Junio, 2011

Metodología

• Muestra de 37 alimentos y 5 artículos de higiene y aseo personal, con mayor peso en el gasto familiar y frecuencia de consumo

Selección de artículos

• Supermercados de cadenas e independientes

• Con venta de abarrotes, carnicería, verdulería (medianos a grandes)

• No incluye pulperías, abastecedores o mini súper

Selección de supermercados

Datos generalesEstablecimientos en la GAM (San José, Alajuela, Heredia y Cartago):

31 supermercados: 22 de cadena y 9 independientes

Recolección de datos del 12 al 19 de mayo del 2011

37 productos alimenticios: -20 Productos pre-empacados

-17 Productos frescos

5 Productos de higiene y aseo personal

308 variedades de productos, 3269 registros

Establecimientos visitados

Artículos objeto del monitoreo

GrupoLácteos y derivados

Carnes

Embutidos

Leguminosas

Vegetales

Tubérculos y raíces

Pan y cereales

Pastas

Azúcar y sal

Huevos y grasas

Bebidas no alcohólicas

Higiene y aseo personal

ArtículosLeche líquida y en polvo, queso tierno y natilla

Bistec de res, carne molida, chuleta, muslo, pollo

entero y atún en lata (trozos y trocitos de lomo en aceite)

Mortadela y salchichón

Frijoles negros y frijoles rojos

Tomate, chayote, chile dulce y plátanos (verde y maduro)

Papa, cebolla, zanahoria y yuca

Pan cuadrado, arroz, tortillas y harina de maíz

Espagueti

Azúcar y sal

Huevos, aceite, manteca vegetal y margarina

Café y bebidas gaseosas

Jabón de tocador, detergente, crema dental

papel higiénico y pañales desechables

Representación porcentual de la muestra con respecto a la canasta básica *

Se seleccionaron

productos alimenticios y productos de

higiene y aseo personal

Canasta Monitoreada

• 42 Artículos•24% Gasto Familiar

Productos alimenticios: 21%Productos de higiene y aseo personal: 3%

* Compuesta por 266 productos, consumidos por los

hogares de menores ingresos. INEC

Principales resultados

del estudio

Principales diferencias en idénticos

No. Producto Marca Código de barrasPeso

(g / ml)Precio mínimo Precio máximo

Diferencia

absolutaDiferencia %

1 Jabón de tocador Fortuna lila 7419051286896 145

Super Mora. Ciudad

Colón

¢ 492

Pasoca

¢ 930₡438,00 89,02%

2

Margarina vegetal,

en aceite vegetal

refinado

Numar Clásica 751963110014 500

Perimercado Plaza

Pavas

¢ 475

Muñoz y Nanne.

San Pedro

¢ 852

₡377,00 79,37%

3 Manteca vegetal Clover 751963211100 500

Perimercado Plaza

Pavas

¢ 365

Muñoz y Nanne.

San Pedro

¢ 621

₡256,00 70,14%

4 Pasta dentalEquate máxima

protección7441078208753 100

Palí Coronado,

Coyol, Taras,

Vargas Araya

¢ 588

Más X Menos.

Desamparados

¢ 982

₡394,00 67,01%

5 Harina de maíz Maseca 7441000701208 905

Palí. Coronado,

Coyol, Taras

¢ 810

Palí Pacífico

¢ 1315₡505,00 62,35%

Principales diferencia en similares

Walmart *: Precios en Walmart San Sebastián, y San Francisco de Heredia

Automercado *: Precios en Auto Mercado Santa Ana, Plaza del Sol y Alajuela

No Producto Marcas Código de barras Peso (g) Rango PrecioDiferencia

Absoluta

Diferencia

%

1 Pasta (Spaghetti)

Milano 731701113040 250 Mínimo

Maxibodega El

Cruce.

Desamparados

¢200 ₡464,00 232,00%

Divela 8005121003017 250 Máximo

Más X Menos

Alajuela Aeropuerto

¢664

2 Detergente

Wypex 7441136910796 500 Mínimo

Perimercado Plaza

Pavas

¢390₡780,00 200,00%

Unox 7411000382240 500 Máximo

Muñoz y Nanne. San

Pedro

¢1170

3

Atún en aceite,

enlatado lomo en

TROCITOS, sin

complementos.

Aurora 7441002633316 120 Mínimo

Palí (Coronado,

Coyol, Taras)

¢490₡795,00 162,24%

Sardimar 7441002600172 120 Máximo

Súper La Gallinita

Feliz. Coronado

¢1285

4

Atún en aceite,

enlatado lomo en

TROZOS, sin

complementos.

Mi Sabor 7441010606104 120 MínimoWalmart*

¢700

₡694,00 99,14%

Sardimar 7441002600028 120 Máximo

Muñoz y Nanne. San

Pedro

¢1394

5 Frijol Negro

Jumbo 7441027500402 900 Mínimo

La Canasta Ujarras,

Paraíso

¢660₡545,00 82,57%

Don Pedro selecto 7441037982464 900 MáximoAuto Mercado*

¢1205

Principales diferencia en similares por unidad de medida (PUM)

Walmart *: Precios en Walmart San Sebastián, y San Francisco de Heredia

Palí *: Precios en Palí Vargas Araya, Coyol, Pacífico (Alajuela), Taras (Cartago)

No Producto MarcasCódigo de

barras

Peso

(g / ml)Rango

Precio x

Presentación

Precio

PUM

Diferencia

Absoluta

Diferencia

%

1 Manteca vegetal

Clover 751963211100 500 Mínimo

Perimercados Plaza

Pavas

¢365

Perimercados

Plaza Pavas

¢0,73₡0,88 120,00%

En su Punto 7441080900188 460 Máximo

Mega súper San Juan

de Dios

¢739

Mega súper San

Juan de Dios

¢1,61

2 Harina de maíz

Mega Súper 7441006400174 908 MínimoMega súper Cot

¢781

Mega súper Cot

¢0,86

₡0,84 97,67%

Masa Rica 7441000700324 905 Máximo

Mega súper San Juan

de Dios

¢1539

Mega súper San

Juan de Dios

¢1,70

3Papel higiénico

Lovex 7441078400416 840 Mínimo

La Canasta de Ujarras

Paraíso

¢1250

La Canasta de

Ujarras Paraíso

¢1,49₡1,40 93,95%

Eco sunrise 7441161700065 792 Máximo

Mas X Menos

Desamparados

¢2285

Mas X Menos

Desamparados

¢2,89

4Pan cuadrado

blanco

Angelito 703135708000 800 MínimoWalmart*

¢875

Walmart*

¢1,09

₡0,88 80,73%

Bimbo 7441029556773 735 Máximo

Muñoz&Nanny. San

Pedro

¢1449

Muñoz&Nanny.

San Pedro

¢1,97

5Leche líquida

pasteurizada

Dos Pinos bolsa 7441001601385 670 MínimoPali*

¢255

Pali*

¢0,38

₡0,20 52,63%

Coopeleche 744102701227 946 Máximo

Súper Cristal de

Curridabat

¢549

Súper Cristal de

Curridabat

¢0,58

Comparativo de Precios por Presentaciones Vs PUM en Productos Similares. Ejemplos:

Supremo código: 7441024100131

₡1100

Supremo código: 7441024100131

₡0.55 x gramo

Mi Parcela código: 751890009030

₡1090

Mi Parcela código: 751890009030

₡0.60 x gramo

Precio por

empaque

PUM

Arroz 80/20 bolsa de 2 Kg

Arroz 80/20 bolsa de 1.8 kg

Comparativo de Precios por Presentaciones Vs PUM en Productos Similares. Ejemplos:

Dos Pinos Bolsa código:744101601385

₡255

Dos Pinos Bolsa código:744101601385

₡0.38 x ml

Coopeleche código: 74410270127

₡549

Coopeleche código: 74410270127

₡0.58 x ml

PUM

Leche líquida pasteurizada

Peso 670 ml

Leche líquida pasteurizada

Peso 946 ml

Precio por

empaque

Comparativo de Precios por Presentaciones vs PUM en Productos Similares. Ejemplos:

¢ 1915 Paquete 4

¢ 2,31 PUM

¢478,17 / rollo

¢0.0620 x gComprando presentación de 6 unidades

¢ 2795 Paquete 6

¢2,25 PUM

¢465,75 / rollo

Ahorro X PUM

Papel higiénico Nevax

Manzanilla

cod: 7441057217783

4 unidades

peso x rollo 207 g

peso x presentación 828 g

Papel higiénico Nevax

Manzanilla

cod: 7441057260222

6 unidades

peso x rollo 207 g

peso x presentación 1242 g

¢12,42 por rollo

Comparativo de Precios por Presentaciones vs PUM en Productos Similares. Ejemplos:

¢ 1913 paquete 4

¢ 2,22 PUM

¢ 478,25 rollo

¢0.0340 x gComprando presentación de 6 unidades

¢ 7,42 por rollo

¢ 2914 paquete 6

¢2,25 PUM

¢ 485,67 rollo

Más caro x PUM

Papel higiénico Scott

cod: 7441057217783

4 unidades

peso x rollo 215 g

peso x presentación 860

g

Papel higiénico Scott

cod: 7441057260222

6 unidades

peso x rollo 215 g

peso x presentación 1290

g

Canasta de Estudio

Consumo familiar mensual para los

42 artículos monitoreados

Pan Cuadrado 1 bolsa grande

Arroz 8 bolsas de 1.8 y/o 2 kg

Tortillas de Maíz 1 paquete

Espagueti 3 paquete de 250 g

Harina de Maíz 1 kg

Azúcar 3 paquetes 2 kg

Huevo 2 kg

Aceite 1 litro

Manteca Vegetal 1 paquete 500 g

Margarina 1 caja

Natilla1 bolsa de 500 g

Sal 1 bolsa 500 g

Café 3 bolsa de 500 g

Bebidas Gaseosas 1 botella 2 litros

Jabón de Tocador 6 unidades

Detergente 4 paquetes de 500 g

Pasta Dental 2 unidades de 100 ml

Papel Higiénico 3 paquetes de 4 rollos

Pañales desechables 2 paquetes de 36 o 40 und

Leche líquida 7 litros

Leche en polvo 1 bolsa de 400 g

Queso tierno, blanco 1 kg

Bistec de res 1 kg

Carne molida de Res 1 kg

Chuleta de cerdo 500 g

Muslo de pollo 500 g

Pollo entero 1 kg

Mortadela 500 g

Salchichón 500 g

Atún 6 latas medianas (120 g)

Frijoles Negros 3 bolsas 900 g

Tomate 2 kg

Cebolla 1 kg

Chayote tierno 3 und

Chile dulce 3 und

Zanahoria 1 kg

Papa 3 kg

Plátano Maduro 3 und

Yuca 1 kg

Cálculo del consumo familiar mensual para los artículos monitoreados

* Fuente: INEC . Consumo promedio per cápita mensual (según encuesta de ingresos y gastos)

calculado para la familia promedio nacional: 3,53 personas (de acuerdo con la encuesta de

Hogares julio 2010).

72.386 73.443 73.665 73.838 74.278

89.14692.464 93.483 94.068 95.626

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

Palí Taras Palì. Coyol Almacén Más y Más.

Desamparados

Palí Pacífico Palí. Coronado Super Saretto. Escazú

Muñoz y Nanne. San Pedro

Auto Mercado Alajuela

Auto Mercado Santa Ana

Auto Mercado Plaza del Sol,

Curridabat

Cinco establecimientos con costos más bajos

Cinco establecimientos con costos más altos

Nota: Para la conformación de las canastas, se estimó el 2% de los datos.

Costo de los artículos monitoreados con menor precio por establecimiento comercial

según consumo familiar mensual

72.456

73.51373.909

74.349

75.865

79.023 79.257

82.17682.695

83.149

66.000

68.000

70.000

72.000

74.000

76.000

78.000

80.000

82.000

84.000

Taras Coyol Pacífico Coronado El Cruce.Desamparados

San Sebastìan Heredia AlajuelaAeropuerto

Sabanilla Desamparados

Costo de los artículos monitoreados de cadenapor conglomerado: Corporación de Supermercados

Unidos

82.118

82.794

83.685

84.836

86.916

79.000

80.000

81.000

82.000

83.000

84.000

85.000

86.000

87.000

88.000

Plaza Pavas Centro Comercial delSur

Vargas Araya Santa Rosa Guadalupe

Costo de los artículos monitoreados de cadenapor conglomerado: Grupo Empresarial de

Supermercados

83.938

85.208 85.264

87.644

82.000

83.000

84.000

85.000

86.000

87.000

88.000

Cot de Cartago San Isidro, Heredia San Rafael, Heredia San Juan de Dios.Desamparados

Costo de los artículos monitoreados de cadenapor conglomerado: Corporación Mega Súper

93.483

94.068

95.626

92.000

92.500

93.000

93.500

94.000

94.500

95.000

95.500

96.000

Alajuela Santa Ana Plaza del Sol, Curridabat

Costo de los artículos monitoreados de cadenapor conglomerado: Auto Mercado

73.66576.401 76.593 77.212 78.194 79.110

88.354 89.14692.464

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

Almacén Más yMás.

Desamparados

La CanastaUjarras, Paraiso

Pasoca Super Víquez,Santa Bárbara

Heredia

Super La GallinitaFeliz. Coronado

Super Mora.Ciudad Colón

Super Cristal.Curridabat

Super Saretto.Escazú

Muñoz y Nanne.San Pedro

Costo de los artículos monitoreados por supermercados independientes

Corporaciones de supermercados por puntos de venta a

nivel nacional

Corporación de Supermercados

Unidos S.A.

173 puntos de venta

127

15

6

25

Auto Mercado S.A.

14 puntos de venta

14

GESSA

44 puntos de

venta

16

20

5

3

Corporación Megasuper S.A.

80 puntos de venta80

Especulación:

Diferencia entre precio de góndola y

precio de caja

Diferencias encontradasEstablecimiento comercial Producto

Precio en góndola

s/ tarjeta

Precio en

caja

Dif. En

colones

Dif.

Porcentual

Pañales Huggies Classic 40 unds. ₡4.961 ₡5.135 ₡174 3,51%

Pañales Huggies Classic 36 unds. ₡4.992 ₡5.167 ₡175 3,51%

Sal Sol 500 g ₡237 ₡262 ₡25 10,55%

Atún Tesoro del Mar 120 g ₡937 ₡945 ₡8 0,85%

Aceite Clover 1000 ml ₡1.359 ₡1.367 ₡8 0,59%

Jabón Rexona 125 g ₡503 ₡527 ₡24 4,77%

Jabón Lux Refrescate 125 g ₡441 ₡473 ₡32 7,26%

Megasuper, San Rafael de

Alajuela

Verificación de Precios

del arroz

antes y después de la entrada en

vigencia del decreto 22 de mayo 2011

Publicación realizada por

empresa, que ofertó

mejora en precio previo a

la publicación del

decreto.

Fecha de publicación:

6 de mayo

Rige del decreto: 22 de

mayo.

Almacén Más y Más. Desamparados

Super Víquez, Santa Bárbara Heredia

Mega Súper San Isidro

Perimercado Vargas Araya

Super La Gallinita Feliz. Coronado

Pasoca

Super La Gallinita Feliz. Coronado

Almendros 2; Super Cristal. Curridabat; ¢1468

PUM: ¢734 p/kg

La Canasta Ujarras, Paraiso

Palí. Coronado

Maxibodega El Cruce. Desamparados

Walmart, Heredia

Supremo 2; Palí Taras; ¢1100PUM: ¢550

Jumbo Guadalupe

Super Mora. Ciudad Colón

500

550

600

650

700

750

800

0 5 10 15 20 25 30 35

Tío Pelón 1,8

El Llanero 1,8

Sabrotico 1,8

Tío Felipe 1,8

Montes de Oro 1,8

Imperio 1,8

Halcón 1,8

Sabemás 1,8

Diboyco 1,8

Tio Luis 1,8

Liborio1,8

Mi Parcela 1,8

Cinco Estrellas 1,8

Almendros 2

Tío Pelón 2

Supremo 2

Montes de Oro 2

Tío Felipe 2

Aguila 2

Precios del arroz encontrados en el monitoreo respecto a los precios fijados por el MEIC antes del

decreto actual

Verificación de precios fijados del arroz

empacado. Decreto 36466-MEIC

• San José, Alajuela, Cartago y LimónZonas Visitadas

• del 23 de Mayo al 06 de junio del 2011Periodo del estudio

• Supermercados de cadenas 45

• Supermercados independientes 29Establecimientos visitados 74

• 27Cantidad de marcas de arroz verificadas

• 60%, 70% y 80% grano entero, para todas sus presentaciones encontradas en el establecimiento comercial visitado.

Calidad de arroz

• 50 establecimientos cumplen

• 24 establecimientos incumple en 86 presentaciones.Cumplimiento del decreto

ZONA DE SAN JOSE (45 Establecimientos) ZONA DE ALAJUELA (18 Establecimientos)

Establecimiento Ubicación Establecimiento Ubicación Establecimiento Ubicación Establecimiento Ubicación

Mas x Menos Hatillo 6 Perimercado Tibás Mega Súper Alajuela centroJumbo

SupermercadoAlajuela

Súper Badilla Hatillo 2 Price Smart Tibás Mas X MenosAlajuela por el

Mercado centralMas X Menos

Alajuela Mall

Internacional

Mini Súper La

PesetaHatillo 2

Súper Económico

# 2

La Uruca La

PeregrinaSúper Tico Alajuela La Agonía CoopePalmares Palmares

Mega Súper Hatillo Centro Mega Súper La Uruca Perimercado San Ramón Coopronaranjo RL Naranjo

Walmart San Sebastián Palí Tibás Palí San Ramón Cadena Comercial

ZarcereñoZarcero

Palí San Sebastián Súper San Ignacio Aserrí Súper Molina San Ramón Palí Cuidad Quesada

Súper Bellavista San Sebastián Súper Aserrí Aserrí Maxi Bodega San Ramón Maxi Bodega San Carlos

Palí Alajuelita Palí Aserrí Palí Palmares Perimercado Naranjo

Súper Acapulco Alajuelita Pali-Jorco Aserrí Compre Bien Palmares Palí Naranjo

Súper Dragón

DoradoDesamparados El Super Jorco Aserri

Súper Más y Más Desamparados Mega Súper Acosta ZONA DE LIMON (6 Establecimientos)

Maxi Bodega Desamparados Palí San Blas - Moravia Establecimiento Ubicación Establecimiento Ubicación

Mega Súper DesamparadosJumbo

SupermercadoMoravia Maxi Bodega Guápiles centro Mas X Menos Pococí - Guápiles

Mas x Menos Desamparados Súper Wey Dak Moravia Palí Pococí - Guápiles El Dólar Pococí - Guápiles

Supermercado

CristalCurridabat

Jumbo

Supermercado

Centro comercial

GuadalupePerimercado Pococí - Guápiles Súper Rinde Pococí - Guápiles

Súper la Españolita Curridabat Súper Saretto Escazú

Muñoz y Nanne San Pedro Mas X Menos Escazú ZONA DE CARTAGO (5 Establecimientos)

Automercado Montes de Oca Súper Aguimar Escazú Establecimiento Ubicación Establecimiento Ubicación

Súper Plaza San José - centro Palí Pavas Pali Cartago Mega Súper Tres Ríos

Súper Fácil San José - centro Perimercado Pavas Super Despensa Cartago Bodega La Unión Tres Ríos

Súper Eliza Guadalupe Maxi BodegaTibás-Cuatro

ReinasPasoca Tres Rios

Mas X Menos Novacentro Mas X MenosCentro Comercial

Tibás

Mega Súper Moravia

Establecimientos comerciales visitados

Establecimientos Comerciales con mayor

cantidad de especulaciones detectadas

Súper Dragón Dorado

Marcas de arroz:

• De la Cadena, Elefante, Espiga, Tío Pelón, Imperio

Calidad 70% – 80%

Cantidad de presentaciones que

incumplen: 11

Súper Aguimar

Marcas de arroz:

Tío Luis, Elefante, Tío Pelón, Imperio, Sabrotico

Calidad 70% – 80%

Cantidad de presentaciones que

incumplen: 9

Súper Aserrí

Marcas de arroz:

Castellano, Elefante, Tío Pelón,

Calidad 70% – 80%

Cantidad de presentaciones que

incumplen: 7

Súper Más y Más

Marcas de arroz:

Montes de Oro Amarillo, Halcón, Elefante, Tío

Felipe, Imperio

Calidad 70% – 80%

Cantidad de presentaciones que

incumplen: 6

Precio Oficial por Kg

60/40

¢615

70/30

¢653

80/20

¢691

Mayores especulaciones según

tipo de calidad del arroz

Ninguno

incumple

¢671,2 por kilo

Walmart

Suli (9 Kg)

¢754,50 por kilo

Súper Aguimar

Tío Pelón(10 Kg)

Súper Aguimar

Tío Pelón 80%

10 Kg

Diferencia

¢63.5 x kg

¢754 por Kg

Pasoca

Montes de Oro amarillo

80%

8 Kg

Diferencia

¢63.37x kg

¢754,37 por Kg

Súper Dragón Dorado

Tío Pelón 80%

10 Kg

Diferencia ¢43 x kg

¢734 por Kg

Súper Más y Más

Imperio 80%

7.5 Kg

Diferencia ¢50.33 xkg

¢741,33 por Kg

Jumbo Moravia

Imperio 80%

7.5 Kg

Diferencia ¢42.12 x kg

¢733,12 por Kg

5 mayores diferencias de precio

entre el precio de venta y el precio Oficial

1. Conclusiones

Las políticas de precios de la cadenas desupermercados no son uniformes.

Los precios registrados presentan diferenciasdependiendo de:

• Área geográfica en casos de un mismo tipo desupermercado

• Tipo de supermercado (formato) perteneciente auna cadena.

Un mismo conglomerado de supermercados presentó diferencias de hasta ¢10,693, en la canasta de productos analizada, dependiendo del la cadena o formato comercial.

2. ConclusionesSegún el artículo 34 inciso b) y h) y 37 de la Ley7472 y su reglamento la información al consumidor yla publicidad debe ser clara, especialmente en lapromociones y ofertas.

En las promociones debe informarse al consumidorel precio actual y el anterior o el beneficio queobtienen el consumidor si las aprovecha.

En los casos de declaraciones comparativas, tales como: los precios más bajos del mercado, los mejores precios, el mayor ahorro; deberán justificarse objetivamente, por ejemplo indicando cuál es el parámetro de comparación.

Publicación realizada por Wal-Mart el pasado 13 de mayo del 2011, en La Nación.

2. Conclusiones

Por tanto, se ha emitido una prevención aun conglomerado (wal-mart) para queponga a disposición del consumidor losnombres y el número de los artículos quebajaron de precio, toda vez que ladeclaración es indiscriminada.

3. Conclusiones

Se reitera la necesidad de contarcon mejores mecanismos deinformación al consumidor ante lavariedad en las presentaciones.

3. Conclusiones

El MEIC preparó dos regulaciones que coadyuvaránal monitoreo de precios de canasta básica.

a) Decreto de Precio por Unidad de Medida: Paraque las información se presente en la góndola demodo que el consumidor pueda tomar decisionesmás informadas.

b) Actualización del decreto de canasta básica moderna, vigente desde el año 1996.

Los decreto están en consulta a partir de hoy por 10 días hábiles, con el fin de recibir observaciones. Se pueden consultar en www.meic.go.cr

4. Conclusiones

Especulación en el monitoreo de canasta básica sepresentó solo en un supermercado (Megasuper).

Se denunciaron 24 establecimientos quepresentaron un total de 86 casos de especulaciónen diversas presentaciones.

Algunas marcas de arroz bajaron los precios antes de entrada en vigencia del decreto pero esto no se reflejó en todos los supermercados.

Otros supermercados sí bajaron los precios en algunos puntos de venta pero no en todos los de la cadena o del formato.