lo que les ayuda a comunicarse con los trabajadores de la asociación y con el resto de la sociedad.
COMEDOR COMUNITARIOThe Depanneur (Minimercado en francés), es un restaurante que en conjunto con
Newcomer Kitchen, promueve la comida siria de las refugiadas. En este lugar, los comensa-les pueden tomar clases de cocina y participar en cenas, charlas nutricionales y algunos eventos privados en el edificio perteneciente al York Masonic Temple.
Para tomar el brunch existe Savor, todos los sábados y domingos de agosto de 10 a 14:30 horas en The Dep, donde un grupo de chefs profesionales preparan platillos con in-gredientes frescos y locales para transformar la comida clásica.
Otra forma en la que la asociación apoya a las mujeres sirias es con eventos llamados communal table (comedor comunitario), que se realizan todos los jueves de verano, entre junio y agosto, hasta completar un total de 12 cenas.
En estos espacios los ciudadanos de To-ronto pueden asistir a degustar los platillos que las refugiadas prepararon el mismo día, unas horas antes de la cena. Podrán charlar con los demás asistentes mientras prueban la comida y escuchan música tradicional en vivo con laúd árabe por artistas sirios, quienes a manera de introducción de cada canción cuentan una breve historia del significado de la pieza musical.
Las cenas constan de tres tiempos: la en-trada que por lo general es una ensalada (ta-bbouleh) acompañada de pan pita y Baba Ghanush que es una preparación a base de be-renjenas. Como plato fuerte, sirven arroz frito con garbanzos al vapor y pollo hervido, junto con una ensalada de pepinos. Para el postre las galletitas árabes rellenas de chocolate y una lata de cold brew 100% orgánico son la pareja ideal para terminar la velada.
COMMUNAL TABLE
The Bentway, 250 Fort York
Boulevard, Toronto, ON
A partir de las 18:00 horas
COSTO POR PERSONA
12 dólares canadienses
THE DAPENNEUR
1033 College St, Toronto, ON M6H
1A8, Canadá
FOTO
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ÍCTO
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