ANÀLISI I COMPARACIÓ DE DIETES

Alba FornellMeritxell LladóOlga Rodríguez

DIETA DE LA PINYA

FONAMENTS I DESCRIPCIÓ

Basada en les capacitats que té la pinya per evitar la retenció d’aigua

SETMANA 1: - Per picar Pinya .

-Abans d’un àpat Pinya.- Mastegar sempre molt.- 2 litres d’aigua diaris.

SETMANA2:- Aigua amb suc de pinya i llimona en dejú.

- Esmorzar Pinya i iogurt- BerenarBeguda de pinya.

SETMANA 3:- Mateix esmorzar i berenar que durant la setmana

1.- Dinar Amanida de pollastre i beguda de pinya.

-3 dies sopar la beguda de pinya

SETMANA 4:- Mateix esmorzar i berenar

- Dinar 3 dies dinar gall d’indi al forn amb pinya , llimona i pebrot. Postres de beguda de pinya.

- Sopar Sopa de verdures.

Després de la setmana 4, esmorzar pinya amb iogurt i substituir un àpat per la beguda de pinya

BENEFICIS I PERJUDICIS

BEN

EFICI

S

•Bona circulació de la sang•Aporta vitamines, minerals i fibra•Ajuda a eliminar grasses •Dieta fàcil de portar

PERJ

UDICI

S

•Carències nutricionals•Perjudicis a nivell psíquic

MÈTODE MONTIGNAC

FONAMENTS

Dues primícies:› Primera: Canviar el punt de vista respecte

les calories› Segona: Triar els aliments segons la seva

especificitat nutritiva i potencial metabòlic Causa funcional de l’augment de pes:

Hiperinsulinisme Lipogènesis Cal aconseguir una LIPÒLISIS – Nivell

d’insulina baix

DESCRIPCIÓ

No és una dieta (Equilibrat, no restrictiu)

Consisteix en canviar costums alimentàries segons el que es vulgui

FASES

FASE I (Aprimament): - Duració depenent del

pes que es vulgui perdre- Reducció de la resposta

insulínica

FASE II (Estabilització i prevenció) :

- Elecció dels glúcids segons els índexs glicèrics- Més àmplia que la Fase I

MENÚ – Fase I

SOPARPuré de verdures sense grassa

Arròs integral amb salsa de tomàquet sense grassa

Iogurt desnatat sense sucre

ESMORZARKiwisCafè descafeïnat amb llet desnatada i avena DINAR

Espinacs saltejats amb all i pernil

Salmó a la brasa amb amanida d’enciam i tomàquet

Formatge BERENARFruita

Durant la fase II s’ha de seguir amb la mateixa dieta tot i que estan permesos alguns aliments com patates o pastís.

BENEFICIS I PERJUDICIS

BEN

EFICI

S

•Ràpida pèrdua de pes•No hi ha limit en la quantitat d’aliments•Sensació de sacietat•Fàcil de recordar i fer•No cal comptar les calories

PERJ

UDICI

S

•Cansament•No seguir-la correctament pot augmentar els problemes cardiovasculars•Falta de glucosa•Problemes renals i augment del colesterol

DIETA MACROBIÒTICA

FONAMENTS

Nascuda al Japó En armonia amb la naturalesa (filosofia

Zen budista) Alimentació vegetariana Pocs

productes d’origen animal Formada per: 60% de cereales, 25% de

vegetales, 10% de legumbres y 5% de sopas

DESCRIPCIÓ

Aliments Ying

Aliments Yang

MENÚ

SOPARSopa de verdures amb bolets (shiitake)Verdures al vapor

Peix

ESMORZARTeArròs de sèsam amb canyella i panses

Paté vegetal

DINARSopa de verdura amb algues

Arròs integral amb algues i proteïnes vegetals

Poma cuita

Te

BERENARGaletes d’arròs amb melmelada

BENEFICIS I PERJUDICIS

BEN

EFICI

S

•Pèrdua immediata de pes•Gran aportació de fibra

PERJ

UDICI

S

•Poca disponibilitat dels aliments•Possibles modificacions en la vida social•Anèmia i desnutrició•Deshidratació i insuficiència renal

DIETA DUKAN

FONAMENTS I DESCRIPCIÓ

1. Període d’atac

2. Període creuer

4. Període d’estabilitza

ció

3. Període de

consolidació

PROTEÏNES

MENÚ- Període d’atac

Ou dur

Formatge fresc

ESMORZAR

Te (sense sucre)

DINAR

Filet de pollastre

Tonyina natural

Iogurt natural

SOPARSalmó fumat

Formatge fresc

MENÚ- Període creuer

Cafè

Te

ESMORZAR

Iogurt 0%

DINAR

Bacallà amb tomàquet i pebrot

Crema de carbassa

SOPARAmanida al gust

MENÚ- Període de consolidació

Ou dur

Llesca de pa integral

ESMORZAR

Beguda sense sucre

DINAR

Truita de xampinyons

Llesca de pa integral

40g de formatge

SOPARAmanida de pastanaga i carbassó a la llimona

Ou cocotte

Compota de poma a la canyella

MENÚ- Període d’estabilització

Llet amb cereals

Beguda calenta

ESMORZAR

Fruita

DINAR

Porc guisat amb llenties

Musclos al vapor

Copa de gelat

SOPARGaspatxo

Pizza vegeteriana

Iogurt desnatat

BENEFICIS I PERJUDICIS

BEN

EFICI

S

•Pèrdua immediata de pes•Basada en el consum d’aliments naturals•Àpats fàcils de preparar•Permet evitar l’”efecte rebot”

PERJ

UDICI

S

•Falta de vitamines i fibres durant les primeres setmanes•Risc d’esgotament•Estrenyiment, colesterol i gota•Aportació de calories insuficient•Possibles modificacions en la vida social