La Alimentación saludable

Carmen EugeniaMártir

De las Fuentes

Los alimentos

Justificación. Los grupos de alimentos. La Rueda de los alimentos. Alimentación equilibrada. La Pirámide de los alimentos. Tipos de nutrientes.

Justificación

Una alimentación inadecuada es un hecho que está presente de forma habitual en la actualidad debido a unos malos hábitos alimenticios. Con esta Unidad Didáctica, dirigida a las Etapas Educativas de Infantil y Primaria, pretendemos como finalidad primordial, inculcar y practicar una alimentación sana y equilibrada. Para ello comenzaremos conociendo los distintos grupos de alimentos existentes, el origen de cada uno, su elaboración, manipulación y fomentado un consumo adecuado a la edad y necesidades de nuestros alumnos/as y familias. Durante el transcurso de esta Unidad los alumnos irán adquiriendo diversas capacidades, no sólo didácticas, sino también un desarrollo adecuado del equilibrio personal y social.

Los grupos de Alimentos

Cereales, azúcar y pastas.Frutas, verduras y hortalizas.Patatas, legumbres y frutos secos.Aceites y grasas.Carnes, huevos y pescados.Leche y sus derivados.

La rueda de los Alimentos

Alimentos Energéticos.

Alimentos Protectores o Reguladores.

Alimentos Constructores.

Alimentación EquilibradaAlimentación equilibrada es aquella que

incluye variedad de alimentos en las cantidades adecuadas, en función de las características de cada persona (edad y situación fisiológica –infancia, estirón puberal, embarazo y lactancia-, sexo,

composición corporal y complexión…), estilo de vida (activo, sedentario), etc., que

garantiza que se cubren los requerimientos de energía y nutrientes que nuestro organismo

necesita para mantener un buen estado nutritivo, de salud y bienestar.

La Pirámide de los Alimentos

Tipos de Nutrientes

Energéticos

Protectores/Reguladores

Constructores

Hidratos de Carbono.Lipidos o grasas.

Vitaminas.Sales minerales. Proteínas.

FIN