nadal navidad christmas 2015 - mésqhotels · 2015 menÚs de nadal menÚs de navidad christmas menu...

NADALNAVIDAD

CHRISTMAS

2015

MENÚS DE NADALMENÚS DE NAVIDAD

CHRISTMAS MENU

APERITIU OPCIONAL - APERITIVO OPCIONAL - OPTIONAL APPETIZER

Torrada de Pa Cristall amb Pernil de GlaTostada de pan cristal con jamón de bellota

Toasted Glass Ciabatta with Bellota Ham

Mini Pasta de Full de Foie Trufat amb Pera Caramel-litzadaMini hojaldre de foie trufado con pera caramelizada

Mini Truffled Foie Mi-cuit Pastries with Caramelized Pear

Canonets de Xistorra i MelCigarrillos de chistorra y miel

Chistorra Spicy Sausage and Honey Wraps

Llagostins a la Planxa amb Flor de Sal d'Olives NegresLangostinos a la plancha con flor de sal de olivas negras

Grilled Prawns with Black Olive Fleur de Sel

CELLER - BODEGA - CELLAR

Cava Codorniu Prima Vides

Aigua, refrescs i cervesesAgua, refrescos y cervezasWater, softdrinks and beers

Suplement - Suplemento - Supplement

15€ por persona/per personLa durada de l'aperitiu és de mitja hora

La duración del aperitivo es de media hora The appetizer will last for half an hour

IVA inclòs - IVA incluido - VAT included

CÒCTEL NADAL - CÓCTEL NAVIDAD - CHRISTMAS COCKTAIL

Coca d'Escalivada amb AnxovaCoca de Escalibada con Anchoa

Roasted Pepper and Anchovies on Catalan Flatbread

Broqueta de Llagostins Marinats en Gingebre i LlimaBrocheta de Langostinos Marinados en Jengibre y Lima

Prawn Skewer Marinated in Ginger and Lime

Mini Pa d'Olives amb Roast-beef, Rúcula i Mostassa DijonMini Pan de Olivas con Roast-beef, Rúcula y Mostaza DijonMini Olive Bread with Roast Beef, Rocket, and Dijon Mustard

Tàrtar de Tonyina amb Xips de Iuca i un suau All i oli de SafràTartar de Atún con Chips de Yuca y un suave All i oli de Azafrán

Tuna Tartare with Yuca Chips and mild Saffron Garlic and Oil sauce

Pasta de Full de Foie Micuit amb Pera Caramel-litzadaHojaldres de Foie Micuit con Pera Caramelizada

Foie Mi-cuit pastries with Caramelized Pear

Caputxí de Bolets i CastanyesCapuchino de Setas y CastañasFungi and Chestnut Cappuccino

Broquetes de Pollastre i Raïm amb Salsa ThaiBrochetas de Pollo y Uva con Salsa Thai

Chicken and Grape Skewers with Thai sauce

Mini Quiche de Ceps amb PinyonsMini Quiche de Ceps con PiñonesMini Porcini and Pine Nut Quiche

Croquetes Cremoses de BoletsCroquetitas Cremosas de Setas

Creamy Mushroom Mini Croquettes

Mini Hamburguesetes de Vedella Angus amb Pa de Ketchup i Formatge ChedarMini Hamburguesitas de Ternera Angus

con Pan de Ketchup y Queso ChedarMini Angus Steak Hamburgers

with Ketchup bread and Cheddar Cheese

CÒCTEL NADAL - CÓCTEL NAVIDAD - CHRISTMAS COCKTAIL

Mini Tronquets de NadalMini Tronquitos de Navidad

Mini Christmas Logs

Copetes de Crema de Llimona i GerdsCopitas de Crema de Limón y FrambuesaCream of Lemon and Raspberry baby cups

Estació JaponesaEstación Japonesa

Japanese Seasono

Risotto de MariscRisotto de Marisco

Shellfish Risottoo

Fideuà MiramarFideuà Miramar

Miramar Fideuà (Vermicelli)

Torrons i NeulesTurrones y Neules

Christmas Wafers and Turron

Aigües Minerals, Cafès i InfusionsAguas Minerales, Cafés e Infusiones

Mineral Water, Coffees, Herbal infusions


Giró Ribot Blanc de Blancs (D.O. Penedés)Més que Paraules (D.O. Pla de Bages)


52€ por persona/per personIVA inclòs - IVA incluido - VAT included

La durada del còctel de Nadal és de dues hores. El nombre mínim de comensals és de 25 personesLa duración del cóctel de Navidad es de dos horas. El número mínimo de comensales es de 25 personas

The Christmas cocktail will have a two-hour duration. Minimum 25 people

MENU 1

APERITIU A TAULA - APERITIVO EN MESA - APPETIZER AT THE TABLE

Tàrtar de Tonyina amb Xips de Iuca i un suau All i oli de SafràTartar de atún con chips de yuca y un suave all i oli de azafrán


Caputxí de Bolets i CastanyesCapuchino de setas y castañas

Funghi and Chestnut Cappuccino

***

Carpaccio de Vieires amb Crema de Marisc i Caviar Black RiverCarpaccio de Vieiras con Crema de Marisco y Caviar Black RiverScallop Carpaccio with Cream of Shellfish and Black River Caviar

Medalló de Vedella amb Salsa de Múrgoles i Cremós de PatataMedallón de Ternera con Salsa de Colmenillas y Cremoso de Patata

Steak Medallion with Meral Sauce and Cream of Potato

Lingot de NadalLingote de Navidad

Christmas Log



Aigües Minerals / Cafès i InfusionsAguas Minerales / Cafés e Infusiones

Mineral Water / Coffees and Herbal Infusions


Vino blanco Terras Gaudas (D.O.Rias Baixas)Vino tinto Care (D.O. Cariñena)

Giro Ribot Spur


La durada d'aquest menú és d'una hora i mitjaLa duración de este menú es de una hora y media

This menu will have one and a half hour duration

MENU 2






***

Amanida de Llamàntol amb Frisé, Salsa de Créixens i Vinagreta de CoralEnsalada de Bogavante con Frisé, Salsa de Berros y Vinagreta de Coral

Lobster Salad with Frisee, Watercress Sauce and Coral Vinaigrette

Terrina de Porcell Ibèric Rostit amb Puré de Castanyes i Fruits Secs Garrapinyats.Terrina de Cochinillo Ibérico Asado con Puré de Castañas y Frutos Secos Garrapiñados.

Roasted Iberian Suckling Pig Terrine with Chestnut Purée and Caramelized Nuts


Christmas Log






Vino blanco Enate Gewurztraminer (D.O. Somontano)Vino tinto Idoia Negre (D.O. Catalunya)

Blanc de Blancs Brut de Codorniu




MENU 3






***

Coca de Foie Poêlé amb Bolets de Temporada a l’alletCoca de Foie Poêlé con Setas de Temporada al Ajillo

Pan-seared Foie Gras on Catalan Flatbread with Seasonal Garlic Mushrooms

Turbot Rostit amb Cremós de Patata, Pousse d'Espinacs i Vinagreta de llimaRodaballo Asado con Cremoso de Patata, Pousse de Espinacas y Vinagreta de Lima

Roasted Turbot with Cream of Potato, Pousse Spinach, and Lime Vinaigrette


Christmas Log






Vino blanco Mes que Paraules (D.O. Pla de Bages)Vino tinto Celeste Crianza (D.O. Ribera de Duero)

Juve Camps Secreto de Familia




APERITIU OPCIONAL - APERITIVO OPCIONAL - OPTIONAL APPETIZER

Torrada de Pa Cristall amb Pernil de GlaTostada de pan cristal con jamón de bellota

Toasted Glass Ciabatta with Bellota Ham

Mini Pasta de Full de Foie Trufat amb Pera Caramel-litzadaMini hojaldre de foie trufado con pera caramelizada

Mini Truffled Foie Mi-cuit Pastries with Caramelized Pear

Canonets de Xistorra i MelCigarrillos de chistorra y miel

Chistorra Spicy Sausage and Honey Wraps

Llagostins a la Planxa amb Flor de Sal d'Olives NegresLangostinos a la plancha con flor de sal de olivas negras

Grilled Prawns with Black Olive Fleur de Sel



Aigua, refrescs i cervesesAgua, refrescos y cervezasWater, softdrinks and beers

La durada de l'aperitiu és de mitja horaLa duración del aperitivo es de media hora

The appetizer will last for half an hour

Plaza Carlos Ibáñez, Nº3 | 08038 Barcelona Tel. (+34) 93 281 16 00 [email protected]

Bon NadalFeliz Navidad

Merry Christmas

nadal navidad christmas 2015 - mésqhotels · 2015 menÚs de nadal menÚs de navidad christmas menu...

Documents