7/23/2019 MOLUSCOS BIVALVOS }

1/1

L. G. PETEIRO, R. FILGUEIRA, M. J. FERNNDEZ-REIRIZ Departamento de Fisiologa, Nutricin y Cultivo de Moluscos Bivalvos (IIM-CSIC) Editor Cientfico: DR. JUAN ESPINOSA DE LOS MONTEROS (OESA) NIPO: 251-07-134-3

UNIDADES DIDCTICAS

DE ACUICULTURA

OESAOBSERVATORIO ESPAOL DE ACUICULTURA

MINISTERIODE AGRICULTURA, PESCAY ALIMENTACIN

Anatoma Funcional

de Moluscos Bivalvos

M O L U S C O S B I V A L V O S

2Los moluscos bivalvos son invertebrados que se caracterizan por poseer el cuerpo aplanado lateralmentey una concha con dos piezas o valvas, que lo cubre completamente. Las valvas estn unidas por un liga-mento que junto a la charnela, funciona a modo de visagra, y permite la apertura de la concha, pormedio de la accin de los msculos aductores (anterior y posterior) (Fig.1).El manto, es una epidermis en forma de lamina que cuelga del cuerpo del organismo protegiendo las

partes blandas y creando una cavidad en la que se encuentra la masa visceral (Fig.1).El manto es el encargado de la secrecin de la concha. El borde del manto contribuye al crecimiento endimetro de la concha, mientras que la zona interna se encarga del crecimineto en grosor.Algunos bivalvos tienen la capacidad de segregar estructuras calcreas ante agresiones causadas por cuer-pos extraos que se introducen accidentalmente en el interior, y as pulir los ngulos punzantes del objetoque hieren al animal. Este es el mecanismo por el que se forman las perlas en algunas ostras (Fig. 1).

Figura 1.Esquema morfolgico de moluscos bivalvos(izda.) y detalle de la formacin de perlas (dcha.).

Chamela y Ligamento

Branquias

Manto

Masa

V

isceral

Valva

Es caracterstico tambin la presencia de branquias, las cuales estn formadas por filamentos recubiertos de cilios y sonfundamentales en los procesos de alimentacin y respiracin.En cuanto a la respiracin, en las branquias es donde se realiza el intercambio gaseoso (Fig.2). El eje branquial tiene en suinterior dos vasos sanguneos, uno aferente que lleva la sangre del cuerpo a las branquias, cargada de CO

2, y otro efe-

rente que devuelve la sangre cargada de O2.

La funcin de las branquias en la alimentacin consiste en atrapar las partculas en suspensin en elagua (plancton y detritus orgnicos). Las partculas quedan atrapadas en los filamentos que formanlas branquias y son transportadas junto con el mucus que secreta el animal hacia la boca con ayuda

del movimiento de los cilios que recubren las branquias (Fig.2). Alrededor de la boca se encuentran lospalpos labiales, estructura capaz de realizar una seleccin pre-ingestiva cuando hay una gran carga dealimento, de modo que elimina parte de este alimento para no colapsar el sistema digestivo.

Expulsin del agua filtrada y cargada de C02

Palpos

Boca

Intercambio gaseosoFlujo de mucus transportando las

partculas atrapadas sobre las branquiasy hacia la boca

Entrada de aguacon partculas ensuspensin ycargada de oxgeno

Figura 2.Esquema del funcionamientode las branquias en los procesos dealimentacin y respiracin (izda.) y

detalle de mejillones filtrando (dcha.).

El estomago recibe el alimento ingerido y ah comienza la digestin. El estilo crista-lino es una especie de varilla de protenas y enzimas, que se encuentra en el fondodel estomago y que al girar facilita la entrada del alimento embebido en mucusy libera enzimas que participan en la digestin extracelular. La glndula digestivacompleta la digestin de las partculas ms pequeas, mientras que el intestino seencarga de la digestin de las partculas ms grandes. El intestino termina en unaabertura o ano por donde se expulsan los desechos de la digestin (Fig.3). Figura 3.Esquema del aparato digestivo de bivalvos (izda.) y diseccin de mejilln (dcha.)

Estilo cristalinoGlndula digestiva

Boca

Palposlabiales

Ano

Branquia

Intestino

Estmago

PalposLabiales

GlndulaDigestiva

Pie

Branquia

Manto

Msculo AductorPosterior

Los moluscos tienen un sistema circulatorio abierto, es decir que la sangre no se encuentra en vasos definidos durante todo su recorridopor el cuerpo del animal. La sangre de moluscos se denomina hemolinfa y es responsable del transporte de alimento, oxgeno y desechosdel metabolismo (CO

2, agua y excesos de nitrgeno en forma de amonaco derivado de la degradacin de aminocidos).

El corazn se encuentra en la cavidad pericrdica y est formado por dos aurculas posteriores y un ventrculo anterior (Fig.4). A las aurculas lleganlos vasos branquiales eferentes con sangre oxigenada procedente de las branquias y la pasan al ventrculo que la bombea hacia delante a travsde una gran arteria anterior, la cual se ramifica y termina abrindose en varios senos, en cuyo interior los tejidos son baados por la hemolinfaoxigenada. El retorno a travs de los senos de drenaje termina concentrando la hemolinfra de nuevo en los vasos branquiales aferentes.En las aurculas del corazn, las clulas encargadas de la seleccin de sustancias de desecho, los podicitos, realizan un ultrafiltrado de la san-gre vertiendo las sustancias de desecho a la cavidad pericrdica, la cual es drenada por los nefridios que conforman el sistema excretor (Fig.4) yque realizan una reabsorcin selectiva, hasta que la orina (principalmente amoniaco) est lista para ser expulsada a la cavidad paleal y eliminadacon el flujo de agua filtrada.

Figura 4.Esquema del aparato circulatorio yexcretor de moluscos bivalvos.

VentrculoAurcula Cavidad

pericrdica

Nefridio

Branquias

El sistema nervioso tpico de los bi-valvos est formado por tres paresde ganglios y un par de largos cor-dones nerviosos. Desde los gan-glios cerebropleurales salen nerviosa los palpos, al msculo aductoranterior y al manto. Los gangliosviscerales envan nervios al tubodigestivo, al corazn, branquias,manto, y msculo aductor poste-rior. El ganglio pedio se encargade los nervios del pie (Fig.5).

Figura 5.Esquema del sistema nervioso de moluscos bivalvos yotros rganos importantes como el pie y los msculos aductores.

Msculoaductoranterior

Gangliocerebropleural

Gangliopedio

Gangliovisceral

Msculoaductorposterior

Pie

Existen tambin numerosos rganos de los sentidos en el borde del manto, comotentculos con clulas sensoriales y quimiorreceptores (Fig.6). Tambin es posiblela presencia de ocelos, que son rganos fotorreceptores tambin llamados ojossencillos (Fig.6) y de un osfradio que detecta la calidad del agua que circula porel interior del animal.

Figura 6.Moluscobivalvo de la familia delas vieiras (Aequipectenirradians)filtrando(dcha.) y detalle de lostentculos sensitivos yde los hasta 60 ocelosu ojos sencillos quepresenta a lo largo delborde del manto (izda.).