Los minerales constituyen

aproximadamente el 4% del peso corporal.

Son parte esencial de la dieta del equino:

ayudan a metabolizar proteínas, grasas y

carbohidratos, hacen funcionar

normalmente músculos y nervios,

mantienen el equilibrio ácido base y de los

fluidos corporales y son componentes

necesarios de cada enzima requerida por

el metabolismo. Son componentes de

ciertas hormonas, vitaminas y

aminoácidos.

Para la nutrición equina los más importantes

son:

• Macrominerales (calcio, fósforo, cloro, sodio,

potasio, magnesio y azufre) necesarios en

mayor cantidad en la dieta diaria

• Microminerales(hierro, zinc, cobre, manganeso,

iodo y selenio) necesarios en cantidades

menores (ppm).

• Dentro de estos, los de mayor preocupación en

la alimentación del equino son: calcio, fósforo,

cloro, sodio, potasio, en algunas áreas el

selenio y para el crecimiento, cobre y zinc.

• Calcio y FósforoEl calcio constituye un

35% de la estructura

ósea, interviene en la

contracción del músculo

cardíaco, la integridad

de la membrana celular,

la secreción glandular,

la regulación de la

temperatura y los

mecanismos de

coagulación sanguínea.

• La buena mineralización del hueso impone satisfacer dos

reglas:

1) Aporte suficiente de calcio y fósforo asimilables

2) Relación fosfocálcica bien adaptada y cobertura suficiente

pero no excesiva de vitamina D.

Las necesidades de calcio digestibles del equino en

entrenamiento están valoradas en 27,5 mg/kg. de PV / día y

con respecto al fósforo 11,5 mg/kg. de PV / día.

La relación fosfocálcica resulta en 1,6-1,7 en los equinos

jóvenes y 1,3-1,4 en los adultos. Esta relación debe

permanecer superior a 1,2 para prevenir la susceptibilidad a

fracturas.

• Deficiencia de calcio y de vitamina D por lo que la

mineralización es anormal.

• La osteomalacia tiene las mismas causas que el

raquitismo pero aplicadas a un hueso que ya a terminado

su crecimiento.

• La osteofibrosis se produce por un exceso de fósforo en

la dieta induciendo una hiperfosfatemia con una segura

hipocalcemia• La osteofibrosis

crónica se manifiesta

por deformaciones

óseas alrededor de

las articulaciones

• Cloruro de Sodio

Son los electrolitos mas

importantes eliminados en el

sudor y la orina. El sudor contiene

por litro: 3,1 gramos de sodio y 5,7

gramos de cloro.

Para un equino en mantenimiento

la dieta debería contener al menos

0,1% de sodio.

Mucho de los alimentos contienen

menos de 0,1 % de sodio.

La carencia crónica se manifiesta por una

alteración del apetito, rugosidad del pelo y

menor velocidad de crecimiento.

Las necesidades de sal pueden ser cubiertas

administrando panes de sal en bloque o

suelta.

Los niveles de absorción de sodio y cloro son

bastante elevados siendo aproximadamente

75-95%.

• PotasioEs un electrolito que mantiene la

presión osmótica celular y el

equilibrio acido-base del cuerpo.

Los forrajes contienen alrededor de

1 a 4 % de K y los granos 0,2 - 0,5

%. Aunque en la dieta del equino

en mantenimiento un 0,25 % de K

es adecuado, mas del 0,6 % puede

ser necesario para los equinos en

training y que realizan gran

actividad física

• El exceso de potasio acelera la pérdida urinaria de

sodio y entorpece la asimilación del magnesio,

inclusive pude llevar a los mismos trastornos

cardiacos que la sobrecarga de sodio.

• . El sudor contiene por litro 1,6 gramos de potasio.

1. Sudor per se

2. La orina

• La deficiencia de potasio se caracteriza por fatiga,

debilidad muscular, letargia, intolerancia al ejercicio

y una disminución del consumo de agua y

alimentos. Su déficit se asocia a rabdomiolis

(miopatia por esfuerzo).

• Magnesio• Al rededor del 60% del

magnesio se encuentra

en el esqueleto pero es

también un activador

importante de varias

enzimas.

• Necesitan en su dieta

alrededor de 0,1 % de

magnesio.

• Los alimentos que estos

consumen contienen

alrededor del 0,1 - 0,3

%.

• La absorción del magnesio no esta afectada por el

calcio, el aluminio, ni por los oxalatos; pero al igual

que el calcio la cantidad de magnesio decrece ante

un exceso de fósforo.

• El déficit de magnesio se caracteriza por

hiperexcitabilidad, mirada fija, temblores

musculares, marcha incierta, sudoración profusa y

ataxia. Estos responden a la administración

intravenosa de sales de magnesio y calcio. Esta

tetania transitoria equina podría ser inducida por

una situación estresante como lo es el transporte y

esta también relacionada con hipocalcemia (Lewis

1995).

• Azufre Es un constituyente

esencial de varios

aminoácidos

(metionina,cistina y

cisteína ), de las

vitaminas del complejo B

(biotina, tiamina), de la

insulina , taurina y del

sulfato de condroitina

• La absorción del magnesio no esta afectada por el

calcio, el aluminio, ni por los oxalatos; pero al igual

que el calcio la cantidad de magnesio decrece ante

un exceso de fósforo.

• El déficit de magnesio se caracteriza por

hiperexcitabilidad, mirada fija, temblores

musculares, marcha incierta, sudoración profusa y

ataxia. Estos responden a la administración

intravenosa de sales de magnesio y calcio. Esta

tetania transitoria equina podría ser inducida por

una situación estresante como lo es el transporte y

esta también relacionada con hipocalcemia (Lewis

1995).

• Azufre

Es un constituyente

esencial de varios

aminoácidos

(metionina,cistina y

cisteína ), de las vitaminas

del complejo B (biotina,

tiamina), de la insulina ,

taurina y del sulfato de

condroitina

• El azufre inorgánico no es fácilmente

absorbido por los equinos y es preferible el

azufre orgánico( ligado a aminoácidos).

Deficiencias no han sido reportadas y los

excesos no han producido efectos

indeseables ya que el mineral se elimina

fácilmente por orina y heces.

• Dietas con alta calidad de proteínas

usualmente proveen como mínimo 0,15% de

azufre orgánico. Esto parece adecuado para

cubrir los requerimientos del equino (Lewis

• Hierro

Aproximadamente el

60% del hierro corporal

forma parte de la

hemoglobina y el otro

40% se incorpora a la

mioglobina muscular, a

varias enzimas o se

almacena.

• El exceso de hierro es mucho mas común

que su deficiencia y es tóxico para el caballo

que no tiene manera de excretarlo, además

de ser perjudicial ya que interfiere con la

absorción de otros minerales de la dieta.

• Los requerimientos de hierro en el equino

adulto son de 40 ppm/día en la ración. Los

forrajes de buena calidad constituyen buenas

fuentes de este mineral proporcionando

fácilmente estos niveles.

• Cobre

Es un componente de

varias enzimas

involucradas en la síntesis

y mantenimiento del tejido

conectivo elástico, la

movilización de las

reservas de hierro, la

síntesis del pigmento

melanina y la

estabilización del

colágeno óseo.

• Las necesidades de cobre están valoradas

en 5-8 ppm en el caballo adulto.

• Su déficit se puede deber a la simple falta de

mineral en la dieta o por una ingesta excesiva

de molibdeno. Cuando la ingesta de este

último excede a la de cobre puede influenciar

su metabolismo sin producir signos de

deficiencia. Para contrarrestar el exceso de

molibdeno se pueden utilizar suplementos

dietéticos que contienen cobre.

• Cobalto

El cobalto entra en la

composición de la

vitamina B 12 ,

permitiendo la síntesis por

la micro flora del ciego y

colon del equino

• . Esta utiliza el cobalto de la dieta para la

síntesis de esta vitamina , por lo tanto una

deficiencia de cobalto resulta en una

deficiencia de vitamina B12 .

• En los equinos no han sido descriptas las

intoxicaciones ni las deficiencias con este

elemento. Las raciones que contengan 0,1

ppm de cobalto como mínimo, son

consideradas adecuadas para los equinos y

el máximo es de 10 ppm en la ración (Lewis

1995).

• Selenio

La función biológica de la

glutatión peroxidasa (la

cual contiene selenio) es

la reducción de los

hidroxiperóxidos,

constituyendo un

componente importante

de los mecanismos

antioxidantes celulares.

• La concentración de selenio y la actividad

plasmática de la glutatión peroxidasa están

disminuidas en enfermedades infecciosas y no

infecciosas. Además, muchos procesos morbosos

involucran un aumento en la producción de

radicales libres, que podrían incrementar la

necesidad de protección con antioxidantes.

• El selenio es un mineral muy tóxico. A la tasa de 5-

40 ppm en los alimentos provoca en los equinos la

enfermedad alcalina con caída de las crines,

deformación y pérdida de los cascos, ceguera y

parálisis

• Manganeso

Este mineral interviene en el metabolismo de los

lípidos e hidratos de carbono, también es esencial

para la síntesis del sulfato de condroitina necesario

para la formación del cartílago

• La cantidad exacta de manganeso requerida

para los equinos no ha sido determinada,

pero se considera suficiente 40 mg de

manganeso/kg. de MS (NRC 1989).

• Algunos granos como el maíz son pobres en

manganeso, pero los forrajes son buenas

fuentes de este mineral.

• No han sido reportadas deficiencias ni

tampoco se estableció un nivel tóxico de este

mineral en esta especie.

• Iodo

Este mineral es esencial

para la síntesis de las

hormonas tiroideas (T3

y T4) que regulan el

metabolismo basal.

• Las deficiencias y los excesos producen

síntomas similares (bocio).

• El uso de sales iodadas está muy difundido

en el mercado siendo raro que se produzca

un déficit de iodo.

• Es posible que los caballos ingieran

cantidades tóxicas cuando se ofrecen

suplementos basados en algas marinas

(Lewis 1995).El requerimiento diario es 0,1 ppm, teniendo un

umbral de toxicidad muy bajo, de alrededor 5ppm.

• Zing

• Este mineral entra en la

composición de varias

enzimas: anhidrasa

carbónica, fosfatasa

alcalina y

carboxipeptidasa.

• Su absorción se ve

afectada por el nivel de

otros minerales en la

dieta, como el cobre y el

hierro.

• Se recomiendan 50 mg de zinc/kg. de MS

para equinos adultos y un nivel más alto

podría ser beneficioso para los potrillos.

• Las intoxicaciones no suelen ocurrir en

condiciones normales, salvo cuando los

equinos en crecimiento ingieren alimentos

conteniendo 5000 ppm de zinc. En estos

casos desarrollan anemias, rigidez, cojeras y

deformación de las epífisis de los huesos

largos. Este exceso puede ser el resultado de

la contaminación del suelo.

• No se han reportado síntomas de deficiencia.

• Cromo El cromo trivalente es la

forma nutritiva, natural y

no tóxica. El cromo

hexavalente, presente

en cromatos y

dicromatos es 10 a 100

veces más tóxico.

• Se piensa que el cromo actúa como cofactor

porque facilita el enlace de la insulina a los

receptores tisulares. Si esta hormona no se

une a los receptores, la glucosa se acumula

en la sangre (hiperglucemia),

desencadenando de esta forma una mayor

liberación de insulina intentando regresar a

los valores normales de glucemia. Al no ser

esto posible, se considera al cuerpo

insensible a la insulina o intolerante a la

glucosa; de allí la denominación del cromo

como "factor de tolerancia a la glucosa"

El cromo orgánico es esencial para la función

normal de la insulina, hormona clave que administra

la transferencia de los nutrientes de la sangre hacia

los tejidos.

• El cromo potencia la acción de la insulina y

permite alcanzar valores máximos más bajos

de glucosa e insulina. De ahí la importancia

de su suplementación en el equino atleta.

• El cromo se adiciona en forma orgánica

(siendo esta forma más activa y

biodisponible) en cultivo de levaduras vivas, a

razón de 5mg/día.

• Otros beneficios potenciales de utilizar

cromo:

• - ayuda al equino a trabajar eficientemente

Un quelato es un mineral traza el cual está

químicamente ligado a un agente "ligante".

Los ligantes son una mezcla de

aminoácidos y péptidos pequeños; de aquí

el término proteinatos de minerales traza

quelados. La estructura resultante sujeta al

mineral , en un compuesto similar a un

anillo, y es eléctricamente neutra.

Inorgánicas - Orgánicas

• -Carbonato o sulfato de cobalto, -Proteinato de zinc,

• -Sulfato de hierro, -Proteinato de cobre,

• -Sulfato, oxido o carbonato de cobre, -Proteinato de

cobalto,

• -Selenito de sodio, -Proteinato de manganeso,

• -Sulfato, carbonato u oxido de zinc, -Metioninato de zinc,

• -Sulfato u oxido de manganeso, -Metioninato de cobre,

• -Carbonato de calcio, -Cromo orgánico, etc.

• -Carbonato o ioduro de potasio,

• -Carbonato, sulfato u oxido de magnesio,

• -Iodato de calcio, etc.

• La nutricion y alimentacion del caballo – Engormix

www.engormix.com

• Engormix.com www.engormix.com

• Minerales en equinos - CaballoyRodeo.cl www.caballoyrodeo.cl

• La Nutrición para el Caballo en Crecimiento www.horse1.es

• http://www.ciabcr.com/documentos_Varios/Programas/Alim.Caballos.p

df

• http://www.feednet.ucr.ac.cr/bromatologia/Nutrici%C3%B3n%20energ

%C3%A9tica%20en%20caballos%20de%20alto%20rendimiento.pdf

• http://www.veterinarialaquintana.com/requerimientos-nutricionales-

del-caballo-en-funcion-de-su-actividad/

• http://www.engormix.com/MA-equinos/nutricion/articulos/nutricion-

caballos-t2354/141-p0.htm

• http://equins.caib.es/sacmicrofront/contenido.do?mkey=M1210241159

5695656093&lang=ES&cont=52811