monterrey magazine edicion 37
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Monterrey Magazine Edicion 37TRANSCRIPT
EEl Instituto de la Concepción Humana, actualmente conocido como
Centro de Fertilidad IECH, fue el primer centro de reproducción asis-
tida en el norte de México y se ha caracterizado desde hace 25 años por
ser una institución de vanguardia en su género. Una vez más ,Monterrey
demuestra ser una ciudad de liderazgo tanto en la industria como en la
ciencia y salud.
Este Centro, que está festejando su primer cuarto de siglo, ha logrado
más de mil 900 nacimientos en los que se aplican innovadores procedi-
mientos de reproducción asistida.
Enhorabuena para el Dr. Samuel Hernández Ayup, quien encabezó a
un grupo de médicos en la creación de esta institución, entre los que se
encuentran los doctores Roberto Santos y Pedro Galache Vega.
En nuestra Sección Negocios les ofrecemos un sondeo que realizó la
Cámara de la Industria de la Transformación de Nuevo León acerca de
las expectativas de los empresarios para lo que resta del año, quienes
manifestaron su optimismo pese a las cambiantes condiciones de la eco-
nomía a nivel mundial.
En Finanzas, les presentamos los resultados que arrojó la Encuesta
Mundial de Directores de Finanzas de la firma Ernest & Young, donde des-
taca el papel decisivo que tendrán estos profesionistas en las empresas.
En este número les ofrecemos también una entrevista con cuatro des-
tacados directores de hoteles del Centro de la Ciudad, quienes nos expli-
can lo que están haciendo para revivir esta zona de Monterrey y darle
más vida, tanto para los turistas como para los regiomontanos.
Para quienes les gusta viajar a las entrañas del México antiguo y
rústico, les presentamos un reportaje sobre las haciendas y ranchos de
Jalisco, y otro de Zacatecas, donde podrán vivir experiencias extraordi-
narias al recorrer pueblos llenos de magia y con una riqueza cultural e
histórica.
Además, sin salir de la Ciudad se puede viajar a través de las mues-
tras que ofrecen nuestro recintos culturales, como es el caso del Museo
del Noreste de Nuevo León, que ofrece la exposición “Plata. Forjando
México”.
Los invitamos también a leer una breve reseña del último libro del Dr.
Luis Eugenio Todd, “Adicciones: Enfermedades del siglo XXI”, donde
nos presenta los hallazgos más recientes en torno a este mal que está mi-
nando a nuestra sociedad y sobre lo que debemos hacer para prevenirlo.
Rogelio Castillo
Presidente Editor
(81) 8335-0800www.monterreymagazine.com.mx
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�Rogelio Castillo [email protected]
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EDITORES�GRáFICOS�
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RELACIONES�PúbLICAS�y�CIRCuLACIóN
PAOLA�MEDINA
TEXAS�REPRESENTATIVE
�Patricia Castillo
Ph- 956 - 681-6880
MONTERREy�MAGAZINEPubLICACIóN�MENSuAL.�Septiembre del 2011
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LÍDERES�
6IECH:
25 años de vanguardia
CONTENIDO
EXPRESIONES
Nuevo�liderazgo�en�el�TEC
40
DESARROLLO
Revive��el�Centro��Histórico
24
TRAVEL
Vacaciones��con��sabor�rústico
48
GASTRONOMÍA
Negocios
Espera IP buenos resultados 17Promueven franquicias 19
Finanzas
Tendrán directores de finanzas papel decisivo en las empresas 20Abrirán ventanilla única para Pymes 23
Sustentabilidad
De vuelta al vidrio 30
Expresiones
Juego de Ojos 32
Tendencias
Presenta Audi nuevo A6 42Electrodomésticos ecológicos 43
Salud
Comer para aprender 44
Travel
Zacatecas tiene mucho que ver 50Gastronomía
El cocinero del año 56
City�Guide
Directorio Premiere de la Ciudad 62
52
Las�especias:��el�orégano�de�NL
SALuD 47
Presenta�Luis�E.�Todd�libro��sobre�Adicciones
EXPRESIONES 36un�Méxicode�plata
su liderazgoConsolida
E l�Centro�de�Fertilidad�IECH�cumple�25�años�
de�exitosa�trayectoria�y�consolida�su�liderazgo�a�
nivel�local�y�nacional
eventos que ha tenido
A continuación le presentamos
unacronología
de los principales
esta institución
6� MONTERREy MAGAZINE
LÍD
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nacimientos en los que seaplican innovadoresprocedimientos de
reproducciónasistida
MONTERREy MAGAZINE 7MONTERREy MAGAZINE 7
FuNDADORES��DEL�CENTRO��DE�FERTILIDAD�De�Izq.�a�Der. Dr. Eleazar Vargas Dr. Argelio Santos Dr. Samuel Hernández
Foto: Lily Sosa
8� MONTERREy MAGAZINE
LÍD
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MedicinaREPRODuCTIVA��
a la vanguardia
MONTERREy MAGAZINE 9
MedicinaREPRODuCTIVA��
a la vanguardia
Foto: Lily Sosa
LÍD
ER
ES
Lograron� fin�almen�-te el primer n�acimien�to concebido por la técnica de fecun-
dación in Vitro.
1978
Los tratamien�tos para la fertilidad de alta com-plejidad vieron la luz gracias al gran talen-
to e investigación que los doctores Robert
Edwards y Patrick Steptoe invirtieron en los
procedimientos de la fertilización in Vitro.
1965-1977En�tre los años
Y n�o es de esperar que para el año de 1986, un� grupo de médicos liderados por el
doctor Samuel Hernández Ayup,
que con el apoyo de sus compa-
ñeros y amigos los doctores Ro-
berto Santos Haliscak y Pedro
Galache Vega dieran comienzo
al primer centro de reproducción
asistida en el norte de México.
Es así como surge el Instituto para
el Estudio de la Concepción Hu-
mana, actualmente conocido
como Centro de Fertilidad IECH.
Después de dos años de gran tra-
bajo e investigaciones continuos se
obtiene el primer logro.
1986
10� MONTERREy MAGAZINE
LÍD
ER
ES
IECH logra la con�-cepción� a feliz términ�o de Carlos Esteban, el primer bebé na-
cido por Técnicas de Reproducción
Asistida en nuestro país logrado a
través de la Técnica del GIFT, en un
programa de donación de óvulos.
1988 1995
Los años han pasado y la ex-
periencia nos ha brindado a
la fecha 17 generaciones y 37
graduados. Todos ellos profe-
sionales en el área de la salud
de alta calidad.
Para el Centro de Fertilidad
son una de nuestras principa-
les fortalezas, formando así
la gran familia IECH, siempre
en busca de estar a la van-
guardia.
Se crea la primera residen�cia médica en� la especialidad de biología de la re-
producción humana con entrena-
miento en reproducción asistida de
alta complejidad, bajo la dirección
del Dr. Pedro Galache Vega.
MONTERREy MAGAZINE 11
LÍD
ER
ES
Los doctores Samuel, Pedro y Roberto estrechan lazos con el Dr. Pasquale
Patrizio investigador de la Universi-
dad de Yale, USA, involucrándolo en
el Centro de Fertilidad.
1997
En ese mismo año se inaugura
el IECH Chihuahua, el primer
centro de fertilidad en esa
ciudad, liderado por el Dr.
Jaime Escárcega
Equipo�de�biólogos�actual: Genaro García, Oswaldo González y Patricia Ramírez
Seguimos��cultivando�éxitos� 2005� Primeros 2 nacimientos en México con la técnica de la Congelación Lenta de Óvulos.
2009� Primeros en contar con un laboratorio de embriología con tecnología “Cleanroom”.
2009� Primer Centro que cuenta con un modelo de Fran-quicia en México.
2011� Primeros 3 embarazos en México con la técnica de Fertili-zación in Vitro con Maduración de Óvulos”.
12� MONTERREy MAGAZINE
LÍD
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ES
2011
Han� logrado más de 1,900 n�acimien�tos, en� los que se aplican innovadores procedimientos de
reproducción asistida. Su trabajo es con-
tribuir con el milagro de la vida.
Personal�médico y administrativo IECH
Enfocados�en�el�futuro
Es un� valioso equipo hu-man�o formado por médicos, biólogos, enfermeras y otros profesionales al cuidado de
la salud ampliamente calificados para identificar
y sobrellevar con éxito los casos más complejos
en infertilidad.
Fo
to: L
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osa
MONTERREy MAGAZINE 13
LÍD
ER
ES
afirme Grupo Financiero lanzó su nueva tarjeta
de crédito Platinum destinada a un público se-
lecto que busca tener el respaldo de un medio
internacionalmente aceptado.
Esta tarjeta permitirá disfrutar de un acceso exclusivo
a múltiples beneficios y promociones.
En una gala privada ante clientes, socios y amigos,
directivos de esta institución financiera informaron que
entre las cualidades que posee esta tarjeta se encuen-
tra el servicio personalizado que recibe el tarjetahabien-
te para efectuar reservaciones de hoteles, boletos de
avión, renta de autos y compras por teléfono e internet.
Pertenecer a este selecto grupo brinda el acceso al pro-
grama de recompensa Bonus, con el cual se acumula
el 10 por ciento en puntos del total de las compras que
se realicen, mismos que se pueden canjear por dinero
en efectivo, o bien por alguno de los productos de un
exclusivo catálogo.
La institución financiera ofrece a quienes cuenten con
este nuevo producto, atención única personalizada a
través del Centro de Atención Telefónica el cual estará
disponible las 24 horas de todos los días del año.
Además, incluye un seguro de accidentes en viajes in-
ternacionales por una suma de 500 mil dólares.
una�tarjeta� �para clientes�platinouna�tarjeta� �para clientes�platino
16� MONTERREy MAGAZINE
NE
GO
CIO
S
pese a los augurios de una
desaceleración económica
de los Estados Unidos, el
58.75 por ciento de la industria de
Nuevo León estima que aumen-
tarán sus ventas en el segundo
semestre del año, sin embargo, el
nivel de empleo no mostrará cam-
bio alguno.
De acuerdo a un sondeo realizado
por la Cámara de la Industria de la
Transformación de Nuevo León en-
tre sus afiliados, el 57.50 por ciento
estima un incremento en su nivel
de producción.
En esta muestra participaron 160
manufactureras, de las cuales el
33.75 por ciento correspondió a
microempresas, el 32.50 por cien-
to a pequeñas empresas, el 20.63
por ciento a medianas y el 13.13 por
ciento a grandes compañías.
Se espera para este segundo
semestre del 2011, que la ex-
pansión continúe tanto en ven-
tas como en la producción.
Sin embargo, los niveles de empleo
no avanzarán en la misma propor-
ción ya que el 63 por ciento de las
empresas tienen la expectativa de
mantener igual el número de tra-
bajadores.
Entre los factores que obstaculizan
el desempeño de las empresas de
Nuevo León destacan: la inseguri-
dad (60 por ciento), el incremento
en el precio de las materias primas
(35.63 por ciento) y una actividad
económica más débil (35.63 por
ciento).
Otros factores que mencionaron
fueron: la carga fiscal federal, la
ausencia de cambios estructu-
rales, los incrementos en las
tarifas eléctricas y el eleva-
do costo del financiamiento,
entre otros.
Entre los puntos que se
mencionan que favo-
recen el desem-
peño de las
empresas se encuentran: el ritmo
de la actividad económica, el per-
sonal capacitado con el que cuen-
tan las empresas y el precio de las
materias
primas.
buenos resultadosEspera IP
MONTERREy MAGAZINE 17
NE
GO
CIO
S
Con financiamiento de has-
ta 36 meses a tasa cero,
la Secretaría de Economía
promueve el establecimiento de
franquicias en esta ciudad, sector
donde Nuevo León ocupa el cuarto
lugar a nivel nacional.
Hasta la primera quincena de agos-
to se han canalizado en esta en-
tidad apoyos por 18 millones 504
mil pesos por parte de esta depen-
dencia para la apertura de 40 nue-
vas empresas de este formato y la
consolidación de 28 más.
Esto se dio a conocer durante el
seminario “El secreto del éxito de
una franquicia” donde participaron
Dalia Catalina Pérez Bulnes, direc-
tora de Promoción Económica de
la Delegación Federal de la Secre-
taría de Economía en N.L.; Fernan-
do Ibaven, especialista en créditos
para Pymes del Banco Santander; y
Kaneck Martínez, gerente de RFB-
Restaurant Franchise Brokers.
Pérez Bulnes señaló que la SE ofre-
ce 11 opciones diferentes de finan-
ciamiento, así como servicios de
consultoría para abrir un negocio de
estas características en Monterrey.
Mencionó que despachos certi-
ficados como Restaurant Fran-
chise Brokers (RFB), asesoran a
empresas para que puedan reunir
las condiciones necesarias con el
fin de convertirse en franquicia, así
como para obtener financiamien-
to y otros apoyos económicos que
ofrece la Secretaría de Economía.
Kaneck Martínez, gerente de RFB,
dijo que el despacho cuenta con la
certificación ante el Plan Nacional
de Franquicias (PNF) y es el único
especializado en negocios de ali-
mentos y bebidas.
El Plan ofrece apoyos para desarro-
llar franquicias, adquirir una, o mo-
dernizar, consolidar y promover los
modelos de franquicias existentes.
Martínez informó que los
planes que ofrece
RFB (y que se pue-
den consultar en
www.rfb.org.mx)
con el apoyo del
PNF, permiten
que la inversión de los dueños del
negocio se recupere rápidamente.
Detalló que además de asesorarlos
para obtener los financiamientos a
tasa cero, los habilitan para replicar
su modelo de negocio en el corto pla-
zo, lo que les genera ingresos para
pagar el crédito que adquirieron.
Abundó sobre los beneficios que
representa para los empresarios
contar con consultores que los ase-
soren al momento de desarrollar o
comprar una franquicia, y los ries-
gos que enfrentan quienes lo hacen
sin un asesor.
Entre las ventajas de crecer a través
de un esquema de franquicia, seña-
ló, está la capitalización inmediata,
ya que el dueño del modelo cobra
una cuota inicial y posteriormente
regalías.
El grupo ha dado
servicio a más
de 2 mil 500
empresas.
Promueven franquicias
Lic.�Dalia�Catalina�Pérez�bulnes, directora de Promoción
Económica de la Delegación
Federal de la Secretaría de
Economía en N.L.
Al vender franquicias creces minimizando riesgos y
problemas de contratación de empleados; incrementas tu presencia en el mercado,
posicionas la marca, y amplías el poder de compra y negocia-
ción de tu firma, abundó.
MONTERREy MAGAZINE 19
Los directores de finanzas
tendrán un rol de mayor par-
ticipación en la planeación
estratégica de las empresas, reveló
la Encuesta Mundial aplicada por
la firma global .
El sondeo se realizó entre 669 pro-
fesionistas de India, China, Medio
Este y Europa, incluyendo 180 di-
rectivos de México.
“La función del responsable de las
finanzas siempre ha sido ubicada
a la operación y sin embargo viene
una tendencia mundial a que inde-
pendientemente de cubrir este rol,
deberá tener un papel más activo
en la alta definición de la estrategia
de las organizaciones”, dijo Pedro
Núñez, CFO de Ernest & Young de
México y Centroamérica.
Los resultados que se obtuvieron
en nuestro país fueron totalmente
Tendrán unpapel
20� MONTERREy MAGAZINE
FIN
AN
ZA
S
consistentes con lo que arrojó la
encuesta mundial, destacó Núñez.
Esta reveló también que quien
desempeñe este cargo debe po-
ner mucha atención en tres áreas
de la operación de la empresa: la
primera es en la administración
del flujo de efectivo; la segunda
en lograr una mejor administra-
ción de riesgos y la tercera es que
domine así el proceso de planea-
ción estratégica.
En cuanto al perfil de este profe-
sionista, Núñez subrayó que debe
enfocarse a desarrollar sus capaci-
dades de comunicación y liderazgo.
“Tenemos que mejorar en todo el
área de comunicación, tanto con la
gente que está adentro como fuera
de nuestr a organización, para lograr
un mayor protagonismo”, indicó.
Por otro lado, expresó, que aunque
los inversionistas confían mucho en
el director de finanzas, quisieran que
este fuera más allá de la interpreta-
ción de los números y se enfocara
también en el modelo de negocio.
El CFO de Ernest & Young para
México y Centroamérica mencionó
que los ejecutivos que entrevista-
ron en México fueron de empresas
medianas, mientras que a nivel
internacional participaron direc-
tivos de compañías de diversos
tamaños.
decisivoTendrán un
MONTERREy MAGAZINE 21
el sector privado, el académico
y el Gobierno del Estado abri-
rán el próximo mes de octu-
bre el Centro Integral de Desarrollo
Empresarial, que atenderá en un
solo lugar a todos los requerimien-
tos de las pequeñas y medianas
empresas de la entidad.
En entrevista, Jorge Arrambide Gar-
za, Secretario de Desarrollo Eco-
nómico de Nuevo León, dijo que
el CIDE estará funcionando en el
Centro Internacional de Negocios
de Monterrey, ubicado en el Parque
Fundidora.
El funcionario mencionó que el
objetivo de este centro es que en
un solo lugar todas las empresas
de menor tamaño puedan encon-
trar los servicios que requieran con
prontitud y eficacia.
En Nuevo León están registradas
en el IMSS casi 60 mil MiPyMES
que dan empleo a 1 millón 250 mil
trabajadores, creándose 120 nue-
vas empresas cada mes.
“Partiendo de estas cifras esta-
mos modernizando los servicios a
las Pymes, desde su pre apertura,
con un banco de información eco-
nómica, comercial y tecnológica
para que los nuevos emprende-
dores tengan un acceso amigable
a las tecnologías más modernas del
mundo”, explicó.
MEJORA�REGuLATORIA
Además, comentó que a través
de la digitalización de un millón
de predios que contiene el área
conurbada de Monterrey, y con
el apoyo de los municipios que la
conforman, se otorgarán de forma
automática los permisos de uso de
suelo y funcionamiento para todas
las actividades de bajo riesgo en
un solo día.
“Lo mismo se hace para que por la
misma vía y prácticamente en el
mismo tiempo se constituya una
nueva empresa, se inscriba ante el
Registro Público de la Propiedad, y
se dé de alta ante las autoridades
correspondientes”.
El tercer proyecto de este Cen-
tro es un acompañamiento en
sus primeros meses de arranque
para las nuevas empresas con el
objeto de incrementar el nivel de
sobrevivencia de las mismas, ya
que históricamente cierra el 80
por ciento de ellas en sus primeros
dos años.
“A esto le llamamos estrategias de
despegue; programa que recien-
temente inició y que ha graduado
hasta el momento a ocho grupos
de 40 nuevos empresarios cada
uno, 320 en total”.
Mediante este programa se im-
parte un seminario muy práctico
de dirección de empresas y ahora
será acompañado de asesorías gra-
tuitas para la compra de sistemas
de cómputo, con el software más
moderno del mercado.
Arrambide Garza expresó que el
Gobierno del Estado firmó un con-
venio con Microsoft para que done
anualmente más de 100 millones
de dólares en licencias de uso de su
tecnología para empresas, escuelas
y estudiantes.
“El cuarto servicio es un viejo an-
helo de los empresarios de menor
tamaño que consiste en tener ac-
ceso al financiamiento cuando con-
tando con proyectos viables y ren-
tables no tengan garantías propias
que ofrecer a la banca comercial”,
agregó el Secretario de Desarrollo
Económico del Estado.
Para esto están creando un Fondo
Nuevo León que apoyará con la co-
laboración del Fondo de Garantías
de NAFIN, a empresas con menos
de dos años de antigüedad.
La derrama estimada anual alcan-
zará los 15 mil millones de pesos.
En materia de desarrollo tecnológi-
co, en forma coordinada con la aca-
demia, la empresa y el Gobierno, se
apoyará a las nuevas empresas a
través del Instituto de Innovación
y Transferencia Tecnológica para
modernizar los procesos industria-
les y alcanzar mejores niveles de
competitividad como región.
Ventanilla únicaPymespara
MONTERREy MAGAZINE 23
PPara conservar y recuperar los
valores históricos y culturales del
corazón del centro de la ciudad, ho-
teleros y comerciantes de la zona
han iniciado un proyecto al que
denominaron Monterrey Histórico,
que comprende un perímetro que
va de Constitución a Matamoros
y de Doctor Coss a Cuauhtémoc.
Por ello, el sector del ramo turístico
busca detonar esta zona de la Ciu-
dad comenzando con una serie de
eventos culturales que actualmen-
te se pueden disfrutar en este sitio.
“Para los regiomontanos es re-
descubrir este bello espacio. Te-
nemos tantas cosas que ya las
damos por hecho que ahí están.
Hay muchísimas cosas por hacer
dentro de nuestro programa de
actividades”, comentó Rolando
Girodengo, secretario técnico de
este proyecto.
En el sitio confluyen edificios que ha-
blan de un Monterrey que siempre se
ha mantenido en desarrollo, por lo que
el comité está buscando consolidar el
concepto para posteriormente hacer
actividades que involucren a los turis-
tas y visitantes locales.
El complejo de Monterrey Histórico
está compuesto por los 11 hoteles
que conforman parte del centro de
la ciudad, y que en total ofrecen 2 mil
300 habitaciones; aunado a esto es
de destacar que se dará a cabida a
los comerciantes de la zona para que
además repunten sus ventas.
Guillermo Terán Calderón, ge-
rente del Gran Hotel Ancira y
Comisionado de Cultura y Ser-
vicios Públicos de este comité,
dijo que de martes a domingo
ofrecen diversas expresiones
art íst icas y culturales en la
Plaza Hidalgo.
Los martes presentan grupos de
jazz, los miércoles música nores-
tense, los jueves ofrecen conciertos
de música clásica, los viernes son
de tríos, los sábados de danzón y
los domingos música norteña y cu-
bana. En el mes de agosto se pro-
gramaron 26 eventos y la idea es
el Centro HistóricoRevive
24� MONTERREy MAGAZINE
DE
SA
RR
OL
LO
crecer en la organización de even-
tos, tanto en la Plaza Hidalgo como
en la Plaza Comercial Morelos.
“Nosotros somos un microdestino
que está orientado al comercio y
al turismo, ya que en un radio de
195 metros hay cerca de 2 mil 300
habitaciones y 48 salones para
eventos”, dijo Terán.
Eduardo Ballesteros, comisionado
de Seguridad y Vigilancia, señaló
que uno de los objetivos de este
comité es acercar a los regiomon-
tanos y visitantes a esta zona que
ofrece diversión y seguridad.
“En esta zona hay suficiente esta-
cionamiento así como respeto al
peatón para que pueda dis-
frutar a pie de los mu-
seos, palacios y
tiendas”,
indicó Obed Arzate Medina, comi-
sionado de Vialidad y Señalización.
El proyecto no sólo busca el res-
cate de la zona, sino además tener
inyección financiera, lo cual daría
como resultado el salvamento
arquitectónico de los edificios, la
rentabilidad a los comerciantes y
un mejor proceso de urbanización.
“Hemos procurado hacer sinergia,
entre los hoteleros y comerciantes
de esta área ofreciendo, sobretodo,
descuentos en nuestro andador co-
mercial, Se están viendo cambios,
y esperamos seguir mejor para pro-
yectar el Monterrey Histórico como
el que queremos”, expresó Juan
Bautista Delgado, presidente de la
Asociación de Comerciantes de la
Plaza Morelos.
El paisaje urbano y los nuevos
proyectos de infraestructura habita-
cional y comercial serán factores que
contribuirán al proceso de rege-
neración del que está sujeto el
corazón de Monterrey, lo que
traerá mayor derrama econó-
mica con el tiempo. m
Eduardo�Ballesteros
�Gerente General del Ho-
tel Sheraton Ambassador
Monterrey y Comisionado
de Seguridad y Vigilancia.
Guillermo�Terán
�Gerente General del Hotel
Ancira y Comisionado de
Cultura y Servicios Públi-
cos.
Rolando�Giodengo
�Gerente General del Hotel
Four Points Galerías Mon-
terrey y Secretario Técni-
co del Comité del Centro
Histórico de Monterrey
Obed�Arzate
�Gerente General del Hotel
Fiesta Americana Centro
y Comisionado de Via-
lidad y Señalización de
este Comité.
MONTERREy MAGAZINE 25
para elevar su competitividad
y desarrollar nuevos produc-
tos, las empresas Alfa, Pep-
sico y Xignux, entre otras, abrirán
centros de investigación en Nuevo
León.
Estos centros estarán ubicados en el
Parque de Investigación e Innovación
Tecnológica, cerca del Aeropuerto
Internacional de Monterrey.
En entrevista, Jaime Parada Ávila,
Director General del Instituto de In-
novación y Transferencia de Tecnolo-
gía I2T2, informó que en este parque
participarán también la UNAM y el
Instituto de Investigaciones Eléctricas.
Este I2T2 es un organismo del Go-
bierno de Nuevo León, creado en
2005, con la autoridad para firmar
acuerdos de cooperación y asignar
recursos financieros a programas y
Abrirán
innovaciónCentros�de
26� MONTERREy MAGAZINE
proyectos de Innovación, Ciencia y
Tecnología.
El funcionario señaló que Viakable y
Prolec, empresas del Grupo Xignux,
están a punto de inaugurar centros
de investigación y tecnología en este
parque ubicado en el municipio de
Apodaca.
“Tenemos también la inauguración
próxima de un centro de Sigma Ali-
mentos, de Alfa, y está por concluirse
para finales de este año un centro
de tecnología de Pepsico”, indicó
Parada.
Este parque albergará también al
cluster de 36 empresas de soft-
ware y tecnologías de la informa-
ción.
“Hacia finales del año se concluirá
el primer edificio de cuatro que tie-
ne planeado la UNAM y un edificio
y laboratorio del Instituto de Inves-
tigaciones Eléctricas”.
En conjunto, la inversión en este par-
que es de 350 millones de dólares
entre los centros, terrenos e infraes-
tructura urbana.
Actualmente tiene 12 centros en ope-
ración, este año se inaugurarán otros
10 y en el 2012 esperan abrir otros 10.
Este Instituto administra el Progra-
ma Nuevo León Economía y Socie-
dad del Conocimiento, que es un se-
guimiento estratégico del Programa
Monterrey Ciudad Internacional del
Conocimiento, iniciado en el 2004.
Tiene un consejo académico y un
consejo ciudadano donde participan
las Universidades y empresarios de
Nuevo León.
Parada Ávila mencionó que están en
pláticas con dueños de terrenos ale-
daños a este parque para construir
una ciudad de vanguardia.
“Estamos avanzados en el diálogo
con los dueños de los terrenos veci-
nos para juntar mil hectáreas y con
esto hacer el plan maestro para ha-
cer una ciudad del futuro que ten-
ga vivienda, comercios, servicios y
recreación”.
Este plan deberá estar listo en uno o
dos años y una vez que se concluya
vendrán las inversiones para su de-
sarrollo. X
MONTERREy MAGAZINE 27Parque� de� Investigación�e�Innovación�Tecnológica
Monterrey sigue siendo una ciu-
dad atractiva para la realización de
eventos tanto a nivel nacional como
internacional, ganando congresos
a países como Suecia y Sudáfrica.
En entrevista, Juan Carlos Vargas
Murueta, Director General de la Ofi-
cina de Convenciones y Visitantes
de Monterrey, dijo que el año pasa-
do apoyaron la realización de 149
eventos y este año esperan incre-
mentarlos a 168.
Comenta que recientemente viajó
a Japón para promover a la ciudad
como sede del Congreso Mundial
de Criminología para el 2014.
En la ciudad de Kobe, Japón, Vargas
presentó la candidatura de Mon-
terrey para este evento obtenien-
do la sede por encima de Suecia
y Sudáfrica.
Este es un congreso que se realiza
cada tres años y acuden alrededor
de mil 500 expertos de todo el
mundo. En el 2008 se llevó a cabo
en Barcelona, en el 2011 en Kobe y
en el 2014 se realizará en Monterrey.
Vargas reconoce que por el clima
de inseguridad tres eventos han es-
tado a punto de cancelarse, pero
dos ya reconfirmaron y otro está en
proceso de hacerlo.
El primero es el Congreso de Direc-
tores de la cadena Intercontinental
Hotels Group (IHG) al que asisten
directores de hoteles de toda la
cadena a nivel nacional e interna-
cional.
“Vino a Monterrey el director de seguri-
dad de esta cadena proveniente de los
Estados Unidos y después de revisar
los protocolos de seguridad concluyó
que la ciudad ofrece todas las garan-
tías necesarias para tener este evento
aquí como en cualquier otra parte a
nivel nacional”, indicó Vargas.
El no encontró ningún elemento que
pusiera en peligro la seguridad de los
asistentes y por eso decidió que el
evento se lleve a cabo en Monterrey.
El Congreso Mundial de Fundición,
que atrae a 1 mil 500 asistentes de
43 países, fue otro de los eventos que
estuvo en peligro de ser cancelado.
“Teníamos una reunión de rutina la
semana pasada con los organiza-
dores, donde iban a ver proveedores
y algunos recintos, pero lamenta-
blemente cambió el sentido de la
visita para verificar si la reunión se
va a hacer aquí o no”.
El secretario general del Congreso
venía con la idea de encontrarse
una ciudad donde no hubiera clases
y la economía estuviera colapsada,
comentó Vargas.
“Y lo que encontró fue un Monte-
rrey vivo, normal, como el resto de
las ciudades donde él ha estado.
No percibió algo distinto a cual-
quier otra ciudad. Salió a desayu-
nar, comer y cenar todos los días a
la calle y vio lugares con actividad
económica y tráfico de una ciudad
en movimiento”.
Luego de una reunión con el Se-
cretario General de Gobierno del
Estado y 48 horas después de su
visita, el organizador del Congreso,
proveniente de Inglaterra, confirmó
a Monterrey como sede de este
evento, a celebrarse en el mes de
abril del 2012.
El otro congreso que está en sus-
penso es el de la Comisión Mexi-
cana de Investigadores en la Edu-
cación, que tendrían su evento en
noviembre de este año, pero lo es-
tán replanteando.
Vargas refirió que el Congreso de
Mary Kay de este año tuvo más
asistentes que el del 2010, al pasar
de 7 mil 999 a 8 mil 272.
Durante el 2010, la OCV apoyó la
realización de 149 eventos en Mon-
terrey, que generaron más de 88 mil
cuartos noche y 212 mil turistas.
Juan� Carlos� Vargas Murueta, Di-
rector General de la OCV.
MantieneMonterrey
su atractivo
Fo
to: L
ily S
osa
28� MONTERREy MAGAZINE
Como una contribución para
lograr un medio ambiente
viable, Vitro recolectó 181 mil
438 toneladas de vidrio en el 2010,
un 19 por ciento más con respecto
al 2009.
Al presentar su Informe de Desarro-
llo Sustentable 2010, la compañía
global de origen regiomontano se-
ñaló que de esta cantidad, 107 mil
466 correspondieron a envases y
73 mil 972 a vidrio plano.
Esto significa que se liberaron 362
mil 866 metros cúbicos de espacio
físico destinado a la disposición fi-
nal en los vertederos.
Además de los beneficios ambien-
tales, los esfuerzos de reciclado
también se traducen en apoyo
para causas nobles al transformar
el material recolectado en dona-
tivos en especie que benefician a
24 mil alumnos, 54 asociaciones
civiles y 21 municipios.
Lo anterior como consecuencia de
las alianzas sociales estratégicas
de Vitro para el acopio de vidrio.
“Estos números superan los obje-
tivos planteados para el 2010 ya
que son el resultado de años de
trabajo y del esfuerzo de equipos
comprometidos, pero sabemos que
podemos hacer más”, dijo Hugo A.
Lara García, Director General Eje-
cutivo de Vitro.
Señaló que los proyectos de recicla-
je de vidrio ayudan a la compañía a
mejorar su estructura de costos “así
como a reducir el impacto de nuestra
actividad en el medio ambiente”.
ALIGERAN�ENVASES�DE�VIDRIO
El reporte también destaca que en
el 2010 la compañía concretó 26
proyectos de rediseño enfocados
a reducir el peso de los envases de
vidrio, para lograr un ahorro aproxi-
mado de 2 mil 905 toneladas de
vidrio fundido.
Esto se traduce en una disminución
en el consumo de energía y la con-
secuente reducción de emisiones
indirectas a la atmósfera.
Roberto Riva Palacio, Gerente de Co-
municación Corporativa y Respon-
sabilidad Social de Vitro, dijo que el
informe destaca que el aporte a la
sustentabilidad y preservación del
entorno también se registra en los
mismos productos suministrados
por la compañía por los beneficios
que presentan.
“Ejemplo de ello es Neutra-
lux Zero, producto lanzado
el año pasado en Europa
por Vitro Cristalglass que
presenta un doble acrista-
lamiento de baja emisivi-
dad que aumenta conside-
rablemente el aislamiento
De�vuelta�al
Al�ser�100�por�ciento�reciclable,�este�material�contribuye�al�cuidado�y�preservación�del�planeta
30� MONTERREy MAGAZINE
Su
ST
EN
TAb
ILID
AD
térmico. Esto permite un gran aho-
rro en la utilización de sistemas de
refrigeración y calefacción, ya que
protege a las viviendas tanto del
frío en invierno como del calor en
verano”, explica.
LOGRAN�bAJAR�ÍNDICE��
DE�ACCIDENTES
Con respecto a la seguridad indus-
trial y al hecho de contar con un en-
torno cada vez
m á s
seguro y propicio para trabajar,
sobresale que el Índice de Sinies-
tralidad, que corresponde a una
relación entre la frecuencia y la gra-
vedad de los accidentes, fue de 214
puntos, nivel que es comparable
con el estándar observado sola-
mente en empresas de servicios.
“Para el caso de la industria manu-
facturera, el Instituto Mexicano del
Seguro Social marca un estándar de
1,360 puntos, por lo que la calificación
alcanzada por Vitro refleja un estricto
apego a la cultura de la prevención
y control sobre riesgos y accidentes”,
comenta Riva Palacio.
En lo que respecta a la vincula-
ción con la comunidad, duran-
te el 2010 se implementaron
172 campañas de salud fa-
miliar y ocupacional que
beneficiaron a más de
29 mil 300 personas
en todas las loca-
lidades donde la
compañía tiene
presencia. Para
el desarrollo de las
mismas, Vitro invo-
lucró a más de 290
de sus colaborado-
res en las etapas de
planeación, imple-
mentación y segui-
miento.
“En Vitro estamos conscientes
de nuestra responsabilidad con
la sociedad, por eso trabajamos
para multiplicar los beneficios de
la producción de vidrio por medio
de nuestro modelo de desarrollo
sustentable” señala.
La compañía reporta anualmente
su desempeño en temas de sus-
tentabilidad desde el 2007.
En esta ocasión, y por segundo año
consecutivo, el informe alcanzó
un nivel de aplicación A+ bajo el
protocolo G3 de Global Reporting
Initiative (GRI).
“El documento fue verificado por
Redes Sociales, empresa espe-
cializada en la revisión, auditoría,
y evaluación de este tipo de repor-
tes. Vitro es una de las 24 empresas
mexicanas que emplea la metodo-
logía internacional del GRI y una de
las nueve con el nivel de aplicación
más alto en el país; esto refleja el
compromiso de la compañía con
las comunidades donde opera y el
medio ambiente”, detalla.
La publicación del informe se da me-
ses después de que el Centro Mexi-
cano para la Filantropía (CEMEFI)
otorgara el Distintivo de Empresa
Socialmente Responsable a las Uni-
dades de Negocio de Envases y Vidrio
Plano, Clínica Vitro y Oficinas Corpo-
rativas por alcanzar satisfactoriamen-
te los estándares establecidos en los
ámbitos estratégicos de la responsa-
bilidad social empresarial.a
MONTERREy MAGAZINE 31
el mundo parece huérfano de
aspiraciones. La descomposi-
ción social que se expresa en
violencia, discriminación, asesina-
tos, racismo, desempleo, migración
forzada, enfrentamiento partidista
de bajo nivel, ambición política sin
límite, sexismo, homofobia y mu-
chos otros desencantos colectivos
ha tenido un efecto colateral que se
observa al paso de los años porque
se construye acumulativamente: la
ausencia de propuestas y tenden-
cias culturales que ofrezcan nortes
sobre el rumbo, preocupaciones y
caminos que dan identidad a los
grupos sociales.
Esta ausencia es más acusada en la
literatura, pues el signo de nuestros
tiempos ha sido la imagen, que ha
venido acompañada de un cierto
florecimiento de productos visua-
les de todo tipo, no sólo artísticos.
Hace tiempo que la publicidad
ejerce un relevante dominio en este
terreno.
Esto no quiere decir que la produc-
ción literaria se haya detenido, sim-
plemente se hizo más individual.
Parece que los creadores dejaron
de reconocerse como grupo, que el
desencanto los venció y que aquel
continente de colectividad artística
que fue el sello de otros tiempos
dejó de tener sentido. Este fenó-
meno tiene consecuencias no sólo
en el acto creativo sino también en
los lectores y en las lecturas. Es así
como lo percibo.
En la literatura latinoamericana
a la última tendencia reconoci-
ble fue el boom, hace ya más de
cincuenta años, en cuyas obras se
percibían con nitidez, determinadas
circunstancias del contexto social y
político que animaban la creación.
Estos elementos aparecían con
distinto énfasis en los autores del
movimiento, pero la fuerza de los
vínculos los perfilaba como un con-
junto. Así, se puede identificar en
los autores del boom la construc-
ción de un discurso narrativo propio,
pero una respuesta contestataria a
la cultura hegemónica: un proyecto
estético que rescataba los rasgos
de la identidad nacional de cada
nación y se convertía en la mirada,
no de un autor, sino de un grupo en
la transición hacia la modernidad
de las distintas sociedades latinoa-
mericanas.
La efervescencia política y social de
la época, cuando el mundo se agi-
taba en la polarización de las ideo-
logías de izquierda y de derecha,
cuando unos se ilusionaban con la
posibilidad de un mundo socialis-
ta mientras otros apostaban por el
progreso capitalista, tuvo a muchos
escritores que explícita o implícita-
mente tomaron partido por una op-
ción política, simplemente porque
era difícil entonces mantenerse al
margen del encendido debate. ¿Re-
cuerda el lector el libro de Neruda
Incitación al Nixonicidio y Alabanza
de la Revolución Cubana?
Esta circunstancia explica el sur-
gimiento prácticamente paralelo
del boom latinoamericano y de la
generación beat en Estados Uni-
dos. Kerouac, Burroughs, Ginsberg
y Corso daban forma estética a la
necesidad de confrontar los valores
que la sociedad capitalista impo-
nía, lo mismo que en América Lati-
na el fuerte arraigo colombiano de
García Márquez y el cosmopolitis-
mo de Fuentes, Vargas Llosa y Cor-
tázar se fundía con sus raíces más
autóctonas para producir algunas
de las novelas más extraordinarias y
memorables de la creación humana
en esta parte del mundo, mientras
que en el continente que Conrad
llamó negro otra legión de escri-
tores, entre ellos Chinua Achebe y
Ngũgũ wa Thiong’o, transitaban
por el mismo camino.
Las propuestas de los escritores
beat que ayer resultaban todo un
desafío a los cánones sociales, hoy
parecen pálidos arrebatos adoles-
centes. Incluso las posturas más
radicales en torno al consumo de
estupefacientes como vehículo
para alcanzar la cima creativa no
es nada comparado con el enorme
consumo de drogas sin ningún fin
artístico o utilitario. Hoy sólo ve-
mos extenderse alarmantemente
su uso sin otro fin que la huida y la
autodestrucción, que termina por
anular, ya no digamos la conciencia,
sino la más elemental funcionali-
dad
Las imágenes vertiginosas que
se suceden en la novela En
el camino, tanto como una
de las más trepidantes
piezas beboperas de
Charlie Parker, que
De�caminos,��grupos e identidades
Juego de Ojosperiodista desde 1968 y Licenciado en Lengua y Literatura hispánicas.
Miguel Ángel Sánchez de Armas
32� MONTERREy MAGAZINE
EX
PR
ES
ION
ES
describen los viajes alucinantes y
sin sentido de los protagonistas,
son el símbolo de la vida demen-
cial y al mismo tiempo desolada
que producen la orgías, el alcohol,
la mariguana y otras drogas. En
el “Camino y Almuerzo Desnudo”
son al mismo tiempo refocilación
y denuncia, “las cabezas de ángel
abrasadas por la antigua conexión
celestial al dínamo estrellado de
la maquinaria de la noche, quie-
nes pobres y andrajosos y con ojos
cavernosos y altos se levantaron
fumando en la oscuridad sobrena-
tural” que describía descarnada-
mente Ginsberg en su famosísimo
“Aullido”.
Oliveira es el símbolo rayueliano de
la estupefacción de una generación
que no encuentra su identidad y
sale a buscarla en ultramar, pero
que arrastra en la búsqueda a la
Maga que es como el abrevadero
tosco y sabio del origen, con una
apariencia falsa de ignorancia. La
historia de los Buendía narrada con
hechos tumultuosos que se atro-
pellan y llegan a confundir al lector
hurga con historias inverosímiles
la vida alucinante de una ruralidad
mezclada con fantasía que remi-
te y obliga al reconocimiento de
los más recónditos espacios de la
identidad no sólo
colom-
biana sino latinoamericana, espa-
cios en los que se vieron retratados
millones de habitantes de América
Latina y que, por ello, se volvieron
tan universales que deslumbra-
ron al mundo. Ixca Cienfuegos es
misterio y verdad a la luz del día,
es signo y símbolo, es mundial y
mexicanísimo, por ello se hermanó
fácilmente con sus pares para for-
mar una comunidad de personajes
que parecían vomitados de la im-
postergable necesidad de tener un
sello propio, una identidad.
Es posible que haya muchas cau-
sas a la ausencia de movimientos
literarios tan cimbradores para
multitudes como los de estos dos
grupos de escritores.
Unas razones estarán en el ámbi-
to artístico, pero estoy convenci-
do de que la mayor parte de ellas
pertenece al curso que ha tomado
nuestra vida en sociedad, donde,
desde mi punto de vista, priva el
desencanto, un desencanto que ha
impedido la comunión artística que
enriqueció la vida de generaciones
anteriores.
Profesor – investigador en el De-
partamento de Ciencias
Sociales de la UPAEP
Puebla.
Una exposición con más de 500
objetos que iluminarán la his-
toria de la platería en México
desde el período virreinal hasta la época
contemporánea, se presenta en el Museo
del Noreste de Nuevo León (MUNE).
Esta exposición denominada “Plata.
Forjando México” fue posible gracias al
apoyo del Consejo Nacional para la Cul-
tura y las Artes a través del Instituto Na-
cional de Antropología e Historia, Museo
Nacional del Virreinato y el Fórum Cul-
tural Guanajuato.
Cecilia Genel Velasco, directora del
Museo Nacional del Virreinato, dijo que
esta exposición fue concebida en el 2005
y poco a poco fue evolucionando hasta
llegar a este concepto para los festejos
del Bicentenario de la Independencia de
México y el Centenario de la Revolución
Mexicana.
La plata es una de las expresiones más
significativas de la historia de México y
parte indiscutible de la identidad nacional.
En esta exposición, que estará abierta
hasta el 30 de noviembre, se hace énfasis
en la influencia de la platería en el siglo
XVIII, momento en que la sociedad no-
vohispana comenzaba a vislumbrar su
independencia.
El metal áureo se encuentra íntima-
mente ligado a la historia de México: en
el surgimiento de importantes ciudades,
en su comercio y en su presencia en leja-
nísimas tierras.
Y es que las primeras monedas en la
Nueva España fueron acuñadas con plata
en 1536, cuando la Casa de la Moneda ini-
ció un espléndido camino hacia el prestigio
y fama mundial en la fabricación, diseño
y acuñación de monedas.
Genel señaló que la plata mexicana
Un México
CopónAutor: AnónimoPlata: Repujada y cinceladaFecha: Mediados del siglo XVIIILugar: Museo Franz MayerFotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
PinzasAutor: AnónimoPlata: Fundida y cinceladaFecha: Siglo XVIIILugar: Museo Nac. del Virreinato INAHFotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
SoperaAutor: AnónimoPlata: Repujada y cinceladaFecha: Mediados del siglo XVIIILugar: Museo Franz MayerFotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
36� MONTERREy MAGAZINE
de plataviajó por todas las rutas marítimas de la
humanidad durante tres siglos y el peso
novohispano fue la moneda universal du-
rante 300 años.
La maestra Ana Montero fue la cura-
dora de la exposición donde se aborda a
la plata en el contexto de la vida cotidiana
novohispana.
La muestra cuenta con las siguientes
unidades temáticas: De piedra mineral a
metal precioso; Resplandor para el altar;
Prestigio en el hogar; Y la plata se volvió
dinero, Real Casa de Moneda; La plata
mexicana, eje de las rutas comercia-
les; y Herencia y tradición, la plata en
la actualidad.
La museografía estuvo a cargo de Ser-
gio Rodríguez, quien pensó en una oda
a la plata.
“Es un homenaje a los mineros que
han dado o arriesgado su vida para la
producción de este metal y a los plateros
que forjan estas piezas.
“Es un reconocimiento a este metal
precioso que, a través de la historia, ha
embellecido a las damas, ha servido en
las mesas y ha participado en los ritua-
les religiosos; y que también contribuye
a la economía y a la identidad de nuestro
pueblo”.
La exposición generó sinergias entre
distintas instituciones, artistas y co-
leccionistas como el Museo
Franz Mayer, la Basílica
d e
San-
ta María
de Gua-
dalupe, la Casa
de Moneda de México, el Banco de Méxi-
co, el grupo minero Peñoles, la Comisión
Nacional para el Desarrollo de Pueblos
Indígenas, el Museo de Arte e Historia
de Guanajuato e instituciones de diseño
contemporáneo en plata como Tane y es-
cuelas de platería.
CigarrerraAutor: AnónimoPlata: Repujada, fundida y cinceladaFecha: Siglo XVIIILugar: Museo Nac. del Virreinato INAHFotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
PalmatoriaAutor: AnónimoPlata: Fundida, torneada, repujada, y cinceladaFecha: Siglo XVIIILugar: Museo Nac. del Virreinato INAHFotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
MONTERREy MAGAZINE 37
D
Jueves 22 de septiembre / 19:30h Explanada Santa Lucía
Entrada�libre
bALLET�FOLKLóRICO�DE�MÉXICO�DE�AMALIA�HERNáNDEZ
/ México / Inauguración Recrea las esencias del folklore
mexicano con diversas técnicas de la danza clásica y moderna.
ELy�GuERRA�
/ Concierto / México
Músico, compositora y cantante mexicana
Viernes 23 de septiembre / 20:00h Explanada Santa Lucía
Entrada�libre
MARIONETAS�ACuáTICAS�
/ Vietnam TODO EL FESTIVAL ESTARÁN PRESENTES
Arte titiritero milenario de los cultivadores de arroz
Del 23 de septiembre al 9 de octubre Funciones de martes a viernes
18:30h a todo público y función a escolares
9:30h Sábados y domingos 11:00 h, 17:00h y 19:00h
Teatro de la Ciudad / Aire Libre
Entrada�libre
Santa Lucía 2011Festival Internacional
Desde el 22 de Septiembre y hasta
el 9 de Octubre, Monterrey se viste
de fiesta con el Festival Internacional
Santa Lucía 2011, el cual celebra el in-
tercambio de las ideas, la creatividad
y el pensamiento a través de los Diá-
logos, Exposiciones y las Expresiones
Culturales, aprovechando la infraes-
tructura cultural de manera integral,
sólida, global y sostenible a través de la
realización de un festival que integre ac-
tividades de calidad internacional para
todos los públicos y de costo accesible.
El Festival Internacional de Santa
Lucía busca ser uno de los eventos
culturales más importantes de Mé-
xico, sumándose a los festivales de
mayor trascendencia del país. Da
continuidad a lo acontecido en el
2007, con motivo del Fórum Uni-
versal de las Culturas, y a través de
Diálogos, Exposiciones y Expresio-
nes Culturales, buscará generar una
conciencia que privilegie los valo-
res universales, como la libertad, la
igualdad, la democracia, la justicia
y el respeto a nuestros semejantes,
complementado con la importancia
de visualizar el desarrollo futuro,
basado en una sociedad del conoci-
miento.
Los diálogos abordarán temas de
interés universal desde diferentes
perspectivas del conocimiento. Me-
diante conferencias, ciclos, seminarios,
coloquios, entre otros, que animarán
a reflexionar de manera activa sobre
asuntos específicos.
- Las exposiciones, establecerán un
diálogo con el visitante y estarán re-
presentadas por diversos objetos que
hablen en un leguaje estético de las or-
ganizaciones sociales, la vida cotidiana
y las nuevas perspectivas de nuestro
futuro, entre otras.
Por su parte las expresiones cul-
turales son aquellas actividades que
materializan la creación intelectual y
emotiva de los seres humanos y que
abarcan además de las artes, las ma-
nifestaciones populares, colectivas,
individuales, tradicionales, las mane-
ras de vivir y recrear la realidad en su
conjunto. a
CuARTETO�LATINOAMERICANO�y�NARGIZA�KAMILOVA�AL�PIANO�
/ CONARTE / México - UZBEKISTAN
Quintetos para cuarteto de cuerdas y piano de César Franck y Johannes Brahms. Este repertorio con 2 obras maestras de la literatura musical, se
presentaran por primera vez en nuestra ciudad.
Viernes 23 de septiembre / 20:00h Teatro Centro de las Artes CONARTE
$60�y�$40�
EL�LAGO�DE�LOS�CISNES�CON�EL�bALLET�DE�MONTERREy
Viernes 23 de septiembre / 20:30h
Gran Sala del Teatro de la Ciudad CONARTE
COSTO�$80�y�$50
DANIEL�ARMAS�
(¨La Leyenda del Salterio¨) Y LA CAMERATA MEXICANA
/ Concierto / México
Sábado 24 de septiembre / 20:00h Teatro del Centro
de las Artes CONARTE$60�y�$40
PERSEO�/�CONARTE�
/ Canadá Fábula Arqueomitológica
Jueves 29 de septiembre y viernes 30 de septiembre 20:00h
Sábado 1 de octubre 17:00 y 20:00h, domingo 2 de octubre 16:00 y 19:00h
Teatro Centro de las Artes CONARTE
$�60�y�$40
TERWEyS�MEET�bALLET
/ Alemania
Recital clásico de piano y violín con un ballet clásico y contemporáneo,
finalizando con un proyecto multimedia pluridiscipilinario
Sábado 1 de octubre / 20:00hExplanada Santa Lucía
Entrada�libre
ANGELE�DubEAu�y�LA�PIETA
/ Canadá / Clausura
Orquesta de Cámara con una de las más prominentes violinistas
Domingo 9 de octubre / 20:00hExplanada Santa Lucía
Entrada�libre
38� MONTERREy MAGAZINE
de Octubre
Del 22de Septiembre
al 9
MONTERREy MAGAZINE 39MONTERREy MAGAZINE 39
40� MONTERREy MAGAZINE
Salvador Alva fue nombrado
nuevo Rector del Sistema
Tecnológico de Monterrey y
entrará en funciones el próximo lu-
nes 3 de octubre, en sustitución del
Dr. Rafael Rangel Sostmann.
Alva, reconocido líder empresarial
con una sólida trayectoria en diversas
compañías de clase mundial, se ha
destacado por impulsar una cultura
de transformación organizacional en-
focada en el desarrollo de talento, la
innovación y el impulso del carácter
emprendedor.
“Como Presidente del Consejo, me
siento muy satisfecho con nuestra
elección. Estoy seguro que el lideraz-
go, experiencia y visión de Salvador,
serán fundamentales para guiar a
la Institución a una nueva etapa
de consolidación como un sistema
educativo de excelencia en México
y en el mundo”, expresó Lorenzo H.
Zambrano.
Como nuevo rector tendrá a su car-
go la implementación del plan de
fortalecimiento institucional que el
Consejo ha venido impulsando para
evolucionar y consolidar el Sistema,
y que está integrado por dos grandes
pilares:
a) El modelo de gobierno y la estruc-
tura organizacional de la institu-
ción
b) La estrategia
Será responsable de la implemen-
tación de la estrategia para el direc-
cionamiento y fortalecimiento de las
cuatro instituciones que lo forman:
a) Tecnológico de Monterrey
b) Universidad Tec Milenio
c) Universidad Virtual
d) Tec Salud
La experiencia de Salvador Alva en
la transformación de importantes
empresas será de gran utilidad para
el fortalecimiento de los procesos
internos que incluye el plan elabo-
rado por el Consejo, y en donde se
integran, entre otros, el modelo de
gobierno, el desarrollo de capacida-
des de recursos humanos, el tablero
de control y los procesos de admi-
nistración de inversiones de capital.
Nuevo liderazgoAgradezco el honor y la
confianza que hoy me confiere el Consejo del Sis-tema Tecnológico de Mon-
terrey y esta comunidad educativa. Me comprometo a servir y guiar a esta gran institución buscando cami-nos para contribuir a supe-rar los desafíos educativos y de desarrollo en México
comentó.Salvador� Alva� Gómez,� Rector
del Sistema Tecnológico de Monte-
rrey.
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CONSulTOrES DE SISTEMaS CrM
Napkin Mike Sage ACT! Fanatic
MONTERREy MAGAZINE 41
EX
PR
ES
ION
ES
Con la designación del nuevo Rector
culmina el proceso de sucesión, donde
el Consejo reiteró su agradecimiento
al Dr. Rafael Rangel Sostmann por su
gestión de 26 años como Rector.
SEMbLANZA�
Salvador Alva es graduado e la carrera
de Ingeniero Químico por la Universidad
Nacional Autónoma de México. Inició su
exitosa carrera profesional en Cervece-
ría Moctezuma, donde a lo largo de diez
años ocupó diversos cargos directivos
en las áreas de Logística, Desarrollo de
Nuevos Negocios, Planeación y Merca-
dotecnia.
Posteriormente, ingresó al Grupo
PepsiCo, donde encabezó distintas
divisiones durante 24 años de logros
constantes, hasta llegar a ocupar la
Presidencia de la región Latinoamérica
y ser nombrado miembro de su Comité
Ejecutivo a nivel global.
Recientemente, fundó una incubado-
ra de negocios llamada Novo Capital,
apoyando e incentivando numerosos
proyectos empresariales.
A lo largo de su exitosa trayectoria,
siempre se ha destacado por impulsar
una cultura de transformación organi-
zacional enfocada en el desarrollo de
talento, el empoderamiento, la inno-
vación y el emprendimiento.
Debido a su visión empresarial y ca-
pacidad ejecutiva, en 2005 la revista
Fortune lo reconoció como uno de los
líderes de minoría más influyentes en
Estados Unidos.
Actualmente es consejero de diversas
empresas mexicanas y es autor de dos
libros “Tu Vida Tu mejor Negocio”, y
“Empresa Admirada: la receta”. a
Nuevo liderazgo en�el�Tec
(De�Izq.�a�Der.)�Dr. Héctor Escamilla Santana, Rector de la Universidad Tec Mi-
lenio; Ing. Patricio López del Puerto, Rector de la Universidad Virtual; Ing. Salva-
dor Alva Gómez, Rector del Sistema Tecnológico de Monterrey; Profesor David
Noel Ramírez Padilla, Rector del Tecnológico de Monterrey; y el Dr. Guillermo Torre
Amione, Director General de Tec Salud.
Los nuevos automóviles Audi
A6 y A7 fueron presentados
durante una gala ofrecida por
Audi Center Monterrey.
El A6 modelo 2012 es una apuesta
concreta que ofrece más tecnolo-
gía, potencia, seguridad, confort y
menos peso.
En entrevista, Adriana Sampaio,
gerente comercial de Audi Center
Monterrey, dijo que este año han
logrado récord de ventas.
“Tenemos un crecimiento en
ventas del 30 y 40 por ciento
en relación al año pasado y si
no vendemos más es porque no
tenemos más autos”, señaló la
ejecutiva.
Entrevistada durante la presen-
tación de los nuevos modelos
Audi 2012, Sampaio dijo que mu-
chos clientes ya están pregun-
tando por estos nuevos vehículos
de la firma.
“Hay mucha expectativa. Muchos
clientes vienen esperando encon-
trar el modelo A6, pero aunque ya
lo tenemos aquí no lo podemos
enseñar, ya que el lanzamiento del
auto será para septiembre a nivel
nacional”, indicó.
A nivel nacional, de acuerdo con ci-
fras de la Asociación Mexicana de
Distribuidores de Automotores, la
venta de vehículos de lujo aumen-
tó un 4.6 por ciento en el período
enero-julio del 2011, en relación al
mismo período del 2010.
La venta de estos vehículos subió
de 17 mil 445 unidades a 18 mil 244
en el período señalado del 2010 al
2011.
Entre las marcas con mayores in-
crementos, Audi ocupó el tercer
lugar con un aumento del 47.7 por
ciento, al subir de 2 mil 826 unida-
des vendidas en el período enero-
julio del 2010, a 4 mil 175 en el 2011.
Audi nuevo A6Presenta
42� MONTERREy MAGAZINE
TE
ND
EN
CIA
S
JuAN�ANTONIO�LARA
Con lavadoras que ahorran
hasta un 74 por ciento en
el consumo de agua y un
76 por ciento en energía eléctri-
ca, Whirlpool celebra 100 años de
vida en el sector de línea blanca y
electrodomésticos, donde en Mé-
xico es líder con el 48 por ciento
del mercado.
Luis Fernando Reyes, presidente
de Whirlpool México, señaló que
la compañía estadounidense cum-
plirá el 11 de noviembre 100 años y
van por muchos más.
El directivo encabezó a un grupo
de ejecutivos de la compañía, quie-
nes presentaron las novedades en
aparatos electrodomésticos, tanto
para el mercado mexicano como
para el estadounidense.
Entre estos se encuentra la nue-
va línea de lavadoras y secadoras
“Vantage”, que integra lo último
en tecnología al cuidado de pren-
das con puerto USB para “cargar”
la mejor opción en programas de
lavado, totalmente específica, de
acuerdo al color, material y tipo de
mancha de la prenda.
Otra de las novedades presentadas
fue el de las lavadoras de carga ho-
rizontal Línea Duet Premium, que
registran ahorros de hasta el 82 por
ciento en el uso de agua y del 86
por ciento en el de energía eléctri-
ca, logrando un sistema de lavado
realmente ecológico.
En su línea de refrigeradores, con
gran capacidad y menor consumo
de energía, los directivos presen-
taron el sistema Extended Fresh,
sistema de ajuste de temperatura
(ºF o ºC) que permite mantener la
temperatura controlada por más
tiempo en todo el refrigerador con
una mínima variación +-1 grado.
Además, cuentan con un puerto
USB para subir fotografías en pan-
talla LCD.
En su línea de aires acondiciona-
dos, Whirlpool adoptó la tecnología
Inverter al incluir en sus productos
un nuevo compresor con la capa-
cidad de variar la velocidad y po-
tencia de operación, de tal manera
que puede permanecer siempre
encendido en su potencia mínima
para mantener la temperatura de la
habitación logrando una reducción
de energía de hasta 50 por ciento
comparado con aparatos conven-
cionales.
Adicionalmente, lanzó el modelo
SPA que brinda una experiencia
de confort al consumidor al ofre-
cer opciones de ambientación de
habitaciones por medio de aromas
e iluminación.
ecológicosElectrodomésticos
MONTERREy MAGAZINE 43MONTERREy MAGAZINE 43
a fin de difundir los avances en
torno a las acciones imple-
mentadas en la lucha contra
la obesidad infantil en Nue-
vo León, el Gobernador del Estado Ro-
drigo Medina de la Cruz, encabezó la
reunión de la Alianza Estratégica con la
Industria de Alimentos y Bebidas, ante
la cual se comprometió a reducir los ín-
dices de sobrepeso y obesidad durante
su administración.
Ante maestros , directores, inspecto-
res y asociaciones de padres de familia,
la Secretaría de Educación y la de Salud
presentaron el nuevo catálogo estatal de
alimentos, bebidas, desayunos y refri-
gerios escolares para el ciclo 2011-2012,
mismo que será distribuido entre la co-
munidad escolar.
Se proyecta repartir un millón 30
mil catálogos a alumnos, padres de
familia y expendedores de todas las
escuelas, para que conozcan el tipo de
alimentos y bebidas que están dentro
de los lineamientos federales y estatales
para ofrecer a los estudiantes.
Al evento efectuado en Cintermex,
asistió el Subsecretario de Educación
Básica, Fernando González Sánchez, en
representación del Secretario Federal de
Educación Pública, Alonso Lujambio;
así como el Secretario de Educación en
Nuevo León, José Antonio González
Treviño y el Secretario de Salud Estatal,
Jesús Zacarías Villarreal Pérez.
En su mensaje, el Gobernador se
comprometió a seguir impulsando es-
tos programas de salud, de tal forma
que para el final de su administración
se logre la reducción en los índices de
sobrepeso y obesidad en la entidad.
Recordó que actualmente alrededor
del 30 por ciento de los niños de edu-
cación básica tienen sobrepeso y obe-
sidad, y que en adultos mayores de 20
años, el porcentaje se incrementa a un
71 por ciento, por lo que añadió, es ur-
gente promover una alimentación sana
desde edad temprana.
“Éste no es un tema que se va a arre-
glar de un año para otro, no es un tema
que vamos a solucionar de la noche a
la mañana, no existen soluciones má-
gicas para revertir una tendencia que
llevamos muchos años construyendo,
pero sí les puedo decir que al final de
mi administración, allá por el año 2015,
vamos a ver una tendencia a la baja si
seguimos trabajando en este propósito
de manera conjunta”.
“Si a lo largo de cuatro años
p o de m o s m a nt e n e r
este mismo ritmo,
vamos a ver
c ó m o
Comer para
44� MONTERREy MAGAZINE
SA
LuD
nuestra población escolar de prima-
ria, de secundaria, de preescolar va a
haber una tendencia a la baja y la meta
es reducir este porcentaje para que ten-
gamos alumnos más saludables, que
tengan un mayor rendimiento”,
expresó el Jefe del Ejecutivo Estatal.
Por su parte, el Secretario de Sa-
lud, Jesús Zacarías Villarreal Pérez,
entregó al Gobernador la información
del estudio que se realizó el año pa-
sado entre la población
escolar, que con-
tiene las fichas
evolutivas de
salud de 275
mil alumnos,
en el que se
d e s t a c a
que el 25 por ciento de los alumnos
de preescolar padece obesidad y so-
brepeso, mientras que en primaria es
de 35.3 por ciento.
Durante el evento, las diversas
empresas de bebidas y alimentos
mostraron al público los productos
nutritivos para la alimentación de los
alumnos. m
Aprender
MONTERREy MAGAZINE 45
JuAN�ANTONIO�LARA
L as adicciones son efectos y res-
puestas a la angustia existen-
cial que caracteriza a una so-
ciedad globalizada, hedonista y frívola,
que sufre los efectos del conductismo
de los medios de comunicación.
Esto lo sostiene el Dr. Luis Eugenio
Todd en su libro “Adicciones: Enfer-
medades del siglo XXI”, que presentó
recientemente en el Aula Magna del
Colegio Civil Centro Cultural Univer-
sitario.
El ex rector de la UANL y actual di-
rector de la Coordinación de Ciencia y
Tecnología de Nuevo León analiza en
esta segunda edición ampliada nuevos
hallazgos científicos sobre este proble-
ma de salud, su prevención y métodos
terapéuticos.
Entre estas enfermedades se refiere
al tabaquismo, el alcoholismo, así como
al uso de las drogas ilegales, pero tam-
bién señala que otras dependencias
como a las compras, al internet o a la
telefonía celular, están en proceso de
estudio.
En su obra, Todd propone un debate
serio e integral sobre la legalización del
mercado de las drogas.
“La aceleración de la violencia ya
institucionalizada en los círculos que
rodean a la producción y distribución
de la droga, obligan a nuevos plantea-
mientos y a una legalización inteli-
gente y con consenso panamericano o
internacional, que abata los precios y,
así, impida la criminalidad agregada”,
sostiene Todd en su libro.
El también ex Subsecretario de
Educación Superior a nivel federal
consideró que es mucho más dañino y
existe un mercado más amplio con el
uso del alcohol y del cigarro o de la co-
mida chatarra, que produce adicciones
a estos estímulos, que el de las llamadas
drogas ilegales.
Es preocupante, añadió, que en Mé-
xico existan 6 millones de alcohólicos y
13 millones de adictos al tabaco, debido
a los problemas y enfermedades que es-
tos hábitos producen.
A su vez, Santiago Roel Rodríguez,
consultor en administración pública e
integrante de un grupo de intelectuales
y empresarios regiomontanos a favor de
un debate en torno a este asunto, dijo
que si se quita a las mafias el control
del mercado de las drogas para que lo
tenga el Estado mexicano, se reduciría
la violencia en un 80 por ciento.
“Estamos enfrentando la violencia.
Tenemos más urgencia que Estados
Unidos de tener esta legalización”,
señaló el consultor, quien asistió a la
presentación de este libro.
Rodríguez citó los casos de Holanda
y Suiza, donde se legalizó el mercado
de las drogas con resultados favorables
para su población.
“Por la severidad maligna del narco-
tráfico que arriesga nuestra seguridad
como país”, agregó Todd, este tema tiene
que servir de base para la discusión na-
cional con fundamento en la experien-
cia del magisterio y de las instituciones
educativas del país.
Jesús Ancer Rodríguez, Rector de la
UANL, dijo que esta institución trabaja en
programas de prevención y apoyo hacia los
jóvenes que sufren adicciones. m
Luis E.Toddnuevo libro
Dr.�Luis�Eugenio�Todd autor de
el nuevo libro “Adicciones: enfer-
medades del siglo XXI”.
Foto
: Lily
Sos
a
Presenta
46� MONTERREy MAGAZINE
�JuAN�ANTONIO�LARA
Un conjunto de 20 edificacio-
nes, algunas de los cuales da-
tan del siglo XVIII, es lo que
ofrece la Asociación de Haciendas y Ca-
sas Rurales de Jalisco para realizar un
turismo diferente.
Estos lugares incluyen casonas, es-
tancias y casas rurales o ranchos, donde
se practica un turismo sustentable que
ha atraído a viajeros de Estados Uni-
dos, Canadá, Francia, Suiza y Suecia,
entre otros.
“Nuestra misión es brindar al vi-
sitante extraordinarias experiencias
con sabor jalisciense. Fomentamos
la sensación de hospedarse en un
establecimiento único y especial, re-
corriendo pueblos con magia, rique-
za cultural e histórica”, señala Juan
Alfonso Serrano Lomelín, Vice-pre-
sidente de esta agrupación.
A través de la transformación de
estas propiedades a hoteles, se ofrecen
facilidades y servicios modernos ya
sea para viajes de placer, negocios y/o
eventos sociales, dijo Serrano durante
su visita a Monterrey.
Los propietarios de estas edificacio-
nes han invertido más de 9 millones de
pesos en remodelación y han generado
350 empleos beneficiando a la gente que
vive en estos municipios de Jalisco.
“Cada uno de estos hoteles es único
por su ubicación, estilo y diversidad de
atractivos tanto turísticos como gastro-
nómicos, siendo el reflejo de los 14 muni-
cipios ricos en naturaleza del Estado de
Jalisco donde se encuentran localizados”.
Vacaciones
rústicocon sabor
48� MONTERREy MAGAZINE
TR
AV
EL
Estas haciendas, estancias y casas
rurales son construcciones que han
vivido épocas de la historia del País,
con amplios corredores, patios tan
grandes como sus muros de adobe
que imponen respeto y brindan a los
huéspedes vivencias memorables en
un ambiente de servicio personalizado.
PuEbLOS�MáGICOS
Algunas de estas construcciones es-
tán situadas en Pueblos Mágicos, como
es el caso del Rancho San Bernardo, que
ofrece un hospedaje de lujo en medio de
un paisaje pintoresco hecho de agua y
bosques a tan sólo 10 minutos del pue-
blo mágico de Tapalpa, Jalisco.
La Cofradía Hotel Boutique, estancia
ubicada en Tequila, otro Pueblo Mágico
de Jalisco, es una opción más para vaca-
cionar en este estado del país.
La estancia Huerta Real Hotel & Res-
taurante, ubicada en Mazamitla, otro pue-
blo mágico, ofrece también al turista un
lugar con cómodas habitaciones en un
entorno casual con ambiente campirano.
Las tarifas para hospedarse en al-
guna de estas 20 haciendas, estancias
o casas rurales varía de 800 a 4 mil pe-
sos la noche y ofrecen dentro de otras
actividades bicicleta de montaña, pa-
seo a caballo por varias haciendas, o
ski acuático.
Serrano mencionó que esta asocia-
ción fue escogida por la Secretaría de
Turismo para ser pionera del programa
Tesoros de Jalisco. m
MONTERREy MAGAZINE 49
Por sus edificaciones de cantera,
bellos callejones estrechos, pue-
blos fascinantes y por las zonas
arqueológicas que posee, Zacatecas es
un destino que debe conocerse.
Con el propósito de invitar a los
regiomontanos a visitar esta ciudad,
Pedro Inguanzo González, Secretario
de Turismo de Zacatecas, estuvo en
Monterrey el mes pasado.
“Sabemos que a los regiomontanos
les encanta visitar nuestra Ciudad, por
eso los estamos invitando nuevamente
a que lo hagan, ahora que estamos de
fiesta por la Feria Nacional de Zacate-
cas”, indicó.
Este evento es uno de los más espe-
rados tanto por los zacatecanos como
por los turistas de todo el país, quienes
aprovecharon la promoción de hoteles
de cuatro y cinco estrellas de un 30 por
ciento de descuento en su s tarifas nor-
males.
El funcionario comentó que Nue-
vo León ocupa el tercer lugar como
emisor de turistas a Zacatecas, des-
pués del Estado de México y el Dis-
trito Federal
“Queremos que suban en este
ranking hasta el segundo o primer
lugar”, refirió Inguanzo.
Zacatecasque ver
tiene mucho
Pedro�Inguanzo�González� Secre-
tario de Turismo de Zacatecas.
50� MONTERREy MAGAZINE
ARTE�bARROCO�y�ZONAS��
ARQuEOLóGICAS
Este destino colonial es uno de los
que más atractivos ofrece al
visitante de todo el País,
razón por la cual fue
considerada Patrimo-
nio de la Humanidad.
Para los amantes del
arte barroco, Zacatecas
tiene un sinnúmero
de edificios como
templos, conventos
y casas donde se
podrá apreciar esta
riqueza arquitectónica.
Entre estas obras
destaca la Catedral, la
cual fué edificada en-
tre 1731 y 1752 y que
algunos especialistas
califican como la
obra maestra del
barroco hispano-
americano.
S u s t i e n d a s
de artesanías, de
artículos de pla-
ta, sus cafeterías
y restaurantes,
constituyen otro
de los atractivos
de esta ciudad colonial.
Además, esta es una de las pocas que
se puede disfrutar tanto a nivel subte-
rráneo como desde las alturas.
Y es que una de las visitas obliga-
das es la Mina del Edén, que fue una
de las más productivas de la entidad
en lo que se refiere a oro y plata.
Del subsuelo se pasa a las alturas a
través del teleférico que lleva al turis-
ta al Cerro de la Bufa, desde donde se
aprecia la majestuosidad de esta ciudad.
La zona arqueológica de La Quema-
da es otro de los atractivos de Zacatecas
y constituye uno de los vestigios milena-
rios más interesantes y extraordinarios
de nuestro país, por ubicarse fuera de
la antigua Mesoamérica. m
MONTERREy MAGAZINE 51
Riu Hotels & Resorts abrió su pri-
mer hotel urbano de México en
la ciudad de Guadalajara. Tras
56 años de historia, la cadena anunció
en 2009 la creación de su nueva línea:
Riu Plaza. El primero de esta nueva línea
abrió en septiembre de 2010 en la Ciudad
de Panamá, mientras que el segundo es el
de la capital tapatía.
Este establecimiento de 5 estrellas es
un moderno edificio de 42 plantas que se
encuentra ubicado en pleno centro de la
ciudad. El hotel, que abrió sus puertas el
viernes día 17 de junio, ofrece más de 4
mil 500 metros cuadrados dedicados a
los eventos. Sus 16 salones cuentan con
el equipamiento y ambiente ideal para
acoger tanto reuniones corporativas como
todo tipo de celebraciones para hasta mil
700 personas.
Tiene 550 habitaciones con una de-
coración sofisticada y un estilo vanguar-
dista divididas en las categorías Deluxe,
Ejecutivas, Junior Suites, Senior Suites,
Suites Presidenciales y la extraordinaria
Penthouse que ocupa los dos pisos más
altos y por lo tanto tiene una vista espec-
tacular de la ciudad. Entre otros servicios,
todas las habitaciones ofrecen internet wi-
reless gratuito y el contenido inicial del
minibar en cortesía.
Su gastronomía es uno de sus mayores
atractivos gracias a la oferta de alta coci-
na de su restaurante Chardonnay cuyas
recetas combinarán los ingredientes loca-
les más frescos con las técnicas culinarias
más avanzadas para crear una carta que
fusiona la cocina de Jalisco con la espa-
ñola. Su Lobby Bar Dreams presenta una
amplia carta de bebidas internacionales,
así como tradicionales botanas comple-
mentadas con ingredientes sofisticados
como el foie o el jamón ibérico. El restau-
rante internacional Decápolis ofrece un
completo bufet de desayuno, así como una
elegante propuesta para el brunch de los
domingos. Finalmente, el Lounge Bar Blue
Moon, situado en la zona de piscina, tiene
el ambiente más fresco y relajado del hotel
y cuenta con una completa carta de snacks
y comida internacional.
Su salón ejecutivo es una zona de relax
gratuita para los huéspedes de las habita-
ciones ejecutivas y suites, y para clientes
titulares de las tarjetas RIU Class Gold
y RIU Class Diamond de su programa
de lealtad. Allí los clientes podrán leer
los diversos medios impresos, mantener
reuniones privadas y gozar de sus lujosos
servicios de cortesía.
Guadalajara es una de las capitales
culturales y económicas del país por lo
que esta cadena ha visto en ella una gran
oportunidad para atraer a los viajeros de
negocios y también a aquellas personas
que escogen ciudades para sus viajes de
placer.
La firma ha volcado en la nueva lí-
nea todo el saber hacer acumulado en
más de medio siglo de experiencia y
su reconocido servicio para crear un
nuevo concepto de hoteles de ciudad
modernos, funcionales y elegantes en
los que la alta gastronomía y el servicio
el
Riu PlazaInauguranInauguran
52� MONTERREy MAGAZINE
cálido y profesional sorprenderá a sus
huéspedes.
México es el principal destino de este
resort en América donde se concentra
casi el 50 por ciento de su oferta en el
continente. Con este nuevo edificio, Gua-
dalajara cuenta con un total de 16 hoteles
que suman 8 mil 635 habitaciones en seis
diferentes destinos. El Riu Yucatán, in-
augurado en 1997 en Playa del Carmen,
fue el primero de la cadena en México que
actualmente está presente en: Playa del
Carmen (seis hoteles), Cancún (tres), Nue-
vo Vallarta – Riviera Nayarit (tres), Los
Cabos (dos), Mazatlán (uno) y finalmente
en Guadalajara.
Esta cadena internacional se fundó en
Mallorca, España, en 1953 como un peque-
ño negocio vacacional de la familia Riu,
fundadora y actual propietaria en tercera
generación. La compañía se centra en la
hotelería vacacional. El 50 por ciento de
sus establecimientos ofrecen el reconoci-
do servicio All inclusive by Riu. Con la
inauguración de su primer hotel de ciu-
dad en 2010, el grupo amplía su gama de
productos con su propia línea de hoteles
urbanos. Cuenta con más de 100 lugares
de hospedaje en 19 países y 23 mil 400
empleados que reciben cada año a más de 3
millones de clientes. Actualmente es la 27
mayor cadena del mundo, una de las prin-
cipales del Caribe y la cuarta en España
por número de habitaciones. p
Guadalajara
HotelRiu Plaza
MONTERREy MAGAZINE 53MONTERREy MAGAZINE 53
�CHEF�CARLOS�JuANICó
L as especias constituyen un ca-
pitulo muy importante dentro
de la gastronomía, realzan mu-
chas preparaciones dándoles un aporte
significativo en cuanto a sabor y aro-
mas se refiere.
Especia es una palabra que deriva
del latín speies y según el diccionario
de la Real Academia Española significa:
“sustancia vegetal aromática que sirve
de condimento”.
Hace miles de años los comerciantes
del mediterráneo (egipcios, fenicios, asi-
rios, caldeos, etcétera) intercambiaban
productos por especias y muchos años
más tarde Cristóbal Colon se lanza a la
búsqueda de “oro y especias” en su afán
de encontrar nuevas rutas a las Indias.
En América, el intercambio con el
continente europeo se enriqueció con
productos como por ejemplo la canela o
el cacao, ingrediente que fue procesado
por primera vez por los olmecas, con
una técnica propia para convertirlo en
Chocoatl (agua amarga).
Los olmecas utilizaban una gran va-
riedad de especias y condimentos como
el chile, que eran también procesados
en una técnica de secado o el tostado en
comal. Esto permitía la concentración de
sabor y la conservación por más tiempo,
como la carne seca, para luego ser utili-
zados en sus preparaciones.
En lo que a especias se refiere, en
nuestro Estado se encuentra una gran
variedad de calidad, entre las que po-
demos destacar el romero y el orégano,
éste último, según el investigador Car-
los Huerta, pertenece a cuatro familias
botánicas en las que se pueden contabi-
lizar a más de 40 especies, siendo una
de ellas endémica.
El cultivo del orégano se extiende
por todo el mundo. Países como Tur-
quía, Grecia y México, producen im-
portantes cantidades de éste producto
tan característico. Sin embargo, luego
de minuciosos estudios realizados se
ha podido comprobar que la calidad
del producto regional de Nuevo León
es superior en comparación de los ex-
tractos de aceites esenciales de la misma
variedad de productos de otros países.
Esta�afirmación�responde��
a�varios�factores:
1. La calidad del suelo, rico en
sustancias nutrientes y mine-
rales
2. La relación del suelo respecto
del nivel del mar
3. La ubicación geográfica y la
manera en que recibe los ra-
yos solares
4. Las condiciones climatológi-
cas de la región
Las especias OréganoNuevo León
54� MONTERREy MAGAZINE
GA
ST
RO
NO
MÍA
Las especias OréganoNuevo León
Humedad�relativa
65 % Nuevo León
85% Grecia
Temperatura�promedio
32° C Nuevo León
26° C Grecia
Características�y�usos�de�las�
especias
Las especias se pueden usar frescas
o secas, para preparaciones dulces o sa-
ladas, en postres pasteles, guisados y
también en bebidas.
Una manera de utilizarlas en cocina
deriva de la gastronomía francesa, en el
de-
nomina-
do Buqué Garní,
que significa “atadillo o
ramillete” y consiste en un manojo de
hierbas como el laurel, perejil y romero,
el cual también se puede colocar dentro
de un trozo de tela atado, el cual en cocina
se lo denomina “muñeca” , no obstante
Preparación�tradicional�de
papas con orégano.
en la actualidad la selección de especias
y la cantidad, varía de acuerdo al plati-
llo y a los sabores que quiera acentuar
el cocinero.
Para poder extraer los sabores de és-
tas especias, se introducen a la prepara-
ción teniendo en cuenta la cantidad de
líquido y la temperatura a la que se ha
sometido, así como también el método
de cocción de la preparación con el fin
de favorecer la infusión en la que los
fluidos se impregnen de los sabores y
perfume que aportan las hierbas. m
Carlos Juanicó es Presidente de ARCCO, Asociación Regio-montana De Chefs y Cocineros,
Chef Ejecutivo del Instituto Culinario Internacional
SUGAR, Campus Monterrey, Nuevo León, México.
MONTERREy MAGAZINE 55
Promover la gastronomía mexi-
cana, prestigiar y promocionar
la profesión de cocinero y apo-
yar al turismo gastronómico en el país,
son los elementos que impulsan a Coci-
nero del Año.
Sabemos que México cuenta con un
talento gastronómico inigualable, pero
por falta de recursos no han tenido la
oportunidad de expresar sus creaciones
al mundo del buen comer.
Esta es la razón que nos motiva y
por eso Cocinero del Año en su tercera
edición en México quiere darle la opor-
tunidad a todos los cocineros de cons-
truir una idea, un platillo y un sueño.
El montaje de su propio restaurante,
es el premio al ganador de esta edición.
Pero no sólo aportaremos los recursos
financieros; nos interesa cumplir un
sueño exitoso. Así que el ganador será
guiado por los grandes chefs propieta-
rios, con un training en los mejores res-
taurantes del país; se elaborará con una
entidad experta un plan de viabilidad,
se realizará el diseño arquitectónico y se
darán patrocinios de equipo y material.
También trabajaremos con campañas
publicitarias, con el fin de construir un
sueño exitoso.
La cocina es una manifestación de
amor y en ella no se puede mentir; es
una ciencia exacta, no hay medias tin-
tas, mencionó en una ocasión el chef
Ricardo Muñoz Zurita.
Con el fin de encontrar al cocinero
con el talento y la técnica perfecta que
pueda expresar esta ciencia, hemos
creado el concurso de gastronomía más
importante a nivel nacional; buscando
que su desarrollo cuente con todos los
elementos que hagan de éste el concurso
más profesional y transparente.
La forma de ejercer la cocina tiene
que ver con la personalidad del cocine-
ro. Los concursantes en cada semifinal
tendrán una canasta básica que será pu-
blicada y una canasta sorpresa la cual
cambiará cada día y en cada semifinal,
CocineroAñodel
Cocinero� del� Año� en� su�tercera� edición;� el� con-curso� de� gastronomía�más� importante� a� nivel�nacional.
56� MONTERREy MAGAZINE
ya que incluirá productos representa-
tivos del estado sede del evento.
Con estos dos elementos los che-
fs finalistas tendrán que crear y de-
mostrar al jurado (el cual evalúa sin
conocer ni siquiera el nombre de los
participantes) sus verdaderas habili-
dades culinarias.
Los elementos sorpresa, no sólo
pondrán a prueba en una batalla real
a cada chef, también impulsaran los
productos representativos de las gas-
tronomías típicas de cada estado por
donde Cocinero del Año tenga lugar.
La ciudad de Monterrey es sede de la
semifinal norte del concurso, los días 18
y 19 de octubre en la escuela profesional
de cocina, Culinaria Pangea.
Esperando la fuerte presencia que
siempre a caracterizado a esta región
del país, extendemos la invitación a los
valientes cocineros que quieran hacer
su sueño realidad.
Para mayor información sobre las
bases y convocatoria del concurso
ingresa a la página web www.concur-
sococinero.com.mx, únete al grupo
en Facebook de Cocinero del Año en
México y síguenos en Twitter @coci-
neromexico m
MONTERREy MAGAZINE 57
Con chocolatería fina, reposte-
ría y productos gourmet ela-
borados artesanalmente y sin
conservadores, Amelie Péché invita
a los consumidores regiomontanos a
“pecar”.
Sonia Melamed de Kirsch, junto
con Tere Sánchez de Elizondo, abrió
en Monterrey esta empresa que ofre-
ce desde un pequeño detalle para sus
compromisos personales hasta espec-
taculares mesas de postres para todo
tipo de eventos.
“Iniciamos este negocio en noviem-
bre del 2010 y la idea era ofrecer un
concepto muy fino y muy elegante, pero
al mismo tiempo novedoso, que siempre
estuviera cambiando, algo que la gente
de Monterrey ha apreciado porque se
distingue de lo que hay en el mercado”,
dice Melamed.
De origen venezolano, la emprende-
dora señala que esta chocolatería fina ha
tenido muy buena aceptación entre los
consumidores regiomontanos.
“La respuesta de la gente ha sido ex-
celente, ya que no sólo se ve hermoso,
desde el montaje hasta los productos,
sino también la calidad y el sabor están
deliciosos”, comenta.
“Muchas veces hay cosas que están
muy lindas, pero las pruebas y no son
lo que esperabas. Aquí es todo lo con-
trario, es mejor de lo que esperabas”,
dice entusiasmada al referirse a los
productos que ofrece.
El pasado 12 de septiembre reali-
zaron una degustación de chocolates,
vinos y quesos donde el invitado tuvo
una experiencia muy interesante de
mezclas de sabores.
En cuanto al nombre de la empre-
sa, explica que decidieron jugar dos
palabras de origen francés: Amelie es
un nombre personal y Péché significa
pecado en francés.
“Quisimos hacer como un juego de
palabras. Queremos que interpreten
que esto es un dulce pecado que vale
la pena cometer de vez en cuando”.
Melamed dijo que en la elaboración
de estos productos utilizan ingredientes
de excelente calidad, tanto nacionales
como importados.
“Somos una empresa mexicana com-
prometida con el cliente de la más alta
exigencia y buscamos satisfacer los sue-
ños, de tal manera que complemente los
momentos mágicos”, agregó. m
El pecado de Amelie
Sonia�Melamed,�socia�propieta-ria, y Sarah Castillo, Coordinadora de
Eventos.
Esta�empresa�ofrece:
• Mesas de Postres, Quesos y Enchilados
• Charolas Postres Mixtos
• Regalos Corporativos
• Degustaciones Especiales
• Detalles para todo tipo de eventos
MONTERREy MAGAZINE 59
Base de DatosContamos con una extraordinaria base de datos de los segmentos más importantes de la ciudad:
Presidentes y Directores de grandes empresas y corporativosPresidentes y Directores de asociaciones, cámaras y organismos intermediosFuncionarios de primer nivel de los gobiernos de los estadosRectores de los centros de educación más importantes y escuelas de negociosLíderes del sector turismo, cultura y entretenimientoInversionistas y destacados ejecutivos del sector financieromédicos con diversas especialidades
Puntos de Lectura
(3) Edificios de oficinas ejecutivas (5) Hoteles de alta calidad turística (2) Recintos de congresos y exposiciones (4) Edificios de consultorios privados(7) Restaurantes de alta cocina
Eventos de Negocios(7) Eventos de gran prestigio en Monterrey
2011www.monterreymagazine.com.mxMEDIA KIT
2011www.monterreymagazine.com.mx
MEDIA KIT
No somos lo que nos sucedió, somos lo que decidimos ser
CARACTERÍSTICASMujeres
7%
Hombres93%
NIVEL DE INFLUENCIA
Alta Direción 78%
Presidencia12%
Gerencia10%
NIVEL ACADÉMICO
Profesional88%
Posgrado
11%
Doctorado 1%
CARACTERÍSTICASMujeres
7%
Hombres93%
NIVEL DE INFLUENCIA
Alta Direción 78%
Presidencia12%
Gerencia10%
NIVEL ACADÉMICO
Profesional88%
Posgrado11%
Doctorado 1%
TIEMPO DE LECTURA
Menos de 15 min. 53%30 a 45 min. 19%
15 a 30 min. 28%
Perfil del Lector
Circulación 10 mil ejemplares mensuales mensuales
Empresarios, Políticos, Académicos e Inversionistas son parte de nuestro círculo de lectores los cuales están clasificados como líderes de alto consumo.
SustentabilidadDesarrolloFinanzasNegociosLíderes
MTYMTY MTY
1 2
3
La revista se define como un medio de tipo vertical, es decir, está enfocada a un segmento clasificado de alto consumo.
Los envíos son a través del Servicio Postal Mexicano y mensajería personalizada / Directo a oficinas y corporativos
City GuideGastronomíaTravelSaludTendenciasExpresiones
Fechas de Cierre
Medidasmecánicas
Día
10 Fecha límite para la entrega de artículos de colaboradores
Cierre de contenido editorial15
Día
20 Cierre de contenido comercial (último día para la entrega de anuncios)
30 Salida a imprenta
07 Salida a circulación
Nuestro equipo está formado por editores, reporteros, artistas gráficos y renombrados colaboradores, cuyo objetivo es ofrecer a la comunidad una publicación a la altura de las mejores ciudades del mundo.
1 Mes antes de la edición
@MtyMagazine
Septiembre�2011�nueva�versión
Monterrey Magazine
Página doble
20 x 13.8 cms. 42 x 28.5 cms.Caja Tipográfica Sangrado
Página17.5 x 25.5 cms.
21.5 x 28.5 cms.
Caja Tipográfica
Sangrado
1/2 Pág.
17.5 x 12 cms.
21.5 x 14.5 cms.
Caja Tipográfica
Sangrado
1/2 Pág.Vertical
7.6 x 25.5 cms.
10.3 x 25.5 cms.
Caja Tipográfica
Sangrado
19.5 x 8 cms.
21.5 x 9.5 cms.
Caja Tipográfica
Sangrado1/3 Pág.
Horizontal
5.3 x 25.5 cms.
7.21 x 28.5 cms.
Caja Tipográfica
Sangrado
1/3 Pág. Vertical
1/3 página
1/2 página
Página a color
Spread /2 págs.
2da y 3ra / forros
4ta forros
Gatefold Portada
POSICIONES ESPECIALES
Gatefold Contra Portada
Gatefold Portada
Cintillas y Encartes * Solicite su cotización
1 EDICIÓN 6 - 12 EDICIONES
1 EDICIÓN 6 - 12 EDICIONES
$ 9,500
$ 14,500
$ 27,500
$ 37,000
$ 45,000$ 55,000
$ 8,500
$ 12,500
$ 24,500
$ 34,000
$ 40,000$ 50,000
$ 70,000 $ 65,000
$ 75,000$ 80,000
$ 85,000$ 90,000
* Estas tarifas son por edición más iva, en contrato mínimo de 6 a 12 ediciones
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1 EDICIÓN 6 - 12 EDICIONES
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* Estas tarifas son por edición más iva, en contrato mínimo de 6 a 12 ediciones
TELÉFONOS DE EMERGENCIA
Centro Estatal de Emergencias 066
Cruz Roja 065
Denuncia Anónima 089
Informatel y Locatel 070
Policía Federal de Caminos83 43 01 73 / 83 44 45 38
Policía y Tránsito de San Pedro Garza García 84 00 46 00
Protección Civil del Estado83 43 11 16 / 83 42 85 55 01 800 833 5500
Protección Civil de San Pedro Garza García84 00 44 00 / 84 00 45 00 84 00 44 07
Secretaría de Policía Preventiva Municipal Monterrey 81 25 94 00 / 81 25 94 03 81 25 94 04
Secretaría de Seguridad Pública San Pedro 84 00 46 00 / 84 00 46 03 84 00 46 04 / 83 38 02 08
Secretaría de Vialidad y Tránsito de Monterrey83 05 09 65 / 83 05 09 32 83 05 09 00
AEROLÍNEAS
AeroMéxico Cuauhtémoc 818 SurCol. Centro Monterrey, NL 83 43 55 60www.aeromexico.com
American Airlines Aeropuerto Internacional de Monterrey83 69 09 41 / 01 800 904 6000www.aa.com
Continental Airlines Calzada San Pedro 400 local 104, Col. Fuentes del ValleSan Pedro Garza García, NL01 800 900 5000www.continental.com
United Airlines Calz. San Pedro 904, Local FCol. Fuentes del ValleSan Pedro Garza García, NL83 56 95 82
AEROPUERTOS
Aeropuerto Internacional de MonterreyCarretera Miguel Alemán Km. 24, Apodaca, NL 82 88 77 00
Aeropuerto Internacional del NorteCarretera a Nuevo Laredo Km. 1006 Apodaca, NL 80 30 90 90www.adelnorte.com.mx
CÁMARAS
Cámara de la Industria de Transformación de Nuevo León (CAINTRA) 83 69 02 00 / 02/ 04www.caintra.com Cámara de Propietarios de Bienes Raíces de Nuevo León (CPBR)83 43 86 84 al 86www.camaradepropietarios.org
Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Monterrey (CANACO)81 50 24 24www.canaco.net Cámara Nacional de la Industria de Desarrollo y Promoción de Vivienda (CANADEVI)81 24 54 55 / 81 24 54 54 83 33 92 03 / 83 33 92 02 www.canadevi.org.mx
Centro Bancario del Estado de Nuevo León (CBM)82 33 18 30 / 82 33 15 10
Consejo Cívico de Instituciones de Nuevo León (CCINLAC) 89 89 26 00 / 89 89 73 64 89 89 26 00
Confederación Patronal de la República Mexicana(COPARMEX NL)86 25 91 00 / 86 25 91 20 86 25 91 01 / 86 25 91 02 coparmexnl.org.mx
CENTROS COMERCIALES
Galerías MonterreyAv. Insurgentes 2500 Col. Vista Hermosa Monterrey, NL83 48 49 89www.galeriasmx.com/galerias-monterrey/
Galerías Valle OrienteAv. Lázaro Cárdenas 100Col. Valle del Mirador Monterrey, NL81 33 24 00www.galeriasvalleoriente.com
62� MONTERREy MAGAZINE
CIT
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Paseo San PedroAv. José Vasconcelos 402esq. Gómez Morin, Col. Del Valle San Pedro Garza García, NL83 78 22 19 www.paseosanpedro.com
Plaza Fiesta San AgustínAv. Real San Agustín 222 Col. Residencial San AgustínSan Pedro Garza García, NL 12 53 44 40 www.plazafiestasanagustin.com.mx
Centros de ConvencionesCintermexAv. Fundidora 501 Col. Obrera, Monterrey, NL 83 69 69 69www.cintermex.com.mx
ConvexAv. Morones Prieto 1500Monterrey, NL81 22 58 00www.convex.com.mx
CONCIERTOS
Arena MonterreyAve. Madero 2500 Oriente Col. Obrera, Monterrey, NL81 26 21 00www.arenamonterrey.com
Auditorio BanamexPrivada Fundidora S/NCol. Obrera, Monterrey, NL83 69 91 99www.auditoriobanamex.com.mx
CONSULADOS
Alemania Río Rosas Sur 400 L-12Col. Del ValleSan Pedro Garza García, NL83 78 60 78 / 83 35 17 84
Australia Parque Corporativo Equus, Torre Sur Mezzanine, Av. Ricardo Margain 444, Col. Valle del CampestreSan Pedro Garza García, NL81 58 07 91
España Blvd. Díaz Ordaz 140 PonienteCol. Santa María, Monterrey, NL83 47 82 13 / 83 47 82 15
Estados Unidos de América Av. Constitución 411 PonienteCentro Monterrey, NL83 45 21 20
Francia Antiguo Camino a la Huasteca 225 Col. El LechugalSanta Catarina, NL83 36 93 31
Italia Hidalgo 250 PonienteCentro, Monterrey, NL81 22 02 01 / 81 22 02 10
Japón Ricardo Margain Zozaya 565-B piso 4, Parque Corporativo Sta. Engracia San Pedro Garza García, NL81 52 47 00 / 81 52 46 00
Reino Unido de la Gran Bretaña Ricardo Margain 240 Col. Valle del CampestreSan Pedro Garza García, NL83 56 53 59
Suiza Río Mississippi 323 OrienteCol. Del ValleSan Pedro Garza García, NL83 35 90 20
HOSPITALES
Christus MuguerzaAv. Hidalgo 2525 PonienteCol. Obispado, Monterrey, NL83 99 34 49
Christus Muguerza Hospital Sur Carretera Nacional 6501, Col. La Estanzuela, Monterrey, NL 81 55 50 50
Clínica OcaPino Suárez 645 Norte Col. Centro, Monterrey, NL82 62 00 00 / 88 65 75 00
Doctors HospitalsEcuador # 2331 Col. Balcones de GaleríasC.P. 64620. Monterrey, N.L., México. Informes: Tel. 52 + (81) 5515 · [email protected]
Hospital Cima Monterrey (Santa Engracia)Frida Kahlo 180, Col. Valle OrienteMonterrey, NL83 68 77 77 / 83 68 77 31
San José Tec de MonterreyAv. Morones Prieto 3000 Poniente, Col. Los DoctoresMonterrey, NL 81 15 15 15 / 83 47 10 10
HOTELES
Camino RealAv. Diego Rivera 2492 Col. Valle OrienteSan Pedro Garza García, NL81 33 54 00www.caminoreal.com
Crowne Plaza Constitución 300Centro Monterrey, NL83 19 60 00www.hotelesmilen ium.com
Gran Hotel AnciraOcampo 443 OrienteCentro Monterrey, NL 81 50 70 00 www.hotel-ancira.com
Holiday Inn Parque Fundidora Av. Fundidora y Adolfo Prieto S/N Col. Obrera, Monterrey, NL 83 69 60 00www.hotelesmilenium.com
Hotel Hacienda Cola de CaballoCarretera a Cola de Caballo km 6Santiago, NL 83 69 66 40 / 22 85 02 60 22 85 06 60
Hotel NHAv. José Vasconcelos 402Col. Del ValleSan Pedro Garza García, NL 81 73 18 00www.nh-hoteles.es
Presidente Intercontinetal Vasconcelos 300 OrienteCol. Residencial San AgustínSan Pedro Garza García, NL 83 68 60 00www.intercontinental.com/monterrey
Quinta RealDiego Rivera 500Fracc. Valle OrienteSan Pedro Garza García, NL83 68 10 00www.quintareal.c
Sheraton AmbassadorAve. Hidalgo 310 OrienteCentro Monterrey, NL 83 80 70 00www.starwoodhotels.com/sheraton
LUGARES TURÍSTICOS
Grutas de GarcíaCarretera a García km. 10García, NL83 47 15 33 y 99 01 800 202 0034
Parque Ecológico Chipinque Carretera a Chipinque Km. 2.5San Pedro Garza García, NL83 03 21 90 / 83 03 00 00
Parque Ecoturístico Cola de Caballo Carretera a Cola de Caballo km. 6Santiago, NL83 47 15 33 y 99 01 800 202 0034
MUSEOS
MARCOZuazua y Jardón S/Nzona Centro, Monterrey, NL 82 62 45 00www.marco.org.mx
MONTERREy MAGAZINE 63MONTERREy MAGAZINE 63
MUNEDr. Coss 445 Surzona Centro, Monterrey, NL 20 33 98 98 www.museodelnoreste.org.mx
Museo del Acero Horno 3Av. Fundidora y Adolfo Prieto S/N interior del parque fundidoraMonterrey, NL 81 26 11 00 www.horno3.org
Museo de HistoriaDr. Coss 445 Surzona Centro, Monterrey, NL 20 33 98 98 www.museohistoriamexicana.org.mx
Museo del Obispado Rafael J. Verger S/NCol. Obispado, Monterrey, NL83 46 04 04
Museo del Palacio5 de mayo entre Zuazua y Zaragoza zona Centro, Monterrey, NL 20 33 99 00www.museodelpalaciodegobierno.org.mx
Planetario AlfaAv. Roberto Garza Sada 1000San Pedro Garza García, NL83 03 00 02 www.planetarioalfa.org.mx
Salón de la Fama Alfonso Reyes 2202 NorteMonterrey, NL83 28 57 46www.salondelafama.com.mx
RESTAURANTES
Casagrande José Vasconcelos 152Col. TampiquitoSan Pedro Garza García, NL83 38 68 12
El Granero GrillCalzada del Valle 333 OrienteCol. Del ValleSan Pedro, Garza García, NL 83 78 44 08www.elgranero.com.mx
El Gran San Carlos (Vasconcelos)Ave. Jose Vasconcelos 616 Col. Val-le Del Campestre, San Pedro Garza García(81) 8335-5700n San Carlos
El ParaisoGomez Morín 305 Sur Col. Valle del Campestre(81) 83 56 66 90 (81) 83 56 66 92 (81) 84 00 05 99 (81) 83 56 62 57 (81) 83 35 87 32www.elparaisomonterrey.com
El Rey del Cabrito Constitución 817 OrienteMonterrey, NL83 45 33 52 / 83 44 15 0083 45 32 92
Constitución 2219 PonienteCol. Obispado, Monterrey, NL83 48 89 07 / 83 48 89 08 83 48 83 54www.elreydelcabrito.com.mx
El TioMiguel Hidalgo Pte. 1746 Col. Obispado, Monterrey(81) 8346-2818www.eltio.com.mx
El Varietal Av. San Jerónimo 406Col. San JerónimoMonterrey, NL83 47 18 90 www.elvarietal.mx/restaurante.html
Gran PastorAve. Gonzalitos 702 SurCol. San JerónimoMonterrey, NL
Hawai 5.0Av. Del Roble 501Col. Valle del CampestreSan Pedro Garza García, NL83 35 29 19 / 83 78 64 50
La Catarina Morones Prieto 2525Col. Loma Larga, Monterrey, NL83 45 33 40
La EscondidaRío Verde 147Col. Miravalle, Monterrey, NL83 48 98 16
La Guacamaya Av. Del Roble 515Col. Valle del CampestreSan Pedro Garza García, NL83 78 03 03
La NacionalAv. San Jerónimo 1106Col. Miravalle, Monterrey, NL 83 47 92 05
Av. Madero 1160Col. Centro, Monterrey, NL 83 75 38 90 www.lanacional.net
La ValentinaAv. Lázaro Cárdenas 2660 B Col. Valle Oriente San Pedro Garza Gar-cía (81) 83 63 26 10 (81) 83 63 26 12
PangeaBosques de Canada 110-20 Col. Bosques del ValleSan Pedro Garza García, NL83 56 56 12 / 83 78 04 12www.grupopangea.com/pangea
SERVICIO DE TAXI
Aero contaxi (aeropuerto -ciudad- aeropuerto) 81 300 600
Avis (renta de automóvil) Aeropuerto: 83 69 08 34 83 69 08 35 Centro: 83 43 53 04 Vasconcelos: 81 73 18 00www.avis.com.mx
National Car Rental Aeropuerto: 10 88 82 86San Pedro: 83 78 20 70www.nationalcar.com.mx
Privauto (renta de automóvil con o sin chofer) 81 300 620
TEATROS
Auditorio Luis Elizondo Av. Luis Elizondo 540Col. Altavista, Monterrey, NL83 59 04 87
Teatro de la Ciudad de MonterreyJuan Zuazua 655Centro Monterrey, NL83 43 89 78
Teatro Monterrey del IMSSAv. Constitución y Porfirio Díaz S/N, Centro Monterrey, NL 83 43 64 66 y 64 55
64� MONTERREy MAGAZINE
