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Guía para elaboración de SGA para PYMES. Modulo 1 1.1. Recopilación de Información e Identificación de Aspectos Ambientales: Entendiendo los Posibles Impactos de su Empresa El trabajo de este paso involucra principalmente la recopilación y organización de información sobre las actividades de su empresa. Es el paso más importante que una PYME debe llevar a cabo para implantar un Sistema de Gestión Ambiental. Esta recopilación involucra cuatro actividades: Describir mediante mapeos las actividades y procesos de su empresa, Identificar entradas y salidas de cada actividad y proceso Identificar aspectos ambientales asociados con cada entrada y salida, e Identificar requerimientos legales y otros. Este análisis implica que la empresa realice una revisión sistemática y exhaustiva de las actividades, productos y servicios, que tienen una interacción con el medio ambiente, así como del grado de cumplimiento de la legislación ambiental que competa. El proceso de identificación de aspectos ambientales se realiza mejor a través de una discusión en grupo con empleados de todos los niveles de producción, personal de oficina y gerentes. Esto ayuda a tener una mejor visión de las distintas perspectivas, e involucra a todos en el proceso de comprender el componente ambiental de sus actividades diarias. Lo que se pretende es conocer la situación actual de la PYME, con respecto al medio ambiente, con el fin de identificar los aspectos ambientales que se generan, es decir que residuos, que emisiones atmosféricas, que vertidos, etc., se producen como consecuencia de las actividades de la empresa. El conocimiento de estos aspectos va a ser clave para establecer los objetivos de mejora del Sistema de Gestión Ambiental. Unidad de Gestión Ambiental MIFIC – Instituto Ambiental Centroamericano IACA-UPF 1

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Modulo 1 Identificación de Aspectos Ambientales

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Page 1: Modulo 1 Identificación de Aspectos Ambientales

Guía para elaboración de SGA para PYMES. Modulo 1

1.1. Recopilación de Información e Identificación de Aspectos Ambientales: Entendiendo los Posibles Impactos de su Empresa

El trabajo de este paso involucra principalmente la recopilación y organización de información sobre las actividades de su empresa. Es el paso más importante que una PYME debe llevar a cabo para implantar un Sistema de Gestión Ambiental. Esta recopilación involucra cuatro actividades:

Describir mediante mapeos las actividades y procesos de su empresa, Identificar entradas y salidas de cada actividad y proceso Identificar aspectos ambientales asociados con cada entrada y salida, e Identificar requerimientos legales y otros.

Este análisis implica que la empresa realice una revisión sistemática y exhaustiva de las actividades, productos y servicios, que tienen una interacción con el medio ambiente, así como del grado de cumplimiento de la legislación ambiental que competa.

El proceso de identificación de aspectos ambientales se realiza mejor a través de una discusión en grupo con empleados de todos los niveles de producción, personal de oficina y gerentes. Esto ayuda a tener una mejor visión de las distintas perspectivas, e involucra a todos en el proceso de comprender el componente ambiental de sus actividades diarias.

Lo que se pretende es conocer la situación actual de la PYME, con respecto al medio ambiente, con el fin de identificar los aspectos ambientales que se generan, es decir que residuos, que emisiones atmosféricas, que vertidos, etc., se producen como consecuencia de las actividades de la empresa. El conocimiento de estos aspectos va a ser clave para establecer los objetivos de mejora del Sistema de Gestión Ambiental.

Por supuesto que la manera de realizar esta evaluación inicial dependerá de las características de la empresa; su tamaño y actividad. Las PYMES pueden realizar entrevistas, inspecciones, mediciones directas y/o hacer uso de “listas de verificación” ya elaboradas, dependerá (entre otros factores) de la naturaleza de las actividades de la organización. De cualquier manera, la metodología elegida ha de estar documentada

Ésta evaluación consiste en detectar los aspectos ambientales más importantes asociados a las actividades, productos y servicios de la organización. Resulta evidente la conveniencia de realizar esta labor desde un principio, ya que sólo partiendo de una correcta identificación de estos aspectos ambientales es posible diseñar un SGA adaptado a los problemas de la PYME. Vale la pena indicar que comprender y asumir los problemas ambientales es el primer paso, fundamental, para empezar a atacarlos.

Para tener una mejor comprensión de este análisis, conviene distinguir con claridad tres conceptos muy utilizados:

Actividad: Cualquier acción que tiene lugar en la empresa como parte de su quehacer.

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Aspecto ambiental: elemento derivado de las actividades, productos o servicios de una organización que puede interactuar con el medio ambiente.

Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente (perjudicial o beneficioso, total o parcial) que proviene de las actividades, productos o servicios de la organización. Toda acción humana, por un principio de acción y reacción, tiene un efecto sobre el medio ambiente. La magnitud de este efecto es lo que se denomina impacto ambiental.

Un ejemplo de estos elementos puede ser la actividad de hacer fotocopias. El cartucho de “toner” contiene substancias químicas que pueden interactuar con el medio ambiente si no se dispone de ellas de forma adecuada. El uso de cartuchos de “toner” con residuos químicos puede ser un aspecto ambiental. El tirar estas substancias químicas en un basurero sería un impacto ambiental. En la Figura 7 se muestra gráficamente esta relación entre actividades, aspectos e impactos.

Figura 7. Esquema de cómo una actividad se convierte en un impacto

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ActividadAspecto Ambiental Impacto Ambiental

Uso de fotocopiadoraGeneración de residuos.

Cartuchos de toner utilizadosDisposición de cartuchos de toner usados puede liberar sustancias químicas en el

basurero

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El Cuadro 2 muestra algunos ejemplos de aspectos ambientales y sus posibles impactos.

Cuadro 2.. Ejemplos de Aspectos Ambientales e Impactos Asociados.

Aspectos ambientales IMPACTOS potenciales de cada aspectoVertidos Metales que se descargan a la planta de tratamiento de agua

Contaminación del hábitat acuático y de agua potable

Emisiones de Compuestos Orgánicos Volátiles Contribución al smog, exposición de empleados y comunidad a compuestos orgánicos volátiles

Generación de residuos Degradación del suelo, hábitat y suministro de aguaGeneración de residuos sólidos Destrucción del hábitat, contaminación de agua potable

generada por basureros, y desperdicio de recursos del sueloConsumo de agua fresca Degradación de recursos naturalesConsumo de electricidad Contribución al calentamiento global, degradación de la

calidad de aire por plantas generadoras de electricidadExposición a substancias químicas durante actividades de negocio

Daño a la salud de empleados, vecinos, plantas y vida silvestre

Generación de ruido Daño a fauna Consumo de energía ( Diesel (Gasoleo), GLP, carbón…)

Agotamiento de recursos naturales ( en caso de energía primaria o secundaria, de manera indirecta)

Hay que tener claro que un aspecto ambiental significativo es aquel derivado de las actividades, productos o servicios de una organización y que provoca un mayor impacto ambiental que el resto de aspectos ambientales generados por la actividad.

Es importante para la empresa conocer cuales son los aspectos ambientales y de todos ellos cuales tienen un impacto ambiental significativo. Por tanto la empresa debe: Identificar los aspectos ambientales que genera. Establecer unos criterios de evaluación de los aspectos, con el objetivo de determinar los

que generan un impacto significativo sobre el medio ambiente.

Básicamente los aspectos ambientales a ser identificados por las PYME´s se centran en:

Emisiones a la atmósfera Uso de recursos naturales Uso de materias primas Generación de residuos Vertido de aguas residuales Consumo de energía Generación de ruido

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1.1.1. ¿Cómo se lleva a cabo?

1.1.1.1. Paso 1: Desarrollar un Mapa de Proceso de las Actividades y Procesos de su Empresa.

La primera pregunta que debe hacerse una organización en la revisión ambiental inicial es el alcance o los límites del análisis ¿Cuáles son las etapas o procesos que componen su quehacer empresarial? Este primer paso es necesario ya que en cada una de estas etapas hay un consumo de recursos y una generación de residuos, que de una u otra manera pueden causar afectaciones ambientales.

El primer paso para identificar los aspectos ambientales de su actividad empresarial es el desarrollar un mapa de los procesos, productos y servicios de la compañía. Primero divida en categorías las áreas o pasos el proceso las actividades de su empresa para que pueda revisarlas una por una. Algunas de las áreas típicas a considerar pueden incluir:

Recepción de materias primas Almacenamiento de materias primas Proceso de manufactura, Paso 1 Proceso de manufactura, Paso 2 Proceso de manufactura, Paso 3 Empaque Limpieza de proceso Disposición de residuos Embarque de producto Transportación (incluye empleados, ventas y gerencia, estacionamiento)

Utilice esta lista de áreas para desarrollar un mapa de proceso que describa el orden en el cual las actividades se realizan en su compañía. Algunas áreas podrán necesitar su propio mapa, otras pueden ser parte de un mapa más grande. La Figura 8 muestra un ejemplo de proceso productivo de una empresa de fabricación de cuero suave para calzado que le puede ayudar a establecer su propio mapa.

Figura 8. Diagrama del Proceso Productivo de Fabricación de Cuero Suave para Calzado

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Fuente: Fondo para Pequeños Proyectos (FPP), MARENA, 2005

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Recepción

Dividido

Remojo

Pelambre

Descode

Recortado

Curtido

Secado

Ablandado

Pintado

Planchado

Rebajado

Recurtido

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Guía para elaboración de SGA para PYMES. Modulo 1

Notará que las actividades están conectadas en los pasos requeridos para producir un producto o servicio. Este orden será muy importante para entender más tarde si decide trabajar en algún aspecto que es parte de una secuencia de pasos.

El detalle con el que se especifican los procesos determinará la complejidad del análisis de los aspectos ambientales en la organización. Para los fines de aplicación de este Manual se recomienda usar las caracterizaciones tecnológicas que se han elaborado para las distintas PYMES Nicaragüenses y que se presentan en el Acápite Caracterización Tecnológica y Flujo de Procesos. En este Acápite encontrara descripciones de diferentes tipos de procesos productivos que le ayudaran a representar el proceso de su empresa, así como diagramas de flujo. Puede usar los flujos existentes en el Anexo o adecuarlos acorde a sus propias características. Lo importante es tener un esquema que le ayude a visualizar y entender su proceso productivo, para luego identificar los impactos que estos pueden generar sobre el ambiente.

Una vez identificado su flujo de proceso, .continúe con el Paso siguiente.

1.1.1.2. Paso 2: Identificación de Entradas y Salidas para cada Actividad

Existen diversas formas para identificar los aspectos y los impactos ambientales de una organización, el más común es analizar las entradas de materias primas, insumos, energía y agua, al igual que las salidas de productos y residuos y definir los impactos ambientales potenciales que pueden generarse.

Una forma sencilla y gráfica de identificar los aspectos ambientales es plasmar en un diagrama de flujo los principales procesos existentes y vinculados a los mismos establecer las distintas entradas y salidas que les afectan. En la Figura 9 se da una representación grafica ilustrativa.

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Tomando como ejemplo el flujo de proceso presentado en la Figura 8, al identificar las entradas y salidas se generaría un flujo como el presentado en la Figura 10. En el Acápite Caracterización Tecnológica y Flujo de Procesos encontrará un compendio de los flujos de proceso, con identificación de entradas y salidas que ha sido desarrollados para diferentes sectores PYME de Nicaragua, los cuales le servirán de base para desarrollar sus propios esquemas o analizar la incidencia de su empresa sobre el ambiente.

Mientra mas veraz sea la información aportada, más sólida será su base de análisis para implementar un SGA.

Figura 10. Diagrama del Proceso Productivo de Fabricación de Cuero Suave para Calzado incluyendo las entradas y salidas

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Sólidos, líquidos.Peligrosos, no peligrosos.Reciclables o reutilizables.

EMISIONES

SERVICIOSRealización de obras.Suministro, instalación u operación de

equipos.Prestación de otros servicios.

RESIDUOS

Emisiones al aire.Ruido, calor, vibraciones, radiación.

Productos principales y otros subproductos.

Productos reciclados y reutilizados

PRODUCTOS

ENERGIACantidad de energía consumidaTipos de energía utilizada

SERVICIOS DE APOYOLimpieza, seguridad, vigilancia y

mantenimiento zonas verdes.Mantenimiento, transporte y energía.Información y comunicaciones.Suministro de alimentos.Disposición de residuos y aguas

residuales.Otros servicios contratados.

Materiales procesados, reciclados, reutilizados o materia prima virgen.

Recursos Naturales

MATERIALES

INSTALACIONES FISICAS Y EQUIPOS

DiseñoInstalaciónOperaciónMantenimientoUso de Suelos

ENTRADAS SALIDAS

SUMINISTROS ENTREGA

Figura 9. Ilustración grafica representativa de las entradas y salidas asociadas a un proceso productivo.

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Fuente: Fondo para Pequeños Proyectos (FPP), MARENA, 2005

Deberá rellenar el Formato 2: Ficha Ambiental, para conocer y cuantificar sus entradas y salidas de su empresa, la que le permitirá obtener datos cuantitativos de su gestión a la vez

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Recepción

Dividido

Remojo

Pelambre

Descode

Pieles frescas o saladas

Agua

Cal, Sulfuro de Sodio, Agua

Energía eléctrica

Sal, Sulfato de Amonio, Ácido Sulfúrico, Bicarbonato, Formiato, Agua, Energía eléctrica

Energía eléctrica

Quebracho, Grasa, Anilina, Agua

Energía solar, aire

Energía eléctrica

Pinturas y Resinas

Energía eléctrica

Agua residual, sal

Agua residual

Pellejos, pelo

Agua residual

Agua residual

Retazos de cueroRecortado

Curtido

Secado

Ablandado

Pintado

Planchado

Rebajado

Recurtido

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que fijaría su estado inicial de gestión, para medir los avances que obtendrá con la implementación del SGA. Le recomendamos que trate de llenarla de manera conjunta con el personal de la empresa y que documente la información aportada.

Una vez completada la Ficha Ambiental, .continúe con el Paso siguiente.

1.1.1.3. Paso 3: Identificar los Aspectos Ambientales de cada Actividad

A continuación identificará los aspectos ambientales asociados con cada entrada y salida. Utilizando el proceso de mapeo desarrollado en el paso 2 y 3, identifique el aspecto ambiental de cada entrada y salida. Tenga los siguientes puntos en mente cuando identifique los aspectos ambientales para una actividad en particular.

¿Puede interactuar (en forma beneficiosa o perjudicial) con cualquier elemento del medio ambiente?

¿Puede ser tóxico o peligro a humanos o a cualquier elemento del medio ambiente? ¿Utiliza recursos naturales? ¿Cómo se dispone de ella? ¿Si es un producto, como utilizará y dispondrá del producto el consumidor?

Como se desarrolla una lista de aspectos ambientales utilizando un mapa de proceso de las actividades de su empresa, se puede identificar una gran cantidad de aspectos ambientales. Esto no es sorprendente, ya que virtualmente todas las actividades de su empresa pueden interactuar con el ambiente de alguna manera.

Como ejemplo de lo complejo que pueden ser estos procesos podemos ver en el Cuadro 3 una lista típica de posibles impactos que se pueden tener sobre el medio ambiente

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Cuadro 3. Lista de Impactos sobre el medio ambiente que pueden generar las actividades productivas.

Atmósfera Aguas Superficiales y Subterráneas Calidad del aguaClima (micro - macro) Características del drenaje Parámetros físico químicosTemperatura Inundaciones Sustancias tóxicasIntensidad - ruido y duración Arrastre sólidos lluvias a cause de

aguaParámetros microbiológicos

Vibración Colmatación / sedimentación Factores sociecológicosPartículas Alteración de flujo Estructura de la poblaciónGases Interacciones superficiales Desplazamiento de la poblaciónOlores Variación del nivel freático Tenencia de la tierraRadiaciones Especies y poblaciones terrestres Demanda o abandono de viviendaVisibilidad Diversidad de especies Economía regional

Relaciones ecológicas Peligro de extinción Empleo y mano de obraSalinización y recursos del agua Productividad Redes de carreterasProcesos de eutroficación Fauna interna ecológica AcueductoVectores de enfermedades Fauna interna comercial Alcantarillado (aguas industriales)Cadenas alimenticias Flora interna ecológica TelefónicasSalinización de materiales superficiales

Flora interna comercial Eléctricas

Invasión de maleza Vegetación interna ecológica InformaciónFlujos de energía Suelos Disposición de desechos

Tecnología Erosión ComercialesDesarrollo de especialidades Uso áreas inundables BibliotecasTransferencia de tecnología Uso potencial del suelo Salud públicaApropiación de tecnología Compatibilidad de usos del suelo Seguridad públicaEfectos estéticos (paisaje) Calidad del suelo Seguridad industrialSuelo - agua - atmósfera- biosfera Asentamiento compactación Educación públicaRelieve y características topográficas

Estabilidad (hundimientos, deslizamientos)

Formación técnica

Material geológico superficial Sismicidad Estilos y calidad de vidaAdecuación de suelos Características geomorfológicas RecreaciónSonidos Topografía Valorización de las propiedadesOlores en el aire Disposición final de desechos sólidos Desarrollo de los recursos

regionalesAnimales salvajes diversidad y Recursos minerales materiales Áreas de interéstipo de vegetación de construcción científico, cultural o patrimonialPresencia de agua Campo gravitacional y radiaciones Cambio de zonificación del áreaApariencia y material flotante Permeabilidad del suelo Utilización del sueloOlores en el agua Factores culturales Zonas de recreo turísticoImpacto visual en el agua Culturas ecológicas Espacios libresMárgenes arboledas y geologías Panorama visual y paisajes Pantanos o ciénagasÁreas de superficie de agua Parques y reservas naturales SilviculturaImpacto visual en el aire Monumentos santuarios Pastoreo

Especies y poblaciones acuáticas Ecosistemas únicos AgriculturaHábitat y comunidad acuático terrestres

Lugares históricos Actividades comerciales minas y canteras

Fauna acuática Paisajes creados Zonas residencialesVegetación acuática Arquitecturas y estilos

Para los fines del desarrollo y establecimiento de un SGA, lo más relevante es definir los aspectos ambientales significativos, Pero este puede ser un proceso complejo y que genera discusión sobre

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los criterios para catalogarlo como tal ya que hay confusión sobre cómo clasificarlos, el grado de detalle para su análisis y los criterios de priorización

Es claro que la PYME que trate de hacer una identificación de sus impactos ambientales por medio de estos criterios tendrá un sistema tan complejo como inoperante, es por esto que los aspectos ambientales y sus impactos deben de tratar de resumirse en una matriz, tal como se muestra en el Cuadro 4. A la hora de llevar a cabo la identificación de los aspectos medioambientales se deberán enfocar en los siguientes factores:

• Emisiones de gases a la atmósfera. • Vertidos de aguas residuales. • Generación de residuos. • Utilización y contaminación del suelo. • Consumo de materias primeras, combustibles, agua, energía y otros recursos naturales. • Emisiones de ruido.

Cuadro 4. Clasificación resumida de aspectos e impactos ambientales

ENTRADAS SALIDAS

Aspecto Ambiental Impacto Aspecto

Ambiental Impacto

Materias primas e insumos

Consumo de recursos naturales

Emisiones Contaminación del aire

Combustible Consumo de recursos no renovables

Ruido Contaminación del aire

Electricidad Distribución de los bosques (embalses)

Vertidos Contaminación del Agua

Agua Consumo de recursos naturales

Residuos Contaminación del suelo

Siguiendo el análisis sobre el flujo de proceso mostrado en la Figura 10, en el Recuadro 1, se muestran los potenciales impactos de la actividad de curtiembre y se muestra un cuadro resumen de los aspectos ambientales e impactos, acorde al flujo de proceso y a los propuesto en el Cuadro 4..

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Recuadro 1

Fuente : Fondo para Pequeños Proyectos (FPP), MARENA, 2005

Descripción de las Acciones con Impacto Ambiental Identificadas en un proceso de Curtiembre

Disposición de Aguas Residuales Básicas (NaOH)

Se consideran como aguas industriales de las tenerías a las aguas residuales originadas en el desarrollo de las diversas etapas del proceso productivo, entre las que se incluyen: Remojo, Pelambre, Desencalado, Curtido y Teñido. Las aguas pueden clasificarse según su procedencia en Aguas Residuales Acidas (Cr) y Aguas Residuales Básicas (NaOH).

La generación de aguas industriales se considera una de las acciones que más caracteriza a la actividad tenera siendo que estas poseen una elevada carga de contaminantes.

En los diagramas de proceso elaborados para el sector, se identifica que estas aguas industriales dentro de su composición contienen residuos de las sustancias químicas utilizadas en las diversas etapas, al igual que residuos orgánicos como sangre y pellejos que son removidos durante el enjuague y lavado de las pieles; quebracho y nacascolo en el curtido de las mismas. Algunos de estos residuos también son vertidos a los cuerpos receptores durante el lavado de las instalaciones.

Estos residuos tienen una alta incidencia sobre la calidad de los cuerpos receptores, debido a los altos valores de DBO y Sólidos suspendidos que se obtienen al analizar los efluentes.

Disposición de Aguas Residuales Acidas (Cr)

Aproximadamente 80% del cuero producido en todo el mundo, es curtido con sales de cromo, el restante un 20% utiliza curtiembres vegetales. En el curtido se estabiliza el colágeno mediante agentes curtientes minerales como las sales de Cr3+ que son las más utilizadas. Curtientes vegetales tales como Quebracho, Tanino, para la producción de suelas tienen actualmente una gran aceptación, no solamente en Nicaragua sino en varios países de América Latina y Europa.

Los curtidos minerales emplean diferentes tipos de sales de cromo trivalentes en varias proporciones, en dependencia de las características deseadas en el producto terminado o cuero. Aproximadamente entre un 30% a un 40% del Cr 3+ utilizado en el curtido, no es retenido por las pieles, esto posiblemente no sea una consecuencia directa de una mala operación, sino a una falta de controles operativos durante la fijación del mismo. El Cr3+ por lo tanto, es eliminado a través de los residuos líquidos.

Para los efectos del análisis de los impactos generados por la rama tenera, se ha considerado separar la acción de disponer las aguas industriales que se generan en todo el proceso productivo, de aquellas aguas residuales que formando parte del total de aguas industriales, tienen un nivel de incidencia diferente sobre el medio ambiente, siendo este el caso de las aguas que contienen sustancias peligrosas.

Se considera que estas aguas se generan en aquellos procesos en los que se utilizan productos químicos, siendo estos principalmente el Pelambre, Desencalado y Curtido. Aunque las tenerías caracterizadas correspondían a diferentes estratos productivos (micro, pequeña y mediana empresa), los productos químicos que se utilizan generalmente son los siguientes: Cal, Ácido Sulfúrico, Sulfuro de Sodio, Cromo, Sulfato de Amonio, Ácido Fórmico, entre otros.

Se estima que estas sustancias químicas inciden en la toxicidad estimada de los efluentes de las tenerías, así como en posibles afectaciones a la salud de los operarios de las mismas; fundamentalmente si no se utilizan los equipos de protección requeridos para el desarrollo de la actividad.

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Recuadro 1 Cont

Emisión de Malos Olores

La generación de malos olores es también otro de los elementos que se consideran característicos en el sector, teniendo su explicación en la degradación tanto en la fase de almacenamiento de pieles, como en la disposición de desechos orgánicos de los diferentes procesos.

Emisión de Gases de Efecto Invernadero y Sustancias Agotadoras del Ozono (SAOs)

Se estima que esta acción ocurre por la utilización de diesel en algunas tenerías durante la operación de equipos como Divididoras, Molinos y Calderas. Otras tenerías utilizan electricidad en su proceso productivo, por lo que indirectamente tienen participación en la generación de los gases de CO2 que se emiten por la utilización de combustible fósil para generación energética.

Disposición de Desechos Sólidos No Peligrosos y Peligrosos

Los desechos sólidos que se generan en las tenerías pueden clasificarse en desechos sólidos No Peligrosos y Peligrosos. Los desechos peligrosos consisten en restos de cuero semiprocesado, con contenido de cromo. Los desechos No Peligrosos tales como pellejos, y pelo.

No existe una separación de los desechos siendo éstos dispuestos en diversos sitios, por lo que su disposición tienen un nivel de impacto que va desde la generación de olores producto de su degradación, hasta la aparición de vectores posiblemente portadores de enfermedades, entre otros. Esta disposición de desechos tiene un mayor nivel de relevancia si se considera que el 66.7% de las tenerías caracterizadas los dispone por su cuenta, principalmente en los botaderos municipales, donde no se realiza ningún tipo de control o manejo.

Este servicio de recolección también es brindado por las municipalidades, únicamente al 33.3% de las tenerías, disponiéndose de igual modo en los botaderos de la comunidad.

Consumo de Agua

Como se indico en la acción de Generación de Aguas Industriales, el consumo de agua es uno de los componentes mas característicos de las tenerías, ya que este insumo se utiliza prácticamente en todas las operaciones de la industria y su empleo esta estrechamente vinculado a la generación de residuales líquidos.

Sin embargo, se considera que aunque este recurso es de mucha importancia para el sector, tanto la magnitud de su empleo como la disposición de sus residuales afectan el uso sostenible del recurso y crean dificultades para otros usuarios del mismo, principalmente a los que se localizan en las partes bajas del cuerpo receptor donde descargan sus residuales.

Otro elemento de interés sobre el consumo del recurso hídrico es el hecho que las industrias caracterizadas no registran ni conocen el consumo de agua requerido en sus procesos, lo que incide en un manejo irracional de la misma.

Consumo de Productos Químicos

Se considera que el consumo o la utilización de productos químicos en el proceso del sector tenero es una acción importante, por cuanto estos tienen dos impactos; uno de ellos es positivo, ya que permiten obtener un producto con la calidad requerida por el mercado; y otro negativo, ya que su empleo se ve reflejado en la carga contaminante del efluente industrial y en posibles incidencias a la salud de los operarios.

Generación de Ruido

Los equipos donde se genera el mayor nivel de ruido de la industria tenera son los batanes y las paletas, debido principalmente a la utilización de motores para su movimiento.

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Matriz resumen de aspectos ambientales e impactos identificados para el flujo de proceso de curtiembre presentado en la Figura 10. Note que se han aglutinado los aspectos ambientales en función de los electos de entradas y salidas propuesto en el Cuadro 4, esto con el fin de simplificar los análisis posteriores.

Entrada/Salida Aspecto Ambiental Impacto Ambiental

Materias primas e insumos

Consumo de Productos Químicos

Contaminación del agua por el vertido de las aguas residuales procedentes del proceso productivo.

Afectación a la salud de los operarios

Combustible ElectricidadAgua Consumo de agua. Disminución del recurso provocado

por el consumo de agua. Emisiones Emisión de Malos Olores Contaminación atmosférica

ocasionada por la emisión de malos olores.

Emisión de Gases de Efecto Invernadero y Sustancias Agotadoras del Ozono (SAOs)

Contaminación atmosférica

Ruido Generación de Ruido Contaminación sónica Afectación a la salud de los

operariosVertidos Disposición de Aguas

Residuales Básicas (NaOH) Contaminación del agua por el

vertido de las aguas residuales procedentes del proceso productivo.

Disposición de Aguas Residuales Acidas (Cr)

Contaminación del agua por el vertido de las aguas residuales procedentes del proceso productivo.

Afectación a la salud de los operarios

Residuos Disposición de Desechos Sólidos No Peligrosos

Contaminación atmosférica ocasionada por la emisión de malos olores.

Generación de vectores de enfermedades

Disposición de desechos sólidos peligrosos.

Contaminación atmosférica ocasionada por la emisión de malos olores.

Contaminación del suelo por el vertido de los desechos sólidos peligrosos.

Fuente: Elaboración propia sobre la base del la información del Recuadro 1.

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Sobre la base del flujo de procesos con entradas y salidas desarrollado en el Paso 2, es posible identificar los impactos asociados a los distintos componentes del proceso. Para este análisis, también puede apoyarse en trabajos ya realizados sobre los impactos derivados de diferentes actividades industriales. En el Acápite Identificación de Aspectos Ambientales se presenta un compendio de trabajos realizados con las PYMES en Nicaragua, donde se describen los impactos potenciales de la actividad productiva que le puede ayudar en su análisis. Los Impactos Ambientales identificados para las actividades de su empresa deberá reflejarlos en el Formato 3 Resumen de Aspectos Ambientales Identificados.

Una vez completado el Formato 3, .continúe con el Paso siguiente.

1.1.1.4. Paso 4: Identificación de Requerimientos Legales y Normativa Ambiental aplicable

Un punto importante del análisis será recopilar la legislación sobre medio ambiente que afecte a la organización. Dicha legislación variará en función del las actividades de la organización. En esta fase del diagnóstico deberá identificarse y revisarse toda la documentación legal como obligaciones legales típicas, permisos oficiales, declaraciones anuales, resultados de inspecciones, etc. Conocer la legislación es el primer paso para empezar a cumplirla.

A partir de las fuentes de información disponible en materia legal, de instancias gubernamentales y empresariales, se pueden identificar los requerimientos legales y normativas ambientales, incluyendo otros requisitos que la empresa haya suscrito (acuerdos voluntarios con organizaciones o instancias de gobierno).

La identificación de las normativas ambientales aplicables debe seguir un procedimiento que la misma empresa adopte y desarrolle.

Una vez identificados los requerimientos legales, es necesario que se pueda responder lo siguiente: ¿Cuáles son las normativas ambientales relevantes para la actividad específica de la empresa? En la empresa ¿se conoce la situación actual en lo relativo a estas normativas? La empresa ¿se compromete a cumplir estas normativas? ¿Cuál es el nivel de cumplimiento alcanzado?

En el Acápite Identificación de Requerimientos Legales se presenta un listado de la legislación ambiental vigente a la fecha de elaboración del presente manual, que de alguna manera tiene ingerencia sobre la gestión ambiental de las PYME. Es conveniente registrar de manera ordenada cuales son las normas de obligatorio cumplimiento para la actividad de la empresa.

Para determinar, como etapa de diagnostico, si su empresa cumple con la legislación actualmente vigente, debe llenar el Formato 4: Análisis de Requerimientos Legales, este formato será parte integral de la Ficha Ambiental.

Una vez completado el Formato 4, .continúe con el Paso siguiente.

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1.1.1.5. Paso 5. Síntesis de Análisis

Para tener una visión completa del proceso que acaba de realizar y conocer el nivel de gestión ambiental de su empresa, deberá aplicar el Formato 5: Síntesis de Evaluación de Gestión. Dicho formato usa la información generada en los pasos previos.

Una vez completado el Formato 5, habrá completado la aplicación del Modulo 1. Continúe con el Proceso, regrese al Inicio y vaya al Modulo 2, Definición de Política Ambiental.

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