modelo de negocios en las empresas de los sectores comercio y servicios gonzalo durán. s. diplomado...

Modelo de Negocios en las empresas de Modelo de Negocios en las empresas de los sectores comercio y servicioslos sectores comercio y servicios

Gonzalo Durán. S.Gonzalo Durán. S.

Diplomado Sindical Universidad de Chile , Diplomado Sindical Universidad de Chile , 26 de Septiembre 201226 de Septiembre 2012

Un poco de historia (1)Un poco de historia (1)

• En el pasado las empresas solían funcionar En el pasado las empresas solían funcionar mediante una única estructura, compacta, en mediante una única estructura, compacta, en bloque. bloque.

• Se habla de la concepción empresarial estilo Se habla de la concepción empresarial estilo Castillo.Castillo.

• La figura del Castillo refleja una estructura que se La figura del Castillo refleja una estructura que se organiza bajo el comando de un Rey. organiza bajo el comando de un Rey.

• En el Castillo, las fronteras son nítidamente En el Castillo, las fronteras son nítidamente identificables y el 100% del proceso de identificables y el 100% del proceso de producción ocurría en el mismo establecimiento.producción ocurría en el mismo establecimiento.


El proceso productivo tenía El proceso productivo tenía su ciclo de vida al interior su ciclo de vida al interior de un mismo espacio. Por de un mismo espacio. Por una parte ingresaban las una parte ingresaban las materias primas, por otro, materias primas, por otro, salían los productos salían los productos terminados.terminados.


• Las empresas tipo Castillo, se organizan bajo Las empresas tipo Castillo, se organizan bajo un mismo paragua institucional (legal).un mismo paragua institucional (legal).

Esta forma de organizar el Esta forma de organizar el negocio, concebía la negocio, concebía la deslocalización por la vía de deslocalización por la vía de la “la “SucursalSucursal””

Un poco de historia (4)

• De la organización De la organización CastilloCastillo se pasa a la se pasa a la organización en organización en RedRed, flexible y de alta , flexible y de alta especialización. Son los tiempos de la especialización. Son los tiempos de la

descentralización productiva.descentralización productiva.

Algunos conceptos (1)Algunos conceptos (1)

Cambio en el Cambio en el paradigma clásico paradigma clásico para regular los para regular los derechos/obligaciones de los trabajadoresderechos/obligaciones de los trabajadores

Algunos conceptos (2)Algunos conceptos (2)

• La La externalizaciónexternalización eses la implementación la implementación de la de la descentralización productivadescentralización productiva, ,

genera, una modificación en la genera, una modificación en la estructura laboral de la empresa, dando estructura laboral de la empresa, dando lugar a distintitos fenómenos de orden lugar a distintitos fenómenos de orden

laboral, tales como: fragmentación laboral, tales como: fragmentación empresarial, triangulación y trabajo empresarial, triangulación y trabajo

autónomo.autónomo.

OBJETO DE TRANSACCIÓN

Producción de Bienes oPrestación de Servicios

Trabajo(trabajadores)

RELACIÓN TRIANGULAR

Trabajador Suministrado

Empresa usuaria EST

RELACION BILATERAL

Empresa Contratista

Empresa Mandante

contrato comercial

Trabajador Subcontratado

Contrato laboral

Fuente: Dirección del Trabajo, presentación sobre subcontrataciónFuente: Dirección del Trabajo, presentación sobre subcontratación

Trabajador Suministrado

Empresa usuariaEmpresa

Suministradora

contrato de trabajo

Relación laboral form

alR

elac

ión

labo

ral r

eal

Contrato comercial(puesta a disposición)

Relación de compra-venta

AREA DE R

IESG

OS

Fuen

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del T

raba

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ión

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l Tra

bajo

, pre

sent

ació

n so

bre

subc

ontr

atac

ión

Variadas formas de suministro de Variadas formas de suministro de trabajadorestrabajadores

• Empresas formales de Empresas formales de “Servicios Temporarios”“Servicios Temporarios”

• Una persona naturalUna persona natural• Ex-trabajador de una Ex-trabajador de una

empresaempresa• Un familiar del Un familiar del

empresarioempresario

• Empresas relacionadas Empresas relacionadas creadas para contratar creadas para contratar (holding o (holding o conglomerado)conglomerado)

• Dependiente (cliente Dependiente (cliente exclusivo) de la exclusivo) de la empresa usuariaempresa usuaria

• Simple “palo blanco” Simple “palo blanco”

Algunos conceptosAlgunos conceptos

Fuente: Dirección del Trabajo, presentación sobre subcontrataciónFuente: Dirección del Trabajo, presentación sobre subcontratación

¿Cómo es el sector comercio y ¿Cómo es el sector comercio y servicios?servicios?

¿Cómo se organiza el sector comercio ¿Cómo se organiza el sector comercio y servicios?y servicios?

Modelo de NegociosModelo de Negocios

La importancia del sector comercio y La importancia del sector comercio y servicios (1)servicios (1)

• El 1990 el comercio y los servicios representaban un 17% y 26% del total de ocupados respectivamente.

• En 2011, representa un 25% y un 25% respectivamente.

• Cada sector representa cerca de 1,8 millones (Casen, 2011)


• 7 de cada 10 puestos de trabajo en el sector servicios, son ocupados por mujeres.

• En el caso del comercio es 52% (hombres) y 48% (mujeres).

• Son sectores punta en empleos “dependientes” o asalariados.– Comercio agrupa al 26% de todos los empleos

asalariados (primera mayoría)– Servicio agrupa el 14%.


• Comercio es la rama que agrupa al mayor número de trabajadores/as sindicalizados en términos absolutos (son la primera fuerza sindical con 210 mil afiliados).

• Tasa de Sindicalización de 14% en Comercio, de 26% en Servicios Sociales y de Salud, de 19% en Enseñanza (versus un 14,1% nacional).

• 1 de cada 3 mujeres sindicalizadas es del sector comercio.


Ranking 2011

EMPRESA PAÍSEMPLEADOS

2011Sector

1WAL-MART DE MÉXICO Y

CENTROAMÉRICAMÉX 238.128 Comercio

2 FEMSA MÉX 177.470 Comercio3 ODEBRECHT BRA 159.036 Construcción4 AMÉRICA MÓVIL MÉX 158.694 Servicios5 PEMEX MÉX 150.884 Energia

6CBD - GRUPO PÃO DE

AÇÚCARBRA 149.000 Comercio

7 CENCOSUD CHI 131.505 Comercio8 GRUPO BIMBO MÉX 127.000 Comercio9 JBS FRIBOI BRA 125.000 Alimentos10 BRF FOODS BRA 118.859 Comercio/Alimentos

Ranking 2011

EMPRESA PAÍSEMPLEADOS

2011Sector

1WAL-MART DE MÉXICO Y

CENTROAMÉRICAMÉX 238.128 Comercio

2 FEMSA MÉX 177.470 Comercio3 ODEBRECHT BRA 159.036 Construcción4 AMÉRICA MÓVIL MÉX 158.694 Servicios5 PEMEX MÉX 150.884 Energia

6CBD - GRUPO PÃO DE

AÇÚCARBRA 149.000 Comercio

7 CENCOSUD CHI 131.505 Comercio8 GRUPO BIMBO MÉX 127.000 Comercio9 JBS FRIBOI BRA 125.000 Alimentos10 BRF FOODS BRA 118.859 Comercio/Alimentos

• De acuerdo a la prestigiosa revista internacional América Economía, en 2011, 7 de las 10 empresas que más trabajadores contratan en América Latina provienen del sector Comercio-Servicio.


• De capitales chilenos, las 3 empresas que más contratan son del sector comercio: Cencosud (131.505)Falabella (84.565)Wal Mart (40.218)

Comercio / ServicioComercio / Servicio

Muy intensivo en mano de obraMuy intensivo en mano de obra

Lentes Empresariales: Lentes Empresariales: Atención Atención con el costo en mano de obracon el costo en mano de obra

Nueva Arquitectura Empresarial

Competitividad

Empresa Red

Fenómeno Mundial, pero…

Chile es uno de los paraísos para empresas Red y un ícono en el nuevo

paradigma productivo• Presencia de Instituciones o Reglas del Juego,

que favorecen la acumulación por la vía de empresas Red. A lo menos dos factores:– Sistema Tributario.– Sistema de Relaciones Laborales.

Definiciones (1)Definiciones (1)• Grupo Económico: Conjunto de empresas que Grupo Económico: Conjunto de empresas que

pertenecen a un mismo dueño.pertenecen a un mismo dueño.• Holding de Empresas: Es una empresa que opera Holding de Empresas: Es una empresa que opera

como casa matriz, teniendo el control como casa matriz, teniendo el control patrimonial de otras empresas que se patrimonial de otras empresas que se denominan filiales.denominan filiales.

• Empresa Filial: sociedades que dependen de una Empresa Filial: sociedades que dependen de una empresa matriz llamada holding.empresa matriz llamada holding.

• Mapa Societario: esquema de empresas Mapa Societario: esquema de empresas relacionadas patrimonialmente (en propiedad)relacionadas patrimonialmente (en propiedad)

Definiciones (2)Definiciones (2)

• Grupo Económico: Conjunto de empresas que Grupo Económico: Conjunto de empresas que pertenecen a un mismo dueño.pertenecen a un mismo dueño.

Definiciones (3)Definiciones (3)• Holding de Empresas: Es una empresa que opera como casa matriz, Holding de Empresas: Es una empresa que opera como casa matriz,

teniendo el control patrimonial de otras empresas que se denominan teniendo el control patrimonial de otras empresas que se denominan filiales.filiales.

Filial1

Mapa Mapa SocietarioSocietario

Modelo de Negocios en el retail Modelo de Negocios en el retail avanzadoavanzado

Trabajador

Empresa Explotadora

Empresa Administradora

contrato de trabajo

Relación laboral form

al

Sujeto a precios

de transferencias

Relación de compra-venta

EMPLEA

DO

R O

PERA

BA

O LA

FIGU

RA

DEL C

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STOS

Ventas

VALO

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A L

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MPR

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OTA

DO

RA

• Expansión y crecimiento en Expansión y crecimiento en CENCOSUD (Jumbo, CENCOSUD (Jumbo, Santa Isabel)Santa Isabel): En el caso de los supermercados, : En el caso de los supermercados, fundamentalmente por la vía de la adquisición de fundamentalmente por la vía de la adquisición de cadenas nacionales ya establecidas (Santa Isabel, cadenas nacionales ya establecidas (Santa Isabel, Montecarlo, Infante, Economax); en el caso de los Montecarlo, Infante, Economax); en el caso de los hipermercados, fundamentalmente por la vía de la hipermercados, fundamentalmente por la vía de la construcción de nuevos establecimientos.construcción de nuevos establecimientos.

• Expansión y crecimiento en Expansión y crecimiento en Wal Mart (Lider)Wal Mart (Lider): : principalmente por la vía de instalación de nuevos principalmente por la vía de instalación de nuevos establecimientos. establecimientos.

El caso del retail supermercadista (1)El caso del retail supermercadista (1)

• Expansión y crecimiento en Expansión y crecimiento en SMU (Unimarc)SMU (Unimarc): : Similar a la estrategia utilizada por Cencosud, Similar a la estrategia utilizada por Cencosud, pero más agresiva. Adquisición de cadenas pero más agresiva. Adquisición de cadenas regionales e incluso de determinadas ciudades regionales e incluso de determinadas ciudades del país. Esta situación le significó terminar el del país. Esta situación le significó terminar el año 2010 como el operador con mayor número año 2010 como el operador con mayor número de locales.de locales.


Cencosud 2003 - 2007Cencosud 2003 - 2007

20032003

Santa Isabel, 75 Salas, se paga US$90 Millones, más Santa Isabel, 75 Salas, se paga US$90 Millones, más de 20 mil empleadosde 20 mil empleados

20042004Las Brisas y Extra, 17 Salas, se paga US$29 Millones, más Las Brisas y Extra, 17 Salas, se paga US$29 Millones, más

de 1.000 empleadosde 1.000 empleados

20042004

20062006

20062006

Montecarlo, 15 Salas, se paga US$78,5 Millones, Montecarlo, 15 Salas, se paga US$78,5 Millones, más de 2.500 empleadosmás de 2.500 empleados

Infante, 4 Salas, se paga US$35 Infante, 4 Salas, se paga US$35 MillonesMillones

Economax, 12 Salas, se paga Economax, 12 Salas, se paga US$60 Millones, más de 2.000 US$60 Millones, más de 2.000

empleadosempleadosEvolución Locales Cencosud, N° de Locales

1 2 3 4 5 7 9 11 15 21 22

72

106 106120 120

0

20

40

60

80

100

120

140

1976 1979 1996 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Jumbo Santa Isabel

Fuente: Elaboración Propia en base a información SVS, 2007, cifras a Diciembre de cada año

Jumbo S.A

Contratos de Trabajo

Ingresos por Ventas

Jumbo Administradora S.A

Cencosud Supermercados S.A

Situación antes (2003)

Situación después (2004)


• Cencosud fue el precursor del modelo “explotación y Cencosud fue el precursor del modelo “explotación y administración” (separados). De acuerdo a este esquema, los administración” (separados). De acuerdo a este esquema, los

trabajadores que negocian sus condiciones colectivas de trabajo, trabajadores que negocian sus condiciones colectivas de trabajo, nunca podrán poner sobre la mesa, las verdaderas cifras de nunca podrán poner sobre la mesa, las verdaderas cifras de

facturación (i.e las verdaderas cifras de sus ventas) . Si bien es facturación (i.e las verdaderas cifras de sus ventas) . Si bien es dificil verlo en la práctica (al menos en los operadores de dificil verlo en la práctica (al menos en los operadores de

supermercados), en teoría ,esta situación amenaza directamente supermercados), en teoría ,esta situación amenaza directamente la norma de la participación de los trabajadores en las utilidades la norma de la participación de los trabajadores en las utilidades

de las empresas. de las empresas.

Jumbo Administradora

Norte S.A


Temuco S.A

Montecarlo Administradora S.A

Santa Isabel Administradora S.A

Santa Isabel Administradora

Norte Ltda.

Santa Isabel Administradora Sur

Ltda.

Preaservices Ltda


Cencosud S.A

Cencosud Retail S.A



Norte S.A


Temuco S.A

Montecarlo Administradora S.A

Santa Isabel Administradora S.A

Santa Isabel Administradora

Norte Ltda.

Santa Isabel Administradora Sur

Ltda.

Preaservices Ltda


Cencosud S.A

Cencosud Retail S.A


Cencosud Retail S.A: es la empresa con la cual se venden los productos



• SANTA ISABEL: la cadena tiene 5 razones SANTA ISABEL: la cadena tiene 5 razones sociales para contratar a su personal. Con ello la sociales para contratar a su personal. Con ello la empresa madre, Cencosud, bloquea la empresa madre, Cencosud, bloquea la posibilidad de la unión sindical. Los trabajadores posibilidad de la unión sindical. Los trabajadores de la cadena Santa Isabel no pueden tener un de la cadena Santa Isabel no pueden tener un solo sindicato, puesto que hay 5 compañías solo sindicato, puesto que hay 5 compañías distintas. Hay 5 empleadores.distintas. Hay 5 empleadores.

• JUMBO: la cadena tiene 3 razones sociales para JUMBO: la cadena tiene 3 razones sociales para contratar al personal.contratar al personal.

Se impide el sindicato único dentro de Se impide el sindicato único dentro de un mismo giro al interior del holdingun mismo giro al interior del holding


• De acuerdo al artículo 315 CDT, la empresa De acuerdo al artículo 315 CDT, la empresa que debe entregar información básica sobre que debe entregar información básica sobre la salud financiera, es el empleador. la salud financiera, es el empleador.

• Se genera la figura de un “empleador sin Se genera la figura de un “empleador sin ventas”. ventas”.

Se dificulta objetivar el valor del Se dificulta objetivar el valor del trabajotrabajo


• D&S a través de la cadena LIDER, utilizó por muchos años la D&S a través de la cadena LIDER, utilizó por muchos años la estrategia de constituir sociedades por establecimiento: “1 local estrategia de constituir sociedades por establecimiento: “1 local es 1 RUT diferente”. Su método ha sido diferente al de es 1 RUT diferente”. Su método ha sido diferente al de Cencosud. Cencosud.

• Sólo se reporta una adquisición importante: Carrefour en el año Sólo se reporta una adquisición importante: Carrefour en el año 2003. Todos los otros locales han sido construidos íntegramente 2003. Todos los otros locales han sido construidos íntegramente por el holding de empresas. Por lo tanto no tienen importantes por el holding de empresas. Por lo tanto no tienen importantes herencias sindicales (contrario a Cencosud).herencias sindicales (contrario a Cencosud).

Lider y los tiempos de los múltiples Lider y los tiempos de los múltiples RUT (multi.rut)RUT (multi.rut)

36

D & S

Inversiones D&S Chile Limitada

Servicios Financieros

D&S S.AComercial D&S S.A

SAITEC S.A

99,99%99,99%

99,99%

99,99%

Administradora de Concesiones Comerciales de

Hipermercados S.A

Administradora de Concesiones Comerciales de

Supermercados S.A

FarmaLider S.AMaquinsa

Equipamiento S.A

Ekono S.A

Grupo de Restaurantes

Chile S.A

Desarrollos de la Paragonia S.A

Hipermercado Punta Arenas Ltda.

Rentas e Inversiones Punta Arenas Ltda

RESTAURANTES DIURNOS EN LIDER,

SAITEC, ETC

IMPORTACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MAQUINARIAS Y

REPUESTOS

Zoom Zoom CentralCentral

37

Estructura Societaria D&SSección Periférica, Diciembre 2007

D & S

99%

Inversiones D&S Chile Limitada

Servicios Financieros

D&S S.A

Comercial D&S S.A

SAITEC S.A

Inversiones y Rentas Presto Ltda.

Corredores de Seguros Presto Ltda.

Soc. Servicios de Marketing MDC Ltda.

Administradora de Créditos Comerciales

Presto Ltda.

SS y Administración de Créditos Comerciales

Presto S.A

Lider Domicilio Ventas y Distribución Ltda.

Soc. Servicios de Comercio y Apoyo Fin y

Gestión Presto Ltda

Presto Telecomunicaciones S.A

Servicios de Viajes y Turismo Lider Ltda

Astro S.A

Servicios de Recaudación Presto Ltda

99%

99%

99,9%

99,95%

99%

99,99%

99% 70%

99,99%

99,99%

99,99%

Rentas e Inversiones la Dehesa S.A

Rentas e Inversiones Maipú S.A

Rentas e Inversiones Viña del Mar S.A

Rentas e Inversiones Puente Alto S.A

Rentas e Inversiones Gran AvenidaS.A

Rentas e Inversiones Antofagasta S.A

Rentas e Inversiones Las Rejas S.A

Rentas e Inversiones Linares S.A

Rentas e Inversiones Quillota S.A

Rentas e Inversiones Los Andes S.A

99%

99%

99%

99%

99%

99%

99%

99%

99%

99%

Sermob S.A

95%

99,99%99,99%

99,99%

ADMINISTRA CREDITOS

OTORGA LOS CREDITOS

Zoom Zoom PeriféricoPeriférico

38

Imperio D&SN° REGION FORMATO NOMBRE RAZON SOCIAL1 RM Lider Alameda Hipermercado Alameda Ltda.2 Antofagasta Lider Antofagasta Hipermercado Antofagasta Ltda.3 RM Lider Av. Central Hipermercado Av. Central Ltda.4 Bio Bio Lider Bio Bio Hipermercado Bio Bio Ltda.5 Antofagasta Lider Calama Hipermercado Calama Ltda.6 Bio Bio Lider Chillán Hipermercado Chillán Ltda.7 Bio Bio Lider Concepción Hipermercado Concepción Ltda.8 Atacama Lider Copiapó Hipermercado Copiapó Ltda.9 Coquimbo Vecino Coquimbo Hipermercado Coquimbo Ltda

10 RM Lider Cordillera Hipermercado Cordillera Ltda.11 Bio Bio Vecino Coronel Hipermercado Coronel Ltda.12 Maule Lider Curicó Hipermercado Curicó Ltda.13 RM Lider Departamental Hipermercado Departamental Ltda.14 Valparaíso Lider El Belloto Hipermercado el Belloto Ltda.15 RM Lider Gran Avenida Hipermercado Gran Avenida Ltda.16 RM Lider Huechuraba Hipermercado Huechuraba Ltda.17 RM Express Santiago Centro Hipermercado Huerfanos Ltda.18 RM Lider La Reina Hipermercado La Reina Ltda.19 Coquimbo Express La Serena Balmaceda Hipermercado La Serena Ltda.20 Coquimbo Lider La Serena Hipermercado La Serena Ltda.21 Maule Vecino Linares Hipermercado Linares Ltda.22 RM Lider Oeste Hipermercado Lonquén Ltda.23 Bio Bio Vecino Los Angeles Hipermercado Los Angeles Ltda.24 RM Lider Maipú Hipermercado Maipú Ltda.25 RM Vecino Matucana Hipermercado Matucana Ltda.26 RM Vecino Melipilla Hipermercado Melipilla Ltda.27 Coquimbo Vecino Ovalle Hipermercado Ovalle Ltda.28 RM Lider Plaza Vespucio Hipermercado Plaza Vespucio Ltda.29 RM Lider Puente Alto Hipermercado Puente Alto Ltda.30 RM Lider Puente Nuevo Hipermercado Puente Nuevo Ltda.31 Los Lagos Express Puerto Varas Hipermercado Puerto Montt Ltda.32 Los Lagos Lider Puerto Montt Hipermercado Puerto Montt Ltda.33 Magallanes Express Punta Arenas Hipermercado Punta Arenas Ltda.

Locales DyS, Formatos: Lider, Hiper (Vecino) y Express

Detalle de Detalle de Razones Razones Sociales Sociales

asociadas asociadas a localesa locales

20072007

39

Razones Sociales al 2007Razones Sociales al 200734 Magallanes Lider Punta Arenas Hipermercado Punta Arenas Ltda.35 RM Lider Quilicura Hipermercado Quilicura Ltda.36 RM Lider Quilin Hipermercado Quilín Ltda.37 Valparaíso Lider Quillota Hipermercado Quillota Ltda.38 Ohiggins Lider Rancagua Hipermercado Rancagua Ltda.39 Ohiggins Express Rancagua Hipermercado Recreo Ltda.40 RM Vecino San Pablo Hipermercado San Pablo Ltda.41 RM Lider Santa Amalia Hipermercado Santa Amalia Ltda.42 Valparaíso Vecino Los Andes Hipermercado Santa Teresa de Los Andes Ltda.43 RM Vecino Talagante Hipermercado Talagante Ltda.44 Maule Express Talca Hipermercado Talca Ltda.45 Maule Vecino Talca Hipermercado Talca Ltda.46 Araucanía Express Temuco Hipermercado Temuco Ltda.47 Araucanía Lider Temuco Hipermercado Temuco Ltda.48 RM Express Tomas Moro Hipermercado Tomas Moro Ltda.49 Los Lagos Lider Valdivia Hipermercado Valdivia Ltda.50 Valparaíso Express Valparaíso Hipermercado Valparaiso Ltda.51 RM Lider Velasquez Hipermercado Velasquez Oeste Ltda.52 RM Lider Vespucio Maipú Hipermercado Vespucio Maipú Ltda.53 Bio Bio Express Los Angeles Supermercado Antuco Ltda.54 RM Express Apoquindo Supermercado Apoquindo Ltda.55 Tarapacá Express Arica Supermercado Arica Ltda56 Tarapacá Vecino Arica Supermercado Arica Ltda57 RM Lider Buenaventura Supermercado Buenaventura Ltda.58 RM Express Colón Supermercado Colón Ltda.59 RM Express Consistorial Supermercado Consistorial Ltda.60 Maule Express Linares Supermercado del Maule Ltda.61 Maule Express Parral Supermercado del Maule Ltda.62 Maule Vecino Talca La Florida Supermercado del Maule Ltda.63 Maule Vecino Talca Terminal Supermercado del Maule Ltda.64 Maule Express San Javier Supermercado del Maule Ltda.65 Maule Express Talca Norte Supermercado del Maule Ltda.66 Ohiggins Vecino Rancagua Supermercado Einstein Ltda.

40

67 RM Express Estoril Supermercado Estoril Ltda.68 RM Express Gran Avenida Supermercado Gran Avenida Ltda.69 RM Express Grecia Supermercado Grecia Ltda.70 RM Vecino Independencia Supermercado Independencia Ltda.71 Tarapacá Vecino Iquique Supermercado Iquique Ltda.72 RM Express Latadia Supermercado Jose María Caro Ltda.73 RM Express Piedra Roja Supermercado Kennedy Ltda.74 Valparaíso Express La Calera Supermercado La Calera Ltda.75 RM Express La Dehesa Supermercado La Dehesa Ltda.76 Araucanía Express Padre Las Casas Supermercado La Frontera Ltda.77 Araucanía Vecino Temuco Supermercado La Frontera Ltda.78 Valparaíso Express La Ligua Supermercado La Ligua Ltda.79 Valparaíso Express Los Andes Supermercado Los Andes Ltda.80 RM Vecino Los Dominicos Supermercado Los Dominicos Ltda.81 RM Vecino Los Morros Supermercado Los Morros Ltda.82 RM Lider Macul Supermercado Macul Ltda.83 RM Express Maipú Supermercado Maipú Ltda.84 RM Express Manuel Montt Supermercado Manuel Montt Ltda.85 Valparaíso Express Marina Arauco Supermercado Marina Ltda.86 Valparaíso Express Miraflores Supermercado Miraflores Alto Ltda.87 Antofagasta Express Calama Supermercado Montegrande Ltda.88 Antofagasta Express Chuquicamata Supermercado Norte Grande Ltda.89 RM Vecino Irarrazabal Supermercado Ñuñoa Ltda.90 Los Lagos Vecino Osorno Supermercado Osorno Ltda.91 RM Express Las Rejas Supermercado Pajaritos Ltda.92 RM Express Pedro de Valdivia Supermercado Pedro de Valdivia Ltda.93 RM Express Plaza Egaña Supermercado Plaza Egaña Ltda.94 RM Express Seminario Supermercado Plaza Italia Ltda.95 RM Express Plaza Lyon Supermercado Plaza Lyon Ltda.96 Valparaíso Express Qulipué Supermercado Quilpué Ltda.97 RM Vecino Recoleta Supermercado Recoleta Ltda.98 RM Vecino San Bernardo Supermercado San Bernardo Ltda.99 RM Vecino Santa Rosa Supermercado Santa Rosa Ltda.

100 Maule Express Talca Mercado Supermercado Talca Ltda.101 RM Express Tobalaba Supermercado Tobalaba Ltda.102 RM Vecino Vespucio Sur Supermercado Vespucio Sur Ltda.103 RM Vecino Vicuña Mackenna Supermercado Vicuña Mackenna Ltda.104 Valparaíso Lider Viña del Mar Supermercado Viña del Mar Ltda.105 RM Express Vitacura Supermercado Vitacura Ltda.

Wal Mart hoyWal Mart hoy

SupermercadoArica Ltda.

SupermercadoIquique Ltda.

Supermercado La Calera Ltda.

+ todas las razones sociales de express y

vecino

SupermercadoEinstein Ltda.

En el caso de los hipermercados ("Hiper Lider"), la situación posterior al mes de En el caso de los hipermercados ("Hiper Lider"), la situación posterior al mes de agosto de 2011, fue similar: la totalidad de razones sociales fueron integradas a agosto de 2011, fue similar: la totalidad de razones sociales fueron integradas a

"Administradora de Supermercados Hiper Limitada". No existe la separación entre "Administradora de Supermercados Hiper Limitada". No existe la separación entre administración y explotación que sí se da en Cencosudadministración y explotación que sí se da en Cencosud

Wal Mart hoyWal Mart hoy

No existe diferenciación territorial, se reconoce implícitamente la No existe diferenciación territorial, se reconoce implícitamente la figura de la sucursal, y la empresa que se imputa las ventas es la figura de la sucursal, y la empresa que se imputa las ventas es la misma que administra los contratos.misma que administra los contratos.

Supermercado Plaza Italia Ltda.

Ex - Modelo Unimarc Ex - Modelo Unimarc (El pasado de SMU, administración Inverraz: Errázuriz)(El pasado de SMU, administración Inverraz: Errázuriz)

• Al 2007, se opera con dos formatos “Hiper Unimarc” Al 2007, se opera con dos formatos “Hiper Unimarc” y “Súper-Unimarc”, sin embargo la distinción es solo y “Súper-Unimarc”, sin embargo la distinción es solo de forma pues en la contabilidad ingresan todos los de forma pues en la contabilidad ingresan todos los locales como “Supermercados”.locales como “Supermercados”.

• La compañía tiene 40 locales a nivel nacional, de los La compañía tiene 40 locales a nivel nacional, de los cuales 26 están en la Región Metropolitana.cuales 26 están en la Región Metropolitana.

• A diciembre de 2006, Supermercados Unimarc S.A A diciembre de 2006, Supermercados Unimarc S.A empleaba a 4.351 trabajadores /as de las cuales el empleaba a 4.351 trabajadores /as de las cuales el 91% es personal no calificado.91% es personal no calificado.


• Unimarc opera como holding de empresas con más de 13 Unimarc opera como holding de empresas con más de 13 empresas filiales, todas involucradas con la misma empresas filiales, todas involucradas con la misma cadena de negocios. cadena de negocios.

• Es la matriz, “Supermercados Unimarc S.A” la encargada Es la matriz, “Supermercados Unimarc S.A” la encargada de explotar comercialmente el negocio. También de explotar comercialmente el negocio. También contrata parte del personal de supermercados. contrata parte del personal de supermercados.

• En la administración del recurso humano Unimarc opero En la administración del recurso humano Unimarc opero por varios años con más de 33 empresas filiales directas por varios años con más de 33 empresas filiales directas cuya finalidad última era contratar/despedir cuya finalidad última era contratar/despedir trabajadores/as. trabajadores/as.

• Dicho modelo, implicaba entre otras cosas, que al Dicho modelo, implicaba entre otras cosas, que al interior de un mismo establecimiento co-existieran “n” interior de un mismo establecimiento co-existieran “n” empleadores distintos. empleadores distintos.


Modelo Laboral 1 Local – “n” Razones SocialesModelo Laboral 1 Local – “n” Razones Sociales

• Por ejemplo: 2 cajeras pertenecían a una empresa, otras dos a Por ejemplo: 2 cajeras pertenecían a una empresa, otras dos a una filial diferente. Las fiambreras a otra compañía, el una filial diferente. Las fiambreras a otra compañía, el panadero a otra, el guardia de seguridad a otra. Las ventas se panadero a otra, el guardia de seguridad a otra. Las ventas se imputan a la razón social: Supermercados Unimarc S.A. imputan a la razón social: Supermercados Unimarc S.A.

• En una realidad así, existen sendos problemas para En una realidad así, existen sendos problemas para sindicalizarse, inclusive dentro de un mismo local.sindicalizarse, inclusive dentro de un mismo local.

• El sindicato interempresa se presenta como la única El sindicato interempresa se presenta como la única alternativa viable.alternativa viable.

• Estas empresas “contratadoras de personal” se caracterizan Estas empresas “contratadoras de personal” se caracterizan por ser muy pequeñas, la mayoría PYMES y en su totalidad se por ser muy pequeñas, la mayoría PYMES y en su totalidad se han constituido como sociedades anónimas cerradas o han constituido como sociedades anónimas cerradas o sociedades de responsabilidad limitada, restringiendo con ello sociedades de responsabilidad limitada, restringiendo con ello el acceso de información con sus trabajadores. el acceso de información con sus trabajadores.


1 Local – “n” Razones Sociales1 Local – “n” Razones Sociales

Supermercados Unimarc S.ALocal Las Tranqueras

Administradora Solución S.AAdministradora de Servicios

Complementarios S.A

Administración y Servicios Las Tranqueras S.A

Administradora Generales S.A

Administradora Multiservicios S.A

Empresa de Servicios Integrales S.A

Administradora Multifuncional S.A

Gestión de Servicios E Inversión S.A

Empresa de Guardia y Seguridad 1 S.A

Empresa de Guardia y Seguridad 2 S.A

Servicios Multifuncionales S.A

Publicidad y Promoción S.A


Estadística Laboral y Sindical en UnimarcEstadística Laboral y Sindical en Unimarc

Unimarc / Tasa de Sindicalización

No Sindicalizados

91% Sindicalizados9%

Fuente: Elaboración Propia

Total Empleados al 2006Ejecutivos 7Técnicos 406Funcionarios no profesionales ni técnicos 3.938Total 4.351


48

Razones Sociales FilialesRazones Sociales FilialesSituación anterior a SMUSituación anterior a SMUÁREA SUPERMERCADOSÁREA SUPERMERCADOS

NOMBRE DE LA SOCIEDAD RUT NOMBRE DE LA SOCIEDAD RUT1 Servicios Integrales S.A 68.461.600-K 20 Gestión de Servicios e Inversión S.A 96.879.080-32 Unimarc Organización y Servicios S.A 79.785.340-2 21 Servicios Multifuncionales S.A 96.879.070-53 Transportes Santa María S.A 96.629.940-1 22 Gestión y Administración S.A 96.894.490-K4 Administradora de Recursos S.A 96.799.480-4 23 Servicios de Atención Personalizada S.A 96.818.500-05 Publicidad y Promoción S.A 96.800.910-9 24 Administradora Austral S.A 96.798.240-76 Administración y Servicios Temuco S.A 96.825.920-2 25 Servicios de Personal Austral S.A 96.797.780-27 Administración y Servicios Machalí S.A 96.836.510-K 26 Administradora Solución S.A 99.545.240-58 Administración y Servicios Chillán S.A 96.833.720-3 27 Administradora de Servicios Complementarios S.A 96.931.170-49 Administración y Servicios Cordillera S.A 96.836.520-7 28 Empresa Sercap S.A 77.960.140-4

10 Administración y Servicios Las Tranqueras S.A 96.836.500-2 29 Administradora Multiservicios S.A 96.931.230-111 Administración y Servicios Macul S.A 96.879.060-9 30 Guardias Seguridad Uno S.A 99.596.490-212 Unimarc Abastecimiento S.A 88.627.400-9 31 Guardias Seguridad Dos S.A 99.596.500-313 Administración y Servicios Viña del Mar S.A 96.879.030-7 32 Administradora Externa S.A N/A14 Administarción y Servicios Concepción S.A 96.879.050-1 33 Comercial Unimarc S.A 87.678.100-K15 Administración y Servicios Oriente S.A 96.879.020-K 34 Administradora de Supermercados S.A N/A16 Administración y Servicios Curicó S.A 96.879.040-K 35 Compañía Comercializadora Nacional Ltda. N/A17 Aministradora Multifuncional S.A 96.879.010-2 36 Inmobiliaria de Supermercados S.A 96.799.180-518 Administración y Servicios Maipú S.A 96.879.000-5 37 Seguridad y Protección S.A 96.879.100-119 Administradora General S.A 96.879.100-1

Modelos de NegociosModelos de Negocios

• Cadena de Valor• Estructura Societaria

Estructura Societaria Resumida, Estructura Societaria Resumida, Soprole 2006Soprole 2006

Cadena de Negocios Resumida, Cadena de Negocios Resumida, Soprole 2006Soprole 2006

Reflexión FinalReflexión Final• Chile es uno de los países donde la división societal es más Chile es uno de los países donde la división societal es más

elevada. Wal Mart, Cencosud, SMU, son ejemplos de una elevada. Wal Mart, Cencosud, SMU, son ejemplos de una corriente que es la normalidad en el sector moderno del corriente que es la normalidad en el sector moderno del retail.retail.

• Esta situación, al mezclarse con un sistema de negociación Esta situación, al mezclarse con un sistema de negociación colectiva de extrema descentralización (negociación a colectiva de extrema descentralización (negociación a nivel de empresas, a nivel de RUT o figura jurídica), nivel de empresas, a nivel de RUT o figura jurídica), favorece un modelo de acumulación en desmedro de favorece un modelo de acumulación en desmedro de mejoras salariales para sus trabajadores.mejoras salariales para sus trabajadores.

• La legislación laboral chilena, es estrecha y favorece al La legislación laboral chilena, es estrecha y favorece al capital: ejemplo de sindicalismo inter-empresa como capital: ejemplo de sindicalismo inter-empresa como método de adaptación a la estructura de holdings, pero método de adaptación a la estructura de holdings, pero con efectividad extremadamente reducida.con efectividad extremadamente reducida.

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