mini tortas chilenas
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MINI TORTAS CHILENAS
Pasta Vivi
2 ½ tazas de harina
175 gramos de margarina
½ cucharadita de sal
6 cucharadas de helados de crema
Relleno
2 latas de dulce de leche
(380 gramos c/u)
En el tazón de la batidora, ponemos
la harina, la margarina y la sal,
batimos hasta convertir la mezcla en boronas; luego añadimos los helados y continuamos
batiendo hasta juntarlo todo en una sola bola. Apartamos la pasta de la batidora,
en un trozo de plástico autoadherible y la llevamos a refrigeración por 15 minutos.
En el momento de preparar las mini tortas chilenas, precalentamos el horno a 350° F, sacamos la
pasta de refrigeración, la partimos por la mitad y, sobre una
extendemos en un cuadrado de 36 cm de lado, lo cortamos en cuadritos de 4 cm,
aproximadamente, los colocamos en una cazoleja y los horneamos por 10 minutos o hasta que se
vean ligeramente dorados. Los sacamos y con una espátu
que se enfríen. Repetimos el procedimiento con la otra parte de la pasta.
Para armar las mini tortas, ponemos el dulce de leche en una manga de repostería con boquilla
angosta (podemos utilizar una bolsa plástica, a l
esquina). Y unimos los cuadros de pasta de cuatro en cuatro: tomamos un cuadro de pasta, le
ponemos un poco de dulce de leche, encima ponemos otro cuadro, presionamos muy suave,
ponemos más dulce de leche, luego otro
un cuadro de pasta. Rociamos con azúcar en polvo y si se desea, decoramos encima con un besito
de dulce de leche. Pasamos a un platón de servir.
Sugerencia: podemos mantener los cuadros horneados, de
en un recipiente hermético y los armamos en el momento de servir.
Rinde 40 unidades.
www.vivianaentucocina.com
6 cucharadas de helados de crema
En el tazón de la batidora, ponemos
batimos hasta convertir la mezcla en boronas; luego añadimos los helados y continuamos
batiendo hasta juntarlo todo en una sola bola. Apartamos la pasta de la batidora, la envolvemos
en un trozo de plástico autoadherible y la llevamos a refrigeración por 15 minutos.
En el momento de preparar las mini tortas chilenas, precalentamos el horno a 350° F, sacamos la
pasta de refrigeración, la partimos por la mitad y, sobre una mesa de trabajo enharinada, la
extendemos en un cuadrado de 36 cm de lado, lo cortamos en cuadritos de 4 cm,
aproximadamente, los colocamos en una cazoleja y los horneamos por 10 minutos o hasta que se
vean ligeramente dorados. Los sacamos y con una espátula los pasamos a una rejilla y dejamos
que se enfríen. Repetimos el procedimiento con la otra parte de la pasta.
Para armar las mini tortas, ponemos el dulce de leche en una manga de repostería con boquilla
angosta (podemos utilizar una bolsa plástica, a la que le hacemos un pequeño hoyo en una
esquina). Y unimos los cuadros de pasta de cuatro en cuatro: tomamos un cuadro de pasta, le
ponemos un poco de dulce de leche, encima ponemos otro cuadro, presionamos muy suave,
ponemos más dulce de leche, luego otro cuadro de pasta, más dulce de leche y terminamos con
un cuadro de pasta. Rociamos con azúcar en polvo y si se desea, decoramos encima con un besito
de dulce de leche. Pasamos a un platón de servir.
: podemos mantener los cuadros horneados, después de que estén fríos los guardamos
en un recipiente hermético y los armamos en el momento de servir.
batimos hasta convertir la mezcla en boronas; luego añadimos los helados y continuamos
la envolvemos
En el momento de preparar las mini tortas chilenas, precalentamos el horno a 350° F, sacamos la
mesa de trabajo enharinada, la
aproximadamente, los colocamos en una cazoleja y los horneamos por 10 minutos o hasta que se
la los pasamos a una rejilla y dejamos
Para armar las mini tortas, ponemos el dulce de leche en una manga de repostería con boquilla
a que le hacemos un pequeño hoyo en una
esquina). Y unimos los cuadros de pasta de cuatro en cuatro: tomamos un cuadro de pasta, le
ponemos un poco de dulce de leche, encima ponemos otro cuadro, presionamos muy suave,
cuadro de pasta, más dulce de leche y terminamos con
un cuadro de pasta. Rociamos con azúcar en polvo y si se desea, decoramos encima con un besito
spués de que estén fríos los guardamos