mercats municipals

44
1 PERE VALLVERDU ELS MERCATS MUNICIPALS

Upload: pere-vallverdu-rosell

Post on 28-Nov-2014

364 views

Category:

Business


12 download

DESCRIPTION

Els Mercats Municipals

TRANSCRIPT

1

PERE VALLVERDU

ELS MERCATS MUNICIPALS

2

ABANS ANAVA A COMPRAR

ALS SUPERMERCATS

POC ASSORTIMENT

3 POCA FRESCOR

4 NO PUC PREGUNTAR

5

PERO ON PODEM

ANAR A COMPRAR?

6

PERQUE?

1. ÉS LA PROPOSTA MES VARIADA DE TENDES.

2. TÉ L’ASSORTIMENT MES AMPLI DE PRODUCTE FRESC.

3. ÉS L’EXPERIENCIA DE COMPRA MES APASSIONANT.

(Incloent-hi l’atenció personalitzada)

HE TROBAT LA MILLOR SOLUCIÓ:

ALS MERCATS MUNICIPALS

7

1. LA PROPOSTA MES VARIADA DE TENDES

1. FORÇES OPCIONS DE RELACIONS QUALTITAT/PREU.

2. VARIES OPCIONS D’ELECCIÓ EN LA FORMA DE CONSUMIR.

3. IMPORTANTS OPCIONS D’OFERTES EN VARIETAT DE PRODUCTE.

4. VARIADES OPCIONS D’OFERTES EN PROFUNDITAT DE PRODUCTE.

5. ALTA INNOVACIÓ EN PRODUCTE.

6. ALTA INNOVACIÓ EN NOUS VALORS SALUT, SOSTENIBILITAT...

Can Vila: Embotits i pernils La Carta des Vins

Orgànic: Menjar per emportar Xocolati

Pinotxo Bar Petras “El rei dels Bolets”

Ous Sucs Alfonso

Xarcuteria Mas Natura Fruites i Hortalisses

Fruits Micó Fruites i Verdures Pascual

Llibres de Cuina

Menjar Preparat

12

2. L’ASSORTIMENT MES AMPLI DE PRODUCTE FRESC

•Origen

•Productes Orientats a la Salut

•Productes Ecològics

•Productes Temàtics

•Plats Tradicionals

•Productes Exòtics

•Productes Elaborats

•Noves Formes de Consum

•Nous Productes

•Productes Estacionals

•Regals

•Productes Consumir al Moment

LA DIFERENCIACIÓ

13

Origen

•Vedella dels Pirineus

•Pollastre de Pota Blava

•Préssecs de Calanda

•Botifarra de Vic

•Patates de Prades

Productes Salut

•Herbes Medicinals

•BAIX Colesterol

•Poques Calories

•Moltes proteïnes

•Sense Sucre/ amb Fibra

Productes Ecològics

•Patates sense abonos

•Xocolata sense additius

•Patés sense Colorants

•Verdures ecològiques

Plats Tradicionals

•Pollastre Farcit

•Canelons del Avia

•Gall d´indi amb panses

•Ànec amb Peres

•Bou de mar

Productes Exòtics

•Papaies

•Lichis

•Mangos

•Carn de Ren

•Insectes

Producte Estacional

•Nadal

•Pasqua

•Enamorats

•Estiu

•Tots Sants

Productes Elaborats

•Croquetes

•Coques de Recapte

•Hamburgueses

•Pizzes

•Bunyols

Regals

•Ostres

•Cistelles fruita

•Paneres

•Carn Rostida

•Pernils Sencers

Productes Temàtics

•Cafès

•Espècies

•Tes

•Fruits Secs

•Cacaus

Productes Consum al

Moment

•Fruita

•Fruits Secs

•Gelats

•Dolços

Begudes

Cafès

Postres

Herbes

Amanides

1º Plats

2º Plats

Formatges

Embotits

Peix

Brous

ELEMENTS DIFERENCIADORS DE PRODUCTE

PRODUCTS UNICS

Sóc l´Únic de Carn que:

Venc carn de Porc Ibèric

Sóc l´Únic de Llegum que:

Venc Mongetes del Ganxet

PRODUCTES ELABORATS

Elaborats Xarcuteria

Elaborats Fruita

PRODUCTES ESPECIALS

Venc Insectes

Venc Dietètics

PRODUCTES CUINATS

Pizzes

Menjar Coreá

PRODUCTES D’IMPULS

Impuls FRUITA

Impuls DOLÇ

19

Sucs d’Impuls

Fruits Secs d’impuls

20

Consum al moment

Fruits Secs

21

Gelats

Assortits de Tés

22

Bolets

Menjar Grec

Títol…..........................................

Missatge......................................

Tràiler..........................................

Vestuari.......................................

Actors..........................................

Argument = la Historia…...........

Guió.............................................

Diàleg text…...............................

Preu d’entrada….........................

Fotografia....................................

Medis….......................................

Nom (tag-line).

Benefici Principal, Món.

Aparador.

Producte.

Personal de la Botiga.

Procés de compra, Mertxánd, ordre.

Lay out.

Comunicació = escrita i verbal.

Gamma de preus.

Disseny: interior, gràfic, industrial.

So, Imatge,olors.

3. L’EXPERIENCIA DE COMPRA MES APASSIONANT

EXTERIOR

Natura i Fruites Formatgeria: Productes Totals

Foc: Estris cuina Pa i.....

ROTULS

ROTULS

APARADORS

Pasta Fresca de Mercat: Feta cada dia

Pasta Fresca i Plats preparats per endur

Estimem el que fem

Menjar vegetarià per emportar

APARADOR

Veig tots els productes i els de

darrera també

Veig tots els productes i destaquen els

productes únics

SO, IMATGE I OLORS

NOTORIETAT

Soc el que tinc més Llum

Sóc el Rei de les Nyores

COMUNICACIÓ ESCRITA

També tinc una pissarra

Cada producte té un preu

PRESENTACIÓ

Combinació de Colors

Diferents Formes i Nivells varis

PRESENTACIÓ

Separació i Divisió

Diferents Formes

PRESENTACIÓ

Separació i Divisió:

Un Producte-Un Envàs

Quatre Nivells:

Nivell Paret

Nivell Ulls

Nivell Mans1

Nivell Mans2

PRESENTACIÓ

Per a mi cada producte es una obra

d´art

Agafa´m

PRESENTACIÓ

Sóc el Rei de la Caça

Venc Pernils de Qualitat

A l’Entrada Productes

d’Impuls

A l’Entrada Productes

d’Impuls

LOCALITZACIÓ: ENTRADA

LOCALITZACIÓ: LLOC NO DE PAS

Per Dins Diferenciarme:

en PREUS

Per Dins Diferenciarme:

en PREUS

LOCALITZACIÓ: LLOC NO DE PAS

Per Dins Diferenciarme:

en Assortiment

Per Dins Diferenciarme:

en Assortiment

41

Objectiu : Guanyar i Mantenir Clients

1. Conèixer : Noms, Familiars, Preferències...

2. Controlar els canvis dels clients:

Socials, Looks, Malalties...

3. Nivell de Tracte: Amigable, Distant...

4. Simpatia

5. Empatia.

TRACTE PERSONAL

ORIENTACIÓN A LA PERSONA

Estic al teu costat (sense

barreres)

Sóm Simpàtiques

EL CONSUMIDOR

EL COMPRADOR TÉ CADA VEGADA MÉS

A L T E R N A T I V E S P E R T R I A R U N

DETERMINAT ESTABLIMENT MINORISTA

ELS MINORISTES LIDERS SON ELS

QUE SABEN DIFERENCIARSE DE

LA SEVA COMPETENCIA AMB

AVANTATGES COMPETIT IVES

ACONSEGUIDES A TRAVES DE

POTENCIAR LES RELACIONES DE

COLABORACIÓ ENTRE ELS SEUS

C L I E N T S , P R O V E I D O R S I

EMPLEATS DE M ANERA QUE

LOGREN OPTIMITZAR EL “VALOR”

PERE VALLVERDU ROSELL

MOLTES GRACIES