microb industri

Veterinaria-Microbiología1

TEMA 60

..

MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL. MICROORGANISMOS DE INTERÉS

INDUSTRIAL. PROCESOS INDUSTRIALES EN LOS QUE

INTERVIENEN MICROORGANISMOS. TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE

RESIDUOS. CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS.

Las fotos contenidas en este tema proceden de páginas web públicas. No obstante si el autor de alguna foto desea que se retire, se procederá a hacerlo.Los contenidos de esta presentación (texto, imágenes y otros materiales) sólo son informativos, y no pretenden sustituir al consejo, diagnóstico o de tratamiento, profesional médico o veterinario. Siempre siga el consejo de su médico o veterinario para cualquier cuestión en lo que respecta a un problema médico o de salud animal

Veterinaria-Microbiología2Las fotos contenidas en este tema proceden de páginas web públicas.No obstante si el autor de alguna foto desea que se retire, se procederá a hacerlo.

TEMA 60


¿MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL O BIOTECNOLOGÍA?

• CÉLULAS•ENZIMAS•METABOLITOS:

• PRIMARIOS / SECUNDARIOS• HOMÓLOGOS / HETERÓLOGOS (I.G.)

Uso de microorganismos vivos o sus productos en procesos industriales a gran escala.

2 FASES1) M. I. TRADICIONAL2) M. I. con OMG


• Adaptación al crecimiento en gran escala• Crecimiento en medios “sencillos y económicos”• No patógenos (Seguros)• Crecimiento rápido• Susceptibles de ser manipulados genéticamente• Estables a nivel genético• Fáciles de almacenar

CARACTERÍSTICAS DESEABLES en los M.O. industriales

HONGOS• PLURICELULARES• UNICELULARES (levaduras)

BACTERIAS• BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS• CLOSTRIDIOS, PSEUDOMONAS• ESTREPTOMICETOS


INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA FARMACÉUTICA

• ALIMENTOS “FERMENTADOS”

• SÍNTESIS DE COMPUESTOS RELACIONADOS:

• AMINOÁCIDOS

• LISINA (Brevibacterium flavum)

• GLUTÁMICO (Corynebacterium glutamicum)

• VITAMINAS

• ENZIMAS

• PROTEÍNAS UNICELULARES

• ÁCIDOS ORGÁNICOS

• SÍNTESIS DE AGENTES TERAPÉUTICOS:

• ANTIMICROBIANOS

• VITAMINAS (B12, RIBOFLAVINA)

• HORMONAS

• VACUNAS RECOMBINANTES

INDUSTRIA QUÍMICA

• ÁCIDOS ORGÁNICOS, ALCOHOLES Y CETONAS

• POLISACÁRIDOS

• ENZIMAS


INDUSTRIA QUÍMICA• ÁCIDOS ORGÁNICOS / ALCOHOLES / CETONAS

• GLICEROL (NEUBERG, LEVADURAS)• ACETONA, BUTANOL (WEIZMAN, Clostridium acetobutylicum)• ETANOL (Saccharomyces cerevisiae)• ÁCIDOS CÍTRICO E ITACÓNICO (Aspergillus niger)• ÁCIDO LÁCTICO (Lactobacillus)• ÁCIDO PROPIÓNICO (propionibacterias)

• POLISACÁRIDOS• XANTANOS (Xantomonas)• DEXTRANOS (Leuconostoc, Acetobacter, Klebsiella)

• ENZIMAS• PROTEASAS (Bacillus)• LIPASAS (Aspergillus, Rhizopus)• AMILASAS (Bacillus, Aspergillus, Rhizopus)• PECTINASAS (Aspergillus)• RENINA - BM

Microbiolog ía industrial tradicional


INDUSTRIA FARMACÉUTICA

• ANTIMICROBIANOS

• PENICILINA, ESTREPTOMICINA, TETRACICLINA, ETC

• VITAMINAS

•B12 (Propionibacterium, Pseudomonas)

• RIBOFLAVINA (Ashbya gossypii)

• OTROS MEDICAMENTOS (OMG):

• INTERLEUQUINAS, ERITROPOYETINA, FACTOR DE NECROSIS TUMORAL, INTERFERONES,…

• HORMONAS

• INSULINA, HORMONA DEL CRECIMIENTO,

• VACUNAS RECOMBINANTES


INDUSTRIA FARMACÉUTICA: Gro. Rhizopus

CORTISONA


Los organismos modificados genéticamente (OMG), son organismos en cuyo genoma se ha incorporado, de forma estable, un segmento de ADN extraño, utilizando técnicas de Ingeniería Genética

¿Qué son los Organismos Modificados Genéticamente?

¿Para que se obtienen los OMG?

Microbiolog ía industrial con OMG

•SÍNTESIS PRODUCTOS HETERÓLOGOS

•TRANSFORMACIÓN DE ORGANISMOS: plantas transgénicas.


ADN humano

Insulina biosintética

INSULINA HUMANA



VACUNAS RECOMBINANTES (hepatitis B)

.



¿Para qué se obtienen los Organismos Modificados Genéticamente?

La modificación genética realizada en una planta tiene objetivos diversos:

Flavr Svr

Que sus productos tengan una vida comercial más larga

Resistencia a plagas de insectos

Maíz BtLepidópteros

Resistencia a herbicidas

Soja Roundup Ready®

Arroz dorado

Tengan mejores cualidades nutritivas

βcaroteno (Vitamina A)

Tomado de www.sistemasgenomicos.com


¿Cómo se hace una planta transgénica?

La técnica más comúnmente utilizada para la creación de plantas transgénicas se basa en la acción de un microorganismo, Agrobacterium tumefaciens, que es capaz de transferir parte de su material genético al genoma de las plantas.

El ADN que transfiere la bacteria se utiliza como vector, incorporando la secuencia o gen de interés mediante técnicas de ingeniería genética.

Plásmido Ti

Secuencia de interés

Agrobacterium tumefaciens

Tomado de www.sistemasgenomicos.com


Veterinaria-Microbiología14 tomado de www.sistemasgenomicos.com

En contacto con la superficie de la célula, Agrobacterium puede transferir su ADN a la célula vegetal

El ADN con el gen de interés se incorpora de forma estable a los cromosomas de la célula vegetal, de modo que se transmitirá a las siguientes generaciones.

¿Cómo se hace una planta transgénica?



Control biol ógico de plagas

ORGANISMOS EMPLEADOS COMO BIOINSECTICIDAS

• BACTERIAS

• Bacillus thuringiensis

• Paenibacillus popilliae

• VIRUS

• Baculoviridae: Nucleopolyhedrovirus, Granulovirus

• Reoviridae, Iridoviridae

• HONGOS• Beauveria bassiana• Metarhicium anisopliae

• Bacillus sphaericus• B. subtillis• Agrobacterium radiobacter• Pseudomonas auerofaciens• P. fluorescens, P. syringae• Burkholderia cepacia

• Streptomyces griseoviridis



ORGANISMOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE (OMG/GMO)

MODIFICACIÓN DEL HOSPEDADOR

Resistencia a plagas de insectos

Maíz BtLepidópteros


Tratamiento biol ógico de residuos

TIPOS DE RESIDUOS

• SÓLIDOS:

• URBANOS (HUMANO - BASURAS)

• AGRÍCOLAS (ESTIÉRCOL)

• GANADEROS (MATADEROS)

• LÍQUIDOS

• URBANOS (HUMANO – AGUAS RESIDUALES)

• AGRÍCOLAS (PURINES)

RESIDUOS SÓLIDOS• SEPARACIÓN DE COMPONENTES

• COMPONENTE ORGÁNICO:• AEROBIOSIS: COMPOSTAJE – COMPOST/ABONO• ANAEROBIOSIS: DIGESTIÓN - BIOGAS


COMPOSTAJE

FACTORES AMBIENTALES

MICROORGANISMOS IMPLICADOS

FASES:

TRADICIONAL/INDUSTRIAL

.


RESIDUOS DE EXPLOTACIONES GANADERAS

• CADÁVERES

• HECES, ORINA

• CAMAS PURINES

SUELOS

AGUAS

GASES

• SANIDAD ANIMAL

• SALUD PÚBLICA

• MEDIO AMBIENTE

CO2 – NH3 – CH4 – SH2 – N2O - CVO

RESIDUOS • MEDIO AMBIENTE

NITRATOS, P

METALES (Cu, Zn)

ANTIMICROBIANOS

OTROS MEDICAMENTOS

ACIDIFICACIÓN DE SUELOS

CALENTAMIENTO GLOBAL

BIOLÓGICA

QUÍMICA

OLORES

microb industri

Presentations & Public Speaking