n° de artículo serie 200-hw - restaurant & commercial kitchen … · gn 1/1 (325 x 530 x 100...

200-HWI

N° de artículo _______________________

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • EE.UU. TelÉfono: 262.251.3800 800.558.8744 ee.uu./canaDá faX: 262.251.7067 800.329.8744 sÓlo ee.uu. www.alto-shaam.com

DEBIDO A MEJORAS CONTINUAS DEL PRODUCTO, LAS ESPECIFICACIONES ESTÁN SUJETAS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.

Serie 200-HW Fuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de

Alimentos Calientes

N.° 08B-ES - 05/18

Especificación cortaEl 200-HW de Alto-Shaam es una fuente para mantenimiento de alimentos calientes con un exterior de acero inoxidable. La fuente caliente incluye paredes interiores de acero inoxidable con esquinas cóncavas en ambos lados. Los modelos HW y HWLF son controlados por solo un termostato ajustable con un rango de 1 a 10 y una luz indicadora. Los modelos 200-HWI y 200-HWILF son controlados por dos (2) termostatos ajustables, uno (1) para cada fuente, con un rango de 1 a 10 y una luz indicadora. El control de termostato va fijo a la base de la fuente caliente mediante un conducto impermeable y flexible de 1,8 m. La base de la fuente caliente está disponible en dos profundidades. La fuente caliente de 111 mm de profundidad admite bandejas de 100 mm de profundidad y la fuente caliente de 162 mm de profundidad admite bandejas de 150 mm de profundidad. Ambas fuentes calientes admiten una combinación de tamaños de bandejas gastronorm. Las fuentes calientes HW y HWLF incluyen cuatro (4) barras divisoras de bandejas de tamaño medio o de un tercio y una (1) barra divisora de bandejas de tamaño completo. Las fuentes calientes HW/D443 y HW/D643 incluyen seis (6) barras divisoras de bandejas de tamaño medio o de un tercio y una (1) barra divisora de bandejas grandes. Las fuentes calientes HWI y HWILF incluyen cuatro (4) barras divisoras de bandejas de tamaño medio o de un tercio. Las fuentes calientes HWI/D443 y HWI/D643 incluyen seis (6) barras divisoras de tamaño medio o de un tercio.

200-HW/D4: 111 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 200-HW/D6: 162 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 200-HW/D443: 111 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 y dos (2) bandejas GN1/3 200-HW/D643: 162 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 y dos (2) bandejas GN1/3 200-HWLF/D4: 111 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 200-HWLF/D6: 162 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 200-HWI/D4: 111 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 200-HWI/D6: 162 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 200-HWI/D443: 111 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 y dos (2) bandejas GN1/3 200-HWI/D643: 162 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 y dos (2) bandejas GN1/3 200-HWILF/D4: 111 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1 200-HWILF/D6: 162 mm de profundidad, admite dos (2) bandejas GN1/1

Opciones instaladas en la fábrica • Opciones de voltaje:

120 V 208 a 240 V 230 V

• Ubicación del cable de la caja de control:

Atrás, estándar Abajo, opcional

200-HW

200-HWLF

• La capacidad de calentamiento suave de Halo Heat extiende signifi cativamente la duración

del mantenimiento de los alimentos calientes sin continuar el proceso de cocción.

• Proporciona un producto más apetitoso con mejor apariencia y sabor más fresco.

• Se puede usar en un lugar visible con una encimera existente, con luces elevadas y sistema de protección contra estornudos, o bien, colóquela en una mesa de preparación para montar los platos con alimentos calientes.

• Fácil instalación sobrepuesta, sin necesidad de conexiones de agua o drenaje ni los costos relacionados con la instalación y el uso de agua.

• Ahorros de mantenimiento con la eliminación de acumulaciones de cal e incrustaciones asociadas con el mantenimiento en la mesa de vapor.

• Aumento en la seguridad de los empleados con la eliminación de vapor caliente al cambiar las bandejas.

• Un termostato ajustable con control remoto adecuado para el montaje proporciona fl exibilidad en temperaturas de mantenimiento sin altas temperaturas en la mesa de vapor que puedan llegar a chamuscar o quemar.

• Paredes interiores de acero inoxidable fáciles de limpiar con esquinas cóncavas en ambos lados de la fuente.

• La serie HWI de fuentes individuales y controles independientes expande las opciones del menú.

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • EE.UU.Teléfono: 262.251.3800 800.558.8744 EE.UU./Canadá Fax: 262.251.7067 800.329.8744 sólo EE.UU.

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Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.N.° 08B-ES - 05/18

Serie 200-HW Fuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de Alimentos Calientes

676 mm

REBORDE19 mm

REBORDE19 mm

152 mm

Protector térmico de acero inoxidable opcional (no lo proporciona la fábrica)

39 mm

712 mm

FUENTE635 mm

765

mm

FUEN

TE69

1 m

m38

mm

46 m

m

104

mm

FUEN

TE69

1 m

m

738

mm

REB

OR

DE

14 m

m

FUENTE111 mm

200-HW/D443

185 mm140 mm

Ø 5 mm

175 mm

163 mm 63 m

m

125

mm6 mm

152

mm

Conducto de la salida inferior

278 mm

152 mm126 mm

Conducto de la salida posterior12

5 m

m10

2 m

m

39 mm

586

mm

FUEN

TE51

2 m

m38

mm

175 mm

127 mm

126 mm

712 mm

FUENTE635 mm

200-HW/D4

FUEN

TE51

2 m

m

559

mm

FUENTE111 mm

185 mm140 mm

46 m

m

104

mm

REB

OR

DE

14 m

m

81 mm

796 mm

FUENTE635 mm

686

mm

FUEN

TE

512

mm

87 m

m

175 mm

127 mm

126 mm

676 mm

REBORDE60 mm

REBORDE60 mm

185 mm

141 mm

FUEN

TE

512

mm

559

mm

REB

OR

DE

63 m

m

FUENTE111 mm 46

mm

104

mm

152

mm


278 mm

152 mm126 mm


5 m

m10

2 m

m

175 mm

163 mm

6 mm

Ø 5 mm

125

mm

63 m

m

152 mm


200-HWLF/D4

Serie 200-HWLF Fuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de Alimentos Calientes

Requisitos de Instalación- Se debe instalar el equipo nivelado y no en un área donde pueda verse

afectado directamente por vapor, grasa, goteos de agua, temperaturas altas o cualquier condición adversa grave.

- Algunos alimentos pueden requerir calefacción vertical adicional. Siempre monitoree la temperatura de los alimentos y agregue calefacción vertical cuando sea necesario.

- El material de la encimera debe soportar temperaturas de hasta 93 °C. - Se recomienda usar un protector térmico de acero inoxidable si el área

bajo el equipo se usa para almacenamiento.Requisitos de Espacio

25 mm con respecto a superfi cies combustiblesAccesorios

Barras divisoras para bandejas — tamaño medio o un tercio . . . . . . . 11318 Barras divisoras para bandejas — tamaño completo . . . . . . . . . . . . . . . 16019 Barras divisoras para bandejas — D443/D643 tamaño . . . . . . . . . . . . . 1012405 Kit de bloqueo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5020849

Capacidad de Producto\Bandeja - 200-HW* Basado en bandejas de 100 mm de profundidad

D4: 22 kg / D443: 29 kg Max. Volumen Máx.: D4: 28 l / D443: 35,5 l

Bandejas de Tamaño Completo: Dos (2)GN 1/1 (325 x 530 x 100 mm)

Bandejas de Tamaño Medio: Cuatro (4) GN 1/2 (325 x 265 x 100 mm)

Bandejas de Tamaño Un Tercio: D4: Seis (6) / D443: Ocho (8) GN 1/3 (325 x 176 x 100 mm)

* También admite bandejas de 65 mm de profundidad; las unidades d6 admiten bandejas de 150 mm de profundidad


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Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.

676 mm

REBORDE14 mm

264 mm

252 mm6 mm

Ø 5 mm

125

mm

63 m

m

588

mm

FUEN

TE51

2 m

m

33 mm

701 mm

FUENTE305 mm

264 mm

CONDUCTO IMPERMEABLE

216 mm

126 mm

200-HWI/D4

185 mm

141 mm

FUEN

TE51

2 m

m

559

mm

REB

OR

DE

16 m

m

46 m

m

104

mm

FUENTE111 mm

38 mmCONDUCTO

IMPERMEABLE

126 mm

33 mm

701 mm

FUENTE305 mm

767

mm

FUEN

TE69

1 m

m

264 mm

216 mm

200-HWI/D443

46 m

m

104

mm

FUEN

TE69

1 m

m

738

mm

REBORDE16 mm

FUENTE111 mm

185 mm

141 mm

152 mm


152

mm


278 mm

152 mm126 mm


5 m

m10

2 m

m

N.° 08B-ES - 05/18

Serie 200-HWI Fuentes Sobrepuestas para Mantenimiento de Alimentos Calientes

serie 200-HWILFFUENTES SOBREPUESTAS PARA MANTENIMIENTO DE ALIMENTOS CALIENTES

125

mm

63 m

m

264 mm

252 mm6 mm200-HWILF/D4

185 mm

141 mm

FUEN

TE51

2 m

m

559

mm

REB

OR

DE

63 m

m

46 m

m10

4 m

m

79 mm

792 mm

FUENTE305 mm

686

mm

FUEN

TE51

2 m

m

264 mm

216 mm

126 mmCONDUCTO

IMPERMEABLE

87 m

m

152

mm


278 mm

152 mm126 mm


5 m

m10

2 m

m

676 mm

REBORDE58 mm

152 mm


Ø 5 mm


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Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.N.° 08B-ES - 05/18

DimensionesExterior General Interior De La Fuente Área De La Encimera Área Para La Caja De Control*

Altura Ancho Profundidad Altura Ancho Profundidad Ancho Profundidad Altura Ancho Profundidad

200-HW/D4 185 mm 712 mm 586 mm 111 mm 635 mm 512 mm 692 mm 578 mm 108 mm 133 mm 274 mm




200-HWLF/D4 184 mm 796 mm 686 mm 111 mm 635 mm 512 mm 692 mm 578 mm 108 mm 133 mm 274 mm

200-HWLF/D6 234 mm 796 mm 686 mm 162 mm 635 mm 512 mm 692 mm 578 mm 108 mm 133 mm 274 mm

200-HWI/D4 185 mm 701 mm 588 mm 111 mm 304 mm 512 mm 692 mm 578 mm 108 mm 222 mm 274 mm




200-HWILF/D4 185 mm 792 mm 686 mm 111 mm 304 mm 512 mm 692 mm 578 mm 108 mm 222 mm 274 mm

200-HWILF/D6 236 mm 792 mm 686 mm 162 mm 304 mm 512 mm 692 mm 578 mm 108 mm 222 mm 274 mm

*Deje un espacio de 152 mm desde la caja de control hasta la curva del conducto

Peso est.Peso neto Peso de envío* Dimensiones de la caja de cartón* L x A x A

200-HW/D4 18 kg 52 kg 889 mm x 889 mm x 483 mm


200-HW/D443 23 kg comuníquese con la fábrica comuníquese con la fábrica


200-HWLF/D4 20 kg 45 kg 889 mm x 889 mm x 483 mm

200-HWLF/D6 22 kg 50 kg 889 mm x 889 mm x 483 mm

200-HWI/D4 23 kg 54 kg 889 mm x 889 mm x 483 mm


200-HWI/D443 28 kg comuníquese con la fábrica comuníquese con la fábrica


200-HWILF/D4 25 kg 45 kg 889 mm x 889 mm x 483 mm

200-HWILF/D6 27 kg 50 kg 889 mm x 889 mm x 483 mm

* Información de envío por tierra nacional. Comuníquese con la fábrica para conocer el peso y las dimensiones para exportación.

Especificaciones EléctricasV Ph Hz A kW Confi g. del Enchufen

200-HW/D4 y /D6,200-HWLF/D4 y /D6,200-HWI/D4 y /D6,

200-HWILF/D4 y /D6

120 1 50/60 10,0 1,2 Enchufe NEMA 5-15pde 15 A, 125 V

208 – 240 1 50/60 4,3 – 5,0 0,9 – 1,2Enchufe NEMA 6-15P

de 15 A, 250 V

230 1 50/60 5,2 1,2Enchufe CEE 7/7con clasifi cación

de 250 V

Enchufe CH2-16Pcon clasifi cación

de 250 V

Enchufe BS1363con clasifi cación

de 250 V

200-HW/D443,200-HW/D643,200-HWI/D443,200-HWI/D643

120 1 50/60 13,5 1,6 Enchufe NEMA 5-20Pde 20 A, 125 V

208 – 240 1 50/60 5,8 – 6,8 1,6Enchufe NEMA 6-15P

de 15 A, 250 V

230 1 50/60 6,5 1,6Enchufe CEE 7/7con clasifi cación

de 250 V

Enchufe CH2-16Pcon clasifi cación

de 250 V

Enchufe BS1363con clasifi cación

de 250 V

Longitud del cable: 120 V: 1,8 m 208 a 240 V: 2,7 m 230 V (CEE): 2,7 m 230 V (CH, BS): 2,5 m

n° de artículo serie 200-hw - restaurant & commercial kitchen … · gn 1/1 (325 x 530 x 100...

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