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TEMA: LA CIUDAD DE CAJAMACA
Curso:
Docente:
Integrantes.Bravo Saavedra ConsueloCampos Tapia Luz MaríaGálvez Chuquimango MaríaGonzales Gonzales YarithJaimes Flores MirianLabrin Ticliahuanca Laurie
Fecha de entrega:
AÑO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
ÍNDICE
Introducción........................................................................................................3
Dedicatoria..........................................................................................................4
Agradecimiento...................................................................................................5
CAPÍTULO I
1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS..........................................................................7
1.1. Historia...................................................................................................7
1.2. Ubicación geográfica...............................................................................
1.3. Alcaldes..................................................................................................
1.4. Clima ......................................................................................................
1.5. Extensión ...............................................................................................
1.6. Alcaldes .................................................................................................
1.7. Provincias...............................................................................................
1.8. Habitantes..............................................................................................
CAPÍTULO II
2. ASPECTOS IMPORTANTES y TURÍSTICOS .......................................................26
2.1. Gastronomía ..........................................................................................26
2.2. Fiestas y fechas importantes ..................................................................
2.3. Transporte .............................................................................................32
2.4. Educación ...............................................................................................
2.5. Hidrografía..............................................................................................
2.6. Equipamiento ........................................................................................
2.7. Estructura ..............................................................................................
2.8. Infraestructura .......................................................................................
2.9. Comunidad local ……………………………………………………………………………………
2.10...Complejos turísticos…………………………………………………………………………..
2.11. Conclusiones........................................................................................
2.12. Anexos.................................................................................................
2.13. Bibliografía..........................................................................................
INTRODUCCIÓN
La región de Cajamarca presenta una geografía con grandes contrastes y, a la vez,
posee una diversidad muy grande de recursos naturales, principalmente minerales,
hídricos, y biológicos. Tiene valles profundos que están ubicados en sus zonas alto
andinas y zonas de ceja de selva. En su seno se han forjado civilizaciones, que nos han
legado manifestaciones históricas y culturales notables. Sin embargo, el recurso más
valioso que tiene Cajamarca es su gente. La valía de su población sale a relucir en las
diversas actividades que emprende, tanto en la vida cotidiana, cuanto en el ámbito de
los quehaceres económicos propios del mundo empresarial, agrícola, comunal y
profesional.
Resulta inspirador ver trabajar con ahínco y perseverancia a la mujer cajamarquina, en
especial a la del campo. Es motivador observar cómo el cajamarquino lucha y trabaja
para forjarse un futuro mejor, para él y su familia. Tanto o más esperanzador es ver
cómo el joven cajamarquino se preocupa por estudiar y progresar. Es sobre la fuerza
de esta base social que proponemos la formulación de un plan de desarrollo regional,
cuyas propuestas surjan desde las raíces más profundas de la colectividad
cajamarquina, con la suficiente sensibilidad como para catalizar el reconocido civismo
de este pueblo, a través del trabajo en equipo, concertado, transparente y despojado
de cualquier rémora discriminatoria. Le decimos no a la indiferencia y apelamos a la
fuerza del pensamiento emprendedor del cajamarquino al que sabemos capaz forjar
una sociedad cuyos enemigos declarados sean el hambre, la pobreza, la miseria y la
corrupción.
No es simple retórica referirse a las fuerzas telúricas de nuestras montañas, a la
frescura vivificante de las lluvias en nuestros campos de labor, al torrente de los ríos y
la espesura de nuestros bosques, que forjan el espíritu guerrero que distingue a los
cajamarquinos. Es esa convicción la que nos permite caminar con fe y entusiasmo
hacia el mañana prometedor, profundamente imbuidos de una conciencia
democrática. Así pues, me permito poner en vuestras manos este documento,
esperando que cumpla con su objetivo: Poner nuestro grano de arena en el esfuerzo
común por plasmar el desarrollo de Cajamarca
DEDICATORIA
A Dios.
Por haberme permitido llegar hasta este punto y
haberme dado salud para lograr mis objetivos,
además de su infinita bondad y amor.
A nuestros padres.
Por ser el pilar fundamental en todo lo que
somos, en toda nuestra educación, tanto
académica, como de la vida, por su incondicional
apoyo perfectamente mantenido a través del
tiempo.
AGRADECIMIENTO
Agradecemos a la Institución, por habernos
abierto sus puertas para formarnos
profesionalmente. A nuestro profesor darnos este
trabajo la oportunidad de investigar y la vez
conocer nuestra cultura. Y a todos nuestros
compañeros que nos apoyaron y motivaron para
la realización d este trabajo.
CAPÍTULO I
1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS
1.1. HISTORIA
Es muy difícil determinar cuándo y en qué momento llegaron los primeros
pobladores a Cajamarca. Es muy probable que su arribo haya sido en un estado
primitivo, pero gracias a su capaci dad inventiva, posteriormente, organizaron
una gran cultura. Los restos encontrados por Augusto Cardich muestran la
presencia de una antigua cultura lítica muy diferente a las demás. Estos fueron
hallados en la cueva 1 del cerro Cumbe y demuestran que eran consumidores
de venados y cuyes silvestres.
En lo que se refiere al arte rupestre en Cajamarca existen varios ejemplos. El
más significativo es el de Callaq Puma (Huayrapongo o puerta del viento) que
está ubicado en la carretera que une Baños del Inca con Llacanora. Las figuras
representativas son las de animales y hombres teniendo en general un carácter
geométrico. El período formativo en Cajamarca se inicia con las primeras
manifestaciones de la alta cultura que engloba agricultura avanzada,
perfeccionamiento artesanal y una compleja organización política, económica y
social.
Como departamento, Cajamarca fue creado el 11 de febrero de 1855. Como
espacio de vida Cajamarca se halla entre las regiones más ricas del Perú. Es rica
en historia, en recursos naturales y en profesionales, que laboran en
Cajamarca, en el Perú y en el extranjero. Eso le da grandes posibilidades para
enfrentar con éxito sus actuales desafíos.
Sin embargo, el contexto actual, nos exige que tengamos la capacidad de
formular propuestas de desarrollo, los cuales deben generar consensos entre la
población, con el objetivo de traer a los pueblos el progreso, y que a su vez
implique elevar la calidad de vida de todos, sin excepción. Los momentos
actuales nos exigen que seamos capaces de construir una región donde reine la
justicia, donde haya oportunidades para todos. Los beneficios que generan los
recursos mineros, así como los históricos y culturales, debemos procurar que
alcancen a todos sin excepción.
La independencia
Casi tres siglos después, el 2 de enero de 1821, Cajamarca, juró
su independencia, poco después de que lo hicieran Quito y Trujillo. El 2 de
mayo de 1866, España intentó recuperar su poder sobre la naciente república
y se libra el Combate del Dos de Mayo, dirigiendo a las tropas peruanas desde
el torreón de la Merced en el Castillo del Real Felipe, el Ministro de Guerra,
José Gálvez, oriundo de Cajamarca.
Posteriormente, durante la Guerra del Pacífico, varios cajamarquinos tuvieron
participación activa como el marino Diego Ferré, colaborador de Miguel Grau,
en el Combate de Angamos, niño héroe, Néstor Batanero y la Batalla de San
Pablo, llevada a cabo el 13 de julio de 1882 (la única que ganó el Perú a Chile a
campo traviesa) siendo comandada por el cajamarquino Miguel Iglesias, hijo
justamente del ilustre Lorenzo Iglesias, quien dio alojamiento a Simón Bolívar a
su paso libertario por el norte del Perú, y de quien se cuenta además según la
tradición local en Cajamarca, era también miembro de la Logia Masónica
Americana.
1.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
El departamento de Cajamarca está situado en la zona norteandina, presenta
zonas de sierra y selva. Limita por el norte conEcuador; por el sur con La
Libertad; por el oeste con Piura, Lambayeque y La Libertad y por el este
con Amazonas. Su capital Cajamarca, es una ciudad ubicada en el valle
interandino del mismo nombre, la ciudad se puede divisar desde la colina
Santa Apolonia. Cajamarca actualmente representa el núcleo económico,
turístico, industrial, comercial, cultural y minero de la sierra norte del Perú.
Latitud sur: 4º33'7".
Longitud oeste: entre meridianos 78º42'27" y 77º44'20".Densidad demográfica: 43,7 habitantes/km².Altura de la capital: 2.720 msnm.Número de provincias: 13Número de distritos: 127.
Ver mapa de ubicación en anexo 1
1.3. HABITANTES
Has el año 2012 Cajamarca tiene una población de 1 500 584 habitantes, con
una densidad de 43,7 hab/km².
1.4. CLIMA
El clima es templado, seco y soleado en el día y frío en la noche. Las
precipitaciones se dan de diciembre a marzo y se presentan con el fenómeno
del Niño en forma cíclica, que es un fenómeno climatológico del norte peruano
tropical. Su temperatura media anual es de 15,8 °C. Por la cercanía al Ecuador y
por ser una ciudad ubicada en piso térmico bajo, tiene un invierno suave y un
verano caluroso y lluvioso en febrero.
Temperatura media anual: máxima media 21 °C y mínima media: 6 °C
Estación de lluvias intensas: diciembre a marzo pertenece al verano costeño. La
seca que corresponde al otoño y el invierno en el hemisferio sur, bastante
templado durante el día y refrigerado en las noches, se presenta entre los
meses de mayo a septiembre.
Los Andes Cajamarquinos son semi áridos. Cajamarca es elpunto inicial entre
los andes secos del sur y los andes húmedos del Ecuador y Colombia. Hay una
estación definida de lluvias que se reflejan en los datos de radiación solar.
1.5. ALCALDES
Alcaldes de Cajamarca, del distrito y de la provincia de Cajamarca, en el Perú.
La siguiente es la lista de personas que tuvieron a su cargo la Alcaldía de la
ciudad de Cajamarca, capital del Distrito de Cajamarca y de la Provincia de
Cajamarca, en el Departamento de Cajamarca, Perú.
1967-1969: Ubedelindo Vizconde García.
1981-1983: Víctor Manuel Noriega Valera, APRA.
1984-1986: Carlos Malpica Rivarola, APRA.
1987-1989: Eloy García Guevara, APRA.
1990-1992: Francisco Arroyo Cobián, APRA.
1993-1995: Luis Guerrero Figueroa, L.I.No. 3.
1996-1998: Luis Guerrero Figueroa, L.I.No. 5.
1999-2002: Jorge Hoyos Rubio|Jorge Ramiro Hoyos Rubio, Frente
Independiente Regional Juntos Perú.
2003-2006: Edgar Horna Pereira|Edgar Emilio Horna Pereira, APRA.
2007-2010: Marco La Torre|Marco Aurelio La Torre Sanchez, UPP.
2011-2014: Ramiro Bardales|Ramiro Alejandro Bardales Vigo, del Partido
Restauración Nacional (RN).
La ciudad de Cajamarca, nombrada con San Antonio de Cajamarca, era un
centro poblado importante en la época incaica. El 19 de diciembre de 1802, el
Rey de España le dio el título de ciudad capital de la provincia.
1.6. PROVINCIAS
CAJABAMBA
La Provincia de Cajabamba es una de las trece que conforman
el Departamento de Cajamarca, bajo la administación delGobierno
Regional de Cajamarca, en el Perú. Limita al norte con la provincia de San
Marcos, al este y al sur con la Región La Libertad y al oeste con la provincia
de Cajamarca.
Creación de Cajabamba
En 1553 los frailes ermitaños de San Agustín llegaron a Cajabamba con
el fin de evangelizar los dominios españoles. Estos erigen una capilla
misional en la zona donde ahora es el cementerio Santa Ana, cerca de
la famosa “Peña del Olvido”. Esta capilla lleva el nombre de San Nicolás
de Tolentino, santo de la devoción de los Agustinos. Durante el
gobierno del Virrey Francisco de Toledo ordenó que los pequeños
ayllus dispersados alrededor de Cajabamba habitaran en el pueblo de
San Nicolás de Tolentino de Cajabamba. El poblado de Cajabamba fue
destinado como capital de doctrina y no de provincia, por ese motivo
fue trazado con calles rectas y angostas y su Plaza Mayor pequeña.
Con el transcurso de los años los hacendados españoles fueron
ocupando paulatinamente el pueblo de Cajabamba y se fueron casando
con las hijas de los Curacas Lluchos y Mitmas. Terminado la época de la
colonia, el pueblo de Cajabamba se había despoblado de indios y en su
lugar se había llenado de españoles, criollos y mestizos.
La República
El 12 de noviembre de 1827, el general La Mar da una ley elevando a
Cajabamba a la categoría de villa. El 9 de noviembre de 1839 el
congreso de Huancayo y emite un Decreto declarando a Cajabamba
con el título de “La Siempre Fiel Ciudad de Cajabamba” y elevado a la
categoría de ciudad. Estos honores fueron gracias a los importantes
servicios prestados a la causa de la Independencia del Perú.
Recién el 1854, Cajabamba decide, mediante comicios populares
desligarse de Huamachuco, Tal es así que se constituye en Provincia del
nuevo departamento de Cajamarca. Por Decreto Supremo del 11 de
febrero de 1855, expedido por el presidente Ramón Castilla, reconoce
a Cajabamba como Provincia de Cajamarca. En 1988, por la Ley de
Descentralización, Cajabamba pasó a integrar la Región Nor Oriental
del Marañón (RENOM), conformada
por Cajamarca, Lambayeque y Amazonas. Sin Embargo en 1999 se
desintegra esta región.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 75 000 habitantes.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Cajabamba.
CAJAMARCA
es una provincia de la sierra norte del Perú, en la parte sur
del departamento homónimo, bajo al administración del Gobierno
Regional de Cajamarca. Limita al norte con la provincia de Hualgayoc, al
este con la provincia de Celendín, laprovincia de San Marcos y la provincia
de Cajabamba, al sur con el Departamento de La Libertad y al oeste con
la provincia de Contumazá y la provincia de San Pablo.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 317.000 habitantes
(Censo INEI 2007). La ciudad Capital de Cajamarca cuenta en la
actualidad con 288.000 habitantes aproximadamente.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Cajamarca, a la vez capital de
la Región. La ciudad de Cajamarca cuenta con 288 000 habitantes
aproximadamente y es una de las ciudades más importantes del norte
del país. Además del rápido crecimiento agroindustrial y aurifero-
minero de Cajamarca, en los últimos años se ha visto un aumento de la
migración de personas provenientes de la selva y costa norte a la
ciudad, se ha convertido en menos de 8 años en una de las diez
ciudades más pobladas del país.
CELENDÍN
es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca, bajo la
administración delGobierno Regional de Cajamarca, en el Perú.
Limita al norte con la provincia de Chota, al este con la Región Amazonas,
al sur con las provincias de San Marcos yCajamarca y al oeste con
la provincia de Hualgayoc.
historia
La historia moderna de Celendín empieza con la fundación política de la
ciudad, el 19 de diciembre de 1802, gracias a los esfuerzos previos del
obispo de Trujillo Baltazar Jaime Martínez de Compañón y Bujanda,
quien empujó el proceso de compra de una hacienda por sus
arrendatarios, lo que culminó con el surgimiento de la actual población
en una hermosa planicie al nororiente de Cajamarca.
La ciudad fue levantada sobre un trazado "a cordel" del ingeniero José
Comesana, quien planificó calles rectas y manzadas de 80 varas por
lado, lo que dio como resultado una ciudad hermosa y serena, de calles
impecablemente regulares, el famoso damero o tablero de ajedrez al
que Celendín ha sido tantas veces comparado.
Es un misterio el origen de muchos de los fundadores del pueblo. Se
sospecha, por los apellidos y rasgos culturales, que en algunos casos se
trataba de descendientes de familias Judeo-portuguesas, tal vez de raíz
judía o judío conversa.
Durante la época colonial, desde fines del siglo XVII y a lo largo del siglo
XVIII, muchos judíos sefarditas que habían sido expulsados de España y
Portugal pasaron a América, ya sea por su cuenta o por cuenta de
Holanda, que tenía planes de colonización en América del Sur e
intentaba apoderarse de Brasil, empresa que fracasó. Muchos
Holandeses se quedarón en estas tierras mestizandose con los judios e
indigenas de la zona.
Según una teoría en torno a lo orígenes étnicos y culturales de Celendín,
un grupo de judíos portugueses llegó hasta la zona en el siglo XVIII, se
enamoró de la región y decidió quedarse.
Población
La provincia tiene una población de 89 008 habitantes. La población
tiene una Institución Educativa Pública muy importante y
prestigiosa -DE SABER Y VALORES- "NUESTRA SEÑORA DEL
CARMEN"; Otro de sus colegios con gran importancia historica es el
glorioso "CORONEL CORTEGANA" creado en 1937 y en cuyas aulas
se educaron celebridades celendinas, tambien exta el colegio
MANUEL DE PIEROLA CASTRO y Colegios particulares siendo el más
destacado es "CEGNE CELENDIN" , por ser el primer colegio
particular de la provincia,tambien por todos los logros obtenidos qu
ha teniado hasta la actulaidad y finalmente por la cantidadd y
calidad de egresados.
Capital.
La capital de la provincia es la ciudad de Celendín, que tiene una
población aproximada de 30 000 habitantes. Es la sede de la Asociacion
de Municipalidades del Marañon Andino.
Orígenes
Los primeros pobladores de la zona, al igual que de toda la hoya del
Marañón, como dice Julio C. Tello, eran de origen Arawac. Es
probable que esta cultura diera origen a la palabra chilindrín,
derivada del fruto de la planta llamada chili o shil shil, que crece
junto a las lagunas donde se asentaron varias tribus. Una de las más
importantes fue Choctamalque, con su centro en La Chocta.
En el Horizonte Tardío, el del Imperio Incaico, los incas llegaron en
el siglo XV hasta el Marañón y pasaron hacia el Gran Pajatén. En
Celendín se siente su influencia a través de la cerámica Cajamarca
V, estilo aríbalo, de varios topónimos netamente quechuas y estilos
arquitectónicos con ventanas trapezoidales (como en La Chocta).
Según Jorge W. Izquierdo "alrededor de la comarca de Llamadín se
formaron otros cinco cacicazgos: Chumuch, Chimuch, Huauco,
Oxamarca y Sorochuco. Cuando Túpac Yupanqui marchaba sobre el
reino de los Scires (Ecuador, en 1456, se produjo en estas tierras un
éxodo masivo hacia el oriente, por lo que en el Celendín de hoy no
existen indígenas propiamente dichos". Según esta teoría, el Inca
envió mitimaes chilchos o guamán, a los que los caxamalcas pronto
llamaron chilicos o shilicos.
CHOTA
Es una de las trece provincias que conforman el Departamento de
Cajamarca, ubicado en la parte Norte central del Perú. Limita al Norte con
la provincia de Cutervo, al Este con las provincias de Utcubamba y de Luya,
al Sur con las provincias de Hualgayoc y Santa Cruz y al Oeste con las
provincias de Chiclayo y Ferreñafe.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 165.000 habitantes
ocupando así el tercer puesto en población del departamento de
Cajamarca.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Chota tiene una población
de 45.000 habitantes, ubicada a 2.394 m.s.n.m. (Plaza de Armas).
Turismo
Para arribar a Chota desde Lima, se puede utilizar cualquiera de las
dos vías que conectan con la capital provincial, desde la ciudad de
Chiclayo. El viaje en bus dura en promedio 12 horas y por la ciudad
de Cajamarca y el viaje dura unas 8 horas en promedio, en la época
de invierno estos tiempos pueden extenderse debido a que las
carreteras sufren interrupciones.
Recuerde que en Chota existen diversas hoteles, servicios de
Internet, locutorios, el Hospital José Soto Cadenillas, cajas de
ahorro (Caja Piura, Caja Trujillo), la oficina del Banco de la Nación,
farmacias y muchos más servicios para hacer de su estadía más
placentera y segura.
La provincia de Chota cuenta con diversos atractivos turísticos
siendo los más destacados Las grutas y el Bosque de Piedras de
Negropampa, Las cataratas del Condac en el distrito de Tacabamba,
Las Chullpas de Chetilla, Pacopampa - Querocoto.
Fiestas patronales
La más destacada es la Fiesta de "San Juan Bautista", que se inicia el
14 de junio con las 'novenas' hasta llegar a los días centrales que
son el 23 y 24 de junio, con actividades que son realizadas a orillas
del río Chotano (San Juan Pampa). Reúne a muchos visitantes
procedentes de otras ciudades del país. Se caracteriza por que se
realizan corridas de toros en el Coso Taurino "El Vizcaíno" los días
25, 26,27 de junio, y es considerada la segunda plaza de toros más
importante después de la Plaza de toros de Acho.
CONTUMAZÁ
Es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca, bajo la
administración delGobierno regional de Cajamarca, en el Perú. Limita al
norte con la provincia de San Miguel y la provincia de San Pablo, al este
con la provincia de Cajamarca, al sur y al oeste con la Región La Libertad.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 32.000 habitantes.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Contumazá.
CUTERVO
es una de las trece provincias que conforman el Departamento de
Cajamarca, bajo la administración del Gobierno regional de Cajamarca, en
el Perú. Limita al norte con la provincia de Jaén, al este con el
Departamento de Amazonas, al sur con la provincia de Chota y al oeste con
la Departamento de Lambayeque
Historia
Como no es conocido aún el origen de los primeros habitantes del
Perú, de igual manera sucede con el origen de Cutervo, donde a la
fecha no existe un estudio a profundidad para indagar al repecto.
Pero por los vestigios, pictografías y útiles de metal, se considera
que Cutervo se ha poblado desde la época preinca. Durante el
periodo Pre Incaico, el territorio de Cutervo perteneció al territorio
de los Huampos ó Guambos, territorio que formaba parte de las
actuales ciudades de Jaén, San Miguel, Santa Cuz, Hualgayoc y
Chota.
Algunos estudios indican que los incas poblaron estos territorios
por los años 1460. Posteriormente el reino del los Guambos fue
convertido a una Wamani o provincia del imperio del Chinchaysuyo.
Cutervo, en la época precolonial
En el territorio de Cutervo, asi como en el resto de territorios de la
región es evidente la presencia de Quechuas y Aymaras, es por ello
que la toponimia de los nombres existentes en la mayoria del
territorio de la provincia tienen estos nombres es por eso que
figuran en sus comunidades.
Encomiendas de acuerdo a su criterio y a los servicios prestados en
la Conquista. En el norte, le tocó la encomienda de Cajamarca
a Melchor Verdugo. Dicha encomienda se proveyó en Trujillo el 5
de marzo de 1539, por intermedio de Antonio Picardo quien dice
darle el nombre de su Señoría "Provincia de Cajamarca con sus
pueblos de Mamamarca, Bambamarca, Umamarca, Chonda y
Ciusmango y con sus Caciques, sus mujeres y todas sus tierras para
que se sirva de ellas en sus trabajos de labranza y de minas y les
enseñe la fé Católica como Dios manda".
Constituido Cajamarca como corregimiento, comprendía de tres
provincias: Huamachuco, Cajamarca, y Guambos; Huamachuco
comprendía de las actuales provincias de Huamachuco, Santiago de
Chuco, Otuzco y Cajabamba; Cajamarca comprendía de las
provincias actuales de Cajamarca, Contumazá y Celendín - y
Guambos comprendía de las actuales provincias de Chota, Santa
Cruz, Cutervo, San Miguel y Hualgayoc.
El corregimiento estaba gobernado por un Corregidor, Magistrado
o Alcalde que ejercía la jurisdicción Real en un territorio y cada una
de las provincias por un Teniente General, el de la provincia de
Guambos residía en el Pueblo de Todos los Santos de Chota.
En el Año 1758, se separó la provincia de Huamachuco para formar
un nuevo corregimiento quedándose el de Cajamarca con las
provincias de Cajamarca y Guambos. En el año 1774, es descrito el
corregimiento de Cajamarca por Cosme Bueno ensu obra
"Descripcion del Obispado de Trujillo"; allí manifiesta como en los
demás pueblos del corregimiento no existian alcaldes españoles
sino solamente alcaldes indios, menciona además 17 Curatos, es
decir pueblos donde existía párrocos, entre ellos esta Todos los
Santos de Chota y San Juan de Guambos, figurando comoanexos
Tacabamba, Cochabambam Querocoto, Llama, Cachen, Cutervo,
Sócota, Chicopón y Tocmoche, menciona también a Pion como
anexo del curato de Pimpingos.
La mención de estos anexos equivalentes a Villorios o Núcleos en
formación es importante porque es la primera referencia histórica
de muchos de estos pueblos
Población
La Provincia de Cutervo tiene en la actualidad una Población de 138
213 habitantes, ubicándose en el cuarto lugar de las provincias más
pobladas del departamento de Cajamarca. Alberga el 11% de la
población con respecto al total departamental: La Población
Urbana es del 19.00 % y la Rural el 81%.
Agricultura y ganadería
La agricultura y ganadería constituye la base de la economía de
Cutervo. La población dedicada directamente a las actividades
agrícolas y pecuarias en 1981, era de 71,15% de la PEA ocupada.
En 1993 se estimó en un 71.5%. En abril de 2002 se estima unos
23,069 productores agropecuarios. En cuanto a la propiedad
privada y el uso de la tierra predomina el minifundio y las pequeñas
parcelas. Un 63% de las unidades agrícolas tienen una extensión
menor a tres hectáreas. El minifundio, el tipo de cultivos de auto
consumo y la tecnología tradicional y carente de mejoras
tecnológicas aplicadas, son unidades productivas que no garantizan
una subsistencia familiar sostenible.
Transporte
La Provincia de Cutervo tiene aún limitaciones para su
interconexión vial. De los 15 distritos que conforman el ámbito
territorial, 4 distritos todavía no están articulados con la capital
provincial. Las vías de comunicación existentes no son adecuadas
para facilitar el acceso a los principales centros de comercio de los
departamentos de Lambayequey Cajamarca.
Sin embargo la Provincia de Cutervo integra dos importantes ejes
de desarrollo, a través de la carretera Cutervo – Chiclayo, y la
carretera Olmos – Corral quemado.
HUALGAYOC
es una de las trece que conforman el departamento de Cajamarca,
perteneciente a la región Cajamarca.
Limita al norte con la provincia de Chota, al este con la provincia de
Celendín, al sur con la provincia de Cajamarca y laprovincia de San Pablo, y
al oeste con la provincia de San Miguel y la provincia de Santa Cruz.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 94,076 habitantes
(INEI 2005), . Aunque no es la capital, se considera como principal
ciudad al distrito de Bambamarca, por ser además un eje comercial.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Bambamarca.
JAÉN
Es una de las trece provincias que conforman el departamento de
Cajamarca, ubicada en la Región Cajamarca, en el Perú.
Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia Católica forma parte
del Vicariato Apostólico de San Francisco Javier, también conocido
como Vicariato Apostólico de Jaén en el Perú.
Historia
El territorio de la actual Provincia de Jaén ha conformado, desde los
albores de la civilización americana, una de las áreas de mayor
interrelación regional e integración cultural del espacio andino
amazónico.
De los primeros pobladores y de los orígenes de su cultura, han
quedado para el presente las reliquias arqueológicas de sus grandes
asentamientos humanos y centros ceremoniales como
Montegrande, Tocaquillo, Shaupe, Huayurco, tomependa, que con
su arte lítico y pictórico, o su variada alfarería y metalurgia de oro
entre otras muestras son las huellas que testimonian su ruta
civilizatoria seguida desde tiempos anteriores a la gran formación
de la Cultura Chavín.
En el periodo formativo Temprano se percibe en su cerámica las
influencias de los Pandache y Pacopampa; durante el formativo
superior por los años 400 a. C. los Cupisnique (Chavín), arribaron al
valle de Jaén y del Marañón a través de Pacopampa, su poderoso
enclave, los que en su avance edificaron el gran centro ceremonial
dePomahuaca a orillas del río de Huancabamba, lugar al que se le
denomina Ingatambo.
Por su proximidad a la región costera y altoandina, siempre estuvo
sujeta a través del tiempo a la influencia de fuertes desarrollos
regionales, como
los Vicús, Moche, Chimú,Cajamarca y Chachapoyas (Tabaconas,
Salliques y Chontalies). Finalmente, sólo la parte de la sierra norte
fue anexada al imperio del Tahuantinsuyo por Tupac Inca
Yupanqui en la década de 1470 d. C. Los españoles, informados de
sus grandes riquezas, priorizaron su conquista. En Lima, Francisco
Pizarro encomendó está misión al Capitán Juan Porcel de Padilla,
quien entró a la región de Chuquimayo (en lengua quehua "río de
las pepitas de oro") en 1536, y fue reemplazado por Diego
Palomino, el que en 1549 fundó la Ciudad de Jaén de Bracamoros,
en la margen izquierda de la desembocadura del Río Chinchipe en
la confluencia con el Marañón cerca del actualDistrito de Santa
Rosa (P.Martín Cuestas S.J)
Límites
Norte: Provincia de San Ignacio.
Sureste y sur: Provincia de Cutervo.
Suroeste: Provincia de Ferreñafe y Lambayeque
Este: Provincia de Bagua y Utcubamba
Oeste: Provincia de Huancabamba.
Extensión
La Provincia de Jaén tiene una extensión territorial de 5.232,57 Km.
cuadrados que representa el 15.4% del total departamental.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 232.000
habitantes. Mientras que la ciudad de Jaén cuenta con 140,000
habitantes.
Educación
El Distrito de Jaén cuenta con un promedio de 22,500 estudiantes
entre educación primaria y secundaria
Capital
La capital de esta provincia es la ciudad de Jaén de Bracamoros. El
alcalde actual es el Ing. Gilmer Ananias Fernandez Rojas.
Relieve
El relieve de la Provincia de Jaén es bastante variado y accidentado,
por el acentuado contraste entre sus cordilleras, y sus valles y
pampas.
SAN MARCOS
Es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca,
perteneciente a la Región Cajamarca, en el Perú.
Limita al norte con la provincia de Celendín, al este con la Región La
Libertad, al sur con la Cajabamba y al oeste con laprovincia de Cajamarca.
Ubicación
La Provincia de San Marcos, pertenece al Departamento de
Cajamarca y está ubicada al sur-este del mismo. Abarca una
superficie de 1.362,32 km2 y está habitada por unas 50.275
personas según el censo de 1993; esto representa el 4% de la
población total del departamento, por otro lado, se sabe, que la
mayor parte de pobladores pertenecen a la zona rural (41.929; lo
que constituye un 83,39% de la población total).
La provincia sanmarquina comprende altitudes que van desde los
1.500 hasta los 4.156 msnm, en ella se puede distinguir tanto valles
interandinos como zonas de jalca y puna y una gran diversidad de
microclimas que lo convierten en una zona atractiva y muy especial
para los visitantes.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 53 000 habitantes.
Gastronomía
Los platos típicos en San Marcos se cultivan gran variedad de
productos alimenticios, los mismos que forman parte de variados y
nutritivos platos típicos, aunque en muchos de los casos no son
propios, poseen cierta peculiaridad que los hacen distinguir.
Cuy con papa
Es el más representativo de la provincia y se sirve en ocasiones
especiales. Está preparado a base de papa guisada o aderezada
y cuy frito, acompañado de arroz de trigoo trigo pelado
cocinado.
El puchero
Es preparado con repollo, granos de arrozcarne de
cerdo o tocino. Es un platillo característico de las fiestas rurales
y por lo general se lo sirve acompañado yuca y camote
sancochado además de la famosa cancha de maíz.
El potaje de minga
Es un plato preparado con mote aderezado, acompañado de
sopa de chochoca espesa y los conocidos discos o cachangas.
Este plato también se suele servir en los velorios.
El ruche
Es un potaje muy nutritivo preparado con trigo al que
previamente se lo ruche o quita la cáscara; también lleva
menestra (por lo general arveja) y algún tipo de carne.
Mote jetón
Es un plato preparado en base a mote (maíz pelado)
y frijol seco. Es muy delicioso y nutritivo, la mayoría de amas de
casa lo acompaña con tocino o pata de res y al servir se adorna
con yerba buena picada.
El zango de trigo
El trigo tostado y molido va a acompañar un aderezo y de esta
manera dar lugar a un delicioso plato que se acostumbra mucho
para los trabajos comunales en el Distrito de Gregorio Pita -
Paucamarca.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de San Marcos.
Climas
Se identifica una gran variedad climática, desde cálido – seco hasta
sub – húmedo y frío; siendo notoria la diferencia de temperaturas
mínimas y máximas o nocturnas y diurnas. Tiene como límites
climáticos una temperatura promedio anual de 18-30ºC para el
caso de los valles interandinos, de 15-20ºC en la zona quechua y de
8-15ºC en la zona de jalca.
La precipitación promedio anual varía de 600 a 800mm y la
humedad relativa es de 60-70% de acuerdo a la estación.
Los vientos predominan de julio a setiembre, la época de lluvia se
presenta en los meses de octubre a abril y el verano de mayo a
setiembre
SAN MIGUEL
es una de las trece provincias que conforman el Departamento de
Cajamarca, perteneciente a la Región Cajamarca, en el Perú.
Limita al norte con la provincia de Santa Cruz y la Provincia de Hualgayoc,
al este con la Provincia de San Pablo, al sur con laProvincia de Contumazá,
y al oeste con el Departamento de Lambayeque y el Departamento de La
Libertad.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 57 000 habitantes.
La pequeña y hermosísima ciudad de San Miguel de Pallaques,
capital de la provincia cajamarquina del mismo nombre, cuenta con
3.088 habitantes.
Los grupos étnicos de la región corresponden netamente en su
mayoría a nativos campesinos de la zona alta norandina que se
encuentran entre Cochán y Tongod hasta Bolívar, destacando los
rasgos físicos mestizos.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de San Miguel de Pallaques,
ubicada a sólo 116 km de la ciudad de Cajamarca.
Alcaldes
El primer Alcalde Provincial fue Luis Maximiliano Malca Alvarado.
Clima y geografía
La ciudad de San Miguel de Pallaques se encuentra a 2.665 msnm,
se encuentra en la parte más baja de la región quechua orillas del
río San Miguel, siendo asiento de la catarata del Condac,
presentando un agradable clima primaveral con una media de
14.8 °C al año.
Tiene un clima templado y seco, con invierno frío y verano
intensamente lluvioso en los meses de enero, febrero y marzo.
Además por encontrarse en plena ladera, se encuentra con intensas
neblinas entre los meses de Octubre a Mayo.
Esta ciudad es la cuna del insigne y eminente político
peruano Alfonso Barrantes Lingán. Orgullo de nuestro querido San
Miguel
SAN PABLO
es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca,
perteneciente a la Región Cajamarca, en el Perú. Limita al norte con
la provincia de Hualgayoc, al este con la provincia de Cajamarca, al sur con
laprovincia de Contumazá, y al oeste con la provincia de San Miguel.
División administrativa
La provincia tiene una extensión de 672,29 kilómetros cuadrados y
se divide en cuatro distritos.
San Pablo
San Bernardino
San Luis
Tumbaden
Población
La provincia tiene una población aproximada de 23.513 habitantes.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de San Pablo
SANTA CRUZ
es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca, en
el Perú. Limita al norte con la provincia de Chota, al este con la provincia
de Hualgayoc, al sur con la provincia de San Miguel, y al oeste con laRegión
Lambayeque
Fundación
Todas las gestiones llevadas a cabo a partir del primer proyecto
presentado (1917), se cristalizaron cuando gobernaba el país la
Junta Militar de Gobierno presidida por el General Manuel A.
Odría y siendo Ministro de Fomento y Obras Publicas el Cruceño
Ninabambino en ese entonces el Tte Coronel José del Carmen
Cabrejo Mejía.
El proyecto elaborado por las autoridades de Santa Cruz,
comprendia nueve distritos: Santa Cruz, Catache, La Esperanza,
Ninabamba, Pulán, Yauyucán, Sexi, Chancay Baños y Uticyacu. No
figuran Andabamba ni Saucepampa que son elevados a la categoría
de Distrito varios años después.
Ver mapa de provincias en anexo 2.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 50.000 habitantes.
Ver cuadros de estadísticas en anexo 3.
CAPÍTULO II
2. ASPECTOS IMPORTANTES Y TURÍSTICOS
2.1. GASTRONOMÍA
Los platos de Cajamarca destacan por ser tradicionales, muchos de ellos
existen desde tiempos ancestrales e incas. No obstante, muchos platillos se
han fusionado a través del tiempo con la comida española. En la cocina
cajamarquina se puede reconocer un mestizaje gastronómico entre dos
tendencias, la andina y española. Hay productos que destacan en la comida
cajamarquina y son productos esenciales, sus quesos, el llonque, aguardiente
de caña o cañazo y la chicha de jora.
Cajamarca tiene una variedad de dulces que se distinguen por su aroma,
sabor, frescura y ricos manjares. Los postres cajamarquinos son a base de
leche y el más reconocido es el manjar blanco. De allí deriva el dulce de leche,
las mazamorras de leche, miel con quesillo y otros más.
Sus platos son reconocidos por sus productos nutritivos y andinos. Aquí una
muestra de los potajes cajamarquinos:
Picante de papa con cuy frito
Este plato es una comida plena de productos nutritivos. El cuy también
llamado conejillo de indias se adereza con aceite, dientes de ajo, pimienta sal,
ají panca molido y comino al gusto. Se sirve con un guiso de papa, aderezado
con ají panca, maní, pimienta y sal. Se ofrece acompañado con una salsa criolla
de cebolla picada y rocoto sazonadas en limón. Es todo un banquete
cajamarquino, el cuy en una de sus mejores expresiones, una delicia.
Chicharrón con mote
El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe
ser crujiente y muy dorado. En las regiones andinas se ponde a dorar el cerdo
en su propia grasa. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para
que coja su propio sabor natural de cerdo. Se sirve con papas sancochadas y
mote. Se come acompañado de chicha de jora o chicha morada.
Caldo verde
El caldo verde o Yaku Chupe es una receta autóctona de Cajamarca. Este platillo
se prepara con quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil. Es una
comida de origen andino con un sabor riquísimo. Podría sevirlo junto a una
porción de cancha o Kamcha serrana o maíz andino.
Sopa de chochoca con cecina
El nombre del plato deviene de la palabra Chuchoqa que significa maíz cocido y
secado de cuya harina se prepara la sopa de Chochoca. Es una sopa muy
nutritiva que contiene carne de res, cecina, apio, poro, papas y harina de maíz.
Existen diverssas presentaciones de esta sopa según la región, hay la "sopa de
chochoca verde" que es la más característica y representativa, en la cual la sopa
lleva huevos y queso.
Caldo de cabeza de carnero o cordero
En la sierra los caldos forman parte de su nutrición y son estimulantes de calor
en especial en las épocas de invierno o de helada. Al caldo de cabeza de
carnero se le conoce como Uman Caldo, es un sancochado a base de cabeza de
cordero.
Es un plato muy rico preparado en base a carne de oveja, es un animal que
abunda en el antiplano, esta sopa forma parte de los platos que se elaboran
para una Pachamanca.
Este plato también se considera un plato importante en la región de Ayacucho
y Junín.
Humitas saladas y dulces
La humita es un plato elaborado en base de choclo original de la región andina,
actualmente se prepara cuando existe abundante cosecha de maíz. Hay muchas
historias sobre su preparación, la más reconocida es del peruanista Juan de
Arona que relata que la palabra humita viene del quechua humint'a, pasta
dulce hecha de harina de maíz aderezada con pasas, y que se suele vender,
envuelta en panca, o sea en hoja seca de maíz y que antiguamente en la época
virreinal pasaba el humitero dando pregones a las 2 de al tarde por las calles
ofreciendo sus sabrosas humitas. Esta entrada suele ser incluida entre los
platos que integran una pachamanca o una huatía.
Si deseas saber más sobre la gastronomía de antaño, puedes visitar el Museo
de Gastronomía del Perú.
El manjar blanco
Este dulce es conocido en el Perú como dulce de leche, es un postre tradicional
que esta elaborado a base de leche de vaca, canela, azúcar y chuño. Hay
variantes de arroz, papa, pallares, lúcuma, chirimoya, chocolate, quinua, etc.
En Latinoamerica existen diversos tipos de manjar blanco, y cada uno tiene un
sabor peculiar que los hace distinguirse entre ellos.
2.1.1. FIESTAS Y FECHAS IMPORTANTES
Calendario de fiestas – ver más en anexo 4
FEBRERO
Carnaval de Cajamarca
Se trata de una de las celebraciones más importantes de la zona.
Todos los barrios se preparan para presentarse en concursos donde
predominan la música y la danza. Los cajamarquinos organizan un
desfile y los pobladores aco mpañan al Rey Momo, mientras
patrullas y comparsas bailan y cantan simultáneamente, alegrando
las calles. Las noches son propicias para coronar reinas, ver bailes
populares y probar bebidas y platos típicos. Las celebraciones del
Carnaval de Cajamarca se extienden por un mes, con ocho días
centrales. Se realiza mayormente en la Ciudad de Cajamarca, pero
pueblos cercanos realizan simultáneas celebraciones. Con muchos
trajes coloridos, máscaras ridiculizando a las autoridades de las
aldeas andinas, y las danzas folklóricas, el Carnaval también
comprende concursos y marchas animadas. Un excepcional ejemplo
del folklore local, el Carnaval es presidido por una reina y por Ño
Carnavalón, escogido cada año por los residentes locales. Termina
con el ritual de la cortamonte o yunza, que es una danza alrededor
de un árbol decorado con frutas y regalos, mientras se hacen
intentos para traerlo abajo con un hacha.
Los días del carnaval en Cajamarca
Sábado, Ingreso del Ño Carnavalón a la ciudad, (Rey Momo)
La entrada de este personaje es el inicio de la algarabia que se vivira
en los demas dias de carnaval.
Domingo, Concurso de patrullas y comparsas
Ellos festejan de una manera muy extrovertida. El festejo en este dia
es el inicio de la algarabia sin freno que se vivira al dia siguiente, la
noche de este dia es la calma que precede a la algarabia de el
pueblo.
Lunes, día central del carnaval
Esta fecha en la Plaza de Armas se convierte en un loquerío. Las
Patrullas y Comparsas desfilan, bailando y cantando ante un jurado
calificador que designará a la mejor de ellas. Además se elegirá el
mejor disfraz de todo el certamen, el cual luego pasará a conformar
una colección de los mejores trajes de carnavales a través de los
años. Al día siguiente se inicia el Corso de Carnaval, uno de los más
pintorescos espectáculos que se realizan en todo el Perú.
Por lo menos sesenta carros alegóricos de cada barrio e
instituciones desfilan por las principales calles de la ciudad y la Plaza
de Armas. Las reinas reciben el aplauso y silbidos de admiración del
público apostado en la calles. Son cinco horas donde nadie se mueve
de sus sitios, los mismos que desde la noche anterior ya han sido
"separados" con una necesaria amanecida. Luego que termina el
desfile, cada barrio reúne a sus habitantes v celebra su
propia Unsha, un cortamonte al mejor estilo cajamarquino, regadas
de coplas y copas. Pero la fiesta tiene que terminar.
Martes de carnaval
Ocurre el sentido deceso y velorio de Ño Carnavalón. Muchos salen
vestidos de luto, y sus "viudas" no se cansan de llorar sobre su ataúd
colocado en el barrio de Santa Apolonia. Mientras tanto, el pueblo
"sufre" esta muerte con alborozo, aderezada con cigarros, licor y un
suculento caldo de cabeza que es distribuido entre los concurrentes.
Miércoles de ceniza
Se realiza el entierro del Ño Carnavalón en los Baños del Inca. Allí,
ante todo el pueblo cajamarquino, se lee el testamento de este
personaje. En este documento deja picarescos y sarcásticos bienes a
las autoridades y personajes del lugar, lo que causa la hilaridad total
entre los presentes. Después de leerse el testamento se procede a
quemarse a Ño Carnavalón entre el "Llanto" desconsolado de sus
viudas. "Pero estamos seguros que el próximo año No Carnavalón
estará aquí para alegrarnos nuevamente la vida. Ver más en anexo 5
MARZO - ABRIL
Fiesta de Cruces Porcón.
La fiesta de las Cruces de Porcón es un ceremonial religioso donde la
imagen del Señor de Ramos es colocada sobre una burra o
"señorca", quien se encarga de pasearla por todo el pueblo.
La "señorca" está sujeta con cuerdas que son guiadas por "ángeles"
vestidos de turquesa, amarillo y rosado, que junto a los otros
personajes pasan desapercibidos entre las grandes, brillantes y
multicolores cruces.
Las cruces están adornadas con imágenes religiosas de la Virgen
María y otros patronos, además de espejos que sirven de fondo
luminoso, y que están dispuestos armónicamente sobre estandartes
romboides de más de 2 m de alto, y que representan la profunda
raíz indígena... "el espíritu de todos".
Estas "cruces caminantes" cargadas de tintineantes campanas,
requieren de hombres muy fornidos para sostenerlas. La procesión
es muy alegre y a la hora de la misa se realizan responsos en
quechua y latín.
La comunidad de Porcón aporta a sus visitantes un intercambio
cultural, haciéndolos partícipes de las tareas agrícolas propias de la
vida campesina, además del disfrute de sus bellezas escénicas,
religiosas e históricas. Ver más anexo 6
JUNIO
Corpus Christi.
Éste es el más importante festival religioso en la Ciudad de
Cajamarca. Siguiendo una misa solemne, el santuario de la Catedral
conocido como la Preciosa es llevado en procesión, una vez al año.
Además de la celebración religiosa, hay corridas de toros, ferias y
varios concursos.
24 - San Juan Bautista
Chota rinde honor a su santo Patrono desde el 14 de junio, con
procesiones y misas celebradas en la catedral, así como la muy
popular corrida de toros. Notoria es también la presencia de jinetes
que aprovechan la ocasión para mostrar sus habilidades.
JULIO
15 y 16, Principales Días de las Fiestas de Nuestra Señora del
Carmen
La Provincia de Celendín muestra su devoción a Nuestra Señora del
Carmen con misas y procesiones, pero también actividades paganas
como las corridas de toros y ferias comerciales.
Feria FONGAL de Cajamarca (24 al 31 de julio)Provincia de
Cajamarca, distrito de Baños del Inca Exposición y venta de
productos agropecuarios e industriales. También se realizan
exposiciones de Caballos Peruanos de Paso y de marinera entre
otras.
SETIEMBRE
Señor de Huamantanga (23 al 25 de septiembre), Provincia de Jaén,
distrito de Jaén Feria regional en cuyo marco se realizan actividades
religiosas, culturales y deportivas. Su realización contribuye a
estrechar relaciones con el Ecuador y fomentar el turismo
binacional.
OCTUBRE
7 - 12 Semana Turística en Cajamarca
Actividades sociales y culturales, tales como exhibiciones de
pinturas y fotografía, así como también danzas folklóricas se realizan
en este tiempo. También hay una variedad de concursos, pelea de
gallos y competiciones deportivas.
2.2. TRANSPORTE
Las vías de comunicación hacen referencia al desplazamiento del hombre de
un lugar a otro. Son los caminos por donde transita el hombre y los animales
ya sean de carga o no.
La vía de comunicación por excelencia en nuestro Municipio son los caminos
que poco a poco se han convertid o en carreteables. Todavía hay caminos
reales (nombre que designa que por allí transitaban personas importantes
porque eran necesarios para desplazarse de un lugar a otro).
Se hace la distinción entre carretera y carreteable. Los dos son para el tránsito
de vehículos automotores. La carretera es pavimentada y el carreteable es vía
destapada.
En el Municipio Existe una carretera pavimentada, la carretera
Panamericana, que comunica a Cajamarca con Ibagué (hacia el centro
del País) y con Calarcá (hacia el occidente del País), pasa por el centro
del poblado de Cajamarca.
Con ANAIME, distantes 7 Kilómetros los dos poblados, una carretera en buen
estado.
Algunos caminos de herradura transitados en la actualidad son:
Salida por Boquerón, Rosas Blancas, Los Tunjos, La Cuchilla, Santa Ana, La
Dorada, San Juan y Toche.
Salida por Boquerón, Rosas Blancas, los Tunjos, El Paraíso, Puente Tierra.
Salida de Puerto Peñaranda, Filo de la Culebra, Quebrada del campamento, El
Moral, Montezuma, La Esmeralda, La Aurora, La Argelia, Santa Clara, Cuchilla
de juntas y Juntas (desde la Argelia hay salida para Toche).
Cajamarca, La Paloma, Cuchilla Girardot, Bélgica, El Descanso, Cuchilla de San
Julián, La Berlina.
Cajamarca, El Rincón Placer, La Hacienda, Los Pinos, La Bolívar, El Diamante, El
Chuscal, La Reforma.
Aeropuerto: con categoría de Internacional luego de su ampliación: Capitán
FAP "Armando Revoredo Iglesias", ubicado en el distrito de Baños del Inca a 3
Kilómetros de la ciudad de Cajamarca, con vuelos diarios desde Lima, Chiclayo,
Trujillo y Piura. Con capacidad para vuelos bAE 146 (Star Perú), y Airbus 318-
319-320 (Lan Perú), con servicio diario de vuelos: LC Busre, Lan Perú, Star Perú
Y Aerodiana (Lima - Trujillo - Chiclayo - Tarapoto - Bagua). Ver más en el anexo 7
2.3. EDUCACIÓN
La ciudad de Cajamarca tiene varias instituciones educativas de todos los
niveles de enseñanza, desde la estimulación temprana hasta programas de
postgrado.
2.3.1. Educación básica regular
El centro educativo más antiguo de la ciudad es el Colegio San Ramón,
fundado el 8 de setiembre de 1831. Asimismo, existen muchas
instituciones educativas estatales y privadas en toda la ciudad de
Cajamarca, ofreciendo educación en los tres niveles de la educación básica
regular.
2.3.2. Educación terciaria
En el nivel superior, la ciudad acoge cinco universidades: la Universidad
Nacional de Cajamarca de gestión pública y la Universidad Privada Antonio
Guillermo Urrelo de gestión privada. Asimismo tiene sucursales de la
Universidad San Pedro de Chimbote, la Universidad Privada del Norte y la
Universidad Alas Peruanas (Lima). Existen otros institutos superiores no
universitarios, algunos públicos y otros privados. Ver más en anexo 7
2.4. HIDROGRAFÍA
El sistema hidrográfico departamental lo conforman ríos de régimen de
escurrimiento muy irregular y de carácter torrentoso, sus nacientes están en
los andes y su desembocadura en el océano pacifico y/o en el océano atlántico.
los ríos de la vertiente del pacífico, a lo largo del año tienen una descarga
irregular de sus aguas, concentrándose en los meses de diciembre a marzo, se
estima que en ese período discurre entre el 60% y 70% de la descarga total
anual de estos. en años donde se presenta el fenómeno el niño el
comportamiento hídrico de los ríos se ve incrementado sustancialmente.
2.4.1. Los principales componentes del sistema hidrográfico
río criznejas: se forma por la confluencia de los ríos condebamba y
cajamarca. en su recorrido atraviesa las provincias de cajabamba,
cajamarca y san marcos. presenta una cuenca aproximada de 4,928
km2 de extensión y un caudal promedio de 46 m3/s. las sub cuencas
de los ríos cajamarca y condebamba presentan un área aproximada
de 1,690 km2de las cuales solamente el 6.24% (105.6 km2.) son
áreas bajo riego. el volumen hídrico anual de estas sub cuencas es de
46 847,989 m3.
río chinchipe: se desarrolla al norte del departamento, atravesando
las provincias de jaén y san ignacio. sus principales tributarios son los
ríos chirinos y tabaconas. presenta un área aproximada de 78,084.58
has. de extensión, de las cuales el 22.7% (17,761 hás.), son áreas de
riego. el volumen hídrico anual es de 249,779.67 m3 y 204 m3/s.
río huancabamba: sus principales afluentes son los ríos chamaya,
callayuc, guayllabamba y chunchuca, en su recorrido atraviesa las
provincias de cutervo jaén y chota. presenta una superficie
aproximada de 8,184 km2 y un caudal promedio de 69.6 m3/s.
río llaucano - silaco: el río llaucano nace en las lagunas munyu y
picotacon. en su recorrido adopta sucesivamente los nombres de
pachachaca y el tambillo, conociéndosele como llaucano a partir de
su confluencia con el río chonta, hasta su desembocadura en el río
marañón. sus principales afluentes por la margen derecha son los
ríos pomagón y chontas y por la margen izquierda son los ríos
hualgayoc, maygasbamba y cutervo. presenta una superficie
aproximada de 2,407 km2, un volumen hídrico de 7, 128,000, un
caudal promedio de 29m3/s. y la longitud de su cauce principal es de
90 km. atraviesa las provincias de hualgayoc, chota y cutervo.
geográficamente, sus puntos extremos están ubicados
aproximadamente entre las coordenadas 78°18´ y 78°52´ de longitud
oeste y 6°04´ y 6°59´ de latitud sur. los principales centros poblados
ubicados dentro de su cuenca son hualgayoc, bambamarca, cutervo,
socota, conchán y tacabamba.
río marañón: el río marañón nace en cerro de pasco en el nevado de
yarupa, a una altitud de 5,800 m.s.n.m. en sus nacientes recibe las
aguas de las lagunas niñococha, santa ana, lauricocha y del nevado
matador. sus aguas discurren entre la cadena central y occidental de
los andes, con dirección sureste a noreste, desde su naciente hasta el
pongo de retama, al cruzar este pongo su curso discurre entre las
cadenas central y oriental de los andes con dirección noreste hasta el
pongo de manseriche, para luego dirigir sus aguas al río ucayali.
Equipamiento
2.5. Estructura
2.6. Infraestructura
2.7. Comunidad local
2.8. COMPLEJOS TURÍSTICOS
2.8.1. Plaza de Armas de Cajamarca Perú
La Plaza de Armas de Cajamarca tiene una altitud de 2,750 metros sobre
el nivel del mar.
Es de forma cuadrada y esta al norte de la colina Santa Polonia.
Su área total es de 21,373 m2.
La plaza de Armas limita con los Jirones: El comercio y Dos de Mayo.
Historia de la Plaza de Armas.
Se le denomina Plaza Mayor en el año 1699 siendo corregidor de
Cajamarca Juan Antonio Arostegui.
En ese mismo año se comienzan a
hacer desfiles, concentraciones cívicos
patrióticos y paradas militares.
Esta Plaza en esos años también sirvió
para tardes taurinas, peleas de gallos y
a fines del siglo pasado sirvió de
mercado.
2.8.2. Templo de la Catedral en Cajamarca Perú
El templo de la Catedral esta ubicada a un costado de la Plaza de Armas.
Su construcción comenzó en el siglo XVII los trabajos de edificación del
templo demoro bastante tiempo.
En el año 1686 se terminó la portada lateral derecha llamada de San
Miguel Arcángel, contigua a la capilla del Sagrario.
Su fachada es una refinada muestra del arte barroco.
Su altar mayor es totalmente en pan de oro.
El 27 de Octubre de 1762 se realizó la consagración del Templo por el
Obispo de Trujillo Don Francisco Javier de Luna Victoria.
La fachada de la Catedral presenta tres puertas de ingreso.
En la parte alta una torre sin campanario, que contiene el bautisterio.
Los paños entre las columnas, tienen un espacio para imágenes, están
totalmente cubiertas con abundante decoración tallada.
Las columnas en espiral están envueltas con los motivos de las uvas.
La sección ática de las portadas laterales son de estilo europeo.
2.8.3. Mirador de Santa
Apolonia en Cajamarca
Perú
Este cerro de Santa Apolinia tiene una altura de 2,764 metros sobre el
nivel del mar.
Se ubica al lado Oeste del valle y de la ciudad de Cajamarca.
El cerro de Santa Apolonia antes se le conocía con el nombre Rumi Tiana
o "Asiento de Piedra".
La cultura Chavin es la que modifica la cima del cerro Santa Apolonia en
el año 1,200 antes de Cristo.
Esta cultura Chavin construyó plataformas y algunas estructuras
subterráneas en el cerro y lo usaban como tumbas.
Las tumbas que se construyeron en Santa Apolonia eran para personas
importantes de Cajamarca.
El pueblo de Cajamarca en el siglo VII utiliza la colina de Santa Apolonia
para la adoración a la lluvia, al rayo y también a los astros.
Este lugar ha mantenido por muchos siglos como un lugar sagrado
exclusivo para la adoración.
La cima del cerro Santa Apolonia es 500 metros más alta que la ciudad.
A este hermoso mirador se ingresa por Jr. Dos de Mayo a dos cuadras
de la Plaza de Armas.
Destaca, entre las escalinatas y jardines, una capilla consagrada a la
Virgen de Fátima en donde los fieles le rinden culto.
El 13 de Mayo es un día de fiesta en este cerro porque en la capilla de
Santa Apolonia se celebra el día de la virgen de Fátima.
El cerro Santa Apolonia es un punto estratégico para apreciar la ciudad y
el valle de Cajamarca.
En los linderos se encuentran algunos vestigios de construcciones
prehispánicas como la llamada "Silla del Inca".
2.8.4. Cumbe Mayo
Está Ubicado a 20 Km. al
suroeste de la ciudad de
Cajamarca a 45 minutos en
auto aproximadamente.
A una altitud de 3,500 metros sobre el nivel del mar.
Cumbe Mayo está rodeado por un fantástico bosque de piedras que
parece reproducir la silueta de piadosos frailes por lo que familiarmente
se les denomina "frailones”.
Cumbe Mayo es considerado como una de las más notables obras de
ingeniería hidráulica de América Precolombina hecha por la cultura
Cajamarca.
Construida aproximadamente 1000 años antes de Cristo y que hasta el
día de hoy se mantienen intacta.
Fue construida a tajo abierto en roca viva.
En la Antigüedad servia para trasladar las aguas que tenían como
destino natural la cuenca del Pacífico, hacia la cuenca del Atlántico.
El denominado Santuario, farallón con apariencia de una gigantesca
cabeza humana y Las Cuevas, en las que existen grabados; este lugar
para algunos investigadores, habría sido usado para realizar sacrificios.
2.8.5. El cuarto del rescate
se encuentra ubicado en el inmueble Nº 750 del Jirón Amalia Puga a 50
metros de la Plaza de Armas.
Esta es una huella que existe del Imperio Inca y es el símbolo del
encuentro entre dos culturas.
Este cuarto de rescate ha sobrevivido al paso del tiempo, a las lluvias, a
la destrucción que sufrió la ciudad en el siglo XVI.
En este cuarto de rescate estuvo prisionero el inca Atahualpa por 8
meses y 10 días del 16 de noviembre 1532 al 26 de julio de 1533.
En este cuarto se trazo una línea hasta donde alcanzaría el oro y la plata
que debería pagar el inca Atahualpa por su rescate.
El inca Atahualpa cumplió mando a traer el oro y la plata de Cusco,
Huaylas y Huamachuco y los españoles lo mataron en la Plaza de Armas.
2.8.6. Ventanillas de
Otuzco
Una forma sepulcral muy extendida por el departamento de Cajamarca,
fue la de acomodar a los difuntos en nichos excavados en las paredes de
un cerro de roca volcánica. Estas necrópolis son comúnmente llamadas
"ventanillas" en atención a los centenares de tumbas cuyas oquedades
se abren sobre las rocas. Son nichos y galerías de 8 a 10 m. de
profundidad y con entradas de corte rectangular de 50 a 60 cm. de
altura, que originalmente debieron tener lápidas de piedra con figuras
simbólicas en releve, a juzgar por algunos fragmentos hallados en la
cercanía.
La necrópolis de Otuzco, conocida como las Ventanillas de Otuzco, es
uno de los más valiosos restos arqueológicos que encierra la campiña de
Cajamarca, cuyas criptas han sido trabajadas en traquita (cantería)
superpuestas una sobre otras y protegidas por canaletas para que
discurra el agua en tiempo de lluvias.
2.9. CONCLUSIONES
La bella Cajamarca es
considerada Patrimonio
Histórico y Cultural de las Américas, pues además de sus maravillosos
paisajes, fue escenario de importantes eventos históricos. Tiempo antes de
la conquista de los Incas, existió en estas tierras una legendaria cultura,
Caxamarca, descubierta por el célebre arqueólogo Julio C. Tello, cuyo
principal legado como cultura son más de 90 sitios arqueológicos.
Más adelante, producida la conquista por los Incas, esta región se convirtió
en un centro administrativo, militar y religioso de gran trascendencia. Sin
embargo, el imperio de los Incas llegaría a su fin y, en el año de1532,
Cajamarca fue escenario de uno de los episodios más importantes de la
historia sudamericana, cuando los conquistadores españoles, al mando de
Francisco Pizarro, tomaron preso al Inca Atahualpa.
Ha heredado de esta época una excelente gastronomía, utilizando productos
autóctonos, es una cocina conservadora. Guarda en sus fogones las
tradiciones que se transmiten de madre a hija desde tiempos inmemoriales.
La comida de Cajamarca tiene una diversidad de sopas, postres, platos
típicos, que se disfrutan en las fiestas tradicionales de esta región como el
carnaval, fiestas patronales,
En nuestros días Cajamarca es unos de los lugares preferidos por los turistas
nacionales e internacionales que cada año se dan cita hasta esta ciudad que
con orgullos podemos decir que es nuestra, para gozar no solo de los centros
turísticos sino de sus carnavales.
2.10. ANEXOS
Ubicación geográfica - anexo 1
Mapa de Provincias anexo 2.
Población anexo 3
Ciudad de Cajamarca: hipótesis de crecimiento poblacional al año 2,015
Elaborado por INEI
Calendario de fiestas - Anexo 4
FECHA: FESTIVIDAD:
11 de Febrero: Aniversario de Creación de la Ciudad de Cajamarca.
22 de Febrero:Carnavales de Cajamarca, es la fiesta más importante de la ciudad. Presentación de corsos, coronación de reinas, preparación de platos y bebidas típicas, y cortamontes. Cajamarca es conocida como la Capital del Carnaval en el Perú.
Abril (fecha movible):
Semana Santa en Cajamarca. Festividad tradicional de mayor fevor popular en el Perú, desde años inmemoriables, se realizan procesiones diversas que recuerdan a la Pasión y Muerte de Jesucristo durante 08 días.
13 de Abril: Fiesta de las Cruces, en la Provincia de Cajamarca, Poblado de Porcón.
15 de Mayo: Fiesta de San Isidro Labrador.
24 de Junio: Fiesta de San Juan Bautista.
16 de Julio: Fiesta de la Virgen del Carmen en Celendín.
24 al 31 de Julio: Feria FONGAL de Cajamarca, en la provincia de Cajamarca, distrito de Baños del Inca. Exposición y venta de productos agropecuarios e industriales.
28 y 29 Julio :
Fiestas Patrias: Aniversario patrio, en todo el Perú, se realizan actividades cívico-militares; desfile en todo el territorio patrio, además son populares las ferias regionales y locales, los conciertos folklóricos (andinos y criollos) con presentación de grupos de rock. Durante estas fechas son muy usuales también observar los circos instalados en diferentes regiones del Perú.
23 al 25: Señor de Huamantanga, en la Provincia de Jaén, distrito de Jaén. Presentación de la Gran Feria regional, en cuyo marco se realizan actividades religiosas, culturales y deportivas.
07 de Octubre: Inicio de la Semana Turística.
18 al 28 de Octubre: Fiesta en homenaje al Señor de los Milagros.
08 de Diciembre: Festividad de la Inmaculada Concepción.
25 Diciembre: Navidad del niño Dios.
Carnaval - anexo 5
Fiesta de Cruces de Porcon - Anexo 6
Transporte Anexo 7
Educación – anexo 7
La Región Cajamarca ha logrado que casi la totalidad de la población de 6 a 11 años esté matriculada en algún nivel del sistema educativo. Alcanzar una cobertura similar para la población infantil y adolescente y garantizar que se concluya la primaria y secundaria de manera oportuna y, con el rendimiento esperado en Comunicación Integral y Lógico-matemática, son algunos de los retos básicos que debiera plantearse el Proyecto Educativo Regional.
Poco más de la mitad de la población de 3 a 5 años que reside en Cajamarca accede al sistema educativo. En comparación con otras regiones de similar nivel de pobreza, como Puno y Huancavelica, no se observan grandes diferencias en la tasa de cobertura para la población de este rango de edad. Aproximadamente 57 mil niños y niñas de 3 a 5 años residen en Cajamarca y no acceden al sistema educativo.
Aproximadamente el 31 por ciento de la población de 17 a 19 años de Cajamarca concluye la secundaria en un tiempo razonable. El número de jóvenes que no logra dicho objetivo se estima en 61 mil. Para reducir esta brecha de manera significativa, la Región Cajamarca tendría que alcanzar al menos metas de conclusión similares a la de Puno o del promedio nacional
2.11. BIBLIOGRAFÍA
2.11.1. Gastronomía
http://enperu.about.com/od/Platos-T-Ipicos-Del-Per-U/tp/Platos-
tipicos-de-Cajamarca.htm
http://peru.travelguia.net/la-gastronomia-de-cajamarca.html
2.11.2. Fiestas y fechas importantes
http://es.perutravelling.com/cajamarca-fiestas-peru.php
http://publitours.com/cajamarca/festividades-de-cajamarca-
calendario-turistico.html
http://www.peruserviciosturisticos.com/fiestas_cajamarca.php
http://www.rpp.com.pe/2013-02-11-cajamarca-vive-a-lo-grande-el-
corso-de-carnaval-noticia_566369.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Carnaval_de_Cajamarca
http://www.peruecologico.com.pe/diverscultural_cruzporcon.htm
2.11.3. Transporte
http://deparatamento-de-cajamarca.blogspot.com/2009/08/
transporte-de-departamento-de-cajamarca.html
2.11.4. Educación
http://es.wikipedia.org/wiki/Cajamarca#Educaci.C3.B3n
http://www2.minedu.gob.pe/umc/admin/images/pregionales/
Cajamarca.pdf
2.11.5. Hidrografía
http://regioncajamarcar.bligoo.com/hidrografia-de-
cajamarca#.UVcaH6IyK2E
2.11.6. Complejos turísticos
http://www.cajamarcaperu.com/turismo/atractivos-de-
cajamarca.htm.