Navidad 2018Navidad 2018

Feliz 2019...

Le invitamos a nuestra mesa...

En nuestro Hotel Hesperia Zubialde, se halla la Navidad, llena de empatía y riqueza de sentimientos especiales, que queremos celebrar con usted y los suyos.

Porque, TODOS SOMOS

LA NAVIDAD

F a m i l i a E s p e r a n z a

I l u s i ó n L u c e s

N o s t a l g i a I n o c e n c i a

R e c u e r d o s . . .

“ A l e g r í a y r e c u e r d o s . B a i l a m o s y c a n t a m o s l o s p r i m e r o s v i l l a n c i c o s e n e l m o m e n t o d e d e c o r a r l a c a s a ”L y d i a G u t i e r r e z . J e f e d e E v e n t o s

· DELICIOSA NOCHEBUENA · DICIEMBRE

Jamón y lomo IbéricoLangostinos en cebicheEnsalada de perdiz escabechada con polvo de cocoCecina con virutas de foie y aceite de ArbequinaTataki de atún rojo, emulsión de ajo negroHojaldre de vieiras sobre pistoRoast beef con chalotas glaseadas

Crema de calabaza con perlas de mozarellaLomo de bacalao gratinado con alioli de aguacateMeloso de carrilleras con pastel de patata trufada

Tronco de NavidadReposteríaChocolates Navideños

Viña Pomal– D.O.RiojaImperial Reserva CUNE 2014– D.O.RiojaAnna Blanc de Blancs -D.O.Cava

· Menú ·

· Bodega ·Adultos..................................... 100,00 €Niños, hasta 12 años.............. 45,00 €

10 % IVA incluido

24

· NAVIDAD EN FAMILIA ·25

DICIEMBRE

Brocheta de langostino en tempura de algasSaquito de foie y confit de patoEnsalada templada de pulpo a la brasa

Taco de rape macerado en mojo verde conhabitas baby salteadas con menta

Solomillo de ternera al cava, orejones y uvas pasas

Pantxineta rellena de trufa, con salsa de chocolate blanco

Dulces Navideños

Ederra Verdejo - D.O.RuedaViña Pomal Crianza 2015– D.O.RiojaCodorniu Brut Rosé – D.O. Cava

· Menú ·

· Bodega · Adultos...................................... 70,00 €Niños, hasta 12 años............ 36,00 € 10 % IVA incluido

25 DICIEMBRE

“ ¿ Q u é e s l a N a v i d a d ? P a r a m í l a f a m i l i a y e l a m b i e n t e n a v i -d e ñ o . M e g u s t a s a l i r y r e s p i r a r l a N a v i d a d e n l a c a l l e ” .L o l a B a h a m o n d e . S u b g o b e r n a n t a .

“ F i n d e A ñ o ? N a d a q u e s e t e r m i n e o r e s u l t e v i e j o ! M e a p a s i o n a l l e g a r a c a s a y c o c i n a r s o n r i e n d o . V e r i l u m i n a d o B i l b a o p o r l o s f u e g o s d e a r t i f i c i o , y e s a s m i s m a s c h i s p a s d e l u z e n l o s o j o s d e m i f a m i l i a , c u a n d o b r i n d a m o s l l e n o s d e b u e n o s d e s e o s ”J u a n j o O l m e d o . M a î t r e

· LA GRAN FIESTA DEL AÑO · 31

Adultos................................... 210,00 €Niños, hasta 12 años............ 65,00 €

10 % IVA incluido

Lingote de hígado de pato, mermelada de moras y reducción de P.X.Carpaccio de cigalas con quenelle de guacamole,

tortita de camarones y polvo de pistachosBoullabaisse con carabineros

Rape negro relleno de boletus, galleta de plancton y aire de marRulo de rabo de buey y foie, puré de castañas, salsa de tuétano

Crumble de caramelo crujiente y dulce de leche

Gran Codorniu Pinot Noir- D.O.CavaLa Charla 2017– D.O.Rueda

Viña Pomal Gran Reserva 2011- D.O.RiojaMöet & Chandon Imperial Brut –D.O.Champagne

· Menú ·

· Bodega ·

DICIEMBRE

· TRÁS LA MÁGICA NOCHE · 1 ENERO

Buñuelos de txangurroCrepes de vieiras y zamburiñasConsomé con huevo trufadoMerluza braseada al carbón y manzana caramelizadaMedallón de cordero con patatas al romero

Piña al Brandy y helado de fruta de la pasiónChocolates Navideños

Ederra Verdejo 2017- D.O.RuedaViña Pomal Crianza 2015– D.O.RiojaCava Codorniu Brut Nature - D.O. Cava

· Menú ·

· Bodega ·

Adultos...................................... 70,00 €Niños, hasta 12 años............ 36,00 € 10 % IVA incluido

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“ C u a l q u i e r d í a d e l a ñ o e s b u e n o p a r a r e u n i r s e c o n l a f a m i l i a , p e r o t e r m i n a r y e m p e z a r e l a ñ o c o n l o s t u y o s , e s l a f e l i c i d a d t o t a l ”C r i s t i a n D e l g a d o . C a m a r e r o

“ M e e n c a n t a . V i v o e l d í a d e R e y e s c o m o u n a n i ñ a . C u a l P e t e r P a n ”M ó n i c a O c e j o . R e c e p c i o n i s t a

·DÍA DE REYES · ENERO

Surtido de croquetas artesanasEnsalada de bacalao con vinagreta de piparrasHojaldre de atún gratinado con alioli de remolachaConfit de pato con salsa de moras y su panadera

Roscón de Reyes relleno de nata

Nuviana Chardonnay-Valle del CincaViña Pomal Crianza 2015- D.O. Rioja

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· Bodega ·

Adultos..................................... 42,00 €Niños, hasta 12 años............26,00 € 10 % IVA incluido

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estas navidadesno se vaya..

sin disfrutar, la cena el alojamiento y desayuno buffet

NOCHEBUENAa partir de 282 €

NOCHEVIEJAa partir de 510 €

http://www.nh-hoteles.es/hotel/hesperia-zubialde

tfno. (+ 34 ) 944 00 81 00nhzub ia lde@nh-hote ls .com

Ventosa Bidea, 3448013 Bi lbao. Bizkaia