Texto y fotografía: Julio Rubio y Luis Neira.

Mil maneras de descubrirMenorca

Menorca ofrece alternativas para disfrutar todo el año de una de las islasmás atrac-tivas del Mediterráneo. Las temperaturas suaves invitan a disfrutar de la naturaleza,ya sea paseando por los senderos que como el Camí de Cavalls, recorren toda lacosta, o practicando deportes como el golf o el cicloturismo, sin olvidar la vela.

Fornells ytodo el

norte deMenorcaofrecenrecursoscomo lasplayas yel turismo

activo

UNA ISLA DIVIDIDA EN DOS MITADESUna forma de descubrir Menorca es dividirla en

dos mitades, trazando una línea imaginaria entreMahón y Cala Morell, el resultado es que nos encon-traremos dos mundos diferentes.En el norte encontraremos una costa más abrupta

y unos terrenos donde el verde de la vegetación con-trasta con la tierra de colores negruzcos o pardos,mientras que en el sur, donde se ha producido unmayor desarrollo urbanístico, podemos disfrutar dedesfiladeros cubiertos de vegetación y pozas deagua dulce, junto a pequeñas parcelas de cultivos ocuevas prehistóricas.La zona natural de mayor interés de la isla, toda ella

declarada Reserva de la Biosfera, es sin duda el ParqueNatural de la Albufera des Grau,un humedal situado enla costa de Mahón, formado por un sistema de lagunasque constituye uno de los más importantes lugaresde paso de las aves migratorias.Otro enclave de gran interés natural, este en la

costa norte, es la zona de Cavalleria, que incluye,entre sus atractivos turísticos el pequeño puertonatural de Sanitja y la península de Cavalleria, consus maravillosas calas y fondos atractivos para losamantes del buceo. En ese promontorio, castigadopor los temporales, se levanta uno de los faros másimportantes del Mediterráneo, el de Cavalleria.

También es un buen momento para visitar sus pueblos y ciudades, y los monumentos ymuseos enclavados en ellos. Finalmente, los mercados y ferias tradicionales ponen la nota

de color y animación a toda esta variada oferta.

A CABALLO POR EL CAMÍ DE CAVALLSSi durante el verano los caballos son protagonistas

en las fiestas que se celebran en toda Menorca, espe-cialmente en las de San Juan, en Ciudadela, cuandollega el otoño, y también en invierno, este animal seconvierte en uno de los vehículos ideales para reco-rrer la isla de una forma natural.El Camí de Cavalls, consolidado durante el S.XVIII

como un camino de ronda para poder vigilar toda lacosta menorquina, es hoy uno de los recorridos turís-ticos más importantes para conocer la isla, porqueMenorca es una isla para caminar; pero también paraser recorrida en bicicleta o a lomos de un caballo, y elCamí es, sin duda, la mejora alternativa.Menorca cuenta con una raza equina autóctona de

reconocido prestigio y fama mundial. Este caballo esvalorado por su color negro azabache complementa-do por un carácter noble y fuerte, muy apreciadotanto para las tradicionales labores campestres comopor las fiestas populares.

“Menorca cuenta con una raza equina

autóctona de reconocido prestigio y fama

mundial.Valorado por su color negro

azabache complementado por un carácter

noble y fuerte,muy apreciado tanto para las

tradicionales labores campestres como por las

fiestas populares”

IDEAL PARA LA CELEBRACIÓNde reuniones y congresos

Otro de los recursos, aún poco explotados de Menorca,es su condición de sede para la celebración de reunionesy congresos. La dimensión abarcable de la isla, una varia-da oferta hotelera, y alicientes como el clima, las playas,los espacios naturales y una amplía oferta de actividadesdeportivas y de ocio, la están empezando a posicionardentro de este tipo de turismo, que permite, sobre todo,desestacionalizar la demanda.Lugares como el histórico Teatro Principal de Mahón, las

canteras de Líthica (Ses Pedreres de s’Hostal) o laFortaleza de la Mola, son marcos espectaculares para estetipo de eventos, pero la isla cuenta también con moder-nas instalaciones, como la Sala Polivalente de Es Mercadal.Las posibilidades son muchas y para su desarrollo se hacreado el Menorca Convention Bureau, en el que partici-pan establecimientos hoteleros, restaurantes, agencias deviajes, empresas relacionadas con los congresos y centrostanto de actividades culturales como de ocio.

QUESO DE MAHÓNuna joya gastronómica

Un viaje no es completo si no se degusta la cocina típi-ca de la zona. En Menorca, el queso de la denominaciónde origenMahón es uno de los principales referentes dela gastronomía de Menorca. La historia del queso en laisla se remonta mucho tiempo atrás, pero fue durante elperiodo de dominación británica cuando se produjo unimpulso considerable, siendo finalmente en 1985 cuan-do obtiene la Denominación de Origen de Queso deMahón-Menorca.Sonmuchos los factores que condicionan las caracterís-

ticas de este producto, que se comercializa en tres varie-dades: tierno, semicurado o curado. El queso de Mahónforma parte esencial de la gastronomía menorquina,estando presente en muchos de sus platos típicos.

Más información: w w w. v i s i t m e n o r c a . c o m

EN LA PÁGINA ANTERIOR, ARRIBA, Ciudadela ofrece espectáculos como el de sus caballos enSan Juan. DEBAJO, Son Bou cuenta con una importante oferta hotelera. EN ESTA PÁGINA,Mahón; su patrimonio, queso y bella puesta de sol en su bahía.