mercado del proveedor
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CAFETRANSCRIPT
MERCADO DEL PROVEEDOR:
El tipo de grano de caf que se cultiva ms en el Per es el arbico con distintas caractersticas de sabor, aroma y acidez. Las variedades que se cultivan son: Tpica, caturra, Bourbon, Catimory Catuai.
En el Per, debido a la demanda de los compradores, grupos de agricultores se han especializado y trabajan con el caf orgnico y otros cafs especiales. El cultivo del caf en el Per cuenta con 425,000 hectreas para produccin de caf distribuidas en 12 departamentos. Sus reas de cultivo se encuentran distribuidas a lo largo de la selva alta y los andes tropicales.
Las cuales son distribuidas en tres zonas, siendo la regin ms apropiada para obtener los mejores rendimientos con alta calidad la que se ubica al extremo central oriental de la Cordillera de los Andes, en la denominada zona de la selva, bajo una ecologa tropical.
Zona norte: El 43% de la produccin se encuentra en Piura, Cajamarca, Amazonas, San Martn. Zona central: El 34% de la produccin se encuentra en Junn, Pasco, Hunuco y Ucayali. Zona sur: El 23 % de la produccin se encuentra en Apurmac, Ayacucho, Cusco y Puno. El 80 % del rea productiva la conducen pequeos caficultores.
Departamentos que producen caf Produccin de caf por regiones (2011)
Fuente: CMARA PERUANA DEL COMERCIO
LA PRODUCCION NACIONAL DEL CAF
En el ao 2011 alcanz 332 mil TM, como consecuencia de un crecimiento sostenido, a una tasa promedio anual de 5,4% entre el 2001 y 2011. La produccin en el 2012 registr un volumen de 314 mil TM declinando en un 5,4% respecto al ao 2011, debido al efecto contractivo interanual ocasionado por el agotamiento de las plantaciones antiguas, la poca mano de obra disponible y la presencia de la plaga conocida como la Roya Amarilla, que daa las hojas del cafeto, produciendo su cada, afectando la produccin y calidad.
La produccin de caf en el Per se redujo en 37% entre los aos 2011 y 2014, principalmente, por la presencia de la plaga de la Roya Amarilla que afect el rendimiento de los cafetales, en donde la produccin de caf en el ao 2014 fue de 209 mil toneladas con una reduccin del 18% en relacin al 2013 y con una reduccin del 37% en relacin a 2011, ao en el que produccin de caf alcanz su mximo pico de 332 mil toneladas.
Los departamentos de Cajamarca, Amazonas, San Martn y Junn representaron el 79% de la produccin de caf en el 2014, solo Amazonas y San Martin lograron incrementar en 4% y 14% sus rendimientos mientras que Junn se desplom en 43% respecto al 2013.
ZONAS PRODUCTORAS
El ao pasado, las regiones con mayores produccin de caf fueron San Martin, Cajamarca, Amazonas y Junn, con 22%, 21%, 16% y 15% del total producido, respectivamente.
Junn, que histricamente fue la mayor zona productora de caf del pas, report un desplome de 43% tras infectarse los cultivos con la plaga de la roya amarilla y la broca del caf .Actualmente las regiones de la selva seran las de mayor recuperacin para este ao ya que la produccin de Amazonas aumento 4% y la de San Martin cay solo 2% despus de haber cado 30% durante el ao 2013. Esto se debido a un mejor manejo integrado del cultivo y a las renovaciones de las plantaciones durante los dos ltimos aos.
Actualmente la produccin de caf peruano augura una pronta recuperacin, segn advierten las autoridades de la Junta Nacional del Caf, quienes estiman un crecimiento de entre el 25% y 32% para el presente ao. Ya que el gobierno peruano anunci una inyeccin de 50 millones de dlares para garantizar la recuperacin de los cultivos de caf afectados por la roya, entre otras plagas, anunci el Banco Agropecuario del Per (Agro banco) a inicios del mes de marzo.
Con lo cual se va a beneficiar a cerca de 20 mil hectreas de produccin cafetalera ubicadas en la regin del centro del pas, reconocida por la calidad apreciada en los mercados europeos.Asimismo se lograra el aumento de la produccin local de caf y tambin se mejorarn las exportaciones, que en 2014 cerraron en 760 millones de dlares segn la Junta Nacional del Caf.
INFORMACION DE PROVEEDORES:
Asociacin Provincial de Cafetaleros Solidarios San Ignacio - APROCASSI
Contacto: Luis Pea
Direccin 1: Jr. Comercio 254, San Ignacio, Cajamarca
Direccin 2: Av. Mariano Melgar 445, San Ignacio, Cajamarca
Telfono: (+51 76) 356 112 / (+51 76) 976 812 957
Fax: (+51 76) 356 328
E-mail: [email protected]
Producto: Caf
Asociacin Central de Productores de Caf Pichanaki
Contacto: Katty Snchez / Roberto Orozco
Direccin 1: Av. Industrial s/n, Pichanaki, Chanchamayo, Junn
Direccin 2:
Telfono: (+51 64) 347 496 / (+51 64) 964 912 578
Fax: (+51 64) 347 044
E-mail: [email protected]
Productos: Caf
Asociacin Unin de Cafetaleros Ecolgicos - UNICAFEC
Contacto: Alfredo Alarcn Enciso
Direccin 1: Jr. Zarumilla cuadra 2 s/n, San Ignacio, Cajamarca
Direccin 2: Av. San Ignacio 625, San Ignacio, Cajamarca
Telfono: (+51 76) 356 011
Fax: (+51 76) 356 011
E-mail : [email protected]
Productos: Caf
BIBLIOGRAFIA:
http://www.marcotradenews.com/noticias/produccion-de-cafe-peruano-cae-37-en-los-ultimos-tres-anos-34572
http://www.expocafeperu.com/archivos/2012/Alternativas_de_produccion_Sostenible_de_Cafe_Reiles_Zapata_Comercio_y_Cia.pdf
http://elcomercio.pe/economia/peru/produccion-local-cafe-se-recuperaria-y-avanzaria-10-2015-noticia-1799592
http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9_en_el_Per%C3%BA#Mercados
http://gestion.pe/economia/peru-cuenta-425000-hectareas-produccion-cafe-afirma-minagri-2099593
http://peru21.pe/economia/gobierno-declaro-emergencia-zonas-cafetaleras-roya-amarilla-2201045
http://comidaperuana.about.com/od/Ingredientes/a/El-Caf-E-Peruano.htm
http://elcomercio.pe/economia/peru/ccl-produccion-cafe-peruano-retrocedio-37-tres-anos-noticia-1801033
http://www.expocafeperu.com/archivos/2012/Alternativas_de_produccion_Sostenible_de_Cafe_Reiles_Zapata_Comercio_y_Cia.pdf